Книги издательства ГИОРД

Лабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла - Элеонора Шалапугина

28 мая 2022, 03:23

Жанр: Прочая образовательная литература, Наука и Образование

Данное пособие предназначено для проведения лабораторных занятий по технологии молока и молочных продуктов. В пособии подробно изложены все необходимые биохимические анализы, производимые в исходном сырье и в готовой продукции, а также описывается технология...

Комментарии [0] |
Просмотров: 271
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
0 Оценок: 0

Элеваторы, склады, зерносушилки - Николай Юдаев

28 мая 2022, 02:53

Жанр: Техническая литература, Наука и Образование

В пособии описаны свойства зерна как сыпучего тела, освещены вопросы технологии закладки и хранения зерна как основополагающие. На основе опытных данных и научных исследований автора изложена применительно к элеваторам теория массового обслуживания, предложена...

Комментарии [0] |
Просмотров: 653
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
0 Оценок: 0

Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра - Инна Краюшкина

27 мая 2022, 21:52

Жанр: Прочая образовательная литература, Наука и Образование

В практикуме содержатся краткие сведения по составу, производственным расчетам и технологии производства молочных консервов и сыров. Даются задания на проведение лабораторных работ и примерные формы отчетности в виде таблиц. Работа студентов на лабораторных...

Комментарии [0] |
Просмотров: 277
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
0 Оценок: 0

Монтаж, эксплуатация и ремонт оборудования перерабатывающих предприятий - Феликс Рудик

26 мая 2022, 15:35

Жанр: Техническая литература, Наука и Образование

Учебник предназначен для изучения дисциплины «Монтаж, эксплуатация и ремонт оборудования перерабатывающих предприятий» по специальности 110 303 – «Механизация переработки сельскохозяйственной продукции». Учебник может быть также использован при изучении...