Текст книги "Плодоводство. Ягодные культуры Среднего Поволжья. Часть II"

Роксана. Плоды удлиненно-овальные, длиной 2,6 см. Масса 0,8…1,0 г. Поверхность слабо бугристая. Кожица тонкая, мякоть нежная. Вкус сладко-кислый приятный. Урожайность 1,0…1,5 кг с куста. Осыпаемость незначительная. Куст компактный (1,1 м), среднезагущенный, с широкоокруглой кроной. Побеги прямые с опушением. Листья удлиненно-овальной формы. Для универсального использования.

Селена. Плоды каплеобразной формы с плоской верхушкой, длиной 1,7 см. Масса 0,8 г. Поверхность гладкая, кожица плотная. Вкус кисловатый, горчащий. В плодах много витамина Р. Урожайность более двух кг с куста. Осыпаемости нет. Куст с овальной густоветвистой кроной, высотой 1,6 м. Листья удлиненно-овальные с клиновидным основанием. Для технической переработки плодов.

Сибирячка. Плоды крупные, длиной 2,6 см. Масса до 0,83 г. Форма удлиненно-каплевидная с заостренной верхушкой и бугристой поверхностью. Кожица тонкая, восковой налет слабый. Вкус кисло-сладкий. Урожайность более 2,5 кг с куста. Осыпаемость не сильная. Куст среднерослый, с округлой кроной и изогнутыми ветвями. Листья удлиненное овальные. Для десертного использования и переработки.

Синильга. Плоды удлиненно-овальной формы, длиной 2,6 см. Масса 0,9 г. Поверхность слабо бугристая. Вкус кисло-сладкий с горчинкой. Урожайность 1,5 кг с куста. Осыпаемость незначительная. Куст сильнорослый (1,7 м), слабораскидистый с конической кроной. Побеги слегка изогнутые. Листья темно-зеленые, удлиненно-овальной формы, с опушением. Для универсального использования.

Синяя птица. Плоды овальной формы, длиной 2,0 см. Масса 0,75 г. Вкус кисло-сладкий с небольшой терпкостью. Кожица тонкая, мякоть нежная. Урожайность около одного кг с куста. Осыпаемость средняя. Куст густой, с округлой кроной, высотой 1,8 м. Побеги прямые без опушения. Листья удлиненно-овальные с заостренной верхушкой и округлым основанием. Для универсального использования (рисунок 17).

Рисунок 17 – Сорт жимолости Синяя птица

Сириус. Плоды каплевидной формы с острой верхушкой, длиной 1,7 см. Масса 0,8 г. Поверхность гладкая, кожица плотная. Вкус кисловато-горчащий. В плодах много витамина Р. Урожайность более 2,5 кг с куста. Осыпаемости нет. Куст с овальной густоветвистой кроной, высотой 1,6 м. Побеги опушенные, изогнутые вниз. Листья удлиненно-овальные. Для переработки плодов.

Старт. Плоды мелкие, длиной 1,5 см, овальной и ширококувшиновидной формы. Масса 0,55 г. Поверхность гладкая. Вкус кисло-сладкий. Кожица тонкая, мякоть нежная. Урожайность низкая, менее 0,7 кг с куста. Осыпаемость слабая. Куст компактный, густой, с плоскоокруглой кроной (1,0 м). Побеги прямые. Листья светло-зеленые, удлиненно-овальные.

Томичка. Плоды цилиндрической и ширококаплевидной формы с вдавленной верхушкой, длиной 2,3 см. Масса 0,82 г. Поверхность слабо бугристая. Кожица тонкая. Вкус сладко-кислый, приятно освежающий. Урожайность 1,9 кг с куста. Осыпаемость сильная. Созревание плодов раннее. Куст высокий (2,0 м), с развесистой обратноконической кроной. Побеги редко опушены длинными щетинистыми волосками. Листья ярко-зеленые, удлиненно-овальные с вытянутым основанием и округлой верхушкой.

Чулымская. Плоды крупные, длиной 2,3 см. Масса до 1,2 г. Форма широковеретеновидная с узкой ямочкой на удлиненной верхушке. Кожица тонкая. Вкус освежающий кисло-сладкий. Урожайность до 3 кг с куста. Осыпаемости нет. Куст среднерослый, с округлой среднераскидистой кроной. Для универсального использования.

Контрольные вопросы

1. Народнохозяйственное значение жимолости.

2. Морфологические особенности жимолости.

3. Биологические особенности жимолости.

4. Группы сортов жимолости синей.

5. Способы размножения жимолости синей.

6. Сорта жимолости и их характеристика.

ЗЕМЛЯНИКА

Земляника очень скороплодное многолетнее травянистое растение. При раннеосенней закладке плантации посадочным материалом высокого качества первый небольшой урожай получают в следующем году. Промышленное плодоношение начинается со второго года посадки и может продолжаться до 4…5 лет. В производственных условиях срок эксплуатации плодоносящей плантации обычно ограничивается тремя годами.

Стебли многолетние, длина их обычно не превышает 12…15 см, а ежегодный прирост 0,5…2,0 см. Побеги укороченные, верхушечная почка обычно генеративная. В следующем году из нее развивается цветонос, который после плодоношения отмирает. Дальнейшее нарастание стеблевой оси происходит из верхних боковых вегетативных почек. На каждом приросте прошлого года пробуждается от одной до трех почек. Если прорастают две или три почки, стебель симподиально ветвится. Число боковых ответвлений постепенно возрастает и у пяти-шестилетних растений может достигать 25…40. Однолетние боковые ответвления часто называют рожками. На третий – четвертый год начинают отмирать наиболее старые части корневища у основания, а само материнское растение распадается на отдельные части, или партикулы. Это явление получило специальное название – партикупяция. Партикуляция – естественный способ вегетативного размножения земляники, связанный со старением материнских особей и соответственно формированием дочерних.

Основание и вершина годичного прироста несколько тоньше по сравнению со средней частью, поэтому стебли у земляники состоят как бы из отдельных четок, что хорошо заметно на продольных срезах многолетних стеблей. По сужениям на границах годичных приростов легко можно определить возраст отдельных рожков или всего растения. Из пазушных почек средней зоны прироста прошлого года отрастают стелющиеся побеги, которые представляют собой второй тип видоизмененных побегов у земляники. Эти побеги обычно называют усами или наземными столонами. Усы тонкие, с длинными междоузлиями, могут ветвиться. На нечетных узлах таких усов обычно формируются только чешуевидные листья, а на четных – розетки, состоящие из листьев срединной формации, почек и придаточных корней.

При соприкосновении с почвой из розетки формируется новое дочернее растение, связь которого с материнским обычно сохраняется только до конца вегетационного периода. На одной оси развивается три – пять розеток, а от одного материнского куста отрастает 10 и более усов. Следовательно, один куст может образовать к осени до 40…50 новых растений (рисунок 18). Наиболее ранняя и высокого качества рассада получается из первых, ближних к материнскому кусту узлов.

Рисунок 18 – Строение куста земляники

Первые усы появляются в конце цветения, но интенсивный рост начинается после сбора урожая и продолжается до конца вегетационного периода. Одни сорта образуют много усов (Киевская ранняя, Мысовка, Коралка, Рощинская), другие – мало. В жаркую и сухую погоду рост усов задерживается, розетки плохо укореняются и живут за счет маточных кустов. Систематическое удаление усов повышает зимостойкость, увеличивает количество цветковых почек и заметно повышает урожайность материнских растений в следующем году. В нижней части годичного прироста образуются придаточные корни. У молодых растений зона образования корней находится близко от поверхности почвы и корни легко внедрятся в нее. С возрастом по мере удлинения стеблей расстояние между зоной образования корней и почвой постепенно увеличивается, и поэтому большая часть новых придаточных корней у старых растений подсыхает и отмирает, не достигнув почвы. Крупные корни стареют и отмирают на второй – третий год, причем первыми отмирают корни на главной оси куста.

На одном годичном приросте стебля (рожке) у земляники формируется пять – шесть длинночерешковых тройчатых листьев. Располагаются они очередно, но поскольку междоузлия очень короткие, бывает довольно трудно проследить порядок листорасположения. Лист живет примерно 60 дней и затем отмирает, на стебле длительное время сохраняются высохшие нижние части черешков. Земляника ведет себя как вечнозеленое растение четко выраженного листопада нет, часть листьев уходит под зиму в зеленом состоянии и при благоприятной перезимовке весной продолжают функционировать. Однако ранней весной и в период после сбора урожая листья обычно отмирают, а в отдельные годы они могут полностью заменяться в результате подмерзания, длительной засухи или инфекционных повреждений.

С возрастом общее количество рожков, листьев и цветоносов у растений постепенно увеличивается, но из-за отмирания старых корней, а также из-за частичного или полного прекращения укоренения молодых побегов увеличение корневой системы приостанавливается или, возможно, размеры ее даже уменьшаются. Нарушение корреляции между надземной и корневой системами приводит к старению и соответственно к ослаблению роста растений. При этом урожайность некоторое время заметно не снижается, но ягоды сильно мельчают, что приводит к резкому увеличению затрат труда на сборе урожая и снижению его товарных качеств.

Рисунок 19 – Корневая система зем ляники

Земляника – самоплодное растение. Большинство сортов имеет обоеполые цветки. Однако есть сорта с функционально женскими цветками, нуждающимися в сортах-опылителях (Комсомолка, Обильная, Поздняя Кубани). Зацветает земляника через 25…30 дней после начала вегетации, цветение продолжается 15…35 дней. От начала цветения до созревания ягод проходит 25…35 дней, период созревания плодов (сборных семянок) у одного сорта длится 15…30 дней. В зависимости от сроков созревания все сорта крупноплодной земляники делят на ранне-, средне и позднеспелые.

В России районировано около ста сортов земляники. Все сорта делят на крупноплодные и мелкоплодные группы.

1. Крупноплодные, однократно плодоносящие сорта (большинство сортов земляники, районированных в средней полосе России). У этой группы сортов с середины августа до середины сентября на однолетних приростах (рожках) закладываются цветковые верхушечные печки (чаще одна, реже две – три). На следующий год из этих почек формируются цветоносы и затем плоды (рисунок 20). Длительным периодом, необходимым для закладки и затем дифференциации цветковых почек, объясняется однократное плодоношение растений;

Рисунок 20 – Крупноплодный сорт земляники Надежда

2. Крупноплодные, двукратно плодоносящие сорта (Сахалинская, Ада и др.). Сорта этой группы, как и предыдущей, относятся к одному культурному виду – земляника ананасная. В отличие от первой группы для двукратно плодоносящих сортов характерно более раннее (сразу после первого плодоношения) заложение цветковых почек и их быстрая дифференциация. Цветковые почки закладываются на однолетнем приросте, причем верхушечные почки являются основой первого урожая плодов в следующем году, а верхние боковые почки, расположенные вблизи терминальной, формируют второй урожай. Число верхнепазушных почек и соответственно цветоносов второго урожая может достигать четырех – восьми. На нижней части однолетнего прироста закладываются вегетативные почки, развивающиеся в этом же году в стелющиеся наземные столоны;

Число верхнепазушных, цветковых почек в два-три раза превышает количество верхушечных, поэтому второй урожай плодов (в конце августа и до середины сентября) составляет 70…80 % общего урожая. Помимо этого, более дифференцированные верхушечные почки часто подмерзают в зимний период, а из оставшегося небольшого количества почек формируется первый, или летний, урожай (до 20…30 % от общего урожая). Удалением цветоносов весной (в конце апреля – начале мая) можно добиться получения всего урожая осенью, что значительно расширяет сроки потребления плодов земляники. Однократно плодоносящие в средней полосе сорта земляники в основном западноевропейского происхождения (Зенга-Зенгана, Ранняя Махерауха и др.), при выращивании в южных районах страны в условиях короткого дня, высокой температуры и длительного вегетационного периода переходят на двукратное плодоношение;

3. Клубника получила ограниченное распространение в приусадебном садоводстве, промышленных плантаций этой культуры не имеется. В отличие от крупноплодной земляники клубника относится к другому виду и соответственно имеет другой набор хромосом, хотя по многим биологическим особенностям они сходны между собой. Клубника формирует один урожай некрупных с фиолетовым оттенком ароматных плодов. Цветоносы по высоте значительно превышают высоту листьев (у земляники они почти на одном уровне). Для клубники характерна выраженная двудомность, за исключением отдельных сортов (Миланская и др.), что осложняет возможности ее промышленной культуры. Урожайность по сравнению с земляникой невысокая (в четырешесть раз ниже). Клубника и земляника между собой не переопыляются, причем для клубники характерна высокая самобесплодность в отличие от земляники. За сильный аромат плодов клубники весь род земляники получил по латыни название душистого (фрагариа–душистый, пахучий, ароматный).

Ранний сорт.

Комета. Сорт выведен на Самарской зональной опытной станции садоводства от скрещивания сортов Бирюлевская Ранняя и Вымпел.

Зимостойкость высокая. Куст среднерослый, полураскидистый, густооблиственный. Цветоносы слабые, короткие. Расположены на уровне или ниже листьев. Соцветие полураскидистое, многоцветковое. Урожайность – 5,8…9,6 т/га.

Сорт устойчив к мучнистой росе, очень раннего срока созревания. Ягоды средние (5,9…7,5 г), правильной тупоконической формы, с шейкой, красные, блестящие. Семена расположены поверхностно.

Транспортабельность хорошая. Достоинство: высокая зимостойкость. Недостаток: во влажные годы слабая устойчивость к серой гнили плодов.

Среднеспелые сорта.

Витязь. Сорт получен на Кокинском опорном пункте ВСПИСП от скрещивания сортов Сюрприз олимпиаде и Фестивальная ромашка.

Зимостойкий сорт. Куст среднерослый, полураскидистый. Цветоносы короткие, на уровне и ниже листьев. Соцветия компактные, многоцветковые. Количество розеток среднее. Урожайность средняя – 103 ц/га.

Устойчив к комплексу грибных заболеваний и клещу. Среднего срока созревания.

Ягоды средней величины – 9 г. форма ягод широкоокругло – коническая, без шейки. Кожица красная, равномерно окрашенная.

Семянки слабо вдавлены в мякоть. Вкус хороший.

Универсального назначения. Достоинства: устойчивость к морозам, мучнистой росе, вертицилезу.

Русич. Сорт селекции Всероссийского селекционнотехнологического института садоводства и питомниководства.

Среднепозднего срока созревания, не ремонтантный, универсальный. Куст шаровидный, средней плотности, сильнорослый. Листья темно-зеленые, слабопузырчатые, средней глянцевидности. Усов мало, они среднеокрашенные. Плод крупный, конической формы, слаборебристый, темно-красный, средней плотности с красной мякотью, средней массой первых сборов 14,4 г. вкус ягод сладко-кислый. Дегустационная оценка 4,5 балла. Средняя урожайность 32,2 ц/га, на 7,7 ц/га выше, чем у сортастандарта Зенга Зенгана.

Сударушка. Сорт выведен на Ленинградской плодоовощной станции от скрещивания сортов Фестивальная и Роксана.

Морозоустойчивый сорт. Куст мощный, полураскидистый, хорошо облиственный. Цветоносы средней длины расположены на уровне листьев или ниже. Соцветия компактные, многоцветковые. Количество розеток среднее. Урожайность – высокая – 72,5 ц/га. Относительно устойчив к болезням увядания и серой гнили. Раннего срока созревания.

Ягоды крупные – до 34 г, средняя масса 12 г, овальной формы, симметричные, без шейки, красные, плотные, сочные, ароматные (рисунок 21). Семянки расположены на поверхности мякоти. Вкус кисло-сладкий. Содержит: сахаров – 6 %, органических кислот – 2,1 %.

Универсального назначения. Достоинства: высокая полевая устойчивость к вертициллезному увяданию, устойчивость к зимнему подмерзанию. Недостатки: значительное мельчание ягод к концу сбора.

Рисунок 21 – Сорт земляники Сударушка

Славутич. Сорт выведен на Кокинском опорном пункте ВСТИСП от скрещивания сортов Фестивальная ромашка и Сюрприз Олимпиаде.

Зимостойкость высокая. Урожайность 15…18 т/га. Грибными болезнями и земляничным клещом поражается слабо, к мучнистой росе сорт устойчив. Сорт среднего срока созревания.

Ягоды средних размеров 10…14 г, плотные, правильной конической формы с хорошим вкусом и сильным ароматом. Транспортабельность хорошая. Достоинства: высокая урожайность и стабильность плодоношения, засухоустойчивость, самоплодность.

Красавица Загорья. Сорт выведен во ВСТИСП от семян сорта Комсомолка, полученных при свободном опылении. Куст невысокий, раскидистый. Цветоносы длинные, толстые, раскидистые, расположены на уровне и ниже листьев. Урожайность хорошая, составляет 7…8 т/га, при благоприятных условиях достигает 15,0…17,0 т/га.

Значительно повреждается земляничной нематодой, при отсутствии мер борьбы страдают от паутинного клеща, поражаются ягоды серой гнилью. Среднераннего срока созревания. Съемная зрелость наступает 8…10 июня.

Ягоды крупные (масса 40…45 г), средняя масса 10…16 г, удлиненно-яйцевидной формы с хорошо выраженной шейкой. Мякоть плотная, с довольно приятным кисловатым вкусом. Универсального назначения. Ягоды содержат 10,2 % сухих веществ, 5,2 % сахаров, 1 % кислот, 50,3 мг % аскорбиновой кислоты.

Достоинства: высокая стабильная урожайность, товарность. Недостаток: ягоды значительно мельчают к концу сбора.

Фестивальная. Сорт выведен на Павловской опытной станции ВИР от скрещивания сортов Обильная и Премьер. Допущен в производство по всем регионам России, за исключением Дальневосточного. Основной промышленный сорт (рисунок 22).

Рисунок 22 – Сорт земляники Фестивальная

Высокозимостойкий. Кусты высокие, слабораскидистые, густооблиственные. Цветоносы сильные, слабораскидистые, располагаются на одном уровне с листьями или несколько ниже. Соцветия слабораскидистые, многоцветковые, с крупными обоеполыми цветками. Сорт ценится за высокую урожайность – 16 т/га.

Среднеустойчив к серой гнили, мучнистой росе, пятнистости листьев, земляничному клещу. Неустойчив к вертициллезному увяданию, корневым гнилям. Срок созревания средний.

Ягоды ярко-красные, блестящие, овально-яйцевидной формы, сплюснутые с двух сторон, с бороздкой, крупные. Масса ягод первого порядка достигает 46 г, средняя масса – 8…15 г, семянки желтые, слегка погруженные. Мякоть ягод достаточно плотная, красная и розовая, сочная. Вкус кисло-сладкий. Транспортабельность хорошая. Универсального назначения.

Ягоды содержат 11,6 % сухих веществ, 7,3 % сахаров, 1,5 % свободных кислот, 78…113 мг % аскорбиновой кислоты.

Обладает высокой зимостойкостью, стабильной продуктивностью, товарными качествами, высоким содержанием витамина С, средней засухоустойчивостью, неустойчивостью к патогенным грибам.

Надежда. Сорт выведен во ВСТИСП от скрещивания сортов Фестивальная и Пурпуровая.

Высокая зимостойкость. Растения сильнорослые, куст компактный, полураскидистый, густооблиственный. Цветоносы длинные, наклонные. Соцветия полураскидистые, расположены ниже уровня листьев (6…9 цветков). Урожайность составляет в среднем 15…17 т/га. Растения имеют высокую полевую устойчивость к вертициллезному увяданию, в слабой степени заболевают мучнистой росой, в средней – гнилями ягод.

Сорт среднего срока созревания. Ягоды первого порядка крупные, масса – до 32 г, выравненные, тупоконической формы, с широким основанием, без шейки, иногда бугристые с бороздками. Средняя масса ягод – 5,7 г. Окраска ягоды красная, яркая, семянки желтоватые, слабопогруженные.

Мякоть красная, плотная, приятного кисло-сладкого десертного вкуса. Назначение универсальное. Ягоды содержат: 10,6 % сухих веществ, 8,1 % сахаров, 1,2 % свободных кислот, 63,0 мг % аскорбиновой кислоты.

Достоинства: высокая зимостойкость, крупноплодность, устойчивость к вертициллезному увяданию, средняя засухоустойчивость. Недостаток: в отдельные годы значительно поражается серой гнилью.

Талисман. Сорт получен в Шотландском институте садоводства от скрещивания сеянца американского происхождения с сортом Клаймекс.

Высокозимостойкий. Куст высокий, компактный, густооблиственный. Цветоносы на уровне листьев, толстые, с компактами многоцветковыми соцветиями.

Урожайность хорошая, в среднем 9,5 т/га. Слабо повреждаются пятнистостями листьев, мучнистой росой, серой гнилью, земляничным клещом, нематодами. Среднего срока созревания. Съемная зрелость наступает 12…18 июня. Красные ягоды первого порядка крупные, массой до 25 г, последующих сборов – средние (8 г). Форма ягод округло-коническая, часто туповершинная, без шейки. Семянки желтые, полупогруженные. Мякоть светлокрасная, средней плотности, хорошего вкуса (рисунок 23).

Рисунок 23 – Сорт земляники Талисман

Транспортабельность хорошая. Назначение – универсальное. Ягоды содержат 11,6 % сухих веществ, 7,7 % сахаров, 1,0 % органических кислот, 56,2 мг % витамина С.

Достоинства: высокая зимостойкость, крупноплодность ягод первого порядка, высокий коэффициент размножения с быстрым формированием ряда, солеустойчивость.

Недостатки: мельчание ягод последующих сборов, низкая транспортабельность.

Позднеспелый сорт.

Зенга Зенгана. Сорт выведен в Германии от скрещивания сеянца Марка и Зингер. Перспективен для возделывания по интенсивной технологии.

Среднезимостойкий. Кусты компактные, высокие, густооблиственные. Листья темно-зеленые. Цветоносы упругие, располагаются на уровне листьев. Соцветия компактные, многоцветковые, размещаются ниже листьев, устойчивы к весенним заморозкам.

Урожайность высокая – 10,8…17,4 т/га. Сорт поражается мучнистой росой, устойчив к вилту. Ягоды округло-конические, кирпично-красного цвета, блестящие. Наиболее крупные ягоды достигают 25 г, средняя масса – 9…15 г. Мякоть плотная, темновишневая, кисло-сладкая, ароматная. Ягоды универсального назначения, высоко-транспортабельные (рисунок 24). Ягоды содержат: 11,4 % сухих веществ, 7,1 % сахаров, 1,2 % кислот, 56,2 мг % аскорбиновой кислоты.

Высокопластичный интенсивный сорт, отличные вкусовые качества и технологические свойства, крупные ягоды, высокая товарность и урожайность, хорошая восстановительная способность после зимних повреждений, эталон сортов для замораживания, слабая засухоустойчивость, низкая устойчивость к серой гнили.

Рисунок 24 – Сорт земляники Зенга Зенгана

Контрольные вопросы

1. Народнохозяйственное значение земляники.

2. Морфологическая характеристика земляники.

3. Биологические особенности земляники.

4. Дать описание крупноплодной земляники.

5. Дать описание мелкоплодной земляники.

6. Сорта земляники. Их характеристика.