Текст книги "Русский Крым. Серенада Солнечной долине"

Русский Крым
Серенада Солнечной долине
Василий Фомин

© Василий Фомин, 2016

ISBN 978-5-4483-4466-4

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Серенада Солнечной долине

Сейчас, граждане, мы отправимся в исключительное по своей уникальности место или в уникальное по исключительности.

Смешно? Ну, еще бы! У автора что ни место, то исключительное, что ни ландшафтик, то, уникальный.

А что поделать, если так все и есть на самом деле. Автор честно предупреждал, что Крым место уникальное и все там исключительное.

Вот панорама этого места с вершины горы Эчки-Даг

Мы отправляемся в Козскую долину, которую чаще называют Солнечной долиной, как и поселок, там же расположенный. Все посетившие сие место дружно сходятся в одном – прекрасный пляж серого кварцевого песка и исключительной чистоты вода. В остальном, так же дружно расходятся – одни заявляют, что это и все и смотреть там больше нечего, другие возмущенно спрашивают – а вы глаза с собою брали?

Все объясняется просто – если вы любители подводного плавания, подводной охоты, пеших и конных прогулок, горных восхождений, то спускайтесь быстрей в эту долину, а если нет, то приезжайте искупаться, загрузиться прекрасным (и, естественно, уникальным) вином, и езжайте дальше.

Находится Солнечная долина в бухте Чалка, практически сразу за Лисьей бухтой, которая, собственно, и есть часть бухты Чалка, но сам поселок расположился в трех километрах от моря. Поворот на Солнечную долину с шоссе Феодосия – Алушта в нескольких километрах от Щебетовки, как раз посередине между Судаком и Щебетовкой.

Вид на Солнечную долину с шоссе

Впрочем, поселок прекрасно видно с шоссе, так что мимо не проскочите. Отличным ориентиром скорого поворота, вам послужит внушительная скала, находящаяся за ущельем, по краю которого вьется дорога. Если, вглядываясь в ее склоны, вы почувствуете холодок «под ложечкой», то это она и есть – Парсук Кая и скоро перед вами откроется панорама Солнечной долины с тремя, торчащими вверх каменными клыками, хребта Эльтиген. Ходит и общественный транспорт, но не очень часто. Из Судака, кстати, в долину можно попасть и не взбираясь на трассу, а используя местное шоссе мимо бухт Француженка, Капсель и далее поворот на Миндальное.

Если вас смущает расстояние до моря, то это дело поправимое – прямо на берегу моря есть еще один поселок – Прибрежное. Поселок маленький, но пансионаты и гостиные дворы в нем имеются, так что под открытым небом не останетесь. Можно расположиться и в палатке так как место для парковки тоже есть.

С этим поселком Прибрежное, связана одна интересная, автор сказал бы, загадочная история – некоторые отдыхающие видят там аквапарк, а остальные, ну никак узреть его не могут. Возможно, это связано с нахождением поселка рядом с аномальным Меганомом, где миражи, призраки и видения не редкость, а норма. А, может быть, чудеса такие творятся потому, что в Крыму два поселка Прибрежное и один из них действительно с аквапарком, но на западном берегу полуострова. Может быть, может быть, но и Меганом со счетов скидывать никак нельзя. Там и не только аквапарк может пригрезиться, а кое что и почудней.

Честно говоря, Солнечная долина производит впечатление жуткой глухомани и не только производит, но так оно и есть. С севера горы, с востока горы и плато предгорий, с запада холмы и равнина, а на юге мрачная громада Меганома. Короче, прекрасное место для физически активного отдыха или созерцаний и расширения сознания с помощью вин изготавливаемых только здесь и более нигде.

Да-а. Глухомань

А как вы думали, ведь именно здесь самое солнечное место на всем полуострове. По количеству солнечных часов в году Козская долина превосходит и Ялту, и Севастополь и все, что еще есть в Крыму. Облачность здесь редкость, а дождь – событие. Можно сказать и более – место это трудно назвать субтропиками – оно, по климату, ближе к полупустыне. Да, чего там ближе – это она самая, полупустыня, и есть.

Обратите внимание на пирамидальные холмы похожие на ступенчатую пирамиду Джосера или пирамиды майя. Это не природные ступени. На этих террасах пытаются высаживать сосны, но – увы! Не растут. Вот, рядом, прямо на скалах растут, а здесь – фигушки.

Именно по этой причине здесь занимаются виноградарством и виноделием с незапамятных времен и до настоящего момента. Именно здесь находится винзавод «Архадерессе», основанный еще князем Голицыным, большим поклонником, даже фанатом, крымского виноделия.

Архадересе

Именно здесь обнаружены местные виноградные лозы, сохранившиеся чуть лишь не с античных времен, причем не две-три, а несколько десятков. Да, конечно, в создании современных вин использовали и завезенные сорта из Франции и Грузии, но есть в этих винах и струи древних напитков, которые, возможно, пили Перикл и Сократ, Платон и Аристотель. А с ними за компанию Александр Македонский – этот вообще был большой любитель и поклонник Диониса. Впрочем, философы тоже не дураки были пригубить кубок-другой.

Но, самое интересное из всего, то, что из знаменитых лоз Солнечной долины, пересаженных в другое место, ни черта, братцы, путного не получается. Вот, кажется, ну, чего не хватает им в том же Коктебеле? Те же выжженные холмы, то же море, а поди, ж ты – не получается вино, хоть тресни. И в Судаке, который вот тут рядом, направо и наискосок, такая же картина.

Фирменной маркой, или, как сейчас принято говорить, брендом «Архадерессе» являются, конечно же, Эким Кара и Джеват Кара, а по русски – Черный доктор и Черный полковник.

Вот они – знаменитые виноградники Архадерессе

О происхождении сих наименований существует древняя, красивая и печальная легенда. Дескать, жил некогда в Козской долине искусный врач, якобы, ученик самого Авиценны и практиковал этот врач лечение вином, которое готовил самолично, из нескольких сортов. Лечил весьма успешно, а, поскольку, никому никогда не отказывал в помощи и платы за лечение не брал, то люди на него только что не молились и называли уважительно и просто – Доктор.

У Доктора был друг, как вы уже догадались – полковник. Никакого отношения к греческим черным полковникам он не имел, а был человеком благородным, смелым и отважным. Днем он гонялся за дикими зверями по горам, а вечера проводил с Доктором в беседах за чашей вина, под стрекот цикад.

И вот однажды полковника смертельно ранил дикий кабан, и друзья привезли истекающего кровью полковника к Доктору, но тот в это время ушел к больному в соседнее село Туклук (ныне Богатовка).

Тогда друзья сами напоили полковника вином, но, не имея никакого понятия о дозировке, несколько переборщили – полковник не только оправился от раны, он вскочил и, впав в полное безумие, схватился за кинжал, вообразив, что сражается в битве.

Друзья, видимо, в ужасе разбежались, и поэтому удар кинжалом пришелся в грудь Доктору, именно в этот момент входившему в дом. Очнувшийся, через некоторое время, полковник только что волосы себе все не вырвал, оплакивая смерть друга и дал зарок до конца жизни не прикасаться к вину.

Вот такая грустная, но поучительная история.

Что касается самого вина Черный доктор, то по сути это не «чистое» вино, а купаж, то есть, вино, составленное из сусла нескольких виноградов, а именно: Эким Кара (да именно так), Крона, Кефессия, а также Бастардо, Саперави и т. д. Первые три это древние сорта, причем, Эким Кара относят к восточным сортам, так что доля правды в легенде есть, а Кефессия считается древним местным сортом завезенные еще греками, кстати Бастардо и Сапереви участвуют не только как поставщики сока для вина, но и заодно опылителями винограда Кефессии. Вот такая про меж них произошла любовь.

Относительно же лечебных свойств, то утверждают, что действительно Черный доктор ими обладает, вплоть до заживления ран и как великолепное средство при кровопотери. Еще считается, что его можно применять и как наружное смазывая раны и эффект чуть лишь не выше чем у зеленки и иода, вместе взятых. А давайте поверим, но примем некоторое количество этого чудодейственного вина внутрь организма, за то чтобы никогда не пришлось нам останавливать им кровь и залечивать им раны.

Однако, автор обязан сообщить, что вино это десертное, то есть с повышенным содержанием сахара и некоторым может показаться излишне сладким и ароматным, ибо в нем присутствует уйма вкусовых ощущений и не меньше послевкусий. Крепость его 16* и сахара 16%.

Черный полковник так же представляет собой купаж из тех же сортов плюс Джеват Кара, но это крепленое вино 17,5-ти градусов, напоминающие портвейн и более подходящее мужчинам. Лично автор предпочитает именно его.

Все эти древние лозы попали под топор горбачевской антиалкогольной и архибезумной кампании. Еще все задаются вопросом – ах, почему же распался Советский Союз?! «Считается, что по многим причинам, но, в числе прочих, и потому, что глупые или нормальные, или даже, иногда, умные распоряжения генсеков исполняли с идиотским рвением и, как правило, в обратном направлении. На Соловки бы их всех, за эти виноградники – чистой воды вредительство и нанесение государству ущерба в особо крупных размерах. Жалко, что сдохли, а то к стенке бы…» записав сию мудрую мысль, в первом варианте главы, автор выложил «Серенаду» для прочтения. Затем его одолели некие сомнения и он убрал главу из инета, решив несколько подробнее изучить проблему. Очень уж ему стало сомнительно, что чиновники самостоятельно приняли такое решение.

Вот эти цистерны надо было вылить на землю

Кстати, через пару недель в одном из многочисленных политико-экономических ток-шоу, не помнится в каком, кто-то, не помнится кто, один в один повторил эту же фразу. Автор несколько удивился – неужели, дескать, его читают и в этих кругах, затем посмеялся, поняв, что там так много болтают, что рано или поздно повторят любую мысль, пришедшую в любой мозг. Нет, ну придумал же, право слово, – они читают! Да, им пожрать некогда – за сутки умудряются в четырех передачах засветиться.

Так вот, более детальное изучение вопроса с крымским безобразием, выявило прямо противоположную картину.

Когда затрещали под топорами уникальные виноградные лозы, плоды многолетней селекции, когда хотели уничтожить винотеку Массандры собиравшуюся в течении 150 лет, некоторых высококлассных специалистов виноделия и виноградарства увезли в больницы с инфарктами. А директор НИИ «Магарач», доктор наук и фанатик крымского виноделия вообще в петлю полез. Уж извините за такую нелицеприятную подробность. Именно этот человек упрашивал Горбачева прекратить это антивиноградное безумие, но у Михаила Сергеевича тогда «процесс уже пошел». Так что, в общем-то, знал (знал!) Горбачев, что творят, только плохо (или, напротив, очень хорошо) понимал, что сам творит. Сейчас экс-президент искренне считает, что его подставили чиновники «на местах», с целью дискредитации, так же как и Лигачев, как раз и руководивший этой кампанией. Именно по его указанию, несчастный Эким Кара, второй раз попал под удар холодным оружием и был ликвидирован практически полностью. Именно ему показалась лишней полуторавековая массандровская винотека. Потом, Егор Кузьмич все это отрицал, говоря, что он даже не был в Массандре. Хм, ну, это, конечно, аргумент. Да, только в таких делах и не надо быть на месте, надо быть выше и отдать «руководящее указание».

Вот это тоже подлежало уничтожению

В общем, Егор Кузьмич отрицает. Думается, что он отрицал бы и в том случае, если бы его лично засняли бы с топором над виноградной лозой, – сказал бы, что просто насекомых-вредителей отгонял или почву рыхлил. Конечно, надо отрицать, потому что это безумие нельзя объяснить никак. Никак объяснить нельзя, почему уничтожены многовековые труды селекционеров. Нельзя внятно объяснить, почему одним махом уничтожена работа нескольких научных институтов. Нельзя связно объяснить, чем могли нанести вред русским людям уникальные марочные вина. И нельзя, даже невнятно, объяснить, причем здесь пьянство. Остается только все отрицать. А наше дело верить или нет. Это уж как хотите.

Вот эту винотеку собирались переколотить в дребезги

Что касается чиновников «дискредитировавших» Горбачева, то покажите мне таких отважных чиновников, замахнувшихся на генсека. Кроме того, ну не будут местные чиновники творить на своей земле такое варварство без жесткого приказа свыше. Чиновников, конечно, ни в какое время нельзя было назвать высокоморальными личностями, но тогда они еще не были настолько циничны. Наоборот, когда зашла речь о том, чтобы спустить в сортир всю Массандру целиком, звонили секретарю ЦК Украины и тот успел отстоять хотя бы это.

Возникает вопрос – а зачем Горбачеву это было нужно, такой явно абсурдный шаг? А это, граждане, была разминка. Следующим на очереди был Советский Союз, следующими были мы с вами. И уже нет смысла спорить, кто развалил государство Горбачев или Ельцин – оба. Автор прекрасно помнит то время, когда после пары лет настороженной недоверчивости по поводу перестройки, уже даже каждый дворник понимал, что государство разваливается не потому, что строй порочный, а потому, что его разваливают либо ввиду полной некомпетентности, либо еще чего похуже.

Но, что это мы все о политике, да о политиках, да, пошли они в… да, именно туда. Слушайте, как приятно разговаривать с догадливыми читателями!

Вернемся в Солнечную долину.

Так что, Эким Кара исчез из Солнечной долины, но каким-то чудом удалось сохранить эти лозы и восстановить виноградники. Это действительно чудо и, похоже, автор догадывается, каким образом, оно свершилось.

Может быть кто-то из селекционеров, утирая скупые слезы, нарезал из порубленного виноградника черенков и привил на своем участке. Может это были простые рабочие, которым приказали стереть с лица земли чудо-сорт. А быстрее всего это были и те и другие.

И вполне возможно, что спасла Эким Кара именно исключительность климата Солнечной долины и его собственные свойства привязанные к ней. Вы же помните, что Черный Доктор получается только в Солнечной долине, а в других местах, сколько не парься, получишь шиш, а, точнее, нечто очень далекое от Черного Доктора. Это связано с тем, что виноград сей весьма позднего срока созревания и, более того, собирается не в состоянии полной спелости, а как можно позже, когда уже начинает вялиться прямо на кусте. Для этого же необходимо огромное количество солнечных дней, которое, как мы все, теперь, прекрасно знаем, имеется только в Солнечной долине. Поэтому из Эким Кара в Коктебеле и Судаке ничего путного не получается. Так что, вполне возможно, где-нибудь осталась небольшая часть плантации, в каком-нибудь, скрытом от глаз, ущелье Судакской и Коктебельской долинах и когда мутная волна перестройки крымского виноделия улеглась, эти лозы вернули на свое исконное место произрастания.

В общем, как бы там ни было, Эким Кара был восстановлен, а вместе с ним и многие другие сорта и теперь мы с вами можем вновь наслаждаться этими винами, но площади виноградников не очень велики и вин этих никогда не будет много. Так что советую, все-таки, посетить Солнечную долину и проехать в поселок Миндальное, именно там находится винзавод Архадерессе. Вас там очень сильно ожидают, прямо-таки ждут не дождутся, дегустационный зал и два магазина, где по самой, что только возможно, низкой цене вы сможете купить вина Солнечной долины. А если захотите еще дешевле, чем просто дешево, то в этих же магазинах (в магазинах! не на улице!), продают эти же вина на разлив. Народ загружает в машины и автобусы по нескольку ящиков.

Спуск на первый уровень

Винная карта завода не так велика, как, скажем, Массандры, но вино по своему вкусу вы найдете. Сейчас мы их вкратце перечислим, понюхаем и пригубим.

Сухие вина – Каберне, Кокур, Совиньон, Шардоне, Меганом и… Серенада Солнечной Долины. Честно говоря, сухие вина не профиль и не основная гордость Архадерессе. Еще честнее будет сказать, что это не основная гордость крымских виноделов вообще. У крымчан замечательно получаются крепленые вина, но их основной бренд – десертные красные. Это не значит, что крымские сухие вина пить вообще нельзя. Пейте на здоровье, особенно в жару охлажденные и разбавленные водой они прекрасно утоляют жажду. Из сухих вин Архадерессе автор рекомендовал бы Меганом, ибо это вино делают только здесь. Оно есть красное и белое, ординарное и марочное. Особенно следует обратить внимание на белое, ибо оно производится из Алиготе и двух сортов являющихся составляющими токайских вин. Конечно, грех было бы не вкусить и Серенаду Солнечной Долины, но необходимо знать, что оно может быть до 14-ти градусов крепостью, как токайское, но при этом оно сухое, то есть вкус довольно резкий. Автору вообще не особенно понятно как делают сухие вина с крепостью в 14*, если процесс брожения останавливается при 12,5*. При такой концентрации спирта дрожжи просто погибают в отходах своей жизнедеятельности. Да, да спирт, извините за подробность, это отход жизнедеятельности живых организмов.

Вот оно – в холодных подвалах хранится

Если же вам все же хочется непременно откушать именно Серенады, то можно посоветовать взять ее полусладкий вариант, ибо крепость в 13* смягчается высоким содержанием сахара – до 8%. Серенада может быть как белой, так и красной и розовой. Именно белая более всего походит на Токай. Из полусладких вин в Архадерессе имеется еще просто Солнечная Долина, тоже в трех вариантах и градусность у нее та же, а сахара чуть меньше – 5%. Еще следует обратить внимание, что присутствие в наименовании слова «серенада» намекает, что это вечернее вино и к нему желательно подать лунный свет, звон цикад и вечерний бриз. Кстати, белый вариант его, по мнению автора, идеально подходит для морепродуктов.

Крепленые вина Архадерессе представлены Мадерой, Золотой фортуной, Портвейном белым, Порто белым и красным, Приветом красным и Черным полковником.

Спуск на второй уровень – глубина 18 метров

Разумеется, вне конкуренции Черный полковник, ведь именно он, наряду с Доктором, и есть фирменный знак Солнечной долины. Полковник вино более мужское, чем Доктор, то есть не более, а просто мужское, что вовсе не означает, будто женщинам его пить воспрещается. Это прекрасное вино напоминающее портвейн, но с намного более богатыми вкусовыми ощущениями, такими словно… ну, словно сидишь за одним столом с Зевсом, Аполлоном, Герой, Афиной, Афродитой и прочими достойными лицами. Еще можно порекомендовать Золотую Фортуну, прекрасно сочетающую крепость, сладость и своеобразный аромат. Совсем не плох Портвейн белый, что же касается Порто и Привета, то это те же портвейны вполне приличного качества и весьма невысокой цены – дешевле будет только, если, к бутылке, в магазине вам дадут еще и немного денег.

Вообще, автор считает, что название «портвейн» незаслуженно обидели, назвав так дрянь, которая никакого отношения к портвейнам не имеет. Непременное условие изготовления портвейна это выдержка несколько лет в обожженных дубовых бочках. Именно поэтому у него такой своеобразный вкус. То «нечто», что у нас почему-то называют портвейном, через пять минут после окончания брожения, добавляют спиртом и через час выставляют на прилавок. Ну, и при чем же здесь портвейн? Тем не менее, дело сделано и большинство людей морщатся при упоминание портвейна, а между тем в Крыму делают замечательные портвейны (но это не значит, что они там все замечательные).

Святая святых

Что же касается Мадеры, то если очень хочется, то можете купить и здесь, но за Мадерой следует ехать в Коктебель. Именно там самая большая мадерная площадка в Крыму, и в России, и в СНГ, а в самом Коктебеле утверждают, что и в Европе, что несколько сомнительно – неужели у испанцев меньше? А может быть. Что такое мадерная площадка? Это место где из вина делают мадеру. Для начала, после брожения и розлива в бочки, его помещают в солярий – застекленное помещение, где поддерживается температура более 50*. Через год бочки выносят на улицу, где они проводят еще 4-ре года, а вино теряет до 40% объема – и вот вам мадера. Так что за мадерой в Коктебель, а здесь она не своя.

И, наконец, десертные вина. Кагор, Мускатное, Солнечная Долина и, конечно же, Черный Доктор. Все эти вина хороши и, по-своему, особенны. Стоит знать, что именно местный кагор употребляют монахи Киевско-Печерской Лавры. Думаю иной рекомендации и не надо, ибо, наряду с философами, монахи, тоже, всегда не дураки выпить и закусить.

Само собой, никак нельзя не купить Черного Доктора, иначе, вообще, на фига вы сюда приехали. Каков он на вкус? Ну, это приблизительно так будто вы сделали глоток цветущего сада, луга, запаха степных трав, а действие происходит в кондитерской лавке и теперь все это поочередно ощущаете.

А, вообще-то, в магазинах есть любое из этих вин на розлив и никто вам не мешает сначала попробовать, а затем покупать. Вкусы у людей весьма разные, что одному конфетка, то другому… отходы жизнедеятельности дрожжей.

Одно можно сказать совершенно точно – никаких вин на разлив на улице! Уж во всяком случае, Черного Доктора и Полковника, потому, что частник просто физически не в состоянии их сделать – напоминаю, что в создании этих вин участвуют несколько сортов винограда. Даже если у кого-то в саду есть лоза Эким Кара, то этого еще мало. Пусть хоть мамой клянется, что у него Черный Доктор – не верьте – врет, бессовестная рожа.

Что же касается знаменитых вин Массандры, то многие отдают предпочтение как раз винам Солнечной долины. Тут автор спорить не будет, ибо старается смотреть на эту проблему шире.

Здесь же вы можете совершить экскурсию в винные подвалы. Это подземелье в два уровня с рядами бочек и штабелями бутылок. Самое интересное, что подземелье не выкопано, а насыпано. Князь Голицын выбрал несколько глубоких оврагов, построил хранилище, а затем засыпал, поэтому некоторые залы повторяют изгибы оврагов.

Но здесь, в Миндальном, находится только часть винзавода, а вот завод по первичной переработке построен и благополучно работает в Прибрежном. Да, как раз на берегу моря, и вы имеете возможность, не отходя от моря, купить вино в заводском магазине, на месте отдыха. И, устроившись на ночном пляже, побеседовать с мерцающими звездами и шепчущим морем… ну, если, конечно, больше не с кем.

Отделение винзавода у подножия Парсук Кая

Кстати, на месте поселка Прибрежного, в древности существовало поселение и называлось оно… Кефессия.

Теперь, когда вы испили древнего и целебного напитка и полюбовались Млечным Путем, самое время осмотреться вокруг и выяснить – есть ли, на самом деле, здесь на что смотреть или не на что.

В самом поселке Солнечная долина есть христианский храм чуть лишь не девятого века, правда восстановленный. Но хочу сразу предупредить, что это не Нотр Дам. Он не поразит вас ни размерами, ни красотой архитектуры. В то время церковь еще не раскололась на «истинную» и «правильную» и православных соборов с куполами еще не строили. Храм этот просто прямоугольное здание, впрочем, любой католический храм тоже просто прямоугольное здание, в разной степени отдекорированное башенками, балюстрадами и фигурами святых или какой-нибудь нечисти. Вот куст фиолетово-сиреневого клематиса перед храмом очень хорош. Храм более заслуживает внимания как образец древнего храмового зодчества.

А мечеть в поселке впечатление производит. Очень изящное и довольно большое строение.

Ну, богу божье, а нам все остальное и, поэтому, давайте осмотрим окрестности.

Из поселка, прямо под боком у Мегонома, виднеется нечто сине-голубое, будто кусочек случайно отколовшийся от Черного моря – это озеро Богаз или Бугаз – как вам удобней. Купание в нем запрещено и, так же, запрещен лов рыбы. Первое свидетельствует не понятно о чем, а второе о том, что рыба в озере есть. Ни на первое, ни на второе особого внимания никто не обращает. В озере ловят даже раков, о которых ничего не сказано. Наверное, запрещение ловли раков входит в запрет на купание.

На берегу озера расположена конная база и вы можете совершить неплохие конные прогулки по отрогам Эчки Даг или еще куда.

Насчет побережья уже упоминалось, что можно прекрасно расположиться на отдых в поселке Прибрежное. По последней переписи населения там, числились проживающими, где-то около трех человек. Не самое шумное и многолюдное место в Крыму. Однако, жилье вы найдете без проблем.

Если же захочется полного отключения от мира сущего, но, все-таки, с минимальным комфортом, то советую пройти еще западнее, в бухту Бугаз, для этого надо обогнуть мыс Толстый и там вы ее и обнаружите, уютно расположившуюся между мысами Толстый и Бугаз. Ничего, кроме моря впереди и обрыва сзади, вас отвлекать не будет.

Однако, база отдыха в бухте все же имеется и называется она очень оригинально – «Бугаз». Так что кров над головой вам обеспечен. На базе имеются 2-х и 4х местные номера.

Но чем действительно славиться эта затерянная на побережье бухта так это… правильно! Своей исключительностью. Точнее исключительно чистой водой, впрочем, как и еще некоторые бухты Меганома. Да, автор уже присвоил исключительность чистоте воды в Орджоникидзе. Все так и есть – верно и то и другое. Тот же автор упоминал, что чистоту воды оспаривают несколько мест полуострова и это обычно полуострова выдающиеся далеко в море. Здесь именно какой случай. Плюс отсутствие крупных поселений вблизи – Курортное, которое, собственно, крупным и не назовешь, километрах в 8—9, Судак тоже в отдалении, да еще и в бухте, так что вся бяка там, в ней, и остается.

Меганом – вид со стороны бухты Капсель

Ныряльщиков приятно удивит подводный мир. Не зря именно в этих местах проводят соревнования по подводной охоте. И не зря эти места весьма уважают дайверы. С другой стороны Меганома, в бухте Капсель, есть их база и еще одна в Судаке.

Весьма впечатлят вас и размеры крабов. Автор уже упоминал, что является большим любителем ловли этих морских ракообразных, но противник их поедания. Разумеется, не все придерживаются такой же позиции. Некоторые посчитают это дикостью и дурью, так же как рыбалку по типу – поймал-отпустил. Братцы ныряльщики, рыбалка это другое, а крабов я, все же, прошу вас отпускать, но если уж очень хочется отведать крабьего мяса, то я научу как все это совместить. Оказывается, есть способ сделать так, что и краб останется жив и у вас на ужин будет крабовое мясо. Автор называет такой способ гуманно-варварским. Поймав краба, ему отрывают правую или левую клешню, а все остальное отпускают на волю. Клешни краба способны к регенерации и через некоторое время, съеденная вами конечность, отрастает вновь, а через два года достигает прежней величины. Таким образом, и волки сыты и овцы целы, ну, не целы, а, по крайней мере, живы. Я призываю всех, кто не может расстаться с пойманным крабом просто так, поступать хотя бы вот таким образом. Все равно у краба едят только клешни, так возьмите одну себе, а другую оставьте владельцу. Через два года можете приехать и вновь ее оторвать.

Теперь, после гастрономических утех и издевательств над морскими ракообразными, поговорим о высоком.

Автор имеет ввиду горы, окружающие Солнечную долину.

Это хребты Токлук и Элтиген и горы Парсук Кая и Эчки Даг.

Токлук протянулся на восемь километров в сторону Судака и за его западными склонами начинается Судакская долина. Не смотря на то, что он изрезан балками, оврагами, имеет сильные перепады высот и даже вершины более пятисот метров высотой, он вполне доступен для восхождений любому человеку, имеющему обе ноги и обе руки на месте. Желательно только держаться подальше от северных склонов хребта, ибо они довольно крутые и существует опасность осыпей. Токлук весьма живописен – покрыт лесами и кустарниками, встречаются орхидеи и дикие пионы. Будьте с ними очень осторожны! Нет, не потому, что они дикие, а потому, что занесены в красную книгу. Еще есть вероятность найти в этих горах халцедон, яшму и агат. Вот тут никаких запрещений нет, горы эти не заповедные и если уж что нашли – то это ваше.

Хребет Эльтиген, как бы охраняет вход в Солнечную долину. Его уж не заметить никак нельзя. По сути это три пика скальной породы, подножья которых покрыто лесом. Подъем на любой из них вполне возможен, но тут необходимо соблюдать осторожность – крутизна и высота довольно приличная. Впрочем, подъем всегда можно найти. У подножия Эльтигена вы заметите группу строений. Они тоже имеют отношение к виноделию – там пробиты тоннели для хранения вина из Нового Света.

Далее во всей красе возвышается Парсук Кая. Ее тоже трудно не заметить, но рекомендуется ей именно любоваться и не пытаться залезть, не имея навыков скалолазания. Нет, автор не утверждает, что на нее нельзя забраться без специального снаряжения, однако, если хотя бы раз не взбирались на скалы, то выбросьте эту мысль как можно дальше – будет полезней для здоровья. Дело в том, что подъем потребует идеальной физической подготовки и предельного внимания и осторожности и при малейшей оплошности… это будет самый быстрый и самый последний спуск в вашей жизни. Склоны крутые и зацепиться там при падении не за что. Катиться будете с такой скоростью, что «Отче наш» прочитать не успеете, даже если вспомните.

Высота обрыва метров 150—200

Если уж непременно хочется влезть на высоту, непременно хочется почувствовать под ладонями скальную породу, непременно хотите увидеть ястребов летающих у вас под ногами, то выберите для этого Эчки Даг. Высоты там ого-го – под и за шестьсот метров, но подъем вполне доступен каждому.

В завершение несколько советов по элементарной безопасности.

Никаких восхождений в первые три дня, а точнее, пока вашу кожу не покроет нормальный загар. Видите ли, когда вы выберетесь из душного лесного предгорья на скальную породу, то почувствуете райское блаженство от того, что там, оказывается, совсем не жарко и приятный ветерок освежает тело. Только вот солнечную радиацию никто не отменял и здесь она намного сильнее, чем внизу, но ее совсем не чувствуешь. Так что и не заметите, как обгорите до кровавых волдырей.

Эчки-Даг во все красе

При подъеме старайтесь избегать лесных массивов и, особенно, кустарников. Ищите как можно более открытые места. Все дело в иксоидных клещах переносящих целый букет дрянных заболеваний. Это вовсе не значит, что не стоит ходить в горы и леса, клещи с бореллиозом уже наводнили и черноземье и среднюю полосу. Просто имейте это ввиду, и пользуйтесь репеллентами. Их очень много от отпугивающих до поражающих. Либо надевайте брюки и заправляйте в носки, или уж, хотя бы, по чаще осматривайте свою личность особенно ее нижние конечности, но и про верхние не забывайте. А всякую бяку можно подхватить и дома – что, ж нам теперь из-за клещей каких-то в горы не ходить? Не дождутся, твари членистоногие.