Электронная библиотека » Ольга Сычева » скачать книгу Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения

Книга: Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения -

  • Добавлена в библиотеку: 1 ноября 2015, 03:01
обложка книги Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения автора Ольга Сычева 

Автор книги: Ольга Сычева


Жанр: Прочая образовательная литература, Наука и Образование


Возрастные ограничения: 16+
Язык: русский
Издательство: Литагент Директмедиа
ISBN: 978-5-4475-2497-5 Размер: 2 Мб

сообщить о неприемлемом содержимом

Описание книги

В монографии обобщены вопросы научной и производственной направленности, касающиеся состава, свойств и качества молока, а также методов их исследований. Особую актуальность эти вопросы имеют в связи с внедрением нового ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье – сырьё». Книга адресована, как специалистам, работающим в области получения и переработки молока, а также научным работникам, студентам и аспирантам.





Правообладателям!

Данное произведение размещено по согласованию с ООО "ЛитРес" (20% исходного текста). Если размещение книги нарушает чьи-либо права, то сообщите об этом.

Читателям!

Оплатили, но не знаете что делать дальше?

Комментарии
Добавить комментарий
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Популярные книги за неделю


Рекомендации