Текст книги "Сказки Страны здоровья. Беседы с детьми о здоровом образе жизни"

День спорта

– Маша! Гоша! Подъем! – весело сказал Нечихайкин. – Что это вы разнежились в своих постелях? На зарядку становись!

Гоша через секунду уже стоял в шортах и майке рядом с доктором, а Маша медленно сползала с кровати.

– А я на зарядку не хочу… – сонно протянула Маша. – Вот была бы я маленьким гномиком, жила бы себе под пенечком, и никто бы меня утром не будил! Как было бы здорово!

– Вот это да! А я как раз хотел предложить вам такую зарядку, которую делают гномики! – произнес доктор. – На такую вы согласны?

– Конечно! – ответил Гоша.

– Угу, – кивнула Маша и посмотрела на Будь Здоровыча с интересом.

– Представьте, что мы с вами – маленькие гномики. В лесу мы строим новый дом, в котором будем жить. Нужно очень много сделать. Итак, начали! – скомандовал доктор Нечихайкин.

Веселые гномы – строители дома

– Ну, как? Не устали? – спросил доктор.

– Нет! – хором закричали Маша и Гоша.

– Видите, как интересно прошла у нас утренняя зарядка! К тому же мы помогли малышам-гномам построить новый дом. Только когда вы утром спешите на зарядку или пробежку, не забывайте о том, что рядом с вами живут люди. А их спокойствие нужно беречь. Поэтому не ведите себя, как слоны в джунглях.

Про слона

 
Раздается гром и звон:
На пробежку вышел слон!
У него физкультминутка
Или, может, марафон.
 
 
Так грохочет этот слон,
Как военный эскадрон.
Да гудит еще, как в дудку,
Или в звучный саксофон!
 
 
Правда, есть один секрет:
Хобота у зверя нет!
И ушей больших, и бивней,
И хвоста – в помине нет!
И зовут слона Мишуткой,
А Мишутке – восемь лет.
 

Т. Шипошина

– А утреннюю зарядку делать обязательно? – спросил Гоша.

– Конечно, дорогой мой! – ответил доктор. – Утреннюю зарядку необходимо делать ежедневно в течение 10–15 минут.

– А если не делать? – спросила Маша.

– Последствия могут быть печальными… – покачал головой доктор. – Вот послушайте.

Грустная Зарядка

 
Грустит во дворе на скамейке Зарядка,
Слезинки она вытирает украдкой,
Без дела Зарядка сидит во дворе,
Сидит в сентябре, октябре, ноябре…
 
 
Зарядка обижена Колей Петровым!
Ведь раньше был мальчик ребенком здоровым.
Но с Колей случилась такая беда:
Зарядку он выгнал… почти без следа.
 
 
Жалеет Зарядка упрямого Колю:
У Коли пошли неприятности в школе,
Поправился он килограммов на шесть –
Ему по канату теперь не залезть.
Смеются ребята: на что же похоже –
Наш парень «козла» перепрыгнуть не может!
Нет силы в ногах, нет силы в руках,
Последний на кроссе,
Последний в прыжках…
 
 
Уже в математику «двойка» крадется!
Простуда лечению не поддается!
Вот грустное личико Коли в окне…
Ну как тут не плакать, скажите вы мне?
 

Т. Шипошина

– Но мы плакать не будем! И нашей зарядке плакать не дадим? Так? – спросил доктор.

– Так! – ответили Гоша и Маша.

– После зарядки полезно принять душ. В ванную шагом марш! – скомандовал доктор.

– Есть! – ответили по-военному Маша и Гоша.

После душа и завтрака Нечихайкин объявил, что они идут в спортивный магазин за покупками:

– Предлагаю в магазин идти пешком, хотя путь и составляет несколько остановок. Свежий воздух и быстрая ходьба полезны для организма. В движении – жизнь!

Гуляйте!

 
Гуляйте! Гуляйте в любую погоду!
Пусть солнышко светит для вас с небосвода,
Пусть ветер и дождик, снежок и мороз:
Гуляйте, играйте и бегайте кросс!
 
 
И если вы даже сегодня грустите –
Скорей на прогулку, друзья, выходите!
В лесок, или в парк, или в скверик – вперед!
Вдыхайте, вдыхайте живой кислород!
 
 
Скорей выходите из пыльной квартиры:
Природа расставит вам ориентиры,
Природа откроет секреты для вас…
Скорей выходите!
Хотя бы на час!
 
 
Коньки или ролики, мяч или лыжи,
Что вашему сердцу теплее и ближе,
Не бойтесь взглянуть в голубой небосвод –
Вам цвет голубой, несомненно, идет!
 

Т. Шипошина

По дороге в магазин у ребят завязался вот такой разговор с Будь Здоровычем.

– А в школе во время урока вы делаете какие-нибудь упражнения? – спросил доктор.

– Конечно, делаем! Мария Ивановна знает много смешных и интересных стишков, под которые мы разминаемся! – затараторили Маша и Гоша.

– Так поделитесь со мной, – попросил доктор.

Гоша с Машей дружно прочитали один из стишков, под который они на уроке снимают усталость и напряжение.

Просто так!

 
Пальчик с пальчиком дружил,
Пальчик дружбой дорожил!
Подружились локоточки –
Точки-точки! Точки-точки!
Дружат теплые ладошки!
Дружат непоседы-ножки!
Дружат в море корабли!
Дружат дети всей Земли!
Не за мяч, не за пятак –
Просто так!
 

С. Сон

– Здорово, ребята! Ваша Мария Ивановна – большая выдумщица! И, как любой педагог, она знает, что физкультминутка на уроке позволяет отдохнуть голове, пальцам, спине. Эти упражнения могут быть разными. Длятся они 2–3 минуты, поэтому и называются физкультминутками. А что вы делаете на переменке? – с любопытством спросил доктор.

– На переменке мы играем в догонялки, классики, «ручеек».

– Поиграть во что-то интересное вам помогут ребята-старшеклассники, – подсказал доктор. – А бегать по коридору, толкаться, бороться и драться совсем неправильно. При таком поведении можно нечаянно сделать кому-нибудь больно и навредить здоровью. Если во время перемены вы очень разгорячились, потом на уроке будет трудно собраться и правильно выполнять задания учителя, – подытожил Будь Здоровыч.

– А еще я очень люблю уроки физкультуры! – похвалился Гоша.

– И я! – подтвердила Маша.

– Интересно, – спросил доктор, – а как у вас проходят уроки физкультуры?

– Учитель проводит с нами интересные игры. Мы занимаемся на разных спортивных снарядах, – начала рассказывать Маша.

– Подтягиваемся на турнике! Отжимаемся от пола! – продолжал Гоша. – Для развития меткости бросаем теннисные мячики в корзину.

– А соревнование «Кто дальше прыгнет» вы не устраивали? – спросил Будь Здоровыч.

– Конечно, устраивали, – ответил Гоша. – Ура! У меня идея! Можно провести соревнование и определить самого прыгучего ученика в классе! И медаль ему нарисовать – с лягушонком!

– Думаю, очень даже симпатичная медаль получилась бы! – улыбнулся в усы Нечихайкин.

– А еще мы бегаем наперегонки, – продолжала Маша. – Кто первый прибежит, тому учитель вручает победный флажок.

За разговорами Будь Здоровыч и его племянники не заметили, как пришли в спортивный магазин. Чего там только не было! У Маши с Гошей глаза разбежались.

– А давайте-ка поиграем! – предложил доктор. – Правила игры такие: вы закрываете глаза, я беру в руки какой-нибудь спортивный предмет и загадываю про него загадку. Кто больше всех отгадает загадок, тот и победит.

Племянники тут же закрыли глаза и приготовились отгадывать загадки. Нечихайкин стал читать их.

Загадки

 
Я смотрю: у чемпиона
Штанга массой в четверть тонны.
Чтоб сестренку защищать,
Я хочу таким же стать!
Буду каждый день в квартире
Поднимать большие … (гири).
 
 
Две дощечки на ногах,
Пара палочек в руках.
Если мы дощечки смажем –
Снежный экстра-класс покажем!
Зимние рекорды ближе
Тем, кто очень любит … (лыжи).
 
 
И мальчишки и девчонки
Очень любят нас зимой,
Режут лед узором тонким,
Не хотят идти домой.
Мы изящны и легки,
Мы – фигурные … (коньки).
 

Н. Иванова

Ребята очень быстро их отгадали. Тогда доктор сказал:

– Молодцы! Быстро справились! Задание усложняю: загадки будут о разных видах спорта и спортивных играх. По вашим ответам я узнаю, насколько вы интересуетесь спортом.

Загадки о спорте

 
В этом спорте игроки
Все ловки и высоки.
Тут мы делаем разминку
И бросаем мяч в корзинку.
Мяч задержишь – будет фол!
Значит, это … (баскетбол).
 
 
На каток выходит клюшка
И мелькает тут и там.
Шайбу, круглую подружку,
Бьет по глянцевым бокам.
Шайба в сетке! Все о’кей!
Поиграли мы в … (хоккей).
 
 
Соберем команду в школе
И найдем большое поле.
Пробиваем угловой –
Забиваем головой.
Пас! Ура! Девятый гол!
Очень любим мы … (футбол).
 

Н. Иванова

– Знаете, Будь Здоровыч, я очень люблю футбол! Мне так хочется стать похожим на какого-нибудь известного футболиста! – поделился своей мечтой Гоша.

– Если ты будешь много тренироваться, обязательно станешь хорошим спортсменом. Дух соперничества и желание быть лучшим помогают преодолевать трудности и завоевывать медали. Главное – не лениться и не зазнаваться! – Нечихайкин улыбнулся.

– Я буду очень стараться и много трудиться, чтобы добиться своей цели! – подтвердил Гоша. – Год назад я записался в футбольную секцию.

– И это правильно, – поддержал Гошу Нечихайкин. – А чем бы хотела заниматься ты, Машенька?

– Я, – сказала Маша, – мечтаю заниматься ушу! Недавно ходила на городские соревнования и видела, как здорово мальчишки владеют приемами борьбы. Вот и самой захотелось научиться делать точно так же и даже лучше!

– Конечно, Маша! Обязательно научишься! – поддержал девочку Будь Здоровыч. – А дома у вас есть спортивный уголок?

– А что это?

– Это специально отведенное место для занятий зарядкой и физкультурой. Там должен быть и спортивный инвентарь: мячи, скакалки, гантели и многое другое.

– Конечно, есть! Папа нам сделал шведскую стенку и турник, – сообщил Гоша.

– Мама нам купила гантели, скакалку и обруч, – продолжала Маша. – А еще у нас есть разные мячики и гимнастическая палка. Получился настоящий домашний спортзал! Вот.

Домашний спортзал

 
Я поднялся к потолку,
Крикнул бабушке: «Ку-ку!»
Захотел размять коленки
И повис на шведской … (стенке).
 
 
Хоть и трудно – ну и пусть!
Я прилежный ученик!
Раз пятнадцать подтянусь!
А поможет мне … (турник).
Н. Иванова
 
 
Стать мечтаю сильным, смелым
И с утра берусь за дело:
Только лишь встаю с постели,
Я хватаюсь за … (гантели).
 
 
Галка, маленький галчонок,
На скамеечке сидела
И на скачущих девчонок
С грустью три часа смотрела.
Пожалейте птицу галку,
Подарите ей … (скакалку).
 
 
Непоседа он большой
С полной радости душой!
Разноцветный! Красный! Белый!
В воду плюхается смело.
Сам игручий, попрыгучий,
В детских играх –
Друг мой лучший!
 

(Мяч.)

С. Сон

– Это просто здорово, что у вас столько спортивных предметов. А папа и мама тоже вместе с вами делают утреннюю зарядку? – спросил доктор.

– Если честно, не всегда… – с легкой грустью произнес Гоша. – А так хотелось бы, чтобы папа и мама как можно чаще могли заниматься вместе с нами. И веселее, и папе с мамой тоже полезно.

* * *

Полезные советы Нечихайкина

1. Ежедневно по утрам нужно делать зарядку в течение 10–15 минут. Физические упражнения укрепляют организм. После зарядки полезно принять душ.

2. Ежедневно нужно проводить на воздухе хотя бы один час. Свежий воздух и быстрая ходьба полезны для организма.

3. Нужно чаще играть в подвижные игры и не засиживаться перед компьютером.

4. Физкультминутки на уроке позволяют отдохнуть голове, пальцам, спине. Длятся они совсем немного: 2–3 минуты.

5. Полезно заниматься спортом. Если много тренироваться, результаты не заставят себя ждать. Главное – не лениться! Нужно запастись терпением и упорством, не расстраиваться из-за временных неудач.

* * *

♦ Вопросы

1. Делаете ли вы по утрам зарядку?

2. Сколько времени нужно отводить на утреннюю зарядку?

3. Почему полезно после зарядки принимать душ?

4. Совершаете ли вы ежедневные прогулки?

5. Сколько времени нужно проводить на свежем воздухе, чтобы быть здоровым?

6. Делаете ли вы с педагогом на уроке физкультминутки? Чем они полезны?

7. Как с пользой для здоровья проводить время на перемене в школе?

8. Какой спортивный инвентарь можно использовать дома во время зарядки?

9. Занимаетесь ли вы в какой-нибудь спортивной секции? Чем вам нравится этот вид спорта?

10. Есть ли у вас дома спортивный уголок?

День вкуснятины

Утро выдалось солнечным и радостным. Гоша и Маша только что вышли из ванной, тщательно почистив зубы.

– Давайте объявим сегодняшний день Днем вкуснятины, – предложил Будь Здоровыч.

– Давайте, – согласился Гоша.

– Будем вкуснятинкой объедаться, – добавила Маша. – Чтобы живот аж до потолка вырос.

– Я вынужден вас предупредить, – спокойно стал объяснять Нечихайкин, – День вкуснятины вовсе не означает бессмысленного употребления продуктов, которые попадутся вам на глаза. Сегодня мы будем учиться питаться правильно и полезно. Задумывались ли вы, из чего состоит наша еда?

Гоша и Маша пожали плечами и вынуждены были сказать правду:

– Нет.

– Сейчас я вам об этом расскажу. В пище содержатся вещества, необходимые человеку с самого рождения. Это белки, жиры и углеводы, а также витамины и различные минералы. Все они нужны в достаточном количестве для нормального развития нашего организма. В одних продуктах больше белков, в других – жиров, в третьих – углеводов. Поэтому пищу надо есть разнообразную. Иначе в организм не будет поступать все необходимое для развития и роста.

– Ох, я пирожные люблю! – облизнулась Маша. – И конфеты! И вообще, все сладкое готова есть и днем и ночью!

– А я люблю яйца и творожок с изюмом! – подхватил Гоша.

– Не все так просто. Белки, жиры и углеводы должны поступать в пищу в определенном соотношении. На одну часть белков – одна часть жиров и примерно четыре части углеводов. А в пирожном очень много углеводов и почти нет белков. Так что прием в пищу пирожных и конфет никак не назовешь здоровым. Вот как вы думаете, что полезнее всего съесть за завтраком? – задал вопрос доктор.

– Неужели кашу? – спросил Гоша.

– Самые полезные и вкусные продукты к завтраку – это творог, яйца, салат из овощей, – стал объяснять Нечихайкин. – Можно съесть кусочек отварной куриной грудки или рыбы. Завтракать нужно обязательно. Очень полезна для детей каша. Каши бывают разные. Убедитесь сами.

Пчелиная каша

 
Кровать – ромашка,
Листок – пеленка…
Варила кашку
Пчела пчеленку.
 
 
Варила кашку
Пчела с наваром:
Перемешала
Пыльцу с нектаром.
 
 
Потом вливала росу, как воду,
Потом добавила каплю меду.
 
 
И, наконец-то!
И, осторожно!
Чуть молочка
От Коровки Божьей.
 
 
Расти, сыночек,
На радость маме!
Летай, сыночек,
Под облаками!
 

Т. Шипошина

– Если не будете есть кашу, будете плохо расти, – рассказывал доктор, – начнете худеть и болеть. Например, как непослушная Луна…

Луна похудела

 
На небе бедняжка Луна похудела.
Волнуется Юра: – Неважное дело!..
А вдруг заболеет она и растает?
Такое, наверное, тоже бывает…
Ура! Знаю средство от бабушки нашей –
Молочая сладкая манная каша!
На свой подоконник тарелку поставлю,
Луну похудевшую кушать заставлю:
– А ну-ка, Луна, головой не мотай
И манную кашу скорей уплетай!
От этой волшебной бабулиной манки
Все дети растут, как грибы на полянке!
Ты вся округлишься и будешь опять,
Как прежде, со звездами в небе сиять!
 

С. Сон

– А на десерт, – продолжал доктор, – можно выпить плодово-ягодный йогурт или чашку чая с ложечкой меда. И полезно и вкусно!

– Кашу я не очень люблю… – призналась Маша. – А вот творог мне нравится.

Волшебная страна

 
В стране той – сметанные реки,
Творожные берега,
Там домики – просто орехи,
А может – изюм, курага.
 
 
Медовые стежки-дорожки –
От края до края страны,
И если смотреть (понарошку!) –
Творожные горы видны.
 
 
Страна – не мечта, не подделка!
С ней рядом – румяный блинок…
 
 
Творог со сметанкой в тарелке!
Ты кушай быстрее, сынок!
 

Т. Шипошина

– Сразу такого творожка захотелось! – воскликнула Маша. – А еще я обожаю йогурт!

– Йогурт – полезный продукт, – согласился Нечихайкин. – В нем содержатся витамины, кальций и белок, так необходимый для вашего роста, дорогие мои! В йогурт добавляют ягоды – и лесные и садовые, а это целая кладовая витаминов! Убедитесь сами.

Лесные ягоды

 
Знают взрослые и дети –
Много ягод есть на свете,
Но имеют свой успех,
Непременный и у всех,
Чудо-ягоды лесные,
А по вкусу – неземные!
Ежевика и брусника,
Барбарис и земляника,
Ярко-красная калина,
И морошка, и малина!
Ягоды все – знатные!
Очень ароматные!
Круглые и длинные,
Витаминные!
 

С. Сон

– Точно! – обрадовался Гоша. – Наш дедушка тоже считает лесные ягоды очень полезными. Мы с ним каждое лето собираем в лесу и малину и чернику! Бабушка варит из ягод варенье, замораживает их на зиму. Но она говорит, что в свежих ягодах витаминов намного больше, чем в варенье.

– Ваша бабушка права. При высокой температуре витамины начинают разрушаться. Вот сколько надо знать премудростей, чтобы правильно питаться, – улыбнулся Будь Здоровыч и продолжил. – Спустя два – два с половиной часа после завтрака, желательно сделать небольшой перекус. Он всегда бывает легким. В это время желательно съесть какие-нибудь фрукты. Как вы думаете, их мыть обязательно?

– Я не всегда мою, – опустив голову, честно призналась Маша.

– А я делаю это всегда, – сказал Гоша. – Мама нам объяснила, что на немытых фруктах скапливается много микробов.

– Правильно сказала ваша мама, – согласился Нечихайкин. – Микробы могут вызвать у человека различные, порой весьма опасные, заболевания. Гораздо легче вымыть яблоко или грушу, чем потом лечить болезнь. А что еще можно съесть на перекус?

– Лучше вы нам расскажите, Будь Здоровыч, – попросили ребята.

– Хорошо, расскажу, – улыбнулся доктор. – Можно съесть или немного орешков: фундука, грецких орехов, кешью, миндаля, или салата. Наверняка вы знаете, что овощи тоже очень полезны для нашего организма.

Ребята вместе с доктором перекусили и отправились на прогулку. Ярко светило солнышко, всем было тепло и радостно. Во время прогулки Маша неожиданно спросила:

– Интересно, а у спортсменов, наверное, должна быть особенная еда?

– Ты права, Машенька, – подтвердил доктор. – Для спортсменов и тех, кто работает в цирке, занимается танцами, существует определенный рацион питания. В него входят продукты, содержащие большое количество белка и витаминов, и малое количество калорий. Хотите узнать, как праздновали именины балерины?

– Хотим! Хотим! – наперебой закричали Маша и Гоша.

– Тогда слушайте.

Три веселых балерины

 
Три веселых балерины
Собрались на именины.
(Думаешь, у балерин
Не бывает именин?)
 
 
Стол накрыли так, как надо:
Три наперстка лимонада,
И укропа три пучка,
И гороха три стручка,
И немножечко лучка.
(От зеленого лучка
Отогнали паучка,
Потому что паучок
Утащить хотел лучок!)
 
 
А потом еще на сладкое
Закусили мармеладкою.
(Я того не вставлю в стих,
Как делили на троих!)
 
 
Ели мармеладку, ели –
Еле-еле одолели!
Стали песни распевать,
И, конечно, танцевать.
 
 
Потому что балерины,
Как пойдут на именины –
Так поют и веселятся,
Только потолстеть боятся.
 

Т. Шипошина

– В этом шуточном стихотворении многие вещи изложены правильно. И балерины и спортсмены в большом количестве употребляют в пищу мясо, яйца, творог, простоквашу и кефир, много овощей и фруктов. И почти не едят сладкого.

– О-хо-хо… – горестно вздохнула Маша. – Я бы и дня не выдержала без сладкого…

– Если бы захотела стать балериной – выдержала бы, – сказал Гоша. – Балерине надо быть легкой и изящной! Видела, как они по сцене порхают?

– И энергии тратят при этом довольно много, – подхватил доктор Нечихайкин. – Чтобы ее пополнить, надо правильно питаться. Спортсменам питание прописывает специальный врач – диетолог. Он учитывает все затраты организма на физические упражнения и рекомендует особый рацион, чтобы спортсмены всегда были в хорошей форме. Диетолог также прописывает правильное питание, как лекарство больным людям, и тем, кто долго питался неправильно – например, тем, у кого избыточная (ожирение) или недостаточная масса тела. Вот у нас Маша собралась пирожными питаться…

– Нет! Я поняла! Не буду!

– Правильно. Однако уже час дня. Нам давно пора идти на обед, – посмотрев на часы, сказал доктор. – Обед – один из самых важных приемов пищи в течение дня. Он всегда состоит из нескольких блюд: первого, второго, салата и десерта. Каждый продукт содержит определенное количество энергии, которая измеряется в калориях. Так вот, на завтрак человек должен потребить примерно треть суточной энергии, а на обед – 40–45 %. Есть надо, медленно пережевывая каждый кусочек. Большие куски пищи в желудке перевариваются значительно дольше и труднее.

– Доктор, а наша соседка Марина однажды приготовила своему другу «фирменный обед», – сказала Маша.

– Ну-ка, расскажи! – попросил Нечихайкин.

Фирменный обед

 
Вовке – шесть, а мне – четыре, –
(Ну… уже почти что пять!) –
Мы сегодня с другом в мире
И пришли во двор играть.
 
 
Говорит серьезно Вова:
– Раз в семье мужчина – я,
Ты, Марин, жена и повар,
И обед до полвторого
Приготовь-ка для меня.
 
 
Для него и куклы Машки
Будет фирменный обед:
Суп из мела и ромашки!
Из осоки – винегрет…
А потом я на второе,
Тихо песенку мурча,
Приготовила жаркое
Из кусочков кирпича.
 
 
Из песка готовы плюшки.
Чтоб скорей остыл «Айран»,
Две холодные лягушки
Мною брошены в стакан.
Посмотрел на это Вова
И сказал: – Хор-рош обед…
Жаль, спешу на смену снова,
Ни минутки лишней нет!..
 

С. Сон

– Ну, – сказал Гоша, – это ведь Марина играла. – Все было понарошку. И еда – тоже. Поэтому Вовка отказался есть это…

– В игре есть кое-что и по-настоящему. Это то, что Марина приготовила обед из нескольких блюд, – объяснил доктор. – Но переедать даже во время обеда не следует. Хорошо, когда у человека хороший аппетит. А когда он хороший?

– Когда человек набегался! – предположила Маша.

– После уроков! – не отстал Гоша.

– Наверно, можно так сказать, – подытожил доктор Нечихайкин. – Когда человек хорошо потрудился соответственно своему возрасту и положению. Например, как в этой истории.

Три кошки

 
Три кошки – две рыжих и черная кошка –
От дел ежедневных устали немножко.
Ведь кошки ночами ловили мышей,
А днем развлекали в саду малышей.
 
 
Да! В детском саду эти кошки служили.
И вот, к воскресению – лапки сложили…
Так кошки устали – хвостом не взмахнуть!
Решили три кошки в кафе отдохнуть.
 
 
Вот кошки меню пробежали глазами;
Две рыжие сразу себе заказали:
На первое – каждой по миске борща,
Второе – котлеты с кусочком хряща.
 
 
А черной – уху. Да чтоб сильно не грели!
Второе? Конечно, шашлык из форели!
На третье все три заказали сметану.
Да сладкую, жирную! Чтоб без обмана!
 
 
Чудесно, чудесно – сидеть не спеша,
Чудесно болтать о котах и мышах,
А после пройтись-прогуляться у дома,
Степенно кивая всем кошкам знакомым…
 
 
Да! Каждый денечку воскресному рад,
Ведь им с понедельника – снова в детсад:
Шипеть на собак, караулить мышей
И в детском саду развлекать малышей.
 

Т. Шипошина

– Так-то, – сказал доктор. – Кошки даже десерт заказать успели. Сладкую сметану! Ведь десерты могут быть самыми разными: пирожные, пироги, конфеты, карамель. Важно, чтобы всего было в меру. Иногда сама природа подсказывает нам, какой придумать десерт. Какой, например?

– Ягоды, – вспомнил Гоша.

– Фрукты, – сказала Маша.

– Верно! А иногда красота природы открывает людям свои кулинарные секреты.

Декабрь-кулинар

 
Снежным крошевом укрыты
Все травинки на лугу.
Непогода через сито
Сыплет белую муку
На леса, холмы, болота,
На дороги и дома.
Декабрю дала работу
Хлопотливая зима.
 
 
Он назначен кулинаром,
Без ухвата и печи.
Расставаясь с годом старым,
Будет стряпать калачи.
 
 
Поспешит последний месяц
Приготовить пироги –
Тесто сдобное замесит
Из рассыпчатой пурги.
 
 
Побелели крыши утром
И в мороженом поля.
Словно сахарная пудра,
Иней лег на тополя.
 
 
В леденящей карамели
Стынет зимняя река.
И опять кружит в метели
Белоснежная мука!
 

Н. Иванова

– Красота какая! Я сразу себе представила белые поля и снег, – сказала, зажмурив глаза, Маша.

– И лед из карамели, – поддержал сестренку Гоша.

– Вот и славно! – улыбнулся доктор. – После обеда и дневного сна мы идем на полдник. Полдник – перекус между обедом и ужином. А перекус должен быть…

– Легким! – в один голос ответили Маша и Гоша.

– На полдник едят йогурт, фрукты, творог. Выпить можно чашку чая или молока. Молоко весьма полезно для детского организма. В нем содержатся кальций и фосфор. Кстати, кальций без фосфора усваивается плохо. Поэтому эти вещества очень нужны друг другу. Давайте попросим рассказать об этом нашего друга Химишу Пробиркина. Раз, два, три!

Доктор хлопнул в ладоши, и перед ребятами предстал Химиша Побиркин – как всегда, сосредоточенный и чуть-чуть лохматый.

– Здравствуйте, ребята! – поприветствовал племянников доктора Пробиркин. – Знаете, ученые выяснили, что тело человека содержит в среднем полтора килограмма фосфора. И почти весь он находится в костях, примерно 130 граммов – в мышцах и 12 граммов – в нервах и мозге. Фосфор есть везде, где есть живая клетка! А что живые организмы состоят из простейших единичек – клеток – вы уже, наверное, знаете. И земная жизнь без фосфора не существует.

– Спасибо, Химиша! Теперь становится немного понятнее, как все у нас в организме происходит, – сказал Гоша.

– И для чего разные продукты нужны, – кивнула Маша.

– Ну, а какой самый последний прием пищи в течение дня, наверно, все знают? – спросил доктор.

– Ужин, – хором ответили Маша, Гоша и Химиша.

– Точно, ужин! Лучше всего ужинать в промежутке от семи до восьми часов вечера. На ужин полезно съедать салат из свежих овощей, кусочек рыбы или мяса птицы, макароны или гречневую кашу. В гречневой каше содержатся важные элементы и вещества: фосфор, железо, кальций, медь, цинк, марганец, витамины РР, Е, В₁, В₂, рутин. Вот какая она полезная!

– Бабушка меня так и пичкает этой гречкой, чуть ли не каждый день, – пробурчала Маша.

– Бабушка хочет, чтобы ты росла крепкой и здоровой, – улыбнулся Нечихайкин.

– Послушайте! – взволнованно произнес Гоша. – Раз в каше много железа, вдруг я съем кашу и стану железным?

– Нет, в железяку ты точно не превратишься, – ответил Химиша Пробиркин. – Железо в каше содержится в малых долях. И это прекрасно. Железо – замечательный элемент. Академик-минералог А.Е. Ферсман описал, что случилось бы, если бы железо исчезло из нашей жизни. Сразу превратились бы в труху железные дороги, автомобильный и другие виды транспорта. Но человечество не успело бы увидеть этого – оно бы задохнулось в первые секунды исчезновения железа на Земле. Потому что этот элемент входит в состав гемоглобина крови людей и многих других животных, участвует в переносе кислорода от легких к органам. Дыхание без железа невозможно так же, как без кислорода.

При недостатке железа в организме человек начинает быстро утомляться, у него возникают головные боли. При снижении содержания в крови гемоглобина развивается опасная болезнь – анемия. Гоша и Маша, ешьте больше продуктов, содержащих железо: яблоки, гречневую кашу, печенку, мясо, морковку, свеклу, пейте гранатовый сок и будете здоровыми и румяными! Кроме того, хочу сказать вам вот о чем: энергия, получаемая организмом от пищи, измеряется в специальных единицах – калориях и килокалориях. Эти единицы энергии и тепла придумали физики. Одна калория – совсем небольшое количество энергии, заключенной в пище. Эту энергию измеряют килокалориями, которые составляют тысячи калорий. Точно так же, как из тысячи метров складывается километр. В каждом из продуктов содержится определенное количество калорий, что используется для составления докторами различных диет. Ну, а теперь, ребята, я полетел – наука не ждет!

Пробиркин исчез. Ребята едва успели помахать руками ему вслед.

Доктор улыбнулся и сказал:

– Знаешь, Гоша, не ты один волнуешься по поводу содержания железа в гречневой каше. Как-то раз мой знакомый поведал мне вот такую историю.

Быть железным не хочу!

 
Я домой вернулся с речки,
Ставлю в вазу камыши.
А бабуля мясо с гречкой
Предлагает от души:
 
 
«У тебя нехватка веса,
Ты ныряешь до глубин.
В этом ужине – железо,
Поддержи гемоглобин».
 
 
Может, каша и полезна,
Но в волнении шепчу,
Что от пищи я железным
Становиться не хочу.
 
 
Я родился человеком,
Мама с папой мне родня.
Вдруг железным дровосеком
Гречка сделает меня?
 
 
Я всю порцию проверю
На железную руду.
Выйдет бабушка за двери –
Я раскопки проведу.
 
 
Вот она и вышла с чашкой,
Я скорей беру магнит
И обыскиваю кашку.
Нет, железо не гремит.
 
 
Снова бабушка заходит,
У нее десерт готов:
«Это яблочный компотик,
Там железо для мозгов!»
 
 
Вдруг от ржавчины распухну
И раздуется живот?
Я пошел с магнитом в кухню
И обследовал компот.
 
 
В нем металл не обнаружен –
Железяка или жесть.
Значит, весь бабулин ужин
Преспокойно можно съесть!
 

Н. Иванова

– Фу-у, – с облегчением вздохнул Гоша. – Теперь я спокойно могу уплетать гречку. Честно признаюсь, она мне очень нравится.

– Вот мы с вами и узнали, как правильно питаться, – сказал Будь Здоровыч.

– Подождите-подождите, – торопливо промолвила Маша. – А как же вечерний кефир перед сном?

– Точно, Машенька! Совсем забыл! За два часа до сна весьма полезно выпить стакан кефира или йогурта, – подытожил доктор Нечихайкин. – И растите здоровыми!

* * *

Полезные советы Нечихайкина

1. Есть нужно каждый день в одно и то же время. Организм привыкает к режиму и автоматически вырабатывает необходимые для пищеварения желудочный сок и ферменты.

2. Необходимо употреблять продукты, полезные для здоровья.

3. Важно соблюдать в пище баланс белков, жиров и углеводов. Для роста и жизнедеятельности организма нужны определенные сочетания питательных веществ.

4. Важно соблюдать баланс энергетического потребления пищи в течение дня, поскольку при избытке калорий возможен набор лишнего веса, при недостатке – упадок сил, слабость.

5. Есть надо не торопясь, но и не очень медленно. Не следует принимать пищу на ходу, поскольку организм будет отвлекаться от важного процесса пищеварения.

6. Чтобы пища хорошо переваривалась в желудке, каждый кусочек надо тщательно пережевывать. Размельченная пища легче обволакивается желудочным соком и переваривается.

7. Есть нужно в меру. Переедание вредно для организма.

8. Не следует есть сладкое на ночь. Лучше это делать в середине дня. Так будет полезнее и для зубов, и для всего организма.

9. Перед едой нужно обязательно мыть руки с мылом.

♦ Вопросы

1. Какие питательные вещества содержатся в еде?

2. В каком соотношении лучше употреблять в пищу белки, жиры и углеводы?

3. Что полезнее всего есть на завтрак?

4. Почему полезнее есть свежие ягоды и фрукты, чем варенье из них?

5. Чем отличается питание спортсменов или танцовщиков от питания людей, не занимающихся спортом или танцами?

6. Как называется врач, который разрабатывает рацион питания для разных категорий людей и знает о пользе или вреде той или иной пищи?

7. В каких единицах измеряется энергия, получаемая организмом от пищи?

8. Почему обед состоит из нескольких блюд?

9. Какие два приема пищи в течение дня – самые легкие?

10. Какой химический элемент (металл) входит в состав гемоглобина, переносящего кислород?