Книга: История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних - Алексей Капустин

Человек - существо млекопитающее, а значит, чтобы жить, люди должны есть.

Алексей, вы не знаете, что значит млекопитающее? Мы эту тему в пятом классе разбирали на уроках природоведения. А вы?

Предисловие - это вообще сборник авторских перлов. Тут мы обвиняем плохую-нехорошую западную жрачку в развале СССР, а не нежизнеспособную экономику и политику. Просочилась, гадина, в оттепель, вот и поплатились! Там мы ругаем клятых либерастов, устраивающих бунДы против действующего правительства. Ну маленькие они ещё, несмышлёныши, КФС обожрались и захотели как в Украине. Это всё ваши Макдональдсы виноваты, вот кушали бы котлеты с борщом, имели бы "правильные" политические убеждения. А вот здесь мы негодуем за негативные комментарии под нашим интервью в каком-то паблике. Опять же, тупые пользователи интернетов нахавались ГМО с ароматизаторами, и возникают!

Что ж, многим людям нравится питаться суррогатной историей так же, как суррогатной едой, оттого они и сами становятся суррогатами.

Прекрасное отношение к своему читателю. Я ещё ни разу не видела, чтобы авторы переходили на личности (видать, нормальные книжки читала доселе).

Образ А. Капустина в моей в моей голове принимает очертания этакого деда, на которого натыкаешься в каком-нибудь колбасном отделе супермаркета, которому уж очень хочется поделиться со всеми окружающими (окружающим в свою очередь на него глубоко плевать) своим нытьём и жалобами на всё подряд, начиная с политики и обязательного ношения маски в общественных местах, заканчивая ценой и качеством шпрот. Обязательно пару раз будет озвучено, как в совке было хорошо и приятно. Таким обычно поддакивают и стараются сбежать подальше при первой возможности. Но так делают только вежливые люди. Я, как правило, посылаю на три буквы. Вот и автора очень хочется послать. Он - пережиток своего поколения, не более.

Или может это всё рофл, а я не догнала? Боюсь, что нет.

Итак, расквитавшись с предисловием, написанным будто бы пациентом дурдома, находящимся в жёсткой стадии шизофазии, мы, наконец, переходим к главному - к еде и продуктам питания. Ладно, не совсем прям переходим. Это я погорячилась.

Автор нам поясняет за базар, рассказывая, каким замечательным он был главным энергетиком (выбран партией!) на парочке хлебобулочных и винно-водочных заводах в 80-е гг. Не отрицаю, достойно. Хотя, исходя из повествования, был он всё-таки логистом, снабженцем, или вроде того. Кстати, чуть ранее Алексей ругал качество пищевой промышленности с начала восьмидесятых, а тут рассказывает, что сам занимал высокий пост на этом поприще. Может ли здесь быть какая-то взаимосвязь?..

Погружение в бездны биографии на том не оканчиваются. Тут и сям, чуть ли не на каждой странице, автор выписывает всевозможные байки из своей жизни. Например про то, как они в детстве выпаривали (!) в печке молоко с цветками черёмухи, получая при этом жидкость (?!), которую потом пили месяц. Зачем пили?

Не знаю зачем.

Прекрасно. Вот примерно на том же все байки и заканчиваются. Абзац вообще-то был про сахар.

Честно признаюсь, что прочла книжку "по диагонали", всё больше и больше офигевая от прочитанного. Тут столько бреда. Например автор пишет, какое замечательное качество продуктов было в СССР. А потом рассказывает, что плавленный сырок делали из сырной некондиции, даже плесень не срезали, варили в общем чане с просроченным сливочным маслом. Или пассаж о колбасе, то в неё добавляют только мясо, никакой "химозы" и жира, а в следующем предложении внезапно добавляют и красители, и жир, и что угодно. Я могу понять, если автор насильно протягивает свою повесточку через книгу, но зачем так неумело врать? Хоть прочёл бы один раз, чего понаписал.

Мне ещё понравилось про Ешки:

В качестве стабилизаторов, то есть добавок, увеличивавших срок хранения, в то время использовались не всякие химические "Е", а субстанции натуральных продуктов - пектин и агар-агар.

Если вам лень гуглить (или вы живёте в пещере), то расскажу по секрету: пектин - это Е440, а агар-агар - Е406. Довольно частая ошибка во всяких телевизионных передачах о заговорах. Алексей нашёл информацию о том, что у финнов не принято есть грибы, но в Ешках так и не разобрался. Бууу, какие страшные буквы с цифрами на упаковках! Ууууу, забодают!

Подобная дичь на каждой странице, в каждом предложении! В пепси он ржавый гвоздь кидал, а вынимал чистенький. И сижки с фильтрами стали выпускать, вот это прогресс! В 70-е... Их ещё до Второй Мировой придумали. Спасибо хоть, что фильтр был не из асбеста. И вообще, как курение связано с едой?! А на фабрике имени Крупской было так шумно, что директор (какой молодец!) снабдил всех сотрудников наушниками... с музыкой. Здравствуй, глухота.

Оканчивается книга вот этим абзацем.

Лишился должности из-за любви и директор Сосновского хлебозавода. На него пожаловался директор Приозерского хлебозавода. Он написал заявление в горком партии о том, что во время совместной командировки ночью коллега приполз к нему в постель и стал приставать. Жертва домогательства вырвался и убежал на улицу босиком. Директор нетрадиционной ориентации был по-тихому уволен.

Ха-ха! Посмотрите на этих тупых гомогеев! Вот в совке молодцы, расстреливали! Нам таких не надо! Пусть уезжают в свои загнивающие Европы! - примерно это наверняка крутилось в голове автора, раз он решил на подобной ноте окончить свой "труд". Ну и "жертве домогательств", судя по ироничному тону, автор тоже не сочувствует. И даже не допускает мысли, что это могла быть самая обыкновенная клевета.

Да, может быть на наших полках в продуктовых магазинах и лежит эрзац-колбаса с эрзац-булочкой, но это не так опасно, как эрзац-книги и эрзац-идеи, к которым относится данное сочинение. Книга иллюстрирует совершенно неграмотное отношение к пище, основанное на каких-то националистских концепциях, мифах, додумках и теориях заговоров. И на святой вере в то, что "раньше было лучше". Автор насаждает свои идеалы и политические взгляды, вместо того, чтобы спокойно рассказать про пищевую промышленность во времена СССР. Это не только не правильно, но и опасно, тем более если это транслируется в уши ведомой прослойке населения.

Отвратительная... даже не книга, а сборник анекдотов. Алексею Капустину стоит снизить своё ЧСВ и поудалять всякие фразочки вроде:

Я многое видел и многое знаю.

И всё-таки прочесть парочку работ по культуре питания, если он надеется реализоваться на данном поприще. Но по факту История нашей еды - это всратые мемуары, а не история производства питания советского времени.

Не советую никому.