Текст книги "Таиланд. Все тонкости"

Привет из будущего

В Таиланде используют буддийское летосчисление.

Начало календаря ведется с года ухода Будды в нирвану, опережая григорианское летоисчисление на 543 года.

Например, в тайском свидетельстве о рождении Мирона указана дата 22 марта 2558 года.

Так же порой забавно видеть срок годности на упаковках некоторых продуктов. Отважились бы попробовать йогурт, срок годности которого истекает в «далёком» 2561 году?

Отношения иностранцев и тайцев

Иностранцев в Таиланде называют фарангами (от слова foreigner, а ещё фаранг – это гуава, фрукт с начинкой бледного цвета). Как и во всей Азии, белый цвет кожи считается здесь признаком высокого происхождения, а раз уж фаранг оказался в Таиланде, значит, у него есть деньги. Поэтому тайцы часто завышают цены туристам, делают отдельную стоимость для входа в парки и музеи. При этом они парадоксально щедрые и дружелюбные, любят угощать, делать подарочки и просто обожают детей.

Что удивляет? С чем приходится сталкиваться?

Почти с религиозной верой в короля, какую вряд ли еще где-то встретишь, тайцы относятся к Раме IX. Он был монархом 70 лет и заслужил абсолютно искреннюю любовь и почитание. Его портрет висит в каждом доме и на улицах. Перед любым сеансом в кинотеатре идет короткое видео о короле и гимн Таиланда, во время его исполнения каждый должен встать, включая фарангов. За оскорбление короля можно угодить в тюрьму.

Тайцы очень суеверны. Рядом со своими домами они строят маленькие домики для духов, чтобы не ущемлять местных духов земли, и каждый день делают им подношения. Среда традиционно считается несчастливым днем, многое в этот день закрыто. Тайцы верят в амулеты наудачу и священные татуировки, часто домам цифру 13 не присваивают. А цифра 9 считается здесь одной из самых счастливых, возможно благодаря особой любви и уважению тайского народа к отцу нации, Королю Раме IX.

На мировосприятие тайцев сильно повлиял буддизм, точнее та его часть, которая связана с понятием кармы. Социальный статус жителя королевства напрямую зависит от того, сколько заслуг (бун – благостных деяний) он накопил в текущей и предыдущей жизни. Очень важно быть сдержанным и миролюбивым, вести себя достойно по отношению к окружающим – все это идет в копилку положительных заслуг. Каждый мужчина, достигая возраста 20 лет, отправляется в монастырь на три месяца, чтобы отблагодарить родителей и улучшить семейную карму.

Еще вас удивит, что местные купаются в море в одежде и прячутся от солнца под зонтами (особенно, в Бангкоке), носят длинные рукава даже в самый жаркий день. У каждого тайца есть свой никнейм помимо сложного для русского слуха имени, например: Пепси, Милаха, Ракушка, Пчелка, Птичка.

Есть на полу, а не за столом – это нормально. Перед входом в квартиру обувь нужно снимать и оставлять за дверью, а не в коридоре. Заходя в гости, я теперь делаю так же. Неосознанно, чем вызываю улыбку у своих русских друзей.

Тайцам незазорно откровенно преувеличить и приукрасить историю. Однажды я отчитала таксиста, который серьезно подвел наших клиентов. В ответ он прислал фото умершего человека в лодке со словами: «не смог работать от переизбытка чувств». Я испугалась, что это его родственник – оказалось, друг двоюродного брата.

И ещё одно отличие от русских

Знаете, чем отличаются тайцы от нас, русских?!

Выбором кнопки в лифте.

Большинство из нас жмёт ту, что скорее закроет двери. Они – ту, что будет удерживать двери до последнего, вдруг кто-то ещё зайдёт после вас.

Мы торопимся, они никогда не ускоряют шаг. Помним, про наш историко-географический подход. Быстрый шаг зимой не даст замёрзнуть, а в вечном лете спешить некуда. Уснуть, не опасаясь холода можно хоть на пляже.

Мы планируем, тайцы живут здесь и сейчас. Тоже логично: чтобы нам по осени не умереть с голоду, нам весной что нужно сделать? Посадить картошку, помидоры, огурцы. У тайцев же сезон сбора тех же ананасов – круглый год.

Признак статуса в Таиланде

Если вы присмотритесь к тому, что написано на всевозможных баночках с кремами, гелях для душа и даже шампунях на полках в тайских магазинах, вы поймете, что индустрия красоты в Таиланде построена на желании тайцев иметь белую, бледную кожу. Маркетологи используют надпись «whitening effect» всюду, салоны красоты предлагают дорогостоящие процедуры, чтобы сделать кожу светлее. Нам это кажется забавным, потому как в России обычно наоборот, бронзовый оттенок кожи – признак удачного отпуска и жизни в достатке.

Воистину, что в дефиците, то и ценится выше.

Если в России мы по полгода ждем теплого солнышка, а зонт используем по прямому назначению – защищаться от дождя, – то в Таиланде зонтики оберегают кожу от солнечных лучей. В стране культ белой кожи как символа благородного происхождения и высокого достатка.

Будьте особо внимательны на дорогах.

Особенно, если вы – пешеход. Пожалуй, пешеходы – это единственные люди, на кого не распространяется тайская вежливость. Культуры внимания к пешеходам нет. На дороге главный не пешеход, а автомобиль, даже если вы переходите по зебре, будьте начеку. А вот если вы водитель, то к вам будут относиться очень терпеливо. Никто не будет подгонять, подрезать, торопить. Также всегда помните, что движение здесь левостороннее.

Тайский язык – язык вежливости

Тайская речь похожа на тягучую песню, потому что язык страны – тоновый.

В устной речи в знак уважения к собеседнику в конце фразы мужчины добавляют «крап», а женщины «каа».

Если «крап» и «кха» произносить отдельно, это может выражает согласие, утвердительный ответ, пожалуйста и в целом отражает вежливое отношение к собеседнику.

Ещё один способ выразить своё почтение – добавить перед именем приставку Khun. Тайцы очень активно используют ее в своём обиходе при обращении друг к другу.

Например, я, девушка, с непроизносимым для тайцев именем Анастасия или того хуже, ещё более сложно произносимым для них Настя, превращаюсь в Khun Ana. Иногда это вносит путаницу. Так как большинство наших клиентов – русские, а большинство сотрудников – тайцы. И вот клиент спрашивает: «Где Nastya?!», а тайский менеджер не понимает о чем речь и просто улыбается и кивает головой. Или наоборот, передаёт гостю информацию от меня, говоря “Khun Ana просила передать…”, а русский гость думает “кто такая Аня?!”.

Отсутствие грубости – одна из основных норм тайской повседневной жизни. Проявления агрессии чужды этой нации: помните, что она никем не завоевывалась и редко вступала в мировые конфликты.

Тайцам сложно выражать прямое и безапелляционное «нет».

Сама структура тайского языка не позволяет им это сделать в твёрдой форме.

Например, вы спрашиваете:

– Магазин работает?

По-английски таец отвечает вам:

– Yes. We are closed. (Да. Мы закрыты.)

Ступор, недоумение, почему не “No. We are closed”?! (Нет. Мы закрыты.)

Дело в том, что «да» по-тайски будет «chai», а нет – «mai chai». То есть дословно «не да». Вдумайтесь. Эта конструкция – не лингвистический курьёз, а один из ключиков к пониманию тайского менталитета.

При помощи «не да» тайцы смягчают отказ и выражают сожаление о невозможности согласиться с вашими словами.

Наш старший сын Марк первый год жизни провёл в России. Мы переехали в Таиланд, когда ему был год и месяц. А наш младший сын Мирон родился в Таиланде. И не смотря на то, что в семье мы все говорим на русском, а в садике язык общения – английский, Мирон немного перенял тайскую речевую конструкцию.

Когда я спрашиваю Марка: «Ты голоден?»

Он отвечает: «Нет, не голоден».

Мирон же ответит: «Да, не голоден».

Спросите у тайца дорогу, и он отправит вас куда-нибудь наугад, но не скажет в лицо: «Я не знаю».

Вы очень порадуете жителя королевства, если обратитесь к нему на тайском. Главное запомнить интонации – в зависимости от тона, смысл может круто измениться. Слово suai означает «красота», а в нисходящем тоне – «неудачник». Поэтому тайцы предпочитают общаться с иностранцами на английском, получается забавный «мяукающий» акцент.

Есть фразы, которые стоит запомнить, например, mai pen rai – «так уж вышло», «не стоит переживать». Что-то вроде «акуна матата». Поможет сгладить ситуацию «потери лица» и избежать конфликта.

Ну и конечно, выучив savadee ka/ savadee krub – «добрый день» и kaphun ka/kaphun krab – «спасибо» вы проявите уважение к тайцам и в ответ получите приятную скидку или особо внимательное отношение.

Помните, что ka– приставка в конце обращения от имени женщины, krub– от имени мужчины.

Тайинглиш и тайрашн

Кто из вас уже бывал в Таиланде, наверняка знаком с такой разновидностью языка, как тайинглиш.

В силу фонетических особенностей тайцы не могут произнести некоторые английские звуки и либо заменяют их, либо вообще пропускают.

Поэтому часто тут:

Лёд не «айс», а «ай».

Жареный рис не «фрайд райс», а «фрай рай».

Извините не «сорри», а «соли».

Ну и так далее.

Так вот, помимо тайинглиша есть ещё и тайрашн.

Обрусевшие тайские слова

Значения слов этого языка понятны только русским. Причём только русским, пожившим какое-то время в Таиланде.

Например:

Сойка – это улица (от тайского слова soi).

Печка – это главная улица Хуахина (от тайского Petchkasem road).

Ну или взять слово «макашница».

Ведь ни один таец, ни один иностранец не поймёт, что это такое. И только наш человек знает, что так именуют стоящие вдоль дороги лотки с едой на колёсах.

Я покопалась в этимологии слова «макашница», и среди прочих нашла такие интересные версии происхождения:

– от малайского «есть» (makan).

– от древнерусского «макальник», описанного ещё в словаре Даля, как сосуд, куда макают оладьи и блины.

– в интернете ходит шуточная версия, что прародитель тайского слова «макашница» – американское «Макавто».

А ещё забавные названия дают наши туристы знаменитому тайскому рому Sang Som. Кто-то зовёт его Сан Санычем, а кто-то Самсунгом.

13 оттенков тайской улыбки

«В любой непонятной ситуации улыбайся» – примерно так можно было бы описать способность тайцев выглядеть всегда счастливыми. Привычка держать лицо не позволяет им открыто выражать разные эмоции, зато загадочная тайская улыбка имеет множество значений. Считается, что тайцы легко могут распознать и правильно считать улыбку.

1. Yim thang nam taa: «Я так счастлив, что плачу».

2. Yim thak thaai: вежливая улыбка, обращенная тому, кого вы едва знаете.

3. Yim cheun chom: «Я восхищаюсь вами».

4. Fuen Yim: натянутая улыбка – «мне следует смеяться над этой шуткой, хотя она не смешная».

5. Yim mee lessanai: улыбка, скрывающая нехорошие, безнравственные, злые мысли.

6. Yim yaw: злорадная улыбка – «я ведь говорил тебе».

7. Yim yae-yae: «Я знаю, что все выглядит довольно плохо, но нет никакого смысла плакать над пролитым молоком».

8. Yim sao: печальная улыбка.

9. Yim haeng: сухая улыбка – «я знаю, что должен тебе деньги, но у меня их нет».

10. Yim thak thaan: улыбка несогласия – «ты можешь предложить это, но твоя идея плохая».

11. Yim cheua-cheuan: улыбка «я победитель», демонстрируемая проигравшему.

12. Yim soo: «улыбка перед лицом невыносимого напряжения».

13. Yim mai awk: улыбка «я пытаюсь улыбаться, но не могу».

Исторически-географическая справка

Таиланд расположен в Юго-Восточной Азии, на полуостровах Индокитай и Малакка. Омывается Андаманским морем и Сиамским заливом Южно-Китайского моря, граничит с Бирмой, Лаосом, Камбоджей и Малайзией. Север покрыт зелеными горными склонами и холмами, на юге – пляжи и живописные острова. Общая площадь Таиланда – 513 115 квадратных километров, по размерам это приблизительно сопоставимо с Камчатским краем. В королевстве лето круглый год, в самый холодный период температура опускается до 25 градусов. Население страны насчитывает 61 миллион человек, больше половины занимается сельским хозяйством. Таиланд – один из ведущих в мире экспортеров риса и каучука.

История у королевства мирная. Государство образовалось в 1238 под названием Сукотай, затем его переименовали в Аюттхайю, в качестве официальной религии приняли буддизм и начали развивать торговые отношения с соседними странами. Европейцы называли Таиланд «Королевством Сиам» и не раз предпринимали попытки колонизировать страну, но каким-то образом государству удалось сохранить независимость, чем тайцы очень гордятся. Название Таиланд появилось только в 1939 году.

Страной управляет король и парламент. Предыдущий король Таиланда Пхумипон Адульядет Рама IX – настоящая легенда. Он провел на троне 70 лет и пользовался реальной народной любовью, таких примеров не сыщешь во всей мировой истории. Тайцы размещают изображения короля в домах, кафе и на улицах, ежедневно поют гимн и отмечают дни рождения королевской семьи с большим размахом, чем свои собственные. Пхумипон Адульядет был неординарной личностью: есть свидетельства, что он увлекался джазом, писал музыку и картины, участвовал в выставках и оформил патент на технологию искусственного дождя, которую сам изобрел.

Огромная любовь тайцев к Раме IX оправдана. Его правление не только позволило населению избежать участия в мировых военных конфликтах, но и за короткий срок помогло превратить аграрную страну в современную развивающуюся державу. Он поднял на ноги медицину и образование, под его началом в стране возник расцвет туризма. Сейчас Таиланд считается одной из самых перспективных стран Азии со стабильно растущей экономикой, и я в этом убедилась на собственном опыте.

Полезная информация

Столица: Бангкок

Время: московское + 4 часа

Валюта: международное название – THB. Один бат делится на 100 сатангов. Банкноты номиналом 10/20/50/100/500/1000 ТНВ.

Облегченный режим въезда: в течение 30 дней виза не требуется.

Код страны: +66

Электрическая сеть: 220V

Мифы о Таиланде

Миф «О сезоне дождей»

«Летом в Таиланде делать нечего – сезон дождей». Миф, растиражированный турагентствами, которым нужно укомплектовать летние чартеры в Турцию и Египет. Этот миф с уверенностью опровергнут нашим четырехлетним опытом круглогодичного проживания в стране улыбок.

Во-первых, Таиланд – далеко не маленькая страна с несколькими климатическими зонами и разного типа курортами. Отдыхать на многих из них можно круглый год.

В-вторых, дождь идет по часу-два в день, по крайней мере, на материковой части, где мы живём. Летом дождь здесь очень кстати: в жару так хочется вдохнуть немного свежести. После чего такое же солнце, как всегда. Без загара не останетесь точно.

В-третьих, с середины апреля по сентябрь на смену высокому «туристическому сезону» приходит сезон фруктовый, который тайцы прозвали «вторым высоким сезоном». Все лето в Таиланде от провинции к провинции проходят красочные и в буквальном смысле вкусные фруктовые фестивали. В это время созревают все самые экзотические фрукты – манго, дурианы, рамбутаны, личи, мангостины и многие другие, которые не растут в Европе.

По словам гостей из России, которые приезжают летом в Таиланд (а главное – возвращаются снова именно в летние месяцы), им хочется вернуться именно летом, потому что:

• изобилия фруктов больше (одних манго более 30 сортов), а туристов на пляже меньше. «Все как будто только для нас, – говорят они, – просторный пляж, сальные лежаки, даже тайский сервис становится более оперативным, а обслуживание более внимательным»,

• снижение цен на аренду апартаментов, вилл, даже таксисты на улицах охотней торгуются и сбавляют цены,

• спокойное и очень тёплое море (на материковых куротрах: Хуахин, Паттайя),

• недавно еще добавилась возможность провести длинные школьные каникулы с пользой: подтянуть английский, например. Многие международные школы в Таиланде стали устраивать летние языковые лагеря.

Конечно, летом открыт весь мир, и можно запросто выбрать и другие направления, но если душа очень просит именно Таиланда, то точно не отказывайте ей до зимы, тайское лето вас не разочарует.

Миф «О стране третьего мира»

Скажу так: мы проехали на машине большую часть Таиланда. Качество дорог – близко к идеальному. Количество обустроенных по последнему слову техники госпиталей в каждом регионе страны – зашкаливает. Более того, в последнем отчете Блумберг о самых несчастных и счастливых экономиках различных стран, Таиланд попал в зеленую зону списка, где находятся страны с наиболее благоприятным соотношением инфляции к безработице. Там страна улыбок соседствует с Великобританией, Гонконгом, Данией, Китаем, Южной Кореей.

Далее, например, такой, казалось бы, простой вопрос как пожарная безопасность. Отношение к этому показывает как раз убедительно цивилизованность и развитость страны, отношение к гражданам: регулярные учения во всех кондоминиумах и торговых центрах, поначалу это немного удивляло, особенно после России, где надежда в основном на авось и все начинают суетиться и проверять только после очередного пожара. Все стандарты помещений не на бумаге, а на деле, в кинотеатре не просто не найдёшь закрытых дверей, там в принципе их нельзя закрыть снаружи, перед каждым сеансом подробные инструкции и т. д. И это только то малое и основное, что мы сами увидели и на что обратили ваше внимание.

А есть еще множество рейтингов и показателей всемирных рейтинговых агентств, консалтинговых компаний, рейтинги всемирного банка, которые принимают к сведению и уважают во всем мире. Так вот по многим показателям в различных рейтингах Таиланд находится в верхних строках списков. Например, в 2017 году на Всемирном экономическом форуме (ВЭФ) в Давосе обнародовали результаты индекса инклюзивного развития – рейтинга, который определяет положение страны в мире. Его составляют уже два года подряд. Данный показатель учитывает не только ВВП, но еще 11 параметров, которые характеризуют общий уровень жизни в стране и равенство среди всех слоев населения. Всего в Индексе инклюзивного развития 12 показателей:

• ВВП на душу населения

• производительность труда – ВВП на одного работника

• ожидаемая продолжительность здоровой жизни

• занятость населения

• коэффициент расслоения общества по доходам

• уровень бедности

• коэффициент расслоения общества по распределению богатства

• медианный доход

• скорректированные чистые сбережения

• парниковая интенсивность ВВП (килограммы выбросов CO₂ на доллар)

• государственный долг

• коэффициент демографической нагрузки

И в этом рейтинге Таиланд занял 12 место среди 78 развивающихся экономик мира. Угадайте, какая страна на 13 месте? Да, вы удивитесь – это Россия. И Таиланд это страна, которая не добывает нефть, не имеет какие-то другие значимые запасы ресурсов или полезных ископаемых.

Миф «Об острой пище»

«Там нечем кормить детей – все очень острое».

Вообще в Таиланде есть все и даже больше. Наши русские мамы, возвращаясь в Россию, паковали с собой австралийские каши, фрукты, тайские лекарства. Если ваш малыш на искусственном вскармливании, то во всех продуктовых сетях вы найдете такие бренды смесей как: Pediasure, Semilac, Enfolac, Nutrilon, Nan, а так же смеси на козьем молоке. Несколько видов пюре вы найдете в самой популярной сети супермаркетов Tesco Lotus: овощные, фруктовые, из мясных видела только цыпленка. За детскими кашами лучше направляться в сеть Villa Market, в этих супермаркетах собраны товары со всего мира на любой вкус. Здесь попадается и гречка, и перловка (дороже, чем в России), и несколько видов овощных и мясных пюре для детского прикорма. Но лучше направиться не за ними, а за блендером. Потому что таких сочных овощей и фруктов, растущих здесь круглый год под солнцем без химикатов, вы не найдете больше нигде. С восьми месяцев в рационе Мирона: манго, бананы, даже ананасы, цветная капуста, папайя, цуккини, тыква, цыпленок. Гречку, правда, предпочитает российскую.

В Таиланде европейских кафе не меньше, чем тайских, поэтому на любом курорте вы найдете кухню по вкусу. В разделе еда расскажу вам, в том числе и о не остовых тайских блюдах, которыми можно смело накормить детей.

Миф «В Таиланде все очень дёшево»

Возможно ли бюджетно отдохнуть в стране улыбок? Если пару лет назад приезжающие в Таиланд россияне любили говорить, что цены здесь настолько приятные, что деньги они предпочитают не считать и тратить не глядя, то сейчас ситуация изменилась. За последний год тайский бат вырос вдвое по отношению к рублю, теперь деньги считает каждый. Шутка ли, цены на недвижимость, аренду авто, продукты в магазине теперь умножаются на два. Тем не менее, Таиланд по-прежнему остаётся одним из самых популярных направлений и продолжает держать планку азиатского лидера по соотношению «цена-качество». Качество в данном случае это: климат, разнообразие отдыха, богатый выбор фруктов круглый год.

Теперь о ценах. Мы живём в городе Хуахин, который исторически носит звание королевского курорта (в городе действующая резиденция короля) поэтому цены на аренду и покупку недвижимости здесь, например, выше, чем в бюджетной Паттайе, но ниже, чем в избалованном туристами Пхукете. Цена на аренду современной квартиры на первой береговой линии начинается с 25–30 тыс. бат за месяц проживания и доходит до 45–50 тыс. бат в месяц за квартиру с одной спальней, залом, кухней. В комплексе у моря, с красивой территорией, бассейнами, и, конечно, пляжем. Аренда дома в 2–5 км от моря или небольшой квартиры-студии через дорогу от моря стартует с 15 тыс. бат за месяц проживания. Аренда авто от 12 тыс. бат в месяц. Аренда байка от 2 тыс. бат в месяц.

Средние тайские цены

Обед на двоих в тайском кафе от 300 бат, в европейском 1500–2000 бат на двоих.

На местном рынке на 400–500 бат вы можете купить: килограмм манго (40–80 бат кг),

• большую папайю (от 10 бат)

• арбуз (60-100 бат кг),

• пару ананасов (от 15 бат 1шт),

• свежих огурчиков (от 25 бат кг),

• помидоров (от 30 бат кг),

• цветную капусту (от 30 бат шт),

• половину вкуснейшей утки (160 бат) или сочную рыбу на гриле (120 бат), полкило креветок, связку бананов.

«Детский бюджет»

• подгузники Goon средняя упаковка – от 250 бат,

• тайские Mamy Poko (качественный местный бренд) от 170 бат за среднюю упаковку,

• пюре Heinz от 50 бат за баночку,

• пачка печенья от 60 бат,

• напиток типа нашего кефира или ряженки – от 20 до 40 бат за бутылочку.

• Детская игровая зона в торговом центре – 100 бат за 40 минут.