Текст книги "Сорняки – лекарственное чудо"

Мария Полевая
Сорняки – лекарственное чудо

Введение

Человек считает себя хозяином природы и, как хозяин, распоряжается «своими» владениями. Он может поворачивать реки вспять, вырубать леса. Он тешит свое самолюбие, охотясь на животных. Но от чего полностью зависит человек? От растений!

Подумайте только, на протяжении всей своей жизни мы ни одного дня не проживаем без помощи растений! И, даже если вы отрицаете вегетарианство, вряд ли будете спорить с этим. Растения дают не только еду, кров и одежду. Это источник кислорода, а значит – жизни!

Среди вас, конечно же, есть любители поработать на дачах и садовых участках. Я думаю, вам знакомо чувство благодарности природе за ее зеленый дар. Ведь мы не просто уважаем и знаем растения, мы в прямом смысле сотрудничаем с ними. Но есть нечто, способное без конца омрачать эти положительные чувства. И вы, наверное, уже догадались: речь идет о сорняках. Сорняки! Они всем мешают. Одним мешают работать, другим – получать прибыль. Слово «сорняки» сродни слову «сор», «мусор». Но подумайте, ведь мы сами обозвали «сором» эти растения и страдаем от них.

Тема моей книги сначала могла показаться вам неожиданной. Неужели то, с чем мы боремся, на самом деле может принести пользу? Да, именно так. Книга не только призвана наконец-то примирить вас с бесчисленным полчищем сорняков. Оказывается, некоторые сорняки являются необходимыми для человека лекарствами! О том, что подорожник заживляет раны, а крапива обладает кровоостанавливающим и противовоспалительным действием, пожалуй, знают многие. Но что василек полевой улучшает пищеварение и помогает при заболеваниях печени, а сок одуванчика питает и омолаживает кожу – знают не все.

Глядишь, скоро и переименуем сорняки в «помощники»!

Глава 1
Сорняки – часть природы!

Да, чувства, которые сорняки вызывают, разные: от досады до неудержимой ненависти. Попросите, например, рассказать о сорняках человека, вернувшегося с недавно приобретенного дачного участка. Не вслушивайтесь в смысл его слов, а только понаблюдайте за выражением лица. Несомненно, его эмоциональность вас впечатлит.

Так уж мы устроены: если нам что-то мешает, начинаем с этим бороться. Сорняки можно рвать руками, выкапывать, уничтожать их промышленными способами, травить химикатами. А они все равно вырастут снова.

В этой войне человек никогда не сможет победить. Сорняки – часть Природы, а уничтожить часть Природы, не навредив себе, нельзя.

Но давайте попробуем не относиться к сорнякам излишне эмоционально. Лучше поразмышляем: зачем они нужны? Ведь в природе нет ничего лишнего. Нет чего-то, предназначенного только для того, чтобы вредить. Ведь вред – понятие субъективное.

Свойства и качества сорняков

Попробуем разобраться, что такое сорняки. Это растения, присутствие которых в определенных местах считается неблагоприятным по разным причинам. И по месту произрастания сорняки можно разделить на несколько групп. Бывают сорняки пашенные, они растут на посевах. Пустырные можно найти на брошенных землях, а сорняки специфических мест – на взлетно-посадочных полосах аэродромов, под линиями электропередач, на берегах оросительных каналов и т. д. Но мы в такую даль с вами не пойдем, ведь и у нас на садовых участках, равно как и на газонах, сорняков в изобилии! Однако среди всех этих видов есть так называемые «космополиты», прекрасно чувствующие себя в любых местах. Лебеда, например, очень хорошо растет в любом месте нашей планеты.

Очевидно, что сорняки растут в местностях с нарушенным экологическим равновесием, а нарушил его человек, который вторгся эти места. Следовательно, оккупант – человек, а не сорняк.

А вот несколько примеров, которые продемонстрируют вам мощь огромной армии сорняков.

✦ Сорняки чрезвычайно плодовиты.

Если сорняк живет только один год, а вы его вовремя не уничтожили, он даст много семян. Мокрица (еще ее называют звездчатка), мягкая нежная травка, за 40 дней успевает взойти, отцвести и дать до 15 тысяч семян!

✦ Сохранение всхожести семян сорняков в почве.

Большинство семян сорняков в течение 5–7 лет сохраняют всхожесть в почве. Теперь понятен смысл поговорки: «Год не полол – семь лет полоть будешь».

✦ У семян сорняков есть приспособления для переноса на дальние расстояния с помощью ветра, животных и насекомых: летучки, прицепки, сочный околоплодник и др.

✦ Способность семян сохранять всхожесть в неблагоприятных условиях. Семена сорняков сохраняют ее, совершив путешествие по желудочно-кишечному тракту птиц и животных. Не вредит им и компостирование. Иногда мелкие семена пастушьей сумки, попав в перемол с крупными зернами злаков, остаются целыми и сохраняют всхожесть.

✦ Вегетативное размножение многолетних сорняков, то есть через корневую систему. Например, бодяк полевой имеет корни длиной до 13 м. И если вы, обрабатывая землю, вдруг разрежете его корни на куски и не соберете их, они приживутся и дадут новые растения.

Скажите, можно ли победить сорняки? Надо искать другой выход.

Сначала изменим к ним отношение, перестанем считать сорняки врагами. Мы сами создаем им лучшие условия. А если действовать взвешенно? Известно, что профилактика лучше лечения. При борьбе с сорняками профилактика обеспечивает более 50 процентов успеха. Это доказано учеными. Агротехнические способы снижают численность сорняков примерно на 30 процентов, а лишь 20 процентов – истребительным способом. Поэтому основное внимание надо уделять профилактике. Возможно, вы удивитесь, но наукой доказано, что небольшие количества сорняков на поле приносят пользу. Например, урожай ячменя значительно выше, если с ячменем на поле растут васильки (4–5 растений на квадратный метр).

Кроме того, сорняки предотвращают разрушение почвы, выветривание и размыв плодородного слоя. И, что особенно ценно, они временно удерживают питательные вещества (макроэлементы, азот, фосфор, калий). Отмирая, сорняки возвращают эти вещества земле.

Нередко именно сорняки привлекают насекомых, которые опыляют наши с вами огурцы и помидоры или роют землю, чтобы корни «дышали».

И, наконец, многие сорняки – ценные пищевые, кормовые, лекарственные и декоративные растения. Мы с вами остановимся на их самой полезной способности – избавлять от болезней и недугов. Траволечение с давних пор используется не только в народной, но и традиционной медицине. Какая же роль принадлежит сорнякам в лечении дарами природы? Об этом и пойдет речь в нашей книге.

Глава 2
О пользе растений

История траволечения

Целебные свойства трав – это основа для целого раздела в медицине, который называется фитотерапией. Не исключено, что именно с него сама медицина и зародилась. Лечение травами известно столько же, сколько существует человечество. Знания о растениях, накопленные нашими предками за тысячелетия, бесценный опыт траволечения развивались вместе с человеком.

Во все времена целебные травы собирали и изучали особые люди, специалисты. В Древней Греции этим занимались ризотомы (копатели корней), сборщики растений и фармокополы, которые их продавали. На Руси их называли знахарями, знателями, знатцами или ведунами. У каждого народа были свои традиции и специалисты в фитотерапии.

Есть старинная легенда о том, как целитель-травник приказал своему ученику принести из леса несколько совершенно бесполезных растений. Тот вернулся не скоро и с пустыми руками – таких растений просто нет! Американский писатель и философ Р. У. Эмерсон заметил: «Любой сорняк – это лекарственное растение, о достоинстве которого еще не знают». Природа удивительно богата, ее целебные свойства неисчерпаемы. Каждое растение – дар природы, мы лишь должны правильно понимать смысл этого дара.

Известно около 500 тысяч видов растений. В Китае растет почти 5800 видов, в Индии – 2500, тропических странах – более 800. Лишь только 290 из них описаны в Атласе лекарственных растений. Установлено, что народы Древнего мира использовали до 21 тысячи видов растений. Их не только ели, ими лечили самые разные болезни.

На раскопках одного шумерского города нашли глиняную табличку со 145 строками текста. На ней было описано 15 процентов лекарств из известных сегодня. Это самый древний медицинский трактат, ему около 4 тысяч лет.

Вавилоняне, наследники культуры и знаний древних шумеров, пользовались корнем солодки, дурманом, беленой, льняным семенем и другими известными с того далекого времени лечебными растениями. Они первыми заметили, что солнечный свет плохо влияет на целебные свойства природного материала, поэтому сушили растения в тени, а некоторые травы собирали ночью.

В «Папирусе Эбера», относящемся к VI веку до н. э., египтяне собрали более 900 рецептов лечения различных заболеваний травами. Широко использовали целебные растения в Древнем Китае, Индии, Тибете. В 3216 году до н. э. легендарный китайский император Шэнь Нун написал классический трактат «Бень-цао» («Травник»). В нем описано 365 лекарств на основе трав (1500 видов которых использовали в Китае), а также минеральных и животных материалов. Древнеиндийские медики лечили почти 800 растениями, описанными в «Аюрведе». С III века н. э. в Индии лекарственные растения начали выращивать специально. Позже индийские основы медицины были восприняты тибетскими целителями. В трактате «Жуд-Ши» есть большой раздел о лечении травами.

Мы уже говорили о том, что в Древней Греции были специалисты по траволечению. В I веке н. э. врач Диос-корид обобщил их опыт, описав около 400 лекарственных трав.

О целебных свойствах растений писал и Авиценна в «Каноне врачебной науки». Он предлагал использовать в медицине почти 900 их видов.

Если бы кто-нибудь взялся составить полный справочник лекарственных трав, известных сейчас, ему пришлось бы написать не один том, и едва ли для этого труда хватило жизни. Но многие специалисты по фитотерапии считают, что достаточно 100–200 растений, чтобы лечить большинство болезней.

Из всех европейских и североамериканских стран лечение травами официально признано только в Германии. Там официально утверждают руководства по фитотерапии. Но при этом интерес к целебной силе даров природы растет во всем мире. А что же питает этот интерес?

Согласитесь, нам не понаслышке известно, что у современных сильнодействующих лекарственных средств есть побочные эффекты. Они избавляют от острой формы болезни, но наносят значительный вред организму. Последствия химиотерапии – самый наглядный пример. Человек может потерять волосы, у него нарушаются пищеварение и нормальная работа других органов и систем организма. Он в прямом смысле слова отравляется сильнодействующими лекарствами.

Неудивительно, что люди предпочитают лечиться мягко действующими травами, которые не вызывают привыкания и аллергии. Кроме того, растительные лечебные средства не подавляют, а усиливают защитные силы организма. Они убивают микроорганизмы, которые уже успели привыкнуть к действию антибиотиков.

Не навредите себе

Но все же некоторые врачи скептически относятся к траволечению. Почему? Главным образом, потому, что травы тоже могут быть опасными. Если человек думает, что полезные растения можно употреблять сколько угодно, как угодно и когда угодно, он, несомненно, навредит своему здоровью. Да, опыт применения трав человечеством накоплен колоссальный. Но он не просто не исключает возможности отравления, а предупреждает, что большие дозы препаратов из определенных трав ядовиты. Некоторые растения безвредны только для здоровых людей.

Лучший вариант – лечиться под наблюдением специалиста по фитотерапии. К сожалению, это не всегда возможно. Поэтому, например, отвары трав надо готовить и принимать не по совету соседки, а строго соблюдая технологию приготовления и рекомендованные в справочниках дозы.

Не один раз мне приходилось читать в газетах гневные письма читателей, которые использовали неправильно приготовленные отвары трав, да еще и применяли их не по случаю.

Вот, к примеру, отрывок из такого письма: «У меня после операции на коленном суставе началось воспаление, – пишет Вера Васильевна. – Нога болела так, что я не только в больницу, до телефона могла с трудом добраться. Не доверяю я врачам, потому и не стала к ним обращаться. А тут вдруг попалась мне на глаза ваша газета, где вы рассказываете, как бороться с воспалениями с помощью травы крапивы. Долго возиться с паровой баней я не стала – трудно мне уж очень. Я стала просто заваривать крапиву кипятком, как чай, и делать компрессы на шов».

Те ужасы, которые Вера Васильевна описывала в своем письме дальше, я приводить не буду. Просто хотелось бы обратить внимание ваше на то, что и у лечебных трав есть противопоказания. Да, крапива – прекрасное антисептическое и противовоспалительное средство, но его действие на послеоперационные случаи не распространяется. Так что, прежде чем воспользоваться дарами природы во имя своего здоровья, изучите лучше их свойства.

В издательстве «Весь» в серии «Кладовые природы» выпущена не одна книга, знакомящая читателя с секретами здоровья, которые природа спрятала в богатом растительном мире. С целебными силами природы вы познакомитесь, прочитав такие популярные книги, как «Чудесный йод», «Кальций – жемчужина здоровья» автора И. Филипповой, «Медолечение» А. Новикова, «Мумие – из глубин планеты» Б. Бурдыкина и многие другие. Авторы обращаются к изучению самых разных проявлений мира природы: от грибов до лекарственных трав. В книгах серии вы также найдете немало интересной и полезной информации о том, как собирать травы, заготавливать и правильно применять их.

Мне же хотелось бы дать вам несколько советов, чтобы лечение травами в домашних условиях было для вас безопасным. Итак, чтобы не навредить себе, необходимо:

смешивая лекарственное сырье, точно выдерживать пропорции, указанные в рецепте;

точно следовать технологии приготовления лекарства (отвара, настойки и т. д.);

соблюдать правила хранения приготовленного лекарства;

принимать только рекомендованную дозу (многие лекарственные растения ядовиты);

внимательно изучить противопоказания всех частей сбора.

Если не забывать делать это, лечение травами будет успешным и безопасным.

Глава 3
Как сорняки могут лечить?

О целебных свойствах растений люди знают не одно тысячелетие. Но о том, как именно они действуют на организм, и о веществах, содержащихся в тех или иных растениях, стало известно совсем недавно. Произошло это после успехов фармакологии и новой науки – химии растений.

Сейчас лечебные свойства трав объясняют наличием в них активных веществ, которые определенным способом действуют на организм человека.

Растениями можно лечить потому, что, во-первых, у животной и растительной клетки – общие основные жизненные функции. А во-вторых, люди миллионы лет тесно связаны с растениями, которые были для них основным источником пищи, строительным материалом для организма.

Состав растений

Химический состав растений не прост. Даже самая обычная травинка – это сложная лаборатория, вырабатывающая из углекислого газа, воды и других неорганических веществ огромное количество органических веществ.

Эти соединения необходимы для жизни человека и животных. У других живых организмов такого свойства нет.

Чтобы разобраться в сложном и разнообразном составе растений, люди, изучив их, выделили три группы полезных веществ.

1-я группа – действующие, или активные вещества. Эти соединения оказывают лечебное действие. Нередко они действуют специфически, помогают или усиливают определенные жизненные процессы организма. Это ферменты, витамины, алкалоиды и др. Их обычно очень немного, но они определяют лечебную ценность растений.

2-я группа – сопутствующие вещества, они дополняют лечебное действие.

Вещества этой группы помогают организму усвоить действующее вещество. Они могут умножить полезное действие активного вещества или уменьшить его вредное влияние. Наличие сопутствующих веществ – одно из главных преимуществ и отличий природных лекарственных средств от синтетических. Употребление целого растения делает лечение порой намного эффективнее, чем прием чистого биологически активного вещества (пусть даже и принимаемого в больших дозах долгое время).

3-я группа – балластные вещества. Они не лечат, но и не вредят лечению. Это основная часть растения. Прежде всего, это клетчатка, «скелет» растения, не растворимая в воде, спирте и других обычных растворителях. Балластных веществ нет в чистых лекарствах. Обычно они химически не активны, но нередко их значение для лечения очень велико.

Четкой границы между этими тремя группами нет. Да и само деление, в общем, условно. Одни соединения иногда относят к действующим, в других случаях – к сопутствующим, а порой – к балластным веществам. Это, к примеру, слизи, крахмал, сахара, эфирные масла, смолы, органические кислоты, минеральные вещества.

Поэтому сейчас пользуются более простой классификацией. Различают органические соединения первичного и вторичного синтеза или происхождения. Вещества первичного синтеза образуются в самом растении. Это белки и аминокислоты, углеводы, липиды или жиры, ферменты и витамины.

Аминокислоты – исходный материал для синтеза белков, витаминов, гормонов и других жизненно необходимых соединений.

Липиды и жиры, углеводы и витамины широко используют в медицинской практике.

Белки, липиды и углеводы составляют структуру клеток и тканей организма. Они участвуют в биосинтезе – важнейшем источнике энергии.

Белки и аминокислоты лекарственных растений благоприятно действуют на организм больного. Они повышают защитные силы организма за счет улучшения синтеза белков.

Ферменты – особые белки. Они ускоряют большинство химических реакций в организме.

Вещества вторичного синтеза образуются в растениях в результате распада до более простых соединений веществ первичного синтеза. Этот распад сопровождается выделением энергии. К веществам вторичного синтеза относят горечи или алкалоиды (кофеин, танин, эфедрин и другие); гликозиды; соединения фенола (кумарин, флавопротеиды, дубильные вещества). К ним относятся также эфирные масла, смолы, органические кислоты и некоторые другие.

Горечи (алкалоиды) регулируют деятельность желудка и кишечника, снимают напряжение и судороги. Они содержатся, например, в полыни, одуванчике, шалфее, календуле.

Слизистые вещества снимают воспаления всех видов и лечат раны. Они содержатся, например, в мать-и-мачехе, первоцвете (примуле), васильке, маргаритках, яснотке.

Эфирные масла дезинфицируют, стимулируют кровообращение, усиливают или тормозят выделение секретов, обладают мочегонным действием. Их много в тимьяне, чесноке, лавровом листе, мелиссе, базилике.

У гликозидов или сапонинов широкий спектр действия. Они входят в состав печеночницы обыкновенной, примулы, вероники, фиалки трехцветной.

Кремниевая кислота лечит воспаления кожи и слизистых оболочек, укрепляет соединительные ткани. Есть она в хвоще, вереске, крапиве.

Дубильные вещества снимают воспаления слизистых оболочек желудка и кишечника, лечат отравления и высыпания на коже. Их много в ежевике, манжетке, каштане посевном (европейском), веронике.

Салициловая кислота убивает бактерии и утоляет боль, она содержится в вербе, фиалках, календуле.

Кровоостанавливающие вещества есть в пастушьей сумке, тысячелистнике, омеле, одуванчике.

А слабительные – в листьях сенны, коре крушины, жостере, дымянке.

Вещества первичного синтеза содержат все растения, а вторичного – накапливают лишь растения отдельных видов, родов, семейств.

Более активны вещества вторичного происхождения. Но многие лекарственные растения заготавливают, чтобы сохранить именно соединения первичного синтеза – определенных углеводов, жиров и, особенно, витаминов.

Вы, возможно, удивитесь, но в растениях есть почти все элементы таблицы Менделеева, причем в количестве, близком к содержанию их в почве. Это неорганические или минеральные вещества. Каждый элемент играет свою роль в обмене веществ, и его ничто не может заменить. Минеральные вещества влияют практически на все функции растений: дыхание, рост, развитие, фотосинтез и т. д.

По количеству в составе растений различают макро– и микроэлементы.

Макроэлементы – это металлы (калий, кальций, магний, натрий), а также неметаллы (кремний, сера, фосфор и хлор). В растениях их содержится не менее 0,01 процента. Особенного слова о себе заслуживает кальций. Ведь это строительный материал для наших костных тканей. Но не только! В издательстве «Весь» в серии «Кладовые природы» была выпущена книга И. Филипповой «Кальций – жемчужина здоровья», о которой я уже упоминала в начале. В ней рассказано не только о влиянии кальция на здоровье человека, но и о «японском целебном чуде» – коралловом кальции.

К микроэлементам относятся железо, медь, марганец, алюминий, хром, тяжелые и редкие металлы, йод, бор и другие. Их количество незначительно – обычно не больше 0,001 процента.

Неорганические вещества, выделенные из растений, традиционная медицина для лечения не использует. Но в народной медицине Бурятии, например, золой сушеницы топяной пользуются для лечения ран, ожогов, трофических язв.

Неорганические вещества составляют от 3 до 25 процентов массы сухого остатка растений.

Но больше всего в растениях воды (70–90 процентов веса). Ведь это основная среда, в которой проходят все биохимические процессы организма. Вода – это также важный источник образования органических веществ.