Текст книги "Лечебное питание. Диетотерапия против болезней ног"

С. П. Кашин
Лечебное питание. Диетотерапия против болезней ног

Введение

Болезни ног занимают значительное место в патологии человека. Многие люди страдают от болей в стопе, ногах и часто не могут объяснить причину их появления. Ученые подсчитали, что ноги человека за день получают нагрузку, равную примерно 600 т. Это при среднем весе в 60 кг. Полные люди испытывают более высокую нагрузку на стопы и ноги, равно как и те, кто носит обувь на высоком каблуке или платформе. Факторы, влияющие на развитие болезней ног, могут быть самыми разнообразными, как внешними, так и внутренними. Человеческая нога состоит из 26 костей, 33 суставов и более 100 мускулов, сухожилий и связок. Все эти органы нуждаются в равномерном и достаточном поступлении крови. При нарушении кровообращения повышается нагрузка на сердце, страдает вся сердечно-сосудистая система, возникают различные болезни, и не только болезни ног. Последние медицинские исследования показывают, что даже головные боли прямо связаны с проблемами ног.

Наиболее распространенные заболевания ног у людей среднего и пожилого возраста – артрит и артроз, когда возникает деформация суставов. Они появляются на фоне хронического инфекционного заболевания, наследственной предрасположенности, переохлаждения или перегревания организма. Варикозное расширение вен развивается у людей, страдающих нарушением работы сердечно-сосудистой системы. Не менее важными факторами при формировании болезней ног являются стрессы, физические перегрузки, малоподвижный образ жизни, неправильное питание, нарушение режима сна и прочие обстоятельства, вызывающие ослабление иммунитета организма.

Активный образ жизни с дозированной физической нагрузкой и своевременным отдыхом, рациональное питание, массаж и самомассаж – все это повышает защитные функции организма человека. Ведь именно физическая активность является залогом здоровья. Некоторые специалисты утверждают, что танцы вполне могут заменить физические упражнения. Но только начинать следует с медленных, а затем постепенно переходить к более динамичным и экспрессивным.

Любой вид движения – плавание, бег, ходьба, баскетбол или игра в теннис, – несомненно, будут идти на пользу здоровью. Но только необходимо учитывать физические нагрузки и соразмерять их со степенью заболевания. Нельзя допускать переохлаждения или перегревания.

Для успешной борьбы с заболеваниями ног очень важно отрегулировать режим и рацион питания. Особенно активно следует употреблять продукты, насыщенные витаминами, поскольку именно авитаминоз зачастую провоцирует развитие артроза. Ожирение также может стать причиной деформации суставов, поэтому употребление продуктов, богатых углеводами (сахар, варенье, мучные и кондитерские изделия и др.), рекомендуется ограничить.

В рацион питания при артрозе следует включить побольше овощей, фруктов и ягод, богатых витаминами, аминокислотами и прочими полезными веществами, которые активно участвуют в обменных процессах.

С помощью лекарственных трав можно приготовить различные компрессы и примочки для наружного применения, настойки и настои для употребления внутрь.

Прекрасными лечебными свойствами обладают парафиновые ванны и ванны с использованием настоев трав. Но использовать различные травы для самолечения следует крайне осторожно. Ведь многие из них обладают высокими аллергенными свойствами. Кроме того, необходимо учитывать некоторые индивидуальные особенности человека: вид его заболевания, течение болезни, возраст, наличие других недугов, употребление специфических лекарственных препаратов на данный момент и пр.

Нелишним будет обратиться за консультацией к специалисту. Подобные предостережения относятся также к использованию в лечебных целях продуктов пчеловодства: меда, маточного молочка, пчелиного воска и др.

В качестве дополнительных лечебных процедур рекомендуется применять криотерапию и металлотерапию. Эффективность этих методов была не раз доказана на практике. Лечебные свойства металлов известны с давних времен. Эскулапы Древнего Востока добавляли в свои лечебные снадобья истертые в порошок металлы.

В современной медицине с успехом используются различные препараты, изготовленные на основе золота, серебра и меди.

Для достижения полного успеха придется наотрез отказаться от вредных привычек, таких как переедание, курение и злоупотребление спиртными напитками. Любые вредные привычки вызывают дополнительные нагрузки на наш организм, а значит, тормозят процесс восстановления нормальной жизнедеятельности всех органов. Лишь при согласованной работе всего организма в целом можно добиться желаемого результата.

Поэтому придется либо отказаться от вредной привычки, либо пожертвовать своим здоровьем. Конечно, каждый из нас волен в своем выборе, но, по мнению Шопенгауэра, «девять десятых нашего счастья зависят от здоровья», поэтому, прежде чем пожелать себе счастья, необходимо позаботиться о своем здоровье.

Фитотерапия

Этот метод лечения основывается на использовании лекарственных растений. С помощью этих природных средств можно изготовить самые различные препараты как для наружного применения, так и для употребления внутрь. Это могут быть всевозможные настои и настойки, компрессы и ванны, примочки и мази. Однако следует иметь в виду, что такой метод лечения должен проводиться вкупе с основным курсом лечения и под контролем врача. Кроме того, использование лекарственных растений должно быть строго ограничено.

Необходимо периодически делать перерывы между курсами. Также следует каждые 3–4 недели чередовать разные растения.

Фитопрепараты оказывают противовоспалительное и обезболивающее действие при деформирующем остеоартрите, а также при ревматоидном артрозе, нормализуют обменные процессы в организме и в суставном хряще и в целом положительно влияют на весь организм человека.

При ревматоидном артрите в профилактических целях полезны настои, способствующие выводу шлаков из организма. Выбор лекарственных растений, необходимых для приготовления настоев, достаточно широк: багульник болотный, листья и почки березы, цветки черной бузины, плоды вишни, донник лекарственный.

Для ванн можно использовать еловые и можжевеловые ветки, для компрессов – капустные листья, калужницу болотную, крапиву, облепиху, пижму, портулак и тимьян.

Природный минерал бишофит оказывает противовоспалительное действие и снимает боли при хронических и воспалительных заболеваниях суставов.

Хорошим противовирусным, противомикробным и противогрибковым средством является обычный чеснок, а также лук.

Это – природные антибиотики, они оказывают иммуностимулирующее действие и нейтрализуют токсины, накопившиеся в организме. В состав чеснока входит микроэлемент германий, который повышает оксигенацию (насыщение кислородом) клеток и уменьшает боль при артрите и артрозе. При заболеваниях ног, связанных с нарушением кровообращения, чеснок и лук также полезны, поскольку способствуют очищению стенок сосудов от вредных веществ и тем самым улучшают кровоток.

Настойки, настои и отвары для употребления внутрь

При ревматизме (мышечном и суставном), подагре, болях в ногах, простудных заболеваниях, артрите помогает настой багульника болотного. Для его приготовления нужно 10 г травы багульника, 50 мл остуженной кипяченой воды. Необходимо траву залить водой, закрыть сосуд и через 8 часов настой процедить. Принимать по 100–120 мл в день в течение 2 недель.

Из барбариса обыкновенного (используются корни растения) делают водочную настойку, которая также помогает при лечении различных заболеваний суставов, в том числе ревматических. Для приготовления настойки потребуется 20 г сухих измельченных корней и 1 л кипятка. Нужно залить корни кипятком, плотно закрыть, укутав сверху теплым полотенцем, настаивать в течение 4 часов, затем процедить.

Принимать по 120 мл 3 раза в день при ревматизме. В профилактических целях можно принимать эту настойку по 30 капель на 250 мл кипяченой воды 2 раза.

При ревматизме, подагре и при различных поражениях суставов хорошо помогают препараты из березы белой, повислой. Из почек и листьев березы можно сделать спиртовую настойку. Для этого потребуется 150 г сырья, 1 л водки или спирта. Настаивать препарат нужно в плотно закрытом сосуде, в темном месте в течение 2 недель. Принимать 3 раза, разбавив 250 мл кипяченой воды 10–15 мл настойки.

Из березовых почек можно также сделать отвар. Для этого нужно залить 10 г березовых почек 500 мл воды. Кипятить в течение 10–15 минут на медленном огне. Затем снять с огня, накрыть полотенцем и настаивать, пока не остынет, после процедить. Принимать по 50–60 мл 4 раза в день спустя 1–2 часа после еды.

Из листьев березы делают настой. Для него потребуется 25 г измельченных листьев и 250 мл кипятка. Настаивать в течение 6 часов, затем процедить. Принимать по 120 мл 2–3 раза в день после еды.

Для лечения ревматизма рекомендуется настой корней лопуха и девясила. Для настоя нужно 20 г корней лопуха, 20 г корней девясила и 50 мл кипятка. Настаивать в течение 2 часов, затем процедить. Принимать по 25 мл 3 раза в день после еды.

При ревматизме, подагре и артрите помогает настой бузины черной (используются цветки, корни и ветки). Для настоя требуется 25 г цветков залить 250 мл кипятка, настой накрыть крышкой и укутать, настаивать в течение 40 минут, затем процедить. Принимать за 15 минут до еды по 100 мл.

Настой вахты трехлистной применяется при подагре и ревматических заболеваниях. Для настоя нужно 10 г листьев вахты трехлистной и 250 мл кипятка.

Настаивать в течение 1 часа, плотно укутав, процедить.

Принимать по 60–70 мл до еды 4 раза в день. Можно сделать настой на холодном кипятке: на 10 г листьев 500 мл холодной кипяченой воды. Настаивать в течение 8 часов, затем процедить. Принимать по 100–120 мл 2–4 раза в день до еды.

Также можно сделать настой вероники лекарственной. Для настоя нужно 10 г травы и 500 мл кипятка. Настаивать в течение 2 часов, укутав, затем процедить. Принимать по 100 мл 4 раза в день спустя 1 час после еды.

При хроническом ревматизме, подагре, упорной ломоте суставов и простуде можно использовать настой вяза гладкого или вяза равнинного. Потребуется 10 г коры вяза и 250 мл кипятка. Настаивать, укутав, 2 часа, затем процедить.

Принимать по 25 мл 3–4 раза в день до еды.

Из вереска обыкновенного можно сделать настой при ревматизме и подагре. На 15 г измельченной травы потребуется 500 мл холодной кипяченой воды. Настаивать в течение 4 часов, процедить. Принимать по 100–120 мл 4 раза в день.

Из гвоздики травяной (используется трава с цветками) можно сделать настой при ревматических и простудных болях в суставах. Настой помогает снимать боль.

Для этого потребуется 25 г травы и 250 мл кипятка; настаивать в течение 2 часов под крышкой и плотно укутав. Принимать по 25 мл 2 раза в день до еды.

При ревматизме и подагре применяется также настой герани луговой (можно использовать кроваво-красную, лесную и болотную герань). На 10 г сухой травы потребуется 500 мл холодной кипяченой воды. Настаивать в течение 8 часов, потом процедить. Принимать по 25 мл 5–6 раз в течение дня.

Отвар горца змеиного применяется при подагре и ревматизме. На 10 г измельченных свежих корневищ потребуется 400 мл воды. Варить в течение 10 минут на среднем огне, затем настаивать, пока не остынет, процедить.

Принимать по 120 мл 3 раза в день до еды. Из грыжника душистого делается настой при ревматизме, подагре и артрите. На 15 г свежей травы нужно 500 мл кипятка. Настаивать, укутав, в течение 1 часа, потом процедить. Принимать по 80 мл 4 раза в день в холодном или теплом виде.

Эффективен отвар девясила высокого. Для настоя требуется 15 г корневищ с корнями девясила и 15 г корней лопуха, 400 мл воды. Варить 20 минут на медленном огне, настаивать 4 часа, укутав, затем процедить.

Принимать по 25 мл 4 раза в день до еды.

Из сухой травы зверобоя продырявленного нужно приготовить настой при ревматических заболеваниях. Потребуется 15 г сухой травы и 400 мл кипятка. Настаивать в течение 1 часа, укутав, затем процедить. Принимать по 25 мл 3 раза в день после еды. Можно также сделать спиртовую или водочную настойку из травы зверобоя, пропорции те же, что и при изготовлении настоя, только вместо воды – спирт или водка.

Принимать по 20 мл, слегка разбавив водой, 3 раза в день после еды.

При суставном ревматизме и подагре показан настой ивы белой, русской. На 10 г сухой коры нужно 500 мл остуженной кипяченой воды.

Настаивать в течение 4 часов, плотно укутав, затем процедить. Принимать по 120 мл 3 раза в день до еды.

Из клевера лугового лилово-красного (используются цветки, цветочные головки и листья) можно приготовить настой. Для этого потребуется 15 г цветочных головок с трилистниками и 250 мл кипятка. Настаивать, укутав, в течение 1 часа, процедить. Принимать по 80 мл 3 раза в день за 20 минут до еды.

Настой крапивы двудомной применяется при остром суставном ревматизме, мышечном ревматизме и подагре. Для настоя требуется 25 г сухих листьев крапивы и 250 мл кипятка. Настаивать в течение 1 часа, укутав, процедить.

Принимать по 25 мл 4 раза в день за несколько минут до еды.

Из лапчатки прямостоячей (используются корневища) можно сделать отвар для лечения подагры и ревматизма. Для отвара нужно 25 г корневищ и 250 мл воды. Варить на среднем огне в течение 15–20 минут, настаивать, плотно укутав, еще 2 часа, потом процедить. Принимать по 25 мл 4 раза в день за 30 минут до еды.

При подагре и суставном ревматизме внутрь можно принимать настой цветков липы мелколистной сердцевидной. Для настоя требуется 10 г цветков липы залить 250 мл воды, кипятить в течение 10–15 минут, настаивать 30 минут, плотно укутав, потом процедить. Принимать 2–3 раза в день по 120 мл.

Настой семян льна посевного применяется при подагре и ревматизме. Для настоя нужно 10 г семян и 400 мл воды.

Варить в течение 15 минут на среднем огне, настаивать 10 минут, затем поместить в бутылку и взбалтывать еще 5 минут, после этого процедить. Принимать по 25 мл 4 раз в день до еды.

Показан при ревматизме и подагре настой лопуха большого.

Для настоя потребуется 25 г сухих корней лопуха и 500 мл кипятка. Настаивать 2 часа, укутав, затем процедить. Принимать по 120 мл 3 раза в день в горячем виде. Можно заварить подобным образом корень лопуха поровну с корнем девясила (всего нужно 25 г корней на 300 мл кипятка). Настаивать 2 часа, процедить и принимать по 25 мл 3 раза в день.

При артрите и подагре рекомендуется настой звездчатки средней, мокрицы. На 25 г травы нужно 250 мл кипятка. Настаивать в течение 4 часов, укутав, потом процедить и употреблять по 70–80 мл раза в день до еды.

Корни лопуха можно также сочетать с другими лекарственными растениями и делать отвар. Потребуется 15 г корней лопуха, 10 г корневищ пырея, 10 г травы череды, 15 г травы трехцветной фиалки, 10 г травы вероники лекарственной. На 500 мл воды нужно всего 20 г смеси. Варить на среднем огне в течение 10 минут, настаивать, укутав, пока не остынет, потом процедить. Принимать по 200 мл 3 раза в день за 30 минут до еды.

При ревматических, подагрических и других болях в суставах и мышцах рекомендуется настой огуречной травы, бурачника лекарственного. На 6 г сухих цветков или 20 г сухих листьев требуется 250 мл кипятка. Настаивать в закрытой посуде в течение 5 часов, затем процедить. Перед употреблением добавить немного сахара по вкусу. Принимать по 25 мл 5 раз в день.

Из корней и травы одуванчика лекарственного делается настой при ревматических и подагрических заболеваниях.

Для настоя нужно 6 г корней и травы, 250 мл кипятка. Настаивать в плотно закрытой посуде в течение 45–50 минут, процедить. Принимать по 80 мл 3 раза в день за несколько минут до еды.

При ревматических заболеваниях показано применение настоя паслена сладко-горького. Однако растение ядовито, поэтому необходимо точно соблюдать дозировку.

Для настоя требуется 5 г цветков с молодыми стеблями и листьями и 500 мл кипятка.

Настаивать 4 часа, плотно укутав, затем процедить. Принимать по 5–6 мл 3 раза в день до еды.

Настой пижмы обыкновенной рекомендуется при ревматических заболеваниях суставов. Для настоя нужно 25 г цветочных корзинок и 250 мл кипятка. Настаивать 2 часа, укутав, затем процедить. Принимать по 25 мл 4 раза в день за 20 минут до еды.

Из пиона уклоняющегося делают настой при ревматизме и подагре. Для настоя требуется 5–6 г сухих корней и 750 мл кипятка. Настаивать, укутав, в течение 1 часа, процедить. Принимать по 25 мл 3 раза в день за 15–20 минут до еды.

Настой полыни горькой применяется при ревматизме. Для приготовления настоя нужно залить 6 г полыни 500 мл кипятка. Настаивать, укутав, 1 час, затем процедить.

Принимать по 30–40 мл 3 раза в день за 30 минут до еды. Рекомендуется принимать в течение 1 недели, затем сделать перерыв на 1–2 месяца. Длительное применение может вызвать судороги, галлюцинации и другие явления, связанные с психическим расстройством.

При ревматических и подагрических заболеваниях можно принимать настой рододендрона золотистого (используют растения 2-го или 3-го года жизни). Для настоя нужно 6 г измельченных листьев и 250 мл кипятка. Настаивать в течение 1 часа, укутав, затем процедить. Применять по 10 мл 3 раза в день. Растение ядовитое, поэтому следует соблюдать дозировку и после лечения в течение 1 недели сделать перерыв.

Спиртовая настойка сирени употребляется для лечения артрита, подагры и ревматических заболеваний суставов.

Использовать следует листья, собранные спустя 1–2 недели после цветения.

Для настойки нужно 300 г измельченных листьев, 700–800 мл водки или спирта. Листья залить спиртом, через 3 недели процедить, листья отжать почти досуха. Полученный красновато-черный экстракт разбавить водкой или спиртом (2: 3).

Принимать 3 раза в день за 20–30 минут до еды. На первой неделе по 15 мл, на второй – по 20 мл, на третьей – по 25 мл, начиная с четвертой – увеличить до 30 мл. При полиартрите можно употреблять это средство до тех пор, пока не будет выпито 500 мл. Настойку можно разбавлять небольшим количеством воды.

Из фасоли стручковой готовят отвар для лечения ревматических заболеваний суставов. Для этого нужно 25 г измельченных стручков фасоли залить 1 л воды. Варить в течение 30–40 минут на медленном огне, затем настаивать, пока не остынет, и процедить. Принимать по 120 мл 3–4 раза в день.

Можно сделать также настойку из почек сирени. Для этого потребуется 100 г почек и 1 л водки или спирта. Принимать по 20–25 мл 3 раза в день, разбавив водой.

При артрите, подагре и суставном ревматизме рекомендуется настой травы фиалки трехцветной. Для настоя требуется 50 г травы, 500 мл кипятка. Настаивать в течение 1 часа, укутав.

Принимать по 120 мл 3–4 раза в день за 30 минут до еды в теплом виде. Можно добавлять в полученный настой немного кипятка и меда по вкусу и пить как чай. Детям давать настой не более 1 стакана в день.

Полезен настой сбора цветков бузины черной, листьев крапивы двудомной, корней петрушки, коры ивы белой, соединенных в равных долях. 25 г сбора нужно залить 250 мл кипятка. Довести до кипения и варить на медленном огне в течение 3–4 минут, затем охладить и процедить. Принимать по 50 мл 4 раза в день до еды.

Очень полезны настои и отвары из лекарственных сборов. Например, из цветков бузины, листьев крапивы двудомной, кореньев петрушки и коры ивы. Все компоненты должны быть смешаны поровну. На 25 г измельченного сбора требуется 250 мл кипятка. Варить на медленном огне после закипания в течение 5 минут, затем охладить и процедить. Принимать по 250 мл 2 раза в день. Помогает при артрите различной этиологии.

Целебен настой из сбора. Потребуется 5 г цветков бузины черной, 20 г листьев березы, 25 г коры ивы, 300 мл кипятка. Настаивать в течение 1 часа, укутав, процедить. Принимать по 120 мл 4 раза в день до еды.

Из листьев березы (12 г), листьев крапивы двудомной (12 г), травы и цветков фиалки трехцветной (12 г) и 250 мл кипятка делается настой. Настаивать его нужно в течение 45–50 минут, плотно укутав, затем процедить. Принимать по 120 мл 3–4 раза в день до еды.

Из листьев черной смородины, брусники и шиповника, соединенных в равных долях, заваривается чай, который можно употреблять по 50 мл в день до еды.

Хорошим противовоспалительным и обезболивающим свойством обладает настой сбора лекарственного, состоящего из следующих ингредиентов: 25 г коры крушины, 5 г корня одуванчика, 5 г кореньев петрушки, 5 г плодов фенхеля, 5 г листьев мяты перечной. На 45 г сбора требуется 250 мл кипятка. Настаивать в течение 1 часа, укутав, затем процедить. Принимать по 50 мл утром натощак.

При полиартрите полезно принимать настой сбора багульника (10 травы), брусники (5 г листьев), можжевельника (5 г ягод), подорожника (10 г листьев), ромашки аптечной (10 г цветков), череды (10 г травы). Все компоненты нужно измельчить и смешать. На 50 г сбора потребуется 500 мл кипятка. Настаивать в течение 6 часов, плотно укутав, затем процедить. Принимать настой в теплом виде по 120 мл 3 раза в день за несколько минут до еды.

При подагре рекомендуется лечебный чай. Для его приготовления нужно 20 г корней лопуха, 15 г корневищ пырея, 15 г травы череды, 25 г травы трехцветной фиалки, 15 г травы вероники лекарственной. На 40 г смеси требуется 1 л воды. Довести до кипения и варить на медленном огне в течение 15 минут; когда остынет, процедить. Принимать по 200 мл 3 раза в день за 30 минут до еды.

При артрите, артрозе и подагре рекомендуется употреблять яблочный уксус. Принимать по 50 мл этого средства, разбавленного водой, 4–5 раз в день до еды. Можно принимать в течение 4 недель, это позволит совершенно избавиться от болей. При наличии заболевания слизистой желудка (гастрит, язва) можно снизить концентрацию смеси в 2 раза.

В лечебных целях лучше всего использовать уксус, приготовленный в домашних условиях, поскольку целебными свойствами обладает только препарат из целых яблок, а в промышленных условиях его делают из их кожуры и сердцевины.

В качестве лекарственного препарата рекомендуется настой риса и изюма.

Для его приготовления необходимо 150 г риса, 25 г изюма без косточек, 100 г сахара, 2,5 л прохладной сырой водопроводной воды. Настой нужно накрыть крышкой, настаивать в течение 3 дней, потом процедить через марлю и перелить в другую банку. Хранить настой можно в холодильнике. Принимать по 100 мл 3 раза в день до еды.

Данный препарат излечивает полиартрит, нормализует обмен веществ, снимает отеки, выводит камни из мочевого пузыря.