Текст книги "Зимовка пчел"

Когда и как определить силу семьи

Оценивают силу семьи в самом начале осени после холодной ночи, на восходе солнца, или днем при температуре 8 °С. Пчелы в это время максимально плотно сидят на рамках.

Тут нужна прежде всего осторожность. Сначала мы тихо снимаем крышку, затем подушку. Без рывков, медленно отгибаем часть холстика со стороны летка и быстро подсчитываем число рамок с пчелы.

Как нарастить молодых пчел к зиме

Здесь предлагается несколько способов. Например, некоторые советуют вывозить пчел к массивам поздно цветущих осенних медоносов. Ну не знаю… Совет этот очень неоднозначный. Не везде есть подобные «массивы», ну а если вывозить, то не у всех есть подходящий транспорт. Не в легковом же автомобиле везти!? Для больших, профессиональных пасек с сотнями ульев, тракторами и специально посаженными медоносами, возможно, это приемлемо, но не для пчеловода-любителя.

Еще предлагают обеспечивать семьи необходимым количеством пустых сотов, вынимая для этого заранее из гнезда соты с медом. Считается, что это расширяет пространство и дает матке возможность отложить больше яиц. Из них появится детка, будущие молодые пчелы, которые и станут основой зимующей семьи. Тут важно не переборщить с извлечением кормовых рамок, а то так и всю семью можно лишить главного – достаточного запаса кормов.

Осенние медоносы

О сенние медоносы можно перечислить по пальцам. Значение их для пчелиной семьи довольно скромное. Но если они есть, то это позволяет пчелам пополнить запасы меда, а иногда и спастись от голодной смерти. Цветение нижеперечисленных растений завершает сбор урожая.

• ВЕРЕСК – вечнозеленый ветвистый кустарник высотой немногим более 0,5 м. Встречается в европейской части России, Западной и Восточной Сибири. Растет в сосновых лесах, на гарях, торфяных болотах. Очень хороший осенний медонос, дает продуктивный взяток тогда, когда уже отцвели другие.

Взяток способствует расплоду пчел на зиму.

Медопродуктивность – 60–100 кг/га (по некоторым данным, около 200 кг), одна семья в идеальных условиях может собрать 8–25 кг.

Мед темно-желтого и красно-бурого цвета, густой, ароматный, слегка терпковатый, относится к низкосортным.

По сравнению с другими видами содержит больше минеральных и белковых веществ (фото 1).

• СЕРАДЕЛЛА – однолетнее кормовое растение.

Во время цветения с июня по сентябрь дает около 20 кг меда с 1 га. Наиболее медоносна в районах с влажным климатом, в теплую осень (фото 2).

• ЧАЙНЫЙ КУСТ, чай – вечнозеленый кустарник высотой от 1 до 2 м.

В России его выращивают в Краснодарском крае. Дает поздний взяток, так как цветет с августа до поздней осени (фото 3).

Когда позже не значит лучше

Пчелы, появившиеся на свет поздней осенью, должны успеть облетаться, только тогда их зимовка проходит спокойно и по всем правилам. Те же пчелы, которые из-за отсутствия теплых деньков пошли в зиму без облета с переполненным кишечником, ведут себя беспокойно.

Более того, большинство из них не доживает до весны. Поэтому следует обязательно узнавать погоду в своей местности и примерно за месяц до ориентировочного срока последнего облета прекратить всякие мероприятия, которые могут поддержать активную яйцекладку маток.

Соты и их значение

Даже если в семье молодая плодовитая матка, большинство рабочих пчел составляют те, кто появился на свет после главного медосбора, запасы меда и перги достаточны, все это не гарантирует благополучной зимовки.

Если улей заставлен не молодыми, светло-коричневыми сотами, а почти черными, т. е. старыми, то успешная зимовка может пострадать из-за микроорганизмов, скопившихся в сотах среди остатков коконов, сухих экскрементов и остатков перги, которая содержит различные грибки, плесень и является рассадником инфекций (фото 4).

Тут совет прост. Необходимо заранее, начиная еще с весны, вынимать из улья старые соты и ставить для отстройки листы искусственной вощины. В советское время передовые пчеловоды за сезон меняли до половины сотов. Сколько поменяли в этом году вы (фото 5)?

Кстати, доказано, что светло-коричневые соты, кроме гигиенических преимуществ, способствуют созданию лучшего теплового режима в гнезде. С ними теплее!

Запас кормов

По этой теме не будем, как говорится, открывать Америку, потому как уже все проверено-перепроверено нашими предшественниками.

Просто запоминайте цифры, исходя из местоположения своей пасеки.

• На северо-западе России, на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке надо оставлять на зиму и весну по 28–39 кг кормового меда на пчелиную семью.

• В других районах России – не меньше 25 кг.

• В южных районах Северного Кавказа требуется 16–17 кг при зимовке в хорошо приспособленных помещениях и 20–22 кг, если пчелы зимуют на воле.

• В южной части Крыма, на Черноморском побережье, в некоторых зонах Закавказья количество меда в ульях при зимовке на воле может быть только 12–14 кг на семью.

Способы зимнего содержания пчел даже в одном регионе различны. Кто-то из пчеловодов содержит пчел на воле, другие – в специально подготовленных зимовниках, третьи прячут ульи в погреба и т. д. и т. п.

Следует только знать, что при зимовке на воле пчелы вынуждены поедать больше корма, чем пчелы, зимующие в сравнительно теплом помещении. Это подтверждено опытами, да и простая логика подсказывает, что для того, чтобы согреться при минус 20 °С, требуется куда больше энергии, чем при 4 °С. Поэтому меду семьям на воле нужно значительно больше. Насколько больше? Проведенные опыты показали, что если на воле при сравнительно мягкой погоде за период зимнего покоя пчелы съедали от 11 до 14 кг меда, то зимующим в помещении требовалось всего 8–10 кг. Разница небольшая. Но это при зимовке в мягком климате.

Чем больше разница температур между улицей и зимовником, тем больше будет разница в количестве съеденного меда. Так уж повелось, что в средней полосе России сильным семьям оставляют на зиму минимум 25–30 кг меда. Если же пчел помещают в специальное теплое помещение, где температура в течение всей зимы поддерживается от 0 до 3 °С, в улье будет достаточно 16–18 кг. В помещениях, где могут быть холода до минус 10–15 °С, необходимо оставлять на зиму до 20–22 кг меда и больше.

Между прочим, в начале ХХ в. считалось, что для зимовки в многокорпусных ульях достаточно и 10 (!) кг меда (Рут, 1902). Но уже через полвека специалисты стали утверждать, что количество зимних запасов надо непременно доводить до 32–36 кг (Гроот, 1963) и размещать их во всех корпусах гнезда. «Оставление на зиму пчел в двух или трех корпусах позволяет разместить в них изобилие меда». И в западной, и в отечественной литературе размещение запасов меда поблизости от клуба позиционировалось как непременное условие хорошей зимовки.

Расход меда и его качество

Как ни странно, в самое холодное время зимовки – в январе – начале февраля – корма расходуется меньше всего. Крепкой семье при идеальных условиях хватает и 700–800 г в месяц. Слабые семьи в это время поедают меда в несколько раз больше. Зато в марте и апреле, когда пчелы становятся активнее и появляется расплод, потребность в корме увеличивается до 2–3 кг в месяц, а потом и еще больше возрастает.

Для чего же тогда нужно оставлять так много меда на зимовку? Так ведь приплюсуйте осень, она бывает и ветреной, и сырой, и просто холодной. Да и весной семье требуется много меда. В общем, весь запас меда в улье идет в дело. И хорошо бы, чтобы на протяжении всей зимовки мед был высшего качества.

Ученые считают, что весь мед, оставляемый пчелам на корм, надо проверять на качество. И делать это не абы как, а очень тщательно. В фаворе лишь светлые сорта, из темных разрешается только гречишный. А темные или окрашенные в красный цвет, тем более имеющие неприятный запах и вкус, надо немедленно удалять как содержащие примеси падевого меда, который вызывает у пчел различные кишечные заболевания.

Вместо удаленного меда ставят заранее отобранные во время главного медосбора рамки с качественным медом и экстренно подкармливают проблемные пчелосемьи сахарным сиропом, чтобы восполнить извлеченные запасы некачественного меда.

Есть растения, дающие такой мед, что лучше бы и не давали. При хранении в сотах он очень быстро кристаллизуется, превращаясь в «каменный», обрекая пчел не просто на голод, а на смерть.

К таким растениям относятся рапс, вереск, горчица, подсолнечник, ластовень и некоторые другие крестоцветные. Мед, собранный пчелами с ластовня остролистного, представляет собой чистую глюкозу и поэтому быстро кристаллизуется в ячейках.

Обильные зимние запасы светлого печатного меда превращаются в гнездах в сплошную твердую массу – «каменный мед».

Пчелы погибают, оставляя запасы нетронутыми.

Что же советуют, когда запасов качественного меда у пчеловода нет и приходится оставлять пчел на зимовку с закристаллизованным медом?

1. Поить пчел теплой водой из банок или кормушек. Совет сложновыполним, если пчеловод живет в городе, а зимовник находится за десятки, а то и сотни километров в деревне.

2. Увеличить влажность воздуха в зимовнике. Хотелось бы знать как, особенно при очень низких температурах на улице. Не использовать же электрический увлажнитель воздуха? Ставить ведра с водой? Развешивать мокрые тряпки? Не знаю…

3. Подкармливать сахарно-медовым тестом. По-моему, это единственно выполнимый совет. Получится накладно по деньгам, если ульев несколько десятков, и раз в месяц зимой, а весной и того чаще, надо будет ездить на пасеку, но спасенные пчелосемьи дороже. Да и затраты окупятся уже в августе при продаже нового меда.

Падевый мед

Вот этот сорт действительно отличается от всех остальных сортов меда. Собственно, по большому счету это и не мед совсем. Но раз принято эту субстанцию называть медом, будем и мы так говорить.

Итак, есть несколько источников падевого меда. Во-первых, пчелы собирают его с листьев дуба, клена, липы, других деревьев, кустарниковых и травянистых растений. Падь, или медвяная роса, при особых погодных условиях появляется в виде капель и имеет сладковатый вкус, что и привлекает пчел. Второй источник пади животного происхождения и представляет собой не что иное, как сладковатые выделения (экскременты) тлей, червецов и некоторых других насекомых, развивающихся время от времени в большом количестве на молодых побегах и листьях различных растений.

У падевого меда аромат слабый, а то и вовсе отсутствует. Он вязкий и тягучий. Темно-коричневый, светло-янтарный, темно-зеленый, бурый и даже черный, как деготь.

Темный падевый мед пчелы получают с лиственных деревьев, светлый – с пихты. Он меньше содержит воды, чем цветочный, и отличается от него большей вязкостью. Вкус его может быть и кислым, и горьким, и солоноватым. Гамма ощущений от неприятного до терпимого. Но тем не менее падевый мед людям можно и нужно употреблять в пищу. В нем, как и в остальных сортах, много полезных и даже уникальных веществ. Из-за высокого содержания калия он ценится как самый эффективный его источник. В падевом меде повышенное содержание декстринов, тростникового сахара, минеральных солей, незаменимые аминокислоты, эфирные масла и даже биологически активное вещество ацетилхолин.

Широкое применение падевый мед находит в кондитерской промышленности, а за рубежом ценится выше цветочного в несколько раз. Некоторые пчеловоды ошибочно считают, что пчелы не запечатывают падевый мед и он не засахаривается. Есть такие его сорта, которые действительно не кристаллизуются по 5–10 лет, но большинство быстро проходит этот процесс.

Если для человека падевый мед лишь сорт меда, то для пчелы это яд. Употребление его наносит такой вред, что в годы, когда падь выделяется особенно обильно, возможна гибель большого количества пчелосемей.

Сначала у пчел возникают проблемы с кишечником, расстраивается пищеварение и как итог – развивается нозематоз.

А те пчелы, что выжили после такой сложной зимовки, часто погибают уже в первые дни, когда улей выставляют весной на улицу.

Даже простое добавление в рацион пчел падевого меда во время зимовки делает семьи слабыми, отстающими в развитии. Такие ульи недоберут меда и весной, и летом.

Подкормки пчел

Если бы не человек и его аппетиты, запасов меда в улье с лихвой хватило бы до нового медосбора. Именно из-за таких «грабителей», т. е. нас с вами, пчеловодов, пчелиная семья порой не успевает принести столько меда, чтобы его хватило и людям хватило, и на зимовку осталось.

Так вот, если после главного медосбора, когда вы убрали магазинные надставки, выяснилось, что в некоторых ульях в гнезде мало меда, необходимо сразу же приступить к пополнению запасов. Это сделать несколькими способами.

Первым делом закройте леток, чтобы пчелы, когда почувствуют проникновение в свой улей, не стали вас жалить. Откройте крышку. Снимите подушку.

Особо слабым семьям надо помогать нешуточно, не жалея сил и средств. Или подставлять полномедные рамки, изъятые в период главного медосбора из семей, у которых были излишки.

Когда нет таких рамок, положение можно исправить обычным скачанным центробежным медом. Его надо просто развести, добавив воды в соотношении 3 части меда к одной части воды, и дать пчелам через кормушки.

Во всех остальных случаях используют сахарный сироп.

Лучшей подкормкой сразу после главного медосбора считается густой сахарный сироп – 2 кг сахара на 1,2 л воды. Хотя есть источники, в частности, специальные исследования Дреера и Брекера (1950), в которых рекомендуется немного другое соотношение – 3 части сахара на 2 части крутого кипятка(!).

Я пользуюсь первым способом. Хотя в одном источнике и прочитал, что при соотношении 2 части сахара на 1 часть воды есть опасность, что сахар быстро кристаллизуется. Попадая на пчелу, одна лишь капля раствора превращается в панцирь, и пчела погибает. А когда раствор более жидкий, такого не происходит, потому что остальные пчелы успевают осушить пострадавшую. Не могу ничего сказать по этому поводу, я засахаренных пчел в кормушках не наблюдал.

Холстик не открывайте целиком. Приподнимите холстик и убедитесь, что сквозь него могут проникать пчелы. Поставьте кормушку. Ее отверстия должны совпадать с местом, где холстик приоткрыт. Поднимите маленькую крышку и убедитесь, что пчелы без проблем попадают в кормушку.

Для пополнения зимнего запаса корма дают большими порциями по 3–4 л сиропа за один раз. Если рамки в улье маломерные, семья будет охотно перерабатывать сахар, чтобы потом съесть его в первую очередь. Не потому, что пчелы оставляют мед на десерт. Просто сахар помещается в соты позже остальных кормов, и пчелы вынужденно располагают его в нижней части рамок, там, откуда и начинается поедание зимних запасов.

Для предупреждения поноса и нозематоза, особенно при кормовых запасах с примесью пади, рекомендуется давать пчелам кислую подкормку, добавляя уксусную, лимонную или щавелевую кислоту (3 г на 2 кг сиропа).

Иногда пчеловоды стараются искусственно нарастить силу семьи перед зимовкой. Это делается для имитации медосбора, чтобы пчелиная матка стала опять усиленно откладывать яйца. Такие стимулирующие подкормки по 0,3–0,5 кг сахарного сиропа (1 часть сахара: 1 часть воды) – дают с интервалом в 2 дня.

И стимулирующие, и пополняющие зимние запасы надо делать до 25 августа, чтобы пчелиная матка отложила дополнительные яйца, семья вырастила здоровых молодых пчел, а те сумели до середины осени выполнить очистительный облет.

Приготовление сахарного сиропа

Воду доведите до кипения. Всыпать сахар и непрерывно помешивайте до тех пор, пока он не растворится и раствор не станет прозрачным. Доводить до кипения второй раз нельзя!

Остудите сироп до температуры парного молока. Можно добавить лечебно-профилактические препараты, например, хвойную настойку (2–3 г хвойного экстракта на 1 л воды).

Подкормку ни в коем случае нельзя проводить днем. Чтобы не вызывать воровства среди пчел, сироп дают пчелам поздно вечером, когда совсем стемнеет.

Закройте маленькую крышку и откройте большую. Налейте в кормушку сироп (фото 6). Закройте большую крышку.

Край холстика отверните, чтобы пчелы могли беспрепятственно проникнуть к кормушке через отверстия в ней. Наливают сироп, плотно закройте верхнюю крышку кормушки и утеплите улей подушкой. Если она не вмещается в подкрышнике, надо заранее на улей поставить магазинную надставку.

Положите на место подушку. Закройте крышку улья. Приоткройте леток!

Помните, что запаздывание с подкормкой (когда она необходима), тоже усложняет положение семьи. Из-за отрицательных температур на улице пчелы не сумеют запечатать корм в соты, и он может потечь, забродить или кристаллизоваться. По этой причине такие работы надо проводить вовремя: в центральных и северных регионах в августе, на юге – в сентябре (фото 7).

Зимовка на сахаре

Краткий исторический экскурс

В ХХ в. советские ученые на практике доказали, что частичная замена меда сахаром невредна для пчел. При подобном смешивании пчелы зимовали не хуже тех, что питались одним медом. Спорить сложно, потому что это действительно так.

Но в 1930-е гг. некоторые псевдоученые настоятельно рекомендовали заменять весь мед в гнезде сахаром. Причина, по которой в то время все возникали попытки забрать у пчел зимний кормовой мед, я думаю, ясна.

Планами первых пятилеток подразумевалось нарастить, увеличить и т. д. А улей он и есть улей. В нем, сколько собрано за лето меда, столько и будет осенью. Пчела партийные призывы не слышит. И тогда от пчеловодов, людей науки требуют практически невозможного!

Вот и велись подобные «исследования», за которые государство раздавало награды и премии. Хорошо хоть в своих умозаключениях не дошли до того, что пчелы могут зимовать не только без меда, но и без сахара. Потом, правда, и научное, и общественное мнение пришло к выводу, что если нет особой нужды, полностью заменять мед сахаром все-таки не надо.

Установили, что в каждой пчелиной семье рационально заменять лишь 6–8 кг кормового меда сахаром, так как «в этом случае пчелиные семьи зимуют спокойнее и потребляют меньше корма».

Друзья мои, времена теперь другие, и нашему поколению пчеловодов надо помнить как «Отче наш» то, что завещали нам старые пасечники, что было нормой в XIX в. в среде культурных пчеловодов: мед в гнезде полностью принадлежит пчелам. Мы туда свой нос не суем. Даже когда велик соблазн, наш – только мед товарный, мед в надставках. А когда меда в гнезде по какой-либо причине мало, активно помогаем пчелосемье или имеющимся в запасе медом, или сиропом. И никак иначе!

Перга

Перга – это цветочная пыльца, законсервированная пчелами в ячейках, с добавлением выделений желез пчел и меда. Это натуральный продукт с более ценными, чем у пыльцы, свойствами. Благодаря смеси разных сортов пыльцы от разных растений в перге больше витаминов, аминокислот и сахаров. Кстати, одна сотовая рамка, занятая на три четверти пергой, дает корм для 1 кг пчел, т. е. для 10 тысяч особей. Для развития детки и питания рабочих пчел она имеет величайшее значение.

Ее никогда не бывает много. Особенно она нужна весной и летом. Только в начальный период зимовки пчелы не употребляют ее, и то пока матка прекращает червление. Но как только появится первый расплод, перга идет на выкармливание новых членов семьи, так как она – единственный источник белков и жиров, необходимых при воспитании расплода. Без нее личинки погибнут. В некоторых источниках говорится, что иногда старые пчелы могут выкормить в небольшом количестве расплод и без перги – за счет веществ своего собственного тела, но при этом они сильно истощаются и быстро изнашиваются.

Недостаток перги весной способен вызвать сильное ослабление пчелиных семей.

Сборка гнезд на зиму

О том, надо или не надо собирать на зиму гнезда, пчеловоды спорят не одно десятилетие. Это один из самых дискутируемых вопросов в пчеловодческой литературе. Одни авторы непременно настаивают на этом, другие рекомендуют сборку только в тех пчелосемьях, где малый запас кормов, третьи философски предлагают не мешать пчелам самим решать как, когда и каким образом распределять свои медово-перговые запасы.

Те пчеловоды, кто привык всегда и во всем помогать пчелам, формируют осенью гнезда всеми возможными способами.

«Бородой» собирают рамки, концентрируя самые тяжелые к середине гнезда, считая, что это самое верное для спасения слабых семей. И двусторонним способом, если видят, что кормов в улье много. Тогда полномедные соты размещают строго по краям гнезда, в середине ставят рамки, в которых всего по паре килограммов меда. А когда кормов средне, килограммов этак 16–18, такие гнезда собирают «углом» – в возрастающей последовательности к одной стороне.

Пчеловоду, за плечами которого всего год или два опыта, лучше повременить с подобной сборкой. Его неловкие движения вряд ли пойдут на пользу пчелосемье. Можно и без матки остаться. Тут, как говорится, лучшее – враг хорошего.

Чтобы понять, откуда «растут ноги» у этого метода, приведу цитату из одного советского пособия для пчеловодов.

«Пчелы укладывают запасы меда в гнезда таким образом, чтобы успешно пользоваться ими зимой. Однако отнимая у них рамки из магазинов и все надставки, мы нарушаем подготовленное ими распределение меда и устройство гнезда. Поэтому сборка гнезд осенью совершенно необходима».

Так учили пчеловодов в советскую эпоху. Вот откуда идет глупая привычка формировать гнезда на зиму – от чрезмерной жадности и желания выжать из улья как можно больше. И гнездо перестало считаться запретной для пчеловода территорией. Грабили из него так же лихо, словно там находился товарный мед. А потом, чтобы воссоздать хоть какой-то порядок в гнезде или просто его видимость, и появился этот «прием пчеловодства». Теперь нормальные пчеловоды не отбирают мед из гнезда, а привычка собирать гнезда на зиму осталась как рудимент прошлого.

Правильнее будет позаботиться о достаточном количестве кормов для зимовки, и кормов непременно хорошего качества. Для этого прежде всего никогда не трогайте гнездовые запасы меда. А появилось беспокойство по поводу запасов, откройте улей и осмотрите крайние рамки, есть ли на них мед. Есть – значит, все в порядке, потому что пчелы к зиме основные свои запасы перемещают к крайним рамкам, освобождая центр для ложа.

Если и после этого вы не успокоились, вот еще два способа обезопасить семью от голодной смерти. Старики-пчеловоды для подстраховки вынимали одну из крайних полномедных рамок и клали ее сверху, на само гнездо. Поперек гнездовых рамок можно положить и несколько палочек толщиной до 1 см, чтобы пчелы при необходимости могли без проблем перебраться на новые, еще полные меда рамки. Но если вы загорелись идеей попробовать собрать гнездо на зиму, то соберите и сопоставьте, как будет зимовать этот улей по сравнению со всеми остальными. Может быть, для вас такой опыт окажется положительным, и вы не задавите матку. Ну а если все закончится плохо, на следующий год купите новую пчелосемью. Всего-то делов!

Сам же я никогда не собираю гнезда на зиму. Почему? Придерживаюсь той принципиальной точки зрения, что пчелы в своих пчелиных делах не глупее человека и сами разберутся, где им складировать запасы меда, а излишняя, прямо-таки назойливая, опека со стороны пчеловода никогда не шла им на пользу. И еще. Я не граблю своих пчел (доказано тысячами примеров).