Текст книги "Я знаю, что я ем! Овощи"

Все права защищены. Данная электронная книга предназначена исключительно для частного использования в личных (некоммерческих) целях. Электронная книга, ее части, фрагменты и элементы, включая текст, изображения и иное, не подлежат копированию и любому другому использованию без разрешения правообладателя. В частности, запрещено такое использование, в результате которого электронная книга, ее часть, фрагмент или элемент станут доступными ограниченному или неопределенному кругу лиц, в том числе посредством сети интернет, независимо от того, будет предоставляться доступ за плату или безвозмездно.

Копирование, воспроизведение и иное использование электронной книги, ее частей, фрагментов и элементов, выходящее за пределы частного использования в личных (некоммерческих) целях, без согласия правообладателя является незаконным и влечет уголовную, административную и гражданскую ответственность.

* * *

Маша и Никита очень любят вкусно поесть. Макароны с сыром, пицца, наггетсы, орешки и клубника – что может быть лучше? Но однажды доктор сказал их маме, что детям лучше почаще есть здоровую еду.

Ребята с нетерпением ждут, когда же приедет курьер со здоровой едой, которую заказала мама. Маша подготовила игрушечный градусник и пластыри – вдруг понадобятся, а Никита напялил медицинскую маску. Наконец раздался дверной звонок.

Никита и Маша бросились разбирать пакеты. Но что это в них такое? Огурцы? Помидоры? Пучок петрушки? Это что же, и есть здоровая еда? Улыбки сползли с лиц ребят. Какое разочарование…

Ни одной даже самой маленькой шоколадки! На столе красовалась целая гора самых разных овощей всех форм и цветов. Похоже, Маше и Никите предстоит съесть все овощи в городе. Неужели остальным людям ничего не останется?

Без паники! Чтобы овощей хватило всем, их выращивают на больших полях или в теплицах. Там за ними ухаживают специальные люди: агрономы, овощеводы и даже почвоведы. Они следят за тем, чтобы овощи росли здоровыми и вкусными: поливают, удобряют и защищают от вредителей.

Кстати, некоторые люди выращивают овощи сами для себя и своей семьи: на огородах, дачах и даже подоконниках.

Выращивать овощи совсем не просто. Поэтому на больших фермах люди используют специальную технику: культиваторы рыхлят землю, комбайны помогают собрать урожай, системы полива – напоить водой все растения.

А ещё там есть оборудование, поддерживающее нужную температуру воздуха и освещённость. С его помощью выращивать овощи можно круглый год.

Когда овощи созревают, их заботливо собирают, раскладывают по ящикам и на грузовых машинах развозят по овощным базам. Там их сортируют – убирают битые и гнилые, проверяют, чтобы не было жуков и червяков, моют и упаковывают в ящики и контейнеры.

Дальше овощи отправляются в супермаркет, на рынок или на склад интернет-магазина. Там их раскладывают на прилавках и витринах или упаковывают в специальные сетки и лотки. После этого овощи готовы к встрече с покупателями!

Мы можем сами сходить в магазин и купить себе овощей: взять один огурец на сегодняшний ужин или закупиться на всю неделю. А можем заказать доставку продуктов на дом, как мама Маши и Никиты. Покупая продукты самостоятельно, мы выбираем те, что приглянулись именно нам. Зато доставка помогает сэкономить время.

А ещё очень важно правильно хранить овощи дома. Если они будут лежать в неподходящих условиях, то быстро испортятся и утратят свою пользу. Например, свежие овощи лучше всего держать в холодильнике. Но их не нужно мыть перед тем, как туда положить! Овощи должны быть сухими, иначе они испортятся быстрее.

Зелень можно поставить на стол в стакане с водой и отщипывать в суп прямо во время обеда. А чтобы она хранилась подольше – завернуть во влажную салфетку и положить в пакет и в холодильник.

Овощи можно хранить не только в холодильнике, а ещё и на балконе или в погребе. Главное, чтобы это место было сухим, тёмным и прохладным. Овощи хранят не только свежими. Их консервируют, сушат, замораживают. В таком виде их можно купить, а можно сделать самим. Кстати, эти овощи будут пригодны для еды гораздо дольше.

Если на моркови, свёкле и редисе есть ботва – её не стоит срезать. Так эти овощи сохранят больше пользы к моменту, когда мы решим их съесть!

Маша и Никита решили разведать, где у них в квартире живут овощи. Никита заглянул в шкафчик под окном – самое прохладное место на кухне. В нём он нашёл консервы: томатную пасту, квашеную капусту, стеклянные банки с огурцами и железные банки с кукурузой. Ещё глубже ребята обнаружили запасы сушёных грибов, вяленые помидоры, сушёные зелень и чеснок.

Овощи на зиму сушат не только люди. Например, хлопотливые белки развешивают грибы на ветках деревьев.

Такие овощи пригодятся зимой, когда свежих будет намного меньше. Вдруг в глубине тёмного шкафа ребята обнаружили пачку чипсов. Чипсы сделаны из картошки, значит, они тоже здоровая еда? Не совсем так. В овощах содержится множество полезных веществ. Но сколько их будет в нашей еде – зависит от того, как именно овощи приготовят. Из-за жарки в чипсах остаётся совсем мало полезных веществ.