Текст книги "Социально-бытовая ориентировка. 7 класс"

Игла – острый предмет. Пользоваться иглой надо осторожно!

1. Хранить иглу в определенном месте.

2. Не допускать ее потери.

3. Запрещается брать иглу в рот, вкалывать ее в платье.

4. Сломанную иглу сдать учителю.

5. При шитье применять наперсток.

6. После работы нельзя откусывать нитку зубами.

Ножницы – острый предмет. Пользоваться ножницами надо осторожно!

1. Хранить ножницы в определенном месте.

2. Не держать ножницы острыми концами вверх, передавать кольцами вперед.

3. Не оставлять ножницы на рабочем месте раскрытыми.

При работе электрическим утюгом надо быть очень внимательным. Перед началом работы проверить, нет ли оголенных мест на шнуре. При включении и выключении утюга браться за вилку только сухими руками.

Во время работы необходимо:

1. Следить, чтобы шнур не касался утюга.

2. Следить за нагревом утюга, при перегревании немедленно выключить его.

3. Брать утюг только за ручку.

4. Ставить утюг только на подставку.

5. Работать, стоя на резиновом коврике.

6. Закончив работу, поставить утюг на подставку и выключить его.

Запомни! Нельзя оставлять включенным утюг без присмотра! Это может привести к пожару. Дежурный, уходя последним, должен убедиться, что утюг выключен.

Вопросы

1. Как отремонтировать брюки, имеющие длинный вертикальный разрыв с торчащими по краям нитками?

2. Как быть, если в изделии большая круглая дыра?

3. Как правильно поставить заплату на локти свитера?

4. Как починить нарядное платье, если на нем образовалась дыра?

5. Как оказать «первую помощь» случайно порванной одежде?

6. Каковы основные правила безопасной работы при ремонте одежды?

Словарь

обметочные стежки, сутюжить, вышивка «ришелье»

Что такое стирка

Вдумаемся, в чем же состоит стирка. Зачем для очистки от загрязнения ткань надо обязательно намочить в воде, причем лучше в горячей? Это кажется само собой разумеющимся, но, в самом деле, почему? И как действуют моющие средства? Почему прачки в прежние времена выбрали для этого щёлочь и мыло?

А смысл в том, что вода растворяет частички грязи, прочно запутавшиеся в волокнах ткани. Причем, горячая вода справляется с этим лучше, чем холодная. Поскольку процесс растворения требует времени, белье перед стиркой обычно замачивают на несколько часов.

Но далеко не все загрязнения растворимы. Тогда надо постараться как-то отделить их от волокон. Замачивание в горячей воде способствует этому. Ведь при замачивании волокна, из которых состоит ткань, набухают, расширяются и запутавшиеся грязевые частицы освобождаются. Но дальше самым естественным для них будет снова осесть на белье в другом месте. Как же удержать эти частицы грязи в воде и не дать им повторно прикрепиться на ткани? Это достигается с помощью поверхностно-активных веществ (ПАВ), к числу которых относится и мыло. Поверхностно-активные вещества входят во все моющие средства в качестве основного компонента. Они смачивают волокна ткани, нарушают сцепление между тканью и частицами грязи. Поэтому при слабом механическом воздействии или вовсе без него загрязнения легко переходят в воду.

Стирка в широком смысле слова состоит из следующих этапов: сортировка белья и определение его массы; замачивание (иногда приходится предварительно умягчить воду); стирка; полоскание; отжимание; сушка и глажение. Часто появляются такие операции, как подсинивание, подкрахмаливание, а иногда отбеливание. Для белья и одежды, сделанных из разных тканей, по-разному окрашенных, различным образом загрязненных, можно или даже нужно вносить изменения. Например, при стирке изделий из натурального шелка, шерсти и синтетических тканей с помощью синтетических моющих средств, замачивание как отдельный этап стирки становится излишним.

Вопросы

1. Зачем перед стиркой белье намачивают?

2. Для чего нужны поверхностно-активные вещества (ПАВ)?

3. Перечислите все этапы стирки.

Словарь

волокна ткани, поверхностно-активные вещества (ПАВ), синтетические моющие средства (СМС)

Стирка хлопчатобумажных и льняных тканей

Хлопчатобумажные и льняные ткани прочнее других удерживают загрязнения. Причина этого становится ясна, если рассмотреть волокна этих тканей под микроскопом. Они имеют рыхлую, бугристую поверхность, к которой хорошо пристают частицы грязи. Поэтому в средства для хлопчатобумажных и льняных тканей вводят специальные добавки, помогающие их очистить и отбелить.

Такие добавки не вредят ткани – целлюлоза, из которой состоят волокна льна и хлопка, устойчива к действию щелочей.

Волокна хлопка и льна сильно набухают в воде, особенно в горячей, при этом ткань подвергается усадке. Большая усадка наблюдается только после первой стирки. Поэтому часто ткань заранее (до того, как из нее шьют вещь) стирают, или замачивают в воде и сушат, не вытягивая.

В продаже имеется целый ряд средств для стирки хлопчатобумажных и льняных тканей, содержащие химические отбеливатели. Некоторые средства содержат ферменты (они имеют на упаковке знак «БИО»). Под действием ферментов легко удаляются пятна крови, пота, молока, яиц, какао и других веществ. Эти средства используются для замачивания перед стиркой или же для самой стирки. Если температура рабочего раствора ниже 60 °C, к действию всех веществ, входящих в состав моющего средства, присоединяется действие ферментов, если температура выше 60 °C, то ферменты уже «не работают».

Режим и способ стирки хлопчатобумажного и льняного белья зависит от того, насколько оно загрязнено. Если белье загрязнено не сильно, его надо замочить в растворе моющего средства, а затем, не стирая, прокипятить 25–30 минут. Для этого особенно хороши моющие средства, содержащие химический отбеливатель. Сильно загрязненное белье после замачивания нужно, конечно, отстирать в стиральной машине или вручную. Если на белье есть сильно загрязненные места, на них перед замачиванием надо насыпать немного сухого порошка и слегка втереть его.

Белые хлопчатобумажные и льняные ткани лучше всего стирать в машинах при температуре 80–90 °C. Стирка обычно занимает 4–5 минут. При ручной стирке температура воды также должна быть по возможности высокой. После стирки белье рекомендуется кипятить.

Основные рекомендации по стирке хлопчатобумажного белья вы найдете на упаковке стирального порошка. Прочитайте их внимательно и выполняйте все указания. Тогда вы будете довольны результатом своего труда.

Вопросы

1. Почему хлопчатобумажные и льняные ткани активнее других удерживают загрязнения?

2. Почему новую хлопчатобумажную ткань стирают перед тем, как сшить из нее вещь?

3. Как стирать сильно загрязненное и не очень грязное белье?

Словарь

усадка, целлюлоза, ферменты, отбеливатель, рекомендации

Отбеливание

Всем известно, что любые белые ткани со временем, особенно после многократных стирок, теряют первоначальную белизну. Почему это происходит? Главный враг белого белья – жесткая вода. При стирке в жесткой воде некоторые вещества, входящие в состав моющих средств, образуют нерастворимые соли, которые осаждаются на белье. Кроме того, часть загрязнений, которая уже перешла в моющий раствор, снова повторно осаждается на ткани. Поэтому после многократных стирок белье становится сероватым – застиранным.

Иногда на ткани появляются пятна от фруктовых соков, крови, кофе, которые являются довольно стойкими. Ткани, которые постоянно стирают средствами, содержащие оптический отбеливатель, и сушат на ярком свете, постепенно приобретают цветной оттенок. Под действием света желтеют также синтетические ткани.

Вернуть тканям первоначальную белизну помогают химические отбеливатели. Однако надо помнить, что серый оттенок на застиранном белье даже с помощью химических отбеливателей не может быть удален. Осевшие на белье нерастворимые соли надо сначала растворить и удалить с белья.

Для этого белье вымачивают в течение длительного времени в теплом растворе моющих средств, взятых в количестве, в 2–3 раза превышающих дозу при стирке.

Химические отбеливатели входят в состав многих моющих средств, и когда белье загрязнено не сильно, такие средства отбеливают его достаточно хорошо. Но для отстирывания сильно загрязненного белья с пятнами, затеками необходимо пользоваться специальными отбеливающими химическими препаратами. Но кроме химических, существуют так называемые оптические отбеливатели. Их действие заключается не в «сведение» пятен и загрязнений, а в их «маскировке». Оптические отбеливатели – это белые флуоресцирующие краски, которые вводятся в состав отбеливающих препаратов. Химические отбеливатели выгодно отличаются от оптических с гигиенической точки зрения, так как они разрушают и удаляют загрязнения. Кроме того, они дезинфицируют белье. Поэтому химическими отбеливателями можно пользоваться, когда нужно не стирать, а лишь дезинфицировать белье.

Однако необходимо помнить о том, что обработка химическим отбеливателем не проходит для ткани бесследно – снижается ее прочность, поэтому не рекомендуется пользоваться отбеливателем при каждой стирке.

В состав химических отбеливателей входят различные вещества. Механизм их действия неодинаков, поэтому, если отбеливание не дало желаемого результата, можно его повторить, взяв препарат с другим отбеливающим веществом.

Хлорсодержащие вещества служат для отбеливания хлопчатобумажных и льняных тканей, капрона и нейлона. При отбеливании эти соединения выделяют ядовитый газ с едким запахом. Поэтому работать с ними следует в хорошо проветриваемом помещении.

При использовании отбеливателей надо строго соблюдать рекомендации, приведенные на упаковке, так как малейшее увеличение дозы может привести к разрушению тканей или снижению их прочности. Ни в коем случае нельзя готовить раствор в посуде, где уже замочено белье, поскольку частицы нерастворившегося отбеливателя, попав на ткань, могут прожечь в ней дыры. Наконец, нельзя готовить раствор в ржавой посуде, так как это может вызвать пожелтение белья, которое трудно устранить.

Вопросы

1. Почему со временем белое белье приобретает сероватый оттенок?

2. Что происходит с бельем, если сушить его на ярком солнце?

3. Какие виды отбеливания белья вы знаете?

4. Чем отличаются оптические отбеливатели от химических?

5. Какие меры предосторожности надо соблюдать при использовании отбеливателей?

Словарь

оптический отбеливатель, химический отбеливатель, хлорсодержащие вещества

Устройство стиральной машины

Принцип действия стиральной машины барабанного типа устарел. Ведь ее прародитель – древний механизм для стирки. Это ребристая стиральная доска, о которую терли белье многие поколения прачек. Имя умельца, который догадался свернуть стиральную доску в кольцо (стенки барабана) и заставить ее вращаться вокруг белья, неизвестно.

Стиральная машина барабанного типа

Современные стиральные машины барабанного типа могут иметь горизонтальную или вертикальную ось вращения.

Кроме стиральных машин барабанного типа, есть машины, принцип работы которых совершенно иной. Они называются активаторными. В таких машинах вода с помощью вентилятора вращается в разных направлениях, а белье вращается вместе с водой.

Стиральная машина активаторного типа

У специалистов, которые разрабатывают современную бытовую технику, существует специальный термин: модуль стиральной ванны. Это означает количество моющего раствора в литрах, необходимое для одного килограмма сухого белья. В инструкциях к стиральным машинам указывается разное количество раствора для стирки, скажем, постельного белья и трикотажа. Эти указания надо обязательно выполнять: чем тоньше, легче ткань, тем больше моющего раствора следует заливать в машину.

Допустим, по инструкции требуется загрузить в машину 2 кг сухого белья, Выходит, для стирки требуется еще и весы? Хозяйки махнули рукой на эти указания и загружают машину на глазок. И вот перегрузка снижает качество стирки, не позволяет хорошо прополоскать белье. Недогрузка тоже, как ни странно, отражается, на качестве – механическое воздействие снижается и не вся грязь отстирывается. А машина с горизонтальным барабаном при недогрузке начинает подпрыгивать: не хватает белья, чтобы оно равномерно расположилось по окружности барабана. От этого машина может со временем выйти из строя.

Так что лучше инструкцию выполнять точно. Причем, вполне можно обойтись без весов, если на крышке или боковой стенке стиральной машины аккуратно написать фломастером или шариковой ручкой такую табличку:

Вы можете расширить эту табличку, внеся сюда массу вещей, которые часто стираете в машине.

Вопросы

1. Какие типы стиральных машин вы знаете?

2. Каков принцип работы стиральных машин барабанного и активаторного типов?

3. Что такое модуль стиральной ванны?

4. Рассмотрите таблицу, перенесите ее в рабочую тетрадь.

Словарь

машины барабанного и активаторного типов, модуль стиральной ванны

Что может стиральная машина

Современные стиральные машины могут очень многое. Например, вы запросто можете постирать в машине дорогие кружевные шторы. Думаете, что машина непременно порвёт их при стирке? А вот и ошибаетесь! Шторы уцелеют и отлично отстираются, если будут свободно плавать в моющем растворе. Тогда шторы, а также и другие тонкие дорогие вещи, испытывают совсем небольшие механические воздействия, не образуется заминов и складок. Но в машинах активаторного типа тонкие изделия лучше не стирать.

Во-первых, в машине можно постирать стеганые куртки и пальто, от которых отказалась химчистка. Эти вещи отлично переносят машинную стирку. Надо только убедиться, что на фабричном ярлычке изделия стоит условный значок: тазик с указанием температуры воды. А квадратик со вписанным в него кругом означает, что вещь можно отжимать в барабане.

Перовые подушки тоже смело можно отправлять в стиральную машину. Выйдут они оттуда пухлые, пахнущие свежестью. Сушить же их предлагаем с помощью пылесоса.

Коврик из овчины после стирки в машине порадует вас свежестью и станет очень пушистым, после того как влажный мех расчесать жесткой щеткой. Сушить его надо, распялив на гвоздиках. Кроме того, вы можете стирать в машине мохеровые свитера или пряжу в мотках. Не бойтесь, что они сядут или сваляются. Вы извлечете из машины небывало пушистый свитер и такую пряжу, будто она не из распущенной старой кофты, а только что из магазина: ровную и мягкую. Дело здесь не столько в стирке, сколько в отжиме. Центробежная сила расправит и распушит длинные волокна.

Стиральная машина без труда превращается в красильную. Если, выстирав в ней махровые полотенца, налить туда горячий раствор анилинового красителя, а потом снова включить цикл стирки, вместо пожелтевших, покрытых пятнами старых полотенец вы достанете нарядные, ярко-голубые. В другой раз – красные, зеленые, желтые. Стиральная машина обеспечивает идеальную равномерность окраски, какой никогда не добиться, помешивая палкой в обычном красильном баке. Но по окончании работы надо наполнить машину горячей водой с моющим средством и тщательно промыть. Пластмассовые детали могут окраситься, но это не страшно, они не пачкают.

Кстати, стеклянная банка послужит импровизированной стиральной машиной для деликатной стирки. Старинные ветхие кружева или очень тонкие нейлоновые чулки и другие тонкие вещи положите в банку, залейте примерно до половины теплым моющим средством и плотно закройте крышкой. Начинайте встряхивать и вращать банку, чтобы она описывала «восьмерки» то в одном, то в другом направлении. Чем меньше объем моющего раствора, тем активнее стирка, чем его больше – тем стирка бережнее. Все, как в настоящей барабанной машине.

Вопросы

1. При каких условиях можно стирать в машине кружевные шторы и другие тонкие вещи?

2. Что еще можно стирать в стиральной машине?

3. Как можно покрасить старые полотенца в стиральной машине?

4. Как можно постирать тонкие, деликатные вещи, не используя стиральную машину?

Словарь

механические воздействия, фабричный ярлычок, анилиновый краситель, центробежная сила

Глажение

Хоть многие наши современники утверждают, что гладить белье – предрассудок, и часто изделие из современных материалов не требуют глажения, а иным вещам утюг и вовсе противопоказан, мы с вами все-таки научимся гладить некоторые предметы нашего гардероба. Например, вы идете в гости, а ваши брюки вдруг оказались похожими на жеваную промокашку. Не огорчайтесь!

Складываем брючины, совместив продольные швы, и сначала приглаживаем штанину, лежащую на столе, а потом верхнюю. Перевернем брюки и повторим все сначала. Складки сохраняются дольше, если с изнанки протереть их сухим мылом.

Разумеется, вы не забыли о мокрой тряпке, иначе вам придется потратить время на выведение подпалин. Вот самый простой и надежный способ: разрежьте головку репчатого лука, протрите пятно и затем хорошенько промойте его с мылом или со стиральным порошком.

С простынями и наволочками справиться совсем нетрудно. Ставим указатель на утюге. Если белье льняное, передвинем регулятор на слово «лен» или значок «…». Включаем режим отпаривания, и через несколько минут все постельные принадлежности идеально выглажены. Надо лишь помнить, что белье надо гладить вдоль и поперек, а не по диагонали, чтобы оно не вытянулось и не деформировалось.

Глажение

Иногда утюг вполне может заменить тазик с горячей водой, если над ним повесить мятое платье. Пусть отпарится и повесит на плечиках, пока не просохнет. Вообще блузки, куртки, как и мужские рубашки, многие женщины давно не гладят. Постирав их вечером, их вешают, не отжимая, на плечики, застегнув на все пуговицы, расправив воротничок и манжеты. И утюг не нужен.

И такие вещи, как шторы и покрывала, лучше вообще не гладить, потому что они при этом могут деформироваться, а края вытягиваются и получаются волнистыми. Достаточно правильно их высушить. Для этого шторы вешают на окно влажными, подстелив внизу сухие чистые тряпки. Никакой утюг не отгладит их так ровно, как сделают это они сами, расправляясь под действием силы тяжести.

А выстиранное покрывало достаточно закрепить на веревке за совмещенные противоположные края, а в сгиб положить круглый деревянный черенок. Он «выгладит» покрывало своим весом.

Еще можно туго намотать влажные шелковые ленты на бутылку, наполненную горячей водой, и оставить их на ночь. К утру они будут идеально выглажены без всякого утюга. Не включать же тысячеваттный прибор ради одной-двух лент!

Вопросы

1. Как правильно погладить брюки?

2. Как обойтись без утюга, если надо погладить шторы, покрывала и другие крупные вещи?

3. Что делать с блузками, куртками и мужскими рубашками, чтобы их не гладить?

Словарь

подпалина, деформироваться

Прачечная

Прачечная самообслуживания

Как вы знаете, в нашей стране открыто большое количество прачечных, в том числе и самообслуживания. Они значительно экономят время и облегчают труд женщин. Оснащены эти прачечные новейшими техническими средствами: стиральными машинами-автоматами, гладильными прессами, паровоздушными манекенами. Для стирки, отбеливания и подкрахмаливания белья применяют различные современные средства.

В прачечной

В прачечных самообслуживания каждый может выстирать, высушить и отгладить белье за короткий срок. Все это делают машины при небольшом участии человека.

К сожалению, в настоящее время таких нужных предприятий осталось очень мало, а сельским женщинам о них приходится только мечтать. А незаменимые помощники – автоматические стиральные машины, не по карману пока очень многим.

Вопросы

1. Для чего нужны прачечные?

2. Какое оснащение в прачечных самообслуживания?

3. Где можно воспользоваться услугами прачечной: в городе или сельской местности?

Словарь

прачечная самообслуживания, гладильный пресс

Питание

О рациональном питании

Питание – это основа здоровья и трудоспособности человека. Оно обеспечивает нормальное развитие организма детей, их рост. Питание приносит человеку больше пользы, дает необходимую энергию для работы и учебы в том случае, если пища разнообразна, содержит все необходимые питательные вещества (белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины) и при этом соблюдается режим питания. Такое питание называется рациональным.

Если человек болен, то часто ему противопоказаны те или иные продукты, например соль. В таких случаях человек должен соблюдать диету. Его питание называется диетическим.

К различным диетам часто прибегают женщины, желающие избавиться от излишнего веса.

Люди, перенесшие заболевания, операции, долгое время вынуждены соблюдать строгую диету. Но вернемся к рациональному питанию.

Правильно питаться особенно важно для молодого человека. Но почему именно для молодого? Да просто потому, что к концу жизни будет поздно об этом заботиться. Неумение готовить создает массу разных житейских проблем. Более половины разводов приходится на семьи, где жена не могла наладить домашнего приготовления пищи.

Всем нам понятно, что надо правильно и питаться, и отдыхать. Тучный молодой человек или слишком полная девушка могут стать нетрудоспособными, больными людьми, к тому же над ними всегда подсмеиваются и подшучивают, таким молодым людям очень трудно найти спутника жизни, так как они начинают считать свою внешность непривлекательной.

Потому на уроках социально-бытовой ориентировки (СБО) мы учимся готовить вкусную и полезную пищу, чтобы стать красивыми и здоровыми.

Все блюда имеют различную пищевую ценность. Холодные блюда из овощей богаты ценными минеральными веществами, витаминами, возбуждают аппетит, способствуют лучшему усвоению пищи, но их калорийность значительно ниже большинства других блюд. Холодные блюда подают небольшими порциями (по 100–150 г).

Супы в основном приготовляют на бульонах (мясном, рыбном, грибном) и на овощных отварах. В них содержатся жиры, белки, минеральные соли. Бульоны засыпают разнообразными продуктами: картофелем, овощами, крупами, бобовыми и т. п. Овощи обогащают супы витаминами и минеральными солями.

Мясные и рыбные блюда чаще всего состоят из трех компонентов: из мяса (рыбы), гарнира и соуса. Мясо и рыба являются источником белка.

Гарниры повышают калорийность мясных и рыбных блюд, они имеют различный вкус и способствуют насыщению.

Соусы помогают лучше усвоить пищу, а также улучшают вкус. Крупяные, макаронные и бобовые блюда очень полезны и вкусны. Блюда из творога и яиц должны быть в рационе детей, подростков, тоже должны быть в рационе взрослых и пожилых людей.

В состав сладких блюд всегда входит сахар, поэтому не стоит кушать их в большом количестве. Это может привести к увеличению веса.

Вопросы

1. Что мы называем рациональным питанием, диетическим питанием?

2. Почему нужно правильно питаться?

3. Какими качествами обладают овощные блюда?

4. Для чего мы едим супы и мясные или рыбные блюда?

5. Почему не стоит есть слишком много сладкого?

Словарь

пищевая ценность, минеральные вещества, белки, жиры и углеводы