Текст книги "Настойки на спирту от всех болезней"

Петр Анатольевич Бехтерев
Настойки на спирту от всех болезней

Введение

В середине XIX века в России было очень популярно домашнее изготовление настоек. Иметь в доме водку или настойку промышленного изготовления считалось дурным тоном. Домашние настойки отличались своеобразием и неповторимым вкусом и запахом. На Руси имелись свои секреты домашнего производства, которые накапливались и передавались из поколения в поколение веками. В настоящее время многие из этих рецептов утрачены. Но тем не менее, делать целебные настойки в домашних условиях вполне может любая хозяйка.

Данная книга предлагает народные рецепты приготовления лечебных настоек и их употребления при лечении различных заболеваний. Многие рецепты очень старинные и передают мудрость древних российских целителей. Их применение испробовано на практике и показало потрясающие результаты.

Стоит заметить, что эффективность спиртовых настоек признает и традиционная медицина. В аптеках продается множество всевозможных настоек разных трав, а также эссенции (спиртовые растворы высокой концентрации). Универсальность настоек очевидна. Их можно применять как внутрь, так и наружно. Однако следует помнить, что при употреблении спиртовых настоек важно соблюдать меру. Использование подобных препаратов в качестве алкогольных напитков может привести к пагубным последствиям. При лечении спиртовыми настойками следует также принимать во внимание противопоказания, представленные вместе с некоторыми рецептами. Неправильное применение настоек может привести к негативному результату.

Книга рассчитана на широкий круг читателей, увлекающихся нетрадиционными и безопасными методами лечения и профилактики заболеваний. Своевременный и правильно проведенный курс терапии, а также применение качественных лекарственных препаратов, к которым несомненно можно причислить и спиртовые настойки, являются залогом успешного лечения.

1
Из истории настоек

Спиртовые настойки являются чисто русским средством, помогающим бороться с различными заболеваниями. Техника получения спирта известна давно. В России складывались благоприятные условия для получения высококачественного спирта, поскольку богатые дворяне в условиях крепостного натурального хозяйства не заботились о рентабельности производства и могли себе позволить направлять все усилия на улучшение качества спирта. Они не считались ни с какими затратами для получения хорошего продукта ради своего удовольствия.

Да и затрат как таковых почти не было. Сырье и рабочая сила им доставались бесплатно. На производство спирта требовалось только время. Весь процесс производства, по сути, был направлен на удовлетворение прихоти хозяина и его гостей, а не на получение прибылей от продажи алкоголя.

При Петре I, Елизавете и Екатерине II дворяне были освобождены от налогов на домашнее винокурение с условием, что все изготовленные спиртные продукты будут идти только на домашние нужды, а не на продажу. Дворянство в свою очередь честно обещало монархам не пытаться наживаться на продаже спирта или водки. Все это способствовало тому, что в России качество спирта достигло наивысшего уровня.

В XVIII веке русская домашняя водка имела престиж как среди пищевой продукции, так и в медицинской практике, славясь своей полезностью. С развитием капитализма качество российского спирта, который начал производиться на продажу, значительно пострадало. Производство высококачественного продукта просто не было выгодно. На рынке начали появляться дешевые сорта спирта, приготовленные из картофеля и свеклы. Низкое качество и дешевизна способствовали распространению пьянства. Так полезный напиток превратился во вредоносное зелье.

Для того чтобы спасти положение, в конце XIX века в России была введена государственная монополия на производство спирта и водки. После революции государство придерживалось этой политики вплоть до 1986 года.

В это время отечественным винокурам удалось добиться прекрасного качества спирта, основываясь на технологических разработках таких ученых, как Д. И. Менделеев, Н. Д. Зелинский и др.

В настоящее время снова стало трудно найти в отечественных магазинах качественный спирт. А ведь от этого зависит его полезность. По-этому далее будут рассмотрены не только рецепты приготовления настоек, но и некоторые способы получения чистого спирта, не содержащего вредных для организма веществ.

2
Приготовление настоек

Спиртовые настойки приготавливаются на основе спирта, который настаивается с использованием различных трав, цветков, кореньев, плодов и ягод. Применение растительного сырья при изготовлении настоек придает им различные свойства: исцеляющие, тонизирующие, успокаивающие, обезболивающие и т. п.

Лучше всего для приготовления настоек применять винный спирт высшего качества, который не имеет посторонних привкусов, кроме травяных.

Когда спирт перегоняется вместе с травами, то он больше впитывает в себя полезных веществ, чем настойка без перегонки.

Настаивание на спирту производится следующим образом: в приготовленную бутыль надо положить травы или специи, после чего налить спирт, закупорить и поставить в солнечное или просто теплое место. Настаиваться спирт должен не менее 2 недель. Каждый день необходимо его взбалтывать. Через 2 недели спирт сливают в перегонный куб, и туда же через ткань или марлю отжимают использованные травы.

Для приготовления самого спирта используют в качестве сырья зерно. В России в старину для этой цели брали в основном рожь. Но с конца XIX века для массового производства водки все больше стали использовать пшеницу, в военные годы – даже картофель. Однако спирт высшего качества можно получить только из ржаного зерна и отрубей. Овес, пшеницу, ячмень и гречиху можно использовать в качестве добавочного зернового сырья.

Спирт, изготовленный из зерна ржи, обладает значительными преимуществами перед картофельным или свекольным. Он не вызывает агрессии и не приводит к тяжелому похмелью.

Вторым основным компонентом в изготовлении спирта является вода. Она должна быть мягкой (не более 4 мг/экв). В начале  прошлого века такую воду добывали в верховьях рек Москвы,  Клязьмы и Невы. Очень высоким качеством всегда обладала и во да из мытищинских родников.

Для приготовления сусла в русском винокурении всегда использовался солод. В качестве дрожжей в старину применяли ржаную закваску. Но с XVIII века в России все заводы перешли на пивные дрожжи. А в конце XIX века на спиртоводочных заводах для винокуренного производства начали выращивать специальные естественно-чистые культуры дрожжей. От их качества зависит правильное созревание затора и в конечном итоге – качество получаемого спирта.

Соединив все три перечисленных компонента, получают смесь, называемую брагой. Она затем проходит процесс перегонки через специальный аппарат, и в результате получается спирт. В русской традиции принята тройная перегонка спирта. Делается это для получения продукта высокой степени чистоты.

Очищению спирта от нежелательного вкуса и запаха всегда уделяли большое внимание. Первоначально спирт получался мутным, с резким запахом сивушных масел и ужасным вкусом. Употреблять внутрь его было неприятно. Начались поиски способов улучшения качества спирта. Ради этого российские винокуры пытались усовершенствовать перегонное оборудование. Но и здесь было немало трудностей.

Наиболее легким путем очищения спирта является его фильтрация. Методы фильтрации разрабатывались веками. В качестве фильтра использовались различные материалы: песок, сукно, фетр, зола и т. п. Но самым эффективным оказалось использование угля. К концу XVIII века на Руси уже были разработаны способы активирования древесного угля (то есть увеличения его поглотительной способности). Были также установлены породы деревьев, из которых получался самый лучший древесный уголь: бук, липа, береза, дуб и ольха. Самым популярным стал березовый уголь. Фильтрация спирта с помощью угля до сих пор является самым эффективным методом очищения.

В России также было открыто правило, согласно которому наибольшего эффекта при фильтрации спирта можно добиться, если предварительно разбавить его водой примерно до 40%.

Известный ученый Д. И. Менделеев проводил научные исследования и установил, что тройная очистка водно-спиртовой смеси позволяет получать спирт практически 100%-ной чистоты.

Помимо активированного угля, для очистки спирта на Руси использовалось биологическое сырье, например молоко или яичные белки. Их обильно заливали в спирт невысокого качества, там белок соединялся с сивушными примесями, сворачивался и оседал на дно, очищая при этом спирт. После этого спирт снова подвергался перегонке. Затем в него добавлялся свежеиспеченный ржаной хлеб.

Клейковина хлеба довершала процесс очищения спирта, не оставляя в нем даже минимальных остатков примесей.

Другим способом получения высококачественного спирта на Руси была его выморозка. Морозы в России были не редки, и винокуры заметили одну особенность: при замораживании водки она становится лучше на вкус. Это объясняется тем, что во время мороза вода в спирте леденеет и примерзает к стенкам бочки, при этом увлекая с собой и сивушные примеси. Осторожно слив незамерзший спирт, можно было получить более высококачественный продукт. Это довольно простой способ, не требующий дополнительных затрат, правда слишком медленный и доступный только в зимнее время. Но вскоре в России научились делать выморозку и летом, создавая для этой цели специальные подземные ледники.

Еще один способ очищения спирта, известный в России, – склеивание. Для этой цели использовался рыбий клей – карлук, рецепт приготовления которого в настоящее время утерян. Его растворяли в воде и добавляли в водку или спирт. Вещество клея захватывало нежелательные примеси и, преобразовываясь в желе, оседало на дно бочки.

Наконец, наиболее распространенным способом улучшения качества вкуса спирта с давних времен была его ароматизация. Поначалу в спирт добавляли хмель, который прекрасно заглушал привкус сивушных веществ. Таким же действием обладал и мед. Позднее для ароматизации начали использовать лесные травы, фрукты, пряности и ягоды. В XVIII веке в России выделилась целая промышленная отрасль, занимавшаяся изготовлением наливок, спиртовых настоек, бальзамов и ароматических водок. Ниже представлены некоторые рецепты приготовления спирта.

Рецепты приготовления спирта

1. В большую кадку надо залить 20 л горячей воды и насыпать 8 кг зерна. К этой смеси добавить еще 20 л горячей воды, а через некоторое время 20 л холодной, после чего в кадку закладывают 100 г дрожжей и закрывают ее. Смесь оставляют бродить на 3 суток. Затем образовавшийся затор перегоняют.

2. В большой кадке смешиваются солод и вода в соотношении: 1 часть солода к 3 частям воды. В смесь для брожения добавляются дрожжи в количестве 50 г на 1 кг солода. Образовавшуюся брагу помещают в теплое место на 10—15 минут. При этом необходимо периодически встряхивать ее, чтобы удалить с поверхности пену и грязь. Когда прекращается активное выделение газов, а смесь приобретает горьковато-специфический вкус, можно начинать перегонку спирта.

3. Для получения спирта из сахарной свеклы необходимо сначала приготовить свекольную воду. Следует наполнить 10-литровую емкость мелко нарезанной свеклой и залить ее доверху водой, после чего накрыть крышкой и кипятить в течение 1—2 часов. Полученная таким образом жидкость сливается в приготовленную посуду, а свекла вновь заливается водой и кипятится. После этого следует повторить процедуру еще раз. Затем надо взять 2 кг полтавской крупы и залить 4—5 л воды, приготовленной из сахарной свеклы. Смесь ставится на 4—5 дней в теплое место (20—22° С). Затем в смесь добавляется еще 15 л свекольной воды. Через 15 дней можно начинать перегонку спирта.

4. Спирт из зрелой рябины. 1 кг ягод рябины следует размельчить и истолочь, после чего переложить в стеклянную посуду, залить 10—12 л свежего хлебного кваса и добавить 50—70 г дрожжей. Брагу надо поставить в помещение с температурой 16° С. Когда процесс брожения закончится, смесь следует перемешать и поставить на перегонку. Спирт перегоняют несколько раз.

5. Спирт из картофеля. 1 кг картофеля измельчить и растереть, после чего поместить его в 20-литровую емкость и залить кипятком. Добавить 1 кг ржаной муки и 50 г ржаной соломы. Через 2 часа завершится образование сахара, а солод станет светлым. Жидкость надо слить, а остаток снова залить до верху водой, подогретой до 50° С. Смесь перемешивается и оставляется на некоторое время, после чего жидкость опять сливается. Оба состава надо соединить в одной емкости и подвергнуть брожению. Затем поставить на перегонку. Спирт при этом получится крепостью 19—20°.

3
Применение спиртовых настоек в лечении различных заболеваний

Используя спиртовые настойки, следует помнить, что они обладают сильным действием, поэтому нужно проявлять осторожность и не злоупотреблять ими. Необходимо стараться следовать всем указаниям по применению определенной настойки, чтобы добиться желаемого результата.

Правильно проведенный курс лечения окажет определенную помощь и укрепит здоровье.

Различные нарушения работы сердечно-сосудистой системы

Возникновение заболеваний этой группы связано с разными причинами. Они проявляются в виде учащенного сердцебиения, нарушений сердечного ритма, одышки, неприятных ощущений в области сердца и др.

Чтобы укрепить сердечную мышцу, используют дубово-березовую настойку с соком лимона. Для ее приготовления следует взять 5 г сухой измельченной коры дуба и залить ее 300 мл горячей воды, после чего довести жидкость до кипения. Варить 30 минут, затем сырье нужно настоять не менее 10 минут, процедить и добавить сок 2 лимонов, а также по 500 мл меда, березового сока и водки. Все компоненты хорошо перемешать.

Настойку рекомендуется принимать 4 раза в день по 1 столовой ложке, при этом средство необходимо каждый раз запивать настоем из равных частей (по 50 г) омелы белой и чабреца.

Следующее средство, эффективно помогающее справиться с воспалением сердечной мышцы, – это лимонно-инжировая настойка.

Для ее приготовления понадобится 250 г лимонов. Из них необходимо удалить семена. Затем лимоны и 125 г инжира следует пропустить через мясорубку. К полученной массе добавить 250 мл меда и 50 мл водки, ингредиенты тщательно перемешать. Употреблять настойку следует после еды по 1 чайной ложке.

Очень действенным является лечение с помощью чесночной настойки. Для ее приготовления необходимо взять 350 г чеснока, измельчить и растереть. Затем взять 200 г полученной смеси с нижнего слоя, где больше сока, положить в стеклянную посуду и залить 200 мл 96%-ного спирта. Плотно закрыв, настаивать в прохладном месте в течение 2 недель. Когда настойка будет готова, можно начать курс лечения. Чесночная настойка принимается каплями, которые добавляются в 0,25 стакана молока в соответствии с ниже приведенной схемой (табл. 1). Целебный раствор рекомендуется пить за 15—20 минут до еды.

Таблица 1

Схема приема чесночной настойки

Следующий курс лечения можно проводить через 6 лет. Эта настойка способствует очищению организма от жировых и известковых отложений, улучшает обмен веществ, делает сосуды более эластичными, что является профилактикой склероза, стенокардии и инфаркта миокарда. Помимо этого, данное лечение улучшает зрение и избавляет от шумов в голове, производит общее омоложение организма.

Еще одну настойку из чеснока можно приготовить следующим образом: 50 г чеснока мелко истолочь и залить 1 стаканом водки. Поставить смесь в теплое место и настаивать в течение 3 дней. После этого настойку можно принимать для лечения 3 раза в день по 8-10 капель, добавленных к 1 чайной ложке холодной воды.

Эту настойку можно сделать иначе. 300 г чеснока истолочь и положить в полулитровую бутылку, после чего залить спиртом. Настаивать в течение 3 недель. Для лечения принимать каждый день по 20 капель, добавленных к 0,5 стакана молока.

Можно приготовить настойку из плодов шиповника. Для этого надо взять плоды шиповника и мелко истолочь их, наполнив ²/₃ полулитровой бутылки, после чего залить доверху водкой и поставить в темное место. Настаивать в течение 2 недель, каждый день взбалтывая бутылку. Для лечения принимать по 20 капель настойки, капнув ее на кусочек сахара.

Приготовить настойку коры и корней элеутерококка колючего. Кору и корни собирают весной во время сокодвижения или после увядания листьев и засушивают. Для приготовления настойки надо смешать сырье с водкой в соотношении 1 : 1 и поставить смесь настаиваться до тех пор, пока она не приобретет темный цвет и специфический сладковатый запах. Для лечения ее пьют 3 раза в день перед едой по 30 капель.

Эту настойку особенно рекомендуется принимать при атеросклерозе с поражением аорты и коронарных сосудов. Регулярное ее употребление приводит к снижению содержания холестерина в крови, уменьшению утомляемости, улучшению зрения и слуха, повышению сопротивляемости организма и умственной работоспособности.

Прополисно-чесночная настойка рекомендуется при атеросклерозе. Для ее приготовления нужно взять 200 г чеснока, измельчить и положить в бутылку из темного стекла, после чего залить 200 мл 96%-ного спирта и поставить в темное место. Настаивать в течение 2 недель. Затем настой следует профильтровать и добавить 50 г меда и 100 мл 20%-ной спиртовой настойки прополиса. Все тщательно смешать и поставить настаиваться еще на 3 дня.

Принимать настойку 3 раза в день за 30 минут до еды каплями, добавляя их в 60 мл молока по нижеприведенной схеме (табл. 2).

После проведенного курса следует сделать перерыв в лечении на 5 месяцев, после чего его можно повторить.

Настойка травы руты душистой приготовляется из 100 г сухой измельченной травы, которая заливается 0,5 л водки. Смесь настаивается в течение 10 дней в темном месте. Для лечения принимать настойку 3 раза в день по 10 капель, разбавленных в 1 столовой ложке воды.

Таблица 2

Схема приема прополисно-чесночной настойки

При атеросклерозе, гипертонии, нарушении сна, сердцебиении и головокружении рекомендуется смесь спиртовых настоек прополиса и боярышника, приготовленная в соотношении 1 : 1. Ее принимают 3 раза в день за 30 мин до еды по 20-30 капель.

Заболевания среднего уха

Процесс воспаления среднего уха можно остановить, применив спиртовую настойку прополиса. К ней необходимо добавить растительное масло в пропорции 1 : 2 и закапывать в больное ухо по 7-10 капель взрослому человеку и 3-5 – ребенку. Закапывание проводить 3-4 раза в день.

В этих целях можно использовать марлевый тампон, пропитанный спиртовым раствором прополиса. Его следует менять ежедневно.

С помощью спиртовой настойки прополиса можно справиться с мокнущей экземой ушной раковины. Для этого настойкой следует смазать все пораженное место, после чего нанести тонкий слой прополисной мази. Выздоровление, как правило, наступает через несколько дней.

Спиртовой раствор прополиса помогает при старческой тугоухости. Для этого в него добавляют растительное масло (1 : 2) и пропитывают этим средством жгут из марли. Затем его вводят в слуховой проход и оставляют на сутки. На следующие 24 часа готовят новый жгут. Процедуру повторяют 15-20 раз.

Заболевания органов пищеварительной системы

Среди взрослых очень часты болезни ЖКТ. Причинами являются некачественные и вредные продукты и препараты, принимаемые внутрь. Частое употребление алкоголя и курение отравляют организм и пагубно влияют на микрофлору кишечника. В результате возникает множество болезней.

Страдают также и другие органы: печень, почки, сердце и т. д. Неразборчивость в питании, его несбалансированность и чрезмерное количество – вполне обычное явление в наши дни. Многочисленные стрессы и нервные расстройства также влияют на работу ЖКТ.

Дисбактериозом называют нарушение нормального состава микрофлоры кишечника, что ведет к развитию среды, благоприятной для грибков рода Candida, а также патогенной и условно-патогенной флоры. Патогенными микробами являются те, которые способны вызывать болезни.

Подсчитано, что масса всех микробов, живущих в организме одного человека, составляет около 3 кг.

Микрофлору ЖКТ образуют многочисленные бактерии, которые выполняют различные полезные функции:

– не допускают проникновения в организм человека болезнетворных бактерий и их размножения;

– активно участвуют в процессе пищеварения и всасывания;

– способствуют вырабатыванию витаминов и органических кислот, улучшающих флору кишечника;

– значительно снижают уровень канцерогенов;

– укрепляют иммунитет организма.

Основную роль среди полезных микроорганизмов играют бифидобактерии, бактероиды и молочнокислые бактерии. Уменьшение их количества в кишечнике, приводящее к повышению уровня патогенных бактерий, и является дисбактериозом.

Причинами этого заболевания у взрослых людей могут быть:

– хронические заболевания ЖКТ;

– инфекционные заболевания;

– алкоголизм;

– переедание или недоедание;

– несбалансированное питание;

– недостаток витаминов;

– неблагоприятная экологическая обстановка;

– возрастные и сезонные изменения;

– чрезмерные физические нагрузки и переутомление.

Желательно лечить дисбактериоз на стадии, пока он не вызвал заболевание еще какого-нибудь органа. На этой стадии различают 2 вида нарушений работы желудка и кишечника. В первом случае наблюдаются:

– понижение аппетита;

– метеоризм;

– чувство тяжести в области печени;

– поносы или запоры.

Во втором случае наблюдаются следующие признаки:

– изжога;

– спазмы в животе;

– застой желчи в желчном пузыре;

– запоры.