Текст книги "Как заработать на своем огороде и не превратиться в раба"

Допустим, мы все спланировали, нашли лучшее место для огорода, разбили грядки, утвердили с тещей севооборот, и тут оказалось, что все культуры, которые мы хотели бы вырастить, просто не помещаются. А мы уже и семена купили, и рассаду вырастили. Что же делать? Не пропадать же добру!

Тут нам помогут наши знания. А они подсказывают, что с одной грядки за сезон можно собрать два, а иногда и три урожая. Когда-то я читал, что в Китае рисоводы собирают с одного поля до четырех урожаев за сезон. Мы хоть и не стажировались в Поднебесной, но тоже не простаки.

Зная, что огородные культуры, выращиваемые из рассады, нужно высаживать в открытый грунт через 1,5–2 месяца после установления теплой погоды, когда минует угроза заморозков, займем выделенную для этих овощей грядку ранними овощами. Обычно это редис, кресс-салат, листовой салат, пряные травы, шпинат, лук на зелень. Когда соберем урожай ранних зеленых овощей, можно сеять огурцы, фасоль, тыквы, арбузы, высаживать рассаду перца, помидоров, баклажанов, капусты средних и поздних сортов.

Есть вариант повторных посевов наоборот. Вначале выращиваем культуру со сравнительно длинным циклом вегетации, а когда урожай получен, прибираем на грядке, выносим все овощные остатки, еще и выпалываем ростки молодых сорняков. Участок нужно прокультивировать ручным плоскорезом или мелко перекопать и выровнять тяжелыми железными граблями. И в подготовленную грядку сеем овощи, которые успеют дозреть до морозов. Ну а чего полю пустовать?

Приведу несколько примеров подобного повторного использования грядки за сезон.

Вариант 1. После сбора ранних огурцов, лука или чеснока до поздней осени есть время получить хороший урожай летней редьки, укропа, дайкона, черной редьки.

Вариант 2. Собрав ранний картофель, можем посеять морковь, свеклу, черную редьку для зимнего хранения.

Вариант 3. Огурцы для соления можно вырастить повторно, если вы подготовили рассаду за месяц до сбора этой культуры. Так же можно поступить и с сахарной кукурузой.

Вариант 4. Многолетники (щавель, ревень, эстрагон) лучше посеять после сбора ранних овощей – укропа, гороха, раннего картофеля, редьки.

Но лучше всего выращивать овощи, совмещая их на грядке. В табл. 1 показано, какие культуры являются добрыми соседями при уплотненной посадке, а какие «грызутся» с соседями за место под солнцем и плодородную почву. Так вот, теперь мы, зная характер растений, можем спокойненько выращивать добрых соседей рядом, а то и вперемешку, если расстояние между растениями основной культуры на грядке позволяет это сделать.

Овощные культуры можно высаживать одновременно или с небольшим интервалом, учитывая период вегетации. Чтобы не быть голословным, приведу несколько примеров и схем таких уплотненных посадок.

Пример уплотненной посадки 1. На помидорных грядках хорошо себя чувствуют лук, чеснок и редис. Конечно, томаты должны быть низкорослых сортов. Рассчитываем на ширину грядки 1 м. Чеснок высаживаем под зиму в два ряда через 15 см. Весной, как только сойдет снег и подсохнет земля, в центре грядки высаживаем 4 ряда лука на зелень, по краям – редис. В середине мая выкапываем лук, вырываем редис и сажаем 2 ряда помидоров (расстояние между рядами – 50 см). Вся эта хитроумная комбинация с подсаживанием растений к основной культуре дает очень хорошие результаты: получаем дополнительный урожай, а чеснок не позволяет разгуляться на грядке фитофторозу помидоров. Эту схему можно усложнить, добавив каких-нибудь сидератов, в зависимости от того, какой цели хочет добиться огородник.

Пример уплотненной посадки 2. Рассмотрим грядку, где основная культура – картофель, а уплотнители – лук на зелень, капуста и редис. Ранней весной по краям грядки шириной 1 м сеем редис, в центре – 2 ряда ранней капусты с междурядьем 35–40 см. Примерно через неделю сажаем лук на зелень. Как только вырвем весь редис и лук, сажаем картофель с расстоянием между лунками 70 × 35 см. Где-то в июне вырежем раннюю капусту, а картофель останется роскошествовать на грядке один. Или подсейте к нему спаржевую фасоль.

Пример уплотненной посадки 3. Основная культура – цветная капуста, а уплотнители – салат и поздний картофель. И допустим, что еще осенью, в конце сентября или начале октября, мы посеяли здесь сидераты (вику, озимую рожь, овес или люпин), которые в начале весны при высоте растений 20–30 см или в период бутонизации заделали в почву. Намечаем ряды, где должен быть картофель, в междурядье высеваем салат и высаживаем рассаду цветной капусты. Картофель высаживаем в оптимальные сроки.

Пример уплотненной посадки 4. Если хозяин грядки – морковь или столовая свекла, уплотнять посевы можно салатом, укропом и редисом. По центру грядки сеем 4 ряда свеклы или моркови с шириной междурядий 15 см, а по краям – салат, редис или укроп, которые собирают рано. Основная культура растет до осени.

Пример уплотненной посадки 5. Если грядку мы подготовили под огурцы, то ранней весной размечаем 2 ряда огурцов. Между ними сеем редис и сажаем лук. Огурцы сеем, когда почва хорошо прогреется. На первых порах соседи основной культуры будут защищать нежные всходы от холодного ветра. Редис вырываем рано, а лук прекрасно растет с огурцами.

Можно практиковать разные варианты уплотненных посадок. Я пробовал вдоль грядки с огурцами сеять сахарную кукурузу – она прикрывает огурцы от ветра, а заодно и от палящего солнца, таким образом продляя их плодоношение. Если между рядами ранней капусты посадить рассаду помидоров, то тоже получим хороший урожай, но для таких культур нужно качественно удобрить грядку. Капусту сажаем широко, с междурядьями 1,5 м и расстоянием в ряду 30 см, а между ней позднее высаживаем рассаду помидоров.

Прочитал недавно в одной научной книге, что хороший результат дают уплотненные посадки картофеля и гороха на «зеленый горошек». Картофель сажают по обычной технологии, а в междурядьях сеют горох. Не знаю, стоит ли советовать вам такое, потому что может возникнуть проблема с окучиванием картофеля, хотя, говорят, колорадский жук такие насаждения обходит стороной. Сам не проверял, но вы можете попробовать. Еще можно сеять горох в лунки вместе с картофелем (это уже лучше, так как не придется вырывать в междурядьях сухие стебли), и, вроде бы, так можно действительно одурачить колорадского жука. Но если жук не поведется на наши махинации и все же прилетит, тогда что, придется обрабатывать картофель, натягивая на каждый кустик гороха пакет? Тут уж слово за учеными, пусть подскажут, что лучше – горох в лунках или сидераты в междурядьях.

Зато кукурузу и помидоры можно смело сажать рядом: 3 ряда помидоров и 1 ряд кукурузы. При этом грядки следует разбивать с севера на юг – так помидоры получат защиту от ветра. По этой схеме можно использовать и высокорослые помидоры с подвязкой на забитые в землю колья.

Еще можно сеять в один ряд семена моркови и огурцов. Огурцы получат небольшую опору и защиту от ветра. Когда огурцы, отдав урожай, засохнут в июле, морковь продолжит расти.

Если вы высадите между рядами клубники чеснок, то получите не только дополнительный урожай, но и прекрасную защиту ягодника от вредителей и болезней. Клубнику сажают с шириной междурядий 70 см, а расстояние в ряду между растениями – 35 см. В междурядья поздней осенью высаживают зубцы чеснока по обычной схеме. Чеснок не требует высокой агротехники, достаточно его рыхлить, пропалывать и подкармливать.

Итак, делаем вывод, что, высаживая огородные культуры вперемешку, уплотняя их, мы убиваем сразу двух зайцев: во-первых, получаем два и больше урожая с одной грядки (такое себе увеличение огородного КПД – ни один сантиметр обработанной, заправленной органикой почвы не будет простаивать без дела), а во-вторых, путаем карты вредителям и возбудителями болезней, потому что они привыкли хозяйничать только на отдельно взятой культуре. Правда, эти советы по уплотнению актуальны только для приусадебных огородов, потому что механизированный посев и обработка больших площадей по указанным схемам – дело слишком хлопотное и затратное.

Календарь огородных работ

Тем, кто дочитал до этого раздела и не заскучал, скажу: мысль, что земледелец зимой отдыхает, – ошибочна. Не верите? Взгляните на короткий календарь работ огородника. Оговорюсь, что эти рекомендации достаточно условны, потому что сроки проведения работ на огороде зависят от местности, климатических условий и почвы, на которой мы выращиваем овощи. И тут я «поломаю» общепринятый годовой цикл и начну с весны.

Именно весной, в день весеннего равноденствия, наши прапрадавние родственники – земледельцы-огородники – и начинали новый год. Но мы не об этом, а об огороде. Именно весной начинаются основные работы на огороде, и только весной мы сможем использовать все знания, почерпнутые из предыдущих разделов.

Итак, у нас уже есть готовый план огорода с размеченными грядками и очередностью высадки культур по годам. Мы определили физико-механический состав почвы на участке и готовы его улучшить, знаем, как бороться с разной напастью. Да что там говорить – теоретически мы вооружены до зубов. Теперь бы дождаться весны!

Но начнем мы с февраля.

Огородники такие нетерпеливые, что уже в этом последнем месяце зимы начинают свою весну. Ранний картофель для проращивания выкладывают в ящики и заносят в теплое светлое помещение. На окнах уже стоят горшки и ящики с парниковой землей для рассады перца, сельдерея и баклажанов.

С 1 по 15 февраля сеем семена баклажанов и высокорослых перцев на рассаду.

С 10 по 25 февраля – посев семян низкорослых перцев и сельдерея.

Сорта перца: Калифорнийское чудо, Винни-Пух, Подарок Молдовы, Ратунда.

Сорта баклажанов: Болгарский, Деликатес, Алмаз.

Сорт сельдерея корневого: Пражский гигант.

Семена готовим предварительно, за 3–4 дня до высевания, – замачиваем и заворачиваем в мокрую ткань. Перед посевом поливаем почву в ящиках горячим (60 °C) раствором марганцовки красного цвета. Глубина посадки семян – 1 см, расстояние между рядами – 5 см, а между растениями в ряду – 1,5 см. Затем ставим в теплое место (температура – не ниже 20 °C). Каждые три дня, пока не взойдут посевы, опрыскиваем почву теплой водой. Если воздух очень сухой, можно обтянуть ящик прозрачной полиэтиленовой пленкой. Ростки появятся через 2 недели. Если у вас теплый подоконник и закрытый грунт в ящике, то и раньше. Через 35 дней растения можно пикировать.

10–25 февраля сеют на рассаду высокорослые помидоры. Семена предварительно замачивают в стимуляторе роста. Используют горшки или ящики высотой 5–6 см, сеют неглубоко (до 1 см) с междурядьями 4–5 см. Так же как и перец, опрыскивают до появления всходов водой. Через полтора месяца после всходов рассаду пикируют в более глубокие ящики или горшки 10 × 10 см.

Чтобы растения не вытянулись в одну сторону, ящики ежедневно поворачивают.

После 20 февраля можно сеять на подоконнике петрушку и сажать лук на зелень.

Снег едва сошел (или сошел едва ли), земля еще не подсохла. Мы на низком старте. В парниках, теплицах, а то и просто в горшках на окнах высеваем очередные семена на рассаду: 1—20 марта – помидоры низкорослых сортов, с 20-го – раннюю и брюссельскую капусту, после 25 марта – поздние сорта капусты. Семена помидоров готовим по известной схеме, как в феврале, а вот капусту прогреваем в теплой воде (не выше 50 °C) в течение 10 минут.

Глубина посева – 1 см, расстояние между рядами – 3 см, между растениями – 1–1,5 см (это если вы сеете в ящики или парники). Перед пикированием рассаду закаливают. Пикируют на 12-й день после всходов. Через двое суток можно открывать парники для закаливания либо выносить ящики на воздух.

Готовим семена холодостойких растений к посеву (протравливаем) и, когда грядки позволяют (земля не липнет), высаживаем морковь, петрушку, а под пленку – салат и редис.

В апреле огородники загружены работой. Нужно и освободить грядки от мульчи, и подготовить новые к посеву.

Как только потеплеет – высаживаем ранний пророщенный картофель. А в первых числах апреля достаем из погреба и готовим к посадке поздний картофель. Выбираем здоровый посадочный материал, выкладываем в открытые ящики тонким слоем и оставляем где-нибудь на светлом месте при температуре 14–18 °C.

Пока картофель дает ростки, рекомендую не лениться и еженедельно опрыскивать его растворами против фитофторы. Это заодно наполнит картофелины и энергией для старта.

Вариант обработки картофеля:

• вначале 5 %-ный раствор медного купороса (5 г на 1 л воды);

• затем раствор нитроаммофоски (10 г на 1 л);

• в завершение – раствор борной кислоты (3 г на 3 л).

Но я принципиально против такого препарата, как медный купорос (2-й класс токсичности по ГОСТу), поэтому стараюсь его не использовать.

Свой картофель я обрабатываю так:

• гуматом натрия или другими подобными стимуляторами;

• борной кислотой (3 г на 3 л);

• перед высадкой опудриваю золой.

Конечно, решать вам, но лучше позаботиться о здоровье вовремя, потому что медный купорос, хоть и является эффективным препаратом против грибков, имеет неприятное свойство: вследствие употребления обработанных плодов он накапливается в печени. Такие вот реалии, а некоторые думают: что тут такого – красивый голубой порошок.

После 10 апреля можно сеять огурцы на рассаду в теплицы, а с 15-го – уже и на рассаду в открытый грунт. После 20-х чисел такие работы не имеют смысла, разве что весна слишком затянулась. Перед посевом вымачиваем семена сутки в соке алоэ или в другом стимуляторе роста, а затем сеем по одному зернышку в глубокие горшки 10 × 10 см на глубину 2 см. Вначале оставляем в теплом помещении, а когда огурцы взойдут, начинаем закаливание. Рассаду не пикируют, так как огурцы очень плохо переносят пересадку.

С 15 апреля пора сеять редис в открытый грунт. Глубина посева – 2 см. Подкармливаем, как только взойдет (1 л коровьего навоза на 10 л воды).

После 20 апреля высеваем петрушку, укроп, щавель, морковь на ранний урожай. Морковь сеем негусто, перед посевом рядочки поливаем горячим раствором марганцовки розового цвета.

В это же время на хорошо освещенном солнцем месте готовим теплую грядку для ранних огурцов. Для этого на месте запланированных рядов копаем траншею на глубину двух лезвий лопаты и шириной чуть больше полотна лопаты (25 × 60 см), длина – на всю грядку. Дно выкопанного рва выстилаем свежим навозом либо остатками прелых листьев, хвои, резаной соломы или опилками лиственных пород. Все это поливаем горячей водой (80–90 °C), в которой разведена марганцовка. Раствор должен быть насыщенного красного цвета. После этого ров засыпаем легкой рыхлой смесью дерновой земли, торфа и перегноя (все составляющие – в равных долях). Смеси насыпаем ровно столько, чтобы до верха траншеи осталось 5–7 см. Аналогично можно подготовить грядку и под ранний картофель без укрытия.

Чтобы подготовить высокие грядки, на перекопанный участок шириной 1 м насыпают свежий навоз либо другие органические остатки в качестве биоподогрева, обеззараживают марганцовкой, как сказано выше, и засыпают плодородной почвой слоем 15–20 см. После всех операций грядка поднимается выше уровня земли на 50 см. Это самый лучший метод для мест с высоким уровнем грунтовых вод.

С 25 апреля уже сеем горох и бобы. Семена замачиваем до разбухания – примерно на трое суток. Грядку поливаем раствором коровьего навоза (1 л навоза на 10 л воды). Маркером с шагом междурядий 40 см делаем грядки и сеем семена на глубину 4 см. Расстояние между растениями – 10–12 см.

В конце апреля готовим грядку под яровой чеснок. Помещаем на грядку перегной, смешанный с золой (2 стакана золы на 1 ведро перегноя и вносим на 1 м²). Мелко перекапываем, бороним и оставляем грядку греться на солнце. А в начале мая высаживаем чеснок.

Если у вас, упаси бог, завелась медведка или одолевают личинки щелкуна, не забудьте выкопать ямки и положить в них ядовитые приманки.

Как видите, в апреле побездельничать не удастся. График работ очень напряженный, но не спешите исполнять эти указания досконально: во-первых, погода всегда вносит коррективы, да и глобальное потепление нужно учесть; во-вторых, сроки работ рассчитаны по линии дороги Киев – Чоп, то есть для районов Южного Полесья. Если вы живете южнее, начинайте все работы с опережением на неделю. Со временем вы приобретете опыт и будете иметь свои безотказные расчеты сроков проведения огородных работ.

Это еще один очень напряженный для огородника месяц. В мае мы заканчиваем основной посев и высадку теплолюбивых культур. Готовим и приводим в порядок средства временной защиты огорода от возможных заморозков.

Уже с первых дней месяца на подготовленные в апреле грядки высаживаем яровой чеснок. Междурядья делаем приблизительно 20 см, сажаем на глубину 2–3 см и, конечно, ростками вверх, с интервалом 6–8 см.

Здесь и далее, если видите конкретные цифры, не хватайтесь за штангенциркуль или микрометр. Цифры приблизительные, скорее для ознакомления и понимания порядка величин. Сейте и сажайте приблизительно, с технологическим зазором и ошибкой в несколько микронов. Конечно же, шучу! Я пишу, как желательно делать, а уже выйдет, как выйдет, лишь бы огородным растениям на вашем участке жилось и рослось комфортно. Это было лирическое отступление, а теперь продолжим разговор о яровом чесноке.

Когда чеснок дружно взойдет, проводим первую легкую подкормку азотным удобрением (0,5 л коровьего навоза на 10 л воды). Ведро раствора – на 3 м² площади. Через полторы-две недели процедуру подкормки повторяем. Когда начнут формироваться зубки, готовим подкормку из раствора золы и куриного помета (0,5 л золы и 1 л перебродившего помета на 10 л воды) и поливаем грядки с чесноком, через 10 дней повторяем полив таким же раствором.

В начале месяца сажаем лук на хранение. Процедуру желательно закончить до 10 мая. Существует мнение, что лук не любит органики, но говорят это либо невежды, либо нерачительные хозяева. Как и все культуры, лук любит расти в легкой, разрыхленной, удобренной почве. Тут главное не переборщить, поскольку при избытке азота лук не будет долго храниться и наберет излишние нитраты. Поэтому перед тем как сажать эту слезогонную культуру, высыпаем на перекопанную грядку ведро торфа или перегноя (который рассыпается от старости) и 0,5 л золы. Этого добра должно хватить на 10 м². Тяжелыми граблями с железными зубьями разравниваем грядку и перемешиваем удобрения с землей, после чего делаем ряды с междурядьями 20 см и сажаем сеянку лука (маленькие луковки) на глубину 2 см с интервалом 7—10 см. Обычно май достаточно сухой месяц, поэтому поливаем грядку еженедельно, лишь за 20 дней до сбора урожая полностью прекращаем полив. Когда вы разживетесь оборудованием для капельного полива, это будет просто супер, тогда в баковую смесь вы сможете добавлять и минеральные удобрения. Ваш лук будет не хуже, чем в супермаркете, но полностью лишенный нитратов.

Уверен, что всем ясно: капельный полив не стоит включать сразу после дождя.

С 1 по 10 мая сеем салаты. Желательно уложиться в этот календарный промежуток, тогда точно будете иметь летом свежую зелень.

С 1 мая высаживаем рассаду высоких помидоров в теплицу – приблизительно 3 растения на 1 м². Рядом с каждым растением натягиваем проволоку и подвязываем его к ней. Работы заканчиваем до 10 мая.

Когда значительно потеплеет, где-то после 10–15 мая, сажаем в открытый грунт рассаду низкорослых помидоров, которые мы вырастили еще в марте. Остатки рассады можно, конечно, и на рынке продать и получить неплохую прибыль, но кто хочет дружить с соседями – предложите им. Родственникам можете не предлагать, они предпочитают получать сразу спелые помидоры.

И вот уже подошел черед наших теплых грядок, которые мы вдохновенно готовили в апреле. В растительных остатках или свежем, перемешанном с соломой навозе, которые закопаны под слоем плодородной почвы и подогреты солнцем, запустились процессы разложения с выделением тепла. Именно это тепло и будет подогревать нашу грядку. Теперь в эту прогретую сверху солнцем, а снизу биоостатками почву с 1 по 15 мая мы и высеваем наши огурцы или же высаживаем рассаду огурцов, которую вырастили в апреле. Междурядья должны быть широкие – 50–60 см. На подготовленной заранее теплой грядке делаем рядок по длине засыпанной траншеи и сеем огурцы на глубину 2 см. Присыпаем семена, поливаем теплой водой.

Когда все посеяно, ставим дуги из толстой проволоки и накрываем агроволокном. Можно укрыть и застекленными рамами, именно для этого мы и не засыпали траншею на теплых грядках полностью. Это очень удобно для полива – поднял раму, полил ряд и опустил на место, потому что каждый раз поднимать агроволокно – слегка напрягает. Когда огурцы подрастут до уровня стекла на рамах, их снимают. На насыпных теплых грядках для укрытия используют только агроволокно.

В этот же период высаживают в теплицы рассаду огурцов апрельского высева. Рассаду сажают в один ряд на расстоянии 50–60 см между растениями. Формируют в один стебель и подвязывают шпагатом к проволочной шпалере. Сейчас в магазинах продаются зеленые капроновые сетки для подвязывания огурцов.

В начале месяца высаживают также рассаду капусты брюссельской и белокочанной ранней.

С 1 по 15 мая сеем кабачки, патиссоны и тыквы. Семена проращиваем, замочив и накрыв их мокрой тканью. Тыквы сеют по несколько семечек в одну лунку на расстоянии 1,5 м между лунками. Патиссоны и кабачки сеют гуще, до 1 м между лунками, и в лунки можно насыпать горсть золы и немного сухого куриного помета.

После 5 мая повторно сеют редис.

С 5 по 10 мая сеют морковь и столовую свеклу для зимнего хранения.

В нашем регионе картофель на хранение стараются посадить как можно раньше, с чем это связано, не понимаю, но некоторые сажают еще в середине апреля. Возможно, хочется справиться раньше всех соседей, чтобы все завидовали? Мол, ого какой хозяин, у него уже и картошка посажена! Хотя в холодной земле даже проросший картофель всходит значительно позднее, чем посаженный в агротехнические сроки. На ранних посадках роскошествуют сорняки, которые всходят значительно быстрее и заглушают юные ростки картофеля, не позволяя вовремя прополоть и окучить культуру. Поэтому я все же советую сажать в рекомендованные сроки высадки картофеля на хранение – с 1 по 10 мая. И пусть кто-то и посадил раньше – урожай будем собирать все равно вместе.

С 10 мая высаживаем рассаду поздней, цветной, савойской капусты и кольраби.

А уже с 15 по 25 мая сажаем рассаду перца, баклажанов, а кто выращивает арбузы и дыни, то и рассаду этих культур.

Заканчиваем май посевом фасоли – семена замачиваем и высеваем в подготовленную землю. Грядки под посев готовим по той же технологии, что и для гороха.

Мониторим ежедневно прогноз погоды и при возможном похолодании и заморозках укрываем теплолюбивые насаждения подготовленным временным укрытием.

Чтобы спасти растения от заморозков, нужно:

• вечером перед похолоданием полить грядки теплой водой;

• сверху на грядки поставить дуги и накрыть их синтетической агропленкой;

• если такие средства защиты отсутствуют, то колпаком из бумаги или обрезанными полиэтиленовыми бутылками.