Текст книги "Опыт выращивания томатов"

Хранение

Если урожай удался и на грядке столько томатов, что не съесть, – стоит собрать урожай впрок. Не нужно дожидаться, пока помидоры созреют полностью. В этом случае храниться они будут недолго. Когда томаты слегка покраснеют, наступает время для сбора. Чтобы положить помидоры на дозревание и не дать им пропасть, достаточно следовать нескольким простым советам. Перед тем как положить плоды на дозревание и чтобы предохранить их от почернения, томаты нужно обязательно прогреть. В ведро с горячей водой (температура 60°C) опускают примерно по 1 кг помидоров на 2 минуты, затем протирают их мягкой тряпочкой, подсушивают на солнце и лишь потом укладывают на дозревание. Хранить плоды лучше всего в небольших ящиках в 2–3 слоя с несколькими красными помидорами. Зрелые томаты ускорят процесс созревания.

Хранить томаты желательно при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей, в холодильнике созревание плодов замедляется и ухудшается их вкус.

Перед первыми заморозками, убирают все плоды подряд; зрелые идут для потребления в свежем виде, бланжевые – для дозревания, зеленые – для соления.

Болезни и вредители

Болезни и меры борьбы

ЧЕРНАЯ НОЖКА. Грибковое заболевание. Проявляется чаще всего из-за неправильного режима и плохого проветривания парников и теплиц во время выращивания рассады. Нижняя часть стебля помидоров (корневая шейка) чернеет, становится тонкой и загнивает. Для предохранения сеянцев от заболевания черной ножкой в почву вносят 50% ТМТД из расчета 30–40 г на 1 м². При небольшом распространении болезни растения можно сохранить, подсыпав их свежим грунтом, в котором образуются новые корни.

Хорошо подсыпать сеянцы чистым песком слоем 1–1,5 см, что способствует подсушиванию почвы у стебля.

СТРИК. Вирусная болезнь. Проявляется в виде коричневых штрихов на стеблях и черешках и темных пятен на листьях и плодах. Растения становятся хрупкими, пораженные листья высыхают. Болезнь проявляется чаще всего в результате пониженной температуры и повышенной влажности воздуха.

При появлении болезни на единичных растениях их лучше удалить.

При первых признаках болезни растения необходимо полить раствором марганцовокислого калия (5 г на 10 л воды) 3–4 раза с интервалами в 5–7 дней.

МОЗАИКА. Вирусная болезнь. Проявляется в изменении формы и окраски листьев (желтовато-зеленые пятна, чередование светлых и темных пятен), а также в их скручивании и морщинистости. Растения выглядят угнетенными, дают низкий урожай, желтеют и в итоге засыхают. Пораженные растения удаляют и сжигают.

БУРАЯ ПЯТНИСТОСТЬ. Грибковое заболевание. Повреждает листья помидоров чаще всего в начале плодоношения и проявляется в виде желтоватых расплывчатых пятен с верхней стороны листа. На нижней стороне листа образуется белый бархатистый налет гриба, который постепенно темнеет и становится темно-бурым. Листья скручиваются, засыхают.

Распространению болезни способствуют повышенные влажность и температура воздуха в сооружениях закрытого грунта.

Профилактическим мероприятием против бурой пятнистости являются пониженная влажность воздуха и проветривание. При первых признаках болезни растения опрыскивают 0,5–0,75-процентным раствором бордоской жидкости 3–4 раза с интервалами в 10 дней. Эффективны растворы цирама (30–40 г на 10 л воды), цинеба (20–30 г на 10 л воды) и хлорокиси меди (40–50 г на 10 л воды).

ВЕРШИННАЯ ГНИЛЬ. Повреждает плоды помидоров. На вершине плода появляется бурое сухое вдавленное пятно, которое постепенно увеличивается, захватывая иногда половину плода. Болезнь чаще всего появляется при высокой температуре воздуха и пересушке почвы. Меры борьбы с этой болезнью – установление правильного режима и своевременный уход за растениями, опрыскивание зараженных растений раствором кальциевой селитры (1 ст. ложка на 10 л воды) и сжигание пораженных плодов.

БЕЛАЯ ГНИЛЬ. Грибковое заболевание. Повреждает стебли и плоды помидоров. Пораженные ткани размягчаются, слегка ослизняются и покрываются плотной белой грибницей. Растения, поврежденные белой гнилью у корневой шейки, быстро увядают и погибают. Распространению болезни способствуют снижение температуры и повышение влажности воздуха.

Меры борьбы заключаются в восстановлении правильного режима, удалении поврежденных растений или их частей, присыпке поврежденных участков растения толченым углем, мелом, опрыскиванием марганцовокислым калием, раствором медного купороса (5 г на 10 л воды) или однопроцентным раствором бордоской жидкости.

ФИТОФТОРОЗ. Грибковое заболевание. Повреждает плоды, листья и стебли помидоров. Сильно распространяется в сырую теплую погоду и в отдельные годы появляется на помидорах уже в июле (обычно – в августе). Пораженные места покрываются крупными расплывчатыми бурыми пятнами. Здоровые на вид, но зараженные фитофторой плоды помидоров при дозаривании загнивают.

В борьбе с фитофторой применяют опрыскивание растений однопроцентным раствором бордоской жидкости, начиная с момента первых признаков появления болезни. Опрыскивание повторяют 2–3 раза через 10 дней.

Снятые с зараженных участков плоды помидоров, даже если на них нет признаков болезни, перед дозариванием необходимо дезинфицировать в воде, нагретой до 60°C, в течение 1,5–2 минут.

Вредители и меры борьбы

Томаты обычно менее страдают от вредителей. Основными вредителями томатов являются колорадский жук, медведки, проволочники, гусеницы подгрызающих совок и белокрылка.

КОЛОРАДСКИЙ ЖУК. Хороший эффект дают народные средства:

– опрыскивание зольно-мыльным раствором: 1 кг золы кипятят в 2–3 л воды в течение 15 минут, настаивают двое суток, процеживают и добавляют к нему 40 г натертого на терке хозяйственного мыла, к хорошо перемешанному настою добавляют воды до 10 литров;

– отваром горького перца: 100 г плодов отваривают в 10 л воды в течение 2 часов, процеживают и добавляют 40 г натертого мыла;

– настоем девясила: 100–150 г сухих корней измельчают, заливают кипятком, настаивают сутки, разводят до 10 литров воды.

Колорадский жук не переносит запах календулы (ноготков), поэтому в грядки по краям и внутри посадок высевают эти растения или лучше высаживают ее рассаду. Для этих же целей высаживают бобы, фасоль, кориандр (кинзу), свеклу и чеснок.

МЕДВЕДКА. Наиболее эффективен препарат «Гром». Можно также использовать настой острого перца: на 10 л воды берут 150 г перца или 2–3 стакана столового уксуса, выливают в каждую норку по 0,5 л настоя.

ПРОВОЛОЧНИКИ. Проволочников нужно собирать при перекопке огорода и обязательно уничтожать. Известкование кислых почв и внесение минеральных удобрений снижают их численность. В борьбе с личинками проволочника применяют препарат «Базудин». Этот порошок смешивают с песком или опилками и прикапывают в почву около растений.

ПОДГРЫЗАЮЩИЕ СОВКИ. Вредят гусеницы, подгрызая ночью стебли, листья и их черешки. Уничтожение сорняков, сбор гусениц вручную.

БЕЛОКРЫЛКА. Хорошие результаты дает препарат фосбецид. Он надежно работает как в открытом грунте, так и теплицах. Для обработки разводят 10 мл препарата в 10 л воды и опрыскивают растения в утренние или вечерние часы. За сезон рекомендуется провести 2 обработки с интервалом в 15–20 дней.

Сорта. Новинки

АМУРСКИЙ ШТАМБ. Салатный и для цельноплодного консервирования. Очень ранний. Растение штамбовое детерминантное. Плод плоскоокруглый, слаборебристый. Окраска плода красная. Масса плода 60–70 г. Устойчив к вертициллезу.

БЛАГОРОДНЫЙ ПРИНЦ. Салатный и для цельноплодного консервирования. Раннеспелый. Растение детерминантное. Плод эллиптический, гладкий. Окраска плода красная. Масса плода 40 г. Устойчив к вертициллезу, вершинной и корневой гнилям.

ВАСЯ-ВАСИЛЕК. Требует подвязки и формирования растений. Салатный. Среднеспелый. Растение детерминантное. Плод плоскоокруглый, ребристый. Окраска плода красная. Масса плода 250–270 г.

ВАШЕ ВЕЛИЧЕСТВО. Требует подвязки и формирования растений. Салатный. Раннеспелый. Растение индетерминантное. Плод сердцевидный, среднеребристый. Окраска плода зеленая и желтая. Масса плода 200 г. Урожайность товарных плодов 2 кг/кв. м.

ВОЛОВЬИ УШИ. Требует подвязки и формирования растений. Салатный. Среднеспелый. Растение детерминантное. Плод цилиндрический, слаборебристый. Окраска плода красная. Масса плода 106 г.

ДАЧНЫЙ ЛЮБИМЕЦ. Требует подвязки и формирования растений. Салатный. Раннеспелый. Растение детерминантное. Плод плоскоокруглый, слаборебристый. Окраска плода красная. Масса плода 200–300 г. Устойчив к вертициллезу.

ЖЕМЧУЖИНА ЖЕЛТАЯ. Салатный. Раннеспелый. Растение штамбовое детерминантное. Плод округлый, гладкий. Окраска плода желтая. Масса плода 20–30 г. Устойчив к вертициллезу.

ЖЕМЧУЖИНА КРАСНАЯ. Салатный и для цельноплодного консервирования. Очень ранний. Растение штамбовое детерминантное. Плод округлый, гладкий. Окраска плода красная. Масса плода 20–30 г. Устойчив к вертициллезу.

ЗВАНЫЙ ВЕЧЕР. Салатный. Среднеспелый. Требует формирования в 2–3 стебля. Растение штамбовое детерминантное. Плод плоскоокруглый, среднеребристый, окраска плода желтая. Масса плода 125 г.

ЗОЛОТЦЕ. Салатный. Раннеспелый. Растение детерминантное. Плод округлый, гладкий, окраска желтая. Масса плода 15 г.

ИЗУМРУДНЫЙ ШТАМБОВЫЙ. Салатный. Среднеспелый. Растение штамбовое детерминантное. Плод плоскоокруглый, слаборебристый, окраска плода изумрудно-зеленая. Масса плода 110 г.

ИСТОК. Салатный, засолочный. Среднеспелый. Растение детерминантное. Плод округлой формы, вершина ровная, основание со слабым углублением, гладкий, окраска плода красная. Масса плода 94 г. Устойчив к вершинной и корневой гнилям, опробковению корней, вирусу желтой листовой карликовости томатов.

ИЮНЬСКИЙ. Салатный. Раннеспелый. Растение детерминантное. Плод плоскоокруглый, слаборебристый. Окраска плода красная. Масса плода 100–130 г. Устойчив к вертициллезу.

КАСКАД. Салатный. Среднеспелый. Растение индетерминантное. Плод цилиндрический, слаборебристый, окраска плода красная. Масса плода 89 г.

КОМБАТ. Салатный. Среднеранний. Растение штамбовое детерминантное. Плод цилиндрический, гладкий, окраска плода красная. Масса плода 95 г. Устойчив к септориозу и альтернариозу.

КРАСАВЕЦ. Салатный и для цельноплодного консервирования. Раннеспелый. Растение индетерминантное. Плод цилиндрический, слаборебристый. Окраска плода оранжевая. Масса плода 45–50 г. Устойчив к вершинной и корневой гнилям.

КРАСАВИЦА МОСКВЫ. Созревание плодов наступает на 91-ый день после полных всходов. Растение детерминантное. Окраска плода оранжевая. Масса плода 80 г.

КРАСНАЯ ПОЛЯНА. Требует подвязки и формирования растений. Салатный. Раннеспелый. Растение индетерминантное. Плод округлый, гладкий. Окраска плода красная. Масса плода 15 г. Устойчив к фузариозному увяданию.

КРАСНЫЙ ВЕЛИКАН. Требует подвязки и формирования растений. Салатный. Среднеспелый. Растение индетерминантное. Плод плоскоокруглый, гладкий. Окраска плода красная. Масса плода 200–300 г. Устойчив к вертициллезу.

КРАСНЫЙ ГЛОБУС. Салатный. Среднеспелый. Растение полуиндетерминантное. Плод округлый, окраска плода красная. Масса плода 300–350 г. Устойчив к вертициллезу, вершинной и корневой гнилям.

МАДЛЕНА. Салатный. Среднеспелый. Растение детерминантное. Плод округлый, гладкий. Окраска плода красная. Масса плода 92-110 г.

МАНЯША. Требует подвязки и формирования растений. Салатный, засолочный и для цельноплодного консервирования. Среднеспелый. Растение индетерминантное. Плод цилиндрический, гладкий. Окраска плода красная. Масса плода 82 г.

МАТРЕШКА. Салатный и для цельноплодного консервирования. Позднеспелый. Растение детерминантное. Плод грушевидный, гладкий. Окраска плода красная. Масса плода 55–60 г. Устойчив к вертициллезу и фузариозному увяданию.

МЕЧТА ЛЮБИТЕЛЯ. Требует подвязки и формирования растений. Салатный. Среднеспелый. Растение индетерминантное. Плод плоскоокруглый, сильноребристый. Окраска плода красная. Масса плода 250–300 г. Устойчив к вертициллезу.

МОЛОДЧИНА. Салатный. Среднеранний. Растение детерминантное. Плод цилиндрический, гладкий, окраска плода красная. Поверхность плода с опушением. Масса плода 140 г.

МОНАХ. Салатный, засолочный. Среднеранний-среднеспелый. Растение детерминантное. Плод округлый, слаборебристый. Окраска плода красная. Масса плода 60-128 г. Холодо– и жароустойчив, устойчив к растрескиванию.

НИАГАРА. Созревание плодов наступает на 110-ый день после полных всходов. Растение индетерминантное. Плод грушевидной формы, гладкий, окраска плода красная. Масса плода 95 г.

НОВЫЙ ПРИНЦ. Требует подвязки и формирования растений. Салатный, засолочный. Среднеспелый. Растение детерминантное. Плод округлый, слаборебристый. Окраска красная. Масса плода 200–250 г. Устойчив к вертициллезу, вершинной и корневой гнилям.

О-ЛЯ-ЛЯ. Требует подвязки и формирования растений. Салатный. Среднеспелый. Растение детерминантное. Плод округлый, гладкий. Окраска плода зеленая и малиновая. Число гнезд – более 6. Масса плода 80–90 г.

ПАТРИКЕЕВНА. Салатный. Раннеспелый. Растение детерминантное. Плод грушевидный, гладкий, окраска плода желтая. Масса плода 95 г.

ПЕРЧИК. Требует формирования растений. Салатный. Раннеспелый. Растение детерминантное. Плод короткоцилиндрический с небольшим вытянутым носиком. Окраска плода красная. Масса плода 50-100 г.

ПЫЛАЮЩЕЕ СЕРДЦЕ. Салатный. Среднеранний. Растение индетерминантное. Плод сердцевидной формы, среднеребристый, окраска плода малиновая. Масса плода 238 г.

РАДУЖНАЯ ВДОВА. Салатный. Среднеспелый. Растение детерминантное. Плод плоскоокруглый, ребристый. Окраска плода малиновая. Масса плода 70-100 г. Холодо– и жароустойчив, устойчив к растрескиванию.

РОЗОВЫЙ КИТ. Салатный. Среднеспелый. Растение индетерминантное. Плод сердцевидный, слаборебристый. Окраска плода розовая. Масса плода 500–600 г.

РОЗОВЫЙ ЦАРЬ. Требует подвязки и формирования растений. Салатный. Среднеспелый. Растение индетерминантное. Плод плоскоокруглый, ребристый. Окраска плода розовая. Масса плода 200–300 г. Устойчив к вертициллезу.

РУФИНА. Салатный. Раннеспелый. Растение индетерминантное. Плод округлый, слаборебристый. Окраска плода ярко-оранжевая. Масса плода 90 г. Устойчив к ВТМ. Относительно устойчив к фитофторозу.

САМОХВАЛ. Требует подвязки и формирования растений. Салатный. Среднеспелый. Растение детерминантное. Плод сердцевидный, гладкий. Окраска плода желтая. Масса плода 200–250 г.

СЕВЕРНЫЙ РУМЯНЕЦ. Салатный. Раннеспелый. Требует формирования растений. Растение детерминантное. Плод округлый, слаборебристый. Окраска плода красная. Масса плода 90-130 г.

СОКОЛ. Салатный и для цельноплодного консервирования. Раннеспелый. Растение индетерминантное. Плод цилиндрический, слаборебристый. Окраска плода оранжевая. Масса плода 45–50 г. Устойчив к вершинной и корневой гнилям.

СОЛЬНЫЙ НОМЕР. Салатный и для цельноплодного консервирования. Среднеранний. Растение детерминантное. Плод грушевидной формы, слаборебристый, окраска плода красная. Масса плода 32 г.

СУМОЧКА. Салатный. Среднеспелый. Растение индетерминантное. Плод кубовидный, слаборебристый. Окраска плода красная. Масса плода 200–250 г.

ТАИС. Салатный. Раннеспелый. Растение детерминантное. Плод плоскоокруглый, слаборебристый. Окраска плода красная. Масса плода 150–220 г.

ФЛАЖОК. Салатный. Раннеспелый. Растение детерминантное. Плод округлый, слаборебристый. Окраска плода красная. Масса плода 83 г.

ЧЕРНЫЙ БАРОН. Требует подвязки и формирования растений. Салатный. Среднеспелый. Растение индетерминантное. Плод плоскоокруглый, сильноребристый. Окраска плода коричневая. Масса плода 150–250 г.

ЮЛА. Салатный. Среднеспелый. Растение детерминантное. Плод плоскоокруглый, слаборебристый. Окраска плода красная. Масса плода 150–200 г.