Текст книги "Новые технологии и материалы легкой промышленности: IX Международная научно-практическая конференция"

АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ ОБУВИ С ВЕРХОМ ИЗ РАЗЛИЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ

УДК 687

Г. Хамидуллина, А. Ахмадуллина, А.М. Нигметзянова

ФГБОУ ВПО «Казанский национальный исследовательский технологический университет», г.Казань

Опрос, проведенный нами, среди респондентов, имеющих среднюю заработную плату, показал, что большинство из них предпочитает обувь из натуральной кожи, несмотря на высокую стоимость такой обуви. Обувь из натуральной кожи в среднем стоит около 4000 руб, и эту обувь можно носить в течение 3 лет. Обувь из искусственной кожи можно приобрести за 1500 руб, и проносить её – всего один сезон. Долговечность и свойство обуви определяется материалом, из которого изготавливается обувь. Также материал определяет срок эксплуатации, внешний вид, удобство обуви.

Покупая обувь из искусственных материалов каждый сезон, мы переплачиваем больше, чем затратили бы на обувь из натуральной кожи. А если еще обратить внимание на качество обуви из натуральной кожи, можно отметить, что она дышит и приспосабливается к температурным изменениям, и это позволяет ей быть комфортной в любое время года. Обувь из искусственной кожи промокает, не сохраняет тепло, быстро изнашивается.

Ценными свойствами: стандартностью формы и размеров, высокими значениями воздухо– и паропроницаемости, что позволяет применять их в обуви различного половозрастного назначения, отличительной прочностью объясняется широкое применение натуральной кожи в обувном производстве. При увеличении толщины и подборе волокнистого состава получают материалы для зимней обуви с хорошими теплоизоляционными свойствами. Кожа – вневременной материал, со временем она становится лишь совершенней. Красочные метки, часто встречающиеся на коже, не являются дефектом. Эти вариации окраса и разнообразные прожилки возникли в результате прожитой жизни животного, и придают изделиям из кожи неповторимость. Вот почему кожа – самый многофункциональный и наиболее подходящий материал для обуви. Несмотря на кажущуюся, на первый взгляд, мягкость, кожа весьма прочна. Она обладает также эластичностью и активно дышит. После дубления и специальной обработки (включающей несколько этапов), кожа становится мягкой, облегающей, гладкой и прочной. Это идеальная характеристика материала для изготовления обуви. Однако натуральная кожа требует тщательного ухода, имеет недостатки: впитывает в себя влагу; на деликатных сортах кожи образуются неисчезающие заминки.

Замена натуральных кож искусственными снижает себестоимость и расширяет ассортимент обуви. Не все могут приобрести обувь из натуральной кожи. Поэтому появляются различные кожезаменители, свойства которых не уступают, а иногда и превосходят свойства натуральных кож. Повышенная пластичность покрытий искусственных кож при обычном или высокочастотном нагревании позволяет использовать высокопроизводительные методы тиснения, сварки, вакуумного формования. Все более широкое применение в производстве обуви получают полимеры. Превосходные технологические свойства полимеров позволяют изготавливать при минимальных затратах ручного труда и большой экономии рабочего времени широкий ассортимент фасонной обуви: сапоги, сапожки, спортивную обувь, обувь с текстильным верхом, а также различные детали обуви – подошвы, каблуки, набойки и т.д. Также использование полимеров в производстве искусственной кожи дает возможность спасти животных.

Отечественная легкая промышленность ставит задачу выпуска высококачественных искусственных материалов для обуви. К основным требованиям, предъявляемым к обувным материалам, можно отнести следующие: материалы не должны содержать химических веществ и не оказывать вредного влияния на здоровье человека; быть комфортны и гигиеничны, т.е. впитывать пары кожного дыхания, поддерживать ноги и обувь сухими весь день, удерживать теплоту тела; обладать высокими показателями: прочности к истиранию, упругости, формоустойчивости и стойкости к образованию заломов.

Использование натуральной кожи позволяет обеспечить оптимальные значения показателей гигиенических свойств: высокие значения воздухо– и паропроницаемости, гигроскопичности, теплового сопротивления и т.д. Статистика за последние годы показывает увеличение спроса на обувь из натуральной кожи. Такую обувь предпочитают различные половозрастные группы.

СОСТОЯНИЕ ОТЕЧЕСТВЕННОГО ОБУВНОГО РЫНКА

УДК 687

А.Р. Биккенин, О.Е. Гаврилова

ФГБОУ ВПО «Казанский национальный исследовательский технологический университет», г.Казань

В последние десятилетия импортной обуви ввозится на миллионы долларов. Основным зарубежным поставщиком обуви является Китай. Это и обувь на подошве и с верхом из резины или пластмассы. Задекларированная стоимость всей обуви из Китая является 2 доллара за пару. Также большое количество обуви ввозится из Турции, Вьетнама, Сирии и Европы (Цена за пару от 10 до 30 долларов). Это туфли, ботинки и сапоги. В последние годы уменьшается экспорт обуви и увеличивается импорт. Несмотря на то, что на сегодняшний день отечественные производители обуви (из текстиля, замши, нубука, кожи и заменителя кожи) занимают достойную нишу в данном сегменте, да и с производством обуви на подошве с верхом из резины в России дела обстоят не плохо, существуют некоторые сложности, требующие внимания государства.

Наиболее очевидные проблемы обувной промышленности:

1. Зарубежные производители декларируют на таможне заниженную цену на товар. Низкая таможенная цена дает возможность импортерам максимально минимизировать уплату госпошлины, которая взимается при ввозе товаров.

2. Неконтролируемый ввоз обуви и контрабанда. Например, под видом секонд-хенда ввозится новая обувь, которая выставляется в продажу.

3. Налогообложение. Состояние легкой промышленности требует облегчения налогового бремени, поддержки отечественных производителей.

Таким образом, современным производителям обуви приходится выживать в условиях жесткой конкуренции, снижая себестоимость изделий за счет дешевых материалов верха и низа обуви, повышая производительность за счет современного оборудования, размещая заказы в странах «третьего мира».

В настоящее время большинство покупок обуви приходится на средне-низкий и средне-средний ценовые сегменты, на которые ориентировано большинство российских производителей. Данные сегменты наиболее динамично развиваются и продажи обуви здесь активно растут благодаря процессу перехода покупателей из средне-низкого в средне-средний ценовой диапазон, и активного смещения потребительских предпочтений от низкого ценового сегмента. Данная тенденция связана с повышением уровня благосостояния россиян, которое затронуло самый многочисленный слой общества. В то же время для среднеценового сегмента характерно быстрое изменение потребительских предпочтений.

Эксперты отмечают дальнейший рост обувного рынка. Однако в долгосрочной перспективе рост рынка ожидается не более чем на 8-10 % в год. Оценивая сегодняшнее состояние рынка обуви, преждевременно говорить о его насыщении. Среди факторов, способствующих развитию рынка, стоит отметить увеличение благосостояния населения, рост численности среднего класса, рост расходов на непродовольственные товары.

Литература

1. Обзор российского рынка обуви. Материалы Интернет-сайта: http://www.marketcenter.ru/content.

АНАЛИЗ КЛАССИФИКАЦИЙ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ОБУВИ

УДК 685

О.А. Шпакова, Л.Л. Никитина, О.Е. Гаврилова

ФГБОУ ВПО «Казанский национальный исследовательский технологический университет», г.Казань

Любое изделие обладает множеством свойств. При промышленном проектировании изделий народного потребления, к которым относится и обувь, необходимо обеспечить потребительские свойства обуви. Свойство – характеристика, присущая вещам и явлениям, позволяющая отличить или отождествлять их. Каждому предмету присуще бесчисленное количество свойств, которые можно подразделить на существенные и несущественные, необходимые и случайные, общие и специфические и т.д. В товароведении свойствами называют объективные особенности, которые могут проявляться на любой стадии жизненного цикла товара: проектирования, изготовления, распределения и потребления (эксплуатация). Нами рассматриваются свойства на стадии потребления изделия, т.е. потребительские свойства – объективные особенности изделия, проявляющиеся в процессе потребления и обеспечивающие удовлетворение конкретных потребностей человека.

Номенклатура потребительских свойств кожаной обуви многообразна. Анализ литературных источников показал наличие множества классификаций потребительских свойств обуви. Нами рассматриваются три классификации потребительских свойств обуви: 1) З.Г.Савиной, 2) М.Н.Иванова, И.Г.Шакланова, В.А.Панасенко, 3) В.С.Макарова. В классификации М.Н.Иванова, И.Г.Шакланова и В.А.Панасенко выделяются социальные, функциональные, эргономические, эстетические свойства обуви и ее надежность. В классификации З.Г.Савиной – функциональные, эстетические, эксплуатационные свойства обуви. Макаров В.С. выделяет функциональные, эргономические, эстетические свойства обуви, надежность и безопасность обуви.

Социальные свойства – это соответствие производства обувных товаров общественным потребностям, оправданность их производства и потребления. Исходя из выше сказанного, рассматриваемые свойства обуви важны при планировании и организации производства. Они позволяют производителю определять потенциального потребителя обуви, мощность производства, уровень развития производства. Поэтому данное свойство нами не включается в группу потребительских свойств.

К первому уровню потребительских свойств все авторы в рассмотренных нами классификациях относят функциональные и эстетические свойства. Однако функциональные свойства включают в себя различные наборы единичных показателей свойств, второго уровня. Так, в классификации З.Г.Савиной к функциональным свойствам относятся удобство обуви, надежность, формоустойчивость, износостойкость, долговечность, прочность. В классификации М.Н. Иванова, И.Г. Шакланова, В.А. Панасенко к функциональным свойствам относятся оптимальные условия функционирования стопы, устойчивое положение человека стоя, влагозащитные свойства, теплозащитные свойства, ударозащитные свойства. В классификации В.С.Макарова к функциональным свойствам относятся совершенство выполнения основной функции, универсальность применения, совершенство выполнения вспомогательных операций.

Эстетические свойства обуви различные авторы рассматривают одинаково, как ее способность обеспечивать удовлетворение духовных потребностей человека – потребности в прекрасном, однако они включают в единичные показатели свойств, второго уровня, различные показатели. Эти свойства определяют общественную значимость, целесообразность и техническое совершенство товара в чувственно воспринимаемых признаках его внешнего вида (форма, цвет, декор, отделка, композиционная целостность).

Функциональные и эстетические свойства обуви характеризуют степень удовлетворения потребности человека в защите и стилевом соответствии моде. Таким образом, данные свойства нами отнесены к группе потребительских свойств.

Надежность обуви понимается разными авторами как ее способность выполнять свои функции и сохранять эксплуатационные характеристики в заданных пределах времени. Надежность обуви относят к первому уровню потребительских свойств М.Н. Иванов, И.Г. Шакланов, В.А. Панасенко и В.С. Макаров. З.Г Савина рассматривает надежность как составляющую функциональных свойств. Данное свойство имеет большое значение для потребителя, поэтому может быть отнесено к группе потребительских свойств.

Эргономические свойства обуви создают оптимальные условия для человека в процессе труда и отдыха, снижают утомляемость, повышают производительность труда. Савина З.Г. данные свойства рассматривает как составляющие эксплуатационных свойств. Как одно из наиболее значимых оно относится к группе потребительских свойств.

Безопасность понимается разными авторами как способность обеспечения состояния объекта, при котором риск вреда или ущерба здоровью ограничен допустимым уровнем. Безопасность обуви З.Г.Савина относит к эксплуатационным свойствам. М.Н.Иванов, И.Г.Шакланов, В.А.Панасенко относят безопасность к эргономическим свойствам.

Таким образом, к потребительским свойствам обуви нами относятся:

1) функциональные свойства (определяют способность обуви удовлетворять потребность человека в защите от неблагоприятных воздействий окружающей среды, т. е. способность обуви защищать стопу от неблагоприятных воздействий окружающей среды);

2) эргономические свойства (определяют способность обуви удовлетворять потребности человека в удобстве и комфорте в процессе ее эксплуатации, т.е. способность обуви обеспечить соответствие внутриобувного пространства антропометрическим и биомехамническим особенностям стопы и обеспечивать оптимальные показатели внутриобувного микроклимата);

3) эстетические свойства (определяют способность обуви удовлетворять эстетические потребности человека, т.е. способность обуви обеспечивать соответствие ее внешнего вида предпочтениям потребителя в определенном композиционном решении модели);

4) надежность (определяет способность обуви удовлетворять потребности человека в экономии средств, т.е. способность обуви выполнять свои функции и сохранять эксплуатационные характеристики в заданных пределах времени);

5) безопасность (определяет способность обуви удовлетворять потребность человека в безопасности жизни и здоровья, т.е. способность обуви обеспечивать безвредность ее потребления для здоровья и жизни человека).

ОЦЕНКА СВОЙСТВ ОБУВНЫХ КОЖ РАЗЛИЧНЫХ МЕТОДОВ ДУБЛЕНИЯ

УДК 675.05

В.А. Волобуев, И.Е. Богданова

Институт текстильной и лёгкой промышленности МГУТУ им. К. Г. Разумовского

В настоящее время процессы дубления кож, как и любые другие производственные процессы, принято рассматривать с точки зрения следующих аспектов:

– получение высококачественного продукта;

– максимально возможная экологическая чистота процесса (включая все подготовительные и вспомогательные операции);

– экономическая эффективность того или иного метода дубления.

Самое широкое распространение в практике кожевенного производства получило дубление комплексными соединениями хрома (III). Этот способ дубления обеспечивает хорошие потребительские свойства кожевенных изделий, однако, представляет проблему, связанную с очисткой хромсодержащих стоков и возможностями вторичного использования хромсодержащих отходов.

Усиливающийся дефицит хрома, возрастающие требования к организации защиты окружающей среды и экономический фактор указывают на необходимость первоочередного решения проблемы использования хрома в кожевенной промышленности. Поэтому поиск альтернатив хромовому дублению является важнейшей задачей кожевников всего мира.

В связи с вышеизложенным целью работы явилось исследование влияния методов дубления на свойства кожи для верха обуви. Исследование, проведённое в производственных условиях, включало комплексную оценку свойств обувных кож, выработанных с использованием:

– традиционного хромового дубления (схема 1);

– дубления глутаровым альдегидом и полимерами с последующим додубливанием синтанами (схема 2);

– комбинированного дубления глутаровым альдегидом и синтанами с последующим хромовым додубливанием (схема 3).

В ходе исследования была получена обширная информация, которая для более четкого анализа подразделена на следующие категории:

– химический анализ кож;

– физико-механическое испытание кож;

– контроль потребительских свойств;

– органолептический контроль свойств кож и визуальная оценка.

Для обобщения полученных результатов была составлена сводная таблица по оценке качества кож, в которой каждому параметру присваивались баллы: 1 – отлично, 2 – хорошо, 3 – удовлетворительно, 4 – неудовлетворительно.

Качественное преимущество контрольной группы (кожи традиционного хромового дубления) очевидно. Балл 1 встречается у нее в два раза чаще по сравнению с кожами, выработанными по схемам дубления глутаровым альдегидом и полимерами, додубливание синтетическим дубителем и комбинированного дубления глутаровым альдегидом и синтанами с последующим хромовым додубливанием. Суммарный параметр, который был получен сложением баллов (16), очень четко показывает положение вещей.

Кожи, выработанные по схеме традиционного хромового дубления, во многом отличаются от кож, выдубленных по опытным схемам дубления. Они лучше, по сравнению с опытными кожами, сохраняют размеры при намокании и высушивании, имеют высокое значение предела прочности при растяжении, во влажных условиях медленнее намокают и быстро высыхают после намокания, обладают мягкостью и эластичностью, более устойчивы к воздействию высоких температур. Эти отличительные свойства кожи объясняются природой хромовых комплексов, примененных для дубления, видами связей между ними и функциональными группами коллагена, а также прочностью поперечных связей между молекулярными цепями, образующих мостики.

Таблица – Сводная таблица по оценке качества кож

В кожах, полученных по схеме дубления глутаровым альдегидом и полимерами с додубливанием синтетическими дубителеми, температура сваривания низкая по сравнению с кожами других методов выработки. Температура сваривания имеет прямую взаимосвязь со степенью сшивания структуры коллагена дубящими соединениями, с упругими свойствами кожи и её механической прочностью. Опытные кожи этого метода дубления имеют самую низкую оценку по показателю предела прочности при разрыве. Кроме того, все остальные параметры сравнения кож этого метода дубления не были высокими, поэтому мы считаем, что указанный метод дубления занимает последнее место в сравнительном анализе.

Кожи, выработанные по схеме комбинированного дубления глутаровым альдегидом и синтанами с последующим хромовым додубливанием, имеют существенные отличия от кож традиционного дубления хромовом дубителем. Данные кожи имеют сильно выраженный запах, не сохраняют размеры при намокании и последующем высушивании так же хорошо, как кожи хромового дубления. Однако опытные кожи этого метода дубления имеют достаточно высокую температуру сваривания, что характеризует устойчивость структуры кожи к действию влаги и тепла, а, следовательно, является одним из важнейших показателей качества получаемых кож.

По представленным результатам комплексной оценки кож различных методов дубления можно сказать, что применение традиционного хромового дубления значительно эффективней двух рассмотренных опытных технологий дубления.

Из исследованных схем дубления с получением полуфабриката WET – WHITE следует отдать предпочтение схеме комбинированного дубления глутаровым альдегидом и синтанами с последующим хромовым додубливанием.

Указанная схема выработки позволяет получить кожи с высокими прочностными свойствами, удовлетворительными огранолептическими характеристиками. В то же время при производстве этих кож значительно снижается расход сухого хромового дубителя, содержание солей хрома в сточных водах.

Стружка, образующаяся при строгании полуфабриката, не содержит соединение хрома.

Таким образом, по результатам проведенного исследования выявлено качественное преимущество кож хромового дубления. Даны рекомендации по использованию комбинированного дубления глутаровым альдегидом и синтанами при производстве полуфабриката WET-WHITE с последующим хромовым додубливанием с целью выпуска обувных кож высокого качества с низким расходом дубящих солей хрома.

ТОВАРЫ ЛЕГКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И МЕТОДЫ ИХ ПРОДВИЖЕНИЯ НА РОССИЙСКИЙ РЫНОК

УДК 687

Е.Э. Шиман, А.М. Нигметзянова

ФГБОУ ВПО «Казанский национальный исследовательский технологический университет», г.Казань

На Российском рынке товаров легкой и текстильной промышленности разворачивается серьезная борьба за потребителя. Продукция должна четко ориентироваться на определенную группу потребителей. В практике маркетинга основным ориентиром для предприятий, выпускающих продукцию массового потребления, является средний класс. В отношении продовольственных товаров массовый российский потребитель сегодня четко ориентируется на отечественную продукцию. Подобная тенденция начинает появляться и на рынке товаров легкой и текстильной промышленности, где продукция известных западных производителей является дорогой и часто недоступной по цене, а спрос на товары-подделки резко снижается. И к тому же – кому, как ни отечественным производителям, лучше знать вкусы и приоритеты нашего потребителя, с учетом исторического происхождения тех или иных пристрастий, менталитета и других факторов.

Главным вопросом производителей, в нашем случае – отечественных, становится проблема продвижения товара на российский рынок, а точнее – методов продвижения товара. Донести до большинства идею товара и в тоже время достучаться до сердца каждого – это и есть главная задача, которую позволяют решать методы продвижения товара и услуг на рынок. Известны таки методы, как:

• Прямые продажи

• Реклама

• PR

• Стимулирование сбыта

1) Прямые продажи. Суть метода заключается в том, что продажа товара происходит не в розничных и оптовых точках торговли, а непосредственно от человека к человеку («тет-а-тет»). Прямые продажи – это сугубо индивидуальный подход к каждому клиенту. При таком раскладе продавец продукции чувствует себя не просто продавцом, а профессионалом своего дела. Так как прибыль при таком методе зависит от количества клиентов: чем больше клиентов – тем больше заработок. Это является очень эффективным стимулом для работы продавца. Плюс таких компаний: постоянный рост уровня продаж и личностный рост продавцов. Но для товаров легкой промышленности этот метод является не очень эффективным, так как могут возникать проблемы в ознакомлении покупателя с продукцией. Пока этот метод чаще используют зарубежные компании, такие как Oriflame, Avon, Amway и др. Российский рынок на данный момент мало приспособлен к методу прямых продаж.

2) Реклама. На наш взгляд, очень эффективный метод продвижения товара на рынок. Как гласит очень известный афоризм: «Реклама – двигатель торговли». Безусловно можно согласиться с этим утверждением. Главная цель рекламы: заинтересовать покупателя, не давать забывать о продукте, услуге, информировать о его важности, полезности. Чем больше будет аргументирована ценность товара, тем больше будет продаж. Так же для рекламы очень важной задачей является создание для продукта, услуги положительного имиджа. Когда при виде товара у человека появляется целый ряд положительных эмоций – он его покупает. В Российской практике популярность развития рекламы набирает свои обороты.

3) «PR» или популяризация товара. Проще можно назвать – пропаганда. Целью является привлечение большого числа клиентов без затрат на рекламу. Наиболее привычные способы – это СМИ, выступления на публичных мероприятиях, спонсорство, так же проведение различных рекламных акций.

4) Стимулирование продаж. Это один из самых важных и очень эффективных методов. Примером стимулирования выступают такие действия, как: лотереи, конкурсы, скидки и система дисконтных карт, акции. Так же неотъемлемой частью метода является стимулирование работы персонала путем введения соревновательной системы бонусов, премирования и раскрытия личностных талантов.

Существует еще один метод продвижения товара на рынок – оптовые ярмарки и выставки. И на наш взгляд, он является самым эффективным методом продвижения товара, так как ярмарки дают великолепную возможность продавцам ознакомится с товарами-аналогами конкурентов и предпочтениями потребителей напрямую, а покупателям – узнать о рынке конкретного товара и условиях его приобретения.

В последние годы все большее популярность набирают показы и выставки. На этих показах возможно совершение коммерческих сделок по выставленным образцам. Потребителю предоставляется возможность побывать на показах российских фирм-производителей в сфере легкой промышленности, и главное достоинство – то, что благодаря выставке стандартный рабочий процесс может представлять собой интересное время препровождения, совмещение «приятного с полезным». Это способствует поддержанию хорошего расположения духа посетителей выставки, а, следовательно, повышение продуктивности торговой деятельности.

В торговле помимо перечисленных методов существуют еще множество других. В данной статье освещены самые популярные и эффективные методы продвижения товаров. Хотелось бы так же отметить, что если не брать в расчет импортную продукцию класса «luxe», которая отличается своей недоступностью по цене многим слоям населения, то качество российского производства многих фирм легкой промышленности соответствует заявленным ценам и во многих случаях очень даже радует. Поэтому у российского потребителя появляется возможность приобрести качественную продукцию по доступной цене, ничем не уступающую по качеству импортной продукции, и выигрывающей по качеству в сравнении с подделками западных брендов. Предпринимателям необходимо обратить внимание на отечественную продукцию и способствовать ее большему продвижению на российский рынок.