Текст книги "Мудрые рецепты для детского иммунитета. Том 4. Природные средства и натуральные лекарства в помощь маме. Написано иммунологом"

ГЛАВА 4

Золото Аюрведы

Аюрведа – это холистическая (целостная) система поддержания тела, ума и сознания человека в сбалансированном состоянии и гармоничном взаимодействии с людьми и внешней средой. Я давно люблю Аюрведу, у меня есть курс «Аюрведа для мам», если вам хочется понять основные принципы для себя, чтобы ориентироваться в здоровье ребенка – рекомендую.

Средства, которые использует Аюрведа, только естественные, природные.

Среди всего многообразия растений, которые Аюрведа применяет для решения своих задач, есть несколько особенных, базовых, «золотых», подходящих почти всем и сразу во многих случаях.

«Золотой ряд» Аюрведы – это около пятидесяти эффективных растений, описанных в старинных трактатах «Дханвантари самхита», «Чакара самхита» и «Аштанга хридая самхита». Они оказывают всестороннее воздействие на организм человека, обладают многими лечебными свойствами и составляют основу классических аюрведических рецептов и прописей.

Например – алоэ вера, амла, ветивер, арджуна, атибала, ашвагандха, бала, бибхитаки, бильва, босвелия, брахми, брингарадж, брихати, врашавалли, гамбари, гемидесмус, гибискус, гокшура, гудучи, гуггул, дарухаридра, джатаманси, древозубец метельчатый, имбирь, калипарна, кантакари, кедр гималайский, костус, красный сандал, кунжут, куркума, лодхра, лотос, манджишта, ним, патала, пиппали, понгамия, пришнипарна, пунарнава, рашна, сандал, солодка, тайла, туласи, харитаки, шалипарна, шатавари, шафран, шионака. Некоторые из них я рассмотрю более детально, а также самые универсальные и безопасные базовые комплексные препараты, в которые входит Золото Аюрведы, опишу подробнее.

Они считаются божественными каплями нектара, пролитого на землю богами. Они лечат на тонком уровне, корректируя ауру человека, исцеляя негативную энергию и восстанавливая его биополе. Все они – сильные антиоксиданты, расаяны (омолаживающие средства, тоники), активирующие защитные силы организма– укрепляющие иммунитет. Они выполняют очистительную функцию – выводят шлаки и токсины, омолаживают нервную систему, улучшают работу мозга, память, внимание, продляют жизнь. Практически все растения «золотого ряда» входят в известнейшие самые ходовые препараты, например, Чаванпраш, в хорошо знакомую всем Трифалу, а также Дашамулу. Вот это на самом деле и есть мастхэв в каждый дом, где хотят растить детей здоровыми.

Пройдемся кратко по некоторым растениям и комплексным формулам.

4.1. Алоэ вера (aloe barbadensis) обладает сильными антиоксидантными, тонизирующими, противовоспалительными свойствами, содержит легкий антибиотик, увлажнитель кожи, лечит кожные проблемы, улучшает состояние крови, помогает при диабете, заболеваниях ЖКТ и дыхательной системы, регенерант, реанимирует местный иммунитет. Как я его использую? В виде геля наружно, в виде сока и таблеток внутрь курсами, предпочтительно весна, осень, зима – когда страдает местный иммунитет, или страдают от сухости слизистые оболочки, хотя Пита и Вата нуждаются в таком курсе и жарким летом.

4.2.Амла, или амалаки, индийский крыжовник (emblica officinalis) —ключевое растение Аюрведы. Название в переводе с санскрита означает «сиделка». Это самый богатый источник витамина С (его там в 160 раз больше, чем в яблоках), а также протеина. Амла оздоравливает абсолютно все системы организма. Это очень сильное противовоспалительное средство, применяемое при всех нарушениях в организме: при заболеваниях ЖКТ (особенно при гепатите), дыхательной системы, кожи, глазных болезнях, улучшает состав крови, выводит шлаки. Даю детям осенью и весной или же по необходимости в любой сезон года.

4.3. Ашвагандха (withania somnifera) – индийский женьшень, основа всех расаян. Оказывает тоже позитивное влияние на все системы организма: на головной мозг, нервную и эндокринную систему, ЖКТ, дыхательную иммунную. Экзамены, сессии, стрессы, соревнования, утомляемость– все это часто преследует детей в учебных заведениях. Поэтому во время сильных нагрузок как раз – самое время дать поддерживающий курс.

4.4. Босвеллия пильчатая, индийский ладан (boswellia serrata) – «борец с воспалениями». Это безопасное противовоспалительное средство при болях в суставах, артритах, поскольку даже при длительном применении не вызывает побочных явлений, в отличие от стероидных и нестероидных препаратов. Укрепляет сосуды, улучшает кровоснабжение суставов. Из босвеллии получают ладан. Это важное лекарство для детей нервно-артритической конституции, моя дочка с 9 лет регулярно получает курс Босвелии, особенно когда наступает время неприятных ощущений в суставах, например, при интенсивных тренировках или длительных походах.

4.5. Брахми, брами, (bacopa monnieri) – «еда для мозга», великолепный тоник для мозга и нервной системы, средство улучшения памяти. Омолаживает клетки мозга, снимает ментальную усталость, стрессы, напряжение, лечит атеросклероз, болезнь Альцгеймера, Паркинсона, защищает сосуды головного мозга, улучшает интеллектуальные способности, помогает при депрессии, в том числе послеродовой. Входит в Чаванпраш. Регулярно курсами даю младшему, особенно это актуально в период возрастных кризисов, повышенных учебных нагрузок, психологических стрессов.

4.6. Брингарадж (eclipta alba) – «король пчел» или «король волос». Знаменитое средство для волос и тоник для печени, нервной системы, слуха, зрения. Снижает беспокойную активность ума, успокаивает, улучшает сон, снимает головную боль. Самое главное– гепатопротектор. Давать его надо весной. Очень нужен конституциям Пита, по ТКМ – Дерево, нервно-артритическим (напоминаю, что все они описаны во втором томе)

4.7. Ветивер (vetiveria zizanioides) – лучшее средство в мире для охлаждения и удаления жара. Выводит токсины, улучшает метаболизм, снимает головную боль, депрессии, стрессы, бессонницу, нормализует температурный режим организма, повышает тургор кожи, улучшает микроциркуляцию крови, натуральный репеллент. Подходит тем же Огненным и Печеночным конституциям, и очень глубоко работает с иммунитетом, на глубинном уровне, превосходящем текущую генетику. О нем расскажу еще в главе про эфирные масла.

4.8. Чаванпраш. На постоянной основе рекомендую давать детям, и наверняк вы уже и так его давно даете. Эта всемирно известная расаяна -многокомпонентная смесь экстрактов трав и минеральных веществ, одно из лучших аюрведических средств системного оздоровления. Такой результат приносят антиоксидантная защита, удаление шлаков и продуктов неполного метаболизма, защита организма на клеточном уровне. В Индии Чаванпраш называют эликсиром жизни, он считается иммуномодулятором – средством для укрепления иммунитета, восстановления защитных сил организма и замедления старения – и содержит в себе лучшие целебные травы и минералы с иммуномодулирующими свойствами. Биологическая активность Чаванпраша в два с половиной раза выше, чем у женьшеня. Чаванпраш не просто перераспределяет энергию тела, а дает энергию сам. Он :

снимает последствия стрессов, депрессии, синдром хронической усталости;

очищает кровь, печень и кишечник от шлаков и токсинов;

избавляет от изжоги, борется со снижением или отсутствием аппетита, метеоризмом, дисбактериозом, запорами, атонией кишечника;

предупреждает размножение раковых клеток;

повышает уровень гемоглобина, а уровень холестерина и липидов снижает;

нормализует кровяное давление;

улучшает обмен веществ, нормализует вес тела;

увеличивает половую активность, излечивает болезни мочеполовой системы, нарушения сперматогенеза (образования спермы) и протекания месячных, способствует лечению бесплодия и правильному развитию плода в чреве;

помогает детям адаптироваться в сложных непривычных условиях;

улучшает память;

укрепляет волосы, ногти;

помогает организму в адаптации при смене климата, повышенных физических нагрузках;

Чаванпраш абсолютно безопасен, не вызывает привыкания, не имеет побочных эффектов и не вызывает осложнений. Он легко переносится и мягко воздействует на организм. Подходит всем – от детей до глубоких стариков.

О происхождении Чаванпраша есть легенда: что более двух тысяч лет тому назад рецепт эликсира жизни был дарован мудрецу Чавану высшими силами для защиты от старости и болезней. Согласно дарованному рецепту Чаван собрал в Гималаях 49 компонентов расаяны – травы и минералы, приготовил целебное средство и принимал его раз в три дня весь год (всего 108 дней). После этого Чаван будто бы прожил еще тысячу лет и оставил этот мир, выглядя молодым и здоровым. С тех пор эликсир молодости носит имя мудреца Чавана.

Состав:

плоды амлы, тростниковый сахар, мед (есть формулы без меда или сухой препарат в таблетках «Джерифорте»), гхи,, эмблика лекарственная,

пуэрария лопастная, диоскорея индийская, айва бенгальская, ороксилум индийский, гмелина древовидная, стереоспермум, фасоль трехлопастная,

урария смолистая, огурец обыкновенный, терамнус губчатый, десмодиум ганский, фисташка китайская, филлантус, лептадения сетчатая, девясил высокий, орлиное дерево, терминалия хебула, сыть круглая, берхавия раскидистая, лотос орехоносный, юстиция адхатода, гарпагофитум лежачий,

спаржа, фасоль, куркума, сандаловое дерево, перец длинный, кардамон, кора и листья коричного дерева, кора, корни и цветы бамбука, масло семян, индийского розового каштана – всего должно быть на упаковке указано 49 компонентов. Если меньше – то это урезанный состав, и продукт будет не такой всеобъемлюще полезный.

Свойства некоторых ингредиентов:

Дашамула, смесь из 10 корней, нормализует состояние эндокринной системы, применяется для лечения гормональных нарушений;

Бала – природный тоник, антистрессовое средство, антиоксидант, афродизиак, анаболик, кардиотоник, применяется при лечении расстройств нервной системы, иммуномодулятор;

Фасоль трехлистная обладает успокаивающим, охлаждающим, желчегонным и тонизирующим действием;

Фисташка китайская богата эфирными маслами и лечебными смолами, благодаря чему производит отхаркивающее, бронхолитическое и антиинфекционное действие;

Филлантус нирури улучшает обмен веществ, производит желчегонное, противовоспалительное, мочегонное воздействие, способствует заживлению;

Гудучи активизирует защитные силы организма, иммунную систему, помогает при нарушениях в работе желудка;

Соссюрея иволистая – хорошее природное средство борьбы с простейшими;

Сыть круглая – антисептик, полезный при лечении кожных заболеваний, при заживлении ран, а также потогонное, мочегонное, анестетическое средство;

Врашавалли – омолаживающий эликсир, афродизиак, тоник для женской и мужской половой системы, укрепляет организм, повышает лактацию, регулирует менструальный цикл, улучшает метаболизм, тоник для тканей мышц, устраняет дряблость и обвислость кожи;

Перец пиппали – отхаркивающее, ветрогонное, анестезирующее средство;

Шафран улучшает цвет кожи, выравнивает неровности и морщины, устраняет пигментацию, очищает лимфу, кровь, печень, почки, улучшает память, усиливает функцию пищеварительной системы; мощный антиоксидант, афродизиак, тоник для нервной системы;

Серебро снимает нервное напряжение, мощнейший катализатор мозговой деятельности, улучшает память и внимание (дополнительно Серебро я все же советую брать у Концепции здоровья из 2 ой главы, так как там за счет жидкой моно нано йонной формы гарантируется усвоение и эффект);

Кардамон имеет ветрогонные свойства, стимулирует функцию пищеварения, лечит болезни дыхательных путей, нервные расстройства, тонизирует организм, улучшает цвет лица.

Я рекомендую находить без сахара. Подобрать вкус, который нравится ребенку. Если совсем никак не нравится, то есть аналог в таблетках – Джерифорте, но в виде Джема усваивается лучше. Вот еще одно чудесное безопасное натуральное лекарство от меня вам и вашим деткам.

4.9. Трифала. Пожалуй так же всем известная и популярная как и Чаванпраш. В Аюрведических канонах говорится: «Тот, кто употребляет Трифалу более года, продляет свою жизнь до 100 лет». Вот и мы принимаем Трифалу круглый год, потому что чистить человека всегда есть от чего, особенно городского, а очищающее действие этого средства известно всем, однако в аюрведических источниках говорится и об омолаживающем эффекте Трифалы при ее длительном использовании, что полезно для вас, мамы. Современные научные исследования приоткрывают завесу тайны над механизмом работы этой формулы, способствующей долголетию:

Практически все пограничные ткани человека представлены различными видами слизистых оболочек – слизистая рта, желудка, кишечника и т. п. Образование слизи – это универсальный механизм защиты клеток. Любое внешнее воздействие на клетку пограничного эпителия вызывает защитную реакцию в виде выделения слизи – так наши клетки защищают себя от повреждений.

Если слизеобразование нарушено, то гибель клеток эпителия неизбежна. И следствием этой гибели являются эрозивно-язвенные процессы, выраженные в гастритах, эрозии шейки матки, язвенной болезни, или нарушения перистальтики, мерцания ресничек дыхательного эпителия, ведущие к хроническим бронхитам.

Универсальным фактором восстановления любых функций слизистых является нормализация слизеотделения.

Слизь не только защищает клетки от внешней агрессивной среды, но и помогает эвакуировать болезнетворные микроорганизмы в случае инфицирования. Особенно важно это при кишечных и мочеполовых инфекциях, т.к., зачастую, они плохо поддаются консервативному лечению антибиотиками и вызывают массу осложнений.

Часто человек даже не знает о том, что у него нарушена функция слизеотделения. – это запоры, эрозивно-язвенные болезни в любом отделе желудочно-кишечного тракта, нарушения отхождения мокроты при заболеваниях верхних дыхательных путей, хронические очаги инфекции, не поддающиеся терапии антибиотиками, непереносимость молока и молочных продуктов, сосудистые заболевания кишечника (геморрой, тромбозы вен), дискинезии кишечника и желчевыводящих путей, нарушения слюноотделения, потребность в постоянным запивании еды.

Трифала восстанавливает процессы слизеотделения на любом участке любого эпителия (пищеварительного, дыхательного, мочеполового).

В состав входят три растения: Emblica officinalis (амалаки), Terminalia chebula (бибхитаки) и Terminalia bellerica (харитаки). Это порошок, приготовленный из высушенных трех плодов.

Про амлу я уже писала, он входит в состав «Трифалы» из-за его способности регулировать уровень сахара в крови, укреплять иммунную систему и выводить токсины из полости рта и печени.

Бибхитаки – второй фрукт, который используется при приготовлении «Трифалы», известен своим лечебным воздействием на лёгкие. Бибхитаки обладает вяжущими свойствами и помогает организму уравновесить капха-дошу, выводя излишки воды из лёгких, мочевыводящих путей и пищеварительного тракта, хорошо зарекомендовал себя в борьбе с бактериальными и вирусными инфекциями. Два фитохимических вещества в его составе – эллаговая и галловая кислоты – регулируют массу тела и уровень сахара в крови.

Харитаки ещё называют «чёрным миробаланом». Растение эффективно воздействует на вата-дошу, укрепляет иммунную систему, известен слабительными свойствами и помогает регенерировать ткани тела. Харитаки помогает при сердечных заболеваниях, язвах, астме. Присутствие полифенолов и терпенов делает харитаки источником полезных веществ.

Есть изображения Будды с тремя плодами в руках, так вот это они. Когда я получала посвящение в луч Синего Будды медицины, мы как раз поклонялись этим плодам, и Трифалу я принимаю всегда.

Этот препарат – тридоша-расаяна, что означает его равноценную пользу для людей с вата-, питта– и капха-конституцией. А я как раз вам описываю тут исключительно универсальные лекарства по понятным причинам. Чарака описывает препараты-расаяны как поддерживающие силу и иммунитет. По другим аюрведическим классификациям «Трифала» является шукралой, то есть тоником для кишечника (в небольших дозах) и слабительным (в больших количествах).

Из аюрведической фармакологии, описывающей свойства трав: у «Трифалы» сладкий, кислый, острый, горький и вяжущий вкусы. Нет только солёного вкуса. Качества амалаки тяжёлые и сухие, а харитаки и бхибитаки – лёгкие и сухие. Это позволяет препарату уравновешивать все три доши.

Еще свойства Трифалы:

нейтрализует свободные радикалы;

оказывает антиоксидантный эффект;

обладает противовоспалительным и иммуномодулирующим действием;

стимулирует аппетит;

снижает кислотность желудка;

понижает жар и обезболивает;

обладает антибактериальными свойствами;

заживляет раны;

оказывает антистрессовое воздействие;

является мощным адаптогенном

Особо нужно отметить гепатозащитное, гипогликемическое, противоопухолевое, радиозащитное свойства препарата;

Препарат также обладает рядом свойств: ветрогонным, отхаркивающим, спазмолитическим и бронхолитическим.

Что же делает этот препарат таким полезным для всех? – Это биологически активные вещества и соединения: флавоноиды, сапонины, антрахиноны, аминокислоты, жирные кислоты. Принимайте на здоровье всей семьей круглый год и будете всегда здоровыми.

4.10. Гхи. Еще одно средство, которое «обещает» нам жить до ста лет без болезней и старости. Люблю Аюрведу за эти чудесные образы:

«У людей питающихся маслом, силён огонь и внутри у них чисто, силы тела развиты, они бодры, цветом хороши, органы крепки, в старости бодрость сохраняют, доживают до ста лет.»

Чжуд-Ши – классический трактат тибетской медицины.

Топленое масло – это продукт, который получается в результате воздействия температуры на сливочное. Его готовили еще на Руси, а также ценят в других странах, в частности, Индии. Чем отличается гхи?

Топленое масло готовится в течение одного—двух часов, при нагревании образуется пенка, которую необходимо снимать. В результате масло процеживают и продукт готов к употреблению.

Это очищенный молочный жир. Его вытапливают из обычного сливочного масла, в процессе чего удаляются молочные белки и сахара. Соответственно, получается очень жирный, высококалорийный продукт, в топленом масле содержатся жирораствориемые витамины – А, Д, Е, лактозы в нем нет. В составе продукта также есть масляная кислота (бутират) – она является основным энергетическим материалом для клеток кишечника и поддерживает гомеостаз, выполняет функцию антиоксиданта и обладает противораковым и противовоспалительным действием.

А чем же отличается это волшебное гхи?

Во первых, обычное топленое масло готово сразу, а масло гхи после разделения компонентов томится на огне еще несколько часов, упавший на дно осадок карамелизируется, что придает продукту янтарный оттенок и ореховый привкус.

Во вторых, в обычном топленом масле есть привкус окисленного жира, в гхи его нет.

В третьих, ГХИ всегда от «благой» коровы. Ведь в Индии не убивают коров, любят как членов семьи, то есть они не несут программу смерти.

В четвертых, топленое масло – это просто полезный продукт, а гхи– золото Аюрведы. Убирается казеин, молочный сахар, влага, и разрушается длинная жирная цепь. Получается структурированное масло, без противопоказаний, можно даже аллергикам и детям с непереносимостью молока.

В пятых, топленое масло можно приготовить из любого сливочного масла. Например, из самого распространённого масла жирностью 72,5%. А вот настоящее масло ГХИ – нет.

Ведь согласно традициям аюрведы, сливочное масло должно быть кисло-сладким, то есть приготовленным не из свежих, а слегка забродивших сливок. Для того, чтобы «поймать» нужную степень созревания сливок, необходимо время и знание тонкостей и особенностей технологии. Чаще всего обычное сливочное масло готовят из свежих сливок, и оно получается сладко-сливочным, это даже пишут на упаковке.

А еще, важен способ приготовления сливочного масла. Их два: поточный и сбоечный. Поточный позволяет готовить масло полностью автоматизировано и быстро. Сбоечный способ сложнее, дольше и требует ручного контроля. Но и масло получается нежнее, пышнее, жирнее, а главное – более правильное по структуре. Гхи готовят, конечно, руками.

Поняли разницу? Теперь не купите просто топленое масло, а найдете именно гхи, скорее всего в аюрведическом магазине.

Итого, польза гхи для ваших деток :

Топлёное масло обладает сильнейшим омолаживающим эффектом, характерно заметным по воздействию на кожу– приобретает красивый и живой оттенок, пропадает сухость, насыщаясь жирными кислотами, кожный покров меньше подвергается растяжениям и образованию морщин. Думаю, этот факт очень порадует мам.

Ограждает организм от воздействия свободных радикалов, уменьшая предрасположенность клеток к разрастанию, мутациям и образованию опухолей.

Благотворно сказывается на работе печени и других органов ЖКТ.

При регулярном употреблении повышается настроение, человек меньше реагирует на внешние раздражители среды и становится более спокойным. Способно хорошо зимой, во время простудных заболеваний, помогает при кашле. Аюрведа относит масло гхи к наиболее согревающим.

Важное свойство масла – повышение способности регенерации клеток. Это ключевое свойство, полезное всем людям.

Приятного аппетита, ведь здорово когда лекарство еще и вкусное!

Вспоминается известное: Гиппократ сформулировал: «пища должна быть лекарством, а лекарство должно быть пищей. И если не будешь есть еду, как лекарство, то будешь есть лекарство, как еду»