112 000 произведений, 32 000 авторов Отзывы на книги


» » скачать книгу Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения

Книга: Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения -

  • Добавлена в библиотеку: 1 ноября 2015, 03:01
обложка книги Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения автора Ольга Сычева
Реклама:


Автор книги: Ольга Сычева


Жанр: Прочая образовательная литература, Наука и Образование


Возрастные ограничения: +16
Язык: русский
ISBN: 978-5-4475-2497-5
Размер: 2 Мб
сообщить о неприемлемом содержимом


Внимание! Вы скачиваете отрывок, разрешенный законодательством и правообладателем (не более 20% текста).
После ознакомления Вам будет предложено перейти на сайт правообладателя и приобрести полную версию произведения.


Описание

В монографии обобщены вопросы научной и производственной направленности, касающиеся состава, свойств и качества молока, а также методов их исследований. Особую актуальность эти вопросы имеют в связи с внедрением нового ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье – сырьё». Книга адресована, как специалистам, работающим в области получения и переработки молока, а также научным работникам, студентам и аспирантам.

Правообладателям!

Представленный фрагмент произведения размещен по согласованию с распространителем легального контента ООО "ЛитРес" (не более 20% исходного текста). Если вы считаете, что размещение материала нарушает ваши или чьи-либо права, то сообщите нам об этом.

Читателям!

Оплатили, но не знаете что делать дальше?


Комментарии
Добавить комментарий
Популярные книги за неделю
Жанры библиотеки


По году издания

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010



Рекомендации