Текст книги "Сад и огород без хлопот"

В организме каждого человека имеется своя микрофлора в виде полезных микроорганизмов, они перерабатывают пищу для ее нормального усвоения и использования на построение клеток организма. Это сложнейшая микробиологическая лаборатория, с нарушением работы которой при дисбактериозе организм человека страдает.

Подобное происходит и в почве, где в различных слоях живут разные бактерии, приспособленные для своего слоя и выполняющие свою миссию. Аэробные бактерии, нуждающиеся в кислороде, живут в верхнем слое. В нижнем слое находятся анаэробные бактерии, способные жить там, где кислорода нет. При глубокой перекопке происходит смешивание слоев почвы, бактерии погибают, а на их восстановление нужен не один год. Кроме того, в почве зимуют лягушки, весьма полезные для садового участка. При сплошной перекопке почвы они погибают.

В крупных хозяйствах, занимающихся производством зерновых, никто после уборки урожая не выдирает с корнем, убирает и сжигает стерню – ее просто запахивают в верхний слой почвы. На свободных полях высевают сидераты, затем их также запахивают в верхний слой. Эти мероприятия повышают плодородие почвы и улучшают ее структуру.

В природе вся надземная часть растения и опавшие листья, никем не убранные, укрывают землю естественной шубой. Перегнивая весной и летом, они кормят почвенных обитателей, которые затем сами питают растения.

Прилежный же дачник из года в год сгребает и сжигает летом сорняки, а осенью – неубранный урожай и все растительные остатки. В лучшем случае все это закладывается в компост. В результате садовое или огородное растение без подкормки его минеральными удобрениями растет хилым, болезненным. Тогда на стол попадает не продукт, вскормленный природной лабораторией со сложнейшим и богатейшим комплексом витаминов, микроэлементов и других полезных элементов, а набор удобрений.

Правильная система полива

Обычная прополка, когда сорные растения вручную приходится выдергивать из грунта, не только утомительна, она вредна, поскольку также нарушает структуру почвы. Сорняки можно пропалывать с применением ручного плоскореза, срезая их на глубине не более 5 см и оставляя корни в земле. Для сохранения и увеличения слоя гумуса не следует при прополке сорняков рыхлить почву на большую глубину. Срезанную зеленую массу можно оставить на грядке, дать ей немного подсохнуть, а затем обработать из опрыскивателя раствором, который содержит эффективные полезные микроорганизмы. Они начнут разлагать останки корней и срезанные части сорняков, но не тронут те растения, которые не были травмированы плоскорезом. Микроорганизмы, которые содержатся в специальных микробиологических препаратах, взяты из плодородных почв России. Они адаптированы к деятельности в суровых климатических условиях и показали свою высокую эффективность по восстановлению плодородия почвы. Полезные микроорганизмы повышают температуру почвы на 2 – 3 °C, что важно весной, они способствуют нормальному развитию растений.

Корни растений с разветвленной структурой после превращения в гумус оставят в земле многочисленные поры. Помимо этого, почву постоянно просверливают дождевые черви и прочие земляные обитатели. Поэтому земля с течением времени становится рыхлой и воздухопроницаемой.

Достаточное количество влаги в почве – важное условие нормального протекания почвенных процессов переработки. Там, где структура почвы не нарушена бесчисленными перекопками, растения в естественных условиях прекрасно развиваются без всякого полива даже в засуху. Сама почва дает растениям влаги намного больше, чем атмосферные осадки.

Эту систему называют автополивом, она работает следующим образом. Теплый воздух днем опускается по естественным каналам в глубокие слои почвы, где холоднее. Из-за перепада температур на стенках каналов оседает конденсат. Частично эта вода питает корни растений, частично конденсат питает родники или ручьи, образующие реки. Именно процессом осаждения конденсата можно объяснить течение рек в засуху, а также то, что лесные реки полноводнее степных – в лесу больше тени, почва здесь прохладнее, в ней оседает больше конденсата. Однако эта система не работает на перекопанных участках из-за разрушения пористой структуры почвы. Садоводы, перекапывающие свои участки, вынуждены заниматься частыми поливами и последующим рыхлением почвы.

Постоянный уровень влажности почвы может обеспечить мульча. Мульчирование означает внесение или закладывание в почву органики. Для этого можно просто бросать прямо на грядку компост, листья, ботву или другие растительные отходы. Слой органики нужно равномерно распределить по всей грядке так, чтобы слой мульчи достигал 4 – 5 см в высоту. Мульчирование почвы существенно уменьшает испарение из нее влаги – это ведет к сокращению общего числа поливов.

Для сохранения и увеличения слоя гумуса в верхней части почвы следует применять мульчирование органическими остатками. Однако для динамичного питания растений важно поддерживать влажность самой мульчи, что можно обеспечить с помощью распылителей-вертушек. Впоследствии будет вполне достаточно поддерживать влажность мульчи на нужном уровне, а также добавлять на грядки и дорожки новые слои еще не перепревшей органики.

Под мульчу дорожек желательно внести мицелий грибов, в дополнение к готовому препарату можно внести под мульчу лесную подстилку, содержащую в себе различные грибы. Хорошо бы еще внести в почву червей, для большей надежности взяв их из местных популяций. Червей можно отыскать в старых навозных кучах или в лесной подстилке. Для лучшей акклиматизации их следует брать с небольшим количеством органики, в которой они жили.

Полив часто превращается в очень трудоемкое занятие, особенно в условиях зоны земледелия повышенного риска с частыми засушливыми периодами в летнее время. Проблему можно решить двумя способами. Во-первых, самостоятельно или с помощью специалистов смастерить систему полива, убрав трубы или шланги под землю и обеспечив максимальную автоматизацию процесса. Но иногда это решение трудно осуществимо, поскольку недостаточен напор воды, и через определенные промежутки времени приходится перекрывать воду в одних шлангах и открывать в других.

Во-вторых, эту проблему можно решить путем высадки устойчивых к засухе растений. В таком случае можно избрать для посадки полевые цветы и многолетние садовые растения с хорошо развитой корневой системой. Каждый владелец выбирает наиболее подходящее для себя решение.

Найдя удобную систему полива, следует придерживаться определенного правила: не поливать растения понемногу и каждый день. Гораздо полезнее основательный полив участка два раза в неделю, к тому же экономнее по времени. Новые растения лучше сеять и сажать весной или осенью, когда в саду достаточно влаги и они легко приживаются без дополнительных поливов. Растения при посадках можно комбинировать в соответствии с их нуждами.

Так, растения, которым периодически требуется полив, лучше высаживать рядом друг с другом, но не в различных частях сада.

Грамотно спланированные посадки

Аллелопатия – это наука о совместимости растений, название которой образовано греческими словами «allelon» – взаимно и «pathos» – воздействие. В широком понимании аллелопатия – это и положительное, и отрицательное взаимодействие растений друг с другом путем выделения химических веществ.

Растения выделяют во внешнюю среду (воздух, воду и почву) различные биологически активные вещества. Среди них могут быть антибиотики, фитонциды, ферменты, эфирные масла, смолы и другие вещества. Несмотря на то, что их концентрация постоянно снижается ветром, водой, микроорганизмами, эти вещества воздействуют на процесс развития других растений и их жизнедеятельность: прорастание семян, темпы роста, цветение. В результате различные культуры при совместном выращивании усиливают или ослабляют друг друга.

Растения оказывают на своих соседей и окружающую среду достаточно сильное химическое влияние, выделяя продукты жизнедеятельности и листьями, и корнями. Листья выделяют летучие вещества, иногда вещества растворены в стекающей с них воде. При вымывании дождевыми водами минеральных солей листья деревьев теряют калий, натрий, магний и другие микроэлементы. Корни выделяют химические вещества в омывающую их воду. Корневые выделения (особенно от многолетников), имеющие свойство накапливаться, оказывают наиболее сильное воздействие на окружающие их растения. Влияние через выделения из листьев и корней обычно наблюдается лишь при непосредственной близости растений (рис. 2).

Рисунок 2. Схема влияния одного растения на другое (по А. М. Гродзинскому, 1965): 1) миазмины; 2) фитонциды; 3) фитогенные вещества; 4) активные прижизненные выделения; 5) пассивные прижизненные выделения; 6) посмертные выделения; 7) переработка гетеротрофными организмами

Аллелопатия растений оказывает существенное влияние как на скорость роста, так и на видовой состав всех растительных сообществ. Эти взаимоотношения лежат в основе появления, развития и смены растительных группировок, они играют важную роль в почвообразовательном процессе.

Растения с высокой аллелопатической активностью (лох, пырей, ясень) легко внедряются в растительные сообщества, подавляя или вытесняя остальные виды. При этом они вызывают почвоутомление, поэтому не могут быть доминантами. Аллелопатические взаимодействия могут быть значимы между внедренными из других регионов растениями и растениями местной флоры. Например, завезенные из Австралии на Кавказ эвкалипты подавляют травянистые растения кавказской флоры, в итоге травы не растут под их кронами. Посаженный в саду грецкий орех отрицательно влияет на все прочие культуры.

Плодородие почвы определяется наличием в ней гумуса, который разрыхляет почву, содержит в себе запас питательных веществ, гуминовые кислоты, способные растворить содержащиеся в почве минеральные элементы.

Однако большинство культивируемых растений являются аллелопатически слабоактивными. Роль аллелопатии следует учитывать при создании смешанных посевов и посадок при обосновании севооборотов, это поможет избежать почвоутомления.

Взаимное влияние растений не всегда оказывается отрицательным. Иногда выделяемые ими вещества в слабых концентрациях служат ускорителями физиологических процессов, т. е. стимуляторами роста:

– ароматические растения, такие, как валериана, петрушка, базилик, укроп или шалфей, благоприятно влияют на жизнедеятельность произрастающих рядом овощей;

– одуванчики, растущие под кроной, способствуют быстрому созреванию плодов садовых деревьев;

– соседство лука полезно для салата листового – его фитонциды отпугивают тлю.

Садоводам следует знать, что молодой сад и кустарники нельзя сажать на месте ранее выкорчеванных деревьев. Почва после старых деревьев содержит фенолы, которые препятствуют нормальному развитию и приводят к гибели молодых растений.

Свойства аллелопатии растений нужно учитывать при посадке цветов и декоративных кустарников: несовместимые виды вместе выращивать нельзя.

Красота миксбордеров – это не только композиции из цветов. В их состав с успехом можно включать и плодово-огородные культуры. Нельзя подбирать состав цветников исходя только лишь из «цветовой гаммы» или «волн цветения». Нужно обладать точными знаниями, какие растения совместимы, какие при этом усиливают друг друга, а какие – подавляют.

Учет индивидуальной аллелопатической активности при посадке растений в саду и огороде позволяет избежать почвоутомления, способствует нормальной интенсивности жизнедеятельности растений. Благоприятное соседство некоторых растений так влияет на одни виды, что растения начинают обильно произрастать рядом с ними, но оно плохо отражается на других видах до такой степени, что они не растут и быстро погибают.

Следует иметь в виду, что:

– кочанная капуста не может расти рядом с виноградной лозой;

– нут подавляюще действует на картофель, кукурузу, подсолнечник, томаты и другие культуры;

– мята – плохая соседка бобовых культур;

– корневые выделения пырея и костреца плохо влияют на растущие вблизи с ними прочие травянистые растения и даже на деревья;

– грецкий орех, конский каштан, сирень и розы несовместимы с любыми видами садовых деревьев. Они тормозят их рост, плохо влияют на вкус плодов.

Плодовый сад лучше всего сажать рядом с дубом, липой, березами, тополями и другими древесными видами. Фитонциды, выделяемые березами и тополями, подавляют развитие вредных микроорганизмов и улучшают рост растений. Поэтому эти деревья можно высаживать по границам садового участка, создавая защитные полосы от ветра.

Существует также крайняя форма аллелопатии растений, когда какой-либо вид вообще не может произрастать в присутствии другого вида. Это происходит оттого, что из-за выделяемых веществ происходит интоксикация внешней среды. Эта форма аллелопатии растений называется аменсализм. К примеру, корни ястребинки из семейства сложноцветных выделяют токсические вещества, из-за чего вытесняются другие однолетние растения. Так образуются заросли этого растения на достаточно больших площадях. Иногда природные замедлители роста не дают растениям нормально произрастать даже в самых подходящих условиях. Многие грибы и бактерии вырабатывают антибиотики, тормозящие рост других бактерий.

Достаточно часто причиной плохого развития растений или низкого урожая становится отравление основной культуры через корни ошибочно подобранных соседей или предшественника. Вред от отравления чаще всего сказывается на зимовке многолетних культур, когда внешне благополучное растение или подмерзнет, или вовсе не перенесет зиму, поскольку оно угнетено неправильно подобранными соседями. Но благоприятный спутник может сделать растение устойчивее к морозам.

Межвидовая конкуренция у растений выражается так же, как и внутривидовая. Происходят морфологические изменения, снижение плодовитости, численности и т. д. Постепенно господствующий вид вытесняет или сильно снижает жизнеспособность своего конкурента. Наиболее жесткая конкуренция, часто с непредвиденными последствиями, возникает, когда в растительное сообщество начинают вводить новые виды растений без учета уже сложившихся отношений.

Изучая аллелопатию растений, подбирая нужных соседей овощным и фруктовым растениям, ягодным кустарникам и плодовым деревьям, можно через химическое взаимодействие растительных сообществ регулировать количество необходимых для той или иной цели веществ в почве. Таким образом, возможно усилить интенсивность микробиологических процессов, достичь высокой урожайности и воспрепятствовать росту нежелательных сорняков.

Однако даже правильно подобранные композиции из растений действуют только при образцовой агротехнике. При посадке следует учитывать и совместимость растений, и состав почвы, и влияние удобрений. Желательно подбирать культуры по одинаковым требованиям к условиям произрастания. Но сажая культуру, предпочитающую кислую почву, рядом с той культурой, которая нуждается в нейтральной, следует создавать пограничное значение pH.

В почве при совместной посадке нескольких культур должен быть достаточный объем питания, но в распоряжении рядового садовода обычно немного безопасных удобрений. Если сухую песчаную альпийскую горку полить сильным раствором минерального удобрения, можно сжечь все хвойные. Сухие минеральные смеси обычно способствуют окислению почвы, но подавляющее большинство плодово-огородных культур, луковичных цветов и многие декоративные растения нуждаются в нейтральной почве. Компост, содержащий навоз или птичий помет, слишком силен по своему воздействию на цветы. Поэтому для садово-огородных миксбордеров лучшим удобрением являются только перегнойная болтушка, мягкий растительный компост либо мульча из прелой травы или листвы. В качестве дополнения могут служить подкормки жидкими аммиачными гуматными удобрениями с микроэлементами. В специализированных магазинах представлено много их видов – черная жидкость с запахом нашатыря.

Микроорганизмы при создании и разложении гумуса выделяют большой объем углекислого газа, который служит одним из основных питательных элементов для растений. Большая влагоемкость гумуса (1 кг гумуса может накопить в себе 2 л воды) позволяет существенно сократить необходимость в частых поливах.

Самые удачные сочетания можно найти, только многократно меняя варианты совместной посадки декоративных и огородных растений и подбирая таких соседей, в паре с которыми растение будет давать ежегодное устойчивое и обильное плодоношение без опрыскивания ядохимикатами.

В качестве примера можно разобрать совместимость яблони, малины и клубники с другими растениями (табл. 1).

Таблица 1

Влияние различных растений на яблоню

В распоряжении садовода имеется достаточное количество растений, благоприятных для яблони, поэтому приствольные круги яблонь вполне можно использовать для посадки декоративных и огородных растений.

Яблоню отравляют дикие злаковые травы, такие, как тимофеевка, пырей ползучий, лисохвост. Их негативное влияние особенно сильно, если они высажены в смеси. По этой причине устраивать газон вокруг плодовых деревьев не стоит, особенно в Средней полосе России, где плодородный слой достигает толщины лишь нескольких сантиметров.

Посадка растений под яблонями зависит от особенностей каждой культуры и от возраста яблонь. В числе благоприятных для яблони культур имеются теневыносливые растения (хосты, люпин, щавель), которые можно высаживать на всем приствольном пространстве вплоть до самого ствола.

Частично теневыносливые культуры (барбарис, спирея, клубника, огурцы, хвойные) можно располагать под ветками яблони с южной стороны. Эти культуры сажают на всем приствольном круге вокруг молодых яблонь, или колоновидных яблонь, или яблонь на карликовом подвое. Эти растения также можно сажать на границе проекции кроны крупного дерева с солнечной стороны. Кроме того, удобно высаживать их на небольшом расстоянии за пределами границы, поскольку корни яблони выходят за проекцию кроны.

При выборе спутников яблони важно учитывать и состав почвы. На яблоню хорошее влияние оказывает рододендрон, к тому же он теневынослив. Однако рододендрон нуждается в кислой почве, тогда как яблоня предпочитает слабокислые или нейтральные. Поэтому такое соседство нельзя считать удачным. Опираясь на сочетаемость между собой благоприятных культур, можно составлять для посадки под яблоней дружественные группы. Например, разместить под яблоней сплошной ковер, составленный из одной культуры: люпин или различные по цвету хосты.

Можно разместить под яблоней смешанные посадки:

– огурцы, укроп и горох;

– огурцы и салат;

– клубника, чеснок и редис;

– хоста, сосна канадская, ель и можжевельник на альпийской горке;

– малина, барбарис и наперстянка.

Яблони можно включать в состав альпийских горок, поскольку в Средней полосе часто наблюдается близкое залегание грунтовых вод. В таких условиях для яблони весьма благоприятна каменистая насыпь.

Можно окружить яблоню декоративными кустами, такими, как барбарис краснолистный, жасмин, сирень или спирея. Пространство между кустами засадить астильбой или оставить свободным, как земляные дорожки. Наличие декоративной или плодовой композиции под разросшейся яблоней послужит удобным поводом для того, чтобы проредить ее верхушку. К тому же осветление кроны пойдет на пользу самой яблоне.

При выращивании малины также нужно учитывать влияние на нее различных растений, поскольку у нее имеются свои «друзья» и «недоброжелатели» (табл. 2).

Малину можно сочетать с различными растениями. Произрастая вперемешку с красной смородиной, малина ежегодно дает ягоды даже в случае нашествия жуков, когда в других местах при таких же условиях не плодоносит вовсе. Малину можно включать в декоративные композиции.

Таблица 2

Влияние различных растений на малину

Клубника считается одним из самых непритязательных плодовых растений. Она приносит ягоды вне зависимости от окружения. Клубника хорошо растет по соседству с сосной или елью, но не выносит соседства березы. Некоторые садоводы на основе практического опыта считают ирис наиболее благоприятным соседом для клубники, полагая, что именно этим цветком следует укреплять слабо зимующие сорта и такие разновидности клубники, как ремонтантная и ампельная (табл. 3).

Таблица 3

Влияние различных растений на клубнику

Клубнику, так же, как и малину, можно включать в различные декоративные композиции, где каждый ее кустик станет украшением участка.