Текст книги "Целительная сила чеснока"

Ольга Александровна Кузьмина
Целительная сила чеснока

© DepositPhotos.com / msk_nina, natika, обложка, 2014

© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», издание на русском языке, 2014

© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», художественное оформление, 2014

© ООО «Книжный клуб “Клуб семейного досуга”», г. Белгород, 2014

Введение

Чеснок – природный лекарь, известный с древности. Благодаря содержащимся в нем веществам чеснок оказывает противомалярийное, противогрибковое, противоглистное, антисептическое, противовирусное и противовоспалительное действие, выводит токсины. Чеснок очень полезен при авитаминозах. В нем содержится селен, известный антиоксидантными свойствами. Как добавка к пище чеснок может защищать от отравлений.

Настойка чеснока и спиртовая вытяжка усиливают двигательную и секреторную функцию желудочно-кишечного тракта, что способствует развитию нормальной кишечной микрофлоры и повышению сопротивляемости организма инфекционным заболеваниям.

Чеснок содержит множество полезных биологически активных компонентов, в том числе антиоксидантов, обладающих целым рядом положительных лечебных свойств.

Специфический сильный запах чесноку дают сернистые вещества. Чтобы освежить дыхание после приема в пищу чеснока, попробуйте пожевать ломтик лимона или веточку петрушки, семена кардамона или корицы или прополоскать рот молоком. Однако это не всегда помогает. Учитывайте этот факт, чтобы ваше лечение не приносило дискомфорта окружающим.

Однако при всех полезных свойствах чеснок обладает рядом противопоказаний.

Чеснок нельзя принимать при заболеваниях почек, эпилепсии, обострении геморроя, панкреатите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока, заболеваниях, сопровождающихся кровотечением. Сок чеснока может вызвать раздражение кожи и дерматит. При гипертонии чеснок есть можно, но понемногу. Беременным чеснок противопоказан. Даже здоровым людям не стоит злоупотреблять чесноком.

При приготовлении рецептов учитывайте, что средняя головка чеснока весит 40–50 г, 1 зубчик – 3 г, а также что во время хранения чеснок высыхает.

Помните, что, прежде чем применять любые рецепты народной медицины, следует получить консультацию врача. Во многих рецептах используются лекарственные травы, Покупайте их в аптеке, не рискуйте своим здоровьем, собирая неизвестные вам растения!

Заболевания органов желудочно-кишечного тракта

• Свежий чеснок противопоказан лицам, страдающим гастритами, повышенной кислотностью желудка, язвой желудка или двенадцатиперстной кишки. Однако используемые в народной медицине отвары и настои чеснока могут принести помощь. Прежде чем начинать лечение чесноком, проконсультируйтесь с врачом.

Гастрит

• Литровую емкость наполовину заполнить измельченным чесноком. Залить до верха спиртом или водкой. При гастрите и колите пить по 20–40 капель, добавленных в 50 мл молока или фруктового сока.

• При гастрите с нулевой кислотностью 10 г измельченного чеснока залить 100 мл теплой кипяченой воды. Настаивать сутки, процедить. Принимать по 50 г 2 раза в день до еды. Курс лечения – 2–3 недели.

• Залить ½ стакана отрубей 1½ стакана кипятка, положить очищенную головку чеснока. Варить, пока масса не загустеет, а чеснок не станет мягким. Отжать жидкость, полученную кашицу горячей намазать на кусок ткани слоем в палец. Сверху накрыть еще одним слоем ткани и делать горячие примочки на область желудка. Примочку держать 2 часа, наложив как можно позже после приема пищи.

• При хроническом гастрите 1 стакан измельченных овсяных хлопьев залить 300 мл кипятка, добавить половину измельченного зубчика чеснока. Варить в течение 5 минут. Добавить 400 мл молока и варить еще 5 минут. Немного остудить и добавить сок ½ лимона. Хорошо размешать. Принимать вместо завтрака в течение 10–14 дней (можно подсолить по вкусу).

• При гастрите с пониженной кислотностью 2 головки чеснока очистить, растереть, переложить в пол-литровую банку и залить нерафинированным растительным маслом, не доливая до края банки 2 см. Оставить на сутки в холодильнике. Затем влить сок 2 лимонов и тщательно перемешать. Настаивать неделю в темном прохладном месте. Аккуратно слить. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 3 месяцев. Затем сделать перерыв на 1 месяц и продолжить прием.

• Измельчить в кашицу 40 г чеснока, залить 100 мл спирта или водки. Настоять 10 дней в темном прохладном месте, периодически встряхивая, затем процедить. Принимать по 20 капель 3 раза в день за 10 минут до еды, запивая настоем листьев березы (1 столовая ложка на 1 стакан кипятка). Принимать в течение 3 недель, затем сделать перерыв на 10 дней и повторить прием.

• Залить 100 мл спирта 2 столовые ложки тертого чеснока. Настаивать в прохладном темном месте 10 дней, периодически встряхивая, затем процедить. Принимать по 20 капель 3 раза в день за 10 минут до еды, размешав в теплой воде. Курс лечения – 3 недели. Повторный курс проводить после 10-дневного перерыва.

• 200 г риса промыть, залить 500 мл кипятка и варить в течение 15–20 минут. Добавить 2 мелко нарезанных зубчика чеснока, перемешать и снять с огня. Принимать как обволакивающую кашицу на завтрак каждое утро в течение 12–14 дней.

Дисбактериоз и желудочно-кишечные расстройства

• Чеснок – проверенное средство при дисбактериозе кишечника. Нужно съедать в течение дня по 1 зубчику чеснока за 1 час до или во время приема пищи без хлеба, запивая простоквашей. После ужина, перед сном, также надо съесть 2 зубчика чеснока.

• Вскипятить 1 л молока, остудить. Добавить кусочки сухого черного хлеба (можно горбушку) и поставить на сутки в теплое место, накрыв марлей. Когда молоко превратится в простоквашу, добавить горсть сухариков, тщательно натертых чесноком. Хранить в холодильнике. Пить 3 раза в день по ½ стакана.

• Ежедневно проглатывать по целому зубчику чеснока, не разжевывая. Утром это нужно делать за 1 час до завтрака, а вечером – через несколько часов после ужина. Для усиления эффекта чеснок можно запивать кефиром или любым другим кисломолочным продуктом. Курс приема – 2 недели. Средство не рекомендуется при наличии эрозий, язв на слизистой желудочно-кишечного тракта, заболеваниях почек.

• Приготовить чесночную настойку: 100 г чеснока очистить, истолочь, залить 500 мл водки, выдержать в плотно закрытой посуде 2 недели при температуре 30 °C. Пить по 15–20 капель 2–3 раза в день, размешав в теплой воде.

• Для лечения дисбактериоза полезно употреблять чесночное масло. Головку чеснока средних размеров очистить и истолочь в кашицу. Переложить в стеклянную банку, залить 200 г растительного масла и 10 часов настаивать в холодильнике. Затем 1 чайную ложку масла смешать с таким же количеством лимонного сока и выпить за 30 минут до еды. Принимать 3 раза в день. Курс приема – 1–2 месяца, затем перерыв 1 месяц и снова курс приема.

• Очистить и измельчить 4–5 зубчиков чеснока. Залить 1 стаканом вина. Настаивать в течение 3 часов, затем процедить. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за 15 минут до еды.

• Головку чеснока очистить, измельчить. Залить холодным растительным маслом, превышающим по объему количество чеснока в 4 раза. Настаивать в течение 8 часов, затем процедить. Принимать 2 раза в день за 20 минут до еды по 1 чайной ложке.

• Очистить и нарезать тонкими ломтиками головку чеснока, выложить на салфетку и подождать, пока чеснок подсохнет. Растереть чеснок в порошок и добавить к нему немного желатина и меда, чтобы получилась густая масса. Скатать из этой массы маленькие шарики – пилюли. Принимать по 1 шарику 3 раза в день за 20 минут до еды. Хранить в холодильнике.

Отсутствие аппетита

• Чеснок повышает аппетит, поэтому следует добавлять его в пищу в свежем виде.

• Запах чеснока также повышает аппетит. Можно класть разрезанный зубчик на стол во время каждого приема пищи.

Понос (диарея)

• Свежий чеснок употребляют при инфекционных заболеваниях желудка и кишечника, желудочных и кишечных коликах по 2–3 зубчика ежедневно.

• При поносе проглотить 4–5 горошин черного перца и разжевать 1 зубчик чеснока.

• В 1 стакан кислого молока (но не простокваши) мелко нарезать маленькую головку чеснока, добавить 1 чайную ложку черного молотого перца. Все тщательно перемешать и выпить залпом.

• Для профилактики диареи в путешествии, при приеме новой пищи нужно каждый день съедать по 1 зубчику чеснока.

• При сильном поносе поможет рисовый отвар с чесноком. Для его приготовления 1 столовую ложку риса залить 1 стаканом кипятка, варить 20 минут, жидкость слить. Когда она остынет до комнатной температуры, добавить мелко нарезанный зубчик чеснока. Жидкость выпить в один прием.

• Измельчить 1 крупную луковицу и 2 зубчика чеснока. Залить 300 мл сухого белого вина, настаивать 5 дней в холодильнике. Добавить 100 г меда, настаивать еще 3 дня, процедить. Принимать по 2 столовые ложке 4 раза в день.

• Чеснок очистить и мелко нарезать. Разложить сушиться в тени. Когда высохнет, смолоть в порошок. Принимать на кончике ножа 2 раза в день после еды.

• Заварить 1 столовую ложку зверобоя 1 стаканом кипятка. Настоять 30 минут, процедить. Разжевать ½ зубчика чеснока и запить отваром.

• Для нормализации работы кишечника есть в течение дня зелень чеснока.

• Измельчить 100 г чеснока и залить 200 мл водки. Настоять в темном месте при комнатной температуре 1 месяц, периодически встряхивая. Затем процедить и нагреть смесь на водяной бане, чтобы спирт частично испарился. Принимать по 1 столовой ложке в день после еды при расстройстве желудка.

• Промыть 3 столовые ложки зерен ячменя и залить 500 мл кипятка. Накрыть крышкой и оставить на 4–6 часов, чтобы зерна разбухли. Затем проварить 10 минут, снять с огня, добавить 2 измельченных зубчика чеснока, укутать, оставить на час-полтора, затем процедить. Пить по 50 мл 3–4 раза в день при желудочно-кишечных заболеваниях и частых поносах.

Запор

• Чеснок не является слабительным средством, однако может усиливать перистальтику кишечника. Поскольку причина запоров часто кроется в слабом пищеварении или нарушении желудочно-кишечной микрофлоры, он может быть полезен при этом недуге. Как правило, проводят трехдневный курс лечения сырым чесноком: каждый день нужно съедать по 5 зубчиков. Измельченный чеснок можно смешать с водой, молоком или морковным соком и выпить или добавлять в пищу. Через 3 дня дозу уменьшить, употребляя по ½–1 зубчику в день в течение 2 месяцев.

• Ежедневно делать теплые чесночные клизмы. Очистить 10 зубчиков чеснока, залить стаканом кипятка и варить на слабом огне 10 минут, затем процедить. Затем чайную ложку сухих цветков ромашки и травы шалфея залить стаканом кипятка и прокипятить 2 минуты, охладить, процедить и смешать с отваром чеснока. Выдержать под крышкой около часа. Клизмы делать в первой половине дня.

• Смешать по 100 мл свежего сока моркови и свеклы, добавить сок из 2 зубчиков чеснока. Выпить перед сном.

• Очистить и измельчить головку чеснока, залить 500 мл холодной воды и довести до кипения. Варить еще 10 минут. Затем немного остудить и процедить. Разбавить отвар теплой водой до 1 л. Делать теплые чесночные клизмы 1–2 раза в неделю. Продолжать не более 3 недель.

• Смешать по 50 мл сока шпината, свеклы, моркови и сельдерея. Добавить сок из 2 зубчиков чеснока. Выпить в течение дня.

• В течение недели пить сок сельдерея с чесноком. В ½ стакана сока (лучше из стеблей) добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Через 1 час сок процедить. Пить 3 раза в день через час после еды по 3–4 столовые ложки. После недели приема сделать перерыв на 2 недели.

• Растолочь 2 головки очищенного чеснока, переложить в стеклянную банку, залить 2 стаканами нерафинированного растительного масла. Через 24 часа добавить сок 2 лимонов и хорошо перемешать. Настаивать 7–8 дней в темном прохладном месте, процедить. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за 30 минут до еды в течение месяца. Затем сделать перерыв на 1 месяц, при необходимости повторить лечение до полного выздоровления.

Метеоризм

• Чеснок очистить, мелко нарезать, разложить тонким слоем на марле и высушить в тени. Смолоть сушеный чеснок в порошок и переложить в плотно закрывающуюся банку. Хранить в темном прохладном месте. Принимать по ¼ чайной ложки 2 раза в день после еды.

• Пропустить через мясорубку 4 кг очищенных корней сельдерея, 400 г корней хрена, 100 г чеснока, 4 лимона без косточек. Переложить в трехлитровую банку и поставить в темное холодное место на 10 дней, периодически перемешивая. Слить жидкость, отжать остаток. Добавить в полученный сок 500 мл меда. Принимать по 1 столовой ложке 2–3 раза в день за 10–15 минут до еды.

• Смешать в равных частях тертый имбирь, зерна кардамона, семена фенхеля. Чайную ложку сбора залить стаканом кипятка, добавить половину измельченного зубчика чеснока. Настаивать под крышкой 10 минут. Выпить в один прием после еды.

• На кусочек сахара-рафинада капнуть 4–7 капель укропного или анисового масла и 1 каплю чесночного сока и съесть.

• Для нормализации работы кишечника есть в течения дня отваренный чеснок. Жидкость, в которой он варился, выпить.

Воспалительные заболевания кишечника

• Залить 100 г сухих измельченных корневищ горца змеиного 1,5 л красного сухого виноградного вина. Настаивать в темном прохладном месте 1 неделю, периодически встряхивая. Варить в закрытой посуде на водяной бане 10 минут. Настаивать, укутав, в течение 1 часа, процедить. Добавить 100 г измельченного чеснока и настаивать в темном прохладном месте еще 2 недели, процедить. Принимать по ¼ стакана 3–5 раз в день в течение 1 недель при лечении хронического колита.

• Залить 350 г измельченного чеснока 600 мл 60–70 %-ного спирта, настаивать в темном месте 3 недели, периодически взбалтывая. Процедить, принимать по 25 капель на ⅓ стакана кипяченой воды 3 раза в день в течение 20–25 дней. При необходимости курс лечения повторить через 1 месяц. Использовать при колитах, сопровождаемых газообразованием.

• При колитах и энтероколитах полезно употреблять 2 раза в день 3–4 зубчика чеснока.

• Утром натощак положить в рот небольшой зубчик чеснока, раскусить пополам, держать во рту 5 минут, затем проглотить. При необходимости можно запить небольшим количеством воды. Перед сном процедуру повторить. Применять в течение недели.

• Залить 500 мл сухого красного вина 100 г сухих измельченных корневищ горца змеиного, настоять в темном прохладном месте 7 дней, периодически встряхивая. Затем нагревать в закрытой посуде на кипящей водяной бане 10 минут. Настоять, укутав, в течение 1 часа. Процедить, добавить 100 г измельченного чеснока. Настоять в темном прохладном месте 2 недели, процедить. В течение дня выпивать 1 стакан настойки в 4 приема, делая между ними равные промежутки.

• При хроническом энтероколите утром натощак раскусить небольшой зубчик чеснока, подержать во рту минут 5, затем проглотить. Запить небольшим количеством отвара ромашки (1 столовую ложку цветков на 1 стакан кипятка). Перед сном процедуру повторить. Продолжать в течение 1 недели.

• Отварить 250 г картофеля и 10 зубчиков чеснока. Съедать эту порцию в течение дня на продолжении 1 недели.

• Принимать по 1 чайной ложке чесночного сока, разбавленного в ½ стакана воды, 1 раз в день.

• Измельчить 300 г чеснока и настаивать в плотно закрытой посуде 30 минут. Затем залить 96 %-ным спиртом в двукратном объеме и настаивать при комнатной температуре еще 5–6 часов. Спирт слить, оставив ¼ часть настойки. Снова залить спиртом, но уже в восьмикратном объеме. Настоять еще 2 часа, процедить и снова отделить спирт. Добавить 150 г сахара и пару капель мятного масла, размешать. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за 20 минут до еды. Хранить в темном прохладном месте.

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки

• При язвенной болезни рекомендовано соблюдать специальную диету и исключить чеснок из рациона. Однако в некоторых случаях его прием может быть полезен.

• При язвенной болезни принимать по 1 зубчику чеснока один раз в день перед едой. Лучше всего употреблять чеснок вместе с первым блюдом. Для этого зубчик нужно мелко нарезать и приправить суп. Это улучшает самочувствие и повышает аппетит.

• Хорошим средством от язвы желудка является капустный сок. Эффект будет еще большим, если смешать его с чесночным соком. Для этого 1 стакан сока капусты смешать с 1 чайной ложкой чесночного сока. Принимать 2 раза в день перед едой по ½ стакана.

• При умеренных болях в желудке иногда помогает такое средство. Растереть 2 зубчика чеснока с ½ чайной ложки соли, залить 1 стаканом кипятка. Настаивать в течение часа, пока не остынет до комнатной температуры. Принимать 3 раза в день по ⅓ стакана в течение 3 дней. Потом сделать перерыв и повторить еще в течение 3 дней.

• 1 столовую ложку измельченного корня сельдерея и 1 мелко нарезанный зубчик чеснока залить 1 стаканом кипятка, томить на водяной бане под крышкой 20–30 минут, процедить. Принимать по 3 столовые ложки отвара 3 раза в день перед едой.

• В эмалированной посуде в 1 л воды отварить без соли 2 очищенных клубня картофеля среднего размера и 2 зубчика чеснока. Когда овощи размягчатся, отвар снять с огня и слить. Принимать по ½–1 стакану 3 раза в день в течение недели. Каждый день готовить свежий отвар!

• Свежий сок картофеля тормозит секрецию пищеварительных желез, поэтому эффективен при язвенной болезни. В стакан сока добавить чайную ложку отвара чеснока (чайная ложка измельченного чеснока на 1 стакан кипятка). Принимать картофельный сок с отваром по ½ стакана за 30–40 минут до еды 2 раза в день. Смесь улучшает пищеварение и нормализует функцию кишечника. Курс приема – 2–3 недели.

Заболевания печени и желчевыводящих путей

Гепатит

• При лечении гепатита больной должен придерживаться щадящей диеты, прием свежего чеснока не рекомендуется.

• Очистить 2 лимона от цедры и семян, еще 2 лимона тщательно вымыть и удалить косточки. Пропустить лимоны через мясорубку, добавить 3 очищенные головки чеснока, 1 кг пчелиного меда и 200 мл растительного масла, перемешать деревянной ложкой. Настаивать в холодильнике 3 дня. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30–40 минут до еды. Перед приемом перемешивать. Хранить в холодном месте.

• Приготовить сбор: смешать по 2 части корня девясила высокого, плодов шиповника и плодов боярышника и по 1 части цветков пижмы и золототысячника. 1 столовую ложку смеси залить 1 стаканом кипятка и настаивать под крышкой 30 минут. Одновременно залить измельченный зубчик чеснока 1 стаканом кипятка и настоять 30 минут. Процедить оба настоя. В настой трав добавить 1 чайную ложку настоя чеснока. Принимать по ¼ стакана за 30 минут до еды. Сбор улучшает обменные процессы в печени, обладает антигепатоксическим и желчегонным эффектом.

Дискинезия желчного пузыря

• При дискинезии желчных путей ежедневно съедать натощак по 1 зубчику чеснока.

• Утром натощак принимать следующее желчегонное средство. Пропустить через мясорубку 1 лимон и 3 зубчика чеснока, добавить 3 столовые ложки меда и тщательно перемешать. Принимать по необходимости. Готовое средство хранить в холодильнике.

• Из белокочанной капусты выжать сок. В 1 стакан сока добавить 1 измельченный зубчик чеснока. Выпить в 3 приема в течение дня.

Желчнокаменная болезнь

• Измельчить и смешать по 400 г чеснока, корней хрена и сельдерея. Залить соком из 5 лимонов. Переложить в темную посуду, плотно закрыть и оставить в холодном месте на 3 суток. Затем снова все перемешать. Принимать по 1 столовой ложке утром, за 30 минут до еды.

• Натереть 300 г корня хрена. Измельчить вместе с кожурой 3 лимона. Мелко нарезать 300 г листьев и стеблей сельдерея. Раздавить 150 г очищенного чеснока. Все перемешать и поставить на сутки в холодильник. Принимать по 1 столовой ложке утром за 30 минут до еды.

• Очистить крупную луковицу и 3 зубчика чеснока. Мелко нарезать, залить 4 столовыми ложками оливкового масла и жарить на медленном огне до мягкости. Остудить, добавить 150 мл воды и 2 столовые ложки свиного смальца. Смесь варить на медленном огне до закипания и еще 10 минут. Дать отстояться, процедить. Приготовить сбор из следующих растений, взятых в таком соотношении: бессмертник – 5, будра – 4, зверобой – 3, золототысячник – 4, семя льна – 2, мята перечная – 3, пижма – 3, фенхель – 2 части. 1 столовую ложку сбора залить 1 стаканом кипятка и настаивать под крышкой 30 минут. Принимать масляную смесь умеренно горячей по 50 мл на ночь. Через 2 часа выпить ⅓ стакана отвара. Прием повторять в течение недели.

• Пить сок квашеной капусты с чесноком. В 1 стакан сока выжать сок из 1 зубчика чеснока, размешать и выпить. Дозу разделить на 3 приема, пить до еды. Принимать в течение 2 месяцев.

• Смешать равные количества морковного, свекольного и огуречного сока. На ½ стакана смеси добавить ½ зубчика чеснока. В течение дня выпивать эту смесь и сок 1 лимона, размешанный в ½ стакана теплой воды.

• Раз в неделю полезно принимать чесночную ванну. На дно ванны с водой температурой около 35 °C опустить полотняный мешочек с хорошо измельченным чесноком (2–3 головки). Можно добавить в ванну отвар мяты (2 столовые ложки сухой травы на 1 л кипятка). Ванну принимать в течение 20 минут. Проводить процедуру на ночь или по мере необходимости.