Текст книги "Салаты. Оригинальные рецепты. 15 карточек"
![](/books_files/covers/thumbs_150/salaty-originalnye-recepty-15-kartochek-98181.jpg)
Автор книги: Сборник рецептов
Жанр: Кулинария, Дом и Семья
Возрастные ограничения: +12
сообщить о неприемлемом содержимом
Текущая страница: 1 (всего у книги 1 страниц)
Салаты. Оригинальные рецепты. Набор из 15 карточек
Салат с форелью, креветками и каперсами
![](i_001.jpg)
500 г очищенных креветок, 6 ломтиков форели холодного копчения, 2 ст. ложки икры форели, 1 лимон, 1 ч. ложка горчицы, 1 авокадо, 5 ст. ложек каперсов, 2 веточки укропа, 100 г майонеза, 2 яйца, 1 зубчик чеснока, 1 перо зеленого лука, зелень петрушки для украшения.
Каперсы откинуть на сито, несколько раз встряхнуть и затем мелко нарезать. Чеснок, укроп и лук измельчить. Смешать эти ингредиенты и добавить майонез и горчицу, положить креветки и еще раз перемешать. Авокадо очистить, удалить косточку, нарезать тонкими полосками и сбрызнуть соком лимона. Яйца отварить вкрутую и разрезать на половинки. Желтки удалить, в белки положить икру. В центр блюда выложить горкой салат, сверху украсить его икрой форели, фаршированными икрой яйцами. Полосками копченой форели выложить узор, в центре поместить «розочку». Сверху положить веточки петрушки и кусочки авокадо.
Итальянский салат с макаронами и красной рыбой
![](i_002.jpg)
200 г макарон (ригатони), 200 г слабосоленой форели, 1 огурец, 1 помидор, 1 болгарский перец, 10 оливок без косточек, зелень укропа, соль по вкусу, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ч. ложки сока лимона, немного базилика.
Отварить макароны, слить, добавить немного оливкового масла. Форель нарезать тонкими ломтиками, оливки нарезать кружочками, перец нарезать крупными кубиками, помидор – кусочками, огурец – мелкими кубиками. Смешать макароны, рыбу, перец, огурец, помидор и оливки. Заправить оливковым маслом, смешанным с лимонным соком, посолить по вкусу, украсить зеленью.
Легкий овощной салат с тунцом
![](i_003.jpg)
100 г конверсированного тунца, 1 огурец, 1 болгарский перец, 2 помидора, 1 зубчик чеснока, 2–3 листа салата «Айсберг», зелень базилика и петрушки, 3 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки сока лимона, 3 яйца, ½ ч. ложки сахара, соль и перец по вкусу.
Листья салата, базилик и овощи вымыть. Огурец, перцы и помидоры нарезать кубиками, чеснок пропустить через пресс. Яйца отварить вкрутую и разрезать на половинки. Смешать тунца, овощи и чеснок, посолить и поперчить, посыпать сахаром, перемешать. Добавить листья салата (предварительно их надо порвать руками), рубленый базилик и петрушку, сбрызнуть соком лимона, заправить оливковым маслом и перемешать. Украсить половинками яиц, листиками базилика и петрушки.
Салат с малосольной сельдью и овощами
![](i_004.jpg)
300 г малосольной сельди, по 100 г свеклы, моркови и картофеля, 1 головка салатного лука, соль по вкусу, 3 ст. ложки растительного масла, зелень укропа по вкусу.
Свеклу, морковь и картофель очистить, отварить и нарезать небольшими кубиками. Сельдь нарезать тонкими ломтиками, лук полукольцами. Смешать все ингредиенты, посолить и заправить растительным маслом. Украсить готовый салат измельченной зеленью укропа.
Салат «Мимоза» с острым соусом
![](i_005.jpg)
200 г рыбных консервов, 2 моркови, 3 картофелины, 2 яйца, ½ ч. ложки горчицы, 1 перо зеленого лука, соль по вкусу, 5 ст. ложек майонеза, зелень петрушки.
Морковь, картофель отварить и нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую и порубить. Рыбные консервы размять вилкой. Приготовить заправку: смешать майонез, горчицу и измельченный зеленый лук. Выложить салат слоями:
1– й слой: половина картофеля, соль и перец;
2– й слой: морковь;
3– й слой: рыбные консервы;
4– й слой: половина картофеля, соль и перец.
Каждый слой полить заправкой. Сверху украсить салат измельченными яйцами и зеленью петрушки.
Салат «Гранатовое волшебство»
![](i_006.jpg)
250 г говядины (можно взять ветчину), 2 картофелины, 1 гранат, 2 яйца, 1 головка репчатого лука, 50 г моркови по-корейски, 2 ч. ложки уксуса, соль по вкусу, 2 ст. ложки майонеза, пучок укропа.
Говядину отварить и нарезать тонкими полосками. Картофель отварить, нарезать небольшими ломтиками и посолить. Яйца сварить вкрутую, измельчить. Лук нарезать полукольцами и сбрызнуть уксусом. Гранат разрезать пополам и вынуть зерна. Смешать картофель, мясо, корейскую морковь, зерна граната, яйца, лук, заправить майонезом. Готовый салат выложить в салатницу, украсить зернами граната и веточками укропа.
Куриный салат с виноградом и орехами
Внимание! Это не конец книги.
Если начало книги вам понравилось, то полную версию можно приобрести у нашего партнёра - распространителя легального контента. Поддержите автора!Правообладателям!
Данное произведение размещено по согласованию с ООО "ЛитРес" (20% исходного текста). Если размещение книги нарушает чьи-либо права, то сообщите об этом.Читателям!
Оплатили, но не знаете что делать дальше?Популярные книги за неделю
-
Для радости всегда есть повод, надо только его найти – так рассуждает Поллианна, главная…
-
«Большие надежды» – одно из самых популярных произведений одного из величайших…
-
Маленькую Татьяну отец воспитывал так, будто готовил в суперагенты, но однажды родитель…
-
Тара Мондал пропала тринадцать лет назад. Все это время Арнав, ее возлюбленный, а по…
-
Руслан всегда знал, что чем больше у человека власти, тем больше ему её хочется. Так было…
-
Устав от спешки и суеты большого города, издательница Альба Донати возвращается в родную…
-
Для бандитского главаря Севастьяна красавица Агата – настоящий талисман удачи. Не…
-
Первая волна русской эмиграции… Боль разлуки с Россией и последующая ностальгия. Но…
-
Продолжение истории приключений мага и алхимика Альбедо Яркого в мире ролевой игры…
-
Двойной латте в дождливый день
Дождь, осень, Арден-сити. Он симпатичный бариста. Она заказывает у него двойной латте с… -
Будни Дракона-детектива, или Убийство в…
– Леди, вы перепутали спальни. И кровати. Здесь сплю я, – раздражённо заявил мужчина и… -
Хель – наёмная убийца, на которую охотится собственная Гильдия. У неё нет чести, а…
-
Благодаря книге «Натуральная медицина доктора Каменского» вы узнаете, какими свойствами…
-
Парни из Манчестера. Чувствуй себя как…
Джека Эдвардса не зря называют Факбоем: он переспал с доброй половиной Нью-Йорка. Его… -
Уэст Голден – звезда футбола и любимец всего города, но для меня он мертв. Ничто так не…
-
Папа римский и война: Неизвестная…
В марте 1939 г., на пороге Второй мировой войны, конклав кардиналов собрался… -
Профессиональному телохранителю Евгении Охотниковой достался сложный клиент, но с…
-
Спустя двадцать лет после смерти деда Александра Гордеева бывшая жена старика подала иск,…
-
Очень страшные дела. Парк монстров
Уилл Хантер думал, что жизнь не может стать хуже. Родители развелись. Его лучший и… -
Беатрис Арчер соблюдает правила: строит карьеру в крупной лос-анджелесской компании,…
-
Столичный доктор. Кодекс врача
Евгений Баталов, талантливый врач и основатель первой в Москве «скорой помощи», продолжил… -
Однажды утром я, прекрасная графиня Алисия, проснулась в теле толстушки. И я знаю, кто в…
-
Исключительные по своей правде романы о Великой Отечественной. Грохот далеких разрывов,…
-
Легендарный детективный тандем Леонов – Макеев. «Помогите, он их всех убил!» – такое…