Текст книги "Крыжовник. Сажаем, выращиваем, заготавливаем"

Африканец

Сорт выведен на Саратовской опытной станции по садоводству. Кусты средней высоты, компактные, в период плодоношения полураскидистые.

Побеги тонкие, слегка арковидные. Шипы короткие, одиночные, расположены в нижней части побегов. Ягоды мелкие и средние, округло-эллиптические, почти черные с восковым налетом. Вкус посредственный, кожица средняя. Созревание среднераннее. Ягоды содержат 50,1-60,8 мг/ 100 г витамина С. Зимостойкий, урожайный, слабошиповатый сорт, но поражается пятнистостями. Назначение – технологическая переработка. Рекомендуется для Центрального, Северо-Западного и Волго-Вятского районов.

Капитан

Кусты мощные, в период плодоношения полураскидистые, побеги многочисленные, почти без шипов. Ягоды мелкие, черные, по 2–3, овальные, граненые, с восковым налетом. Вкус посредственный. Созревание среднее. Сорт урожайный, высокозимостойкий, устойчивый к сферотеке и антракнозу. Отличные технологические качества. Продукты переработки темно-красные. Необходима регулярная прореживающая обрезка. Рекомендуется для возделывания во многих районах.

Краснославянский

Кусты среднерослые, компактные, со среднешиповатыми побегами. Ягоды округлые, темнокрасные, опушенные, очень нарядные, крупные, средняя масса 5 г, десертного кисло-сладкого вкуса, ароматные. В ягодах содержится до 11,3 % Сахаров, до 2 % кислот, до 49,3 мг / 100 г витамина С. Сорт выделяется высокой зимостойкостью, стабильной урожайностью, устойчивостью к мучнистой росе. Универсального назначения.

Родник

Куст мощный, полураскидистый, побеги слабошиповатые. Созревание среднераннее. Выделяется устойчивостью к сферотеке, хорошей урожайностью, зимостойкостью, крупными желто-зелеными десертного вкуса ягодами. Рекомендуется для Центрального района.

Садко

Куст пряморослый, с красивыми светло-красными, овальной формы ягодами с восковым налетом. Созревание среднее и среднепозднее. Побеги прямые, верхушки их без шипов. Сорт отличается высокой урожайностью, зимостойкостью. Относительно устойчив к мучнистой росе, в отдельные годы слабо поражается. Рекомендуется для Центрального и Волго-Вятского районов.

Салют

Кусты среднерослые, компактные, удобные для механизированной уборки ягод. Шиповатость побегов средняя. Ягоды довольно крупные, овальной формы, красные, приятного кисло-сладкого вкуса. В них содержится 9,7 % Сахаров, 2,2 % кислот, 35 мг / 100 г витамина С. Сорт выделяется устойчивостью к мучнистой росе, высокой урожайностью, до 22 т/га, хорошей зимостойкостью. Универсального назначения.

Хиннонмаен кельтайнен

Сорт зарубежной селекции. Кусты компактные, но быстро загущаются. Побеги шиповатые. Ягоды среднекрупные, округлые и округло-овальные, зеленовато-желтые с редкой точечной пигментацией, при полном созревании пресноватого, но хорошего вкуса, кожица с сильным ароматом. Созревает в средние сроки. Выделяется выдающейся морозостойкостью, ежегодной высокой урожайностью, устойчивостью к мучнистой росе, антракнозу и септориозу. Рекомендуется для всех районов культуры Нечерноземной зоны.

Хиннонмаен пунайнен

Сорт зарубежной селекции. Кусты средней высоты, полураскидистые, густые. Побеги шиповатые. Ягоды среднекрупные, темно-красные, с восковым налетом, приятного кисло-сладкого вкуса, кожица тонкая. Сорт отличается исключительно высокой зимостойкостью, устойчивостью к мучнистой росе и антракнозу. Очень ценное качество – скороплодность, быстрое формирование куста. Легко укореняется черенками и отводками. Рекомендуется для всех районов культуры Нечерноземной зоны.

Черныш

Кусты мощные, высокие, компактные, густые. Ягоды почти черные, некрупные, тонкокожие с сильным восковым налетом. Мякоть и сок темноокрашенные. В свежем виде ягоды приятного кисло-сладкого вкуса. Созревание среднепозднее и позднее. Сорт высокоурожайный, сильнорослый, устойчивый к мучнистой росе и пятнистостям листьев. Выделяется высоким содержанием витамина С, до 82,6 мг / 100 г, и отличными продуктами переработки (варенье из зрелых ягод). Легко размножается. Сорт пользуется большой популярностью у садоводов-любителей. Недостатком сорта является сильная шиповатость.

Сливовый

Сорт отечественной селекции. Кусты средней величины, раскидистые, густые. Ветви и побеги прямые, слегка арковидно изогнуты, направлены в стороны. Шипы одиночные, реже двойные, длинные, до концов побегов не доходят. Ягоды средней величины, около 2 см в диаметре, круглые или широкоовальные, разноплечие, темно-фиолетовые, голые, с восковым налетом, тонкой кожицей, сладкие со своеобразным привкусом. Созревают рано, неодновременно. Сорт урожайный, морозоустойчивый, грибными заболеваниями поражается слабо. Рекомендуется для потребления в свежем виде и для переработки.

Владил

Сорт среднераннего срока созревания. Обладает хорошей зимостойкостью. Урожайность не очень высокая, средняя. Кусты среднерослые. Раскидистость кустов средняя. Ягоды тоже средней величины. Масса одной ягоды до 4,2 г, темно-красного цвета. Вкус ягоды сладко-кислый, довольно приятный. Кусты почти не имеют колючих шипов, их немного, и они находятся только в нижней части веток. Устойчивость к мучнистой росе высокая.

Колобок

Сорт среднего срока созревания. Кусты среднерослые, довольно раскидистые. Зимостойкость и урожайность высокие. С одного куста при благоприятных условиях можно получить до 10–12 кг. Ягоды темно-красного цвета, крупные. Масса одной ягоды доходит до 4,5 г. Вкус хороший, столовый. Этот сорт устойчив к мучнистой росе. Шиповатость слабая, шипы редкие, одиночные.

Орленок

Сорт раннего срока созревания. Устойчивость к морозам средняя. Урожайность довольно высокая. Кусты среднерослые, среднераскидистые. Ягоды черного цвета, средней величины, но бывают зачастую и крупные, с восковым налетом. Вкус ягод приятный, кисловато-сладкий. Этот сорт устойчив к мучнистой росе. Кусты шипов не имеют.

Русский

Сорт зимостойкий. Урожайность имеет высокую. Среднераннего срока созревания. Кусты сильнорослые, среднераскидистые. Ягоды крупные. Масса одной ягоды доходит до 6 г. Ягоды красного цвета, очень вкусные. Шиповатость средняя. Сорт довольно устойчив к мучнистой росе. Широко распространен в любительских садах.

Русский желтый

Сорт зимостойкий, урожайность высокая. Кусты среднерослые, среднераскидистые. Ягоды крупные, янтарно-желтого цвета. Вкус отличный, сладко-кислый. Ягоды в свежем виде годны для переработки, долго висят на кусте, не осыпаясь. Сорт довольно устойчив к мучнистой росе. Шиповатость средняя.

Северный капитан

Сорт среднего срока созревания. Куст высокорослый, компактный, с непоникающими ветками. Зимостойкость и урожайность сорта высокие. С одного куста в хороший год можно получить до 10–12 кг. Ягоды средней величины. Масса одной ягоды 3–4 г. Ягода черного цвета, приятного столового вкуса. Сорт устойчив к мучнистой росе. Кусты почти бесшиповые.

Сенатор

Сорт среднего срока созревания. К морозам высоко устойчив. Весенние заморозки переносит без повреждений. Кусты среднерослые. Ягоды средней величины, темно-красные, сладко-кислого вкуса. Шиповатость очень слабая. Шипы единичные и очень редкие. Устойчивость к мучнистой росе высокая.

Выбор и подготовка участка

Кусты крыжовника не рекомендуется сажать в открытых местах. Лучше всего крыжовник будет расти на участках с естественными или специально посаженными опушками, защищающими посадки от северных и восточных ветров. В районах средней полосы особенно хороши для посадки южные, юго-восточные и юго-западные небольшие склоны с нетяжелыми питательными почвами, проницаемыми для воды и воздуха.

Глубина залегания грунтовых вод на участке должна быть не выше 0,75 м от поверхности почвы, иначе грунтовые воды будут охлаждать почву, вызовут закисание ее и загнивание корней.

Перед посадкой крыжовника почва специально подготавливается. Лучше всего, если участок начинают готовить за год до посадки.

Для этого участок, отведенный под крыжовник, вспахивается с осени под зябь. Вспашка производится на глубину 20–25 см. Перед вспашкой на участок вносится навоз, торфофекалий или компост из расчета 10–20 кг на сотку.

Одновременно в почву вносится 15–25 кг фосфоритной муки и 3–5 кг калийной соли на сотку. Хорошо также применять гранулированные удобрения.

Если почва участка сильно кислая (на такой почве растут полевые хвощи), нужно внести известь в количестве 50–60 кг на сотку.

В качестве удобрения можно использовать и древесную золу; она вносится в количестве 10–20 кг на сотку.

Весной участок боронуется, затем обрабатывается культиватором и засевается однолетним люпином, викой или другими однолетними бобовыми растениями.

В конце лета бобовые убираются и участок подвергается лущению на глубину 3-10 см.

За 15 дней до посадки на участке проводят обычную осеннюю вспашку на глубину почвенного слоя, после чего высаживают молодые кустики крыжовника двухлетнего возраста.

Ягодные кустарники очень отзывчивы на удобрения, поэтому, если почву участка заранее подготовить не удалось, при пересадке крыжовника под каждый куст, в ямку, нужно внести по 3–4 кг перепревшего навоза, компоста или старого, разложившегося торфа.

Посадка крыжовника

Посадку крыжовника лучше производить осенью, заканчивая работу не позднее чем за 2–3 недели до того, как установятся морозы. Посаженные осенью кусты рано весной трогаются в рост и развиваются лучше, чем при посадке весной.

Сажается крыжовник рядами по размеченному шнуру, на расстоянии 2,5 м между рядами и 1,5 м между растениями в рядах. Метки на шнуре, сделанные на расстоянии 2,5 м одна от другой, показывают места посадки.

Посадку лучше вести в безветренные пасмурные дни, чтобы корни растений при посадке не высушивались ветром. Перед посадкой каждый кустик внимательно осматривается, размочаленные или поломанные корни обрезаются до здорового места. Обрезается также и наземная часть куста, так, чтобы от стеблей после обрезки остались только пеньки высотой в 10–15 см с двумя-тремя почками. Затем корни каждого кустика обмакиваются в болтушку из глины или обычной земли. Это предохраняет корни во время посадки от высыхания. Болтушка не должна быть жидкой – лучше всего, если она по густоте походит на сметану.

Посадка крыжовника ведется в ямки, выкопанные лопатой на глубину штыка. Сажать удобнее вдвоем. Один человек выкапывает лопатой ямку в том месте, где на шнуре имеется метка, указывающая расстояния между растениями; другой – опускает растение в ямку и расправляет корни так, чтобы они не загибались вверх.

Затем первый засыпает с помощью лопаты корни кустика в землю, а второй подправляет эту землю под корни и отаптывает ее, следя за тем, чтобы между корнями не оставалось пустот.

Вокруг посаженного кустика делается лунка для поливки. Поливать надо из расчета примерно одно ведро воды на три-пять посаженных растений, так, чтобы весь слой почвы в яме был смочен. После того как вода впитается, лунку нужно присыпать перегноем, торфом или даже просто сухой землей, чтобы на поверхности не образовалось почвенной корки, иссушающей почву на участке с посадками.

Осенью посаженные кустики окучиваются землей. Это предохраняет их от зимнего выпирания из почвы.

Получение высоких урожаев ягод крыжовника во многом зависит не только от правильной подготовки почвы и посадки растений, но и от того, какие растения берутся для посадки. Важно брать не первые попавшиеся саженцы, а чистосортные, здоровые, крепкие растения с хорошо развитой корневой системой, длиной не менее 15–20 см, имеющие много мочковатых корешков. Надземная часть саженца должна иметь два-три побега длиной 30–40 см.

Особенно важное значение имеет подбор хороших сортов. До сих пор в наших садах лучшими сортами крыжовника считаются: Финик зеленый, Варшавский, Бочоночный, Английский желтый. Однако очень хороши также и сорта, выведенные сравнительно недавно. Урожаен, вкусен и необычно красив своими иссиня-черными ягодами мичуринский сорт – Черный негус – и такие сорта, выведенные в Московской области, как Московский красный, Янтарный, Тимирязев, Прозрачный, Пятилетка, Мысовский-37 и др. Для получения высоких урожаев надо сажать только сортовые кусты крыжовника.

Размножение крыжовника

Крыжовник размножают преимущественно вегетативным путем. При размножении семенами сортовые признаки у большинства сортов не сохраняются. Поэтому семенной способ применяют только в тех случаях, когда хотят получить новые сорта.

Интересен тот факт, что прежде нередко размножали семенами крыжовник сорта Финик и получали большое количество растений, близких по урожайности и качеству плодов к исходному сорту.

Вегетативное размножение крыжовника основано на способности его стеблей к корнеобразованию при благоприятных условиях влажности и температуры. Корни вырастают из корневых зачатков, образующихся у основания почек побега.

Существует несколько способов вегетативного размножения крыжовника. Наиболее распространенным является размножение горизонтальными, вертикальными и дуговидными отводками, зелеными и одревесневшими черенками.

Размножение горизонтальными отводками

Это наиболее эффективный способ, дающий большое количество высококачественного посадочного материала. Отводки могут вырасти из одно-, двух-, трех-, четырехлетних побегов, причем наиболее сильно развитые – из однолетних и двухлетних. Поэтому на маточной плантации целесообразно проводить прореживание с тем, чтобы получать возможно больше сильнорослых однолетних ветвей.

Рано весной, до распускания почек, от кустов крыжовника отгребают небольшой слой почвы так, чтобы образовалось «блюдце» глубиною 5–7 см; ширина его должна соответствовать длине укладываемых побегов. Затем в кусте выбирают 10–12 хорошо развитых однолетних и двухлетних ветвей и обрезают их верхушки на 1/4-1/5 длины. Обрезка верхушек стимулирует прорастание боковых почек. Подготовленный таким образом побег укладывают в горизонтальном положении и плотно прижимают к почве крючками так, чтобы он до половины (по толщине) был вдавлен в землю. Крючки готовят заранее. Глубоко закапывать ветви не следует, так как иначе они не образуют отводков. У двухлетних побегов прижимают и хорошо развитые боковые приросты.

Через несколько дней у прикопанных ветвей пробуждаются почки и дают новые побеги. Как только молодые веточки достигнут 8-10 см, их окучивают влажной рыхлой землей, смешанной с перегноем, слоем до 6 см. Через 10–12 дней окучивание повторяют, увеличивая слой почвы на 3 см. Делать слой выше 9-10 см не нужно, так как корни будут хуже развиваться.

Рис. 2. Размножение крыжовника горизонтальными отводками

Если почва пересохла, то перед окучиванием следует провести поливку. Для того чтобы земля была нормально влажной, хорошо применить мульчирование торфом или перегноем.

На отводочном участке систематически рыхлят почву и удаляют сорняки.

Выкапывают отводки осенью, в конце сентября. Делается это так. Секатором отрезают от маточного куста отведенные ветви, подкапывают их лопатой с двух сторон, осторожно приподнимают и отряхивают почву. После этого острым ножом отделяют от ветви отводки и сортируют их. Побеги без корневой системы выбраковывают, со слабыми 2–3 корешками высаживают на отдельные участки для доращивания и формирования.

Рис. 3. Схема укладки ветвей крыжовника на отводки

Отводки с хорошо развитыми корнями и сильной надземной частью высаживают в питомники.

Сортируют побеги под навесом или в сарае, не допуская подсыхания корней. После сортировки отводки немедленно прикапывают и тщательно поливают.

На специальном маточном участке от каждого куста можно получить 60–80 и более побегов.

Для укоренения часто используют трех– и четырехлетние ветки, расправляя и пришпиливая все боковые ответвления. Если тщательно ухаживать за растениями, получают до 100 отводков с куста. Если одновременно собирают и урожай ягод, то отводят не более 5–6 веток.

В некоторых областях почти весь посадочный материал реализуют без доращивания в питомниках. Но такие отводки хуже приживаются и позже вступают в плодоношение. Следовательно, доращивание в питомнике является совершенно необходимым.

Размножение вертикальными отводками

Маточные кусты высаживают загущенно – на расстоянии 2–2,5 м между рядами, 1 м – в рядах. На третий-четвертый год после посадки, когда сформируется много веток, ранней весной растения коротко обрезают, оставляя пеньки высотою 15–17 см. Такая обрезка стимулирует усиленный рост побегов (из спящих почек пеньков и прикорневых). Когда ветки вырастут до 25–30 см и полуодревеснеют в нижней части, их окучивают влажной землей.

Первое окучивание делают на высоту 10–12 см от основания побегов. После того как почва несколько осядет, проводят второе окучивание слоем до 20 см. При недостаточной влажности применяют поливку: 2–3 ведра воды на куст.

К осени на покрытой землей части побега развиваются придаточные корни.

В конце сентября или в начале октября от кустов осторожно отгребают почву, отделяют острым ножом укоренившиеся побеги и пересаживают их в питомник.

В производстве способ размножения вертикальными отводками применяется редко, так как при этом получается меньше саженцев. Кроме того, через год кустам необходим отдых (для накопления питательных веществ).

Размножение дуговидными отводками

Этот способ применяется также редко, поскольку он тоже дает мало посадочного материала. Но, в сравнении с другими способами, он имеет некоторые преимущества. Так, при его применении вполне возможно получить в течение одного года хорошо укоренившиеся отводки, пригодные для посадки на постоянное место. Описываемый способ можно рекомендовать садоводам-любителям.

Лучше укоренять однолетние или двухлетние прикорневые побеги, но можно и выросшие в текущем году (их обычно укореняют в конце июня, в начале одревеснения).

Рано весной, в первые 5–7 дней весенних работ, вносят под кусты органические и минеральные удобрения и рыхлят почву. Затем выкапывают лунку глубиной до 10 см, сгибают побег и пришпиливают его в месте сгиба ко дну лунки. Конец побега выводится наружу. Длина конца 30–35 см. Чтобы придать ему вертикальное положение, его привязывают к колышку.

Рис. 4. Размножение крыжовника дуговидными отводками

В течение лета почву около кустов поддерживают во влажном состоянии, применяя при пересыхании верхнего слоя поливку. Два или три раза землю рыхлят и уничтожают сорняки.

К осени на месте изгиба образуется богатая мочка корней. В середине сентября укоренившийся побег отрезают от материнского растения, а в начале октября выкапывают и пересаживают на постоянное место. Через год такие растения начинают плодоносить.

Размножение одревесневшими отводками

Одревесневшими черенками хорошо размножается крыжовник сорта Хаутон и гибридов этого сорта– Мысовского-37, Мысовского-17, Пятилетки и других.

Лучшим временем заготовки и посадки черенков является начало сентября.

Для черенкования берут сильные прикорневые побеги, выросшие в данном году. Тонкие, скривленные, пораженные болезнями ветви непригодны. Черенки режут длиною до 15 см, нижний срез делают под почкой, а верхний на 1–2 см выше нее.

Высаживают черенки в хорошо удобренную легкую почву, наклоняя их так, чтобы верхняя почка была на уровне земли. Расстояние при посадке: 60 см между рядами, 12–15 см – в рядках.

На зиму черенки присыпают перегноем. Весною следующего года укрытие снимают и тщательно рыхлят почву. В течение лета рыхления систематически повторяют и, кроме того, удаляют сорняки. При недостатке влаги участок поливают.

На каждом черенке отрастает по одному, реже по два побега. Весной (на второй год) их обрезают на две почки, и к осени растения превращаются в хорошие саженцы.

Размножение зелеными черенками

Зелеными черенками можно размножать все сорта крыжовника.

Лучше укореняются те черенки, у которых еще не прекратился активный рост, но они уже начали одревесневать. Если такой черенок согнуть, то он ломается с легким треском.

Если черенки резать раньше, чем указано, то многие из них могут загнить, если позже – они будут плохо укореняться. Сроки резко зависят также от условий вегетационного периода и уровня агротехники.

Крыжовник сорта Финик лучше всего черенковать в третьей декаде июня или в первой декаде июля.

Для зеленого черенкования обычно используют молодые боковые приросты побегов первого и второго порядков.

Предназначенные для черенкования побеги должны иметь много питательных веществ. Поэтому их лучше резать в конце дня, когда они как раз и содержат наибольшее количество этих веществ.

Рис. 5. Зеленые черенки крыжовника

Срезанные ветви сразу же связывают в пучки и ставят в ведро с водой. На черенки их режут в тени или в помещении. Лучше укореняются те черенки, которые имеют два узла. Нижний срез делают под почкой, а верхний на 0,5 см выше почки. Срезы делают острым ножом. При резке секатором или недостаточно острым ножом ткань побега сминается, и черенок или быстро загнивает, или хуже укореняется.

Черенки вяжут в пучки по 20 штук и нижним концом погружают в воду. На каждом черенке должно быть по два листочка.

Рис. 6. Укорененный зеленый черенок

Благотворно влияет на укоренение обработка черенков стимуляторами роста. Лучшие результаты получены от гетероауксина в дозе 100–150 мг на литр воды и индолилмасляной кислоты 30–40 мг на литр воды.

Раствор гетероауксина и индолилмасляной кислоты готовят следующим образом. Стимулятор растворяют в небольшом количестве горячей воды, затем полученный концентрат постепенно приливают к литру холодной воды. Готовый раствор разливают в тазы, в которые на 10 часов помещают черенки, погружая их на 1/3 (не более). Потом их ополаскивают водой и высаживают в парники. Температура раствора и окружающей среды должна быть 22–25 °C. При более высокой температуре раствор может вызвать отравление.

Быстрота отрастания зеленых черенков зависит от подготовки парников, качества посадки и ухода.

В парниках убирают пожнивные остатки, выравнивают почву и насыпают поверх нее чистый речной песок слоем до 5 см, а затем поливают так, чтобы вода, пройдя через песок, смочила почву.

Высаживают черенки рядами на расстояние: 6 см между рядами и 5 см в рядах (по 500 черенков под раму). Глубина посадки – 1 см.

Посаженные черенки опрыскивают водой и накрывают рамами. Укоренение лучше происходит при температуре 22–24 °C, высокой влажности воздуха, рассеянном освещении и при умеренной влажности почвы (50–60 % от полной влагоемкости).

Чтобы предотвратить перегрев в парниках и уменьшить освещенность, сразу же после посадки рамы обрызгивают раствором мела, а в ясные дни, кроме того, притеняют их ветками. Проветривают умеренно – только так, чтобы снизить температуру. Поливают ежедневно из лейки с мелким ситечком; в жаркую и сухую погоду растения 2–3 раза в день опрыскивают водой.

Корни на черенках образуются через 22–25 дней. При плохом уходе, недостаточной влажности, резком колебании температуры, перегреве и т. д. корнеобразование может задержаться на 10–15 дней.

При появлении побегов постепенно усиливают проветривание, а через 15–20 дней рамы снимают совсем.

Побег на черенке вырастает чаще всего из почки верхнего узла; два побега бывают редко.

К осени вырастают молодые кустики высотой до 20 см. В первой половине сентября их верхушки прищипывают. Это мероприятие улучшает вызревание побегов и предохраняет их от подмерзания.

Пересаживать растения лучше ранней весной, до пробуждения почек.