Текст книги "Целебная облепиха"

Макро– и микроэлементы в облепихе

Марганцу, концентратором которого являются плоды облепихи, принадлежит важная роль в жизнедеятельности любой живой клетки: многочисленные реакции углеводного, белкового и фосфорного обмена катализируются ферментами, активируемыми ионами марганца, в их числе карбоксилазы, аминопептидазы, галактотрансферазы, аргиназы, щелочные фосфатазы. Марганец положительно влияет на образование и накопление терпеноидов, в том числе эфирных масел, стероидных и тритерпеновых сапонинов, а также сердечных гликозидов, гликоалкалоидов, фенольных производных.

Марганец необходим для выработки эритроцитов, нормального функционирования половых желез и опорно-двигательного аппарата, для образования прочного коллагена (главного белкового компонента хряща и кости), при ожогах, заживлении ран, особенно в случаях таких заболеваний, когда разрушаются некоторые органы (туберкулез, язвы, артриты и др.), в случаях костных переломов и повреждении кровеносных сосудов, повышает защитные функции организма.

Когда люди теряют способность ликовать от радостных известий, когда они не в состоянии приходить в восторг, это значит, что в клетках их мозга и нервов не хватает фенилаланина. Ведь только там, например, при получении радостных известий, вырабатываются так называемые нейротрансмиттеры – допамин и норадреналин, дающие нам ощущения счастья и радости. Чтобы быть веселым и радостным, человек должен постоянно пополнять «склады» фенилаланина и тирозина в своем организме. Для производства «гормонов счастья» необходимы марганец, магний, витамин С. Все эти три биологически активные вещества в большом количестве содержатся в плодах облепихи, – «фабрике Счастья» для нашего организма. Прием в пищу плодов облепихи уже через несколько недель заметно улучшит ваше настроение, вернет вам инициативность, энергию, творческие силы и живость мышления. Эйфория и не знающая границ радость, восторг и оптимизм станут вашими постоянными друзьями. Ведь Счастье – это всего лишь простой биохимический процесс. «Сырьем» для него являются прекрасные плоды облепихи.

Марганец хорошо работает с кальцием, избавляя от спазмов коронарных артерий.

Дефицит марганца отрицательно сказывается на стабильности мембран нервных клеток и нервной системы в целом, может привести к ослаблению и истончению костей, способствует возникновению сильных внутренних кровотечений. При низком уровне марганца вы также будете терять больше железа, меди и цинка с менструальной кровью.

Поскольку марганец участвует в усвоении сахара крови и в понижении его концентрации, постольку его дефицит может вызвать нетерпимость организма к сахару. Нехватка марганца приводит к вялому глюкозному и липидному метаболизму, к затвердению артерий, гипотироидизму, сахарному диабету, возрастанию риска сердечных заболеваний, приводит к звону в ушах.

Существует мнение, что с возрастом усвояемость марганца снижается, в то время как потребность в нем остается прежней. Вследствие этого возникает неблагоприятный фон для развития различных заболеваний у лиц старшего и пожилого возраста, таких как злокачественные новообразования и сердечно-сосудистые заболевания, снижение иммунных функций организма, повышение общего содержания холестерина, образование тромбов, ослабление прочности сосудов и тканей, выпадение волос, ухудшение зрения, повышенная утомляемость, депрессивные состояния, бессонница, учащение простудных и инфекционных заболеваний. Для их профилактики и лечения полезно применять плоды облепихи, содержащие большое количество марганца.

Плоды облепихи являются концентраторами исключительно важного для человека микроэлемента – цинка. Он катализирует биосинтез и метаболизм нуклеиновых кислот, белка, энергообразование, обеспечивает реализацию действия витаминов А, С, D, фолиевой кислоты. Цинк необходим вам для здоровой иммунной системы. Цинк в организме усиливает устойчивость тканей к проникновению вирусов, бактерий, микробов, уменьшает размеры предстательной железы и облегчает симптомы ее увеличения, способствует образованию прочного коллагена при заживлении ран, ожогов, переломов костей. Даже небольшой дефицит цинка снижает способность иммунной системы защищать организм от опухолевых клеток. У людей, страдающих раком легких, наблюдается пониженный уровень цинка, потеря цинка с мочой и ослабленная иммунная система. Недостаток цинка сопряжен с ухудшением иммунной системы у больных СПИДом, приводя тем самым к ослаблению защитных механизмов и увеличению риска заболевания. Дефицит цинка у многих больных СПИДом является одним из факторов, обусловливающих повышение вероятности заражения при контакте с вирусом. Недостаток цинка может вызвать прогрессирование заболевания и ускорить течение болезни: от бессимптомной ВИЧ-позитивности до состояния, отягощенного различными инфекциями, то есть развития СПИДа.

Дефицит цинка в тканях у людей с сахарным диабетом может иметь место даже в тех случаях, когда анализы концентрации этого элемента в крови показывают, что все нормально. Недостаток цинка ухудшает регуляцию концентрации сахара в крови и изменяет биохимический механизм жирового обмена в организме.

Цинк необходим для синтеза дигидрокситестостерона (ДГТ) – активного фермента мужского гормона тестостерона. Организм двадцатилетнего мужчины среднего веса обычно содержит 2,2 г цинка, причем много цинка сосредоточено в яичниках. Если цинка будет недостаточно, то молодой человек не будет испытывать сексуальных позывов, не сможет удерживать эрекцию и вырабатывать семя. Нормальное количество цинка необходимо организму для поддержания своей сексуальности. Однако заметьте себе, что убеждение в том, что частые занятия мастурбацией в юности могут явиться причиной истощения запасов мужского семени в поздние годы, является ошибочным. С годами организм отчасти утрачивает способность усваивать цинк, содержащийся в пище. Кроме того, такие стрессоры, как алкоголь, курение, кофе, различные инфекции и медикаменты, уменьшают запасы цинка, которые были накоплены в организме за предыдущие годы. Испытывая нехватку цинка, организм не может производить ДГТ, в результате чего понижается уровень тестостерона – и иногда до такой степени, что исчезает всякая способность к половому возбуждению.

«Цинковая недостаточность» может доставлять мужчинам серьезные проблемы, включая импотенцию, значительное сокращение количества спермы и простатит (воспаление предстательной железы) – очень распространенной болезни среди пожилых людей. Если его вовремя не выявить, то простатит может привести к раку простаты. Если же цинка не хватает мальчику, еще не достигшему возраста половой зрелости, то результатом этого может оказаться недостаточное развитие пениса и яичников. Было обнаружено, что мужчины, подвергающиеся почечному диализу (отфильтровывающему из крови цинк и другие микро– и макроэлементы), постоянно жалуются на импотенцию.

Цинк необходим и женщинам, чтобы способствовать выработке вагинальным каналом достаточного количества смазки, – а именно это делает страстный половой акт не болезненным, а приятным.

Было обнаружено, что большое количество цинка также содержится в шишковидной железе и в гиппокампусе, которые расположены в мозгу, а также в сетчатой оболочке глаз. Шишковидная железа имеет самое непосредственное отношение к либидо, в то время как гиппокампус контролирует эмоции. Таким образом, нормальное поддержание уровня цинка в организме необходимо для здоровой сексуальной активности как мужчин, так и женщин.

Содержание цинка в период беременности снижается в среднем на 30 %, и дефицит цинка может повысить вероятность выкидыша, преждевременных родов, осложненных схваток, низкого веса новорожденного и токсемии (высокого кровяного давления). Поэтому очень полезно в диету беременных ежедневно включать плоды облепихи, которые полностью устранят все эти возможные серьезные нарушения протекания беременности.

Уменьшение цинка в организме в менструальном периоде способствует снижению синтеза и выделения прогестерона, одного из основных женских репродуктивных гормонов.

Содержание цинка в организме снижается с возрастом, и это может способствовать головокружению, постоянному шуму или звону в ушах, прогрессирующей потере слуха, частым инфекционным заболеваниям, раздражительности и потере памяти, параноидным ощущениям, потере вкусовых ощущений и обоняния, ломкости ногтей, очаговому выпадению волос, импотенции, потере аппетита, высокому уровню холестерина в крови, снижению физической и умственной работоспособности, быстрой утомляемости, вялости, бессоннице, катаракте, различным формам анемии, длительному заживлению ран на слизистой полости рта, желудочно-кишечного тракта и нижних конечностей (на фоне варикозно расширенных вен).

Дефицит цинка может быть обусловлен стрессами, депрессией, различными неврозами, травмами, голоданием.

Если в течение месяца питаться продуктами, полностью лишенными цинка, то каждое новое огорчение добавит вам еще одну прядь седых волос. Когда проблемы накладываются на дефицит цинка, то следствием является повышенная нагрузка на нервную систему, а также поседение и выпадение волос. Цвет волос, будь то каштановый, черный, светлый или рыжий, лучше сохраняется и даже восстанавливается, если обогатить пищу цинком. Этот микроэлемент ведет в тканях кожи борьбу с избытком меди – основной причиной седых волос.

Очень велики потери цинка организмом при псориазе и других кожных заболеваниях.

Если ревматоидный артрит прогрессирует, то содержание цинка в организме значительно снижается. По мере того как понижается уровень цинка, воспаление усиливается. Получается замкнутый круг, из которого можно вырваться, введя в диету плоды облепихи.

При злоупотреблении алкоголем дефицит цинка и витамина А приводит к возникновению целого ряда нарушении, таких как куриная слепота, снижение половой функции, потеря вкусовой и нарушение обонятельной чувствительности. Восполнение дефицита этих веществ способствует устранению связанных с ними симптомов. Дефицит цинка у людей, злоупотребляющих алкоголем, возникает главным образом потому, что цинк используется организмом для расщепления и детоксикации алкоголя. Даже полноценный рацион не удовлетворяет у алкоголиков повышенной потребности организма в цинке. В лабораторных исследованиях крысы с дефицитом цинка в организме выбирали алкоголь намного чаще, чем крысы, у которых отсутствовал дефицит цинка. По отношению к людям это означает, что дефицит цинка усиливает стремление к алкоголю и, наоборот, шансы преодолеть алкогольную зависимость возрастают, если в рацион питания будут введены продукты, содержащие в большом количестве цинк. И с полным основанием это относится к плодам облепихи – концентраторам цинка.

Цинк усиливает действие витамина D, способствует лучшему усвоению кальция. Дефицит цинка приводит к ослаблению и ломкости костей. Поскольку у пожилых людей часто наблюдается дефицит цинка и поскольку эта возрастная группа наиболее подвержена остеопорозу, то цинк оказывается весьма полезным.

Один из признаков дефицита цинка в организме – лейконихия, появление белых пятен на ногтевых поверхностях.

Нарушение содержания цинка в организме, способствующее развитию перечисленных выше многочисленных заболеваний человека, может быть устранено приемом лекарственных растений, концентрирующих в себе цинк, в частности введением в диету плодов облепихи при лечении и профилактике болезней, вызванных дефицитом цинка. По сравнению с металлоорганическими соединениями цинка, минеральными солями преимуществом плодов облепихи является то, что в них цинк находится в органически связанной, то есть наиболее доступной и усвояемой форме, а также в наборе других многочисленных микро– и макроэлементов, витаминов, свойственных живой Природе в целом. Это в значительной степени устраняет возможность возникновения дефицита в организме других важных для здоровья биологически активных веществ с соответствующими нежелательными последствиями, особенно отдаленными, что в настоящее время сплошь и рядом наблюдается при использовании различных синтетических препаратов, содержащих макро– и микроэлементы.

Магний контролирует человеческий организм, почти каждую химическую реакцию в клетках и тканях всех органов и систем. Функционирует в качестве помощника в более чем 300 известных ферментативных реакциях, включенных в широкий спектр метаболической активности. Магний нужен везде и для всего! Выработка энергии, метаболизм глюкозы, окисление жирных кислот и активация аминокислот – везде требуется магний. Он участвует в биосинтезе белка (построении белков организма), передаче генетической информации через продуцирование нуклеотидов ДНК и РНК (наследственности) и в образовании соединения, которое называется циклическим АМФ (аденозинмонофосфат) – оно служит посредником при передаче сигнала клетке. Бесчисленные системы по всему организму зависят от сигнала, идущего от цикло-АМФ, определяющего, когда «делать дело». А для образования цикло-АМФ магний должен быть доступен в больших количествах. И здесь неоценимую помощь могут оказать плоды облепихи. Магний необходим для синтеза АТФ (аденозинтрифосфат), основного переносчика энергии в организме.

У многих людей с пролапсом митрального клапана наблюдается пониженное содержание магния. Именно дефицит магния приводит к развитию неприятных симптомов у некоторых людей с «хлопающим клапаном», в то время как у людей с нормальным содержанием магния в организме таких проблем нет. Наблюдается сниженное содержание магния в сердечной мышце при сердечном отеке. Эта недостаточность повышает также риск нарушения сердечного ритма, сокращение стенок кровеносных сосудов в конечностях, повышает кровяное давление. Функционирование в условиях такого повышенного давления требует чрезмерного напряжения и без того уже ослабленного сердца. Дефицит магния также способствует накоплению натрия и недостатку калия, что нарушает нормальную электрическую активность сердца. Магний нормализует неправильные сердечные ритмы или ослабляет их интенсивность. Это действие особенно полезно при тех аритмиях, которые вызваны приемом слишком больших доз дигиталиса или повреждением сердечной мышцы после сердечных приступов, но может также помогать и в других случаях нарушения сердечного ритма. Дефицит магния повышает риск атеросклероза артерий сердца, сердечных приступов. Магний предотвращает кальцификацию (уплотнение) кровеносных сосудов всего сердца.

Магний теряется при стрессах. Дефицит магния вызывает сонливость, депрессию, снижение аппетита, боль в мышцах, онемение и покалывание в конечностях, может привести и к значительному снижению некоторых веществ в мозге. Этот дефицит способствует развитию головной боли типа мигрени, психического расстройства при предменструальном синдроме. Вероятность наступления приступа эпилепсии возрастает при недостатке магния в организме. Даже при нормальном потреблении магния и нормальных уровнях его в крови иногда возникает кратковременная недостаточность при тепловом стрессе, жаре или после тяжелой физической или умственной нагрузки – и такой дефицит магния уже способен вызвать припадок. Если вы заболели и у вас жар, или вы страдаете от очень жаркой погоды, или, наконец, совершили непривычно тяжелое усилие, начинайте принимать в пищу ежедневно плоды облепихи.

Недостаток магния наблюдается как вполне обычное явление у больных сахарным диабетом, особенно у тех, кто вынужден пользоваться инсулином. Магний играет ключевую роль в регуляции уровня сахара в крови, высвобождении инсулина из поджелудочной железы, а также выступает как протектор (защитное средство) для хрупких клеток (бета-клеток) поджелудочной железы, производящей инсулин. Когда уровень магния падает слишком низко, увеличивается риск возникновения характерных для диабета осложнений, таких как болезни сердца, почек, глаз, а также гипертонии.

Магний оказывает расслабляющее действие на бронхиальную мускулатуру во время астматического приступа. Дефицит магния усиливает боли внизу живота и крестце при менструальном кровотечении.

У людей, страдающих почечнокаменной болезнью, часто наблюдается дефицит магния в организме, и такой дефицит способствует образованию наиболее распространенного вида камней, состоящих из щавелевокислого кальция.

У многих людей, часто или постоянно страдающих грибковыми заболеваниями, крапивницей и другими кожными болезнями, обнаружен дефицит магния.

Магний и кальций полезны во время беременности (это два вещества действуют вместе и участвуют в формировании костей и зубов – ваших и вашего ребенка).

Дефицит магния может привести к повреждению структур внутреннего уха, потере слуха, головокружениям и звону в ушах. Если вы живете или работаете в условиях большого шума, вам полезно постоянно включать в пищу плоды облепихи.

Алкоголь, кофеин – все они увеличивают потерю магния через почки. Поскольку алкоголики сочетают неудовлетворительный прием магния с пищей с интенсивным выделением его с мочой, они могут прийти к дефициту магния, и, возможно, именно из-за этого конкретного дефицита возникают галлюцинации (алкогольный делирий, или белая горячка), которые сопровождают острую алкогольную абстиненцию. Потребление большого количества сахара увеличивает потребность в магнии так же, как и увеличение потери магния с почкой.

Высокобелковый рацион увеличивает потребность в магнии, особенно при быстром строительстве новых тканей организма – у растущих детей, тренирующихся атлетов, беременных женщин и кормящих матерей.

Недостаток магния в организме приводит к анемии, вызванной разрушением красных кровяных клеток, потере аппетита, ментальным изменениям, включая тревожное возбуждение, страх, спутанность сознания, дезориентирование, галлюцинации, гиперактивность, раздражительность, нервозность, беспокойство, подергивания век, туман, летающие мошки и точки перед глазами; ночным судорогам, мышечным конвульсиям, спазмам рук, кистей рук, ног, ступней, трудности балансировки при ходьбе, выпадению волос, ломкости ногтей, чувствительности к метеофакторам, холодным рукам и ногам, ослаблению костей.

Магний, содержащийся в плодах облепихи, является лучшим союзником коэнзима А в производстве энергии. Поэтому они должны появляться в вашем меню ежедневно. Тогда вы уже через пять-десять дней почувствуете себя намного активнее и свежее. Коэнзим А принимает самое активное участие в производстве энергии в каждой клеточке нашего организма и необходим для любого вида мышечной деятельности. Даже когда вы утром открываете глаза, на это расходуется магний и миллионы молекул коэнзима А. Если вы чувствуете себя слабым, вялым, уставшим, но хотите взбодриться, то вам надо повысить концентрацию магния и коэнзима А в организме. И произойдет чудо! Вы почувствуете себя заново родившимся. Магний при этом играет ключевую роль в выработке энергии при мышечной слабости, утомлении. Основным действующим началом и ядром молекулы коэнзима А является пантетин, получаемый из пантотеновой кислоты (витамин В₅), которой богаты печень, пшеничные отруби, семена подсолнуха, грецкие орехи. Превращение пантетина в молекулу коэнзима А происходит молниеносно. Если сердце получает недостаточно кислорода, содержание пантетина в сердечной мышце падает до угрожающего минимума. А ведь коэнзим А (или пантетин) играет главную роль в снижении концентрации липидов, сжигая опасный жир. Коэнзим А снимает содержание холестерина и безостановочно гонит жир в топку мышечных клеток. Среди всех веществ, снижающих уровень липидов, это самое безопасное и наименее токсичное. Его токсичность практически равна нулю.

Магний, витамины С, В₆, содержащиеся в плодах облепихи, должны присутствовать в пище уже с утра, чтобы подготовить обмен веществ к ночному сну.

Многочисленные расстройства человеческого организма, вызванные недостатком магния в организме, можно предотвратить введением в пищевой рацион плодов облепихи – прекрасных источников магния.

Плоды облепихи – исключительно доступный источник магния.

В 100 г плодов облепихи содержится 40 мг магния.

Плоды облепихи – уникальный источник других исключительно необходимых для здоровья человека макро– и микроэлементов. К ним, в частности, относится железо.

В 100 г плодов облепихи содержится 6 мг железа.

В жизнедеятельности всех живых организмов большую биологическую роль играет железо. Этот элемент является основным структурным компонентом гемоглобина крови и гемсодержащих ферментов, каталазы, пероксидазы и цитохромоксидазы – главных катализаторов окислительно-восстановительных процессов. Дефицит железа снижает образование гемоглобина – составной части эритроцитов, снабжающих кислородом каждую клетку. Кислород участвует во всех процессах, происходящих в организме, особенно в производстве энергии. Недостаток железа может вызвать повышение утомляемости и снижение выносливости, бледность кожных покровов, одышку, головокружение, головные боли, депрессию, увеличивает риск инфекции дыхательных путей и уха, происходят негативные изменения в кожном покрове, волосах, ногтях, развивается малокровие, снижается способность иммунных защитных средств бороться с чужеродными факторами, способен осложнить наступление беременности. Дефицит железа в организме также вызывает растрескивание в углах рта, потерю аппетита, хрупкость костей, чувствительность к холоду, запоры, трепетание сердца при нагрузке, остановку роста у детей. Истинный дефицит железа увеличивает вероятность повторных грибковых инфекций, усиливает менструальные боли. Железо является наиболее обычным элементом, дефицит которого вызывает анемию, встречающуюся чаще у женщин в репродуктивном возрасте (период жизни с регулярным менструальным циклом), нежели у мужчин. Причина возникновения такой анемии заключается в ежемесячной потере крови, а следовательно, и железа, превышающей восполняемое количество за счет питания. При дефиците железа вы можете стать более подверженными частым инфекциям.

Усвояемость железа – сложный процесс. Иногда организм не усваивает даже самые лучшие препараты железа. Причина – недостаток в организме витаминов А, В₂, Вс[1]1
  Вс – еще одно название фолиевой кислоты. – Прим. ред.


[Закрыть] и особенно витамина С, который в значительной степени облегчает усвояемость железа. Этому наилучшим образом удовлетворяют плоды облепихи.

Кальций – пятый по количеству присутствующих в человеческом организме биологически активных веществ. Основная роль кальция – организация целостной скелетной системы, в которой и находится 99 % всего кальция. Кальций, содержащийся здесь, находится в состоянии динамического равновесия с кальцием в кровеносной системе и служит в качестве буфера для поддержания стабильного уровня его циркуляции. Оставшийся 1 % кальция играет важнейшую роль в свертывании крови, генерации и передаче нервных импульсов, сокращении мышечных волокон.

Кальций успокаивает нервы. Клетки мозга и нервов соединены между собой тончайшими наполненными жидкостью каналами, в которых ионы кальция отвечают за передачу информации. Кальций играет важную роль в местах соединения клеток мозга и нервов. Только когда кальция достаточно, нейротрансмиттеры допамин и норадреналин, «гормоны радости», могут распространяться по нервной сети и нести нам радостное ощущение. Допамин поднимает настроение, улучшает взаимодействие гормонов и нейропептидов. Он усиливает сокращение сердечной мышцы при одновременном расслаблении предсердий, что придает нам ощущение бодрости и душевного равновесия. В желудочно-кишечном тракте, и прежде всего в почках, допамин стимулирует кровообращение. При участии витамина С и при содействии кальция из допамина вырабатывается в процессе обмена веществ в клетках мозга и нервов «гормон счастья», норадреналин. Если в крови много норадреналина, то жизнь доставляет радость, и мы с удовольствием беремся за решение возникающих проблем. Поэтому, чтобы сохранить хорошее настроение, успокоение, расслабленность, оптимизм, а с ними и прекрасное здоровье, необходимо постоянно пополнять организм достаточным количеством кальция. Прекрасным источником легкоусвояемого органического кальция являются плоды облепихи.

В 100 г плодов облепихи содержится 42 мг кальция.

Недостаток кальция в организме вызывает многочисленные расстройства нервной системы – бессонницу, головные боли, напряженность, гиперактивность, нервозность и раздражительность, чрезмерное возбуждение, судороги или нечеткое сознание, бред, депрессию, локализованное онемение, ощущение покалывания или онемение рук или ног, а также является причиной возникновения высокого кровяного давления, учащенного сердцебиения, экземы, болезненности десен и ротовой полости, разрушения зубов, хрупкости ногтей, ухудшаются аллергические астматические симптомы.

Дефицит кальция может способствовать развитию атеросклероза по нескольким причинам: он может влиять на увеличение уровня холестерина и триглицерида и он может увеличивать предрасположенность к слипанию тромбоцитов (специальных кровяных клеток, которые собираются в месте повреждения кровяного сосуда, чтобы «закрыть» течь и начать процесс формирования тромба), и поэтому увеличивается риск появления тромбов в кровяном русле. Недостаточное потребление кальция, особенно у женщин старше 35 лет, может способствовать развитию остеопороза, задержке воды в организме, снижению сопротивляемости инфекциям и мышечным судорогам. Обратите внимание, что все эти симптомы ассоциируются с менструальными нарушениями, так как за 10 дней до начала цикла уровень кальция в крови падает. После 50 лет с недостатком кальция часто связаны боли в пояснице. Нехватка в организме кальция, калия и хрома приводит к онкологическим заболеваниям. Поэтому так важно включить с профилактической целью в повседневную диету плоды облепихи, которые содержат все эти макро– и микроэлементы.

Кальций в одиночку слишком медленно проходит путь до клеток тела, особенно когда его требуется много. С витамином С он образует химические комплексы, так называемые хелаты, и с их помощью доставляется в нужное место с поистине курьерской скоростью. Это особенно заметно при снабжении кальцием дентина. Без витамина С кальций лишается половины своих полезных качеств.

Введите в диету плоды облепихи, уникальный источник витамина С и органического кальция, и ваши зубы станут абсолютно чистыми, а дыхание – свежим благодаря средствам самоочистки рта, в число которых входит слюна. Плоды облепихи станут для вас панацеей от всех болезней десен и зубов. Витамин С плодов облепихи убивает бактерии, вызывающие кариес зубов, укрепляет десны, а кальций превращает челюстные кости и зубы в неприступную крепость.

От кровоточивости десен можно избавиться без всяких проблем, если в ежедневную диету ввести плоды облепихи. Если зубы шатаются или поражены кариесом, если десны атрофированы, воспалены или гноятся, полезно дважды в день съедать по 150 г творога со 100 г плодов облепихи. Творог и плоды облепихи представляют собой кальций и витамин С в концентрированном виде.

Чем старше человек, тем более он подвержен пародонтозу. В иммунной системе наблюдается дефицит так называемых нейтрофилов – белых кровяных телец. Их нехватка сказывается в первую очередь на пародонте – соединительной ткани, в которой крепятся зубы. Витамин С быстро восстанавливает количество нейтрофилов. При сильном поражении десен и зубов надо позаботиться о создании солидных резервов витамина С и кальция. И неоценимую помощь в этом окажут плоды облепихи. Кроме того, всем, кто хочет иметь здоровые крепкие зубы и десны и не обращаться к дантистам, необходимо решительно отказаться об быстрорастворимых углеводов, таких как макаронные изделия, очищенный рис, сахар, всевозможные сладости, и вообще от любой пищи, имеющей сладкий вкус. Съедаемый нами сахар ведет к быстрому размножению во рту миллиардов бактерий, вызывающих кариес. Без углеводов эти бактерии погибают под воздействием иммунных веществ, содержащихся в слюне. Излишнее потребление сладостей вызывает хаос и в обмене веществ в желудочно-кишечном тракте. Чтобы восстановить порядок, усиленно расходуются иммунные и питательные вещества, которых не хватает в этом случае для зубов и десен.

Наряду с железом в окислительно-восстановительных процессах, происходящих в любом организме, в синтезе красных кровяных клеток участвует также медь, концентратором которой являются плоды облепихи. Она входит в состав церрулоплазмина человека и является помощником таких важных ферментов, как цитрохромоксидаза, полифенол-, ди-, амино– и аскорбиноксидазы. Недаром потребность в меди возрастает при всяком воспалении, закономерно ее применение для лечения артроинфекционного диатеза во всех проявлениях. Медь необходима для лучшего усвоения железа, и она же усиливает действие цинка.

При недостатке меди в организме наблюдаются анемия, бронхиальная астма, бронхит, ишемическая болезнь сердца, сахарный диабет, очаговое выпадение волос, остеопороз (тонкие, слабые кости), деформирование скелета, разрушение сердечной мышцы, низкий уровень белых кровяных клеток, эмфизема легких, кожная сыпь, нарушение пигментации, витилиго, дистрофия мышц, импотенция с отсутствием либидо, утомляемость, депрессия, частые инфекции, высокий холестерин, ускоряется развитие зоба в эндемических районах, более тяжело протекают инфекционные гепатиты. При рахите наблюдается недостаточное поступление меди в организм и плохое ее усвоение из пищи. Потребность организма в меди летом больше, чем зимой.

Калий – основной элемент в каждой живой клетке. Хотя основная часть калия остается внутри клеток, из которых состоит организм, внутриклеточный калий находится в постоянном равновесии с малым количеством того, который остается снаружи. Это маленькое количество, однако же, очень важно для обеспечения прохождения электрических нервных импульсов в организме, для контроля над сокращением мышц, в том числе и сердечной, и для обеспечения поддержания кровяного давления в нормальных пределах.

Те самые диуретики, которые помогают женщинам справляться с предменструальным напряжением, увеличивая выделение жидкости, приводят к утрате организмом калия. Поэтому женщина, принимающая диуретики, должна принимать калий. При дефиците этого макроэлемента и мужчины, и женщины страдают от нейрогенитальной отзывчивости. Кофеин также вызывает большую потерю калия через почки и приводит к его дефициту.

При недостатке в организме калия отмечаются отсутствие аппетита, запоры, задержка соли и жидкости, атония кишечника, тошнота, рвота, отеки всего тела, низкое кровяное давление, замедление роста, чрезмерная физическая утомляемость при незначительном усилении, снижение умственной деятельности, ослабление памяти, сонливость, мышечная слабость и судороги, одышка, жажда, депрессия, нервозность, затуманенное мышление, непереносимость сахара, высокое содержание холестерина, очень дряблая, морщинистая сухая кожа, ногти ломкие, зубы искрошившиеся, учащенное сердцебиение, угри.