Текст книги "Правила роскошной женщины. Тайная комната"

Татьяна Мельник
Правила роскошной женщины. Тайная комната

© ООО Издательство «Питер», 2023

Однажды ты начинаешь жить той жизнью, о которой всегда мечтала, и тогда понимаешь, почему некоторые вещи не удавались в прошлом.

Глава 1
Роман с собой

Пару месяцев назад я вернулась из Парижа, где, сидя в кафе на правом берегу Сены, между Елисейскими Полями и садом Тюильри, с видом на площадь Согласия, поставила точку в своей первой книге. Сразу по возвращении сдала ее издателю, который давно ждал рукопись, закрыла один важный проект по бизнесу и, обернувшись назад, поняла, что смотреть туда не хочу, что готова открыть новую дверь и начать новую историю, но пока только в своей голове. Так или иначе, каждый следующий период моей жизни – это новая глава, которой невозможно не наслаждаться. Вы встречали книги, от которых сложно оторваться? Вот такую я и пишу, просто живя свою жизнь.

Впереди было многообещающее лето, и я планировала провести его с самым лучшим и дорогим человеком на свете – с собой. Я чувствовала, что во мне преобладает домашняя энергия, не хотелось обилия встреч, суеты. В моей голове выстроился невероятно четкий и ясный план.

Первый пункт был самым простым – четыре стакана чистой воды натощак. Дальше следовало много условий, касающихся здоровья и питания, и, наконец, то, в котором говорилось, что этим летом я не буду крутить романы. Этот пункт был не то чтобы строгим, скорее должен был соблюдаться по остаточному принципу. То есть ни один даже самый достойный мужчина не сможет нарушить моего летнего романа с собой, только если органично не впишется в плавное его течение.

Я не раз задумывалась о своем здоровье и часто слышала о важности его поддержания от других, однако мы не всегда сами до конца осознаем истоки собственных решений. А они тоже должны быть здоровыми. Но иногда мы думаем не столько о здоровье, сколько о своих несовершенствах, начинающих нас беспокоить, когда мы, например, проигрываем в сравнении с кем-то. Или когда появляется мужчина, ради которого хочется стать лучше или который почему-то выбрал не нас, а другую. А сделал он так почему? Исключительно потому, что у нее кожа свежее, ноги стройнее, волосы более блестящие, ногти здоровые и так далее? Абсолютно не факт. И важно совершенно не это. Хотя некоторые ошибочно считают, что удары судьбы и неудачи в личной жизни – это хорошая мотивация заняться собой. Так не работает. А работать начинает только тогда, когда мы приходим к здоровому желанию выглядеть хорошо и хорошо себя чувствовать. Не ради кого-то, а для себя. Это важно.

Да, недавно мне исполнилось тридцать, и да, я все еще не замужем, но это вовсе не повод впадать в отчаяние. Для меня это повод относиться к своему здоровью еще внимательнее и становиться лучше.

Не быть идеальной. Быть идеальной неправильно и даже страшно. Женщина должна быть идеально неидеальной. Мне нравится выражение perfectly imperfect, то есть «совершенно несовершенный».

Уникальность ценнее идеала, и я стремлюсь к первому. Если не каждый способен с ходу превращать недостатки в достоинства, то уж не заострять внимание на своих якобы слабых сторонах под силу даже дилетанту.

Конечно, у меня тоже бывают моменты недовольства собой. Меня много снимают для глянцевых журналов и во время разных интервью, а выглядеть красиво на фото получается не всегда. И тогда я могу в сердцах воскликнуть: «Все срочно фотошопить!» Но внутри буду помнить о том, что красота не первостепенна. Можно быть неидеальной.

Я не считаю себя идеальной, никогда не думала, что у меня модельная внешность. Однако, несмотря на это, получила уже несколько премий супермодели.

Меня так видят. Я же воспринимаю себя абсолютно обычной девушкой, но тем не менее благодаря внутреннему состоянию и уверенности в себе у меня многое получается. Не только супермоделям и невероятным красавицам в жизни везет.

У меня нет вредных привычек, но это не значит, что по случаю я не могу себе позволить чашку кофе, бокал вина или кальян. Даже если мне захочется выкурить сигару, я это сделаю. Куда хуже для женщины жить в ограничениях.

Я делюсь с миром своими мыслями, тем, как живу, а живу я не хуже всех. Я расту и развиваюсь, стремление к идеалу заменяю стремлением быть в чем-то лучше, чем вчера. Я знаю, что время – мой единственный невосполнимый ресурс, поэтому не трачу его на негативные эмоции, разочарования и слезы.

Нужно быть настоящей. На первое место ставить себя. Любить, ценить себя, а уже этой любовью делиться с миром и мужчинами. Любовью к себе, энергией света и тепла. Если инвестировать, то в себя, потому что эта инвестиция всегда окупается.

Некоторые ошибочно считают, что удары судьбы и неудачи в личной жизни – это хорошая мотивация заняться собой. Так не работает. А работать начинает только тогда, когда мы приходим к здоровому желанию выглядеть хорошо и хорошо себя чувствовать. Не ради кого-то, а для себя.

Глава 2
Меняться – значит расти

Нет ничего лучше, чем возвращаться туда, где ничего не изменилось, чтобы понять, как изменился ты сам.

Нельсон Мандела

Перемены в жизни, к которым я пришла, – это совершенно здоровое понимание красоты и своего тела. Хочется чувствовать себя хорошо, иметь много энергии.

Моя мотивация – я хочу расти и развиваться.

А для этого необходимо меняться. Если ты хочешь машину посолиднее или жить в доме уровнем выше, иметь возможность лучше одеваться, получать более дорогие подарки, то нельзя оставаться тем же человеком.

Входя в новую, более роскошную жизнь, в жизнь своей мечты, сначала нужно измениться самой.

Я полностью разделяю эту философию. Нужно стать лучше для самой себя. Не для того, чтобы доказать кому-то из детства (например, маме), что я крутая, а не такая, как все. Не ради похвалы. Детские комплексы тут ни при чем.

Я сложившийся человек со своими бизнесами, с хорошим доходом. Просто я хочу жить еще лучше и стремлюсь к тому, чтобы путь к этому был легким. Чтобы легче войти в новую жизнь, переступая плавно и несуетливо, завораживая каждым шагом, нужно изменить привычки. Невозможно войти в перемены, оставаясь прежней.

Нельзя попасть в клуб успешных, красивых, состоявшихся людей, которые живут в шикарных домах, ездят на лучших машинах, одеваются в лучших бутиках и ужинают в лучших ресторанах, через окно или дымовую трубу. Только через центральный вход. Но до этого нужно дорасти, а значит, меняться.

Перемены должны быть легкими и приятными, ни в коем случае не походить на подъем в гору с невыносимым грузом. Здорóво питаться, ввести в свою жизнь спорт, начиная с утренней дыхательной гимнастики и йоги и заканчивая теннисом и гольфом, чтобы чувствовать себя хорошо и уверенно.

Начинать перемены можно с малого. Например, добавить в рацион напиток или блюдо, которых вы по каким-то причинам избегали. Я ввела в привычку чай с жасмином. Раньше я его не любила. По крайней мере, так думала. Когда-то давно попробовала и посчитала, что он невкусный. А потом я решила пробовать все, что не пью и не ем постоянно.

Мы все живем очень стандартной и достаточно однообразной жизнью. Культивируем одни и те же привычки. Любим латте и пьем его каждый день.

Других видов кофе как будто не существует.

Что сделала я? Подошла к своей кофемашине и подумала: так, у меня же тут есть лунго, который я ни разу не пробовала. Пролив длится дольше, чем у эспрессо, почти минуту. Этого времени мне как раз хватит, чтобы сделать планку. Вкус лунго менее насыщенный, более горький. Дополнительный объем горячей воды, проходящей через молотый кофе, извлекает из него компоненты, которые обычно остаются нерастворимыми и не попадают в напиток. Я закрыла глаза, чтобы прочувствовать новый вкус, пропустить через себя, насладиться и решить: полюбить этот напиток или опять дать шанс чему-то новому.

И начали происходить чудеса. Новые действия привлекли новые события. Я вышла из стабильной, стандартной и привычной зоны комфорта и попала в другую зону. Ее нельзя назвать зоной дискомфорта, она просто иная. Как будто я живу не своей жизнью, а жизнью какой-то вымышленной героини. Оказывается, чай с жасмином вкусный, да еще и очень полезный для женщин. И это не самовнушение. Действительно вкусный! Почему я раньше его не любила, почему не пробовала определенные виды кофе? Как будто сама у себя воровала эти новые неповторимые ощущения.

И напротив, я легко рассталась с сырами, которые раньше обожала. Поняла, что они мне не нужны.

Убрала сахар и мучное, чтобы посмотреть, как это повлияет на мое состояние, настроение, кожу, ногти и волосы. Смена привычек – это очень интересно.

Жизнь начинает дарить новых людей, при этом все они оказываются в одном энергетическом потоке и имеют те же привычки, что и ты на сегодняшний день. Чудесным образом подобное притягивается к подобному. Эти люди тоже не едят мучное, «молочку» и сахар, предпочитают и любят то же самое, что и ты, у вас одни и те же интересы. Они тоже занимаются теннисом и гольфом. Устраивают сюрпризы, отмечают непопулярные праздники.

Перемены, конечно же, могут касаться не только питания. Менять можно все что угодно, вводить новые привычки, делать все по-другому. Без этого не будет изменений в жизни. Я начала устраивать себе дни, в которые делаю все не как обычно, а скорее даже противоположно устоявшемуся порядку. И это не столько о переменах, сколько о новых чувствах и эмоциях, которые вызывают новые привычки.

Делать то, чего раньше не делала. Например, когда-то по выходным я сама водила машину, а теперь наняла водителя, чтобы успевать заняться чем-то полезным в дороге или просто почитать. Странное совпадение, но на одной из важных встреч мне выпал шанс обсудить недавно прочитанную книгу, именно ту, время на которую у меня нашлось благодаря новой привычке.

Чтобы легче войти в новую жизнь, переступая плавно и несуетливо, завораживая каждым шагом, нужно изменить привычки. Невозможно войти в перемены, оставаясь прежней.

Глава 3
Питание и ресурсное состояние (сладкая жизнь)

Я взбирался на самые высокие горы, опускался в самые низкие лощины. Побывал в Африке и Японии.

Даже слетал в космос. Но сейчас я не задумываясь променял бы все это на что-нибудь сладенькое.

Гомер Симпсон. Симпсоны (The Simpsons)

Итак, как же правильно поставить вопрос о красоте? Вместо «Как понравиться самому лучшему мужчине?» спросить у себя: «Как сохранить красивую кожу и здоровье, как чувствовать себя лучше и быть энергичной?»

Зачем мы пьем воду натощак? Чтобы активизировать процессы очищения, запущенные еще ночью.

Вода помогает не только вывести шлаки из организма, но и освежить цвет лица, улучшить состояние волос, кожи, разогнать метаболизм.

Следующий шаг – убрать «молочку» и сахар.

Результатом будет идеально чистая кожа. И это не только моя история, это закон женского организма и женских гормонов. Белый сахар нужно обязательно исключить, потому что по степени привыкания он страшнее кокаина. Однако если не употреблять сахар 21 день, привычка к нему исчезнет. Так устроен наш мозг. Если что-то убрать из своей жизни, первое время будет ломка, потому что работает привычка. Но потом это желание пройдет.

Когда я была готова сорваться и в агонии съесть пирожное-комплимент, которое пришло мне вместе с заказом парфюмерии, позвонил Майк и спросил, где бы я хотела поужинать.

– Я хочу мяса, – отчеканила я, не отводя взгляда от воздушного пирожного, которое, кажется, даже разочарованно скукожилось от слова «мясо».

– Без проблем! – обрадовался Майк. – Бронирую столик в «Бутчере».

Когда послышались гудки, я выдохнула, бросила презрительный взгляд на пирожное и чуть не погрозила ему пальцем: «Ты почти соблазнило меня!

Хорошо, что Майк вовремя пришел на помощь».

Мысли о стейке medium well действительно отвлекли от порочного желания, и я пошла собираться, ощущая, что тряска в руках успокаивается.

Мясо – это часть моей философии, как бы ни протестовали веганы. Я согласна, что нужно исключать из питания мучное, глютен, лактозу, белый сахар.

Но мясо и рыбу – ни за что. Я не ем свинину, но индейка, стейк с бокалом красного сухого вина – это я приветствую.

Я убедилась, что мои доводы в пользу белка более чем обоснованны, получив свои первые результаты анализов.

Когда я задумалась о здоровье (не о похудении, не об идеальной коже и блестящих волосах, а именно о здоровье), один знакомый молодой врач предложил мне сдать анализы для профилактики – проверить, нет ли возрастных «поломок».

– Неужели уже пора, доктор? – кокетливо изумилась я.

– После тридцати начинает снижаться тестостерон. Так что лишним не будет.

– Ну хорошо. – Я согласилась из чистого любопытства. Все-таки интересно, правильно ли я живу и питаюсь. Я делаю это отчасти интуитивно, отчасти – вооружившись советами знакомых профессоров, некоторые идеи активно пропагандирую среди друзей. А имею ли на это право? Пусть ответ даст наука.

После получения шикарных результатов я убедилась, что живу правильно.

– Что такое? – спросила я, уплетая стейк, у зачарованно уставившегося на меня Майка.

– Нет ничего сексуальнее, чем девушка с отменным аппетитом. Да еще способная разделаться с хорошим куском стейка, а не только жевать траву, как корова какая-нибудь.

– Ну, зелень тоже полезна, – заметила я, запивая стейк хорошим глотком красного вина.

– Но любительница-то зелени не о полезности думает, а о том, как произвести впечатление.

– Какое же?

– Да вот хороший вопрос. Неужели она думает, что я такой дурак и поверю, что она питается так всегда? Или что я не догадываюсь, что она неплохо перекусила до этого, чтобы красоваться передо мной, цедя целый вечер бокал воды с лимоном.

А мне какое от этого удовольствие? Я же прихожу в ресторан не только на нее любоваться, но и поесть. А при такой фифе иной раз кусок в горло не полезет.

Я рассмеялась, представляя эту картину.

– А с тобой, Алиса, я поел в кайф. И за твоим аппетитом наблюдать – сплошное удовольствие.

– Девушка должна быть настоящей, такой, какая она есть. И тогда она встретит того, кто ей подходит. Она нравится мужчинам, потому что нравится себе, когда делает то, что нравится ей.

– Вот именно. И, глядя на даму со здоровым аппетитом, я обязательно скажу: «Ты шикарна! Я нашел свою женщину!»

– Ничего удивительного. Тебе нужна женщина со сформированным характером и правильными установками. Такая думает о своем здоровье, а не о том, как очаровать очередного мужика за ужином. Она в курсе, что ей нужен белок, поэтому спокойно ест мясо. Я знаю, о чем говорю: недавно получила идеальные результаты анализов на гормоны! Если бы они были плохими, я бы признала, что живу неправильно.

Дни шли, а сладенького все еще хотелось, и, когда мне приснилась коробка конфет, я отправилась в любимый детокс-отель, чтобы скоротать свой 21-дневный марафон без сахара.

Там я попала на прием к американскому профессору, который объяснил мне, что белый сахар – это белая смерть. Мне стало не по себе, потому что я всю жизнь обожала сладкое и все свои сознательные тридцать лет была уверена, что не смогу без него жить.

– Если очень хочется сладкого, сахар можно заменить на стевию. Это доступно каждому. И, умоляю, никакой «молочки»! Она влияет на внешность, пищеварение и самочувствие в целом. Это хорошая почва для грибковых инфекций и паразитов, которые есть в любом человеческом организме.

Каким же удивительным открытием для меня стало осознание, что сахар мне больше не нужен!

Произошло это ровно через 21 день после отказа от сладкого. Я перестала нуждаться в том, чтобы съесть что-то сладкое, дабы улучшить свое состояние, настроение, а тем более чтобы потешить свою привычку. Организм перестроился и больше не подавал мне таких вредных сигналов.

Ровно два месяца я продержалась вообще без сладкого, а потом начала изредка позволять себе изысканные десерты. По случаю могу выпить бокал шампанского. Если захочу. Но не с позиции усмирить свою ломку, а будучи уже вполне равнодушной к этому лакомству. Просто так, для разнообразия. Вообще, ограничения довольно опасны для женских гормонов. Чтобы не вводить их в стресс, можно иногда потакать своим желаниям. Это тоже о моей идеальной неидеальности: в повседневной жизни я исключаю сахар, но если мне хочется, то я скажу, что хочу шампанского и десерт. Иногда надо устраивать читмил. Раз в месяц можно наесться гамбургеров с картошкой фри – ничего страшного не произойдет. Но сначала нужно убедиться, что это просто исключение, а не срыв, после которого будет сложно вернуться к устоявшемуся здоровому образу жизни.

Как же правильно поставить вопрос о красоте? Вместо «Как понравиться самому лучшему мужчине?» спросить у себя: «Как сохранить красивую кожу и здоровье, как чувствовать себя лучше и быть энергичной?»

Глава 4
Масло масляное

Радость в жизни – то же самое, что масло в лампе. Как только масла становится мало, сжигается фитиль и, сжигаясь, перестает светить и только дымит черным, вонючим дымом.

Лев Николаевич Толстой

Я фанат масел. Утром использую масло черного тмина. Днем – масло расторопши и омега-3 в капсулах перед едой. Это полезно для ногтей, волос, кожи. Я люблю экспериментировать. И мне было интересно проверить, работают ли масла.

Начав пить их по совету профессоров, я внимательно фиксировала состояние своих волос, бровей, ресниц. После двух месяцев непрерывного приема масел мой стилист, который регулярно тонирует корни моих волос, спросил: что происходит? что я делаю со своими волосами? Он сказал, что изменилась их структура, они стали более плотными, концы не секутся и почти не нуждаются в подравнивании.

Когда я явилась на тонирование спустя полторы недели с отросшими на два сантиметра волосами, он уставился на меня как на привидение. Как такое возможно?

Брови тоже отросли. До этого я замучила их выщипыванием, а потом устала постоянно подкрашивать и подводить. И теперь необходимость в этом отпала.

С азартом я ставила себе все новые цели: чтобы волосы совсем не выпадали, чтобы стали более блестящими и еще более здоровыми.

В общем, я убедилась, что масла работают. Раньше я не любила их, потому что считала, что они сделают жирной кожу лица и головы. И что от масел полнеют. Но нет. Оказалось, что они очень хорошо влияют на женские гормоны.

Мое идеальное утро начинается с завтрака, приготовленного на масле гхи. Теперь я жарю и готовлю только на нем, магазинные масла типа «Олейны» больше не использую. Обычное магазинное масло не выдерживает температуры даже 90 градусов – оно превращается в синтетику. Как альтернативу можно употреблять топленое сливочное масло.

Но все же температура горения у гхи выше. На нем жарят все что угодно. Плюс ко всему никакое топленое масло не сравнится с гхи по аромату, чистоте и целебным качествам. Я использую его для приготовления супов, овощных рагу, каш, макарон, риса, блинчиков, котлет и соусов.

Каждый день я добавляю в еду оливковое масло – старейшее лечебное и косметическое средство.

Мощный антиоксидант, оно способствует пищеварению, восстанавливает pH-баланс в организме, борется с сердечно-сосудистыми заболеваниями, предотвращает вздутие живота и проблемы с кишечником.

Соль вредна для нашего тела и здоровья, поэтому я заменяю ее специями. Они повышают температуру тела и помогают сжигать калории. Но это вовсе не значит, что бургер, обсыпанный перцем, автоматически станет полезным. Важно приправлять именно здоровую пищу.

Полезные жиры стали постоянными составляющими моего меню. Авокадо, орехи, батат, рыба – эти продукты содержат полезные жирные кислоты, а также богаты клетчаткой, которая помогает удалять плохие жиры.

Одна чайная ложка яблочного уксуса в день снижает кислотность желудка, а значит, предотвращает вздутие.

Я выбираю продукты, которые способствуют очищению кишечника за счет содержания в них растительных белков и мягких волокон, – яблоки, тофу, артишоки, орехи. Приправляю салаты лимонным соком и бальзамическим уксусом.

В течение дня пью много воды (с мятой, чиа или лимоном), травяные чаи. Зеленый чай препятствует образованию жира. Избегаю алкоголя (задерживает жидкость), газированных напитков и фруктовых соков.

Арабьята

Уверена, что меньше всего вы ожидали увидеть здесь рецепты (я тоже), но почему бы и нет? Как насчет моей любимой пасты – арабьяты?

Ингредиенты:

• пенне или спагетти, 250–300 граммов;

• томаты черри (5–7 штук); yy зубчик чеснока;

• томатный соус Dolmio (можно сделать его самостоятельно – просто потушить томаты и пробить их в блендере), 400 граммов;

• соль, чили и базилик по вкусу;

• оливковое масло; yy пармезан.

При желании можно уменьшить/увеличить количество ингредиентов.

Нарезать томаты на половинки, обжарить разрезом вниз до золотистого оттенка и мягкости и отложить. Отварить пасту до состояния альденте. Мелко нарезать зубчик чеснока и обжарить на оливковом масле. Если вы не любите в пасте маленькие кусочки чеснока, можно взять целый, тоже обжарить, а затем убрать – так он отдаст маслу свой аромат. Добавить соль, томатный соус, базилик и чили, уменьшить огонь и потомить десять минут. Соединить с пастой и небольшим количеством воды, в которой она варилась, и оставить еще на две-три минуты. Все!

Для украшения использовать обжаренные томаты черри, базилик и пармезан. Voila!

Не быть идеальной. Быть идеальной неправильно и даже страшно. Женщина должна быть идеально неидеальной. Мне нравится выражение perfectly imperfect, то есть «совершенно несовершенная».