Текст книги "Целлюлит. Циничный оберег от главного врага женщин"

Глава 3
Геополитика врага
В этой главе мы поймем, что фигура у всех у нас разная, поэтому бесполезно одеваться как модные блогеры

Измерить все, что измеримо, и сделать измеримым все, что таковым не является.

Галилео Галилей

С самого детского сада каждая из нас знала, что фигуры у всех женщин разные.

Я была девочкой-пампушкой, и на Рождество меня никогда не брали на роль Марии в рождественском спектакле (моя прапрабабушка была еврейкой, так что я бы идеально подошла на эту роль) или святой Луции на ежегодной раздаче сладостей (в моем родном городе Брешии именно святая Луция приносит послушным детям конфеты).

Мне доставались роли в массовке: ангелочка во втором ряду хора или пастушки – в общем, все мои надежды стать звездой канули в небытие.

В первом ряду всегда она: Анна – тоненькая, как тростинка, девочка с длинными изящными ручками и ножками. Настоящая маленькая Барби, которую сестры в нашей церковной школе выбирали на главные роли.

Гибкая и стройная, она блистала на авансцене, в то время как бедную циничную пампушку отправляли куда-нибудь подальше, в глубь сцены.

Хотелось бы верить, что у сестер в голове был дьявольский план меня замотивировать: так как роли лучше, чем пастушка, мне не доставались, я в итоге отдала свою душу науке и годами подробно изучала вопросы строения тела.

И благодаря фигуре мне хватает денег на жилье.

И я начала вести блог.

И написала книгу.

(Вот вам и пампушка!)

Известное дело, весь женский пол можно разделить на группы, которые очень часто воюют между собой: блондинки и брюнетки, с кудрявыми и прямыми волосами, кошатницы и собачницы, но две группы особенные – женщины-«яблоки» (андроидный тип) и женщины-«груши» (гиноидный тип).

Не будем раздражать моего соавтора. Не хочу, чтобы он отправил эту главу в шредер, увидев, что я сравниваю строение тела с фруктами, что, по его мнению, делают только в гламурных женских журналах, поэтому скажу вам, что форма тела, телосложение, на научном языке называется «габитус» (латынь – наше все).

В науке существует два типа габитуса:

Андроидный тип телосложения. Типичен для мужчин и североевропейских женщин, у которых жир концентрируется в верхней части тела: брюшной полости, груди, на руках (вспомните Бригитту Нильсен, бывшую жену Сильвестра Сталлоне – девушку с очевидным нордическим телосложением, крепкую и мускулистую).

Гиноидный тип телосложения. Типичен для средиземноморских женщин, у который жировые ткани располагаются в основном на боках, бедрах, ягодицах. (Кажется, это 90 % всех итальянок?)

Основываясь на своем опыте, я бы добавила еще женщину с фигурой в форме песочных часов (я люблю называть такой тип фигуры перчиком), когда жир в равной степени откладывается и на бедрах, и на руках, при этом талия довольна тонкая.

Но мой соавтор-ученый считает, что женщин – песочных часов не бывает, а уж «перчиков» и подавно, поэтому ограничимся общепринятым делением на два типа фигуры: «яблоко» и «груша» – и попытаемся определить, какой тип фигуры у нас.

Если удастся найти кого-то, кто сможет вам помочь провести замеры, то вообще замечательно, достаточно, чтобы он умел считать и смог вас утешить, когда вы замерите обхват бедер.

Чтобы с научной точностью определить, на какой фрукт похожа ваша фигура, нужно разделить обхват талии (в сантиметрах) на обхват бедер (также в сантиметрах). Талию нужно измерять ровно на уровне пупка, а бедра – на уровне тазобедренных суставов.

Если в результате деления вы получили меньше 0,85, то вы «груша» (гиноидный тип).

Если же результат более 0,85, то вы «яблоко» (андроидный тип).

Конечно же, тип фигуры может быть очевиден в большей или меньшей степени, и, представьте себе, существуют женщины с гармоничной фигурой, когда соотношение талия/бедра наиболее приближено к 0,85.

По западным канонам, идеал где-то в районе 0,67. Но мы выше этих навязываемых нам модой цифр (в моем случае выше значения 0,67).

Знать форму своего тела важно не только для того, чтобы подбирать наиболее подходящую одежду, но также чтобы вы смогли с пониманием и мужеством принять правду о жире, о которой мы упоминали в первой главе: брюшной жир сжигается легче, чем жир на бедрах.

Дело в том, что наше предназначение – продолжать род и рожать чудесных малышей. Жир в нижней части тела сохраняется лучше, и в случае нехватки пищи именно он используется как источник энергии во время беременности и грудного вскармливания.

В сущности, женщины гиноидного типа фигуры идеальны для рождения детей.

Надеюсь, что наличие такой важной функции у жирка на ваших бедрах, который не убирается ни физическими нагрузками, ни диетами, поднимет в ваших глазах ценность вашего тела и вы будете относиться к нему хотя бы немного терпимее, а быть может, даже с любовью.

Форма тела, как учил меня мой серьезный соавтор, – это не только повод для расстройств, если фигура не как у Жизель Бюндхен[5]5
  Бразильская супермодель, одна из известнейших в мире. – Прим. ред.


[Закрыть]. Это вторичный половой признак, который определяется некоторыми коварными генами, как и цвет глаз или волос: он никоим образом не зависит от питания или физических нагрузок.

Если у вас гиноидный тип телосложения (попросту говоря, фигура в форме «груши»), то хоть вы будете бегать по утрам, хоть питаться суперздоровой пищей, ваши бедра все равно будут тем местом, где организм будет рьяно накапливать источники энергии, и даже если вы похудеете, они всегда будут немного полнее.

Напротив, женщины с андроидным типом фигуры («яблоко») могут добиться осиной талии, только надев не очень-то красивое утягивающее живот боди.

Настало время объявить вам одну из циничных научных истин, которую вы должны запомнить раз и навсегда: не существует волшебных диет, которые позволили бы сбросить вес или на животе, или на бедрах, как и нет фитнес-упражнений, сжигающих жир только на определенном участке тела.

Когда организму необходимо сжечь жир, потому что закончились углеводы (вы уже читали в рубрике Доктора, что организм всегда предпочитает сжигать сначала углеводы), он берет жир из самых удобных мест, потому что наш организм хитрый и старается избегать лишних движений: в отличие от госучреждений, тело не приемлет волокиты.

Откуда же удобнее всего взять жир?

Из груди.

Сожалею, что именно мне приходится рассказывать вам эти трагикомичные факты, но, увы, это так: в груди находится очень много кровеносных сосудов, ведь под ней таится наш супернасос – сердце.

Как вы можете убедиться дома сами, без моих ценных указаний, что грудь хорошо орошается кровью?

Проверьте ее температуру. Если какая-либо часть тела горячая, значит, в ней хороший кровоток, а если же холодная, это значит, что крови там недостаточно (помните, как у вас постоянно мерзнут ноги и руки? Все не просто так: они находятся на конечностях тела, до которых доходит мало крови. Для сравнения представьте себе отдаленную деревушку, где плохо ловит интернет).

Итак, чтобы использовать жир, который находится в части тела, мало орошаемой кровью (потрогайте бедра – сюрприз! Они значительно холоднее груди), необходимо стимулировать микроциркуляцию с помощью различных методов, о которых мы поговорим позже.

Пока что я хочу, чтобы вы смирились, что не несете ответственности за форму вашего тела, поэтому не поддавайтесь на уловки сказочников, пытающихся подсадить вас на новую диету.

Если вы посмотрите на девушек, которые ходят вместе с вами в зал, или на коллег в офисе, или на мамочек школьных друзей сына, то заметите, что все они отличаются не только соотношением талии и бедер.

На самом деле существуют различные типы конституции как у женщин, так и у мужчин.

Под конституцией я подразумеваю, говоря простым языком, насколько человек стройный или насколько у него длинные ноги и тонкое туловище.

Я вам уже говорила, что я пампушка, то есть так называемый гиперстеник: у меня короткие ноги, но крупное туловище.

Теперь я помогу вам определить конкретно ваше строение тела, потому что хочу, чтобы вы осознавали, что нет веса, который был бы идеален для всех, как нет и 42-го размера, одинакового для всех.

Только в мире моды растут тоненькие и стройные нимфы с изящным тельцем эльфиек – ангелы в невероятно сексуальном нижнем белье и модели, похожие на ланей.

В реальном же мире женщины часто, особенно южноевропейские, похожи больше на пампушки или на груши. Но мы все равно всю жизнь пытаемся подогнать себя под каноны красоты, под которые, увы, не подходим.

Важно смириться с реальностью и ПРИНЯТЬ СЕБЯ ТАКОЙ, КАКАЯ ТЫ ЕСТЬ, а не жить в постоянном недовольстве собой, мечтая о фигуре, которой никогда не достичь, даже прибегнув к помощи пластического хирурга.

Мы можем уменьшить проявления целлюлита, и я написала эту книгу, чтобы помочь вам в этом, но ни пампушку в газель, ни «грушу» в «яблоко» или «перчик» превратить вам не удастся.

Прежде чем мы углубимся в вопросы целлюлита и поговорим о способах борьбы с ним, я хочу, чтобы вы лучше узнали свое тело, его достоинства и недостатки и смогли правильно высчитать свой идеальный вес без каких-либо глупых советов из подросткового журнала.

Сначала нужно выяснить, являетесь вы гиперстеником, нормостеником или астеником, и определить, какой у вас тип строения тела.

Берем измерительную ленту и измеряем правое запястье (у меня, например, 17 см).

Теперь, чтобы вычислить, какое у вас строение тела, разделите рост в сантиметрах на обхват запястья.

Если результат выше 10,9, то вы АСТЕНИК

Если результат между 9,9 и 10,9, то вы НОРМОСТЕНИК

Если результат ниже 9,9, то вы ГИПЕРСТЕНИК

Мой рост – 162 см, и значение – 9,5.

Я пампушка, гиперстеник, но я вам уже в этом призналась.

За все эти годы, на протяжении которых я целыми днями взвешивала и измеряла женщин, я поняла, насколько идеальный вес зависит от строения тела и как важно донести до женщин, что мы все отличаемся друг от друга, научить их не гнаться за идеальным весом, который может быть для них даже опасен. Они, бедные, мучают себя изнуряющими тренировками и диетами и все равно остаются разочарованными.

Когда мне было двадцать, был популярен миф о том, что, чтобы вычислить свой идеальный вес, нужно от вашего роста в сантиметрах отнять 110. Мой рост – 162 см, а значит, идеальный вес должен был быть 52 кг.

Чтобы поддерживать такой вес, я сидела на ананасах, картошке, сельдерее и других овощах и фруктах.

НИЧЕГО.

По сути, достичь веса в 52 кг я могла, только поедая морковку и куриную грудку, но как только я позволяла себе, скажем, одно печенье, мой вес сразу же возрастал до 54 кг.

Все оказалось просто: 52 кг – это не мой идеальный вес.

Никто мне не объяснил, что я просто пампушка и правило «–110» мне не подходит.

Поэтому я считаю своим моральным долгом объяснить вам, что бесполезно гнаться за невозможным.

Ниже сверхсложный, но надежный метод вычисления идеального веса:

1. Запишите ваш рост в метрах и возьмите цифры после запятой (в моем случае это 1,62, значит, я беру число 62).

2. Вычтите 5 % (в моем случае 3,1. Получается 62 – 3,1 = 58,9).

3. Вычтите теперь 3 % (в моем случае 58,9 – 1,7 = 57).

А теперь:

Если вы нормостеник, то это ваш идеальный вес.

Если вы астеник, вычтите 10 % от этого значения

(57 – 5,7 = 51,3).

Если вы гиперстеник, прибавьте 10 % к этому значению

(57 + 5,7 = 62,7).

Сказать по правде, я себе больше нравлюсь при 58 кг, но после сорока поддерживать такой вес чрезвычайно сложно, потому что вес, как это отмечают все женщины после тридцати пяти, меняется в зависимости от возраста.

Конечно, эта табличка не является истиной в последней инстанции. Она нужна, чтобы вы поняли, как от строения тела зависит вес, и ставили перед собой реальные цели, объективно себя оценивали и не относились к себе слишком требовательно.

Итак, мы обсудили вопросы, связанные с весом, и можем заняться нашим заклятым врагом – целлюлитом.

Заварите себе расслабляющий травяной чай, сосредоточьтесь и переходите к следующей главе, вооружившись подводкой для глаз, которая нам не понадобится, но придаст всей обстановке более гламурный вид.

Измерение параметров тела

Не знаю почему, но Кристина, как и все женщины, одержима измерением тела. Возможно, в школе, когда она училась в гуманитарном классе, ей не были доступны радости математики и она старается восполнить пробелы.

Считается, что измерение параметров тела должно показывать отклонение веса пациента от его идеального веса, но очевидно, что нет универсального правила определения идеального веса для каждого. Оптимальный вес каждого человека зависит от множества факторов, и не последнюю роль здесь играет конституция тела. Помимо того, что измерение параметров тела интересует нас с точки зрения борьбы с неэстетичными последствиями целлюлита, благодаря ему определяется наличие предпосылок для развития сердечно-сосудистых патологий – одной из главных причин смертности в западном мире.

Индекс массы тела (ИМТ)

Самая известная и всеобще признанная формула – это индекс массы тела (ИМТ). Он легко высчитывается и зависит от веса и роста, его значение определяет риск развития сердечно-сосудистых патологий.

Чтобы высчитать ИМТ, необходимо разделить вес в килограммах на квадрат роста в метрах.

ИМТ = вес (кг) / рост² (м)

Очевидно, не стоит слепо доверять цифрам, когда речь идет об очень мускулистых пациентах, значительную долю массы тела которых составляют мышцы.

Измерение окружности талии

Измерение окружности талии помогает выявить, есть ли угроза для здоровья пациента, поскольку жир в области живота влияет на риск развития сердечно-сосудистых заболеваний больше, чем подкожный жир.

Измерять талию необходимо на уровне пупка.

Потенциальный риск нарушений в обмене веществ наблюдается при окружности талии более 94 см у мужчин и более 80 см у женщин. Еще больше риск возрастает при 102 см у мужчин и 88 см у женщин.

Формула Брока

Некоторые ученые считают, что правильнее говорить о весе теоретическом, а не идеальном. Существует множество формул, но одна из самых простых – это формула Брока, по которой теоретический вес – это рост в сантиметрах минус 100.

Теоретический вес (кг) = рост (см) – 100

Но и формулы Брока при всей ее простоте явно недостаточно, так как она не учитывает фактор конституции тела.

Теоретический вес и ИМТ

Кроме того, измерить теоретический вес можно, умножив гипотетически нормальный вес на квадрат роста в метрах.

Теоретический вес = рост² (м) × нормальный ИМТ

Формула Бернгардта

Эту формулу используют для определения нормального веса на основании таких параметров, как рост и окружность груди. Однако сегодня ее используют довольно редко.

Нормальный вес = [рост (см) × окружность груди (см)]/240

Конституция тела

Еще можно узнать свой нормальный вес, определив конституцию тела, чтобы понять, является человек астеником, нормостеником или гиперстеником. Делается это следующим образом:

Скелетный индекс = [длина туловища/длина всего тела] × 100

Длина туловища – это длина от макушки до сиденья табуретки (до лонного сочленения), когда вы сидите.

Астеническое телосложение означает, что у человека конечности по отношению к телу длинные.

Астенического сложения мужчина имеет скелетный индекс менее 51, а женщина – менее 52,4.

Индекс у мужчины-нормостеника находится в промежутке от 51,1 до 53,1, у женщины – между 52,5 и 54,5.

У мужчины-гиперстеника – более 53,2, у женщины – более 54,6.

Обхват запястья

Определить тип телосложения можно, просто измерив обхват запястья на правой руке.

Конституция тела

Морфология = рост (см) / обхват запястья (см)

Индекс Пинье

Индекс Пинье определяет телосложение с помощью некоторых параметров.

индекс Пинье = рост (см) – (вес (кг) + окружность груди (см)

Очень крепкое < 10

Крепкое 10/15

Умеренное 16/20

Среднее 21/25

Слабое 26/30

Очень слабое 31/35

Абсолютно слабое > 36

На самом деле идеальный или желательный вес – это такой вес, который обеспечивает поддержание хорошего состояния здоровья. Под хорошим здоровьем подразумевается хорошее физическое и психическое самочувствие при отличном функционировании организма. Совершенно очевидно, что оценка своего состояния – дело субъективное и не поддается математическим вычислениям.

Циничный глоссарий для блондинок, а также брюнеток, которым трудно сосредоточиться

Адипоцит

Жировая клетка в форме кольца с дурным характером и предосудительными привычками.

Апельсин

Цитрусовое, кожуру которого несправедливо сравнивают с целлюлитом. Содержит много витамина С и полезен. А вот целлюлит – нет.

Синдром соседки

Таинственное явление, когда на соседке эстетические процедуры всегда работают лучше.

Коллагеновая прослойка

Коллагеновые стенки-перегородки, внутри которых располагаются адипоциты.

Сельдерей

Он безвкусный и жесткий. Пусть все об этом знают.

Гипертрофический тип ожирения

Научное название жира у женщин, которые в детстве были худенькие, а затем располнели.

Синдром толстенького и лысенького

Таинственная патология, из-за которой лысеющие мужчины с приличным животом после пятидесяти обязательно покупают спортивные машины.

Продукты жизнедеятельности клеток

Все называют их токсинами.

Андроидный и гиноидный тип телосложения

Заумные словечки для обозначения женщины-«яблока» и женщины-«груши», которые заставят собеседников восхититься вашим широким кругозором.

Гиперпластический тип ожирения

Научное название жира у женщин, которые в детстве были пухленькими (и очень милыми. – Прим. ред.), а затем похудели.

Пампушка

Тип фигуры автора-косметолога, когда ей было пять лет.

Внеклеточная жидкость

В этом «супчике» живут адипоциты. Они получают из внеклеточной жидкости питательные вещества и сбрасывают в нее продукты жизнедеятельности.

Часть II
Целлюлит или не целлюлит – вот в чем вопрос

Глава 4
«Я опухла»
В этой главе мы проанализируем фразу, которую говорим убедительнее, чем признание в любви

Две силы владеют миром – свет и тяжесть.

Симона Вейль

Нужно признать, по статистике в списке самых часто повторяемых нами фраз после «Вот козел» следует «Я, кажется, опухла».

Это вам говорит та, кто, проснувшись утром после вечеринки с подружками, взглянула на себя в зеркало и мгновенно вдохновилась писать эту главу. Во время чистки зубов я размышляла, что главная тема моей книги, как вы догадались по названию, – целлюлит, и выходит, придется писать только об опухании нижних конечностей, но КАК ЖЕ Я МОГУ?

Как же я могу не рассказать вам, почему после пробуждения вы так похожи на пучеглазого лягушонка Кермита из «Улицы Сезам»?

Как же я могу не объяснить вам, почему, поссорившись утром с мужем, вы не можете снять с опухшего пальца кольцо, чтобы швырнуть ему в спину?

Отойдем немного от основной темы. Я расскажу о видах опухания, а затем перейдем к самому вредному для нас виду, связанному с целлюлитом.

Чтобы вам проще было пользоваться «Энциклопедией видов опухания», я разделила ее на категории, чтобы вы смогли сразу найти тот вид, который вас беспокоит. А можете прочитать все подробности про все опухлости и убедиться, что ЭТО КАСАЕТСЯ ВСЕХ ЖЕНЩИН.

Женщины все время опухают, поэтому даже мужчины, которые, может быть, по развитию и находятся от нас на ступеньку ниже, после новогодних праздников на вопрос с подвохом: «Я располнела?» – умудряются ответить: «Ты только чуть припухла».

Аплодисменты.

Занавес.

Опухание при ПМС

Самый распространенный и зловредный случай опухания – это, несомненно, дни перед началом месячных.

В такие дни одновременно умудряются опухнуть грудь, живот, ноги и лицо.

А еще говорят, что мы, женщины, видите ли, в эти дни совершенно несговорчивы. Хотела бы я посмотреть, как мужчины справлялись бы с симптомами ПМС… Думаю, они бы уже развязали третью мировую.

Циничное научное объяснение опухания при ПМС

После овуляции в нашем организме повышается уровень прогестерона – гормона, имеющего целую кучу таких неприятных функций, что я бы предпочла, чтобы его не было.

При резком увеличении прогестерона растет уровень пролактина.

Пролактин задерживает жидкость, а также приводит к росту уровня антидиуретического гормона (АДГ), поэтому наш вес может увеличиться чуть ли не на 4 % (женщина весом 55 кг может набрать до двух килограммов).

Гормональные скачки в этот злосчастный период влияют также на уровень серотонина (гормона счастья), значительно снижая его и вызывая необъяснимую, неконтролируемую, гадкую тягу к сладкому.

Желание съесть конфетку само по себе не представляет ничего страшного. Настоящая же проблема в том, что если мы, девочки, при ПМС не едим сладкого, то можем и убить кого-нибудь, а поскольку мы существа мирные и дружелюбные, то мы сладенькое едим.

Углеводный обмен вызывает опухание (я все объясню дальше), и получается, что к опуханию из-за прогестерона прибавляется опухание из-за глюкозы.

Вот так, беда не приходит одна, и вы наверняка заметили, что перед менструацией мы больше подвержены стрессу. Стресс, в свою очередь, влияет на уровень альдостерона – гормона, регулирующего баланс жидкостей в организме.

Ничего не буду говорить про запоры, вы и так все знаете.

В общем, при ПМС мы те еще «феи».

Как справиться?

Многие из вас, находясь десятилетиями под влиянием обманчивой рекламы, убеждены, что в случае опухания клин клином вышибают: вода выводит воду.

Итак. Не знаю, как сказать, но… НЕТ, если все гормоны, регулирующие баланс жидкостей в организме, сходят с ума, вода не выводит воду, а скорее накапливается и приводит к эффекту кактуса.

Пить воду не выход.

Временно справиться с ситуацией можно следующим образом:

• Уберите из рациона соль совсем или значительно сократите ее потребление.

• Используйте натуральные дренажные продукты, помогающие выводить жидкость (хотя Доктор не одобряет, но я верю, что они помогают).

• Используйте специальные пищевые добавки для облегчения симптомов предменструального синдрома (они бывают разных видов, продаются в аптеке), которые помогут вам контролировать гормональные скачки, восполнять недостаток магния и снижать раздражительность.

• Расслабьтесь, насколько это возможно, и носите объемную черную одежду, потому что ученые выяснили, что черный стройнит.

Опухание, связанное с углеводным обменом

Этот раздел чрезвычайно любопытен. Будьте внимательны, ведь сейчас вы узнаете одну из тайн, связанных с колебаниями веса.

Наверное, каждая из вас замечала, что вес и комфортное ощущение от того, как сидят на талии джинсы, часто неожиданно меняются: иногда утром вы просыпаетесь и чувствуете, что потяжелели на пару сотен граммов, а то и на целый килограмм и джинсы, которые вчера были вам впору, сегодня уже жмут.

Что же происходит?

Если дело не в ПМС, о котором я уже подробно рассказала, вероятнее всего, вы опухли, потому что наелись углеводов: хлеба, пасты, риса, булочек, пиццы, сушек (мне становится стыдно уже просто от перечисления таких продуктов), картошки, полбы, кукурузы и т. д.

Циничное научное объяснение опухания, связанного с углеводным обменом

Как вам уже говорил Доктор в одном из выпусков своей наискучнейшей рубрики, быстрые углеводы (сахар), которые вы не сожгли сразу, потому что, например, поели пиццу с бокальчиком пива, а потом отправились спать, не превращаются мгновенно в жир, а сначала преобразуются в гликоген.

Гликоген состоит из молекул глюкозы (сахара, короче говоря), соединенных друг с другом в виде цепочки, похожей на бусы, где связующим звеном выступают молекулы воды. Сначала идет молекула глюкозы, затем молекула воды, а потом снова молекула глюкозы.

Итак, если вы объелись пиццей (или печеньем) на ночь, пусть вы и выпьете пиво или кока-колу без сахара или воду с низким содержанием натрия, вы заметите, что мало писаете и, как часто бывает, хотите пить.

Еще бы! Воду организм использует для создания цепи глюкозы (более известной как гликоген), которую он откладывает в печени и мышцах в качестве первоочередного запаса энергии.

На следующее утро вы просыпаетесь и видите, что опухли. Джинсы жмут, а цифры на весах подтверждают ваши самые худшие ожидания.

Спокойно.

Это всего лишь колебания веса, вы поправились не по-настоящему!

Как справиться?

Не употребляйте углеводы в течение нескольких часов или весь день.

Организм сжигает сначала имеющуюся глюкозу, прежде чем превратить белки и жиры в новую глюкозу: то есть связи гликогена разрываются, высвобождая молекулы воды. И вы уже не опухшая, и у вас уже нет того самого лишнего килограмма, который так разозлил вас утром.

Из-за этого простейшего процесса в начале какой-либо белковой диеты человек теряет много жидкости и замечает значительное увеличение диуреза (то есть объема мочи за день): организм забирает глюкозу из гликогена.

Ночное опухание

Представим, что вчера вечером вы ели не пиццу, а вкусный супчик с низким содержанием натрия, но наутро все равно лицо/глаза/руки/ноги у вас раздулись.

Вспомнив о модных рекомендациях по питанию, вы сразу подумаете: у меня непереносимость тыквенных, или моркови, или помидоров. А-а-а, помидоры – зло, это еще подружка соседки говорила.

Не буду влезать в опаснейший мир непереносимости продуктов, потому что ничего путного из этого не выйдет (я бы повозмущалась, но Доктор мне не разрешил, зануда!).

Просто скажу, что если вы опухаете с утра и это быстро проходит в течение дня, то съеденный помидор не виноват. (Но если вы все еще опухшая к вечеру, тогда, конечно, виноват помидор.)

Циничное научное объяснение ночного опухания

Виновата микроциркуляция.

Кровь, качаемая сердцем и пульсацией артерий, доходит до наших конечностей и отдаленных от сердца частей тела (рук, ног, лица).

Я вам уже объясняла, что кровеносная система подразделяется на все более мелкие и тоненькие сосуды, на концах которых кровь отдает кислород и забирает углекислый газ.

После этого ей нужно вернуться домой, выбросить углекислый газ и взять кислород.

Но что же ее подтолкнет? Есть несколько факторов, один из которых – ритмичное сокращение мышц, которыми вы пользуетесь в течение дня.

Несложно догадаться, что, пока вы спите, весь этот процесс замедляется (так, моя подруга Лаура, лунатик, никогда не опухает). А если вы к тому же спите в теплом помещении (а в тепле сосуды расширяются) или надеваете объемную флисовую пижаму и гетры из овечьей шерсти, то все становится еще хуже (даже с эстетической точки зрения, как вы понимаете).

В результате утром вы опухшие, но через пару часов вновь становитесь похожи на человека.

Как справиться?

Без сомнения, помогает поддержание прохладной температуры в спальне.

Если у вас в основном опухают ноги, можете немного их приподнять. Часто советуют подкладывать под ноги подушку. Я пробовала, но она никогда не оставалась лежать там, где я ее клала, поэтому я советую подложить что-то объемное под матрас, чтобы ноги оказались приподняты, и так вы не будете по утрам удивляться, как эта подушка тут очутилась.

Это касается также тех, у кого опухает лицо. Приподнимите немного матрас в верхней части кровати.

Пару лет назад на мой вопрос, как мне справиться с проблемой опухшего лица по утрам, доктор смерил меня своим профессиональным взглядом и сказал: «Попробуй спать стоя, как лошадь».

Я не могу поручиться за эффективность его теории.

Опухание в области живота

Как-то я провела опрос на «Фейсбуке» среди моих читателей, большинство из которых пожаловались на неприятное ощущение вздутия в области живота, возрастающее в течение дня, отчего джинсы носить неприятно и постоянно чувствуется давление на живот.

Вследствие этого я тщательно изучила причины опухания в области живота, ведь это одна из проблем, от которых сама страдаю.

Циничное научное объяснение опухания в области живота

Вы, наверное, замечали, что обычно опухает не вся область живота, а верхняя, находящаяся на уровне желудка, позади грудины, или нижняя – на уровне кишечника. В обеих частях вздутие возникает в основном из-за газов, которые появляются, когда пища плохо переваривается.

Другими словами, вы съели что-то, что забродило в желудке, и ваш пищеварительный тракт воспаляется.

Как справиться?

Не спешите делать бесполезные тесты на непереносимость, которые сейчас так популярны, послушайте мой циничный, недорогой и практичный совет.

Если вам кажется, что дело в каком-то определенном продукте, можете сами проанализировать, действительно ли он виноват в том, что вас раздувает.

Как это сделать?

Необходимо почистить организм хотя бы два дня, питаясь просто и исключив молочные продукты, кофе и чай (всего два дня! Не надо делать такие глаза!), колбасные изделия, жирную пищу, подсластители, алкоголь, а также бóльшую часть фруктов и овощей, из-за которых в случае раздраженного кишечника появляется значительное вздутие. Исключение составляют цукини, морковь, фенхель (лучше отварной), вареный картофель, яблоки, киви и ягоды.

Примерное меню:

• Завтрак: травяной чай или ячменный кофе, рисовый хлебец с тонким слоем джема.

• Обед: отварной рис с цукини, заправленный маслом.

• Ужин: куриная грудка на гриле с морковью.

• Перекусы: яблоки, ягоды, киви.

Через пару дней верните те продукты, которые, как вам кажется, вызывают вздутие, и посмотрите на реакцию организма.

Опухание ног

Наконец мы добрались до главного в этой главе типа опухания – опухания нижних конечностей, то есть, проще говоря, ног.

Все остальные типы я перечислила не только чтобы проявить свою заботу о вас, но и чтобы вы увидели, что ноги опухают по нескольким причинам, некоторые из которых схожи с перечисленными, а некоторые являются эксклюзивом (попахивает снобизмом).

На данном этапе мы проникнем в плотную систему вен и артерий, в центре которой, как в центре лабиринта, спрятан секрет целлюлита.

Мне, впрочем как и вам, было бы интереснее узнать секретный ингредиент кока-колы и заработать на нем денег, но приближается лето, белоснежные пляжи манят, и даже если нам не удастся показать себя во всей красе, то мы хотя бы сможем, растянувшись на лежаке, поумничать перед подружками.

Летом тема целлюлита спасет любой разговор за завтраком, ужином или коктейлем.

Хватит говорить о погоде, обсуждать, как очередная актриса появилась в бикини на обложке модного журнала, или опять сплетничать о голливудских дивах.

С новыми знаниями вы сможете не только справиться с опухшими ногами и целлюлитом, но и будете настолько разбираться в этом вопросе, что сможете давать советы соседке по лежаку, а к концу главы научитесь даже определять, правильный ли свод стопы у отдыхающих на пляже.

Станете звездой всего побережья!

Если ноги опухают, часто это предвещает появление целлюлита: на деле, когда ноги опухают, это значит, что что-то не так с работой их внутренней системы, а раз что-то не так, запускается процесс, который приводит к появлению нашего злейшего врага.

Но не будем забегать вперед, пока что остановимся на просто опухших ногах.