Текст книги "Блюда на каждый день в мультиварке"

Окорок копченый куриный – 1 шт., рис – 1 мерочный стакан от мультиварки, лук – 1 шт., паста томатная – 2 ст. л., бульон (вода) – 1,5 л, чеснок – 4 зубчика, масло растительное для жарки – 2 ст. л., хмели-сунели – 1 ч. л., перец – по вкусу, соль

Мелко нарежьте лук и морковь, обжарьте на растительном масле в режиме «выпечка» 5 минут. Удалите косточку из окорока, мелко нарежьте мясо, обжарьте в режиме «выпечка» еще 5 минут.

Добавьте разведенную томатную пасту, чеснок, хмели-сунели, соль и перец и потушите 3-4 минуты. Выключите мультиварку.

Положите в чашу нарезанный соломкой картофель.

Налейте бульон или горячую кипяченую воду. Положите в мультиварку промытый рис.

Варите в режиме «тушение» 1 час.

Ветчина – 250 г, лук – 1 шт., морковь – 1 шт., картофель – 3 шт., горох – 1 мерочный стакан от мультиварки, паста томатная – 1 ст. л., лавровый лист – по вкусу, перец горошком – по вкусу, вода – 1,5 л, масло растительное для жарки – 2 ст. л., соль

Мелко нарежьте лук и морковь, обжарьте на растительном масле в режиме «выпечка» 5 минут. Добавьте нарезанный кубиками бекон и обжарьте в режиме «выпечка» еще 5 минут.

Добавьте разведенную томатную пасту, потушите 3 минуты. Выключите мультиварку.

Положите в чашу нарезанный соломкой картофель. Налейте бульон или горячую кипяченую воду. Положите в мультиварку предварительно замоченный и промытый горох.

Посолите, поперчите по вкусу, прибавьте лавровый лист. Варите в режиме «тушение» 1 час.

Копченое мясо – 250 г, горох – 1 мерочный стакан от мультиварки, лук белый – 1 шт., морковь – 1 шт., лавровый лист – 1 шт., бульон (вода) – 1,5–2 л, перец горошком – по вкусу, масло растительное для жарки – 2 ст. л., зелень – по вкусу, вода, соль – 2 ч. л.

Мелко нарежьте лук и морковь, обжарьте на растительном масле в режиме «выпечка» или «жарка» 5 минут.

Добавьте нарезанное копченое мясо и обжарьте в режиме «выпечка» еще 5 минут. Добавьте разведенную томатную пасту, потушите 3 минуты. Выключите мультиварку.

Положите в чашу обжарьте нарезанный соломкой картофель. Налейте бульон или горячую кипяченую воду до верхней отметки.

Положите в мультиварку предварительно замоченный и промытый горох. Посолите, поперчите по вкусу, прибавьте лавровый лист. Варите в режиме «тушенее» 1 час 20 минут.

Подайте с зеленью.

Грудинка копченая – 400 г, лук – 2 шт., морковь – 2 шт., картофель – 4 шт., помидоры консервированные – 4 шт., паста томатная – 1 ст. л., чеснок – 3 зубчика, вода – 1,5 л, кинза – по вкусу, укроп – по вкусу, масло растительное для жарки – 2 ст. л., паприка – по вкусу, черный перец – по вкусу, соль

Мелко нарежьте лук и морковь, обжарьте на растительном масле в режиме «выпечка» 7 минут. Нарежьте говядину порционными кусочками, добавьте к луку и моркови, перемешайте и обжарьте в режиме «выпечка» еще 5 минут.

Добавьте разведенную томатную пасту, очищенные от кожуры консервированные помидоры, чеснок, специи.

Посолите, поперчите по вкусу и потушите 3–4 минуты. Выключите мультиварку.

Положите в чашу нарезанный соломкой картофель. Налейте бульон или горячую кипяченую воду. Варите в режиме «тушение» или «суп» 1 час.

После сигнала мультиварки добавьте кинзы и укропа и дайте настояться супу 10 минут в режиме «подогрев».

Грудинка копченая – 150 г, сосиски «Ганноверские» – 3 шт., горох – 150 г, лук – 1 шт., морковь – 1 шт., лавровый лист – 1 шт., бульон (вода) – 1,5–2 л, перец горошком – по вкусу, масло растительное для жарки – 2 ст. л., зелень – по вкусу, вода, соль – 2 ч. л.

Мелко нарежьте лук и морковь, обжарьте на растительном масле в режиме «выпечка» или «жарка» 5 минут.

Добавьте нарезанные кружочками сосиски, копченую грудинку и обжарьте в режиме «выпечка» еще 5 минут.

Добавьте разведенную томатную пасту, потушите 3 минуты. Выключите мультиварку.

Положите в чашу нарезанный соломкой картофель.

Налейте бульон или горячую кипяченую воду до верхней отметки. Положите в мультиварку предварительно замоченный и промытый горох. Посолите, поперчите по вкусу, прибавьте лавровый лист.

Варите в режиме «тушение» 1 час 20 минут.

Подайте с зеленью.

Говядина – 300 г, лук – 1 шт., морковь – 1 шт., картофель – 3–4 шт., яйцо куриное – 2 шт., вода – 1,5 л, лавровый лист – по вкусу, масло растительное для жарки – 2 ст. л., зелень – по вкусу, соль

Установите таймер режима «выпечка» на 30 минут. Обжарьте лук, морковь на растительном масле. Порежьте говядину на порционные кусочки, перемешайте с луком и морковью.

Дождитесь сигнала мультиварки, выключите с «подогрева» мультиварку.

Добавьте картофель, посолите, поперчите по вкусу, положите лавровый лист. Налейте воды или бульона и варите в режиме «тушение» 40 минут.

Взбейте яйца и, непрерывно помешивая, влейте в суп за 5 минут до окончания работы программы.

Подайте с зеленью.

Грудинка копченая – 300 г, лук – 1 шт., морковь – 1 шт., картофель – 3 – 4 шт., яйцо куриное – 2 шт., вода – 1,5 л, масло растительное для жарки – 2 ст. л., смесь болгарского перца – 1 дес. л., петрушка и укроп свежие – по вкусу, лавровый лист – по вкусу, соль

Мелко нарежьте лук и морковь, обжарьте на растительном масле в режиме «выпечка» или «жарка» 5 минут. Добавьте нарезанную копченую грудинку и обжарьте в режиме «выпечка» еще 5 минут.

Дождитесь сигнала мультиварки, выключите ее.

Добавьте нарезанный кубиками картофель, посолите, поперчите по вкусу, прибавьте лавровый лист и десертную ложку смеси болгарского перца.

Налейте воды или бульона и варите в режиме «выпечка» 35 минут.

Взбейте яйца и, непрерывно помешивая, влейте в суп за 5 минут до окончания работы программы.

Подайте с петрушкой и укропом.

Говядина копченая – 400 г, крупа пшенная – 150 г, лук – 2 шт., морковь – 1 шт., вода – 1,5 л, масло растительное – 1 ст. л., лавровый лист – по вкусу, перец – по вкусу, соль

Мелко нарежьте лук и морковь, обжарьте на растительном масле в режиме «выпечка» или «жарка» 5 минут.

Порежьте говядину, перемешайте с овощами, потушите с овощами 2–3 минуты. Выключите мультиварку.

Положите в чашу промытую пшенную крупу. Налейте бульон или горячую кипяченую воду до верхней отметки.

Посолите, поперчите по вкусу, прибавьте лавровый лист. Варите в режиме «тушение» 1 час.

Тушенка говяжья – 1 банка, крупа пшенная – 1,5 мерных стакана от мультиварки, лук – 2 шт., морковь – 1 шт., вода – 1,5 л, масло растительное для жарки – 1 ст. л., лавровый лист – по вкусу, перец – по вкусу, соль

Мелко нарежьте лук и морковь, обжарьте на растительном масле в режиме «выпечка» или «жарка» 5 минут. Добавьте тушенку, перемешайте и выключите мультиварку.

Положите в чашу промытую пшенную крупу. Налейте бульон или горячую кипяченую воду до верхней отметки.

Посолите, поперчите по вкусу, прибавьте лавровый лист. Варите в режиме «тушение» 1 час.

Щи, борщи

Пастрома – 300 г, картофель – 3 шт., лук – 2 шт., свекла – 1 шт., капуста – 300 г, морковь – 2 шт., перец острый – 1/2 шт., паста томатная – 3 ст. л., сахар – 1 ст. л., уксус – 1 ст. л., сметана – по вкусу, лавровый лист – 2–3 шт., масло растительное для жарки – 2 ст. л., перец – по вкусу, зелень – по вкусу, соль

Порежьте пастрому на мелкие кусочки, нашинкуйте лук и морковь, готовьте на растительном масле в режиме «жарка-мясо» или «выпечка» 7 минут.

Натрите свеклу на терке, добавьте в чашу мультиварки вместе с томатом, сахаром и уксусом и готовьте в режиме «выпечка» еще 10 минут.

Нарежьте картофель, нашинкуйте капусту, уложите овощи в чашу мультиварки, долейте воды до верхней отметки, посолите, поперчите по вкусу и готовьте в режиме «тушение» или «суп» 1 час.

Дайте борщу настояться, перелейте в кастрюлю подходящего объема. Подайте со сметаной и зеленью.

Говядина на косточке – 500 г, свекла – 1 шт., капуста белокочанная – 200 г, картофель – 4 шт., лук – 1 шт., морковь – 1 шт., чеснок – 4 зубчика, масло растительное для жарки – 2 ст. л., паста томатная – 1 маленькая баночка, корень сельдерея – по вкусу, зелень свежая – по вкусу, вода – 1,5 л, специи – по вкусу, соль

Мелко нашинкуйте лук, морковь, свеклу и корень сельдерея, готовьте в режиме «жарка» 15 минут.

Порежьте говядину на порционные кусочки, нарежьте капусту соломкой, картофель – кубиками, чеснок лучше раздавите или порежьте очень мелко.

Поместите овощи и мясо в чашу мультиварки, долейте воды до верхней отметки и готовьте в режиме «томление» 2,5-3 часа.

За полчаса до окончания работы программы посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи.

Подайте со свежей зеленью.

Говядина – 200 г, свинина – 200 г, лук – 1 шт., перец болгарский – 1 шт.. свекла – 1 шт., чеснок – 3 зубчика, картофель – 3 шт., капуста – 100 г, паста томатная – 8 ст. л., вода – 1–1,5 л, специи, зелень – по вкусу, масло растительное для жарки – 1 ст. л., соль

Обжарьте говядину и свинину на растительном масле в режиме «выпечка» 15 минут.

Нашинкуйте лук и морковь, прибавьте к обжаренному мясу и готовьте в режиме «выпечка» еще 10 минут.

Измельчите в блендере болгарский перец и чеснок и готовьте в режиме «выпечка» еще 10 минут.

Натрите свеклу на терке, добавьте в чашу мультиварки вместе с томатом и готовьте в режиме «выпечка» еще 10 минут.

Нарежьте картофель, нашинкуйте капусту, уложите овощи в чашу мультиварки, залейте водой, посолите, поперчите по вкусу и готовьте в режиме «тушение» 40 минут.

Дайте борщу настояться, перелейте в кастрюлю подходящего объема.

Подайте со свежей зеленью.

Говядина – 350 г, лук – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., свекла – 1 шт., чеснок – 3 зубчика, картофель – 3 шт., капуста – 100 г, паста томатная – 8 ст. л., вода – 1–1,5 л, специи, зелень – по вкусу, масло растительное для жарки – 1 ст. л., соль

Обжарьте говядину на растительном масле в режиме «выпечка» 15 минут.

Нашинкуйте лук и морковь, прибавьте к говядине и готовьте в режиме «выпечка» еще 10 минут.

Измельчите в блендере болгарский перец и чеснок и готовьте в режиме «выпечка» еще 10 минут.

Натрите свеклу на терке, добавьте в чашу мультиварки вместе с томатом и готовьте в режиме «выпечка» еще 10 минут.

Нарежьте картофель, нашинкуйте капусту, уложите овощи в чашу мультиварки, залейте водой, посолите, поперчите по вкусу и готовьте в режиме «тушение» 40 минут.

Дайте борщу настояться, перелейте в кастрюлю подходящего объема.

Подайте со свежей зеленью.

Свинина – 350 г, лук – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., свекла – 1 шт., чеснок – 3 зубчика, картофель – 3 шт., капуста – 100 г, паста томатная – 8 ст. л., вода – 1–1,5 л, специи, зелень – по вкусу, зелень свежая – по вкусу, масло растительное для жарки – 1 ст. л., соль

Обжарьте свинину на растительном масле в режиме «выпечка» 15 минут.

Нашинкуйте лук и морковь, прибавьте к свинине и готовьте в режиме «выпечка» еще 10 минут.

Измельчите в блендере болгарский перец и чеснок и готовьте в режиме «выпечка» еще 10 минут.

Натрите свеклу на терке, добавьте в чашу мультиварки вместе с томатом и готовьте в режиме «выпечка» еще 10 минут.

Нарежьте картофель, нашинкуйте капусту, уложите овощи в чашу мультиварки, залейте водой, посолите, поперчите по вкусу и готовьте в режиме «тушение» 40 минут.

Дайте борщу настояться, перелейте в кастрюлю подходящего объема.

Подайте с зеленью.

Копченая грудинка – 250 г, картофель – 2 шт., лук – 1 шт., свекла – 1 шт., капуста – 300 г, морковь – 2 шт., перец острый – 1/2 шт., паста томатная – 3 ст. л., сахар – 1 ст. л., уксус – 1 ст. л., лавровый лист – 2–3 шт., масло растительное для жарки – 2 ст. л., сметана – по вкусу, перец – по вкусу, зелень – по вкусу, соль

Порежьте грудинку на мелкие кусочки, нашинкуйте лук и морковь, готовьте в режиме «жарка-мясо» или «выпечка» 7 минут.

Натрите свеклу на терке, добавьте в чашу мультиварки вместе с томатом, сахаром и уксусом и готовьте в режиме «выпечка» еще 10 минут.

Нарежьте картофель, нашинкуйте капусту, уложите овощи в чашу мультиварки, долейте воды до верхней отметки, посолите, поперчите по вкусу и готовьте в режиме «тушение» или «суп» 1 час.

Дайте борщу настояться, перелейте в кастрюлю подходящего объема.

Подайте со сметаной и зеленью.

Бастурма – 350 г, картофель – 4 шт., лук – 1 шт., свекла – 1/2 шт., капуста белокачанная – 300 г, морковь – 1 шт., перец острый – 1/2 шт., паста томатная – 3 ст. л., сахар – 1 ст. л., уксус – 1 ст. л., лавровый лист – 2–3 шт., масло растительное для жарки – 2 ст. л., сметана – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, зелень свежая – по вкусу, соль

Порежьте бастурму на мелкие кусочки, нашинкуйте лук и морковь, готовьте на растительном масле в режиме «жарка-мясо» или «выпечка» 7 минут.

Натрите свеклу на терке, добавьте в чашу мультиварки вместе с томатом, сахаром и уксусом и готовьте в режиме «выпечка» еще 10 минут.

Нарежьте картофель, нашинкуйте капусту, уложите овощи в чашу мультиварки, долейте воды до верхней отметки, посолите, поперчите по вкусу и готовьте в режиме «тушение» или «суп» 1 час.

Дайте борщу настояться, перелейте в кастрюлю подходящего объема.

Подайте со сметаной и свежей зеленью.

Свинина – 400 г. свекла – 1 шт., капуста – 200 г, картофель – 4 шт., лук – 1 шт., морковь – 1 шт., чеснок – 4 зубчика, паста томатная – 1 маленькая баночка, корень сельдерея – по вкусу, вода – 1,5 л, специи – по вкусу, масло растительное для жарки – 2 ст. л., зелень – по вкусу, соль

Мелко нашинкуйте лук, морковь, свеклу и корень сельдерея, готовьте на растительном масле в режиме «жарка» 15 минут.

Порежьте свинину на порционные кусочки, нарежьте капусту соломкой, картофель – кубиками, чеснок лучше раздавите или порежьте очень мелко.

Поместите овощи и мясо в чашу мультиварки, долейте воды до верхней отметки и готовьте в режиме «томление» 2,5–3 часа.

За полчаса до окончания работы программы посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи.

Подайте со свежей зеленью.

Свинина – 200 г, говядина – 200 г. свекла – 1 шт., капуста – 200 г, картофель – 4 шт., лук – 1 шт., морковь – 1 шт., чеснок – 4 зубчика, паста томатная – 1 маленькая баночка, корень сельдерея – по вкусу, вода – 1,5 л, масло растительное для жарки – 2 ст. л., зелень свежая – по вкусу, специи – по вкусу, соль

Мелко нашинкуйте лук, морковь, свеклу и корень сельдерея, обжарьте на растительном масле в режиме «жарка» 15 минут.

Порежьте свинину и говядину на порционные кусочки, нарежьте капусту соломкой, картофель – кубиками, чеснок лучше раздавите или порежьте очень мелко.

Поместите овощи и мясо в чашу мультиварки, долейте воды до верхней отметки и готовьте в режиме «томление» 2,5–3 часа.

За полчаса до окончания работы программы посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи.

Подайте со свежей зеленью.

Говядина – 200 г, свинина – 200 г, капуста свежая – 400 г, морковь – 1 шт., лук – 1 шт., картофель – 4 шт., репа средняя – 1 шт., помидор – 3 шт., лавровый лист – 2 шт., чеснок – 4 зубчика, перец горошком – по вкусу, вода – 1,5 л, масло растительное для жарки– 2 ст. л., укроп свежий или сухой – по вкусу, сметана – по вкусу, зелень – по вкусу, соль.

Обжарьте говядину и свинину на растительном масле в режиме «выпечка» 10–15 минут.

Нашинкуйте лук и морковь, прибавьте к мясу и готовьте в режиме «выпечка» еще 5 минут.

Измельчите чеснок, добавьте в чашу мультиварки вместе с помидором, готовьте в режиме «выпечка» еще 10 минут.

Нарежьте картофель, нашинкуйте капусту, уложите овощи в чашу мультиварки, долейте воды до верхней отметки, добавьте лавровый лист, посолите, поперчите, посолите по вкусу и готовьте в режиме «суп» 1,5 часа.

Дайте щам настояться. Подайте с зеленью и сметаной.

Говядина – 300–400 г, лук – 1 шт., морковь – 1 шт., картофель – 4 шт., капуста – 300 г, свекла – 2 шт., паста томатная – 100 г, вода – 1,5 л, масло растительное для жарки – 2 ст. л., зелень свежая – по вкусу, перец молотый черный – по вкусу, соль

Нарежьте говядину небольшими кусочками, готовьте на растительном масле в режиме «выпечка» 20 минут.

Нашинкуйте лук и морковь, прибавьте к говядине и готовьте в режиме «выпечка» еще 20 минут.

Натрите свеклу на терке, добавьте в чашу мультиварки вместе с томатом и готовьте в режиме «выпечка» еще 10 минут.

Нарежьте картофель, нашинкуйте капусту, уложите овощи в чашу мультиварки, долейте воды до верхней отметки, посолите, поперчите по вкусу и готовьте в режиме «тушение» или «суп» 1 час.

Дайте борщу настояться, перелейте в кастрюлю подходящего объема.

Подайте со свежей зеленью.

2-й вариант

Свинина – 400 г, лук белый – 1 шт., морковь – 1 шт., картофель – 3 шт., капуста белокочанная – 350 г, свекла – 1 шт., паста томатная – 100 г, вода – 1,5 л, масло растительное для жарки – 2 ст. л., перец черный молотый – по вкусу, зелень – по вкусу, соль

Нарежьте свинину небольшими кусочками, готовьте на растительном масле в режиме «выпечка» 20 минут.

Нашинкуйте лук и морковь, прибавьте к говядине и готовьте в режиме «выпечка» еще 20 минут.

Натрите свеклу на терке, добавьте в чашу мультиварки вместе с томатом и готовьте в режиме «выпечка» еще 10 минут.

Нарежьте картофель, нашинкуйте капусту, уложите овощи в чашу мультиварки, долейте воды до верхней отметки, посолите, поперчите по вкусу и готовьте в режиме «тушение» или «суп» 1 час.

Дайте борщу настояться, перелейте в кастрюлю подходящего объема. Подайте с зеленью и сметаной.

Подайте с зеленью.

3-й вариант

Говядина – 200 г, свинина – 200 г, лук – 2 шт., морковь – 1 шт., картофель – 4 шт., капуста – 300 г, свекла – 1 шт., паста томатная – 100 г, вода – 1,5 л, масло растительное для жарки – 2 ст. л., сметана – 2 ст. л., перец красный молотый – по вкусу, зелень – по вкусу, соль

Нарежьте свинину небольшими кусочками, готовьте на растительное масле в режиме «выпечка» 20 минут.

Нашинкуйте лук и морковь, прибавьте к говядине и готовьте в режиме «выпечка» еще 20 минут.

Натрите свеклу на терке, добавьте в чашу мультиварки вместе с томатом и готовьте в режиме «выпечка» еще 10 минут.

Нарежьте картофель, нашинкуйте капусту, уложите овощи в чашу мультиварки, долейте воды до верхней отметки, посолите, поперчите по вкусу и готовьте в режиме «тушение» или «суп» 1 час. Дайте борщу настояться, перелейте в кастрюлю подходящего объема. Подайте с зеленью и сметаной.

Ребрышки свиные – 3–4 шт., картофель – 3 шт., капуста белокочанная – 150 г, свекла – 1 шт., морковь – 1 шт., огурец соленый – 1 шт., помидоры соленые – 3–4 шт., сахар – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, чеснок – по вкусу, зелень свежая – по вкусу, масло растительное для жарки – 2 ст. л., соль

Нашинкуйте лук и морковь и обжарьте на растительном масле в режиме «выпечка» 10 минут.

Измельчите в блендере соленые помидоры и огурец, добавьте к луку и моркови с чайной ложкой сахара, готовьте в режиме «выпечка» 5 минут.

Натрите свеклу на терке, нарежьте картофель, нашинкуйте капусту, уложите овощи в чашу мультиварки, добавьте свиные ребрышки, залейте водой, посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи и готовьте в режиме «тушение» 1,5 часа.

Дайте борщу настояться, перелейте в кастрюлю подходящего объема.

Подайте со свежей зеленью.

2-й вариант

Свинина – 350 г, картофель – 3 шт., капуста – 300 г, свекла – 1 шт., морковь – 1 шт., огурец соленый – 1 шт., помидоры соленые – 3–4 шт., сахар – по вкусу, перец красный молотый – по вкусу, сметана – 2–4 ст. л., чеснок – по вкусу, зелень свежая – по вкусу, соль

Нарежьте свинину небольшими кусочками, готовьте на растительное масле в режиме «выпечка» 20 минут.

Нашинкуйте лук и морковь и готовьте в режиме «выпечка» 10 минут.

Измельчите в блендере соленые помидоры и огурец, добавьте к луку и моркови с 1 чайной ложкой сахара, готовьте в режиме «выпечка» 5 минут.

Натрите свеклу на терке, нарежьте картофель, нашинкуйте капусту, уложите овощи в чашу мультиварки, залейте водой, посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи и готовьте в режиме «тушение» 1,5 часа.

Дайте борщу настояться, перелейте в кастрюлю подходящего объема. Подайте с зеленью и сметаной.

Подайте со свежей зеленью и сметаной.

3-й вариант

Говядина – 250 г, свинина – 250 г, картофель – 3 шт., капуста – 250 г, свекла – 1 шт., морковь – 1 шт., огурец соленый – 1 шт., помидоры соленые – 3-4 шт., сахар – по вкусу, сметана – 2-4 ст. л., перец черный молотый – по вкусу, чеснок – по вкусу, зелень свежая – по вкусу, масло растительное для жарки – 2 ст. л., соль

Нарежьте свинину и говядину небольшими кусочками, готовьте на растительном масле в режиме «выпечка» 20 минут.

Нашинкуйте лук и морковь и готовьте в режиме «выпечка» 10 минут.

Измельчите в блендере соленые помидоры и огурец, добавьте к луку и моркови с 1 чайной ложкой сахара, готовьте в режиме «выпечка» 5 минут.

Натрите свеклу на терке, нарежьте картофель, нашинкуйте капусту, уложите овощи в чашу мультиварки, залейте водой, посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи и готовьте в режиме «тушение» 1,5 часа.

Дайте борщу настояться, перелейте в кастрюлю подходящего объема. Подайте со свежей зеленью и сметаной.