Электронная библиотека » Михаил Меркулов » скачать книгу Ресторан. 50 способов увеличить прибыль

Книга: Ресторан. 50 способов увеличить прибыль -

  • Добавлена в библиотеку: 22 апреля 2017, 04:50
обложка книги Ресторан. 50 способов увеличить прибыль автора Михаил Меркулов 

Автор книги: Михаил Меркулов


Жанр: Малый бизнес, Бизнес-Книги


Серия: Начать и преуспеть
Возрастные ограничения: 12+
Язык: русский
Издательство: Питер
Город издания: Санкт-Петербург
Год издания: 2014
ISBN: 978-5-496-00892-1 Размер: 206 Кб

сообщить о неприемлемом содержимом

Описание книги

Многие начинающие и даже опытные рестораторы забывают, что ресторанный бизнес – это тоже бизнес, и в нем есть продажи. Не обслуживание гостя, не приготовление блюд, не различные «ресторанные фишки», а продажи. Книга поможет читателям восполнить этот пробел в знаниях и взглянуть на управление рестораном под другим углом, через призму мирового опыта продаж. Что, без сомнения, поможет увеличить прибыль от их заведения и сделать его гостей счастливее, а мир – чуть лучше.

Последнее впечатление о книге
  • hanna_lukhanina:
  • 11-01-2021, 01:26

Эта книга во многом противоречит опыту других рестораторов, как по мне, даже более успешных. Поэтому и вызывает вопросы. Например, фраза "Если вы собрались поднимать цены, то попробуйте слегка уменьшить порции" вызывает большие вопросы.

Ещё

Остальные комментарии



Правообладателям!

Данное произведение размещено по согласованию с ООО "ЛитРес" (20% исходного текста). Если размещение книги нарушает чьи-либо права, то сообщите об этом.

Читателям!

Оплатили, но не знаете что делать дальше?

Комментарии
  • MarinaTaro:
  • 15-12-2015, 22:35

Ответ на этот вопрос даст автор книги Михаил Меркулов. Книга попала в руки случайно, так ресторанным бизнесом никогда не интересовалась. Знаю про рестораны поверхностно.

Ещё
Добавить комментарий
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Популярные книги за неделю


Рекомендации