Текст книги "Все для превращения тушки в фигурку"

Глава 2
Что такое ожирение – мифы и реальность

Ну, что, статистика на кого хочешь нагонит страху. Эко я главу закончила – гробами. Но! Мы же сдаваться не собираемся, правда? Мы же ведь и ещё и бороться не начали. А врага надо знать в лицо. «Все его трещинки – ага, ага!» И только всесторонне разглядев то, с чем предстоит схватиться, – хвататься.

Идеалы, эталоны и формулы…

« ИМТ

Всемирной организацией здравоохранения для определения избыточности или недостатка массы тела введено понятие индекса массы тела (ИМТ). И прежде, чем худеть или набирать вес, необходимо убедиться, что эти проблемы у вас действительно существуют.

А для этого придётся заняться математикой, которую, если честно, я терпеть не могу со школьной скамьи. Но красота же требует жертв!

Итак.

Рассчитывается ИМТ следующим образом: вес в килограммах надо разделить на рост в метрах, возведенный в квадрат.

Кто не чужд математики, тому формула:

ИМТ = ВЕС (КГ) / РОСТ² (М)

Берём живой пример – меня. Росту меня – 160 см. Для расчёта нужна цифра в метрах – стало быть, 1,6 м. Вес на момент написания этих строк – 59 кг. Возводим 1,6 в квадрат – получаем 2,56. Теперь вес (59) делим на 2,56, получаем 23,046875. Сами понимаете, всё, что после запятой, округляем в большую или в меньшую сторону. В моём случае – в меньшую. То есть мой личный ИМТ – 23, вполне себе в пределах нормы, да мне ещё потолстеть можно… АГА, ЩАС.

Цифры – это одно, а живая я – это другое. Так вот, видала я себя и в лучшие времена, есть, с чем сравнить. Не далее как летом (а сейчас, когда я эти строки пишу, кончается зима) я весила 54 кг. И дело-то даже не в весе, потому что я преспокойно влезаю во все свои костюмчики. Дело во внешнем виде! Короткую маечку мне в моём теперешнем состоянии не надеть – складочки-то вот они! Тонкий трикотаж, мой любимейший, тоже при таких складочках табу – я ж со стыда сгорю, если элегантная ткань подробно и беспощадно все мои «накопления» подчеркнёт.

Кое-кто, подозреваю, уже недовольно поджал губы – мол, «с жиру бесится, мне бы её проблемы». Ладно, хватит шуточек, поговорим серьёзно.

Этот способ определения избыточности или недостатка массы тела может применяться для людей в возрасте 18–65 лет, как мужчин, так и женщин. Но этот же метод неприемлем для детей и лиц пожилого возраста (старше 65 лет), а также беременных и кормящих женщин.

Итак, ИМТ:

Ниже 19 —» Норма для девушек моложе 18 лет, у взрослых женщин – недостаток веса, опасность истощения.

19—24 —» Великолепный результат, ваш вес в норме, в похудении нет никакой необходимости.

25—30 —» У вас есть небольшой избыточный вес (лёгкое ожирение I степени), с которым, в принципе, можно мириться. Но если присутствуют такие факторы риска, как гипертониия, диабет, а лишние килограммы делают фигуру негармоничной, избавляйтесь от них. В вашем случае это соблюдение диеты и физические упражнения.

31—39 —» А вот с этих показателей начинается то, что в медицине называется ожирением II степени.

Как выглядит: проявляется выраженными жировыми отложениями, иногда по типу кожных складок.

Что чувствуете: появляется одышка при физической нагрузке, возможны боли в суставах и пояснице, головные боли из-за повышенного артериального давления и прочее.

Что делать: бегом к врачу для начала! Именно на этой сталии заболевания наиболее эффективны сочетания диеты, физкультуры и лекарственных препаратов. Если не применить всё это в комплексе, заболевание прогрессирует.

Свыше 40 —» Ожирение III степени, тревожная сирена, сигнальные огни!

Как выглядит: избыток массы тела крайне выражен и проявляется значительными жировыми отложениями по типу «кожаных фартуков» на животе и бёдрах, присоединяются воспалительные изменения кожи.

Что чувствуете: беспокоит одышка при малейшей физической нагрузке и даже в покое, отёки конечностей, головные боли и прочие сопутствующие «радости».

Что делать: на этой стадии заболевания консервативное лечение малоэффективно и методом выбора является хирургическая операция…

Вывод: не доводите себя до крайностей.

ИМТ также показывает, существует ли при вашем весе риск развития сопутствующих заболеваний. Высокий индекс массы тела связан с повышенным риском смертности от любых причин, включая диабет, болезни сердечно-сосудистой системы и гипертонию.

Если спросить у женщин 18–35 лет, есть ли у них лишние килограммы, 75 % ответят «да». А вот обследование покажет, что избыточным весом обременены только 25 % из них. Так что одни из нас могут позволить себе в-о-он то пирожное… откусить хотя бы… два разика… а кому-то следует положить даже конфету обратно в коробку, отказаться от ужина и с утра пораньше отправиться побегать.

Кстати, вот что я заметила – и похихикала в кулачок. Частенько в разных американских фильмах можно увидеть следующую сценку. Две очаровательные девушки в не менее очаровательных спортивных костюмчиках, которые подчёркивают их точёные фигурки, бегают по специальным дорожкам. При этом энергично обмениваются мнениями по широкому спектру вопросов – от политики до отношений с собственными молодыми людьми. Но я НИ РАЗУ не видела фильмов (ну, может, не повезло), где по этим «неведомым дорожкам» бегают дамочки в возрасте, растрясывая жирок! Это, согласитесь, нелепо и нелогично! Молодые с идеальными фигурками занимаются спортом. А возрастные толстухи, выходит, торчат дома перед телевизорами и горстями запихивают в себя печенюшки, чипсы и шоколад – так, что ли, выходит? Ну и чему тогда удивляться?..

Это было лирическое отступление, а теперь к делу. Специалисты вывели кучу формул нормального веса, оказывается. Посчитаем!

« Ах, где он, наш идеал?!!

ИДЕАЛЬНЫЙ ВЕС = РОСТ (СМ) – 100 – 15 %*

(*10 % для мужчин).

И – развенчание мифа об идеале

Эта формула, широко применявшаяся раньше, теперь практически не используется. Для людей с основательной костной системой такой вес попросту недостижим. Само понятие идеального веса из научного обращения было исключено, когда ученые установили, что только одна из 40 тысяч женщин без ущерба для здоровья может соответствовать параметрам топ-моделей.

Не плачьте, разберёмся!

А сейчас, типа, о типах

Я ведь уже упоминала, что все-все мы совершенно разные. Сейчас поговорим о типах телосложения.

Основных типов три, и про каждый из них стоит поговорить подробнее, потому что, узнав свой, можно будет сузить поиск решения проблемы для себя лично.

« Астеники

У женщин с астеническим (тонкокостным) типом телосложения руки и ноги длинные, шея лебединая, мышцы развиты слабо. Как правило, они хрупкие, худенькие и даже обильное питание не сразу приводит к увеличению массы тела, так как они очень подвижны и тратят энергию быстрее, чем накапливают её.

« Нормостеники

Женщины этого типа чаще других имеют красивую фигуру. Их телосложение пропорционально и гармонично от природы, а сами они обычно очень спортивны. Создать идеальный силуэт за счёт сильной, развитой мускулатуры и избавиться от нескольких лишних килограммов для них элементарно.

« Гиперстеники

У представительниц данного типа «широкая» кость, крупные формы, большинство из них, чтобы зрительно сделать ноги длиннее, носят туфли на высоких каблуках. Женщины с таким телосложением склонны к полноте.

Наиболее просто и достаточно точно определить свой тип телосложения можно, измерив окружность запястья «рабочей» руки: у астеников она меньше 16 см, у нормостеников равна 16–18,5 см, а у гиперстеников – больше 18,5 см. А ещё проще так: обхватить большим и указательным пальцами правой руки запястье левой. Если пальцы четко сомкнулись – нормостеник, если кончики пальцев не просто касаются, но их можно ещё и наложить друг на друга – астеник, если не сходятся – гиперстеник.

Таблица поможет вам выяснить, в норме ли ваш вес. Она составлена для женщин 25–30 лет, остальные за каждое прожитое десятилетие могут без укоров совести добавить себе ещё 1 кг.

Таблица эталонного веса

Как вы понимаете, в жизни мы все не эталоны, да и чистых типов, так же как и чистых темпераментов не бывает. Я вот, к примеру, нечто среднее между астеником и нормостеником. Поэтому, опираясь на усреднённые данные, буду решать, как мне составить оптимальный для себя план избавления от животика.

Ну а решая вопрос, надо ли вам начать худеть, или уже находясь в процессе похудения, вы так или иначе оказываетесь озадачены вопросом НОРМЫ. Какой вес считать нормальным для СЕБЯ, ЛЮБИМОЙ?!

Существует целый ряд формул, воспользовавшись которыми вы можете определить, в какой мере масса вашего тела соответствует той или иной среднестатистической величине. Но ведь все эти формулы выведены из расчёта именно на среднестатистического человека. Поэтому, прибегая к ним, надо ясно сознавать, что

любая формула нормального веса – условна.

В реальности же у каждого из нас есть своя индивидуальная величина оптимальной массы тела, которую предопределили гены! И которая зависит от совокупности врождённых особенностей строения тканей и органов тела в целом. В силу такого положения не правы пышечки, стремящиеся всенепременно уложить себя в прокрустово ложе той или иной формулы. Да, если ваш вес значительно больше среднестатистического для вашего пола и возраста, худеть надо. Но нельзя снижать его до нижней границы пресловутой нормы: и в принципе, и на практике это столь же болезнетворно, как и избыточный вес.

Допустим, вы, воспользовавшись самой простой и распространённой формулой Лоренца для вычисления нормальной массы тела, обнаружили у себя несколько лишних килограммов… А кстати, ну-ка!

« формула Лоренца

ИДЕАЛЬНЫЙ ВЕС = (РОСТ В СМ – 100) – (РОСТ В СМ – 150)/2.

Берём в качестве подопытного кролика опять меня, любимую. При моём росте 160 см при подстановке значения в формулу Лоренца получится следующее выражение: идеальный вес = (160–100) – (160–150)/2. Выполнив сперва вычитание в скобках, получим следующее выражение: 60–10/2. Итого: 60 – 5 = 55 кг. Таким является оптимальный вес человека при росте 160 см.

Ага-а! Попались, «усреднялыцики»! Только что при подсчёте своего индекса я могла успокоиться, а вредный Лоренц вернул меня с небес на землю! Говори-ила я вам!

У этой формулы – как и у формул Брока и Кетле (не привожу их по вышесказанным причинам) есть свои недостатки. Они не учитывают особенности телосложения и возраст человека.

Не к месту (или к месту?) вспомнила старый советский мультик про Жихарку. Там Баба Яга, уставившись на сковородку, восклицала: «Так чистить или не чистить?!»

Так худеть или не худеть в таком случае?!

Если ваш вес стабилен (если эта «стабильность», конечно, не 150 кг!!), да живите вы себе спокойненько! Если при всём этом вы всё же задумываетесь о похудении, дело, скорее всего, в следующем: вы слишком привыкли к девичьим пропорциям и не можете принять для себя параметры взрослой женщины, так сказать, дозреть.

Или у вас есть психологические проблемы на «личном фронте», и вы объясняете их своим мнимым телесным несовершенством. Но это мнение тоже усреднённого порядка.

У меня, к примеру, на личном фронте всё ОК, но даже когда было не ОК, я не собиралась тем или иным способом себя «курочить» для кого-то. Глазки подкрасить и одеться поэффектнее – это да. Но считать себя несовершенной… Ну, знаете ли! Да я просто леди Совершенство! Кто против?! Короче говоря, если вы сами не считаете себя таковой, вы просто дадите другому человеку повод для мыслей в этом направлении. А зачем?..

А вот насчёт параметров «взрослой женщины»… Я ведь уже писала, что в своей жизни набирала вес и объём несколько раз, и в первый – после рождения второго сына. Так вот, когда мне было лет 38, я остановилась перед зеркалом, придирчиво себя рассмотрела и печально сказала: «Ну, здравствуй… тётя!» То есть как бы смирилась с тем, что – ВСЁ. Действительно, тётя, параметры налицо… И 60 кг живого веса при моём росте в 160 см. И тут же я ТАК разозлилась! «Ладно, говорю, тётя, ты у меня получишь». И тётя получила. Ни в какие диеты специально не вчитывалась, спортом себя не мучила, потому что и так хожу пешком много. Просто перестала есть после шести, перешла на чай без сахара и перестала есть хлеб. Ну, где-то несколько лет так и питалась, фигура пришла в норму. И долго, кстати, держалась. А потом… суп с котом. Когда перестаёшь себя контролировать (это касается чего угодно – еды, питья, эмоций), рано или поздно это приведёт к проблемам, которые за нас решить никто не сможет.

А мой сегодняшний внешний вид меня не устраивает, что бы там ни говорили другие люди и формулы. Только недавно с одной знакомой веселились по поводу того, что мы с ней вечные два подростка. А у меня опять… параметры поехали… Потому что я сама несколько «съехала» с намеченного собою же плана. Ну и сама же виновата!

Есть ведь не только типы телосложения, но и типы фигуры!

Давайте дружно посмотримся в зеркало и определим, какой у кого тип. От него и будем плясать. Хотя… (лирическое отступление) мне кажется, что, несмотря на излишечки там… сям… любая женщина неповторима и прекрасна. Просто не все мужчины это понимают.

Итак!

НЗ скапливается в районе талии? Значит, вы – «Яблоко».

Необходимое условие появления талии у Яблок – здоровое питание. В организм должно поступать равное количество балластных веществ и воды. Начинать день рекомендуется с каши на воде и свежих фруктов. Яблочкам следует сократить потребление животных жиров и особенно тех, которые содержатся в выпечке.

Слышите? Долой булочки и тортики. А то получится, как в спектакле «Ханума»:

«– Что это за танец такой – вальс?! – спрашивает строгая бабушка.

– Ну… Дама кладёт кавалеру руки на плечи, а кавалер нежно обнимает даму за талию… – робко отвечает учитель танцев, влюблённый во внучку.

– Показывать танец будешь на мне! – распоряжается бабушка.

– Но, бабушка… у вас нет талии! Талии-то у вас – нет!

– А ты держись за то, что есть!..»

Чтобы была талия, а не «то, что есть», Яблокам полезны соевые продукты, рыба, грецкие орехи – все они также хорошо защищают от сердечно-сосудистых заболеваний, которые часто подстерегают обладательниц именно этого типа фигуры. За обильным столом предпочтение надо отдавать овощным блюдам и фруктовым десертам. Желательно, чтобы часть жидкости, которая потребляется в течение дня, приходилась на травяной или фруктовый чай.

Тренировка мышц брюшного пресса стимулирует сжигание жира именно в области талии. Вот вариант упражнения.

 Исходное положение: лёжа на спине, ноги согнуты в коленках, руки – на затылке, локти разведены в стороны. Верхнюю часть туловища медленно поднимайте и опускайте, но не ложитесь! Это классические жимы на спине. Некоторые рекомендуют зажимать между коленей мяч и во время жима лбом касаться мяча. Ну, это на ваше усмотрение.

А мой младший сынок некогда занимался русским боем и рассказал, какое у них там есть упражнение для пресса. Надо лечь на спину, свести ноги вместе и чуть-чуть приподнять их над поверхностью того, на чём лежите (я предпочитаю пол и туристический коврик на нём), и удерживать ноги в таком положении. Так вот! Это для меня оказалось настолько трудным!! А сынуля ещё и ехидно хихикал: «Держи – держи, мамуля, ты же говорила, что хочешь прессом заняться!»

Ну а пока вы не сбросили «жирный поясок», идите на уловки:

✔ Небольшой животик спрячется под небрежной широкой (длиной до бёдер) верхней частью одежды, романтично подпоясанной. Сейчас как раз популярны различные туники. Хороши платья с завышенной талией, юбка-брюки.

✔ Выбирая цвет одежды, обратите внимание на узкие вертикальные линии, мелкие и средние рисунки. Хорошо на такой фигуре смотрятся верх и низ одного цвета.

✔ А вот о приталенных моделях женщинам-«Яблокам» придётся забыть. Им совершенно не подойдут брюки со складками от пояса или на бёдрах.

✔ Не забывайте про эластичное нижнее бельё, которое поможет создать вам более изящный силуэт.

Валики жирка уютно расположились на ваших бёдрах? Вы – «Груша», которую так и хочется скушать.

«Груши», увы, легко прибавляют в весе, поэтому им надо быть бдительными в отношении калорийности блюд. Стоит остерегаться пищи, богатой крахмалом. Но не стоит впадать в крайности, поедая только нежирные продукты. Тут можно попасть в хитрую ловушку. Многие из нежирных продуктов очень питательны за счёт высокого содержания углеводов.

Утоляя жажду, «Грушам» не рекомендуется увлекаться соками. Они не дают чувства насыщения, но содержат большое количество сахара. Мама подсказывает: «Напиши, что соки надо разбавлять водой, чтобы не было так калорийно!»

Лучше заменить пакетные соки живыми фруктами или делать сок самим.

Одно время я пристрастилась к свежевыжатому апельсиновому соку. (Учтите, кстати, при этом вредность или полезность оного именно для вас! Если по медицинским показателям этот сок нежелателен, то пейте другой «Сок-для-Вас»!). В некоторых магазинах солидные скидки на апельсины, вот там и брала. Выжималка для цитрусовых у меня ручная – как ни странно, электрическая понравилась гораздо меньше. Треска больше, стоит раз в десять дороже, а эффект тот же.

Так вот, из двух больших апельсинов получается почти полный стакан сока. Сахара не добавляю, наоборот – выжимаю туда ещё и половинку лимона. Некоторые скривились? Ну что ж, дело вкуса.

Знаменателен первый раз, когда я, предвкушая райское наслаждение, поднесла к губам стакан… и почувствовала, что вкус свежевыжатого сока СОВСЕМ не похож на апельсиновый сок!!! Вернее, на привычный вкус сока пакетированного! Спрашивается – нас одурачивают, или мы это делаем сами с собой через вкусовые рецепторы?!

Я никогда не верю в то, что написано на коробках, даже если производитель суперпроверенный. Потому что в студенческие времена работала на практике на производстве и видела, как стиральный порошок из бункера сыпется в коробочки с одним названием, а потом из того же бункера, не прерывая процесса – в коробочки с другим названием.

Не верьте в то, что написано на коробках и заборах!!!

Вот так, господа и дамы, нас обманывают вкусовые добавки. Не люблю, когда меня обманывают…

Но иногда обмануть свой требовательный желудок «Грушам» полезно! Это делается при помощи низкокалорийных супов из лука-порея, брокколи, томатов. Но не стоит ограничивать себя во всем, чтобы не остаться голодной. Включайте в свой рацион приличные порции менее питательных продуктов. Вместо белого хлеба берите чёрный, но немного.

Если бедра – ваша проблемная зона, то регулярные упражнения помогут сбросить лишнее с этой части тела.

Самое простое упражнение для ног и ягодиц:

 Встаньте прямо и, напрягая мышцы, поднимите прямую ногу в сторону чтобы угол с полом получился около 60 градусов, и опустите на место. Тянуть носок не нужно, при необходимости придерживайтесь руками за спинку стула. Повторите 15–20 раз. Это же упражнение можно делать, отводя ноги назад.

Кстати, сохранить свежесть кожи в области бёдер поможет маска из томата, так как он содержит биологически активные вещества, способствующие регенерации кожи. Томатный сок вообще рекомендуется всем худеющим. (Не забудьте про индивидуальные особенности вашего организма – вдруг он вам вреден.)

Заодно упражнение и для Яблок, и для Груш, и даже для тех, кому худеть не надо, но хотелось бы поддерживать хорошую форму рук и груди. Молочные железы поддерживаются большой грудной мышцей, которая, если её тренировать, не даст бюсту обвиснуть.

 Итак: встаньте прямо, соедините ладони на уровне груди, сожмите их как можно сильнее и удерживайте 5 секунд. Повторите 15 раз.

И под музычку, под музычку!

Одёжные уловки:

✔ Основная задача – привлечение внимания к верхней части фигуры! Если у вас красивые плечи – смело оголяйте. Если узкие – подчёркните их подплечиками или выберите квадратные вырезы зоны декольте. Пользуйтесь аксессуарами – короткими цепочками, платками, драпирующимися на шее и плечах, брошками.

✔ Юбки и брюки лучше однотонные, тёмные, а верх – светлый или со средним рисунком. Хороши горизонтальные полосы в верхней части одежды и вертикальные в нижней.

✔ Забудьте про пояса, опущенную линию талии, приталенную и обтягивающую одежду. Избегайте расклешённых брюк и юбок, а также коротких и узких юбок.

✔ В первую очередь стоит привлекать внимание не к телу, а к лицу.

Типы, типы и ещё раз типы!!!

Про телосложение мы уже говорили, про фигуру тоже, но ведь есть же ещё типы устройства организма!

Совсем уж в научные изыскания углубляться не будем, но, как я уже говорила, подход и к питанию, и к похуданию должен быть сугубо индивидуальным, чтобы самому себе не навредить. В нашем организме есть такие штучки, как различные эндокринные железы, и только врач при серьёзном обследовании может определить, какие у кого продукты их деятельности преобладают. А я вам желаю только серьёзного отношения к себе и к своему здоровью.

Для сведения:

1 —» Если доминирует щитовидная железа, мы прибавляем в весе, прежде всего, от углеводов (концентрированных продуктов типа сахара или белой муки). Можно похудеть, следуя белковой диете.

2 —» Если активнее работают надпочечники, мы поправляемся от мяса. Тут, наоборот, привлекаем для похудения углеводы (разумеется, наиболее полезные – типа овощей и фруктов), а также молочные продукты с низким содержанием жира (несмотря на то что там тоже присутствуют углеводы).

3 —» Тип яичников (это, конечно, женщины, а не мужчины, поскольку у мужчин яичников нет и быть не может!) чем-то сходится с надпочечным – с той разницей, что таким людям стоит избегать молочных продуктов с высоким содержанием жира и различных приправ, так как они, как и мясо, приводят к избыточному весу.

4 —» Если у нас превалирует работа гипофиза, рекомендуется избегать всех молочных продуктов и ограничить потребление углеводов. Для снижения веса следует питаться мясом.

Все диетические рекомендации, которые даются без учета преобладания деятельности эндокринных желез, могут быть полезными, если по счастливой случайности вам подойдут. А могут не только не помочь, но и привести к увеличению веса.

Так всё-таки – в чём причина наших валиков, складочек, «плюшечек» и «ватрушечек»?!

Знаете, когда я слышу выражение «Хорошего человека должно быть много», мною овладевают противоречивые ощущения. С одной стороны, я слышу безусловного оптимиста, а с другой – человека беспечного, что не очень-то хорошо.

Вот, опять же, есть у меня подружка, визажистка Катя. Я знаю её лет двадцать – то есть достаточно. И все эти годы фигура её остаётся всё той же – рост у неё примерно 163 см, а вес – точно больше 80. Так что ни в какой эталон не впишется, это точно. Вся она такая квадратненькая.

Но!

За двадцать лет это её состояние осталось стабильным! То есть она хотя бы держится в своих рамках и никуда не «ползёт». Кроме того, Катя такая хохотушка! И совершенно без комплексов. Летом надевает короткие шортики и бодро дефилирует по улице. И в первую очередь вам в глаза бросится Катюшина приветливая улыбка и лишь во вторую – её полнота.

Но поскольку полнота эта всё-таки есть, покопаемся в её причинах.