Текст книги "Лён – целитель. От артрита, диабета, запоров, онкологии…"

Юрий Константинов
Лён – целитель. От артрита, диабета, запоров, онкологии…

© Константинов Ю., 2022

© Художественное оформление, «Центрполиграф», 2022

© «Центрполиграф», 2022

Из истории льна

Лён – одна из древнейших сельскохозяйственных культур.

До сих пор историки не установили, где впервые начали возделывать эту культуру. Человек неолита уже возделывал лён. Следы культуры льна обнаружены в археологических находках бронзового века в Испании, но большинство находок, говорящих о возделывании льна в доисторические времена, относятся к железному веку. Судя по ним, это многолетнее удивительное растение культивировалось тогда уже по всей Европе, вплоть до Скандинавского полуострова. В Индии и Китае лён как прядильное растение, был введён более 5 тыс. лет назад. Имеются данные, что за 3–4 тыс. лет до н. э. лён выращивали на волокно в Месопотамии, Ассирии и Египте, где выделывали тончайшие льняные ткани. Историк древности Геродот упоминает о льняной ткани, принесённой в дар Афине Родосской, где каждая нить состояла из 360 тончайших нитей. Культура льна процветала в Колхиде, которая платила льном дань туркам. Но секрет получения тончайшей пряжи изо льна, продававшейся буквально на вес золота и не уступавшей египетской, был утерян.

Лён – одно из растений, хорошо известных жителям древней Палестины и Египта. Некоторые исследователи считают родиной льна западную Персию, откуда он попал и в другие страны, причисленные к древнейшим очагам культуры льна – Индию, Китай и районы Средней Азии, а также на запад и юго– запад, прежде всего в Вавилон и Египет. Египет с незапамятных времён славился производством и выделкой льна. Изо льна приготовлялись полотна и другие материи для одежд. Недаром египетские жрецы носили одежды изо льна, который был символом чистоты, света и верности, а мумии египетских фараонов, забинтованные в тончайшие льняные ткани удивительной прочности, сохранились до наших дней. Гибель урожая льна в древнем Египте приравнивали к одной из «семи египетских казней». Когда не было ещё бумаги, многие книги писались на тканях. Так, одна из известных книг – «Льняная книга» древних этрусков – была написана на льняной ткани ещё в VII веке до н. э.

Есть основания считать, что и древний Рим, и древняя Греция позаимствовали культуру льна из Египта. От римлян лён позаимствовали галлы и кельты – основоположники льноводства в Западной Европе, а от греков – славяне, положившие начало разведению льна в Восточной Европе. В России лён культивировался издревле. Льноводством занимались все славянские племена, населявшие восточную часть Европейской равнины до образования Киевской Руси.

В X–XI веках лён возделывали на волокно и на масло в значительных количествах, он считался важнейшим растением, ведь он доставлял одежду и масло, был предметом ремесла и торговли. Крестьяне платили им оброк и подати, вносили его в царскую казну. Товарное льноводство на Руси возникло в XIII веке, и с образованием Русского государства центр льноводства сместился в Псков, Новгород, а затем и в Суздальские земли. Торговля льном занимала видное место как внутри страны, так и в связях Руси с Западом. Русские князья собирали льном подати.

Упоминания о возделывании льна в России на волокно и масло встречаются в летописях X и XI веков. Большой вклад в увеличение производства льна в России внёс царь Пётр Первый. В начале XIX века посевы масличного льна стали активно расширяться на юге России. В конце XIX века льняная пряжа и льняное семя стали основными статьями русского импорта.

Bо всем мире уже давно поняли, что экологически чистая одежда изо льна полезна для здоровья человека. Исследования показали, что высокая гигиеничность, прочность, комфорт изделий из льняных тканей способствуют более интенсивному кровообращению, стимулированию организма и уменьшению его утомляемости. А медики уверены, что лён способствует снижению простудных заболеваний. Хоть история возникновения льна и умалчивает о первосоздателе этой ткани, одежда из натуральных волокон стала самой популярной и модной среди нашего поколения.

Применение льна

Среди разновидностей культурного льна различают четыре группы: долгунец, кудряш, межеумок и стелющийся. Они различаются между собой по длине и разветвлённости стебля, а также по числу коробочек и другим признакам. Масло в основном получают из кудряша и межеумка. Семена всех разновидностей льна содержат жирное масло – 30–48 %.

Всемирной известностью пользуются прядильный – долгунец, и масличные – кудряш и межеумок – льны. Получаемое из семян техническое масло – одно из лучших, а льняной жмых – прекрасный высокобелковый корм для животных. Из соломы льна-межеумка получают высокосортную бумагу и грубое волокно, а солома и костра идёт на изготовление строительных материалов.

Быстро высыхающее масло из льняных семян служит основой для приготовления лаков и олифы, а также используется в мыловарении. Его применяют в кожевенной и металлообрабатывающей, электротехнической и других отраслях промышленности.

Не обходятся без высококачественного льняного масла при производстве красок и линолеума, клеёнки и непромокаемой ткани. Оно давно известно в медицине и ветеринарии как слабительное средство. Выделываемое из соломы масличного льна волокно идёт на изготовление брезента и шпагата, мешковины и теплоизоляционных материалов.

Удобство употребления изделий изо льна обеспечивается прежде всего свойствами льна и его волокон:

✓ лён одновременно хорошо впитывает и отдаёт влагу;

✓ лён гигроскопичен;

✓ на поверхности волокон льна не возникают заряды статического электричества;

✓ волокно льна прочное и стойкое к разрушению, благодаря чему изделия изо льна могут служить на протяжении долго времени;

✓ лён обладает бактерицидными свойствами, которые препятствуют процессам гниения.

Известно, что лечебные свойства льна сегодня подтверждает медицина. Ведь лён используют для наложения внутренних швов в хирургии. Следует отметить, что это единственный растительный материал, применяемый для данной цели. Как источник лигнина лён обладает антиканцерогенным действием, содержит минеральные вещества.

Лен является природным антисептиком. Льняная ткань убивает бактерии и способна препятствовать возникновению кожных заболеваний. В то же время льняная ткань не вызывает аллергических реакций. Ещё у восточных славян считалось, что одежда изо льна охраняла тело человека от болезней.

Последними исследованиями было установлено, что одежда из льняной ткани способна понижать уровень радиации, защищать от химически вредной среды и понижать электромагнитное излучение.

В современном мире синтетических тканей, искусственных смол и масел, интерес ко льну как масличной и прядильной культуре не падает, а, наоборот, резко возрастает.

Лён используется во многих сферах жизнедеятельности человека.

Текстильная промышленность

Из волокна делают ткани бытового и технического назначения – от кружев и батиста до брезента и пожарных шлангов.

Длинное и котонизированое волокно перерабатывают в столово-бельевые и костюмные ткани, реже брезентовые и тентовые. Короткое волокно перерабатывают в нетканые текстильные материалы: мешки и теплоизоляционные полотна.

Целлюлозно-бумажная промышленность

Из некачественного короткого волокна и костры делают бумагу, картон и упаковочную тару. Лён содержит много целлюлозы – на 10–15 % больше, чем древесина хвойных деревьев, поэтому производить бумажную продукцию изо льна выгоднее.

Канатно-верёвочная промышленность

Короткое волокно перерабатывают в шпагаты и верёвки. Такие материалы изо льна эластичные и гибкие, не разрушаются на свету и во влажной среде.

Медицинская промышленность

Лён важен в медицинской промышленности: из волокна получают вату, перевязочные материалы и хирургические нити.

Строительство

Из короткого волокна низкого качества делают утеплительные и изоляционные материалы. Костру перерабатывают в строительные плиты и костробрикеты – отопительные материалы.

Военная промышленность

Льняное волокно дорабатывают специальным способом, получая из него альфа-целлюлозу, которая лежит в основе производства пороха. Порох, изготовленный изо льна, более энергоёмкий, его легче перевозить, хранить. Кроме того, увеличивается дальность его стрельбы. Ещё одним немалым преимуществом является меньшая задымлённость по сравнению с пороховыми снарядами на основе хлопка.

Аэрокосмическая промышленность

Композитные материалы изо льна получаются путём многоэтапной доработки льняного волокна. Эти материалы нового поколения включены в программы аэрокосмических исследований и разработок в ряде стран и могут использоваться как для изготовления внешней оболочки летательных аппаратов, так и для внутренней отделки.

Автомобильная промышленность

Волокнами льна армируют композитные материалы из углеродных волокон, так как лён повышает прочность композита. Такие материалы применяют в автомобилестроении, авиа– и ракетостроении.

Но когда ещё не было аэрокосмической, автомобильной промышленности человечество уже знало об удивительном растении – льне. Его с давних времён использовали для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой системы и т. д. Кроме того лён применяли в косметологии для ухода за кожей лица, рук, ног и тела.

Лён дарит людям масло, одежду, нити, из которых изготавливают тончайшую ткань. Из семян льна человек научился изготавливать средства для здоровья, делать муку, печь хлеб, варить кисели да каши.

Ткани для одежды

Лён – ткань натурального происхождения. Плотную материю получают из стеблей растения под названием лён-долгунец. Льняная ткань символизирует экологичность, естественность.

Сначала изо льна делали верёвки для ловли рыбы, охоты. В последующем ткань стали использовать для пошива одежды. Она являлась показателем достатка, богатства.

О льняных тканях можно прочитать уже в Библии, а образцы этих тканей, которые использовались людьми в VIII–III веках до н. э., были обнаружены в древних раскопках в Швейцарии. Это подтверждают музеи, в которых хранятся древние находки.

Остатки полотняных нарядов находили на территории Руси ещё в курганах X века. Одевались наши предки в льняные ткани с незапамятных времён.

О методах получения льна рассказывают нам старинные фрески, рисунки на греческих вазах. Его расстилали, сушили, затем мяли, трепали, чесали, после чего пряли. Под льняными парусами ходили суда, на льняных холстах дошли до нас шедевры живописи. Льняные ткани вытеснили даже одежды из звериных шкур.

Считается, что по-настоящему серьёзно изготовлением льняных тканей занялись в древней Индии почти 9000 лет назад. Вот с тех пор лён и выращивается как прядильная культура. Затем это дело позаимствовали Ассирия, Вавилон, Египет и другие страны. Особенно по изготовлению льняных тканей прославился Египет, где получали тончайшие, почти прозрачные ткани, – через пять слоёв такой ткани просвечивало тело.

Качество льняной ткани определяется по длине нити, полученной из 1 кг пряжи. Например, если из 1 кг пряжи получено 10 км нити, то номер такой нити – 10. А теперь представьте, что египетские ткачи пряли нити с номером 240. Но неизвестно как это удавалось египтянам – секрет изготовления таких нитей человечеством утерян. Такая ткань ценилась по цене золота. Следовательно, носили одежды из тончайшего льна только царственные особы и жрецы. А ещё изо льна изготавливали бинты для пеленания набальзамированных тел умерших.

Из Египта лён перешёл в Грецию, о нём писал древнегреческий историк Геродот. Он донёс до нас сведения о том, что в дар Афине Родосской принесли ткань, нить которой состояла из 360 тончайших нитей. Такую ткань, ценившуюся на вес золота, вырабатывали и в древней Колхиде, то есть там тоже знали об этом секрете. Историки предполагают, что поход аргонавтов в Колхиду за «золотым руном» был связан именно с целью разгадки секрета изготовления тончайшей льняной ткани. Секрет не дошёл до нас.

Льняные одежды полюбились и римлянам, а от римлян лён позаимствовали галлы и кельты, иначе говоря, вся Западная Европа. В Средневековье и в эпоху Возрождения льняные ткани были самые распространённые. Но постепенно древние секреты изготовления тонких тканей терялись, а лён в некоторых странах стали использовать на примитивном уровне. Так или иначе, лён использовали и в Средней Азии, и в Австралии, и в Восточной Европе.

Историки предполагают, что на Русь культура льна пришла из Греции. Во всяком случае, до образования Киевской Руси льноводством уже давно занимались славянские племена, в Прибалтике в языческие времена были боги-покровители льна. Летописец Нестор в «Повести временных лет» рассказывает о том, как возделывали лён, а также о производстве льняных тканей и масла Печерскими монахами.

На Руси с особым уважением относились ко льну, его ценили за целебную силу, а чистая, белая льняная одежда была символом нравственной чистоты. В XIII веке торговля льном занимала видное место на Руси, центр товарного льноводства находился в Пскове, Новгороде и в Суздале. Русские князья собирали льном подати.

Обработка льна – процесс трудоёмкий, и поэтому, не имея механизации, многие страны сворачивали это трудное дело. Химик Гей-Люссак и механик Ф. Жирар разрешили эту задачу – механический способ обработки льна был изобретён, но во Франции их делом никто не заинтересовался, а вот в России продолжали заниматься обработкой льна, поэтому изобретатель Ф. Жирар вынужден был искать применение своим изобретениям именно в России. По предложению Александра I он основал здесь первую полотняную механическую фабрику, впоследствии знаменитая Жирардовская мануфактура.

В результате производительность прядения утроилась. На русский лён вырос спрос в Великобритании – во второй половине XIX века доля русского льна в этой стране составляла 70 %. Вскоре лён стал важной статьёй русского экспорта. Россия поставляла лён не только в Великобританию, но и во многие западноевропейские страны.

Появление новых волокон – вискозных, синтетических, казалось бы, ставило под угрозу исчезновения производство льняных тканей, однако натуральные ткани сохранились, так как, сочетая их с разными волокнами, получались всё новые и новые ткани. Производство льняных тканей расширяется благодаря применению котонина (модифицированного льняного волокна).

Для получения костюмно-платьевых тканей используются льнолавсановая (50–60 % лавсановых волокон), льнокапроновая, льнонитроновая ткани. Например, льнолавсановые ткани имеют шерстистый красивый внешний вид. При увеличении в их составе лавсановых волокон более 50 %, ткани не сминаются, как это происходит у чисто льняных. Они обладают хорошей формоустойчивостью, хорошо укладываются в складки, но их гигроскопичность по сравнению с льняными ниже и гигиенические свойства тоже уже не те, что у льняных тканей.

Льновискозные ткани шелковистые, очень красивы, хорошо драпируются, но сминаются, как и льняные.

Льняные формоустойчивые ткани выпускаются с выразительными рельефными поверхностями, пластичные – с разнообразными рисунками переплетений, которые могут быть и ажурными, и имитирующими мережку, а также с эффектом накладных стежков и с жаккардовыми рисунками.

Есть ткани и с меланжевым эффектом, которые получают благодаря использованию смеси волокон, различно воспринимающих красители. Ткани с эффектом зернистости получают из льняных нитей, скрученных с капроновыми, которые из-за своей упругости стягивают льняные нити. Из таких тканей легко шить костюмы, женские летние пальто.

А за последнее время интерес к чисто льняным тканям вырос и по той причине, что человечество оценило экологичность льна в этом мире, где так много потеряно не только материального, но и духовно-нравственного.

Льняные ткани отличают натуральность и экологичность, в сочетании с высокой теплопроводностью, воздухопроницаемостью, гигроскопичностью. Льняные ткани имеют даже лечебные свойства.

Долгое время вера в необыкновенную силу льняных материй была основана лишь на интуиции и наблюдениях, но научные исследования подтвердили правоту народной мудрости: «Лён – от болезней силён».

Лён обладает ценнейшими, поистине уникальными гигиеническими свойствами, к примеру, высокой воздухопроницаемостью и способностью отводить тепло и влагу.

Лён хорош для жителей как южных, так и северных районов. В жаркую погоду у человека в одежде изо льна температура кожи на 3–4 градуса ниже, чем в одежде из хлопчатобумажных или шёлковых тканей (не говоря уже о синтетике).

Уникальные свойства льняных тканей: гладкость, умеренная жёсткость, способность поглощать капельную влагу с соприкасающейся с ним поверхности, минимальная электризуемость, малая прилипаемость создают у человека приятные ощущения при соприкасаемости его кожи с льняной тканью. Достаточная воздухонепроницаемость, гигроскопичность и влагоёмкость обеспечивают быстрое удаление тепла и влаги с тела человека.

Присутствие даже небольшого количества льняного волокна (до 10 %) полностью исключает электризуемость ткани. Поэтому сейчас очень популярны смесовые ткани со льном.

Учёными доказано, что использование льняной одежды предупреждает ряд заболеваний, так как лён обладает редкостными бактериологическими свойствами – ни бактерии, ни грибок на нем не уживаются. Эта абсолютно чистая экологическая ткань является природным антисептиком. Лён убивает микробы, инфекции, подавляет вредную микрофлору, раны под льняными повязками заживают быстрее. Во льне находится кремнезём, сдерживающий развитие бактерий.

Бельевая ткань изо льна – единственно правильная по всем параметрам, особенно для детей. Кстати, издревле существует традиция принимать новорождённого именно на льняное полотно – как залог будущего здоровья младенца.

Медики считают, что лён способствует снижению простудных заболеваний. Сон на льняных простынях способствует увеличению содержания в крови иммуноглобулина А, который восстанавливает иммунную систему. В результате человек чувствует себя бодрее, здоровее. Никакие ткани не дают такого эффекта.

Последние исследования обнаружили, что льняная одежда в несколько раз понижает уровень радиации, вдвое ослабляет гамма-излучение, защищает от химически агрессивной среды. Кроме того, выяснилось, что лён способен отчасти гасить электромагнитные волны, излучения бытовых и промышленных приборов. Льняная рубашка становится почти униформой тех, кто сидит за компьютером.

Для людей, страдающих кожными заболеваниями и склонностью к различного вида аллергиям, бронхиальной астме, ринитам, при которых красители, отбеливатели, антистатики, искусственное волокно, да и просто ворсистые ткани противопоказаны, ничто не может быть сравнимо со льном. Льняное белье не закупоривает поры, обеспечивает хорошую вентиляцию кожи, способствует более интенсивному кровообращению.

Учёными доказано, что каждая вещь, каждый материал имеет свою энергетику. Лён, пожалуй, обладает самой сильной энергетикой из всех материалов. Психотерапевты убеждены, что льняные волокна предохраняют человека от депрессий, неврозов, психических расстройств. Поэтому лён актуален именно сейчас, во времена постоянных стрессов.

Людям вредных профессий врачи всего мира настоятельно рекомендуют носить именно льняную одежду, украшать свой дом льняными простынями, скатертями, занавесками.

Полезные свойства семян льна

Льняное семя известно своими необыкновенными целебными свойствами. Оно содержит незаменимые жирные омега кислоты. Эти вещества крайне нужны организму, но в нем самом они не вырабатываются, а получить их можно лишь с определённой пищей.

Льняные семечки – один из важнейших источников омега-3. Достаточно добавить в рацион горсть семян, чтобы забыть о приёме жирных кислот в блистере или в виде ненавистного рыбьего жира. Эта же горсть льняных семечек улучшит состояние кожи, поможет отрастить блестящие локоны и сэкономить на наращивании ногтей. Семена можно использовать не только в качестве дополнительного ингредиента к блюду. Лён можно перемолоть в муку, готовить из него пасту, смузи и полезные десерты.

Добавление льна (в любом виде) значительно повышает пищевую ценность всего блюда. Рекомендуется вводить лён до 16:00, чтобы организм получил максимальную пользу от продукта, а ваша талия осталась такой же тонкой.

По данным авторитетных учёных, столовая ложка молотого льняного семени весом 7 г содержит:

✓ энергия: 37,4 калорий

✓ белок: 1,28 г

✓ жир: 2,95 г

✓ углеводы: 2,02 г

✓ клетчатка: 1,91 г

✓ кальций: 17,8 мг

✓ магний: 27,4 мг

✓ фосфор: 44,9 мг

✓ калий: 56,9 мг

✓ фолат: 6,09 микрограммов (мкг)

✓ лютеин и зеаксантин: 45,6 мкг

Льняные семена также содержат следы различных витаминов и минералов, но в незначительных количествах. В них содержатся также лигнаны, триптофан, лизин, тирозин и валин, а также полезные жиры, в основном ненасыщенные.

Поскольку льняное семя – это ещё источник лигнана – природного антиоксиданта, оно является также мощным противоопухолевым средством. Доказана его эффективность в отношении профилактики рака груди, предстательной железы, кишечника и др.

Кроме того, лигнаны – вещества, оказывающие на организм такое же действие как гормоны. Благодаря этому лён относят к растениям-фитоэстрогенам. Дополняет перечень полезных компонентов целый набор витаминов и минеральных солей. Средства изо льна принимают от множества болезней, а также для укрепления иммунитета и омоложения организма.

Люди должны стараться избегать цельного льняного семени и употреблять его в молотом виде, так как кишечник может не усвоить питательные вещества, содержащиеся в цельном льняном семени.

Применяется в комплексной терапии при воспалительных и язвенных поражениях слизистой оболочки желудочно кишечного тракта (воспаление пищевода – эзофагит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, энтерит, колит, гастрит). Лечит все виды запоров.

В рецептах народной медицины иногда рекомендуется заваривать льняное семя кипятком. Однако если вспомнить, что большая часть его полезных свойств при тепловой обработке теряется, лучше выбрать другой метод приготовления средства. К тому же при разложении в горячей воде некоторых веществ, присутствующих во льне, образуется небольшое количество токсичной синильной кислоты.

Наиболее приемлемым и рациональным способом приготовления является «холодный». Кладут 1–2 ст. л. семян в банку, заливают водой (берут примерно 300 мл) с температурой 25°–30 °C, плотно закрывают крышкой. Периодически взбалтывают смесь, чтобы ускорить набухание семян. Постепенно образуется слизистая масса, напоминающая кисель.

Холодный настой можно употреблять при запорах (по половине стакана перед едой), а также при гастрите и язве желудка в качестве противовоспалительного и заживляющего средства, обволакивающего слизистую.

Подобное лекарство принимают также для очищения сосудов от холестерина и для устранения сердечной аритмии.

Семена льна – полезный продукт. Его активные вещества стимулируют регенерацию тканей, ускоряют заживление язв. Сегодня льняное семя доступно в виде семян, масла, порошка, таблеток, капсул и муки. Люди используют его в качестве диетической добавки для профилактики запоров, диабета, высокого уровня холестерина, болезней сердца, рака и некоторых других заболеваний.

В семени льна содержится мало крахмалов и сахаров, поэтому они незаменимы для диабетиков. А входящие в их состав витамины и микроэлементы способны и вовсе предотвратить начальные стадии заболевания.

Питательные вещества в льняном семени включают:

✓ лигнаны,

✓ антиоксиданты,

✓ клетчатку,

✓ белок и полиненасыщенные жирные кислоты, такие как альфа-линоленовая кислота (ALA), или омега-3.

Употребление этих питательных веществ может помочь снизить риск развития различных заболеваний.

За счёт содержания клетчатки, они стимулируют перистальтику кишечника, а также снижают уровень кислотности желудочного сока. Масло, содержащееся в льняном семени, обволакивает слизистую оболочку пищеварительного тракта, особенно желудка.

Приём с пищей улучшает абсорбцию масла семени льна.