Текст книги "Все что нужно знать об устройстве погреба"

Все что нужно знать об устройстве погреба

В настоящее время все больше людей занимаются постройкой загородных домов усадебного типа, коттеджей и т. п., строят различные фермы, выращивают сады и разводят огороды. В связи с этим связан и повышенный интерес к сооружению погребов, ледников, подвалов и других сооружений для хранения сельскохозяйственной продукции. Кроме этого, широкий интерес вызывает и вопрос сооружения колодцев.

Несмотря на широкое применение холодильников, сооружение погребов очень популярно, так как в погребах с хорошей гидроизоляцией и умело устроенной вентиляцией сохраняются постоянный температурно-влажностный режим и благоприятные условия для хранения продуктов. В хороших подвалах продукты долго не портятся, не усыхают и не теряют присущий им запах и вкус. Как и раньше, мастера-умельцы, способные соорудить надежный погреб, пользуются большим уважением наряду с мастерами по устройству колодцев, печей и каминов.

Важное хозяйственное значение погреба порой определяет его место в планировке участка. Если раньше наиболее распространенным был отдельно стоящий погреб, то теперь погреба в целях экономии площади стараются разместить под летней кухней, сараем или гаражом. На садовом участке разрешается возводить погреб размером до 8 кв. м, а на приусадебном участке несколько больше – до 15 кв. м.

Долговременная и надежная эксплуатация погребов возможна только при высоком качестве выполнения гидроизоляционных работ. Тщательно и правильно сделанный погреб обладает большой ценностью. Как правило, конструкцию погреба выбирают в зависимости от местных условий и наличия строительных материалов. Некоторые застройщики и садоводы-любители пытаются сооружать металлические погреба, ссылаясь на высокий уровень грунтовых вод на своих участках.

Однако необходимо учитывать что, условия хранения в металлических погребах особые: картофель и овощи в них плохо «дышат». Поддерживать нужный температурно-влажностый режим в них сложно, постоянно присутствует конденсационная влага. Продукты приобретают посторонний привкус. Ежегодная окраска изнутри затратна, хлопотна и не спасает от сырости. Тем не менее, такие погреба устраивают довольно часто.

Лучше всего на приусадебных участках строить традиционный погреба, разрешенные строительными нормами и правилами (СниП) из кирпича, бетона, бревен, просто земляные – самые простейшие и доступные любому. Изложенные в книге предложения и рекомендации по устройству погребов и подвалов служат лишь основанием для творчества в каждом конкретном случае.

Основным правилом в сооружении погребов и подвалов является применение на практике таких важных условий, как гидроизоляция, вентиляция, теплоизоляция, а также высокое качество исполнения строительных работ.

Как устроить погреб

Способы хранения продуктов в погребах и подпольях известны с давних времен. Сооружают погреба, подвалы, подполья и в наше время, так как они приносят большую пользу, просто устроены, не требуют расхода электроэнергии и легко ремонтируются. Если иногда продукты в них портятся, то это, как правило, происходит от того, что погреб или подполье устроено неправильно: либо в очень влажном месте, либо плохо вентилируется. Погреб требует обязательного утепления и зимой, и летом. Зимой утепляют, чтобы продукты не замерзали, летом, чтобы предохранить подвал от перенагрева, так как из-за него портятся продукты. Погреб является простейшим, надежным и долговечным постоянным помещением для хранения сельскохозяйственной продукции. С давних времен для его устройства использовали природные материалы – камень, глину, древесину, землю, солому и т. д.

Устраивают погреба в различных по плотности и влажности грунтах, что требует определенных знаний, в каком месте его сооружать и какие материалы для постройки потребуются. В зависимости от плотности грунта работы выполняют вручную или с помощью механизмов. Рекомендованная высота погреба – минимум два метра. Форма котлована может быть различной – квадратной, прямоугольной, круглой и др. Стены обычно выполняют из кирпича, камня, бетона и других строительных материалов. В плотном грунте стены можно не облицовывать.

Помещение оборудуют естественной приточно-вытяжной вентиляцией. В погребе постоянно сохраняются определенные условия: затемнение, свежий, чистый воздух, пониженная температура. Оптимальный температурно-влажностный режим для погреба: от +2 до – 5 градусов Цельсия, относительная влажность 85–95 %. Уровень грунтовых вод должен быть не менее чем на 0,5 м ниже уровня погреба. Если грунтовые воды располагаются ниже 2,5 м от поверхности земли, то стены погреба можно заглублять на всю высоту, то есть построить полностью заглубленный (подземный) погреб.

В случае, если грунтовые воды залегают ближе 2,5 м от поверхности земли, то погреб заглубляют частично. Например, при залегании грунтовых вод на 1,5 м погреб можно заглубить на 1 м. Такой погреб называют полузаглубленным, или полуподземным. Если грунтовые воды залегают на 0,5 м от поверхности земли заглубление сооружения невозможно. В этом случае строят наземный погреб. Если участок низинный, очень переувлажненный, устраивают искусственные песчано-гравийные подсыпки (подушки), чтобы приподнять погреб как можно выше от грунтовых вод. Кроме этого, на участке можно соорудить простейшее хранилище – ледник, яму, бурт и др.

Что необходимо знать для устройства погреба

Для того, чтобы выбрать наиболее подходящее место для сооружения погреба и, что очень важно, правильно выполнить гидроизоляцию, перед его закладкой следует собрать следующие основную информацию:

о рельефе участка, так как для строительства погребов и заглубленных хранилищ наиболее пригоден крутой склон;

об уровне залегания грунтовых вод;

о характере грунта;

о глубине промерзания грунта (у районного архитектора или в соответствующем отделе райисполкома и т. д.;

о строительных материалах, необходимых для сооружения погреба и т. д.

Характеристика подземных вод

Для проведения гидроизоляционных работ важно хотя бы приблизительно знать условия залегания подземных вод и различать их виды. Подземными принято называть все воды, находящиеся ниже земной поверхности. В зависимости от рода образования и характера движения различают следующие виды вод:

верховодку;

грунтовые (со свободной поверхностью и межпластовые);

жиловые;

артезианские (напорные);

ключи (нисходящие и восходящие.

Верховодка

Верховодкой называют воды, образующиеся от таяния снега и длительных дождей, которые задерживаются на водоупорных породах – глинах и суглинках. При отсутствии дождя и снега запасы такой воды быстро иссякают. Верховодку иногда называют сезонной или временной водой, она имеет ограниченные пределы распространения, в некоторых случаях залегает в виде отдельных линз и, как правило, не имеет постоянного питания. В большинстве случаев верховодка не связана с грунтовым потоком, но иногда может иметь гидравлическую связь с нижележащими токами воды.

Грунтовые воды

Грунтовые воды представляют собой подземные воды первого от поверхности земли постоянного водоносного горизонта. Они образуются за счет инфильтрации атмосферных осадков, вод рек, озер, водохранилищ, притока поверхностных вод. В отличие от верховодки они имеют постоянное питание. Грунтовые воды могут быть со свободной поверхностью и межпластовыми. Передвигаются грунтовые воды под действием разности напора.

Безнапорные грунтовые воды, будучи вскрыты при бурении скважины или откопке котлована, устанавливаются на том уровне, на котором они находились в момент вскрытия водоносного пласта. При наклонном положении водоупорного ложа (пласта) возможно движение грунтовых воды, иногда выход их на поверхность в виде источников.

Жиловая вода

Жиловая вода, образующая вследствие сложности отдельных напластований, встречается в глинах и суглинках с прослойками песка, обладающего фильтрационными свойствами. Жиловая вода, собирающаяся в отдельные бассейны и подземные озера, проникает в грунт через водопроницаемые прослойки.

Артезианские воды

Артезианские воды являются водами напорными, которые, как правило, циркулируют в водоносной породе, заключенной между двумя водоупорными пластами. Величина напора этих вод зависит главным образом от высоты стояния зеркала в области питания. Артезианские воды дают питьевую воду высокого качества, так как сверху они закрыты водонепроницаемыми пластами и не подвержены загрязнению с поверхности.

Ключи

При наклонном положении водоносного пласта возможно движение грунтовых вод, иногда выходящих на поверхность в виде источников – родников или ключей. По условиям выхода родники делят на восходящие и нисходящие. Родники часто встречаются в местах выхода на земную поверхность безапорных подземных воды, у подножия склонов, в балках и оврагах.

Чтобы получить информацию о глубине залегания подземных вод можно использовать опрос местных жителей о нахождении подземных вод и родников, разведочное бурение, откапывать шурфы или обследовать шахтные колодцы, в том числе и заброшенные.

Как определить уровень грунтовых вод

Уровень грунтовых вод определяют весной, когда он наиболее высокий, путем

промеривания расстояния от поверхности земли до зеркала воды ближайших шахтных колодцах при путем рытья шурфов и устройством разведочных скважин. Проверять можно и осенью во время затяжных дождей, так как в этот период уровень поднимается.

Простые изыскания проводят чаще всего разведочным бурением скважин – вертикальных выемок грунта. Для буровых работ на мягких грунтах применяют садовый бур. В плотных грунтах используют буровую ложку, изготовленную из обрезка трубы. В некоторых случаях применяют ручной бур-змеевик, который выковывают из старой автомобильной рессоры. Диаметр таких буров обычно составляет 70–85 мм.

Образцы грунта забирают через каждые 500 мм, для чего бур вытаскивают из скважины. Бурение проводят на местах нетронутого материкового грунта на глубину 2–3 м. Если нет возможности пробурить скважину, лопатой отрывают шурф – земляную выемку в виде глубокой узкой щели (ямы).

Если при бурении обнаружен плывун, то есть насыщенный водой несвязный или малосвязный грунт (мелкозернистый песок, супесь, реже суглинок) строить здесь заглубленные сооружения нельзя, так как плывун слабо фильтрует через себя воду и практически не поддается осушению. В местах, где грунтовые залегают неглубоко, как правило, зеленая растительность бывает сочнее и ярче, чем на соседних участках. Здесь встречаются такие болотные и влаголюбивые растения, как конский щавель, хвощи, незабудки, камыш, осока, мать-и-мачеха, роятся мошки и комары.

Для того чтобы определить, на какой глубине располагаются грунтовые воды, рекомендуют применять следующие способы:

взять комок обезжиренной промытой в мыльном растворе и высушенной шерсти, уложить на расчищенную от дерна землю, положить сверху свежеснесенное яйцо, накрыть глиняным горшком или сковородой и прикрыть пластинами из дерна. Утром после восхода солнца, дерн снять и посмотреть: если шерсть и яйцо покрыты росой, значит вода близко. Если яйцо сухое, а шерсть влажная – вода глубоко. Если шерсть и яйцо сухие – воды нет или она очень глубоко. Применяют этот способ только в устойчивую сухую погоду;

взять равные части серы, негашеной извести (пушенки) и медного купороса (всего 900 г), смешать, поместить в неглазированный глиняный горшок, закрыть неглазированной крышкой или тканью в два слоя и зарыть в землю на глубину 50–60 см. Через сутки горшок достать и взвесить. Если масса содержимого на 10 % увеличивалась, значит, вода в этом месте неглубоко. Чем больше смесь прибавляет в массе, тем вода ближе.

Как понизить уровень грунтовых вод

Чтобы понизить уровень грунтовых вод раньше в селах и деревнях устраивали пруды на каждом конце застройки или в ее центре. Такие пруды служили для различных целей, в том числе они понижали уровень грунтовой воды, защищая от подтопления погреба, подвалы, сады, огороды и дороги. Если позволяют условия местности, этот способ понижения уровня грунтовых вод можно использовать без больших материальных затрат и в настоящее время. В этом случае они должны сочетаться с малым бассейном в палисаднике и с большим – на усадебном участке.

Обычно в палисаднике устраивают садовую скамейку, небольшой столик, газон с посадкой одиночных деревьев или кустарников, цветник и дорожку из естественного камня, кирпича, обломков бетонных плит и т. д. Однако при наличии чрезмерной влаги в основании дома (подвале, погребе) целесообразно в палисаднике сделать бассейн-накопитель (рис. 1).

Располагают бассейн напротив погреба или подвала. Он помогает понизить уровень грунтовых вод, быстрее отвести внешние и дождевые воды от цокольной части стены дома и тем самым предохранить погреб от сырости и проникновения влаги. Такой бассейн может быть любой формы. Он наполняется грунтовой водой через дренажный колодец и поверхностной водой. В стенке или дне бассейна устанавливают сливную трубу для отвода накопившейся воды в специальную канаву, овраг или кювет.

Бетонные плиты можно заменить глиной. Глину разминают с водой до состояния мягкого теста, когда она не липнет к лопате. Укладывают ее слоем 15 см, тщательно утрамбовывают, дают подсохнуть и еще дважды повторяют эту операцию, так как каждый слой дает усадку около 5 см. Окончательная толщина получается 35…40 см. Затем также глиной укрепляют края бассейна, которые должны быть расположены на 15…20 см выше предполагаемого уровня воды. В верхний слой глины после окончательного просыхания втрамбовывают слой в 2…3 см крупного гравия. Для окончательной отделки поверх гравия насыпают примерно 7 см песка или мелкого щебня.

Если этот способ осушения участка со стороны главного фасада загородного дома – палисада не дал желаемых результатов, то есть в погребе или подвале вновь появляется грунтовая вода, нужно такой же бассейн-накопитель устроить на самом приусадебном участке. Для этого необходимо тщательно осмотреть поверхность участка, определить общее направление его уклона, установить место выхода грунтовой воды и здесь расположить бассейн-накопитель, но уже несколько большего размера, так как он будет не только понижать уровень грунтовых вод, но и собирать воду со всего приусадебного участка.

Как устроить отвод поверхностной воды

Одновременно с устройством бассейнов-накопителей необходимо заниматься отводом дождевой и талой воды с кровли и с поверхности участка. Это можно сделать таким же образом, как показано на (рис. 2). Кроме того, поверхностную воду следует отводить в кювету дороги с твердым покрытием и в обычные бассейны (рис. 3), дно которых укрепляют плитами или глиной, перелопаченной с соломой.

Если нет глины, изолирующий слой можно выполнить из толя или рубероида. Дно бассейна промазывают битумом и поперек первых листов укладывают второй слой толя. Концы толя загибают за край водоема и ровно обрезают. Края бассейна обрамляют железобетонным бортом или парапетным камнем. В первом случае его изготовляют тут же в деревянной опалубке, которую удаляют после затвердения бетона. В случае обрамления парапетным камнем, камни укладывают на цементно-песчаный раствор. В небольших бассейнах концы кусков толя или рубероида лучше заводить под бетонную плиту, уложенную на цементно-песчаный раствор.

Подобные бассейны можно устраивать из различных металлических и других емкостей, отслуживших свой срок (корыта, детские ванночки, бочки и др.). Любой бассейн (рис 4.) оживляет общую планировку палисадника, в жаркое время увлажняет воздух, создает благоприятный микроклимат для зеленых насаждений. Из него можно брать воду для полива цветов. Около бассейнов можно посадить декоративные и цветущие влаголюбивые многолетники, располагая ближе к воде более низкие растения. Такой бассейн может занять любое место на приусадебного участка в зависимости от его рельефа – вблизи огорода, сада, летней кухни и т. д.

Цветочное оформление можно дополнить посадкой ивы, чтобы она давала тень на скамью. Цветы и часть водоема должны освещаться солнцем.

Если после этих мер в подполье или погребе продолжает появляться вода, которая по капиллярам проникает в толщу строительных конструкций (стен, перегородок, покрытий, перекрытий), образуя плесень и разрушая их, то следует заняться устройством открытого дренажа, с поиском выхода в ручьи, речки и т. д. Но предварительно целесообразно обратиться в строительный отдел местного управления за выпиской из строительного паспорта с данными о гидрогеологической обстановки этой местности. Имея выписку, можно обратиться за консультацией к специалисту по осушению.

Типы грунтов

Для сооружения погребов и заглубленных хранилищ необходимо знать свойства основных типов грунтов, так как они находятся значительно ниже уровня земли. Если плохие грунтовые условия не устранить в самом начале сооружения погреба, подвала, то через несколько лет могут возникнуть серьезные проблемы. В зависимости от количественного соотношения глины (частиц менее 0,01 мм) и песка (крупнее 0,01 мм) грунты по механическому составу делятся на глинистые, песчаные, суглинистые и супесчаные.

Довольно просто механический состав грунта можно определить следующим способом:

комок слегка влажного грунта в ладонях раскатывают в шнур, а затем стараются его свернуть в кольцо. Если шнур при раскатывании не образуется, то грунт песчаный (песок);

если образуется зачаточный шнур – супесь;

если шнур при раскатывании разламывается – легкий суглинок;

шнур при раскатывании получается сплошным, но имеет трещины – тяжелый

суглинок;

если шнур сплошной и кольцо сплошное – глина.

Если частицы легко скользят между пальцами при растирании, значит, в грунте много глины.

Песчаный грунт

Песчаный грунт представляет собой рыхлую несвязную породу с частицами размером 0,05–2 мм, между которыми имеются воздушные полости. Состоит песчаный грунт из зерен минералов, горных пород, содержит пылеватые (размером 0,05–0,005 мм) и глинистые (размером менее 0,005 мм) частицы. Коэффициент фильтрации песчаного грунта более 1 м/сутки. При строительстве погребов, подвалов песчаный грунт используют для устройства оснований, подсыпок под фундамент, фильтров, фильтрующих и провопучинистых засыпок.

Глинистый грунт

Глинистый грунт содержит более 50 % частиц физической глины диаметром менее 0,01 мм. Из-за высокой пластичности глина сильно набухает и слабо пропускает влагу (коэффициент фильтрации менее 0,005 м/сутки), поэтому ее используют для создания глиняных замков и экранов. Глинистый грунт во влажном состоянии липкий, в сухом – твердый. Глинистый грунт обладает свойством впитывать и удерживать воду, увеличиваясь в объеме в два раза и более. Коэффициент фильтрации 0,01 м/сутки.

Суглинок

Суглинок содержит от 10 до 30 % глиняных частиц, причем песчаных частиц в грунте больше, а мылевидных меньше, чем глинистых. В зависимости от соотношения количества песка и глины суглинки подразделяются на легкие и тяжелые. При содержании глинистых частиц от 20 до 30 % суглинок называется тяжелым, от 10 до 20 % – легким. Коэффициент фильтрации легких суглинков 0,05–0,1, тяжелых – 0,01–0,05 м/сутки.

Супесь

Супесь представляет собой грунт, содержащий от 3 до 10 % глинистых частиц. Различают супесь тяжелую с содержанием глинистых частиц от 6 до 10 % и легкую – от 3 до 6 %. Песчаных частиц в супеси больше, чем пылеватых, среди них преобладают зерна диаметром от 0,25 до 2,2 мм. Коэффициент фильтрации 0,1–0,5 м/сутки.

Торф

Торф представляет собой грунт буро-черного цвета, представляющий смесь растительных остатков различной степени разложения в условиях избыточного увлажнения, при недостатке кислорода, с примесью значительного количества минеральных (песок, глина), известковых и железистых веществ. Торф обладает бактерицидными свойствами, большой влагоемкостью и газопоглотительной способностью. Около 95 % объема верхнего торфа занимают поры, определяющие влагоемкость и воздухоемкость.

Торф можно использовать для переслаивания картофеля и корнеплодов (моркови и т. п.) при хранении в закромах, деревянных ящиках и другой таре. Рекомендуется торф для обваловки погребов и буртов. Теплопроводность сухого торфа в 1,7 раза ниже теплопроводности песка и в 1,2 раза – глины. Различают торф с верховных болот, так называемый верховой и низинный – из низинных болот, куда все время поступает вода. Теплопроводимость сухого торфа в 4 раза ниже, чем насыщенного водой.

Устраивая погреб, подвал, необходимо иметь в виду, что погреб или подвал может обогреватся почвенным теплом. Обогрев погреба осуществляется за счет почвенного (глубинного) тепла, накопленного поверхностными слоями земли в летний период во время аккумуляции грунтом солнечной энергии. В среднем летнее тепло стабильно сохраняется, и потери его невелики, поскольку теплопроводность грунта мала. Например, на глубине 3–4 м и ниже температура грунта круглый год составляет от +4 до – 10 градусов Цельсия. Зимой из почвы в погреб, подвал поступает тепло, а весной и летом – холод, так как почва в это время холоднее, чем окружающий наружный воздух.

Для того, чтобы правильно заложить фундамент сооружения и обеспечить его надежность, необходимо знать о глубине промерзания грунта в данной местности. Важно отметить, что при большом количестве осадков грунт промерзает меньше, чем в бесснежные зимы. Снег является естественным природным утеплителем, поэтому это его свойство используется как при эксплуатации погребов, так и при защите недостроенных хранилищ от промерзания.