Текст книги "Морфологические и биологические особенности растений облепихи крушиновидной"

Н. Богомолова
Морфологические и биологические особенности растений облепихи крушиновидной

© ВНИИСПК, 2023

© Богомолова Н. И.

* * *

Введение

Среди нетрадиционных культур в Российской Федерации одно из лидирующих мест занимает облепиха крушиновидная, которая в процессе эволюции приобрела высокий адаптивный потенциал, позволяющий успешно возделывать ее в садовых насаждениях большинства регионов России.

Облепиха известна, прежде всего, как лекарственное и пищевое растение. Успешное применение препаратов из облепихи в медицине, ветеринарии и пищевой промышленности обусловлено высоким содержанием в них разнообразных биологически активных веществ. Большинство содержащихся в облепихе веществ постоянно находится в организме человека, принимает участие в обмене веществ, служит активатором жизненных функций организма. Близость химического состава плодов облепихи к естественным продуктам обмена веществ организма объясняет пищевую ценность и разносторонность их фармакологического действия (Матафанов, 1983).

Основными причинами, препятствующими более широкому введению этой культуры в промышленное садоводство в европейской части России, является распространение сортов с низкой экологической пластичностью, без научно обоснованного подбора для каждой конкретной зоны, что приводит к значительной изреженности насаждений.

В советское время облепиха считалась одной из самых популярных ягод. Потом интерес к ней немного угас. А сейчас, с появлением большого количества почитателей здорового образа жизни, он снова возобновился с большей силой. Это неслучайно, поскольку в облепихе действительно содержится большое количество витаминов и других веществ, полезных для организма. Облепиховое дерево вполне реально вырастить на собственном приусадебном участке. Для того чтобы получить действительно хороший урожай, необходимо разбираться в нюансах ухода за культурой.

В 100 граммах плодов облепихи содержится витаминов: С (аскорбиновая кислота) 54…316 мг%; Р (биофлавоноиды) 75…100; В1 (тиамин) 0,016…0,085; В2 (рибофлавин) 0,030–0,054; В9 (фолиевая кислота) 0,79; провитамин А (каротин) 0,9…10,9; Е (токоферол) 8…18; группа витамина К (филлохиноны) 0,9…1,5 мг%; группа витамина F (ненасыщенные жирные кислоты) в масле до 77 %. В плодах облепихи обнаружено 15 микроэлементов, в том числе: железо, магний, марганец, бор, сера, алюминий, кремний, титан. Садоводы-дачники уже по достоинству оценили облепиху и с удовольствием приняли ее в культуру. Нарядный кустарник прочно вошел в число лучших, поливитаминных растений. В народной медицине плоды облепихи применяют как болеутоляющее, желудочное, противоцинготное и противосклеротическое средство. Отвар из плодов употребляют для лечения кожных заболеваний. Цветки облепихи используют как косметическое средство, смягчающее кожу. Особую ценность имеет облепиховое масло, получаемое из плодов. Его применяют как лечебный препарат против лучевых поражений кожи, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гинекологических заболеваний, экземы, гипертонии, анемии и катаракты. Облепиха обладает высокой пищевой ценностью. Из ее плодов готовят варенье, компоты, желе, кисели, мармелад, используют в пищевой промышленности. В этих продуктах переработки хорошо сохраняются витамины и другие биологически активные вещества.

1. Морфологические и биологические особенности растений облепихи крушиновидной

Облепиха – небольшое дерево или кустарник, стебли которого покрыты колючками, сизыми листьями и ягодами желто-оранжевого цвета.

Название дерево получило из-за того, что плоды буквально облепляют ветки, располагаясь небольшими скоплениями. Иногда культуру еще называют северным ананасом, поскольку в аромате плодов есть похожие нотки.

Ветроопыляемое двудомное растение с однополыми цветками. Относится к семейству лоховых. В зависимости от района и места произрастания может быть многоствольным кустарником высотой 1,5…3 м или деревом – 6 м и более. Совокупность всех разветвлений образует крону различной формы – округлую, раскидистую, пирамидальную. Продолжительность жизни растения – до 50 лет, скелетных ветвей – 8…12, реже 15…20 лет.

Рисунок 1 – Строение надземной и подземной частей растения

Характерная особенность облепихи – наличие корневых клубеньков, играющих важную роль в жизни растения. У взрослых кустов они достигают достаточно больших размеров – почти с куриное яйцо, а иногда и крупнее, наряду с более мелкими образованиями. Благодаря корневым клубенькам облепиха усваивает азот из воздуха подобно бобовым культурам, поэтому обрезать их не следует. Ростовые побеги облепихи бывают разных типов. Из почек, расположенных на прошлогодних приростах, возникают годичные побеги длиной 30…40 см. Они являются побегами продолжения, так как обеспечивают нарастание кроны.

Рисунок 2 – Ветвление облепихи и типы побегов

В процессе роста годичные побеги за счет прорастания скороспелых почек часто ветвятся. Возникающие из этих почек боковые побеги называются преждевременными (летними). Из почек, сформировавшихся на прошлогодних приростах, образуются укороченные годичные обрастающие побеги (побеги обогащения). У основания каждого из них у женских особей размещаются плоды. На годичных побегах облепихи образуются также колючки – видоизмененные укороченные летние побеги. В год образования колючки несут на себе листья. Волчковые побеги («волчки») вырастают из спящих почек на многолетних ветвях или стволе при нарушении корреляции между корневой системой и надземной частью при обрезке, наклоне ветвей, а также отмирании надземной части. У облепихи различают два типа ветвления. У молодых (одно-, четырехлетних) растений наблюдается моноподиальное ветвление побегов. При этом сохраняется главная ось (лидер), а боковые побеги развиты значительно слабее и подчинены лидеру. К концу вегетации рост побегов заканчивается верхушечной почкой. При вступлении в плодоношение (через 3–4 года после посадки) наблюдается симподиальное ветвление. Рост побегов заканчивается колючкой, а последующий осуществляется из пяти-семи боковых почек, расположенных близко к отмирающей верхушке.

Рисунок 3 – Ветви облепихи в период покоя

Цветки облепихи раздельнополые, размещаются на разных кустах. На одних растениях располагаются только женские (пестичные) цветки, которые дают урожай, на других – мужские (тычиночные), служащие для опыления. Отличить мужской куст от женского можно по почкам. У растений, вступивших 8 плодоношение весной до цветения или осенью после листопада, мужские почки в 2…3 раза крупнее женских, имеют 5…7 кроющих почечных чешуй, женские – 2. Цветки облепихи очень мелкие, незаметные, безлепестковые желтоватого цвета женские и зеленовато-грязно-серебристые мужские. Женские расположены пучками по 3…11 в пазухах чешуй, мужские собраны в короткие колосья. Цветки обеих особей закладываются в почках смешанного типа на побегах текущего года. Женский цветок имеет простой чашечковидный околоцветник и один пестик. Околоцветник двухлопастный трубчатый, на короткой цветоножке. Пестик состоит из одногнездной завязи с одной семяпочкой, короткого столбика и односторонне удлиненного рыльца. У мужского цветка чашечковидный двухлопастный околоцветник и четыре тычинки. При раскрытии цветка доли околоцветника остаются сомкнутыми своими верхушками. Они образуют свод, который не только защищает пыльцу от росы и дождя, но способствует лучшему выдуванию ее через боковые щели. Плод – ложная семянка. Его форма бывает округлой, продолговатой, бочонкообразной, цилиндрической. Окраска зависит от содержания красящих веществ и может быть желто-оранжевой, красно-оранжевой и т. д. Вкус кислый или кисло-сладкий. Листья линейные или линейно-ланцетные, длиной 3…8 см и более, шириной 0,3…0,8 см. Цвет листьев сверху серовато-темно-зеленый, снизу светло-серебристый. Продолжительность цветения 6…12 дней. Период формирования плодов продолжается в среднем 100…120 дней. Созревание плодов облепихи наступает в начале августа. При хорошем уходе она дает высокие урожаи: со взрослого куста собирают от 16 до 26 кг.

2. Природный ареал распространения облепихи

Природный ареал обитания облепихи – берега рек, морей, поэтому во многих странах ее называют «морская колючка». В России мы зовем это растение облепихой, потому что плоды ее как бы облепляют ветку со всех сторон. Относится облепиха (деревья или кустарники) к семейству лоховые. Есть как низкие сорта, так и сильнорослые. Листья тонкие, серо-сизые, цветки появляются раньше листвы, очень невзрачные, без запаха, может показаться, что это и есть листья.

В культуре известны облепиха крушиновидная, получившая широкое распространение по всему миру, и облепиха иволистная, растущая в горах Индии, Непала, Бутана и на юге некоторых китайских провинций.

Родиной облепихи является Восточная Азия. Ягоды были известны еще в Древней Греции и Риме, а также активно использовались для приготовления различных средств в китайской народной медицине. Были времена, когда люди активно уничтожали облепиховые кусты. Такое поведение связано с тем, что растение дает очень много побегов, которые постепенно захватывают все новые участки. Это продолжалось вплоть до XIX века. Потом облепиху снова начали выращивать, но использовали растение исключительно в качестве живой изгороди. Уже в начале следующего столетия люди вновь оценили пользу облепиховых плодов и начали активно употреблять их в пищу.

Облепиха действительно очень полезна для организма.

Положительный эффект заключается в следующем:

• в составе содержится очень много витаминов и микроэлементов, и даже после термической обработки ягоды сохраняют витамин С;

• облепиха обладает антисептическим, противовоспалительным и регенерирующим эффектом;

• ягоды способны стимулировать иммунную систему.

Но облепиху не следует употреблять тем людям, которые страдают диареей или имеют склонность к развитию этого состояния.

Кусты и деревья можно встретить практически на всей территории России.

Облепиха относится к семейству Лоховые, ботаническое описание выглядит следующим образом:

• в высоту достигает 6 м, в отдельных случаях вырастает до 15 м;

• листья узкие и длинные, темно-зеленого цвета, покрыты сизым налетом (особенно это касается мужских особей);

• цветение неприметное, цветет в середине апреля;

• как только отцветет, появляются плоды.

Растет по берегам водоемов, а также активно культивируется на приусадебных участках.

3. Особенности вегетационного цикла развития облепихи крушиновидной

Существует ошибочное мнение о том, что облепиха некоторых сортов самоопыляемая. На самом деле это не так, поскольку для процесса опыления требуются мужские и женские особи. Для того чтобы наладить процесс опыления и последующего получения урожая, необходимо иметь на участке женские и, хотя бы, одну мужскую особь. При этом последняя может находиться на расстоянии до 50 м, но лучше посадить ближе.

Если покупать маленькие саженцы в питомниках, то там уже на начальном уровне будет определена их гендерная принадлежность. В более взрослом возрасте определить пол дерева или кустарника можно по визуальным признакам:

• женские листья вогнутые, темно-зеленые, а мужские отличаются серым цветом;

• размер почек – женские меньше мужских;

• соцветия содержат пестики или тычинки, в зависимости от гендерной принадлежности.

У мужских особей отсутствует плодоношение.

Перед тем как посадить облепиху, необходимо выбрать подходящее место на участке. К нему предъявляются следующие требования:

• должен быть хорошо освещенным, поскольку в тени облепиха будет гораздо хуже плодоносить;

• защищенный от сквозняков.

Существуют мужские и женские деревья, поэтому, чтобы получить хороший урожай, нужно сажать их вместе, так как это растение двудомное. Мужской саженец можно взять даже из дикой поросли, а женский должен быть культурный, хорошего сорта.

Пол саженца определяют по почкам. Удобнее, когда нет листьев (весной, осенью или зимой). Отождествление особенно актуально для мужского растения, потому что женское можно опознать и летом – по плодам и цветкам.

Рисунок 4 – Мужское и женское растения облепихи

Основные различия мужских и женских растений:

Женские почки: в 2…3 раза меньше мужских, с 2 кроющими чешуйками.

Мужские почки: большие, с 5…7 кроющими чешуйками.

Рисунок 5 – Женские и мужские почки облепихи

Выбранный сорт должен быть адаптирован для условий вашего региона. Требование обусловлено очень маленьким периодом покоя облепихи: уже в январе она хочет пробудиться и начать функционировать. Поэтому сорта этой культуры, выведенные в различных регионах, могут не выжить в климате другой зоны.

Науке известны три основных вида облепихи:

• крушиновидная;

• тибетская;

• иволистная.

Крушиновидная чаще всего встречается на территории европейских стран, в Азии, на Северном Кавказе и в Крыму.

Рисунок 6 – Облепиха крушиновидная

Рисунок 7 – Облепиха крушиновидная

Отличительными особенностями являются мелкие листья и ягоды круглой формы.

Тибетская растет на территории Непала, Индии, Китая.

Деревья, принадлежащие к этому виду, очень колючие. Отличительная особенность – невероятно крупные ягоды, которые в длину могут достигать 1 см.

Иволистная также встречается в высокогорных районах Индии, Китая и Непала. Деревья отличаются высотой, плоды желтые, среднего размера.

Рисунок 8 – Облепиха иволистная

Облепиха иволистная представляет собой деревце, способное достигать 15 м в высоту и имеющее ствол диаметром до 30 см. Колючки у данного растения отсутствуют, а веточки у него всегда поникшие. Длина листовых черешков может варьироваться в пределах от 2 до 3 мм, а беловатые листовые пластиночки могут похвастаться наличием колоритных жилочек красновато-коричневатого цвета. Листочки достаточно острые – все они имеют ланцетную форму и характерный темно-зеленый окрас, при этом снизу они слегка войлочные. В длину листочки способны вырастать от 4,5 до 8 см, а их ширина находится в пределах от 0,6 до 1,5 см.

Цветы у иволистной облепихи делятся на мужские и женские, а плоды данной культуры представляют собой желтенькие круглые костянки длиной от 5 до 7 мм.

Ягоды облепихи собирают по мере их формирования, как только они приобретут характерный окрас и надлежащую сочность. Собирать эти ягодки нужно очень осторожно, так как во время их сбора велик риск повредить пленочки и лишиться ценного сока.

Чаще всего иволистную облепиху можно встретить возле ручейков и рек, а также на каменистых почвах, при этом высота ее распространения способна достигать от 2200 до 3500 метров. Особенно широко данное растение распространено на территории восточных и средних Гималаев – иволистная облепиха отлично растет в Непале, Индии и Бутане, а также в горной местности Индийского субконтинента и на юге местечка под названием Синьцзян (так называется одна из китайских автономий). Нередко такую облепиху можно увидеть и в Крыму, а также на Северном Кавказе, в Восточной Сибири, на Алтае и на востоке Калининградской области.

Человек использует иволистную облепиху, начиная с 1822 года – из ее листочков готовят великолепный чай (чаще всего такой чай можно отведать в Бутане), а плоды не только употребляются в пищу, но и активно используются для полировки различных ювелирных изделий – как из серебра, так и из золота.

Такую облепиху можно есть свежей, а можно варить из нее варенье, компоты или заготавливать концентрированные ягоды в сахаре. Ягодки данной культуры не утрачивают своих полезных свойств и будучи замороженными, правда, более шести-девяти месяцев хранить их в морозилке все равно не рекомендуется.

Плоды иволистной облепихи представляют собой самый настоящий поливитаминный комплекс. Они являются превосходным ранозаживляющим, обезболивающим и противовоспалительным средством. Листочки данного растения сослужат хорошую службу при ревматизме, а извлекаемое из ягодок масло наделено выраженным антисептическим, спазмолитическим и гранулирующим действием. Кроме того, облепиха станет идеальным дополнением при лечении язвенных, гинекологических, желудочно-кишечных и целого ряда иных заболеваний.

При язвенной болезни либо гастрите облепиховое масло необходимо принимать внутрь – ежедневно от двух до четырех раз в день по чайной ложечке, а при различных недугах костно-мышечного аппарата и ревматизме настоящим спасением станет чай из свежих листиков.

Шероховатая кора этих эффектных деревьев частенько выполняет роль излюбленного места обитания различных эпифитов (особенно это касается всевозможных папоротников).

У этих трех видов имеется достаточно большое количество сортов, каждый из которых обладает набором определенных характеристик.

Они отличаются крупными плодами, обладающими превосходными вкусовыми качествами. Также они устойчивы к заболеваниям и вредителям.

Наиболее популярными из них являются следующие:

• «Чуйская», «Любимая» и «Московская красавица» – морозоустойчивые сорта, в которых содержится большое количество витамина Е. Подходят для Подмосковья и выращивания в северных регионах.

Рисунок 9 – Облепиха сорта Чуйская

• «Дар Катуни», «Ботаническая обыкновенная» тоже отличаются высокой урожайностью.

Рисунок 10 – Облепиха сорта Ботаническая обыкновенная

• «Гном», «Великан», «Самородок» и «Зырянка» дают высокий урожай, устойчивы к перепадам температур.

Рисунок 11 – Облепиха сорта Зырянка

4. Посадка растений облепихи

Высадка растений облепихи предпочтительна ранней весной. Из своего опыта могу сказать, что растения весенней посадки приживаются значительно лучше. Опасность осенней высадки – перепады температуры зимой и оттепели. Они могут спровоцировать пробуждение растения, но оно еще не успело как следует адаптироваться после посадки, поэтому может подмерзнуть. Корни у облепихи длинные, разветвленные (образуют клубеньки с азотфиксирующими бактериями), основная масса находится на глубине около 40 см.

Облепиха очень не любит пересадок, поэтому желательно сразу высаживать ее на постоянное место. Оно должно быть солнечным, с легкими нейтральными почвами. Можете внести органические удобрения (перегной) и минеральные удобрения (двойной суперфосфат) при осенней перекопке почвы. Или приготовить из них почвенную смесь непосредственно перед посадкой. Туда же добавить горсть древесной золы (на дерево).

Высаживается аналогично большинству плодовых деревьев: выкапывается яма глубиной и диаметром около 50 см, корневая шейка после усадки земли должна располагаться на уровне почвы. После посадки растение полить, лунку замульчировать сухой землей (рисунок 12).

Рисунок 12 – Посадка растений облепихи

5. Уход за насаждениями облепихи

Корни облепихи расходятся в стороны на много метров, поэтому вносить удобрения в приствольные круги взрослых растений смысла нет. Другое дело – укореняющиеся черенки, их можно подкормить калийно-фосфорными удобрениями.

Черенки, пока из них формируется посадочный материал, поливают часто. Высаженные деревца частых поливов не требуют, разве что в засуху.

Обрезку облепихи проводят весной, до распускания почек. До 4…5 лет формируют крону, вырезая неправильно растущие побеги. После 8…10 лет делают омолаживающую обрезку, удаляя старые ветви с маленьким приростом, оставляя трехлетние побеги. И каждый год, конечно же, нужно проводить санитарную обрезку, удаляя поврежденные, засохшие, замерзшие и больные побеги.

6. Размножение растений облепихи

Облепиха размножается вегетативно и семенами. Лучше всего приобретать маленькие саженцы, выращенные из черенков: по корневой системе сразу понятно, что это молодой укоренившийся черенок.

6.1. Размножение облепихи семенами

Не очень хороший способ: сортовые признаки культурной облепихи наследуются плохо, хорошо – признаки мужской особи, а она будет всегда «дичка».

6.2. Размножение облепихи зелеными черенками

Один из наиболее качественных методов размножения, который ничем не отличается от черенкования многих растений и кустарников.

Рисунок 13 – Размножение облепихи зелеными черенками

В середине июня срежьте черенок длиной около 15 см, 3 нижних листа удалите. Срез можно обработать препаратами для стимуляции роста, а можно обойтись и без них. Прикопайте черенок в питательную почву теплички. Речной песок + плодородная почва + торф обеспечат ему хорошее питание. Температура воздуха должна быть около +28°С при влажности воздуха 90 %. Регулярно опрыскивайте и поливайте черенок. После появления корешков проводят подкормку минеральным удобрением. Постепенно проветривайте тепличку. Через пару месяцев окрепший укоренившийся черенок открывают, подкармливают фосфорно-калийными удобрениями. С этого момента он может расти без пленки. Весной его высаживают на постоянное место.