Текст книги "Энциклопедия домоводства"

Любовь Поливалина
Энциклопедия домоводства

Предисловие

Мы рады приветствовать вас, молодые читатели, со страниц нашей книги. Как вы уже поняли из названия на обложке, перед вами руководство по ведению домашнего хозяйства, а если говорить проще, то это книга о доме. Думаем, что мы никого не удивим, если скажем, что дом – самое важное в жизни человека, поскольку именно с домом большинство связывают благополучие свое, своей семьи и родных.

Если вы молодожены и начинаете совместную жизнь отдельно от родителей, то вы нас поймете лучше, чем кто бы то ни было. Родительская опека действует на молодую семью разрушающе: умудренные жизненным опытом, родители станут замечать все ошибки молодых и сочтут своим родительским долгом защитить великовозрастных «деток» от житейских неприятностей.

Главная причина этих самых житейских неприятностей, по глубокому убеждению родителей, заключается в неудачном, да что там – просто ошибочном выборе своих деток: им, то есть деткам, нужна вторая половина качеством повыше!

Итак, крайним оказался ваш спутник (спутница) жизни. Сразу скажем, что «спутник» еще переживет нападки тещи и тестя, поскольку тестю хотелось бы видеть в зяте сына, а тещу можно подкупить своим соответствием четырем требованиям, предъявляемым к идеальному супругу. Во-первых, хороший муж отдает жене всю зарплату до копейки. Во-вторых, не распускает рук. В-третьих, не пьет (или пьет, но по праздникам). В-четвертых, не заглядывается на других женщин.

У молодой жены проблем гораздо больше. Свекровь – это в первую очередь мать, которая боготворит своего сына. Она глубоко убеждена в его исключительности, одаренности, порядочности, домовитости, деловитости и прочих положительных качествах – перечислять их можно до бесконечности. Естественно, что жену под стать такому супермену не подыщешь! Поэтому нередко мы слышим такие, например, слова в адрес невестки: «Эта лентяйка крашеная просто его заарканила, охмурила!.. Она же совершенно не умеет ничего делать по дому!..»

К сожалению, родители во многом правы. Молодожены действительно не умеют заниматься ведением хозяйства. Да, часто это элементарная лень. Основная же, на наш взгляд, причина – отсутствие житейского опыта. Взрослые тоже ведь начинали с ошибок… Мы постараемся помочь вам избежать их. Перед вами не просто книга: это ключ к счастливой семейной жизни. В добрый путь!

Введение
Ваш дом, ваша квартира…

Раннее утро… Ваш безмятежный сон прерывает сигнал будильника. Вы вскакиваете с постели и, кое-как умывшись и дожевывая на ходу, выбегаете из дома. Неприятно опаздывать на работу, но приходится, так как общественный транспорт ходит плохо и переполнен. Вы чудом добираетесь до работы, успев изрядно понервничать.

На работе вас ждет малоприятная встреча с коллегами, одних из которых вы недолюбливаете, а они надоедают вам с разговорами, других же вы обожаете, но они резко обрывают все ваши попытки посплетничать вместе. Не получив моральной поддержки, вы принимаетесь за работу, но до самого обеденного перерыва работа не клеится… Но вот рабочий день закончен, и вы, переполненные отрицательными эмоциями, спешите спрятать голову в песок, подобно страусу, чтобы больше никого и ничего не слышать.

Все решается просто: вы прибегаете домой, запираете дверь на все замки и засовы и наконец-то чувствуете себя в этом мини-бомбоубежище полностью застрахованным от напастей внешнего мира, который вас не принимает. Home, sweet home – дом, милый дом, как говорят американцы. Как приятно действуют на самочувствие и настроение твои «четыре стены»! Удивительно, но, оказавшись в созданном тобой же мирке, отвлекаешься от проблем и печальных мыслей, изводивших на протяжении всего дня. Это похоже на «симптом раковины»: человек ощущает, что в его «ракушку» не проникнет никакое зло. Появляется приятное ощущение, согревающее измученные избытком «гормона стресса» – адреналина – внутренности. Это ощущение уверенности в себе и своих силах. Наутро с этими силами, подаренными домом за ночь, можно вновь броситься в водоворот несправедливости, неуважения и унижения.

Какое это чудо, иметь свой Дом!.. У птиц есть гнезда, у зверей – норы, осьминоги строят себе жилье из камней… Даже примитивные актинии, больше похожие на цветы, «соображают» жилье на троих, чтобы потом спиной к спине, развернув свои ядовитые щупальца и прикрывая друг друга, удержать жилье за собой. Такую любопытную форму поведения актиний ученые назвали «феноменом трех мушкетеров».

Учитывая, что актинии относятся к одним из самых древних животных на земле, придется признать, что инстинкт дома существует как минимум 700 миллионов лет! В человеке, последнем детище эволюции, этот инстинкт настолько крепко сидит, что собственная территория нужна гомо сапиенсу, как воздух. Еще в каменном веке, когда и в помине не было привычных нашему взгляду «девятиэтажек» и поражающих своим великолепием и разнообразием коттеджей, человек стремился хоть как-то определиться с местом обитания.

В поисках пищи он зачастую менял свое «нагретое гнездышко», каждый раз выбирая укромное и удобное для охоты место, поселяясь то на деревьях, то в кустарных зарослях, а иногда даже и на голых камнях. Но во время охоты многие первобытные люди погибали, потому что им просто негде было спрятаться от разъ-яренного саблезубого тигра или дикого кабана. А природа – это мир, в котором каждый борется за свое место под солнцем и право выжить. Поэтому самым лучшим и разумным способом сохранить себе жизнь для человека стала необходимость поиска постоянного места, где он мог бы спрятаться и переждать опасность.

Действительно, определенное место жительства для человека играет, наверное, самую важную роль в его жизни и зачастую становится смыслом его существования. Если есть крыша над головой, где можно не только спрятаться от непогоды и опасности, но и почувствовать себя свободным, независимым.

Есть коротенькая, но необычайно мудрая сага Кристины М. Бэнкс «The Inner Man». В этом произведении повествуется об идеальной супружеской паре. Муж и жена все делили поровну, у них все было общее, кроме… Кроме вечно запертого ящика в письменном столе мужа, о содержимом которого жена абсолютно ничего не знала. Однажды женское любопытство взяло верх, и она открыла ящик. Как же велико было удивление супруги, когда она обнаружила, что таинственный ящик стола пуст! Совершенно пуст! «Почему?..» – недоумевала она. Потому что ему было нужно хоть небольшое, но его собственное пространство в этой жизни, просто объяснил он.

Известно, что жилище носит на себе отпечаток характера хозяина. Человек, выбирая обои, мебель, картины или ковры на стены, проявляет свой вкус, свои наклонности, привычки, хобби. Некоторые люди полагают, что в доме должна царить идеальная чистота. Нужна ли она?.. Конечно, дом следует содержать в порядке, но во всем нужно знать меру. Из дома, где лишний раз шагнуть боишься, чтобы не наследить, бежать захочется!..

Дом меняется вместе с вами, его хозяевами. Он растет, становится взрослым, стареет. Даже если его старение не проявляется в обвале крыши или пятнах плесени на полу, дом тем не менее способен состариться, что называется, морально. Сейчас вы молоды и живете одни, но через некоторое время в вашей семье появится новый, маленький человечек. От вас зависит, как встретит нового жильца дом. Жилище нужно длительно и терпеливо подготавливать к встрече малыша. Подумайте, каким хотел бы видеть свой дом ваш ребенок. Ему должно быть в нем уютно и радостно.

Наилучшим решением проблемы жилья является собственный дом, в котором будет жить вся семья, где можно собраться по выходным дням в просторной гостиной за большим «семейным» столом. Дом, в котором будут расти и ваши дети, и ваши внуки, где будут формироваться семейные обычаи и устои. Конечно, идеальным вариантом является коттедж. Сегодня в развитых странах примерно 65 % населения проживают в особняках, коттедж стал нормой, а не роскошью.

Если у вас есть средства на постройку скромного коттеджа, спланируйте дом таким, чтобы он мог увеличиваться по вашему желанию. Техника сооружения растущих домов существовала когда-то на севере, а сейчас ее широко используют на Кипре и в Японии.

Большинство людей, к сожалению, относятся к росту дома несерьезно, как средневековые феодалы, которые, если им было нужно увеличить площадь своего замка, лепили на него бесчисленные уродливые пристройки и башенки. В результате замок терял свои очертания и превращался в какое-то негеометрическое сооружение. Точно такими же пристройками портят вид своего коттеджа (да и дач тоже) современные россияне. А ведь и у здания должно быть свое лицо…

На первых порах основными комнатами вашего особняка пусть будут кухня и большая гостиная, желательно с камином, предназначенная для обеда и отдыха (о комнатах для личной гигиены мы, разумеется, упоминать не будем). В дальнейшем, после или незадолго до рождения ребенка, дом дополняется пристройкой из комнат для родителей и малыша. Впоследствии можно соорудить второй этаж с комнатами и туалетом для гостей.

Наконец, если дела пойдут в гору, можно пристроить теплицу и выращивать в ней все необходимое. Со временем вам, конечно же, захочется иметь и бильярд-ную, и тренажерный зал, и душевую, и сауну. Потом добавятся комнаты и пристройки, соответствующие вкусам жены: цветник, библиотека, parlor’s site – уголок красоты, где ваша супруга смогла бы заниматься своей внешностью. Если вы любите принимать гостей и устраивать вечеринки, то большой гостиной вам все равно не хватит, а значит, понадобится просторный холл, который можно украсить, проявив максимум вкуса и фантазии.

А если вам суждено жить в многоэтажке? Что ж, и здесь все зависит от вас. Кстати, знаете ли вы, что история строительства многоэтажек насчитывает 5000 лет? В числе первых городов, где возводились они, называется один из самых прогрессивных в то время городов древней Индии – Мохенджо-Даро. Многоэтажные здания Мохенджо-Даро имели слив и водопровод для снабжения жильцов горячей водой. Многоэтажные здания со сдающимися внаем комнатами и офисами появились более 2000 лет назад в древнеегипетском городе Александрии. В Риме при императоре Нероне стали строить инсулы – многоэтажки по типу «хрущевок»… И сегодня многоэтажные жилые дома продолжают оставаться очень распространенным типом жилья.

Но что бы ни представлял собой ваш дом, ему надо уделять максимум внимания, чтобы он согревал вас теплом и покоем. Дом для человека – это его второе «я». Здесь рождаются и растут его дети, сюда он возвращается после тяжелого трудового дня, сюда ему шлют долгожданные письма… И когда он покидает этот мир, здесь живет память о нем.

Наша книга научит вас обустраивать свое жилище, расскажет, как рационально тратить время на поддержание в нем чистоты и порядка, как самим выглядеть привлекательными… Наша книга поможет женщине стать настоящей хозяйкой.

Глава I
Ваше новое жилище

«Какую квартиру я хочу иметь?» Такой вопрос задает себе каждый человек хотя бы раз в жизни. Естественно, что каждый хочет иметь квартиру, создающую максимум комфорта, соответствующую его эстетическим представлениям, – такую, чтобы ее любили члены семьи и друзья. Квартира, дом – это не только стены, мебель, это образ жизни человека, показатель его интересов, вкусов, уровня культуры.

Дом, квартира – это основное, что нужно человеку. Крыша над головой… – без этого нет нормальной жизни. Но ведь и пещера – это крыша над головой. Современный человек хочет иметь современное жилище. Это жилище должно быть просторным, красивым, теплым, удобным. Оно должно иметь «душу», неповторимость, защищать хозяина не только от погодных катаклизмов. Ведь не зря мы всю жизнь помним тепло родного «очага», где бы потом ни жили.

Можно много лет жить в доме и не считать его своим. Жилье должно быть практичным, целесообразным, красивым, удобным, что немыслимо без современного технического оснащения.

Нечасто нам предоставляется возможность свободного выбора квартиры, то есть квартиры подходящей площади, планировки, дизайна. Самыми привычными вариантами обычно считались стандартные одно-, двух-, трех– и четырехкомнатные квартиры. Сегодняшняя жизнь позволяет значительно расширить этот перечень. В некоторых случаях можно практически самостоятельно определить подходящий тип планировки. Конечно, такой индивидуальный подход к выбору жилья можно считать идеальным. Но в любом случае желательно стремиться подходить к вопросу выбора будущего жилья с точки зрения целесообразности и практичности в целом. Следует избегать ситуаций, когда, увлекаясь отдельной деталью, вы забываете об основных моментах. Например, вы выбрали абсолютно неудобную внутреннюю планировку лишь потому, что вас привлек большой просторный коридор. Подобные ошибки можно исправить далеко не всегда.

Нужно затратить немало усилий для того, чтобы ваше жилище получилось по-настоящему комфортным и красивым. Залогом успеха является ваше творчество и настойчивость. Естественно, что в подобном «творчестве» немаловажную роль играют профессиональные знания и эстетический вкус.

Интерьер вашей квартиры

Интерьер – это все, что окружает нас в нашем жилище. Никто не будет отрицать значение окружающей обстановки в повседневной жизни. Быт влияет на наше самочувствие, на жизнедеятельность. Разумеется, нельзя не учитывать особенности климата, национальные традиции, социальное положение и материальные возможности людей, обустраивающих свое жилье. Со временем меняются представления о красоте, достижения науки и технологии вносят свою лепту в строительство и обустройство нашего быта.

Меняется время, меняется мода, но сам человек изменился мало. Поэтому основные требования к комфорту в доме остаются постоянными. Это прежде всего режим температуры и влаги, регулируемый системами обогрева и теплозащиты, а также воздухообмена. Не менее важно и состояние освещения – естественного и искусственного. Цветовое решение интерьера также немаловажно. Обитатели панельных домов особенно понимают, как важна хорошая звукоизоляция для обеспечения комфорта в жилище.

В оформлении интерьера не последнее место занимает планировка, рациональное использование жилой площади, выделение функциональных зон. Кроме того, в продуманном до мелочей архитектурно-дизайнерском проекте должны проявляться индивидуальность каждого члена семьи, прослеживаться черты его жизненной философии.

Каждый человек решает проблему комфорта и уюта в доме по-своему. Согласитесь, что жилище, наполненное светом и свободой, – это именно то, что хотел бы иметь каждый. Есть много способов достижения поставленной цели. Главное здесь – правильно соотнести внутреннее пространство дома с окружающим миром.

Многие из нас тяготеют к стилю какой-то определенной эпохи. Создать ее дух легче всего с помощью соответствующего интерьера. Эстетика минувших лет облагораживает современность, не вступая в противоречие с высокой технологичностью и комфортом сегодняшнего времени. Для того чтобы создать индивидуальный облик квартиры, иногда необходимо всего несколько выразительных деталей. Совсем не обязательны обширные площади и значительные материальные затраты. От классических форм – к современному дизайну. Сочетание динамичных форм с функциональностью планировки служит для достижения главной цели – такого необходимого для всех нас комфорта.

Не все люди приемлют модернистскую эстетику, многие предпочитают классику. Обращение к многовековому опыту архитектуры так логично и объяснимо, ведь его ориентиры видны ясно и четко. Но именно здесь можно попасть впросак. Важно, чтобы складывалось гармоничное целое, а не ученическая подделка под классицизм.

Стремление к наибольшему комфорту так естественно, но оно же породило и проблему. Все мы живем в слишком унифицированной среде. Степень этой унификации разная в разных странах: в Соединенных Штатах – самая большая, в Европе – поменьше, но она есть везде. Вспомните кинофильм Эльдара Рязанова «Ирония судьбы». Мы окружены одними и теми же сетями магазинов, обстановка нашей новой квартиры, бытовая техника, мебель оказываются весьма похожими на то, что окружает другого, абсолютно незнакомого нам человека. В этом есть свои преимущества: все удобно, привычно, но иногда хочется чего-то нового, экзотического, непривычного.

Не отказываясь от функциональности и комфорта жилья, хочется создать свой неповторимый мир, установить личные отношения с тем местом, где ты живешь, с его историей и природой. Поэтому возникает потребность как бы восстановить архитектурный облик прошлых времен, особенно если он хорошо знаком по литературным произведениям и любимым кинофильмам. Пример тому – «англо-карибский» стиль, рожденный в прошлом столетии на рабовладельческом юге Америки. Этот стиль уже много раз становился модным во всей Америке. Конечно, архитекторы не копируют слепо исторические образцы, они используют ряд наиболее практичных черт этого стиля: традиционные белые «англо-карибские» стены, тенистые дворики, покатые крыши. Глубокие веранды и галереи создают особый уют, сохраняют прохладу и ощущение уединения. Когда создаются жилища такого типа для состоятельных людей, в них простота и скромность сочетаются с изысканными материалами.

Количество типовых проектов строящихся квартир невелико, и они подолгу не изменяются. При проектировании невозможно учитывать специфические потребности каждой конкретной семьи, поэтому типовой проект рассчитан на среднюю семью.

В реальной жизни бытовые потребности современной семьи разнообразны и меняются с изменением материального и культурного уровня. Жизненный уклад семьи также нельзя считать устоявшимся раз и навсегда. Необходимо учесть, что большинство современных семей меблируются и обустраиваются достаточно одинаково. Все это учитывается при проектировании типовых квартир. При этом для каждого демографического типа семьи проектируется свой архитектурно-планировочный тип квартиры.

Не любую, даже наилучшим образом спланированную и построенную квартиру можно назвать полноценным жилищем. Ее надо благоустроить, разумно распланировать жилую площадь, создать комфорт и уют. Такую задачу можно решить лишь с учетом функциональных зон в доме, квартире, рационального разделения их при необходимости и совмещения по возможности. Различают две основные функциональные зоны: зона дневной активности и зона сна и отдыха. Зона дневной активности городской квартиры включает в себя переднюю, общую комнату, кухню и кладовки. Эта зона должна удобно соединяться с входом в квартиру, а также с помещениями, где обрабатываются и хранятся продукты питания. К зоне сна и отдыха относятся личные комнаты, ванная и туалет. Лучше, если эта зона будет удалена от остальных помещений квартиры и займет наиболее тихую часть дома. Хорошо, когда из комнат есть выход на балкон или веранду.

Отдельно взятую комнату тоже необходимо разделить на зоны: это поможет при необходимости перепланировать ее, сделать удобнее.

Специалисты по созданию интерьера квартиры давно выработали правила, которые предусматривают образование определенного количества специализированных пространственных зон. Да и не зная этих правил, не будучи специалистами по интерьеру, мы интуитивно осуществляем это деление.

От чего зависит комфорт в доме? Почему в некоторых домах совсем не хочется жить, в них не покидает ощущение того, что ты в гостях?

Редко интерьер квартиры остается постоянным в течение всей жизни владельца. Новоселы тратят много сил и времени, благоустраивая свое новое жилище. Наконец, все довольны, кажется, что найден самый оптимальный вариант планировки. Однако по прошествии некоторого времени возникает желание, а иногда и необходимость все обновить (переставить мебель, что-то добавить или заменить в интерьере). Причины смены обстановки могут быть самые разные: изменение состава семьи, рождение ребенка… Кто-то уезжает или вливается в семью, дети подрастают и взрослеют, родители стареют.

У каждой семьи свой вкус, свои возможности и понятия о том, что красиво, а что нет. Однако вариантов расстановки мебели, к сожалению, не так уж много, они заранее определены габаритами и пропорциями помещения, расположением оконных и дверных проемов, встроенных шкафов и т. п. Иногда остается единственно возможный вариант расстановки мебели.

Специализированные зоны могут быть личными и общими. Личные зоны предназначаются для сна, переодевания и хранения одежды и других личных вещей. Общие зоны: зона отдыха семьи – там можно посмотреть телевизор, послушать музыку, поговорить, поиграть; хозяйственная зона, где стоят бытовые приборы, предметы бытовой химии, хранятся сезонные вещи и др.

Расстановку мебели в квартире лучше начать с определения спальных мест (кроватей); при этом нужно учесть количество комнат в квартире и число членов семьи, проживающих в ней. Спальное место обычно стараются устроить в углу – это более привычно, кроме того, таким образом мы защищаем себя от возможных сквозняков.

Чаще всего встречаются варианты, когда необходимо расставить мебель в одно-, двухкомнатной квартире для семьи, состоящей из двух-трех человек. В таких случаях удобнее использовать универсальную мебель: раскладные диван-кровати, складной стол, складную ширму, встроенный шкаф и т. п.

У окна удобнее всего поставить стол – это лучшее место для работы. Рядом с ним можно разместить книжные полки или шкаф. Каждому взрослому члену семьи желательно выделить место для работы. Хотя бы одно спальное место, а детское особенно, желательно изолировать складной ширмой или шторой на время дневного сна. Очень практично зону отдыха, детский уголок, место для работы и занятий разгородить узкими стеллажами, на полках которых можно удобно разместить книги, аквариум, цветы и пр.

В трехкомнатной квартире больше простора для рациональной расстановки мебели. Первое, с чего следует начать, – это выделить детскую комнату. При этом нужно учесть количество детей и их возраст. После определения спальных мест для всех членов семьи можно рассмотреть вопросы планировки передней и гостиной. При небольшом составе семьи это несложно. Но вряд ли вам удастся выделить столовую – ее будет удобнее совместить с кухней и лишь при необходимости переносить в гостиную.

Конечно, чем меньше квартира, тем сложнее создать ее интерьер, особенно если в ней проживает семья из двух, трех, а то и более человек. Здесь все зависит от возраста членов семьи. Для пожилых супругов решение интерьера будет одним, для молодоженов – другим. Кроме того, возможны самые различные сочетания: супружеская пара и свекровь, супружеская пара и маленький ребенок, мама с дочкой и бабушка и т. д. В каждом отдельном случае необходимо учитывать интересы всех, что отразится и на организации интерьера квартиры.