Текст книги "Все законы и правила здоровья в одной книге"

Запомните, сколько вы выпили алкоголя, и в течение последующих 4–7 часов выпейте в 3 раза больше чистой некипяченой воды. Это ликвидирует опьянение и предотвратит похмелье.

То же самое и с едой. Съели что-то вредное, например, кусок торта в гостях – промойте пищеварительный тракт водой.

Кроме всех бед от употребления алкоголя, есть еще одна: алкоголь – существенный фактор, способствующий появлению рака полости рта, гортани, пищевода и печени. А если при этом человек еще и курит, то риск заболевания раком повышается в 15 раз по сравнению с некурящими.

Интересные сведения приводит Ю. Александрович: «…именно у нас (речь о Польше. – М. Г.), как и во многих других странах Севера, эта слабость (алкоголизм) приводит к фатальным последствиям: грубость, наглость, авантюризм, агрессивность, в конце концов, перерождаются в серьезные болезни, в то время как в странах Юга, где употребление алкоголя значительно больше в перерасчете на чистый спирт на одного жителя, такие неприятные последствия или не наблюдаются, или же встречаются несравненно реже. Оказывается, как установили исследователи, людям, живущим севернее 62-й параллели, алкоголь приносит намного больше вреда, чем обитающим на юге (в бассейне Средиземного моря, во Франции, Португалии, Испании)».

Неблагоприятное воздействие алкоголя наблюдается в том случае, если в организме не хватает солей магния и лития или они отсутствуют. Алкоголь как бы открывает дорогу для проникновения в мозг таких ядов, как тяжелые металлы (олово, ртуть, кадмий, бериллий и т. д.). При недостатке в организме микроэлементов, необходимых для здоровья, в него проникают металлы «отрицательные», настоящие яды.

Отучиться пить трудно. Но соответствующим питанием, обогащенным живыми витаминами и микроэлементами, употреблением достаточного количества воды можно смягчить действие алкоголя и добиться быстрого его выведения из организма, чтобы он не отравлял мозг. Иными словами, можно сделать алкоголь более безопасным, а уж этого не надо забывать: «Организм пьющего требует увеличения количества кальция, магния, цинка, селена, лития, а также витаминов С, А, Е, группы В – все это он сможет получать с соответствующими продуктами питания».

Можно ли бросить болеть, не бросая курить

Хочу напомнить, что основной причиной возникновения рака и ряда других серьезных болезней является накопление в организме окиси углерода. Практически окись углерода – угарный газ гемоглобина. Курильщик уподобляется варвару, который в нежные альвеолы своих легких, в свою кровь и клетки, в свои жидкости организма сознательно систематически несколько раз в день напускает угарный газ.

Вторая причина возникновения рака, считает Ниши, – недостаток витамина С (аскорбиновой кислоты). Так вот, курильщикам надо знать: одна выкуренная сигарета сжигает 25 % суточной дозы аскорбиновой кислоты в организме.

Но самое важное, чего не должен забывать курильщик: он становится вредителем, делая всех, кто его окружает, делая их потенциальными курильщиками, отравляя их табачным дымом. Иногда страшно видеть, как «любящий» родитель обкуривает своего ребенка.

Я знаю очень больных людей, которые тратят колоссальные средства и силы на лечение и при этом заявляют, что они готовы умереть, но никогда ни в коем случае не расстанутся с курением. В таком случае мне приходится их консультировать, но без всякой гарантии на успех.

Я хотела бы процитировать слова старейшего специалиста естественной терапии Михаэля Горена: «Ни один больной не может надеяться на существенное улучшение своего здоровья в результате лечения методами естественной терапии, пока он раз и навсегда без всяких компромиссов не перестанет курить».

Разумеется, в некоторых случаях те, кто выполняет Шесть правил здоровья Ниши и правильно питаются, могут добиться некоторых положительных результатов и продолжая курить. Но ни один серьезный специалист в области естественных методов лечения не может дать гарантии благоприятного исхода лечения, даже если пациент переходит на меньшие дозы табака.

Курение, мне кажется, куда хуже, чем алкоголь: алкоголь можно «пропить» водой. Кроме того, алкоголик вредит только себе и своей семье. Курильщик же вредит всем, и даже экологии.

Вопреки нежеланию многих признавать это, статистика показывает, что курение способствует возникновению рака легких и гортани.

Выбор, разумеется, остается за человеком, но от этого выбора будет зависеть и результат.

Природа смотрит на нас молча, но у нее хорошая память, и она ничего никому не прощает.

Как питаться, чтобы не болеть

Конечно, добавлением горсти отрубей в ежедневное меню мы не можем спастись от всех болезней. И все-таки помочь себе можно. Для этого нужно выполнять 7 заповедей здорового питания.

1. Ешьте в основном сырые фрукты и овощи. Их в суточном рационе должно быть до 70 %.

2. Тщательно пережевывайте пищу так как есть три вида переваривания: слюнное, желудочное и кишечное. В ротовой полости начинается слюнное переваривание. Его пропускать ни в коем случае нельзя. Жуйте до состояния «киселя» во рту – это убережет ваш желудочно-кишечный тракт от многих неприятностей.

3. Ешьте в меру. Пищи должно быть не слишком много, но и не слишком мало: столько, сколько помещается у вас на ладони. Ваш кулак – размер вашего сердца, а ваша ладонь, если сделать из пальцев форму чаши, – ваш желудок. Не растягивайте его!

4. Полезно получать пищу в одно и то же время. Но если нет аппетита, лучше один прием пищи пропустить, заменив его питьем пресной воды или настоя листьев, богатых витаминами С, Е, А.

5. Важно употреблять продукты в правильных сочетаниях. На каждый вид пищи организм вырабатывает свои ферменты. Нельзя допускать, чтобы они смешивались, иначе они нейтрализуют друг друга, и пища плохо переваривается.

6. Питание должно обеспечивать организму 10 основных частей:

✓ аминокислоты (они нужны для создания белков);

✓ жирные кислоты. Не жиры! Избыток жиров создает жир. Но ненасыщенные кислоты нам необходимы.

Больше всего их в растительном масле, орехах, семенах, семечках. Однако тем, кто озабочен избавлением от лишних килограммов, нельзя злоупотреблять орехами и семечками – от них полнеют.

✓ органические углеводы. Углеводы – главный поставщик энергии. Однако искусственный сахар «съедает» зубы, а его избыток переходит в жиры. Лучший поставщик углеводов – сладкие фрукты, листья, овощи;

✓ витамины. Пища должна быть богата витаминами (особенно важны С, Е, А) в естественном виде. Витамины не являются строительным материалом для клеток, но они посредники всех жизненных процессов, происходящих в организме. Без витаминов нет жизни.

✓ клетчатка. Клетчатка быстро проходит через пищевой тракт, выполняя роль «метлы», снижает производство инсулина и холестерина, подавляет превращение сахара в жиры;

✓ вода. Вода – основа жизни и прекрасный очиститель. Ежедневно пейте свежую, хорошего качества воду или настой из листьев малины, черной смородины, шиповника (до 2,5–3 литров).

✓ минеральные соли. Это строительный материал для клеток;

✓ органические кислоты. Они участвуют в создании клеток, тканей и жидкостей организма;

✓ микроэлементы. Без них не усваиваются витамины;

✓ ферменты (энзимы). Это крошечные, мудрые «биохимики» нашего организма. Благодаря энзимам, осуществляются, ускоряются, управляются все жизнеобеспечивающие процессы. Энзимы называют биокатализаторами, или создателями Жизни. Без энзимов Жизнь невозможна.

Все это содержится в «живых» овощах и фруктах, семечках, орехах, зеленых листьях и съедобных корнях, целебных травах.

7. Если вы предпочитаете есть все вареное, печеное, жареное, очень важно правильно готовить блюда (только на пару или в духовом шкафу). Еда может стать маленьким чудом с точки зрения физиологии и диетологии. Но никогда не забывайте: фрукты надо употреблять в сыром виде или в виде свежеприготовленных соков! Никогда не варите их! А если едите что-то вареное, сочетайте его с сырым, и сырого должно быть в 3 раза больше.

С сегодняшнего дня начинаем есть меньше!

К сожалению, мы слишком мало знаем о механизме внутреннего инстинкта аппетита. Аппетит нам диктуют привычки, а привычки формируются социальными нормами, а вовсе не физиологическими потребностями организма.

Известно, что древние греки и римляне ели всего один раз в день, при этом еженедельно один день голодали. «Римляне в период республиканского правления восстанавливались после голодания куском хлеба и 1–2 плодами инжира и принимали свою основную еду при вечерней прохладе», – пишет доктор Остин. Евреи – от Моисея до Иисуса – тоже питались один раз в сутки. Иногда они добавляли еще отдельный прием фруктов.

«Встань в шесть часов, обедай в полдень, ужинай в шесть, ложись спать в десять», – гласит мудрость XVI века.

Английский врач Эндрю Борд, живший при Генрихе VIII, писал: «Два раза кушать достаточно праздному человеку, работник может есть три раза».

Еще два столетия назад первый прием пищи в Англии был около полудня. Завтрак не признавался, впервые он появился у дам, принимающих в постели горячий шоколад.

Переход человечества на трехразовое питание произошел по мере роста благосостояния. Количество потребляемой пищи в любой стране во все времена зависело не столько от потребности человека в пище, сколько от экономического положения. Научные исследования доказали, что двухразовое питание вполне удовлетворяет потребности организма взрослых – мужчин и женщин, включая беременных.

Пища дает энергию только после того, как она переварена, адсорбирована, усвоена. Полное усвоение пищи происходит за 10–16 часов, а при физической и умственной работе это время значительно увеличивается. Поэтому пища, принятая утром, якобы для работоспособности, не может дать энергию для дневной работы. Наоборот, она забирает большую ее часть на переваривание. Любой может убедиться в этом. Попробуйте несколько недель пропускать завтрак и понаблюдайте за результатом.

Обжорство росло с благополучием и вошло в привычку. Этому способствовали еще и развитие технологии, инженерии, пищевой индустрии, обширная реклама, а также то, что люди слишком много воюют и часто лишаются самого необходимого. Голод порождает страх, который остается в генетической памяти и заставляет есть «про запас», «впрок». В России и на всей территории бывшего Советского Союза праздничный стол обычно ломился от неудобоваримых сочетаний и несметного количества разнообразных, несовместимых в один прием и даже в один день блюд. Рынки всего мира, как никогда в истории человечества, сегодня забиты всевозможными продуктами. Ученые подсчитали, что на одного человека, страдающего от недоедания, приходится 99 погибающих от обжорства.

Привычки в питании усваиваются с детства, культивируются и даже передаются по наследству. Они становятся властными хозяевами, требующими удовлетворения. Результаты обжорства маскируются, особенно если пищеварение хорошее, но, в конечном счете, переедание всегда фатально.

«Обжорливое увлечение небрежными пищевыми смесями, часто несовместимыми в физиологическом отношении, вызвало больше заболеваний и страданий, чем крепкие напитки. Брожение в пищеварительном тракте ведет к отравлению крови, а это истощает резервы организма, которые предназначены для сохранения здоровья и сил вплоть до наступления естественной старости». – Эти слова принадлежат доктору Шелтону.

Люди, умеренные в еде, имеют хорошее пищеварение, не чувствуют, где у них печень, почки, желудок, не говоря уже о стройной фигуре. Обжоры всегда слабы, полны, страдают от повышенной кислотности желудка, кожных высыпаний, поноса, запора и других болезней пищеварительного тракта.

«Жадность рождает все виды болезней, которые мы пытаемся вылечить различными «чудесами», и тем не менее-продолжаем этот свиноподобный образ питания», – пишет Г. Шелтон.

К сожалению, люди готовы делать что угодно, даже пить мочу и подвергаться облучению и химиотерапии, лишь бы не отказываться от обильного питания с губительными смесями: мясо с картошкой, селедка с молоком, хлеб с сыром и сливочным маслом, блины с творогом, пироги, торты, мороженое, сладости. Забросить в желудок такую смесь – все равно, что проглотить разваренный старый башмак. Пищеварительный тракт исправно начнет свою работу. Вопрос в том, что получат от этого ваши клетки и кровь.

1. Привычка есть ненатуральную пищу – главная причина переедания, как уже говорилось. Эти продукты не удовлетворяют потребности организма и толкают его на поиски необходимых ему ингредиентов, что опять же ведет к перееданию.

2. Употребление специй, приправ, соли, соусов, сахара, которые стимулируют ощущение вкуса. Трудно не переесть, если пища раздражает вкусовые рецепторы.

3. Память голода прошлых лет и психическое состояние. Человек начинает есть как бы «на будущее», впрок, страшась остаться без пищи.

4. Укоренившиеся в семье, ближайшем окружении человека или обществе в целом традиции застолий, оставляющие в памяти сладкое чувство праздности и удовольствия. Такие традиции диктуются историческими, экономическими, социальными, этническими условиями жизни и передаются от старшего поколения к младшему.

Все это приводит к преждевременному изнашиванию всех органов и систем, болезням, старости и смерти.

Помните! Чем меньшее количество пищи поступает в желудок за один прием, тем эффективнее протекает пищеварение, усвоение, очищение, тем чище ваша кровь, тем вы стройнее, энергичнее, здоровее.

«Приучите свой аппетит подчиняться вашему Разуму охотно!» – говорил великий философ древности Плутарх. Это была бы самая великая Победа человека над собой – победа духа над собственным телом.

Исследуя голодающих при активном образе жизни, доктор Г. Шелтон установил, что всего 500 г чистого питательного вещества без отходов составляют фактическую потребность организма в день.

Вот, что он советует: «Утренний прием пищи лучше всего пропустить. В крайнем случае, он должен состоять из одного апельсина или неподсахаренного грейпфрута. Дневной прием должен быть очень легким, а вечерний – самым большим и иметь место только после большой работы и небольшого отдыха. Три обеда за один день слишком много. В результате организм рано стареет и изнашивается».

Тот же совет – сократить прием пищи за счет пропущенного завтрака – дает и Ниши.

Вода, природный очиститель, – лучшее средство против токсемии и переедания

Вода составляет около 70 % массы тела человека. Выделения организма также содержат большое количество воды.

В организме человека вода распределяется следующим образом:

50 % содержится в мышцах;

13 % – в костях;

5 % – в крови;

16 % – в печени;

0,4 % – в селезенке.

Вода – это соединение водорода и кислорода, которое выражается простой формулой Н₂О. Но в действительности это не такое простое вещество. Соединения кислорода и водорода в воде многообразны и сложны: это НОН – «гидрол» (сухая вода, или пар), НОН₂ – «дигидрол» (природная вода), НОН₃ (лед, или твердая вода) – «тригидрол».

Особенного внимания заслуживает природная вода, которая включает в себя, помимо кислорода, различные полезные органические вещества и определенное количество радиоактивных излучений. Более того, благодаря уникальному химическому составу природная вода вызывает особые необходимые для жизнедеятельности реакции в организме.

В организме человека постоянно происходит обмен веществ. При этом вода разлагается на составляющие элементы:

✓ из легких она выходит в форме пара – 600 г в сутки;

✓ в виде пота она выделяется из 3 000 000 пор, расположенных на поверхности тела – 600 г;

✓ из мочевыводящих органов – 1300–1500 г;

✓ из прямой кишки – 1100 г.

Средняя суточная норма выделяемой воды у человека – 3500 г.

Бесспорно, у каждого человека это количество индивидуально, поэтому для обеспечения нормального обмена веществ каждый должен принимать столько жидкости (или пищи в форме жидкости), сколько выделилось из организма.

Запомним! Тот, кто не пьет воды, позволяет отходам скапливаться в клетках и сосудах, ускоряет возникновение различных болезней – таков один из Законов Жизни.

Вода способствует самоочищению организма, регулирует температуру тела в соответствии с температурой окружающей среды, играет активную роль в обмене жира, выгоняя жир через пот и поддерживая таким образом постоянство обмена веществ.

Выпитая в достаточном количестве вода способствует уменьшению числа бактерий в кишечнике. В результате обмена веществ образуется огромное количество вредных веществ; без воды пищеварительная система поглощает эти вещества. С целью не допустить отравления организма происходит сужение сосудов, в результате чего повышается давление. Это не болезнь, как обычно считают, а работа целительных сил Природы. Поэтому вместо лекарств при подъеме давления лучше очистить кишечник, перейти на пост или поголодать 2–3 дня, но пить воду!

Выпивайте каждые 30 минут 30 г чистой некипяченой воды. Свежая вода – необходимый организму продукт, хороший очиститель и добавка к питанию. В организме человека 70 % воды. Даже в костях ее 22 %. Потеря 10 % воды может вызвать состояние прострации, обморок. При обильной потере воды организм погибает от интоксикации. Чем больше вы пьете воды, тем меньше хочется есть.

Начинайте каждое утро со стакана воды. А перед тем, как ее выпить, почистите ложечкой язык – это снимет слизь и оживит вкусовые рецепторы. Воду важно пить маленькими глоточками, поскольку при этом нет нагрузки на внутренние органы.

В течение дня пейте воду каждые полчаса по 30 г. Постепенно ваш организм привыкнет к воде. Вода – это еда. И вы это почувствуете. Очень скоро вы начнете есть меньше, и язык станет сигнализировать, какая пища вам полезна, а какая вредна. За 20 дней рецепторы языка обновятся, и у вас появятся новые ощущения.

Обратите внимание: прием воды вреден во время еды. Надо избегать этого также во время активных движений: при беге, во время соревнований на марафонской дистанции. Вода может повредить стенки желудка.

Нельзя пить воду, в которую добавлена соль. Соль вредит почкам, особенно если пить такую воду после обеда. Вода не выводит соль из почек.

Некоторые люди пьют воду в больших количествах, чем им необходимо. У них, как правило, имеется заболевание поджелудочной железы и не хватает инсулина в организме. Им лучше сократить прием воды и перейти к употреблению кислых, сочных ягод и фруктов (лимон, апельсин, грейпфрут) или свежеприготовленных соков из них.

Человеческий организм – это биохимическая лаборатория, в которой непрерывно происходят сложнейшие обменные процессы. В результате – каждые 30 минут в кровь выбрасывается сахар и алкоголь. Питье воды именно каждые полчаса поддерживает кислотно-щелочное равновесие в организме.

Старайтесь пить жесткую воду. В местностях с жесткой водой от болезней сердца умирают гораздо реже, чем там, где пьют мягкую. Об этом говорят статистические данные. Я не стану их приводить, важно запомнить следующее.

1. Жесткая вода вкуснее мягкой, но в ней трудно стирать. Для стирки больше пригодна мягкая вода, а для жизни – жесткая.

2. Жесткая вода содержит больше кальция, магния, лития и других микроэлементов, а мягкая – слишком большую концентрацию натрия.

3. В состав жесткой воды, помимо кальция, входит много магния, лития, цинка, кобальта и других микроэлементов, длинный перечень которых мы часто находим на этикетках бутылок с минеральной водой. Магний является элементом номер один при профилактике рака и болезней сердца, а кальций – элементом номер два.

4. Там, где есть жесткая вода, люди не так часто умирают от болезней сердечной мышцы, не страдают от повышенного артериального давления, у них более низкое содержание холестерина в крови. Когда пьешь жесткую воду, почти безнаказанно можно употреблять жирную пищу. Кальций и магний, присутствующие в жесткой воде, соединяются в кишечнике с «насыщенными» жирами из съеденной пищи, в результате чего образуется не что иное, как мыло. Мыло не усваивается организмом, оно просто выделяется. Благодаря этому человек, который пьет жесткую воду, избавляется от ненужных и неполезных жиров, а в организме не образуются излишки холестерина, что в свою очередь не угрожает инфарктом, не вызывает болезней системы кровообращения – варикозных расширений вен, тромбофлебитов, гипертонии, не говоря уже об ожирении.

Если вы живете в регионе с мягкой водой, ежедневно употребляйте 60 мг магния и 100 мг кальция. Это равноценно 2 л жесткой воды. При этом нежелательно пить газированные напитки, в которых есть фосфор, поскольку он связывает кальций, лишая кишечник возможности выработать «мыло». Магний продается в аптеках в разных формах: окись магния, или магнезия, сернистый магний, или горькая (английская) соль и т. д. Разные люди по-разному реагируют на различные формы магния. Возможно, самой естественной является окись магния: 60 мг – это щепотка на кончике ножа. Кальций также есть в аптеках, чаще всего на этикетке обозначено количество элемента. Можно принимать или молочнокислый кальций, или глюконат кальция.

Кальций содержится во всех овощах с зелеными листьями. А в семенах кунжута больше кальция, чем в любой другой пище. Кроме того, кальций присутствует во многих фруктах. Если вы ежедневно едите фрукты и овощи, в вашем организме не будет дефицита этого микроэлемента.

Лучшими источниками кальция являются: семена кунжута, орехи, семечки, морская капуста, ежевика, вся зелень и сухофрукты (инжир, курага, изюм, финики, чернослив), а также абрикосы, апельсины, яблоки, черная смородина, грейпфрут.

Основные источники магния: арбуз, миндаль, грецкие орехи, арахис, сырой яичный желток, салат-латук, картофель печеный (с кожурой), тыква и ее семечки, слива, цельные зерна пшеницы, овса, гречки, ржаной хлеб, мята, цикорий, петрушка, помидоры.