Текст книги "Садово-огородный лунный календарь на 2021 год"

Анастасия Семенова, Ольга Шувалова
Садово-огородный лунный календарь на 2021 год

© Семенова А.Н., 2020

© ИК «Крылов», 2020

К читателю

В «Садово-огородном лунном календаре» приводятся полезные рекомендации для дачников на каждый день 2021 года. Вы узнаете, как и когда надо закладывать сад и огород, как за ними ухаживать, чтобы избежать болезней и нашествий вредителей, как собрать богатый урожай даже с небольшого участка земли и сохранить его. Сделать ваш сад еще пышнее, а огород еще богаче на урожай поможет знание лунных ритмов, актуальная информация о которых приводится для каждого дня 2021 года.

То, что смена времен года, изменения природы и погоды, цикличность определенных событий связаны с ритмами Луны и Солнца, люди заметили еще в незапамятные времена. Причину указанных метаморфоз тогда не понимали, но старались примечать, что предшествует ожидаемым событиям, что за ними следует. С развитием земледелия эти наблюдения и приметы стали жизненной необходимостью.

Со временем развилась целая система понятий о лунных циклах и их влиянии на природу и человека. Если солнечный ритм связан со сменой времен года, то лунный цикл (смена лунных фаз) – своего рода повторение солнечного. Лунный месяц влияет на колебание биопотенциала (энергетики) растений и на их устойчивость к неблагоприятным внешним факторам. Сильное воздействие гравитационного поля Луны на земную биосферу вызывает, в частности, изменение магнитного поля Земли. Кроме того, лунные ритмы влияют на изменения ночной освещенности, атмосферного давления, температуры, направление и силу ветра.

Еще один фактор, который стоит учитывать при планировании садовых работ – положение Луны в знаке зодиака. Каждые два-три дня планета переходит из одного зодиакального знака в другой. Данные о таких переходах Луны также приводятся в нашем календаре. Вы узнаете, какие именно работы нужно проводить в определенные месяцы и дни дома и на участке, какие периоды особенно благоприятны, а какие противопоказаны для посева, полива, подкормки, прополки или опрыскивания растений.

Помимо сезонных советов с учетом лунных ритмов, календарь также содержит народные приметы, кулинарные рецепты и полезные советы опытных садоводов-огородников.

«Лунная» памятка огороднику и садоводу

Фазы Луны и основные виды садовыхработ

I и III фазы – посадка, пересадка, полив, подкормка под корень.

II и IV фазы – посев, внекорневая подкормка, прививка, прополка, опрыскивание против вредителей.

В дни растущей Луны можно вносить внекорневые подкормки, черенковать, пересаживать, прищипывать, прививать, делить семена. На убывающей Луне – только корневая подкормка, и лучше всего – органикой. Полнолуние считается наиболее подходящим периодом для корневых подкормок.

Если вам нужен богатый урожай плодов и листьев, одним словом, всего, что растет над землей, то лучшее время для посадок – растущая Луна, или дни от новолуния до полнолуния. Самое выгодное – ближе к новолунию. Так вы сможете использовать благоприятный для развития растений период.

Не проводите посадки в само новолуние. Это время, когда у семян меньше всего жизненной силы. Кроме того, в этот день нельзя прививать растения. Зато это подходящее время для обрезки, прополки, а также пасынкования и прищипывания.

Наоборот, если вы хотите собрать с грядки больше корнеплодов, проводите посадки в дни убывающей Луны, лучше вскоре после полнолуния. Также при убывающей Луне можно убирать на зимний покой клубни и луковицы.

Если вы посадите растение в полнолуние, у него сильно разовьются стебли и листья, и меньше – плоды и корни.

Влияние знаков зодиака на растения

Кроме лунных фаз при посадке растений следует учитывать положение Луны в знаке зодиака. Когда Луна проходит особые знаки зодиака, ее ритмы оказывают влияние на те или иные части растения.

«Дни плодов» – дни, когда Луна проходит знаки Овна, Льва и Стрельца.

«Дни корня» – Луна находится в знаках Тельца, Девы, Козерога.

«Дни цветка» – Луна находится в знаках Близнецы, Весы, Водолей.

«Дни листа» – Луна в знаках Рак, Скорпион, Рыбы.

Традиционно лучшими для посадки считаются знаки водной стихии – Рак, Скорпион, Рыбы (плоды и листовая масса будут очень сочными), и знаки земной стихии – Телец, Дева, Козерог (будет крепкой корневая система).

Полив

Полив лучше производить в дни, когда Луна проходит знаки водной стихии: Рак, Скорпион, Рыбы, как на растущей, так и на убывающей Луне. В эти дни полив наиболее эффективен, растения охотно впитывают влагу. Также благоприятны для полива и знаки земной стихии (Телец, Дева, Козерог), родственной стихии Воды.

Полив бесполезен в дни, когда Луна находится в знаках воздушной стихии: Близнецы, Весы, Водолей.

Сбор урожая

Урожай овощей и фруктов для дальнейшего длительного хранения, сушки, варенья лучше всего собирать в дни убывающей Луны, поближе к новолунию, особенно когда Луна находится в непродуктивных знаках (Овен, Близнецы, Стрелец, Козерог, Водолей, Лев). Для сбора урожая, который будет употреблен сразу, лучше всего подходят такие периоды: дни новолуния (для корнеплодов), дни полнолуния (для плодов надземной части).

Прополка

Борьбу с сорняками, прореживание, корчевание следует проводить в течение трех дней до новолуния или полнолуния и трех дней после него.

Полнолуние и новолуние – критические точки Луны, и растения в эти дни наиболее чувствительны к воздействию извне. Лучше, если при этом Луна находится в знаках Стрельца, Овна, Девы, Близнецов, Водолея.

Пересадка

На растущей Луне чувствительна надземная часть растений, а на убывающей – корни. Поэтому, чтобы пересадка была для растения наименее травматичной, ее следует производить в период растущей Луны, лучше всего в знаках Девы, Тельца и Козерога. Следует избегать дней новолуния и дней прохождения Луной знака Водолея.

Прививка и проращивание черенков

Прививку растений следует производить в период растущей Луны, лучше всего при прохождении Луной знаков Скорпиона, Рыб, Девы, Тельца, Козерога.

Черенки лучше укоренятся во время растущей Луны в знаке Рыб или Козерога.

*Внимание! Все астрономические данные приведены по московскому времени.

Январь

1 января
Пятница

18-й лунный день (31 декабря 2020 года в 16:58), Луна во Льве (1 января в 18:22); 3-я фаза

• Луна благоприятствует посадочным работам. Можно сеять зелень, томаты, перцы, баклажаны, капусту, лук и чеснок. Подходящее время для прививки, пересадки, прополки сорняков, прореживания и борьбы с вредителями, обрезки деревьев. Обильный полив не рекомендуется.

Приметы января

Январь – время самых сильных холодов и самых веселых праздников. Новый год, Рождество, старый Новый год, Крещение – с каждым из этих праздничных дней в народе связано множество примет и поверий.

«Январь сухой, морозный и вода в реках очень убывает – жди сухое и жаркое лето», «В январе висит много частых и длинных сосулек – урожай будет хороший», «Если в январе частые снегопады и метели, то июль обернется столь же частыми ливнями», «Если январь холодный, июль будет сухой и жаркий – не жди грибов до осени».

«Январю-батюшке – морозы, февралю – метели», «Январю держать морозы, а младшему брату его – крутить метели», «Вьюги да метели под февраль полетели».

2 января
Суббота

19-й лунный день (1 января в 18:22), Луна во Льве (2 января в 19:53); 3-я фаза

• Благоприятный период для обработки наземных частей растений, обрезки и прививок, прореживания и прополки, борьбы с вредителями, удобрения почвы и подкормки растений. Нежелателен обильный полив.

Дачные хлопоты в январе

Начиная с января, опытные дачники приступают к реализации плана работы на огороде и в саду, готовясь к предстоящему дачному сезону. Очень важно заранее подготовить полный и развернутый план действий, стараясь не упустить из виду ни одной детали. Запишите все запланированные процедуры на бумаге, не полагаясь на одну лишь память: в дальнейшем это поможет контролировать ход и очередность выполнения работ.

Дача в январе пока еще не требует проведения масштабных посевных мероприятий, поэтому перечень необходимых работ ограничивается закупкой и подготовкой семян овощных культур. После покупки обязательно проверьте их на всхожесть. То же самое необходимо сделать, если вы собираетесь использовать для посадок в огороде собственный посевной материал.

3 января
Воскресенье

20-й лунный день (2 января в 19:53), Луна в Деве (3 января в 21:26); 3-я фаза

• Благоприятный период для обработки наземных частей растений, обрезки и прививок, прореживания и прополки, борьбы с вредителями, удобрения почвы и подкормки растений. Нежелателен обильный полив.

Январь – подходящее время для закупкисемян

Сначала составьте план посева, решив, что, где и сколько вы хотите посеять. Затем проверьте запасы семян, оставшихся с прошлых лет, посмотрите сроки их годности.

Семена томатов, перцев, баклажанов, огурцов, кабачков и других тыквенных культур долго не теряют всхожести, поэтому можно использовать семена 5-6-летней давности, семена корнеплодов (кроме моркови) и зеленных культур – 3-4-летней давности, а семена пряных культур и моркови – всего 1-2-летней давности.

4 января
Понедельник

21-й лунный день (3 января в 21:26), Луна в Деве (4 января в 22:59); 3-я фаза

• Благоприятный период для обработки наземных частей растений, обрезки и прививок, прореживания и прополки, борьбы с вредителями, удобрения почвы и подкормки растений. Нежелателен обильный полив.

Позаботьтесь о птицах

Сооружайте для них кормушки, подкармливайте их, особенно при сильных снегопадах и гололедице, иначе они будут выклевывать почки на деревьях. Синички любят несоленое сало, семечки подсолнечника. Крупу они не едят. Сало полосками можно прикрепить на стволах яблони. Птички полакомятся и почистят стволы от вредителей. Приводите в порядок старые скворечники и другие птичьи домики и делайте новые.

5 января
Вторник

22-й лунный день (4 января в 22:59), Луна в Весах (6 января в 00:32); 3-я фаза

• Продолжайте посадку зелени, томатов, перца, огурцов, баклажанов, капусты. Подкормите комнатные цветы и рассаду. Проведите пикировку и пересадку растений.

Комнатные растения в январе

В январе необходимо обратить особенное внимание на комнатные растения. В этом месяце цветет сенполия (узамбарская фиалка), радуя нас своими фиолетовыми, синими, розовыми и белыми цветками.

Продолжает цветение и зигокактус притупленный, известный в народе как «рождественский кактус», так как обычно он зацветает в декабре. Цветет камелия японская. Первые ее цветки раскрываются в ноябре, а последние в марте-апреле.

Пуансеттия, или эйфорбия красивая, тоже цветет с ноября по апрель. К январю ее густо сидящие зеленые цветочки окружаются красивым венком из огненно-красных прицветников, придающих растению очень своеобразный декоративный вид.

6 января
Среда

23-й лунный день (6 января в 00:32), Луна в Весах (7 января в 02:05); 3-я фаза

• Благоприятный период для обработки наземных частей растений, обрезки и прививок, прореживания и прополки, борьбы с вредителями, удобрения почвы и подкормки растений. Нежелателен обильный полив.

Комнатные растения в январе(продолжение)

Зимой комнатные растения в наших квартирах больше страдают от чрезмерного тепла, чем от прохлады. Слишком сухой воздух, высокая температура, а также сквозняки при проветривании помещения вредны всем комнатным растениям. Большинство из них находится в состоянии относительного покоя.

Поливают в январе растения умеренно. Температура воды должна быть немного выше комнатной. Комнатные растения не подкармливают до весны. Периодически горшки поворачивают разными сторонами к свету.

7 января
Четверг

24-й лунный день (7 января в 02:05), Луна в Скорпионе (8 января в 03:42); 4-я фаза

• День неблагоприятен для работы с деревьями и кустарниками. Лучше заняться подкормкой, пикировкой и пересадкой растений, выращиваемых дома и в теплице. Осторожно обращайтесь с цветущими комнатными растениями.

Комнатные растения в январе(продолжение)

В короткие пасмурные зимние дни растения испытывают недостаток света, поэтому их размещают по возможности ближе к окнам, ставя на подоконники самые светолюбивые. Во время сильных морозов у оконного стекла прикрепляют прозрачную пленку, которая защищает растения от потока холодного воздуха. Экземпляры, находящиеся в слабо отапливаемых помещениях, в морозные ночи убирают с подоконников, а днем ставят обратно, так как им необходим свет.

8 января
Пятница

25-й лунный день (8 января в 03:42), Луна в Скорпионе (9 января в 05:21); 4-я фаза

• Посадите однолетние цветочные растения. Проведите подкормку растений. Пикируйте и пересаживайте рассаду. Посадите семена томатов, баклажанов и капусты. Работы на участке не рекомендуются.

«Бабьи каши»

Так назывался этот день по народному календарю. Он был праздником повивальных бабок и рожениц. В этот день обращались за помощью к пророку Давиду – музыканту и укротителю гнева. Крестьянин, отправляясь в дорогу, просил у этого угодника защиты от лютых зверей и разбойников, будучи уверен, что святой псалмопевец своим пением и игрою на гуслях может обезвредить этих врагов.

Примета этого дня: около солнца светлая полоса (столб) – к снегу.

9 января
Суббота

26-й лунный день (9 января в 05:21), Луна в Скорпионе (10 января в 07:00); 4-я фаза

• День благоприятен для проведения пикировки рассады, подкормки и пересадки растений, посадки зелени, томатов, баклажанов и капусты.

Плов с чесночными листьями

Приготовьте заранее репчатый лук, нарезанный кольцами, листья чеснока, нарезанные поперек шириной 4–5 мм, пару зубчиков чеснока (неочищенных) и тщательно отмытый рис, томат-пасту или кетчуп, лавровый лист. Для того чтобы рис хорошо промылся, нужно сначала довести его до кипения в небольшом количестве воды, а потом промывать холодной водой до тех пор, пока вода не станет совершенно прозрачной. Воду слить.

В очень хорошо разогретое растительное масло опустите подготовленный лук и, непрерывно помешивая, прожарьте его в течение 1–2 минут, опустите туда же чеснок и, продолжая помешивать, прожарьте и его, положите неочищенные дольки чеснока, рис, посолите. Томат-пасту или кетчуп размешайте в кипящей воде и аккуратно залейте рис так, чтобы он был покрыт слоем жидкости в 1–1,5 см. Воткните пару лавровых листиков в рис. Дайте закипеть, и варите на среднем огне, не мешая, до тех пор, пока жидкость не испарится настолько, что ее можно будет покрыть крышкой (или тарелкой) меньшего диаметра, чем у кастрюли. Закройте кастрюлю крышкой (получится рис под двумя крышками), сделайте самый маленький огонь и доведите рис до готовности. Переложите все в широкую миску, посыпьте перцем и перемешайте.

10 января
Воскресенье

27-й лунный день (10 января в 07:00), Луна в Стрельце (11 января в 08:34); 4-я фаза

• Благоприятный день для обработки верхней части растений, борьбы с сорняками и вредителями, внесения удобрений. Очень удачный день для посадки, посева, ухода за цветами. Необходимо избегать любых повреждений корневой системы растений.

Проверка семян на всхожесть

Проверку на всхожесть семян осуществляют посредством их проращивания. Небольшое количество семян (10–15 штук) помещают на увлажненную промокательную или фильтрованную бумагу (подойдет и чистая столовая салфетка), после чего прикрывают их влажной чистой марлей или тряпочкой и отправляют в теплое темное место. У батареи блюдечко (или иную плоскую емкость) с семенами держать нельзя! По мере высыхания марли ее поверхность вновь увлажняют.

Хорошие, качественные семена редьки, редиса, репы, дыни, брюквы и огурца полностью прорастают на 5–7 сутки. Семена томата, моркови, кабачка, тыквы, баклажана, свеклы, капусты и салата дают всходы примерно на 7-10 день, а петрушки, пастернака, перца, сельдерея, укропа, лука и арбуза – на 10–14 сутки. Исходя из полученных результатов и количества семян, заложенных на проращивание, определяют процент их всхожести.

11 января
Понедельник

28-й лунный день (11 января в 08:34), Луна в Стрельце (12 января в 09:49); 4-я фаза

• Гармоничный и благоприятный день, в который недопустимо все, что связано с разрушением. Не рекомендуется рвать цветы и растения, пилить деревья, копать и корчевать. Хорошо взойдут посаженные семена томатов, перца, баклажанов, огурцов, капусты. Займитесь рыхлением грунта в горшках и теплице.

Дачный юмор

Беседуют два новых русских – соседи по коттеджам. Мимо проезжает грузовик, груженый свернутым травяным дерном.

– В следующий раз сделаю так же…

– Что именно? – не понял другой.

– Лужайку перед домом срежу и отвезу садовнику подровнять: и шума, и мусора – меньше будет…

12 января
Вторник

29-й лунный день (12 января в 09:49), Луна в Козероге (13 января в 08:00); 4-я фаза

• День неблагоприятен для посадок и посевных работ, любой обработки земли. Прекрасный период для борьбы с сорняками и вредителями.

Заготовка черенков для весенней прививки

Если не было и пока нет опасных морозов, в январе для сада можно проводить заготовку черенков плодовых деревьев для весенней прививки (копулировки), сверив сроки с лунным посевным календарем на январь. Срезают только однолетние побеги, связывают в небольшие пучки, плотно обертывают полиэтиленовой пленкой, которую закрепляют мягкой проволокой.

Раскопав снег до поверхности почвы, укладывают на нее пучки черенков и снова засыпают снегом. Место для этого подбирают возвышенное, но затененное забором или строениями, чтобы весной снег таял медленнее.

13 января
Среда

1-2-й лунные дни (13 января в 08:00), Луна в Козероге (14 января в 11:08); новолуние (08:00)

• В этот день растениям необходим максимальный уход. Можно проводить борьбу с сорняками, делать обрезку и прививку деревьев, кустов, листьев. День благоприятен для посадки зелени и корнеплодов.

Васильев вечер

В этот день отмечался не столько сам Васильев день, сколько его канун – Васильев вечер. Так как это щедрый вечер, то говорили: «Свинку да боровка для Васильева вечерка».

Васильев вечер был весьма важным днем, считали, что святочные гаданья на Васильев вечер всегда сбывались и что в этот вечер, что бы по гаданию ни вышло, уж всегда так и случится.

«Загадает девица красная под Василя – все сбудется, а что сбудется – не минуется». Также на Васильев вечерок девушки и парни гадали на женихов и невест.

Были и приметы: «Васильева ночь звездиста – к урожаю ягод», «Если в эту ночь ветер дует с юга – «год будет жарким и благополучным, с запада – к изобилью молока и рыбы, с востока – жди урожая фруктов».

И еще – на Васильев вечер день прибывает более чем на полчаса – на 40 минут. Если в эту ночь ветер дует с юга – год будет жаркий и благополучный, а с запада – к изобилию молока и рыбы, с востока – урожай фруктов.

14 января
Четверг

3-й лунный день (14 января в 11:08), Луна в Водолее (15 января в 11:25); 1-я фаза

• Благоприятный день для посадочных работ, сбора плодов, внекорневой подкормки, черенкования, пересадки, прищипывания, прививок. В связи с активным ростом растений их рекомендуется чаще поливать. Посадите зелень и корнеплоды. Переберите хранящийся семенной картофель, подготовьте его к проращиванию.

Как защитить корни деревьев икустарников

Деревья лучше перенесут зиму, если осенью они получили достаточно влаги, а почва вокруг них встретила зиму в рыхлом состоянии и под надежным слоем мульчи. На уплотненной и недостаточно влажной почве деревьям угрожает иссушение тканей под действием ветров и морозов. От этого чаще всего страдают поврежденные болезнями и затянувшие осенью рост побеги ягодных кустарников, особенно малины и крыжовника.

Подмороженную сверху почву вокруг ягодников, а также посаженных осенью одревесневших черенков замульчируйте перегноем, компостом или торфом, чтобы защитить всасывающие корешки.

15 января
Пятница

4-й лунный день (15 января в 11:25), Луна в Водолее (16 января в 11:35); 1-я фаза

• В этот день пользу растениям принесет подкормка органическими удобрениями. Почву в цветочных горшках и ящиках с рассадой прорыхлите. Проредите всходы овощных культур. Посадите лук, чеснок и корнеплоды. Обработайте растения защитными средствами от вредителей. В саду проведите обрезку веток и прививочные работы.

Ризотто

На 4 порции: 1,5 л качественного куриного бульона, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 измельченная средняя луковица, 150 мл белого вина хорошего качества, 400 г риса ризотто, 3 ст. ложки сливок, 3 ст. ложки тертого сыра.

Разогрейте масло в большой сковороде или широкой кастрюле и обжарьте лук в течение 5 мин, пока он не станет мягким. Добавьте в кастрюлю рис и хорошо перемешайте, чтобы масло покрыло каждое зернышко. Готовьте 2–3 мин. Добавьте вино, помешайте пару раз и готовьте еще 1–2 мин, чтобы вино впиталось.

Держа кастрюлю на среднем огне, добавьте немного бульона, сильно помешивая, пока весь бульон не впитается. Продолжайте добавлять бульон, помешивая. Перед тем, как подливать новую порцию, убедитесь в том, что бульон впитался. Это займет около 20 мин. Когда рис готов, снимите кастрюлю с огня и, помешивая, добавьте сливки и сыр.

Дайте постоять пару минут и подавайте немедленно в подогретых тарелках.