Текст книги "Любовь к себе как путь к здоровью"

Вот ряд аффирмации, которые помогут вам сильнее полюбить себя и свое тело. Выберите одну, с которой начнете – можно и больше, когда почувствуете себя готовыми. Произносите эти аффирмации перед зеркалом. Упражняйтесь в них на протяжении дня – в любое время, когда испытаете потребность.

Осуждение и сострадание

Мы начнем с аффирмации Луизы касательно осуждения и сострадания, ибо считаем, что те, кто судят других, зачастую осуждают намного сильнее самих себя. Отказаться от осуждения – отличный способ укрепить в себе сострадание.

Когда вы думаете, что с вами или с кем-то еще что-то не так, это часто оказывается выражением индивидуальности. Любой человек уникален и неповторим, как не бывает двух одинаковых снежинок. Мы созданы разными. Когда это удается принять, не остается ни сопоставления, ни соперничества.

Говорите следующее:

Я хочу избавиться от чувства моей

никчемности.

Я смотрю на себя и других с состраданием

и пониманием.

Люди вокруг меня на самом деле суть мои

зеркала.

Это дает мне возможность расти

и изменяться.

Я сострадаю детству моих родителей. Теперь

я знаю, что выбрала их потому, что они

идеально давали мне то, что я усвоил. Я прощаю

их и освобождаю их и себя.

Нет ни соперничества, ни сопоставления, так

как мы созданы разными.

Я принимаю мою уникальность и уникальность

других.

Меня окружают любящие люди, и мне легко

выражать любовь к другим.

Я заслуживаю самого лучшего в жизни, и вот

любовно позволяю себе это принять.

Я излучаю приятие и глубоко любима

окружающими.

Мое сердце открыто – я люблю себя, люблю

других, а другие любят меня.

Любить свое тело

Подсознание лишено чувства юмора и не различает между истинным и ложным. Оно лишь принимает за факт то, что вы говорите и думаете, и это является материалом, из которого он образуется. Произнося эти аффирмации, верьте, что бросаете семена в плодородную почву вашего подсознания Эти аффирмации помогут вам иметь по-настоящему любимое тело:

Я глубоко люблю тебя, тело. Я люблю твой

каждый квадратный дюйм.

У меня счастливое, стройное тело.

Мне в радость любить тебя так, чтобы ты

было здорово.

Мне нравится, как хорошо я выгляжу

Чем больше я люблю свое тело, тем здоровее себя

чувствую.

Мое тело – отличный товарищ; мы прекрасно

уживаемся.

Я люблю и ценю мое прекрасное тело таким, как есть.

Я ликую из-за того, что выбрала именно это тело,

потому что оно мне идеально подходит.

Я сама творец своей сохранности. Я люблю и одобряю себя.

Быть мною безопасно. Я чудесна такая, как есть.

Я выбираю радость и самопринятие.

Здоровье и питание

У всех нас есть соображения и привычки в отношении пищи, которую мы едим, и наших мыслей о здоровье. Если вы сумеете выработать в себе знание о том, что можете создать здоровые пищевые привычки и уверовать в свою способность излечиться, то обретете полезную информацию и поддержку Если вы считаете что-либо слишком трудным, долгим или невыполнимым, то ваши привычки и жизнь это и отразят Когда же вы перейдете к вере в осуществимость задуманного, то поймете, и как это сделать.

Говорите так:

Привет, тело – спасибо за то, что ты такое

здоровое.

Мое здоровье дается легко и без трудов.

Я излечен и невредим.

Я заслуживаю исцеления.

Мое тело знает, как себя излечить.

С каждым днем я становлюсь здоровее и здоровее

во всех смыслах.

Я люблю питательные и вкусные продукты.

Мое тело любит то, как я выбираю полезную

пищу.

Планирование здорового питания – радость.

Я заслуживаю ее.

Когда я кормлю себя полезными продуктами,

я напитываю тело и сознание на день вперед.

Преодоление затруднений: что делать, если вам трудно поверить в свои аффирмации

Многие спрашивают, чем могут помочь аффирмации насчет любви к себе и своему телу, если им нет веры. Прежде всего, наберитесь терпения и будьте добры к себе. Вы раскапываете залежи негативного обусловливания, накапливавшиеся годами, и иногда нужны время и умение, чтобы посадить в свежую, плодородную почву семена нового.

Одним возможным шагом является попросту говорить: «Я открыт для любви к себе и самопринятия». Начав с этого, можно обнаружить, что открытость этому убеждению позволит со временем и при работе с зеркалом перейти к искренней вере.

Еще один отличный способ начать понимать, каким образом мысли изменяют вашу жизнь – деперсонализация всего переживания. Луиза предлагает начать с веры в то, что вам дадут зеленый свет или вы найдете прекрасное место для парковки. Поскольку это не относится к вам лично, вам не придется слишком усердно трудиться над былым обусловливанием.

Выделите себе 30 дней и поучитесь фокусироваться на зеленых светофорах по пути на работу или в магазин. Или на вере в то, что вам удастся отлично припарковаться. По мере укрепления веры в это следите за тем, как жизнь подбрасывает вам эти события. Это доказательство силы позитивного мышления, которое может помочь вам набраться уверенности в способность аффирмации и работы с зеркалом изменить ваши жизнь и здоровье.

В следующей главе мы расскажем вам много нового о физиологии вашего организма, и вы сумеете заложить прочный фундамент собственного здоровья.

Глава 3
Шаг № 3. Понимание устройства своего организма – залог здоровья

«Я мирно и радостно перевариваю жизнь и усваиваю новый опыт».

Луиза

Что вы ответите, если мы спросим вас: зачем вы едите? Умом нетрудно понять, что человеческие существа едят с целью удовлетворить голод и наполнить организм питательными веществами. Иные из вас даже скажут, что едят для того, чтобы быть здоровыми. Однако вы можете не сознавать, что выбор пищи сложнее, чем кажется. Мы ежедневно принимаем свыше двухсот решений насчет питания, исходя из эмоций, привычек, условий, которые рядом, и химического состава пища (пищевые добавки призваны заставить вас съедать больше).

Несмотря на кажущуюся избыточность информации, мы намерены преподнести ее очень просто.

Ибо имеются только одна эмоция, одна привычка и оно

условие, которые следует культивировать: любовь к себе.

Научившись любить себя, вы подготовите основу для лучшего выбора пищи. В этой главе мы расскажем вам об устройстве вашего организма, дабы вы любили себя посредством самых питательных продуктов питания.

Где мы теряемся, и как обрести себя заново

И специалисты, и обыватели сходятся в том, что здоровое питание – важнейший способ добиться наилучшего самочувствия. Так почему же его практикуют далеко не все?

Сумей мы перенестись в ту эпоху до промышленной революции, когда люди еще не перебрались в города и зависели от земли, мы бы увидели, что наши предки питались тем, что брали у природы. Наши пращуры-земледельцы имели с ней связь и ели то, что выращивали. Они научились готовить пищу из простых, естественных ингредиентов, потому что не располагали ничем иным.

В своей книге «Еда в истории» («Food in History») Риэй Таннахилл объясняет, что промышленная революция изменила «лицо земли». В 1800-х европейское население резко увеличилось (со 180 миллионов до 390 миллионов), люди перебрались в города, и начался продовольственный кризис. В этот период общество сосредоточилось на конструировании машин, и люди работали не на земле, а на фабриках. Поскольку времени и доступа к земле стало в обрез, а потому возникла и нехватка продуктов питания, машины стали использовать для производства пищи. По мере того, как ее развозили по городам, странам и всему белому свету, развивались консервирование и замораживание, обеспечивавшие сохранность продуктов при транспортировке.

Для увеличения их объема и снижения затрат начались и первые продовольственные махинации. Местные ритейлеры добавляли в порошок какао кирпичную пыль. В черный перец сыпали все, что угодно – от горчичного порошка до пыли, наметенной со складского пола. В чай добавляли золу. А не так давно, как в 1969-м году итальянского производителя обвинили в приготовлении сыра пармезан из пластиковой стружки, которая оставалась после изготовления ручек для зонтиков! Таннахилл называет этот период временем «фальсификации» пищи. На фоне связанных с этим многочисленных жалоб и государственных ограничений, кризис, вызванный надобностью кормить растущее население, углубился еще больше.

Британское правительство считало, что делает великое дело для пропитания бедных, но поняло, что ошибалось, когда 41 % военнообязанных мужчин, осмотренных в период между 1917 и 1918 гг., был признан негодным к службе по состоянию здоровья. Как раз в это время новейшая наука о питании вскрывала потребность организма в витаминах и минералах, но надобность прокормить растущее население и сохранить его здоровым явилось проблемой, и споры, не прекращающиеся по сей день, разгорелись среди самих ученых.

Не удивительно, что в вопросах выбора продуктов питания возникла великая путаница. В прошлом у людей не было ничего, кроме естественной пищи. Она доступна и ныне, но у нас есть и то, что социолог Клод Фишер называет «НПО» – «неопознанными пищевыми объектами». Мы больше не знаем, что содержится в нашей еде.

Воззрения Фишера были искусно резюмированы в статье Эшли Браун: «С продуктами питания на Западе случилось то, что с них пали чары… Когда мы поглощаем пищу не думая, без ритуала – теряется смысл… Когда еда обрабатывается и превращается в товар, она заключается в черный ящик. Мы являемся тем, что едим, и если не знаем, чем питаемся, то…».

По нашему мнению, отрыв от натуральных, подлинных, питательных продуктов делает акцент не на здоровье, а на вкусовых качествах и удобстве. Что же касается тех из вас, кто все-таки ест ради здоровья, то нам известно, что вы можете путаться в противоречивых посланиях дня сегодняшнего и недопонимать, как именно нужно питаться.

Отрадно же то, что в следующих двух главах мы обеспечим вас двумя простыми, но важными представлениями, которые позволят вам делать оптимальный выбор для собственного здоровья. В настоящей главе мы расскажем об устройстве вашей пищеварительной системы, и вы увидите, насколько чудесно создан ваш организм для поддержки вашего благополучия. А после, в 4-й главе, мы научим вас прислушиваться к своему телу так, чтобы в случае путаницы выполнять советы вашего внутреннего проводника.

Прямо сейчас мы предлагаем вам положить одну руку на грудь, а другую – на живот. Сделайте три глубоких вдоха. Скажите себе, насколько сильно вы себя любите, а после задайтесь вопросом, достойны ли наилучшего самочувствия. Что бы при этом ни всплыло, заявите себе: «Я хочу избавиться от внутренних паттернов, породивших эти недуги. Я заслуживаю излечения. Я достоин того еремени, которое понадобиться на то, чтобы научить правильно себя питать. Я люблю тебя, тело».

Большинство из нас не училось правильному питанию. Мы узнавали о пище из рекламы, от родных и друзей. Мы ели то, что было удобнее. Скорее всего, нам никогда не объясняли, как устроен наш организм и в чем он истинно нуждается для чувства спокойствия и уравновешенности.

Когда речь заходит о мыслях, которые вы думаете, и пище,

которую едите, одной из важнейших вещей, что требуют

осознания, является следующая: вы кормите себя. Если вы

сосредоточены на мыслях, от которых вам плохо, и пище,

которая не вскармливает ваше тело, то вы отказываете

себе в любви и кормитесь страданием. Вы достойны того,

чтобы питать себя любовью и отвергнуть страдание.

Страдание – не путь к доброму здоровью и счастью.

По данным многих исследований, акты любви – снижение стресса, физзарядка и улучшение сна – способны позитивно отразиться на пищеварении. Влияет на него и здоровое питание, а малоизвестным призом становится то, что оно позитивно сказывается на мозге, включая настроение, память и силу воли! (Ниже мы подробно рассмотрим эту связь между мозгом и внутренними органами).

Мы будем рады сделать важные подсказки насчет работы вашей пищеварительной системы. Мы постараемся излагать материал как можно проще, а потом осветим ряд поразительных путей ее взаимодействия с мозгом.

Пищеварение: чудесный способ, которым тело питает вас

Ваша пищеварительная система – единственная в организме, которая способна функционировать без помощи мозга; она обладает собственной нервной системой, которую часто именуют «вторым мозгом». Это одна из важнейших для понимания систем, ибо именно из нее вы получаете все питательные вещества, что нужны для хорошего внешнего вида и самочувствия.

Пищеварительная система, которая также называется желудочно-кишечным трактом (ЖКТ), по сути представляет собой 24-35-футовую мышечную трубку тянущуюся от рта до ануса. Ее задача – расщеплять потребляемую вами пищу на строительные кирпичики, обеспечивающие энергию, заживление, рост, хорошее настроение и все прочие функции организма. Однако от трети до половины всех взрослых людей страдает теми или иными расстройствами пищеварение, и то же самое все чаще встречается у детей.

СИМПТОМЫ НАРУШЕННОГО ПИЩЕВАРЕНИЯ

Таких симптомов много, и если одни вы знаете, то другие могут вас удивить. К ним относятся:

• Боли в животе

• Артрит

• Аутоиммунные заболевание

• Боль в спине

• Бактериальные и грибковые инфекции

• Нарушения равновесия и походки

• Вздутие живота

• Запор

• Болезнь Крона

• Диарея

• Дисбактериоз (нарушение микробного баланса, часто порождающее симптомы со стороны пищеварительной системы, утомляемость и нарушения настроения)

• Утомляемость

• Метеоризм

• Пищевые аллергии или гиперчувствительность

• Гастроэзофагеальный рефлюкс, изжога или кислотный рефлюкс

• Головные боли или мигрень

• Несварение желудка

• Бесплодие

• Синдром раздраженной кишки (СРК)

• Синдром дырявой кишки

• Расстройства памяти и обучаемости

• Расстройства настроения (депрессия, раздражительность и тому подобное)

• Предменструальный синдром (ПМС)

• Поражение кожи

• Нарушение сна

• Язвенный колит

Изменение образа жизни может улучшить ваше пищеварение

Самое приятное в пищеварении то, что с чем большей любовью делается выбор, тем здоровее оно становится! Помимо генов, самой частой причиной пищеварительных расстройств является образ жизни. Как мы узнали из вышеупомянутого труда Брюса Липтона, гены – всего лишь план, а позитивные изменения в убеждениях и ощущениях могут изменить ваши гены. По новым данным эпигенетики, улучшенное питание способно «выключить» экспрессию негативного гена.

Вот ряд основных причин пищеварительных расстройств:

• Злоупотребление алкоголем

• Хронический стресс

• Курение

• Обезвоживание

• Токсины, содержащиеся в пище и окружающей среде

• Генетическая предрасположенность

• Инфекции

• Малоподвижный образ жизни

• Низкая кислотность желудочного сока

• Недоедание

• Лекарственные препараты, отпускаемые как по рецепту, так и свободно

Мы считаем, что вы создадите условия для оптимального здоровья сразу, как только начнете с любовью к себе отсортировывать мысли и обыденные привычки.

ГОЛОВНОЙ МОЗГ: ОТКУДА ВСЕ НАЧИНАЕТСЯ

Многие скажут, что пищеварение начинается во рту, однако на самом деле это происходит еще до приема пищи.

Пищеварение начинается в мозгу: когда вы думаете

о еде, видите ее или обоняете, мозг посылает сигналы

пищеварительному тракту, после чего увлажняется рот,

желудок приходит в движение, а поджелудочная железа

вырабатывает ферменты.

Теперь ваш организм готов к пищеварению.

Ваш мозг принимает и активнейшее участие в выборе продуктов питания. Предпочитая натуральную пищу, произрастающую в природе, вы даете организму нечто понятное. (Ниже мы подробнее остановимся на пищевых предпочтениях и силе воле, а далее, в 5-й главе, предоставим вам богатую информацию о восхитительных натуральных продуктах, которые напитают ваше тело и укрепят силу воли. Мы даже значительно облегчим ваш выбор, предложив во второй части книги конкретные меню и рецепты!)

Когда речь заходит о пищеварении, полезно знать о важности в этом процессе головного мозга. Тело верит тому, что думает мозг; визуализируя должное переваривание пищи и обогащение организма, вы также предрасполагаете тело к лучшему здоровью. В конце главы представлены аффирмации и медитации, которые поддержат вас в этом начинании.

Давайте пристальнее рассмотрим все отделы пищеварительной системы. Мы разместили здесь удобную схему, с которой можно справляться по ходу чтения.

Рис. 1. Пищеварительная система

Рот

Во время жевания во рту вырабатывается слюна, содержащая амилазу – фермент, который запускает расщепление углеводов. Очень важно хорошо прожевать пищу чтобы подготовить организм к оптимальному пищеварению.

Печень

Печень фильтрует почти всю кровь в вашем теле, вырабатывает желчь для расщепления жиров, расщепляет гормоны, обрабатывает все питательные вещества, включая витамины и минералы, а также нейтрализует токсины.

Желудок

Желудок вырабатывает соляную кислоту (для расщепления пищи), внутренний фактор (запускает переваривание витамина В) и пищеварительные ферменты – пепсин и липазу.

Желчный пузырь

Желчный пузырь накапливает и выделяет желчь для переваривания жиров.

Поджелудочная железа

Поджелудочная железа регулирует содержание в крови сахара и вырабатывает панкреатические ферменты для расщепления углеводов, белков и жиров.

Толстая кишка (colon)

Полезные бактерии толстой кишки сдерживают размножение вредных и способствуют перистальтике. Из химуса[11]11
  Пищевая кашица.


[Закрыть] извлекаются полезные вещества, а отходы (фекалии) накапливаются в прямой кишке.

Тонкая кишка

Тонкая кишка отвечает за пищеварение и всасывание. Микроскопические пальчиковые образования, называющиеся ворсинками, вырабатывают ферменты для расщепления пищи и абсорбции питательных веществ.

Рот

Решив что-то съесть, вы отправляете пищу в рот. Отметьте, что хорошее пережевывание пищи и превращение ее в кашицу – одно из проявлений любви к желудку, ибо вы поставляете ее в наилучшем для его деятельности виде. Глотая кусками или пережевывая плохо, вы бросаете ему вызов, направляя внутрь слишком большие порции. Если вас беспокоит несварение желудка, вздутие живота, метеоризм, отрыжка или изжога – проверьте, хорошо ли вы жуете.

Многие специалисты советуют пережевывать пищу от 15 до 40 раз, а уж потом глотать, но важно сосредоточиться на том, чтобы пережевать ее достаточно хорошо для незатрудненного проглатывания. Со временем, питаясь вдумчиво, вы сами рассчитаете оптимальное для пищеварения время пережевывания.

Когда вы жуете, рот вырабатывает слюну, в которой содержится амилаза – фермент, запускающий расщепление углеводов. Кроме того, слюна очищает рот и зубы и подает околоушным железам (тем, что находятся в области нижней челюсти за ушами) сигнал к выработке гормонов, которые настраивают вилочковую железу на подготовку иммунной системы.

Помните, что для хорошего пищеварения важны здоровые зубы и десны. Когда зубы в порядке, площадь поверхности для жевания увеличивается. Кроме того, они оздоравливаются при употреблении более полезных продуктов питания.

Осторожно: амальгамные пломбы и холистическая стоматология

Мы советуем вам найти хорошего холистического стоматолога, который понимает важность здоровой ротовой полости для гармоничной работы всего организма. Такой стоматолог поможет вам сориентироваться в путях оздоровления зубов и десен – и если вам нужны пломбы, коронки или какое-то иное стоматологическое пособие, вам подскажут те материалы, которые наиболее подходят вашему телу.

Если у вас, как у многих нынче, стоят амальгамные (серебряные) пломбы, а со здоровьем проблемы, то холистический стоматолог может предложить вам от них избавиться. Традиционной стоматологии не было раньше известно, что амальгамные (содержащие ртуть) пломбы способны пагубно отразиться на здоровье. Великий спор об этом длился годами, но появляется все больше научных данных в пользу того, что холистические врачи уже какое-то время знали: амальгамные пломбы у матери могут пагубно повлиять на здоровье новорожденных; кроме того, они могут способствовать развитию аутоиммунных заболеваний, хронической усталости и другой патологии. Дебаты достигли апогея в октябре 2013 года в связи с Международным договором по использованию ртути – соглашением о полном исключении к 2020 году амальгамных пломб и ртутьсодержащих продуктов.

Как же найти холистического стоматолога? Вот ряд советов:

– Обратитесь за рекомендацией к друзьям, родным и врачам, настроенным на ведение здорового образа жизни.

– Воспользуйтесь интернетом. Задайте поиск холистических стоматологов; посетите общественно-медийные группы и форумы здоровья, ознакомьтесь с квалификацией врачей в вашей округе. Кроме того, существуют соответствующие сетевые справочники, в том числе: Mercury Safe Dentistry, the International Academy of Oral Medicine & Toxicology, the International Academy of Biological Dentistry & Medicine, the Holistic Dental Association, the American Academy of Craniofacial Pain, и стоматологи, рекомендованные the Weston A. Price Foundation.

– Посетите стоматолога и выясните, готов ли он сотрудничать с вами и прислушиваться к вашим целям и тревогам. Отвечает ли он на ваши вопросы? Учитывает ли здоровье организма вообще, а не только полости рта? Видит ли в вас партнера, соучаствующего в собственном здоровье?

– Ознакомьтесь с методами его работы и рекомендациями. Настоящие холистические стоматологи не прибегают к амальгамным (ртутным) пломбам, не поощряют использование флуоридов, стараются найти альтернативы коронками и предпочитают импланты лечению корневых каналов. Для снижения дозы облучения холистические стоматологи применяют цифровую рентгенодиагностику и красители. Если показано хирургическое вмешательства, они предлагают естественное поддерживающее терапевтическое лечение: витамин С, лимфатический массаж и очистительную диету. Для обезболивания они также нередко прибегают к естественным и гомеопатическим средствам.

– В первую очередь – прислушивайтесь к внутреннему проводнику. Убедитесь, что в обществе стоматолога вам комфортно, а его рекомендации не вызывают тревоги. Однажды новый холистический стоматолог предложил Хизер весьма инвазивную операцию по исправлению прикуса, чтобы она лучше пережевывала пищу и тем наладила пищеварение, но ей это не пришлось по душе. Другой специалист сказал, что коль скоро ее пищеварение уже улучшилось благодаря правильному питанию и изменению образа жизни, то дело было, возможно, не в прикусе. Он посоветовал ей не делать вообще ничего, если не хочется, и довериться приспособляемости человеческого организма. Выяснив все за и против операции, Хизер решила прислушаться к внутреннему голосу и предпочла стоматолога, который ратовал за естественные подходы.

Возможно, вы сделали бы иной выбор. Дело не в самом выборе, а во внимании к собственной внутренней мудрости. Когда речь идет о здоровье – всегда разбирайтесь в предмете и заручитесь вторым или третьим мнением, но неизменно доверяйте и внутреннему голосу.

ОТ ПИЩЕВОДА К ЖЕЛУДКУ

При глотании пища проходит в пищевод, который подобен трубке. Если кусок чересчур велик или сух, он может застрять. В нижнем отделе пищевода имеется защитный клапан (кардиальный, или эзофагеальный сфинктер), который защищает его от кислого содержимого желудка и открывается при перистальтике – волнообразном движении, продвигающем пищу в желудок.

Частыми проблемами на этом этапе пищеварения бывают затрудненное проглатывание и кислотный рефлюкс, или изжога. У этих симптомов есть много причин, в том числе хиатальная грыжа, при которой орган – обычно желудок – вдается в диафрагмальное отверстие. (Ряд методов борьбы с кислотным рефлюксом представлен в 6-й главе. В конце же этой главы есть несколько упражнений для поддержки всего пищеварительного процесса).

За пищеводом идет желудок, расположенный в левой части верхнего отдела брюшной полости, под сердцем. Желудок вырабатывает соляную кислоту, которая расщепляет пищу до смеси, похожей на мыльную (которая называется химусом), и убивает бактерии, содержащиеся в пище. Он также вырабатывает внутренний фактор (который запускает переваривание витамина В) и пищеварительные ферменты пепсин (для разложения белков на аминокислоты) и липазу (для переваривания жиров). Наконец, желудок создает слизистый барьер для защиты самого себя от соляной кислоты.

Причиной ряда распространенных заболеваний желудка является, в основном, недостаток последней. Удивительно, но язвы могут быть следствием не только высокой, но и низкой кислотности. (В 6-й главе мы покажем, как сделать анализ желудочного сока на кислотность, а также дадим подсказки насчет поддержки пищеварения). В силу многих причин, включая плохое питание и старение, в организме может вырабатываться слишком мало соляной кислоты и внутреннего фактора. При малом содержании последнего организм не может переваривать и усваивать витамин В. Симптомами бывают депрессия, нарушение памяти, деменция, упадок сил, онемение в конечностях, неврологические расстройства и другие (см. раздел «Витамин В: „Универсальная отмычка“» на следующей странице).

Любовно поддержать пищеварение можно путем снижения стресса, особенно во время еды. Как правило, стресс угнетает переваривание пищи и увеличивает время ее пребывания в желудке, что может предрасположить организм к нарушению работы кишечника. Обычно пища задерживается в желудке на два-четыре часа, а после поступает через пилорический клапан в тонкую кишку.

Витамин В: «Универсальная отмычка»

Все питательные вещества важны, но некоторые имеют особое значение просто из-за количества систем, которые поддерживают. Одним из таких веществ является витамин В (коболамин). Ученые прозвали его «универсальной отмычкой» за то, что он играет функциональную роль во многих органных системах и может выправить нарушения, вызванные другими причинами, даже если содержание самого витамина не отклоняется от нормы.

Некоторые медики называют дефицит витамина В «скрытой эпидемией», так как симптомы могут развиться даже в том случае, когда его содержание находится на нижней границе нормы. По данным исследования, проведенного в университете Тафтса[12]12
  Частный исследовательский институт в США.


[Закрыть] и включившего лиц в возрасте от 26 до 83 лет, уровень витамина В соответствовал «нижней границе нормы» почти у 40 % участников, преддефициту – у 16 % и дефициту – у 9 %.

Такая ситуация возможна в любом возрасте, но чаще возникает у пожилых людей, вегетарианцев и веганов. Считается, что дефицит витамина В имеется свыше, чем у 80 % заядлых веганов и более чем у 50 % таких же вегетарианцев – из тех, кто не принимает его отдельно.

Низкое содержание витамина В или его дефицит возможны у людей с расстройствами питания, анемией, бесплодием, диабетом, алкоголизмом в анамнезе, а также улиц, страдающих СРК, болезнью Крона, с низкой кислотностью и регулярно принимающих антацидные средства.

Вот некоторые симптомы дефицита витамина В:

• Анормальные ощущения (тремор, покалывание, мышечные спазмы)

• Хроническая усталость

• Тромбоз глубоких вен

• Диарея или запор

• Болезненные ощущения при вздутии живота и несварении

• Общая слабость (в руках или ногах, при ходьбе)

• Сердечные приступы, ишемическая болезнь сердца или застойная сердечная недостаточность

• Недержание

• Бесплодие

• Потеря аппетита, снижение веса или анорексия

• Нарушение памяти и деменция

• Расстройства настроения (депрессия, раздражительность, апатия, паранойя)

• Остеопороз

• Учащенное сердцебиение

• Параличи

• Преждевременное поседение волос

• Тромбоэмболия легочной артерии

• Одышка

• Инсульты или транзиторные ишемические атаки (ТИА, или микроинсульты)

• Звон в ушах

• Нарушения зрения или поражение зрительного нерва

• Витилиго

Если вы подозреваете у себя дефицит витамина В, обратитесь к вашему врачу. Помните, что врачи не всегда признают важность проверки его уровня, поэтому может понадобиться натуропат. Лучший показатель – содержание метилмалоновой кислоты (ММК) в моче. Не забывайте, что при определенных генетических мутациях, которые нарушают процесс метилирования (важная функция организма, поддерживающая работу всех систем), анализ может показать псевдонормальный или псевдовысокий уровень В, что связано с так называемым «захватом метила». Короче говоря, при подозрении на дефицит витамина В найдите сведущего врача, который выполнит все анализы, сравнит их результаты с симптоматикой и объяснит, как пополнить его запасы.

Если вам нужны добавки, то лучше выбрать активные формы витамина: метилкобаламин и аденозилкобаламин (он же дибенкозид). Они отличаются наибольшей биодоступностью и принимаются сублингвально или в инъекциях (в момент написания этой книги выпуск аденозилкобаламина в форме для инъекций прекращен, но в будущем он может вернуться в продажу).

Поскольку дозировка для всех разная (некоторым нужно начинать медленно и с малых доз, другим – с высоких), мы советуем обратиться к знающему специалисту, который применит индивидуальный подход и подберет для вас конкретные форму и дозировку В.

Тонкая кишка: фабрика организма

Когда частично переваренная пища поступает из желудка в тонкую кишку, она сперва попадает в кишку двенадцатиперстную, которая составляет первые 12 дюймов из приблизительно 20 футов тонкой. Тонкая кишка подобна фабрике, где происходит переваривание и всасывание. Рабочими же выступают микроскопические пальчиковые образования – ворсинки, которые вырабатывают ферменты для дальнейшего расщепления пищи, абсорбируют полезные вещества и блокируют вредные.

Стенка тонкой кишки действует на манер привратника, пропуская воду с полезными веществами и задерживая все лишнее. При неправильном питании, приеме лекарственных препаратов и разрастании бактериальной или грибковой флоры страдает ее выстилка и развивается синдром дырявой кишки. Симптомы бывают разными, но могут включать в себя непереносимость той или иной пищи, аллергии, головные боли и мигрень, артрит, экзему, крапивницу и хроническую усталость.

Поджелудочная железа, печень и желчный пузырь: три главных игрока, поддерживающих тонкую кишку.

Поскольку 90 % пищеварения происходит в тонкой кишке, постольку важнейшая роль отводится трем перечисленным игрокам.

– Поджелудочная железа находится в задней части брюшной полости. Она частично прикрыта желудком и частично соединена с двенадцатиперстной кишкой. Когда пища попадает из желудка в тонкую кишку, поджелудочная железа вырабатывает бикарбонат натрия (туже пищевую соду) для нейтрализации кислоты до того, как пища попадет в кишечник. В том же месте вырабатываются панкреатические ферменты: протеаза (расщепляет белки), амилаза (расщепляет углеводы) и липаза (расщепляет жиры). При низком содержании панкреатических ферментов возможно развитие дефицита разнообразных веществ – например, витамина В. Кроме того, поджелудочная железа регулирует содержание в крови сахара, вырабатывая гормоны глюкагон и инсулин. При разладке этой системы может развиться сахарный диабет.