Текст книги "Рецепты для пароварки"

Рецепты для пароварки
Алексей Выдрин

© Алексей Выдрин, 2024

ISBN 978-5-0064-4814-8

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

ВВЕДЕНИЕ

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА ПАРУ

Технология приготовления на пару – это способ тепловой обработки пищи, при котором продукты готовятся за счет воздействия пара. Этот метод предполагает отсутствие контакта с водой или жиром, что сохраняет натуральные вкусы и текстуры ингредиентов. В процессе приготовления на пару продукты нагреваются до нужной температуры, благодаря чему сохраняются витамины, минералы и другие питательные вещества, которые часто теряются при других методах готовки.

ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПАРОВАРКИ

1. Сохранение питательных веществ. Благодаря тому, что продукты не подвергаются высокотемпературной обработке и не контактируют с водой, они сохраняют больше витаминов и микроэлементов.

2. Меньше жира и калорий. Приготовление на пару не требует использования масла или других жиров, что делает блюда легкими и полезными.

3. Минимальная потеря вкуса. Продукты готовятся в собственном соку, что позволяет сохранить их естественный вкус и аромат.

4. Удобство и простота. Пароварка требует минимального контроля, что упрощает процесс приготовления.

5. Разнообразие блюд. Пароварка позволяет готовить все: от овощей и рыбы до мяса и десертов.

ОСНОВНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ В ПАРОВАРКЕ

– Размещайте продукты в один слой для равномерного приготовления.

– Овощи и мясо желательно нарезать на равные кусочки, чтобы они готовились одновременно.

– Используйте крышку пароварки для сохранения температуры и обеспечения равномерного распределения пара.

– Для придания аромата можно добавлять в воду специи, травы или бульоны.

РЕЦЕПТЫ

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

1. КУРИНОЕ ФИЛЕ С ОВОЩАМИ

Ингредиенты:

– 2 куриных филе

– 1 морковь

– 1 кабачок

– 1 болгарский перец

– 1 луковица

– Соль, перец, травы по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе на порционные кусочки.

2. Морковь нарежьте кружочками, кабачок и болгарский перец – кубиками, лук – полукольцами.

3. Выложите филе и овощи в пароварку, посолите, поперчите и добавьте травы.

4. Готовьте 25—30 минут. Подавайте горячим.

2. ЛОСОСЬ С БРОККОЛИ

Ингредиенты:

– 2 стейка лосося

– 200 г брокколи

– Лимонный сок, соль, перец

Приготовление:

1. Разделите брокколи на соцветия. Лосось посолите и поперчите, сбрызните лимонным соком.

2. Выложите рыбу и брокколи в пароварку.

3. Готовьте 20 минут. Подавайте с дольками лимона.

3. ГОВЯЖЬИ КОТЛЕТЫ

Ингредиенты:

– 400 г говяжьего фарша

– 1 яйцо

– 1 луковица

– Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте фарш с яйцом и мелко нарезанным луком, посолите и поперчите.

2. Сформируйте котлеты и уложите их в пароварку.

3. Готовьте 30 минут. Подавайте с овощами.

4. ФИЛЕ ИНДЕЙКИ С КАРТОФЕЛЕМ

Ингредиенты:

– 300 г филе индейки

– 3 картофелины

– 1 луковица

– Соль, перец, оливковое масло

Приготовление:

1. Нарежьте индейку кубиками. Картофель нарежьте кружочками, лук – полукольцами.

2. Выложите всё в пароварку, сбрызните маслом, посолите и поперчите.

3. Готовьте 35 минут. Подавайте горячим.

5. РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ С ЗЕЛЕНЬЮ

Ингредиенты:

– 300 г филе трески

– 1 яйцо

– 1 картофелина

– Укроп, соль, перец

Приготовление:

1. Смешайте рыбу, яйцо и тёртый картофель. Добавьте нарезанный укроп.

2. Сформируйте тефтели и выложите в пароварку.

3. Готовьте 25 минут. Подавайте с зеленью.

6. СВИНИНА С ОВОЩАМИ

Ингредиенты:

– 400 г свиной вырезки

– 1 морковь

– 1 кабачок

– 1 луковица

– Соль, перец, соевый соус

Приготовление:

1. Нарежьте свинину, морковь и кабачок крупными кусочками.

2. Выложите в пароварку, сбрызните соевым соусом, добавьте соль и перец.

3. Готовьте 30 минут.

7. КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ С СЫРОМ

Ингредиенты:

– 2 куриные грудки

– 100 г твёрдого сыра

– Соль, перец, зелень

Приготовление:

1. Разрежьте куриные грудки вдоль на пласты. Натрите сыр, нарежьте зелень.

2. Сверните рулеты, уложите в пароварку.

3. Готовьте 25 минут. Подавайте горячими.

8. ТРЕСКА С ОВОЩАМИ

Ингредиенты:

– 300 г филе трески

– 1 кабачок

– 1 морковь

– Лимонный сок, соль, перец

Приготовление:

1. Нарежьте овощи и рыбу.

2. Выложите всё в пароварку, добавьте специи и лимонный сок.

3. Готовьте 25 минут.

9. ГОВЯДИНА С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ

Ингредиенты:

– 300 г говяжьей вырезки

– 200 г брюссельской капусты

– Соль, перец, оливковое масло

Приготовление:

1. Нарежьте говядину кубиками.

2. Выложите её и капусту в пароварку, сбрызните маслом и приправьте.

3. Готовьте 35 минут.

10. КУРИНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ

Ингредиенты:

– 300 г куриного фарша

– 1 яйцо

– 1 луковица

– Соль, перец

Приготовление:

1. Смешайте фарш с яйцом и луком. Приправьте специями.

2. Сформируйте фрикадельки и выложите в пароварку.

3. Готовьте 25 минут.

11. ТЕЛЯТИНА С ОВОЩАМИ

Ингредиенты:

– 300 г телятины

– 1 морковь

– 2 картофелины

– Соль, перец

Приготовление:

1. Нарежьте телятину кубиками, морковь и картофель – ломтиками.

2. Выложите в пароварку, приправьте специями.

3. Готовьте 40 минут.

12. КУРИНОЕ ФИЛЕ С КАБАЧКАМИ И ПОМИДОРАМИ

Ингредиенты:

– 2 куриные грудки

– 1 кабачок

– 2 помидора

– Соль, перец, травы

Приготовление:

1. Нарежьте курицу, кабачки и помидоры ломтиками.

2. Выложите всё в пароварку, посолите и поперчите.

3. Готовьте 30 минут.

13. СВИНИНА С КАРТОФЕЛЕМ И МОРКОВЬЮ

Ингредиенты:

– 400 г свинины

– 3 картофелины

– 2 моркови

– Соль, перец

Приготовление:

1. Нарежьте свинину и овощи крупными кусками.

2. Выложите в пароварку, добавьте специи.

3. Готовьте 40 минут.

14. ФОРЕЛЬ С ЛИМОНОМ И ЧЕСНОКОМ

Ингредиенты:

– 2 стейка форели

– 2 зубчика чеснока

– Лимонный сок, соль, перец

Приготовление:

1. Посолите и поперчите форель, добавьте лимонный сок и мелко нарезанный чеснок.

2. Выложите в пароварку.

3. Готовьте 20 минут.

15. ИНДЕЙКА С ОВОЩАМИ И ЧЕСНОКОМ

Ингредиенты:

– 300 г филе индейки

– 200 г цветной капусты

– 1 морковь

– 2 зубчика чеснока

– Соль, перец

Приготовление:

1. Нарежьте индейку и овощи кубиками, чеснок мелко нарежьте.

2. Выложите в пароварку, приправьте специями.

3. Готовьте 30 минут.

Эти рецепты можно адаптировать, добавляя любимые специи или соусы.

ГАРНИРЫ

1. КАРТОФЕЛЬ С РОЗМАРИНОМ

Ингредиенты:

– 5 картофелин

– 2 веточки розмарина

– Соль, перец

Приготовление:

1. Нарежьте картофель на крупные кусочки.

2. Выложите в пароварку, добавьте розмарин, посолите и поперчите.

3. Готовьте 25—30 минут. Подавайте горячим.

2. ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ЧЕСНОКОМ

Ингредиенты:

– 400 г цветной капусты

– 2 зубчика чеснока

– Соль, перец

Приготовление:

1. Разберите цветную капусту на соцветия.

2. Добавьте в пароварку мелко нарезанный чеснок, соль и перец.

3. Готовьте 15—20 минут.

3. РИС С ОВОЩАМИ

Ингредиенты:

– 200 г риса

– 1 морковь

– 1 сладкий перец

– 100 г зеленого горошка

– Соль, специи

Приготовление:

1. Промойте рис и выложите его в пароварку.

2. Добавьте нарезанные овощи и специи.

3. Готовьте 30 минут.

4. КУСКУС С ЗЕЛЕНЬЮ

Ингредиенты:

– 200 г кускуса

– 1 пучок укропа

– Соль, оливковое масло

Приготовление:

1. Выложите кускус в пароварку.

2. Добавьте мелко нарезанный укроп и немного соли.

3. Готовьте 10—15 минут. Перед подачей сбрызните оливковым маслом.

5. МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ С УКРОПОМ

Ингредиенты:

– 500 г молодого картофеля

– 1 пучок укропа

– Соль, сливочное масло

Приготовление:

1. Очистите молодой картофель и нарежьте на половинки.

2. Выложите в пароварку, добавьте немного соли.

3. Готовьте 20—25 минут. Подавайте с укропом и сливочным маслом.

6. БРОККОЛИ С ЛИМОННЫМ СОКОМ

Ингредиенты:

– 400 г брокколи

– 1 ст. л. лимонного сока

– Соль, перец

Приготовление:

1. Разберите брокколи на соцветия.

2. Выложите в пароварку, добавьте соль и перец.

3. Готовьте 15—20 минут, затем сбрызните лимонным соком перед подачей.

7. ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Ингредиенты:

– 200 г гречки

– 100 г шампиньонов

– Соль, перец

Приготовление:

1. Промойте гречку и нарежьте грибы тонкими ломтиками.

2. Выложите гречку и грибы в пароварку, добавьте соль и перец.

3. Готовьте 20—25 минут.

8. СПАРЖА С ЛИМОННЫМ МАСЛОМ

Ингредиенты:

– 200 г спаржи

– 1 ст. л. сливочного масла

– Лимонный сок, соль

Приготовление:

1. Очистите спаржу.

2. Выложите в пароварку и готовьте 10 минут.

3. Перед подачей сбрызните лимонным соком и полейте растопленным сливочным маслом.

9. КАБАЧКИ С ТРАВАМИ

Ингредиенты:

– 2 кабачка

– 1 пучок петрушки

– Соль, перец

Приготовление:

1. Нарежьте кабачки кружочками.

2. Выложите в пароварку, добавьте соль, перец и нарезанную петрушку.

3. Готовьте 15 минут.

10. КУКУРУЗА НА ПАРУ

Ингредиенты:

– 2 початка кукурузы

– Соль, сливочное масло

Приготовление:

1. Очистите кукурузные початки от листьев.

2. Выложите в пароварку и готовьте 20 минут.

3. Перед подачей натрите солью и сливочным маслом.

11. ОВОЩНОЙ МИКС С ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ

Ингредиенты:

– 1 сладкий перец

– 1 морковь

– 1 кабачок

– Оливковое масло, соль, перец

Приготовление:

1. Нарежьте все овощи кубиками.

2. Выложите в пароварку и готовьте 20—25 минут.

3. Перед подачей сбрызните оливковым маслом.

12. ЛАПША ИЗ РИСОВОЙ МУКИ

Ингредиенты:

– 200 г рисовой лапши

– Соль, соевый соус

Приготовление:

1. Выложите рисовую лапшу в пароварку.

2. Готовьте 15 минут, затем добавьте соевый соус.

3. Перемешайте и подавайте.

13. МОРКОВЬ С МЁДОМ

Ингредиенты:

– 4 моркови

– 1 ст. л. мёда

– Соль

Приготовление:

1. Нарежьте морковь кружочками.

2. Выложите в пароварку и готовьте 15 минут.

3. Перед подачей полейте мёдом.

14. ОВОЩИ НА ПАРУ С КУНЖУТОМ

Ингредиенты:

– 1 сладкий перец

– 1 баклажан

– 1 морковь

– Кунжут, соль, соевый соус

Приготовление:

1. Нарежьте овощи кубиками.

2. Выложите в пароварку и готовьте 20 минут.

3. Подавайте с посыпкой из кунжута и соевым соусом.

15. ГОРОХОВАЯ КАША НА ПАРУ

Ингредиенты:

– 200 г колотого гороха

– Соль, масло

Приготовление:

1. Промойте горох и выложите в пароварку.

2. Готовьте 30 минут до мягкости.

3. Перед подачей посолите и добавьте немного масла.

Эти рецепты сочетаются с разными основными блюдами и могут быть адаптированы в зависимости от предпочтений.

СУПЫ

1. КУРИНЫЙ СУП С ЛАПШОЙ

Ингредиенты:

– 200 г куриного филе

– 100 г лапши

– 1 морковь

– 1 луковица

– Соль, перец

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.

2. Поместите курицу, нарезанную морковь и лук в пароварку, готовьте 20 минут.

3. Добавьте лапшу, залейте кипятком и готовьте ещё 10 минут. Подавайте с солью и перцем.

2. ОВОЩНОЙ СУП

Ингредиенты:

– 2 картофелины

– 1 морковь

– 1 луковица

– 1 сладкий перец

– 1 пучок зелени

– Соль

Приготовление:

1. Нарежьте все овощи кубиками.

2. Поместите их в пароварку и готовьте 25 минут.

3. Добавьте кипяток, соль и зелень, дайте настояться 5 минут.

3. ТЫКВЕННЫЙ СУП-ПЮРЕ

Ингредиенты:

– 400 г тыквы

– 1 морковь

– 1 луковица

– 1 зубчик чеснока

– Соль, сливки

Приготовление:

1. Нарежьте тыкву, морковь и лук.

2. Положите их в пароварку, добавьте чеснок и готовьте 25 минут.

3. Взбейте овощи блендером, добавьте сливки и соль по вкусу.

4. РЫБНЫЙ СУП С ОВОЩАМИ

Ингредиенты:

– 200 г белой рыбы (например, треска)

– 2 картофелины

– 1 морковь

– Соль, лавровый лист

Приготовление:

1. Нарежьте рыбу и овощи на кусочки.

2. Выложите их в пароварку и готовьте 20 минут.

3. Добавьте лавровый лист и кипяток, дайте супу настояться 5 минут.

5. СУП С ГРИБАМИ

Ингредиенты:

– 200 г шампиньонов

– 2 картофелины

– 1 луковица

– Сливки, соль

Приготовление:

1. Нарежьте грибы и овощи.

2. Выложите их в пароварку и готовьте 20 минут.

3. Добавьте сливки и соль, взбейте суп блендером.

6. МОРКОВНЫЙ СУП-ПЮРЕ

Ингредиенты:

– 4 моркови

– 1 луковица

– 1 картофель

– Сливки, соль

Приготовление:

1. Нарежьте морковь, лук и картофель.

2. Готовьте овощи в пароварке 20 минут.

3. Взбейте овощи с добавлением сливок и соли.

7. СУП С ЧЕЧЕВИЦЕЙ

Ингредиенты:

– 200 г красной чечевицы

– 1 морковь

– 1 луковица

– Соль, специи

Приготовление:

1. Замочите чечевицу на 30 минут.

2. Нарежьте овощи, положите их в пароварку и готовьте 20 минут.

3. Добавьте чечевицу и кипяток, готовьте ещё 15 минут.

8. КАБАЧКОВЫЙ СУП

Ингредиенты:

– 2 кабачка

– 1 картофель

– 1 луковица

– Сливки, соль

Приготовление:

1. Нарежьте кабачки, картофель и лук.

2. Поместите их в пароварку и готовьте 25 минут.

3. Добавьте сливки и взбейте блендером.

9. СУП С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Ингредиенты:

– 200 г куриного филе

– 150 г шампиньонов

– 1 морковь

– 1 луковица

– Соль, специи

Приготовление:

1. Нарежьте курицу, грибы и овощи.

2. Выложите их в пароварку и готовьте 25 минут.

3. Добавьте кипяток и специи.

10. КРЕМ-СУП ИЗ БРОККОЛИ

Ингредиенты:

– 300 г брокколи

– 1 картофель

– Сливки, соль

Приготовление:

1. Разберите брокколи на соцветия и нарежьте картофель.

2. Готовьте в пароварке 20 минут.

3. Взбейте овощи с добавлением сливок и соли.

11. СУП ИЗ ШПИНАТА

Ингредиенты:

– 200 г шпината

– 1 картофель

– Сливки, соль

Приготовление:

1. Нарежьте картофель и добавьте его в пароварку, готовьте 15 минут.

2. Добавьте шпинат и готовьте ещё 5 минут.

3. Взбейте суп блендером, добавьте сливки и соль.

12. ГОРОХОВЫЙ СУП

Ингредиенты:

– 200 г колотого гороха

– 1 морковь

– 1 луковица

– Соль, лавровый лист

Приготовление:

1. Замочите горох на ночь.

2. Нарежьте овощи, положите в пароварку и готовьте 20 минут.

3. Добавьте горох, лавровый лист и кипяток, готовьте ещё 20 минут.

13. ТОМАТНЫЙ СУП

Ингредиенты:

– 4 помидора

– 1 луковица

– 1 морковь

– Сливки, соль

Приготовление:

1. Нарежьте помидоры, лук и морковь.

2. Готовьте овощи в пароварке 20 минут.

3. Взбейте овощи блендером, добавьте сливки и соль.

14. СУП С ФАСОЛЬЮ

Ингредиенты:

– 200 г белой фасоли

– 2 картофелины

– 1 луковица

– Соль, специи

Приготовление:

1. Замочите фасоль на ночь.

2. Нарежьте картофель и лук, положите их в пароварку и готовьте 20 минут.

3. Добавьте фасоль, залейте кипятком и готовьте ещё 30 минут.

15. СУП С РИСОМ И ОВОЩАМИ

Ингредиенты:

– 100 г риса

– 2 картофелины

– 1 морковь

– Соль, лавровый лист

Приготовление:

1. Нарежьте овощи и добавьте их в пароварку.

2. Готовьте 20 минут, затем добавьте рис и кипяток.

3. Готовьте ещё 10—15 минут.

ДЕСЕРТЫ

1. ТВОРОЖНЫЙ ПУДИНГ

Ингредиенты:

– 200 г творога

– 2 яйца

– 2 ст. л. сахара

– 1 ст. л. манной крупы

– Ванилин

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром и ванилином.

2. Добавьте творог и манную крупу, тщательно перемешайте.

3. Разложите массу по формочкам и готовьте в пароварке 20 минут.

2. ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН

Ингредиенты:

– 100 г темного шоколада

– 50 г сливочного масла

– 2 яйца

– 3 ст. л. сахара

– 2 ст. л. муки

Приготовление:

1. Растопите шоколад и масло на водяной бане.

2. Взбейте яйца с сахаром, добавьте муку и шоколадную смесь.

3. Разлейте тесто по формочкам и готовьте в пароварке 10 минут.

3. КОКОСОВЫЙ ПУДИНГ

Ингредиенты:

– 200 мл кокосового молока

– 2 ст. л. кукурузного крахмала

– 2 ст. л. сахара

– 1 ч.л. ванильного экстракта

Приготовление:

1. Смешайте кокосовое молоко, крахмал, сахар и ванильный экстракт.

2. Перемешивайте до однородности, разлейте по формочкам.

3. Готовьте в пароварке 15 минут.

4. ЯГОДНОЕ СУФЛЕ

Ингредиенты:

– 200 г ягод (черника, малина)

– 2 белка

– 2 ст. л. сахара

– 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

1. Взбейте белки с сахаром до пиков.

2. Добавьте лимонный сок и измельченные ягоды.

3. Выложите смесь в формочки и готовьте 10 минут в пароварке.

5. РИСОВЫЙ ПУДИНГ С КОРИЦЕЙ

Ингредиенты:

– 100 г риса

– 300 мл молока

– 2 ст. л. сахара

– 1 ч.л. корицы

Приготовление:

1. Сварите рис в молоке, добавьте сахар и корицу.

2. Выложите рис в формочки и готовьте в пароварке 20 минут.

6. БАНАНОВЫЙ ПУДИНГ

Ингредиенты:

– 2 банана

– 2 яйца

– 2 ст. л. сахара

– 100 мл молока

Приготовление:

1. Разомните бананы в пюре.

2. Взбейте яйца с сахаром и молоком, добавьте бананы.

3. Разлейте по формочкам и готовьте в пароварке 15 минут.

7. КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ

Ингредиенты:

– 100 г сахара

– 200 мл сливок

– 3 яйца

– 1 ч.л. ванильного экстракта

Приготовление:

1. Растопите сахар до состояния карамели.

2. Взбейте яйца со сливками и ванилью, добавьте карамель.

3. Разлейте смесь по формочкам и готовьте 20 минут.

8. ТЫКВЕННЫЙ МУСС

Ингредиенты:

– 200 г тыквы

– 2 ст. л. меда

– 100 мл сливок

– 1 ч.л. корицы

Приготовление:

1. Отварите тыкву в пароварке до мягкости.

2. Измельчите тыкву в пюре, добавьте мед, сливки и корицу.

3. Выложите мусс в формочки и готовьте в пароварке 10 минут.

9. ГРУШЕВЫЙ ПУДИНГ

Ингредиенты:

– 2 груши

– 2 ст. л. сахара

– 1 яйцо

– 100 мл молока

– Щепотка корицы

Приготовление:

1. Нарежьте груши кубиками и посыпьте сахаром и корицей.

2. Взбейте яйцо с молоком, залейте груши.

3. Готовьте в пароварке 15 минут.

10. КЛУБНИЧНОЕ СУФЛЕ

Ингредиенты:

– 200 г клубники

– 2 белка

– 2 ст. л. сахара

– 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

1. Измельчите клубнику в пюре.

2. Взбейте белки с сахаром до пиков, добавьте лимонный сок.

3. Смешайте с клубничным пюре и готовьте в пароварке 10 минут.

11. ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ С ИЗЮМОМ

Ингредиенты:

– 200 г творога

– 2 ст. л. сахара

– 1 яйцо

– Горсть изюма

Приготовление:

1. Смешайте творог с яйцом, сахаром и изюмом.

2. Сформируйте шарики и готовьте их в пароварке 15 минут.

12. МОРКОВНЫЕ МАФФИНЫ

Ингредиенты:

– 2 моркови

– 2 яйца

– 3 ст. л. муки

– 2 ст. л. сахара

Приготовление:

1. Натрите морковь на мелкой терке.

2. Смешайте с яйцами, мукой и сахаром.

3. Выложите тесто в формочки и готовьте в пароварке 20 минут.

13. МАНГОВЫЙ ПУДИНГ

Ингредиенты:

– 1 манго

– 200 мл кокосового молока

– 2 ст. л. сахара

– 1 ст. л. кукурузного крахмала

Приготовление:

1. Нарежьте манго кубиками и смешайте с кокосовым молоком, сахаром и крахмалом.

2. Выложите смесь в формочки и готовьте в пароварке 15 минут.

14. ЯБЛОЧНЫЕ ДОЛЬКИ С МЕДОМ

Ингредиенты:

– 2 яблока

– 2 ст. л. меда

– Корица по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте яблоки дольками и посыпьте корицей.

2. Выложите в пароварку и готовьте 10 минут.

3. Перед подачей полейте медом.

15. ПУДИНГ ИЗ БАТАТА

Ингредиенты:

– 200 г батата

– 2 ст. л. меда

– 100 мл кокосового молока

– 1 ч.л. корицы

Приготовление:

1. Отварите батат в пароварке до мягкости.

2. Измельчите его в пюре и смешайте с медом, кокосовым молоком и корицей.

3. Выложите смесь в формочки и готовьте в пароварке 10 минут.

Эти десерты просты в приготовлении и идеально подходят для пароварки, сохраняя максимум пользы и аромата ингредиентов.

СОВЕТЫ

СОВЕТЫ ПО ВЫБОРУ И УХОДУ ЗА ПАРОВАРКОЙ

Как выбрать пароварку:

1. Объем: Определитесь, для какого количества человек вы планируете готовить. Для большой семьи потребуется пароварка с большим объемом контейнеров.

2. Материал: Выбирайте пароварки из нержавеющей стали, чтобы избежать вредных веществ при нагреве.

3. Мощность: Чем выше мощность, тем быстрее готовятся блюда. Для большинства домашних нужд достаточно мощности 800—1000 Вт.

4. Чаша для риса и круп: Удобное дополнение, которое позволяет готовить крупы или рис отдельно.

5. Автоотключение: Функция автоотключения повышает безопасность использования.

6. Уровни контейнеров: Для одновременного приготовления нескольких блюд выбирайте модели с двумя или тремя уровнями.

Как ухаживать за пароваркой:

1. После каждого использования тщательно промывайте контейнеры и поддон.

2. Регулярно очищайте от накипи, используя смесь уксуса и воды, чтобы продлить срок службы устройства.

3. Храните пароварку в сухом месте.

ПРЕИМУЩЕСТВА ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА ПАРУ

1. Сохранение питательных веществ: Приготовление на пару позволяет сохранить больше витаминов и минералов по сравнению с варкой или жаркой.

2. Меньше жиров: Готовка на пару не требует добавления масла или жира, что делает блюда менее калорийными и полезными для сердца.

3. Сохранение вкуса: Продукты сохраняют свой естественный вкус и аромат, что особенно важно для овощей и рыбы.

4. Равномерное приготовление: Пар равномерно прогревает продукты, что исключает возможность их пересушивания или подгорания.

5. Экологичность: Пароварка требует меньше энергии по сравнению с духовкой или плитой, что делает ее более экологичным выбором.

АЛЬТЕРНАТИВЫ ИНГРЕДИЕНТОВ

1. Замена мяса: В рецептах можно использовать альтернативы, такие как тофу, соевые кусочки или грибы, которые хорошо готовятся на пару.

2. Безглютеновые альтернативы: Если в рецептах используется мука или крупы, вы можете заменить их безглютеновыми продуктами, такими как гречка, киноа или рисовая мука.

3. Сладости без сахара: В десертах сахар можно заменить медом, кленовым сиропом, сиропом агавы или стевией.

4. Молочные продукты: Вместо обычного молока можно использовать кокосовое, миндальное, овсяное или соевое молоко.

5. Яйца: Веганскую замену яйцам можно сделать из льняного семени или яблочного пюре, что подойдет для десертов.