Текст книги "20 рецептов десертов без выпечки"

20 рецептов десертов без выпечки
Виктория Романова

© Виктория Романова, 2024

ISBN 978-5-0064-5982-3

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

**20 рецептов десертов без выпечки**

**Аннотация**

Добро пожаловать в мир сладких удовольствий без необходимости включать духовку! В этой подборке вы найдете 20 простых и вкусных рецептов десертов, которые можно приготовить без выпечки. Эти рецепты идеально подходят для жарких дней, когда не хочется нагревать кухню, или когда нужно быстро подготовить угощение для гостей. От нежных муссов до освежающих пудингов – здесь каждый найдет что-то по вкусу. Приятного приготовления и аппетита!

– —

### **Рецепт 1: Шоколадный мусс**

**Ингредиенты:**

– 200 г темного шоколада

– 400 мл сливок 33%

– 2 ст. л. сахарной пудры

– 1 ч. л. ванильного экстракта

**Приготовление:**

1. Растопите шоколад на водяной бане, дайте ему немного остыть.

2. Взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков.

3. Аккуратно введите растопленный шоколад и ванильный экстракт в сливки, перемешайте до однородности.

4. Разложите мусс по креманкам и охладите в холодильнике минимум на 2 часа.

– —

### **Рецепт 2: Тирамису**

**Ингредиенты:**

– 300 г печенья савоярди

– 250 г маскарпоне

– 3 яйца

– 100 г сахарной пудры

– 200 мл крепкого эспрессо

– Какао-порошок для посыпки

**Приготовление:**

1. Отделите белки от желтков.

2. Взбейте желтки с половиной сахарной пудры до светлой массы.

3. Добавьте маскарпоне и перемешайте до однородности.

4. Отдельно взбейте белки с оставшейся сахарной пудрой до устойчивых пиков.

5. Аккуратно введите белки в сырную массу.

6. Окуните савоярди в кофе и выложите слой в форму.

7. Покройте слоем крема. Повторите слои.

8. Посыпьте какао-порошком и охладите в холодильнике не менее 4 часов.

– —

### **Рецепт 3: Банановый пудинг с печеньем**

**Ингредиенты:**

– 4 банана

– 200 г ванильного печенья

– 500 мл молока

– 2 ст. л. кукурузного крахмала

– 100 г сахарной пудры

– 1 ч. л. ванильного экстракта

**Приготовление:**

1. Смешайте крахмал и сахар в кастрюле, постепенно введите молоко, помешивая.

2. Поставьте на средний огонь и варите до загустения.

3. Добавьте ванильный экстракт и остудите пудинг.

4. Нарежьте бананы кружочками.

5. В стаканы выложите слой печенья, затем бананы, затем пудинг. Повторите слои.

6. Охладите в холодильнике 2—3 часа.

– —

### **Рецепт 4: Фруктовый салат с йогуртовой заправкой**

**Ингредиенты:**

– 1 яблоко

– 1 груша

– 1 банан

– 1 киви

– Горсть винограда

– 200 мл натурального йогурта

– 2 ст. л. меда

– Сок половины лимона

**Приготовление:**

1. Нарежьте фрукты кубиками, виноград разрежьте пополам.

2. Сбрызните фрукты лимонным соком, чтобы они не потемнели.

3. Смешайте йогурт с медом.

4. Залейте фрукты йогуртовой заправкой и аккуратно перемешайте.

5. Подавайте охлажденным.

– —

### **Рецепт 5: Клубничное парфе**

**Ингредиенты:**

– 300 г свежей клубники

– 400 мл сливок 33%

– 100 г сахарной пудры

– 1 ч. л. ванильного экстракта

– Мятные листья для украшения

**Приготовление:**

1. Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до устойчивых пиков.

2. Нарежьте клубнику мелкими кусочками.

3. В бокалы выложите слоями взбитые сливки и клубнику.

4. Украсьте мятой и охладите перед подачей.

– —

### **Рецепт 6: Шоколадная колбаска**

**Ингредиенты:**

– 200 г печенья (например, «Юбилейное»)

– 100 г сливочного масла

– 100 г сахара

– 50 г какао-порошка

– 50 мл молока

– 50 г орехов (грецкие, фундук)

**Приготовление:**

1. Измельчите печенье и орехи в крупную крошку.

2. Растопите сливочное масло на слабом огне, добавьте сахар, какао и молоко, перемешайте.

3. Снимите с огня и добавьте крошку из печенья и орехов.

4. Сформируйте из массы колбаску, заверните в пищевую пленку.

5. Охладите в холодильнике не менее 4 часов.

6. Нарежьте ломтиками перед подачей.

– —

### **Рецепт 7: Энергетические шарики с финиками и орехами**

**Ингредиенты:**

– 200 г фиников без косточек

– 100 г миндаля или кешью

– 50 г овсяных хлопьев

– 2 ст. л. меда

– Кокосовая стружка для обваливания

**Приготовление:**

1. Измельчите финики и орехи в блендере до пастообразной консистенции.

2. Добавьте овсяные хлопья и мед, перемешайте.

3. Сформируйте небольшие шарики.

4. Об

...

конец ознакомительного фрагмента