Текст книги "Плодоводство. Ягодные культуры Среднего Поволжья. Часть II"

ВИНОГРАД

Виноград – прекрасный дар природы. Его сочные и сладкие ягоды – ценнейший продукт питания, в котором находятся жизненно важные для человека вещества и витамины, к тому же это незаменимое сырье для получения вин с отличными вкусовыми качествами.

Выращивание винограда в Среднем Поволжье становится популярным видом деятельности садоводов. В регионе есть все основные факторы, которые способствуют этому, а именно относительно достаточное количество тепла (продолжительность безморозного периода 135 дней), значительная интенсивность инсоляции. Снежный покров образуется в основном в ноябре. Низкая влажность воздуха не позволяет развиваться таким заболеваниям, как милдью (самая опасная грибковая болезнь винограда) и гниль. Вспышка этих болезней возможна только в отдельные влажные годы и при неблагоприятном агрофоне (в случае загущенных посадок и др.).

Местное виноградарство становится успешным только тогда, когда оно основывается на тех сортах, которые прошли длительную проверку в местных условиях, в ходе которых они продемонстрировали высокие потребительские характеристики, с урожайностью не ниже 100 ц /га, с высокими вкусовыми качествами, с ранним сроком созревания ягод, с морозостойкостью и устойчивостью к серой гнили, милдью, оидиуму.

В качестве родительских виноградов используются такие сорта, как Маленгр ранний, Мадлен Анжевин, Мускат Венгерский, Мускат Гамбургский, Амурский, Желтый Езандари, Шасла белая, розовая и мускатная, Португизёр, Буйтур и др. Результатом проведённых исследований явилось создание высококачественных столовых и универсальных сортов винограда, внесённых в Госреестр, некоторые до сих пор успешно выращиваются на садовых участках. Это такие сорта, как Куйбышевский, Куйбышевский ранний, Первенец Куйбышева, Куйбышевский скороспелый (рисунок 6). Ежегодно в хозяйствах Самарской, Ульяновской, Пензенской, Оренбургской и Саратовской областей и Мордовии, а также садоводам-любителям направляется до 70 000 единиц посадочного материала.

Рисунок 6 – Плоды винограда сорта Мускат Венгерский

Существует несколько способов разведения винограда: семенами; прививкой; черенками; отводками.

Самый распространенный, отлично зарекомендовавший себя способ – размножение винограда черенками. Черенок – это часть однолетней лозы винограда.

Черенки заготавливают перед укрытием винограда на зиму во время обрезки. Для черенков подходят однолетние высокоурожайные побеги. Для заготовки черенков берут среднюю или нижнюю часть побега винограда толщиной 6…10 мм с хорошо сформированными глазками. Черенок очищают от листьев, удаляют верхушку и делят на отрезки 30…40 см. Верхний срез должен быть на 2…3 см выше верхнего глазка, нижний делают сразу под глазком. Сразу после этого для защиты от плесени черенки помещают на два-три часа в 5 % раствор железного купороса. Затем черенки связывают в пучки и укладывают на хранение. Для хранения черенков подходят прохладные помещения с температурой воздуха 1…5 °C. Пучки с черенками обматывают влажной мешковиной, упаковывают в полиэтиленовые пакеты и плотно завязывают.

Для укоренения в конце января-феврале черенки помещают во влажные хвойные опилки, которые регулярно увлажняют при подсыхании. Недели через три, когда появляются корни, черенки пересаживают в ящики со смесью торфа, компоста и песка, взятых в равных количествах, и ставят на окно, периодически поливают и подкармливают комплексными удобрениями, а в начале мая высаживают в открытый грунт.

Место и почву для посадки винограда лучше подготовить осенью: хорошо перекопать и внести органику – навоз или компост (приблизительно 1 ведро на 1 кв. метр).

Для винограда не пригодны сильно увлажненные участки, с глинистой низинной почвой и грунтовыми водами, которые находятся ближе полутора метров, а также солончаки. Благоприятны для винограда питательные, хорошо влагопроницаемые почвы, суглинистые и обыкновенные черноземы.

Виноград – светолюбивая культура, это нужно учесть при выборе места. При недостатке света снижаются вкусовые качества и количество урожая. Поэтому для посадки винограда подходят хорошо освещенные места. Особое внимание нужно уделить выбору сорта винограда. Для открытого грунта в условиях средней полосы России пригодны сорта раннего и сверхраннего срока созревания (Алешенькин, Черный сладкий, Лидия и др.).

Сажать виноград лучше всего весной, когда минует угроза весенних заморозков. При посадке молодых саженцев, растение извлекают из емкости, стараясь не нарушать ком земли, устанавливают в ямку на месте посадки, обильно поливают, мульчируют торфом. После посадки виноград поливают каждые два-три дня, потом реже.

Виноград развивает длинные высокие стебли-лозы. Из почек основной лозы отрастают новые плети. Сильное разрастание куста затрудняет уход за ним и уменьшает плодоношение. Поэтому лозу нужно формировать. Лоза должна состоять из одной или нескольких веток, растущих прямо из земли, эти ветки расходятся по шпалере в разные стороны так, чтобы не мешали друг другу. Виноградный куст после подвязки его к шпалере имеет форму веера (рисунок 7). Если лоза расходится, но ветки мешают друг другу, нужно выбрать самые удачные, остальные удалить.

Основная лоза в высоту должна быть около метра, а виноградный куст с плетями, на которых вызревают кисти, – не более полутора метров в высоту. За состоянием куста нужно следить: после зимы засохшие и заплесневевшие ветки нужно обрезать, а после созревания кистей винограда плети-первогодки обрезаются совсем или прищипываются (если кусту есть куда разрастись). Плети, отрастающие от земли нужно сохранить, прищипывая и заводя под шпалеру – они будущая замена.

Рисунок 7 – Куст винограда

Цель ежегодной обрезки винограда – созревание большего количества кистей, которые образуются из отцветших соцветий и сохранение выбранной формы куста. К обрезке приступают, когда полностью вызревают части куста и закончится его вегетация. Внешним показателем наступления такого момента служит листопад, обычно это происходит в конце октября.

В условиях средней полосы России обрезку рекомендуют проводить в два этапа: осенью, перед укрытием кустов, и весной, после их открытия. Осенью обрезают невызревшую, имеющую зеленую окраску часть побегов. Весной удаляются подмерзшие и заплеснувшие побеги. Одновременно решается вопрос длине обрезки винограда.

Установление правильного соотношения между ростовыми процессами и плодоношением и определение нормальной нагрузки у винограда являются основными моментами, которые нужно иметь в виду при обрезке. Нагрузка должна быть соразмерна силе куста. Ее можно определить по состоянию прошлогоднего прироста. Если в прошлом году оставлено лишнее количество глазков (произошла перегрузка), то побеги будут тонкими и короткими. Если оставлено менее, чем позволяет сила куста, то побеги будут слишком толстыми. Наличие нормальных побегов (6…12 мм в диаметре) свидетельствует о правильно выбранной в предыдущем году нагрузке, и ее нужно повторить при следующей обрезке.

Обрезка бывает короткой – на однолетнем побеге оставляют два-четыре глазка, длинной – оставляют пять глазков, смешанной – выделяют плодовое зерно. При выборе длины обрезки смотрят на особенности роста и развития винограда. В среднем на каждый миллиметр диаметра побега оставляют 1,1 глазка, т.е., если диаметр равен 10 мм, то побег обрезают на 11 глазков.

Правильный уход за виноградом первое время после посадки очень важен для развития кустов и получения первого урожая. Агротехническому воздействию подлежат почва и сами растения. Уход за почвой заключается в удобрении, орошении, борьбе с сорняками.

Рыхлить почву следует по мере уплотнения верхних слоев после летних дождей и полива, особенно важен полив в засушливых районах Поволжья. Полив производят в поливные борозды или непосредственно в лунки. Число поливов обуславливается состоянием погоды.

Виноград очень отзывчив на удобрения, особенно благоприятны фосфорные и калийные. Фосфор влияет на закладку и формирование плодовых почек и на накопление сахара в ягодах. А калий повышает иммунитет и способствует росту. Кальций повышает урожайность и сахаристость. Азот влияет на рост и ветвистость, но подкормку азотом нужно закончить к середине лета, так как более поздняя подкормка может вызвать затяжной рост и недостаточное вызревание и к зиме.

Развивающиеся лозы привязывают к поставленным колышкам, чтобы придать им вертикальное положение. На кусте в первый год роста оставляют по три побега, остальные по мере их появления удаляют.

Последней осенней работой является закрывание винограда на зиму. Перед закрытием кусты обрезают, оставляя вызревшие лозы длиной до 100 см. Обрезанные лозы осторожно пригибают к земле и укрывают землей с середины междурядий. Укрытие следует производить после первых заморозков. Зимой на винограднике проводят снегозадержание.

Сорта очень ранних и ранних сроков созревания: Куйбышевский ранний, Журавлик, Мускат Куйбышевский, Русич, Волжский Утёс, Аметист Самарский, Куйбышевский, Нектар Поволжья, Янтарь Самарский, Корунд, Пальмира, Краса Поволжья, Мускат Меркуловой, Волжский фиолетовый (рисунок 8).

Интродуцированные сорта: Альфа, Кеша, Агат Донской, Надежда Азос, Тукай, Русбол, Кодрянка, Виктория, Лидия, Восторг чёрный, Лора, Космонавт, Мускат летний, Кардинал, Черныш, Платоновский, Мираж, Память Негруля, Фрумоас Албэ, Дружба, Плевен, Лучистый, Жемчуг Саба, Тимур, Сашенька.

Рисунок 8 – Виноградарь Башмаковского района Пензенской области Митюряев Владимир Петрович

Перевенец Куйбышева имеет женский цветок, раннее созревание крупных, желто-янтарного цвета ягод, с сахаристостью от 13 до 10 % при кислотности в 5…6 %. Грозди большие, красивые, урожайность с куста в среднем высокая, особенно у привитых на мичуринском сорте Буйтур, когда с одного куста снимали 13…17 кг ягод, а с особо урожайных до 20…25 кг.

Куйбышевский N. 1-15 имеет цветок обоеполый и может служить опылителем для сортов с женскими цветами. Ягоды средние и крупные, сине-фиолетового цвета, с сахаристостью 13 …16,6 % при кислотности 5,6…6,6 %, созревание раннее – во второй-третьей декаде августа. Урожайность хорошая – до 8 кг и более с куста, а привитые кусты на зимостойком Буйтуре увеличивают урожай в 1,5…2,0 раза. Имеет позднее распускание почек, поэтому редко повреждается ранними весенними заморозками. Сорт зимостойкий.

Куйбышевский скороспелый. Цветок обоеполый, высокозимостойкий, очень раннего срока созревания – в первой или второй декаде августа, урожайный. Но он имеет существенные недостатки – в дождливое лето ягоды растрескиваются и загнивают еще до полного созревания и вкус ягод пресный.

Куйбышевский – высокоурожайный сорт. Ягоды имеют темно-фиолетовый цвет и сочную мякоть. Гроздь рыхлая и крупная. Ягоды часто загнивают и покрываются трещинами.

Фиолетовый ранний отличается ранним сроком созревания. Ягоды имеют бледно-зеленую окраску и сочную мякоть.

Снегирь – крупные ягоды бело-розового цвета. Грозди – до 1 кг и больше, морозостойкость – до -24 °C. Срок созревания – очень ранний.

Донские зори – сорт сверхраннего созревания. Ягоды крупные, овальные, бело-розового цвета. Морозостойкость – до -24 °C. Донара – ягоды бело-розовые, овальные, крупные. Срок созревания – ранний, морозостойкость – до -25 °C.

Аметист Самарский, Краса Поволжья, Мускат Куйбышевский, Нектар имеют очень сладкие ягоды, до 24 % сахаристости; сорт Синий северный, с мускатным ароматом; сорт Конфетный, сорта Мускат Меркуловой, Русич, Прима, Ярославна, Прогресс.

Контрольные вопросы

1. Народнохозяйственное значение винограда.

2. Морфобиологические особенности винограда.

3. Способы размножения винограда.

4. Сроки и способы обрезки винограда.

5. Сорта винограда, их характеристика.

ЕЖЕВИКА

Ежевика распространена по всей территории страны в лесах, лесополосах, на болотах, неудобьях, садах и дачах.

Удивительные качества ежевики нашли свое отражение в древних легендах. Горящим кустом, в виде которого ангел Господень предстал перед Моисеем, считается куст ежевики «…куст горит огнем и не сгорает». Ежевика является символом чистоты девы Марии, породившей «пламя божественной любви, не сгорев от вожделения».

Хозяйственную ценность ежевики трудно переоценить. Как лекарственное сырье используются соцветия, плоды, листья, побеги и корни. Это целая аптека, заодно и мощный адсорбент, выносящий шлаки и различную техногенную грязь. Все эти вещества сохраняются при переработке, что повышает ее значение.

Урожайность ежевики и ее гибридов в три-четыре раза выше, чем у малины. И по содержанию биологически активных веществ ежевика также превосходит машину. В ее ягодах больше органических кислот, Р-активных веществ, широкий спектр микроэлементов. Ягоды ежевики ее более плотные, легко отделяются от чашечки, хорошо транспортируются, могут длительное время храниться в холодильнике (рисунок 9).

Плоды ежевики обладают вяжущими, кровоостанавливающим, противовоспалительным, очистительным и патогенным действием. Плоды и сок утоляют жажду и обладают жаропонижающим эффектом. Листья проявляют антисептические свойства, улучшают перистальтику кишечника. Листья проявляют антисептические свойства, улучшают перистальтику кишечника, устраняют изжогу, используют для примочек при экземе и др. воспалениях кожи, для полоскания полости рта и горла при ангинах и стоматитах.

В ягодах ежевики гармонично сочетаются сахара и кислоты. Употребляются в свежем виде, в сушеном добавляют в сухофрукты для компота – увара, из них готовят варенье, джемы, повидло, мармелад, пастилу, желе, компоты, сиропы, экстракты, напитки и вина. Прекрасно замораживаются, используются также как пищевой краситель.

Рисунок 9 – Плоды ежевики

Основная причина малого распространения ежевики на дачных и фермерских участках – отсутствие информации и сортовых саженцев. Большинство современных сортов ежевики не имеют шипов. Кроме того, урожайность сортовой ежевики намного выше, крупные сочные ягоды с небольшими косточками обладают набором более ценных диетических и лечебных качеств.

Биологически ежевика – полукустарник со стелющимися или прямостоячими побегами. Корень многолетний, очень мощный, глубоко проникает в почву, что обеспечивает ее засухоустойчивость. Надземная часть – двухлетняя, как и у малины. В первый год вырастают молодые побеги, на которых закладывается урожай будущего года, на второй год на них появляются соцветия, созревают ягоды и к зиме эти побеги отмирают. Корневища дают побеги замещения.

Цветение ежевики начинается в мае. В июле созревают первые плоды. Ягоды созревают не одновременно, сбор проводят в несколько приемов до начала ноября.

Всего известно более трехсот сортов ежевики, которые отличаются сроками созревания, формой и цветом ягод, устойчивостью к болезням и вредителям, формой и цветом побегов и листьев (рисунок 10).

Рисунок 10 – Ежевика сизая

У посадок ежевики высокая декоративность. Так, у бесшипового сорта Торнфри побеги, достигающие четырех-пяти метров, покрыты крупными глянцевыми темно-зелеными листьями, которые осенью становятся багряными и пламенеют под снегом почти до весны. Если поднять на опору, получится эффективная живая изгородь, разная в разное время года.

Ягоды крупные, 4…5 г, диаметром до трех см, кисловатосладкие, хорошего качества, транспортабельные. Плодоношение – с июля по октябрь. Полное отсутствие шипов. Защиты от вредителей и болезней не требует. Схема посадки 2,8…3,0×1,5…2,0 м (2 тыс. растений на 1 га). В домашних условиях сажать можно гуще. Первые плоды саженцы дают уже в питомнике. В первый год посадки можно собрать вполне достаточный урожай, а на второй – промышленный урожай. Зимостойкость средняя.

Ежевика не требует особой подготовки почвы. После сплошной перепашки на 30 см бурят ямы диаметром 60 см и глубиной 70 см. После посадки растение дважды заливают с интервалом в два-три дня, чтобы в грунте не осталось пустот, от которых страдает корневая система. Лучшие сроки посадки осенью или до начала активной вегетации рано весной.

Молодые растения ежевики будут лучше себя чувствовать, если посадочное место сразу же замульчировать потемневшими прошлогодними опилками. Культура очень отзывчива на дополнительное питание и полив.

Шпалеру лучше ставить из виноградного железобетонного кола 2,4 м высотой, который заглубляют в землю на 60…80 см с расстоянием в ряду 6 м, а к крайнему, якорному столбу ставят подпору из такого же кола под углом 30…40 ºС. Первую проволоку натягивают на высоте 80 см, две последующие – через 30…40 см друг от друга. Молодые побеги периодически подвязывают в ту сторону, куда они растут, создают веерную формировку. При зеленой обрезке оставляют шесть-восемь, но не более десяти побегов на погонный метр. Длина – в пределах 1,4…1,8 м, плети подвязывают к шпалере. Чем короче обрезка, тем крупнее лозы, однако, при слишком короткой обрезке может быть рост вегетативных побегов (рисунок 11).

Рисунок 11 – Куст ежевики

Отплодоносившие двухлетние побеги удаляют, из однолетних убирают все слабые. Экономически выгоднее применение капельного орошения. Особенно важен полив во время цветения и налива ягод. Такой простой уход позволит ежегодно получать обильный урожай.

У ежевики есть один недуг – белый налет, похожий на хлебную плесень. Борьбу с ней ведут при помощи препарата Топаз (8…10 мм на 10 л воды), а также препараты «Микосан», «Сапраль», «Скор», «Строби», опрыскивание 1-% раствором коллоидной серы, 0,5-% раствором кальцинированной соды, свежего коровяка (1 кг на 10 л воды).

В условиях Средней Полосы коммерческие сорта ежевики Торнфри, Торнлесс Эвергрин, Блэк Сатин, Смутстем могут давать урожаи 10…25 кг с пятилетнего куста, при условии укрытия и соблюдения агротехники.

Эти сорта ежевики обладают крупной разветвлённой ягодной кистью насчитывающей многие десятки ягод. Огромная урожайность обусловлена тем, что куст даёт мощные побеги замещения длиной до 5 м и до 3 см в диаметре у основания куста. Побегов в кусте часто бывает более 5, а каждая почка на побеге цветковая. Каждая почка даст в конечном итоге многоягодную кисть.

Контрольные вопросы

1. Народнохозяйственное значение ежевики.

2. Морфологические особенности ежевики.

3. Биологические особенности ежевики.

4. Способы размножения ежевики.

5. Способы обрезки ежевики.

6. Сорта ежевики, их характеристика.

ЖИМОЛОСТЬ

Жимолость синяя родом из дальневосточных лесов, это один из более чем 200 видов жимолости, известных в мире. Это растение неприхотливо, ежегодно плодоносит, причем плоды его созревают одними из самых первых, обладает декоративными свойствами, является хорошим медоносом. Количество сортов жимолости увеличивается год от года, их насчитывается уже более 100, различающихся по срокам созревания, вкусу и величине ягод.

В культуре жимолость синяя – листопадный кустарник до 2,5 м высотой с желто– бурой корой и бледно– зелеными, овально-эллиптическими продолговатыми листьями. У этого растения есть характерная особенность – внешний слой коры многолетних стеблей ежегодно отстает лентообразными полосками. Цветет жимолость одновременно с распусканием листьев. Ягоды темносинего цвета с голубым налетом, представляющие собой соплодие – два сросшихся плода под общей оберткой. Мякоть плодов сочная, в ней находятся от 5 до 10 штук очень мелких семян.

Взрослый куст может давать до 2,5 кг ягод в год (рисунок 12).

Рисунок 12 – Жимолость синяя

Жимолость может выращиваться на одном месте более двадцати лет, если своевременно проводить необходимые для нее агротехнические мероприятия, а в природных условиях ее куст живет до 100 лет. Растение самобесплодное, для получения урожая нужно иметь на участке не менее двух-трех сортов. Опыляется оно преимущественно шмелями.

Приемы обрезки жимолости сходны с приемами, применяемыми для всех типичных кустарников. Прежде всего, необходимо нормировать число ветвей в кусте, изначально предотвращая загущение кроны, которое, если учесть высокую способность растения к побегообразованию, произойдет очень быстро. Основными предпосылками к загущению кроны куста жимолости является многочисленная корневая поросль и сильные волчковые побеги, которые могут переплестись внутри кроны с другими ветвями в сплошной клубок. Предотвратить это крайне нежелательное явление поможет регулярная санитарная обрезка куста с удалением сухих, поломанных, тонких и слабых загущающих побегов. Подсохшие верхушки веток необходимо укорачивать до здоровой древесины. Основная масса плодов вызревает на сильных годичных ветвях, поэтому стареющие ветви и кусты нуждаются в постоянном омолаживании. При радикальном омоложении можно срезать всю надземную часть куста до уровня почвы и начать формирование нового куста с вновь отрастающих побегов. Возникающие при обрезке крупные раны следует замазывать садовым варом. Первые три-пять лет кусты не обрезают. Удаляют только отдельные поломанные, переплетающиеся или асимметрично растущие ветви. По мере разрастания кустов и загущения кроны основная обрезка жимолости сводится к прореживанию ветвей с прочисткой мелких обрастающих веточек, загущающих крону. У кустов старше пятнадцати лет вырезают старые ветви, заменяя их молодыми сильными прикорневыми побегами, или омолаживают, укорачивая ветви на сильное боковое ответвление, расположенное к основанию куста.

Светолюбива, обладает высокими адаптивными свойствами и к почвам не требовательна, но для успешного роста необходима рыхлая и влагоемкая структура почвы. В состоянии покоя очень зимостойка. Кроме того, жимолость почти не поражают болезни и вредители.

Особенность жимолости – неодновременное созревание ягод, которое обычно происходит в течение почти двух недель. У некоторых сортов наблюдается осыпаемость ягод. Начало созревания ягод проявляется в смене зеленой окраски на голубую. После этого потребительскую зрелость плоды приобретают через пять-десять дней. К уборке приступают, когда примерно 3/4 ягод достигнут окончательной степени зрелости. Собирают их обычно в один прием в корзинки емкостью 2…3 кг.

Для сохранения сорта жимолость лучше размножать делением куста, горизонтальными отводками, зелеными и одревесневшими черенками. При размножении посевом семян сорт не сохраняется.

Плоды богаты витаминами С (до 80 мг %), Р (до 1400 мг %), а также А, В₁, В₂ и Р-активными соединениями, макроэлементами: калием, магнием, фосфором, кальцием, железом; и микроэлементами: медью, марганцем, кремнием, йодом, а также и другими биологически активными веществами. По количеству магния и натрия ее плоды занимают первое место среди других ягодных культур, а по содержанию калия находятся в лидирующей группе, уступая только бруснике.

Благодаря своим замечательным биохимическим свойствам, с давних пор используется в народной медицине для лечения малокровия, гипертонии, при заболеваниях сердца, желудочнокишечного тракта, глазных болезней. Отвар из листьев и цветков применяют для полоскания горла при ангине. Современная медицина рекомендует принимать плоды жимолости синей страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, атеросклерозом, гипертонией и людям, проживающим в районах, загрязненных радионуклидами. Снижает уровень холестерина и свободных радикалов, с которыми связан механизм старения, повышать иммунитет, выступать как противоязвенное и противовоспалительное средство.

Сортовая жимолость синяя по вкусу бывает кисло-сладкой, сладко-кислой, сладкой. У многих сортов ягоды очень ароматные и нашли широкое применение в кулинарии. Их можно сушить, замораживать, перетирать с сахаром, варить из них компоты, варенье, соки, сиропы. Ценность замороженных плодов по сравнению со свежими почти не уменьшается.

Вкус плодов жимолости очень зависит от погоды и обеспеченности растения влагой в период созревания ягод. Поэтому в разные годы ягоды одного и того же сорта изменяют свой вкус, и у продуктов ее переработки вкус непостоянен. Варенье из жимолости может напоминать то вишневое, то черничное, то голубичное, а иногда даже приобретать оттенки лесной земляники.

Сорта съедобной жимолости делятся на:

– урожайные сорта: Берель, Голубое веретено, Длинноплодная, Ивушка, Капель, Катюша, Морена, Нарымская, Огненный опал, Селена, Сибирячка, Синичка, Сириус, Фиалка.

– ранние сорта: Волшебница, Голубое веретено, Длинноплодная, Золушка, Морена, Синеглазка, Синяя птица, Томичка.

– сорта с вкусными плодами: Амфора, Волховка, Герда, Десертная, Избранница, Изюминка, Изюмная, Нимфа, Фиалка, Фианит.

– сорта с крупными плодами (массой 1 г и выше): Бажовская, Волшебница, Длинноплодная, Золушка, Избранница, Изюминка, Лазурит, Лебедушка, Ленита, Морена, Нарымская, Павловская, Сибирячка.

– высокорослые сорта (от 1,5 м и выше): Бажовская, Волхова, Лебедушка, Ленита, Морена, Синильга, Синяя птица, Стойкая, Фианит.

– среднерослые сорта (1,0…1,5 м): Берель, Голубое веретено, Изюминка, Лазурит, Нимфа, Огненный опал, Синеглазка, Томичка, Фиалка, Челябинка, Черничка.

– слаборослые сорта (до 1,0 м): Волшебница, Длинноплодная, Золушка, Избранница.

На территории Пензенской области в районирование введены сорта жимолости Берель и Голубое веретено.

Берель. Выведен в НИИ садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко. Жимолость Алтайская 12-19 смесь пыльцы сортов: Синяя птица + Голубое веретено + Лазурная.

Среднего срока созревания. Устойчив к осыпанию. Средняя урожайность составляет 76…100 ц/га. Технического назначения.

Среднерослый, среднераскидистый куст. Ягоды средней массой 1,3 г, конической формы, почти черного цвета, с голубым налетом, кисло-сладкого, хорошего вкуса, с горчинкой. В плодах содержится 25…27 мг % витамина С, 6,7 % сахаров, 3,3 кислот. Урожайность – от 1,8 до 3,0 кг куст (рисунок 13).

Рисунок 13 – Сорт жимолости Берель

Голубое веретено. Выведен в НИИ садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко. Сеянец от свободного опыления отборной формы № 8 Жимолости Камчатской. Относится к виду – Жимолость Камчатская (рисунок 14).

Раннего срока созревания. Зимостойкий, устойчивый к болезням. Пригоден для механизированной уборки. Осыпаемость ягод при сборе составляет около 10 % биологического урожая. Отличается влаголюбием. Вступает в плодоношение на пятый год. Средняя урожайность 76,6 ц/га, максимальная – 100 ц/га. Самобесплодный. Опылителями являются формы, полученные на основе Жимолости Камчатской и сорта – Синяя птица, Морена, Универсального назначения.

Среднерослый куст высотой 0,8…1,0 м, с тонкими, неопушенными побегами зеленого цвета. Ягоды средней массой 0,88 г, удлиненно-веретеновидной формы, почти черные, с голубым отливом и восковым налетом, сладко-кислого, освежающего, хорошего вкуса. Содержание в плодах витамина С составляет 16,5…61,0 %, Р-активных веществ – 386…778 мг %, 12,7 % сухих веществ, 6,4 % сахаров, 2,1 % кислот.

Рисунок 14 – Сорт жимолости

Голубое веретено

Наиболее распространены и чаще всего встречаются у садоводов сорта жимолости селекции НИИ садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко (г. Барнаул). В плодах этих растений выявлено большое количество полезных для здоровья человека Р-активных веществ, среди которых антоциан и катехин. Особенно ценны сорта сибирской селекции для получения высококачественных продуктов переработки – компота, желе, варенья, сока, вина.

Герда. Плоды бочонковидной формы с немного вытянутой верхушкой, длиной 1,8. см. Масса 0,6…0,8 г. Поверхность едва бугристая, кожица тонкая, мякоть нежная. Вкус приятный десертный, кисловато-сладкий, без горечи. Высокое содержание витамина PP. Урожайность 1 кг с куста. Осыпаемость средняя. Куст компактный, высотой 1,4 м, с округлой кроной. Листья ярко-зеленые, удлиненно-овальные с заостренной верхушкой. Для десертного использования и переработки плодов.

Золушка. Плоды овальной формы, длиной 1,7 см. Поверхность гладкая. Масса 0,85 г. Кожица тонкая. Вкус кисловатосладкий с нежным земляничным оттенком. Урожайность 2,5…3,0 кг с куста. Осыпаемость плодов слабая. Куст с округлой кроной, высотой 1,6 м. Побеги прямые без опушения. Листья удлиненноовальные, слабо вогнутые. Для универсального использования (рисунок 15).

Икса. Отборная форма обнаружена на речке Икса в Томской области. Плоды мелкие, длиной 1,6 см, овальной формы. Масса 0,5 г. Кожица тонкая, мякоть нежная. Вкус кисло-сладкий. Урожайность невысокая. Осыпаемость средняя. Куст высокий до двух метров, с обратно-конической кроной. Хорошо черенкуется. Для переработки плодов и создания высокой живой изгороди.

Рисунок 15 – Сорт жимолости Золушка

Камчадалка. Плоды удлиненно-овальной формы с немного вытянутой верхушкой, длиной 2,6 см. Масса 0,89 г. Поверхность едва бугристая, кожица тонкая, мякоть нежная. Вкус сладковатокислый, без горечи. Урожайность 1,5…3,0 кг с куста. Осыпаемости нет. Куст высотой 1,5 м, не очень густой, с конической кроной. Листья удлиненно-овальные с заострением к вершине. Для десертного использования.

Рисунок 16 – Сорт жимолости Камчадалка

Лазурная. Плоды удлиненно-овальной формы с немного вытянутой верхушкой, длиной 2,0 см. Масса 0,7 г. Вкус сладкий, мякоть нежная. Урожайность 0,5 кг с куста. Осыпаемости нет. Куст высокий (1,8 м), среднезагущенный, с обратноконической кроной. Листья светло-зеленые, удлиненно-овальные.

Нарымская. Плоды удлиненно-овальной формы с вытянутой, плоской верхушкой, длиной 2,3 см. Масса 1,1 г. Вкус кисловатый. Созревание плодов раннее. Урожайность 2,5 кг с куста. Осыпаемость средняя. Куст среднерослый, компактный. Побеги и листья слабоопушенные.

Огненный опал. Плоды удлиненно-овальной формы с заостренной верхушкой, длиной 1,6 см. Масса 0,8 г. Поверхность гладкая, кожица плотная. Вкус кисловатый, сильно горчащий. В плодах много витамина Р. Урожайность более 3,0…4,0 кг с куста. Осыпаемости нет. Куст сильнорослый с густоветвистой кроной, высотой 1,8 м. Листья плотные, темно-зеленые, удлиненно-овальной формы. Для технической переработки плодов и различных видов озеленения.

Памяти гидзюка. Плоды кувшиновидной или грушевидной формы, вытянутые в основании и с валиком на верхушке, длиной 2,3 см. Масса 0,82 г. Поверхность слабо бугристая. Кожица прочная, мякоть нежная. Вкус хороший, сладковато-кислый с незначительной терпкостью. Урожайность 1,8 кг с куста. Осыпаемости практически нет. Куст густоветвистый, высокий (1,9 м), среднезагущенный, с обратноконической кроной. Побеги без опушения. Листья ярко-зеленые, с заостренной вершиной.

Парабельская. Плоды крупные, длиной 3 см, веретеновидной формы. Масса 0,85 г. Кожица тонкая, мякоть нежная. Вкус кисловато-сладкий. Урожайность более 1,8 кг с куста. Куст высотой 1,9 м с обратноконической кроной.