Книга: Современные яды: Дозы, действие, последствия - Алан Колок

Яды перестали служить оружием возмездия, они производятся в промышленных масштабах, а вредные отравляющие вещества могут содержаться везде — в пище, воздухе, воде, средствах личной гигиены и лекарствах.

Алан Колок задумал грандиозное — рассказать о токсикологии все. На 215 страницах (без списка литературы на 194). Поэтому темп он берет крутой, никаких вам раскачиваний и завлекательных баек, читайте сразу про сигмоидальную кривую, пробит-анализ, пороговую концентрацию, ЛД50, ЛК50, NOEC, LOEC и прочее. Среди множества незнакомых (или смутно знакомых) химических терминов, можно разглядеть интересное — например, одна из главных тем книги — все зависит от дозы, в минимальных дозах опасное вещество способно не оказывать видимого вреда, а вполне безобидное с виду при передозировке способно нанести ощутимый вред. Автор приводит подробную классификацию отравляющих веществ — органические и неорганические, водо- и жирорастворимые, растительные и животные природные яды и т.д. В книге имеются занимательные факты и примеры, например, как вам, современные исследования показали, что Наполеон умер не отравления мышьяком (как считали ранее), а от рака желудка и язвенной болезни? И добили его, вероятно, обои! В доме на острове Святой Елены, где жил великий полководец в изгнании на обоях имелся зеленый рисунок, а в те времена зеленую краску для обоев делали из арсенита меди. При увлажнении (а на острове было сыро) и под воздействием племени эта соль способна превращаться в газ триметиларсин!

Главный минус книги — совершенно не понятно для кого всё же она написана, если совсем для профанов, то слишком часто автор пускается в пространные объяснение невероятной химической мути, без которой, на мой взгляд, вполне можно было обойтись, а если для людей сведущих в химии, то они наверняка все эти объяснения и без того знают. Самое часто встречающие слово в книге это слово «очевидно», мне лень было подсчитывать, но оно встречается практически на каждой странице по несколько раз. Может быть автору книги, да еще тем трём людям, чьи слова помещены на обложку книги (врач-токсиколог, продюсер научно-популярного портала, редактор отдела науки), все выкладки и вправду «очевидны», я же читала это как китайскую грамоту.

Случайная цитата: В недавних исследованиях токсичных веществ было обнаружено, что все вещества, наущающие работу эндокринной системы, — например, диэтилстильбэстрол, гинестеин (фитоэстроген, содержащийся в сое) или бисфенол А (пластификатор, используемый в производстве поликарбонатных материалов), — вызывают эпигенетические эффекты.

Невозможно создать единый и единственный антидот ко всему сразу, ведь яды хищников делятся на четыре типа, действующих совершенно по-разному: есть уничтожающие клетки цитотоксины; есть разрушающие ткани вокруг места укуса на молекулярном уровне протеолитики; а также наносящие вред сердечно-сосудистой системе гемотоксины; и поражающие нервную систему и мозг нейротоксины. И ведь яд есть не только у хищников: лягушки-древолазы Южной Америки выделяют поверхностью кожи такой токсин, который блокирует связи между нейронами и мышцами, да и знаменитый яд кураре, выделяемый из грибов рода Anabella, действует таким же образом.

Действие змеиных ядов делят на две категории: нарушение кровообращения и нарушение электрических связей между нервной системой и мышцами. Например, укус гремучей змеи нарушает кровообращение: вокруг места укуса появляется посинение и отёк, ткани могут быть необратимо деформированы, всё это сопровождается сильной болью, в то время как укус гадюки, яд которой содержит нейротоксины, выглядит не так страшно, но во многих случаях оказывается смертельным. Ядовитыми бывают даже улитки: так называемые улитки-конусы пронзают рыбу своим выдвижным хоботом и вводят токсин, блокирующий приток кальция к нервным окончаниям.

Но не только животные и растения могут выделять токсичные вещества: всем известны губительные свойства свинца, что действует отравляюще при контакте с водой или едой. На школьных уроках истории обычно рассказывают о свинцовых водопроводных трубах, медленно отравлявших древнеримских граждан, а в новое время и европейскую аристократию, а ведь есть же ещё история о происхождении фразы «тихой сапой», которая связана с изготовлением вина в Древнем Риме. Когда вина подслащивали мёдом или сгущали кипячением в покрытых свинцом сосудах до сиропообразного состояния, так называемой «сапы», продукт насыщался сладким на вкус нейротоксином, ацетатом свинца. А любители вина затем получали медленное отравление, умирали «тихой сапой».

«Токсичные свойства свинца были известны уже давно, однако законы, ограничивающие его применение в производстве водопроводных труб, были приняты в США лишь в 1986 г., а запрет на использование свинцового припоя в консервных банках – лишь в 1995 г.»

Не только токсичные свойства металлов и природные яды – растительные и животные – предмет исследования автора, отдельные главы посвящены химическим канцерогенам, продуктам горения, инсектицидам и пестицидам, токсичности лекарств, наркотиков и токсикологии зависимости, токсичным средствам гигиены (все эти дезодоранты, репелленты, антибактериальные мыла, зубные пасты и прочее содержит много сюрпризов). Есть даже истории, связывающие химические вещества и репродукцию, а также вопросы формирования пола. И хотя в конце приводится список использованной литературы, а каждая глава предваряется эпиграфом – то из Кафки, то из Екклезиаста, то из Оруэлла, но всё же чувствуется, что наибольшее впечатление на автора оказала книга морского биолога Рэйчел Карсон «Безмолвная весна», которая в 1960-х. дала начало экологическому движению.

В книге много фраз, которые хочется цитировать и над которыми интересно размышлять. Например, как вам такое: «Пестициды и их функциональные «кузены» – антибиотики – представляют собой химическое оружие, направленное на виды живых организмов, популяции которых мы стремимся контролировать». Книга «Современные яды» хороша даже не тем, что в подробностях рассказывает о механизме действия отравляющих веществ (вот жирорастворимые яды, здесь – водорастворимые, а на острове Святой Елены – пример секвестрации); книга напоминает: люди производят слишком много мусора, последствия этого могут быть трагичными. Полезно иногда задуматься, что именно мы покупаем, а что – выбрасываем.