Текст книги "Садово-огородный лунный календарь на 2021 год"

9 февраля
Вторник

28-й лунный день (9 февраля в 08:34), Луна в Козероге (10 февраля в 09:09); 4-я фаза

• Гармоничный и благоприятный день, в который недопустимо все, что связано с разрушением. Не рекомендуется рвать цветы и растения, пилить деревья, копать и корчевать. Хорошо взойдут посаженные семена томатов, перца, баклажанов, огурцов, капусты. Займитесь рыхлением грунта в горшках и теплице.

Луна в Козероге (продолжение)

Хорошо сажать корнеплоды и капусту, овощи, предназначенные для длительного хранения. Можно высаживать рассаду лука, которая будет быстро набирать силу, вносить удобрения (минеральные – на растущей Луне, органические – на убывающей), бороться с вредителями и сорняками (прополка на убывающей Луне в эти дни особенно эффективна), делать домашние заготовки из корнеплодов. Посадка растений и посев семян в этом знаке дают выставочные экземпляры плодов и овощей.

10 февраля
Среда

29-й лунный день (10 февраля в 09:09), Луна в Водолее (11 февраля в 09:30); 4-я фаза

• День неблагоприятен для посадок и посевных работ, любой обработки земли. Прекрасный период для борьбы с сорняками и вредителями.

Полив комнатных растений в феврале

Большинство видов комнатных растений в феврале находится в состоянии относительного покоя. Их поливают только тогда, когда верхний слой земли в горшке подсохнет. Полив проводят водопроводной отстоявшейся прокипяченной водой с температурой чуть выше комнатной.

Цикламены поливают прохладной водой из поддона и вместе с азалиями содержат в прохладном, светлом месте.

Листья протирают влажной губкой, удаляя пыль. С опушенных листьев пыль удаляют кисточкой. Рыхлят почву в горшках. Стебли растений периодически обмывают водой, в которой разводят немного хозяйственного мыла.

11 февраля
Четверг

30-й лунный день (11 февраля в 09:30), Луна в Водолее (11 февраля в 22:06); новолуние (22:06)

• День в целом благоприятен для садовых работ, кроме посевных и связанных с обработкой почвы. Осмотрите деревья и кустарники в саду. Поврежденные ветки обрежьте, проредите кроны. Раны на ветках обработайте садовым варом. Комнатные и тепличные растения подкормите минеральными и органическими удобрениями.

Растения в новолуние

В новолуние начинается лунный аналог весны, который продолжается вплоть до первой четверти. В это время соки растений движутся от корней вверх. После этого приходит пора лунного «лета» – от первой четверти до полнолуния, время, когда растения полны жизненных сил. Затем наступает «осень», спад, когда соки из листвы движутся вниз, к корням, и это продолжается от полнолуния до последней четверти. А потом вступает в права лунная «зима» – время, когда жизненных сил в растениях меньше, чем в любой другой период.

Указанный ритм, если принимать его по аналогии с солнечным, – главный принцип влияния Луны на все дела, которые мы совершаем в наших садах и огородах. Если понять его, то уже не составит труда разобраться: при каких фазах нужно сажать, а при каких не стоит и пытаться что-то сделать.

12 февраля
Пятница

1-2-й лунный день (11 февраля в 22:06), Луна в Рыбах (13 февраля в 09:51); 1-я фаза

• В этот день растениям необходим максимальный уход. Можно проводить борьбу с сорняками, делать обрезку и прививку деревьев, кустов, листьев. День благоприятен для посадки зелени и корнеплодов.

Друзья на подоконнике

Высушенные лепестки гиацинта обычно кладут в ситцевые мешочки, которыми перекладывают постельное белье в шкафу, отчего оно долго сохраняет прохладную свежесть. Высушенные же и измельченные до консистенции порошка лепестки можно использовать в борьбе с домашними вредителями – ни один таракан не приживется у вас в доме, если вы раз в месяц будете посыпать этим порошком все уголки и закутки вашего дома. Если летними ночами вам не дают спать комары, неведомыми путями пробравшиеся через все сетки на ваших окнах, насыпьте такого порошка на любую железную поверхность, подожгите и окурите гиацинтовым дымом квартиру – комары тотчас исчезнут.

13 февраля
Суббота

3-й лунный день (13 февраля в 09:51), Луна в Рыбах (14 февраля в 09:57); 1-я фаза

• Благоприятный день для посадочных работ, внекорневой подкормки, черенкования, пересадки, прищипывания, прививок. В связи с активным ростом растений их рекомендуется чаще поливать.

Карри из белокочанной капусты

1/2 стакана растительного масла, 300 г капусты, 200 г картофеля, 200 г репчатого лука, 1/2 ст. ложки порошка карри, по 1/4 ч. ложки тмина и красного молотого перца, лавровый лист, 2 шт. гвоздики, 50 г томат-пасты, 1/2 стакана бульона или воды, соль.

Разогреть масло, слегка обжарить в нем нарезанный кольцами лук. Развести порошок карри и потушить его в течение 3–4 мин на слабом огне (но так, чтобы он сохранил свой аромат). Затем добавить прочие приправы и капусту и все тушить при непрерывном помешивании в течение 10 мин. Очищенный картофель нарезать кубиками и добавить в кастрюлю вместе с томат-пастой, мясным бульоном или водой. Варить блюдо на слабом огне до готовности. Перед подачей на стол удалить лавровый лист и гвоздику, заправить солью.

14 февраля
Воскресенье

4-й лунный день (14 февраля в 09:57), Луна в Рыбах (15 февраля в 10:02); 1-я фаза

• День очень благоприятен для работ с землей. Сегодня хорошо сеять, сажать и пересаживать растения, особенно это касается культур с ценной надземной частью. Рекомендуется проводить внекорневую подкормку, прививки, заготовку черенков, обильный полив.

Защита сада от морозов

Если в вашей местности – настоящая февральская стужа, особенно при отсутствии снежного покрова, примите меры, чтобы защитить деревья и кустарники от мороза. Для утепления стволов и скелетных ветвей обвяжите их мешковиной или любым дышащим материалом. Ягодные кустарники укройте слоем соломы или лапника.

Если снег растаял рано, а морозы все еще не прекращаются, защитите приствольные круги деревьев. Для этого разложите слой любого мульчирующего материала, например торфа.

15 февраля
Понедельник

5-й лунный день (15 февраля в 10:02), Луна в Овне (16 февраля в 10:06); 1-я фаза

• Благоприятный день для посадки культур с ценной надземной частью, прореживания всходов, пересадки, укоренения и заготовки черенков. Подходящее время для подкормки, прищипки и обрезки растений.

Приметы этого дня. Сретенье

По народным приметам, какая погода стоит на сретенский день, такой и весна будет. В этот день нередко стояли сильные морозы, называемые сретенскими. Если завьюжит на Сретенье, то весна будет поздней, а ежели светит Солнце – весна ранняя и теплая, если идет снег, то весной часты дожди.

На Сретенье утром снег – к урожаю ранних хлебов. Если в полдень идет снег, то будет урожай средних хлебов, а если к вечеру, то урожай поздних хлебов. По погоде в этот день уточняли сроки посева культур: если метель снег через дорогу переметает, то сей просо, если же день слякотный и с капелью – сей пшеницу.

16 февраля
Вторник

6-й лунные дни (16 февраля в 10:06), Луна в Овне (17 февраля в 10:11); 1-я фаза

• Благоприятный день для обработки земли, подкормки и обильного полива, посадки и пересадки растений, прививки, черенкования, пикирования и обрезки.

Посев садовой земляники на рассаду

Февраль – первый месяц, когда можно сеять на рассаду клубнику (садовую землянику). Если вы решили завести на даче безусую клубнику или размножить семенами любой понравившийся сорт, вторая половина месяца – лучшее для этого время.

Начните работу с обеззараживания почвы. На поверхность продезинфицированного раствором марганцовки грунта уложите в один слой семена садовой земляники и накройте их влажной салфеткой. Чтобы создать наилучшие для семян условия – повышенную температуру и влажность, поместите емкость под слой полиэтиленовой пленки. Регулярно увлажняйте салфетку. Когда появятся первые ростки, укрытие снимите. При февральском посеве первые ягоды клубники у вас появятся уже в июле-августе.

17 февраля
Среда

7-й лунный день (17 февраля в 10:11), Луна в Тельце (18 февраля в 10:17); 1-я фаза

• Благоприятный день для работ с землей. Хорошо проводить посадки культур с ценной надземной частью. Можно обрабатывать землю. Рекомендуются обильный полив, подкормка, прививка, черенкование, пересадка и посадка растений.

Выгонка зелени к весне

До огородной зелени еще далеко, однако организм сейчас, в конце зимы – начале весны, как никогда нуждается в витаминах. Выход есть – заняться выгонкой зелени. Чаще всего занимаются выгонкой лука на зелень. Однако полезную зелень можно получить от других культур: лука-шалота, сельдерея, корневой петрушки, столовой свеклы, спаржи и т. д.

Для выгонки выбирайте самые плотные, здоровые, непересохшие луковицы (корнеплоды), ведь при выгонке листья отрастают благодаря питательным веществам, запасенным внутри овоща, и поместите их в воду либо в любой грунт. Главное, в чем нуждается культура во время выгонки, – свет, тепло и влажность. Если вы обеспечите ей необходимые условия, то уже 8 Марта на вашем столе будет салат из свежей зелени.

18 февраля
Четверг

8-й лунный день (18 февраля в 10:17), Луна в Тельце (19 февраля в 10:25); 1-я фаза

• Благоприятный день для обильного полива и подкормки растений. Не рекомендуется работать с землей.

Подготовка семян к посеву

Пришло время позаботиться о будущем урожае, а основа основ любого урожая, – семена. Чтобы всходы были дружными, рассада выросла здоровой и во время роста не пострадала от болезней и нападения вредителей, – в феврале нужно заняться подготовкой семян к посеву. В зависимости от культуры, подготовка может быть разной. Одним семенам необходимо прогревание. Другим, наоборот, – промораживание (стратификация). Третьи нуждаются в барботировании. Кроме того, все семена, особенно выращенные своими руками, должны пройти калибровку, проверку на всхожесть и обеззараживание.

19 февраля
Пятница

9-й лунный день (19 февраля в 10:25), Луна в Тельце (20 февраля в 10:37); 1-я фаза

• Благоприятный день для обработки земли, обильного полива, рыхления, обрезки, черенкования. Можно подкармливать, прививать, сажать и собирать растения с надземными плодами, прореживать всходы. Благоприятный период для обрезки, прищипки и пикирования побегов.

Посев на рассаду семян перцев ибаклажанов

Есть овощи, у которых от появления первых всходов до получения урожая проходит несколько месяцев. Например, первый плод баклажана вы сможете попробовать только через 120 (а то и больше) дней после посадки, у перца вегетационный период длится чуть меньше. Эти растения почти всегда выращивают рассадным способом. Начало февраля – лучшее время для посева на рассаду семян баклажанов. Через неделю после них можно начинать заниматься перцем.

20 февраля
Суббота

10-й лунный день (20 февраля в 10:37), Луна в Близнецах (21 февраля в 10:56); 2-я фаза

• Благоприятный день для работ в саду. Рекомендуются обильный полив, подкормка, прививка, черенкование, пересадка и посадка культур со съедобной надземной частью.

Суп деревенский с пшеном

Сладкий перец (красный и желтый) – 400 г, кабачок – 1 шт., репчатый лук – 100 г, пшено – 120 г, сливочное масло – 20 г, красный перец (молотый) – 1 ч. ложка, чеснок – 1 зубчик, соль, черный перец (молотый) – по вкусу, овощной бульон – 1 л, розмарин – 1 веточка, тимьян – 4 веточки, баранина (мякоть) – 500 г, растительное масло – 3 ст. ложки.

Стручки сладкого перца вымыть, удалить сердцевину с семенами и нарезать кубиками. Кабачок и репчатый лук очистить и также мелко нарезать. Репчатый лук, сладкий перец, кабачок и пшено обжарить на сковороде с толстыми стенками в разогретом сливочном масле или маргарине. Посыпать солью, молотым черным и красным перцем. Добавить выдавленный ручным прессом зубчик чеснока. Залить бульоном и варить 25 мин на слабом огне, не накрывая крышкой.

Тимьян и розмарин мелко нарезать и добавить в суп через 20 мин. Баранину обжарить в горячем растительном масле со всех сторон в течение 4–6 мин, посолить, поперчить и завернуть в алюминиевую фольгу. Оставить на 10 мин.

Перед подачей баранину нарезать и выложить в тарелки вместе с супом.

21 февраля
Воскресенье

11-й лунный день (21 февраля в 10:56), Луна в Близнецах (22 февраля в 11:28); 2-я фаза

• В это время растения подходят к своему пику роста и активности. Благоприятное время для посадки, пересадки, прореживания, прививок, укоренения, черенкования, подкормки, прищипки и обрезки растений, обильного полива. Не рекомендуется проводить обрезку деревьев.

Пикировка рассады

Чтобы рассада выросла крепкой, ей нужно уделить немало времени. Посев – это только полдела. Рассада, посеянная в феврале, почти всегда нуждается в досвечивании.

Когда сеянцам становится слишком тесно, наступает следующий этап в выращивании рассады – пикировка. Рассада без пикировки не сможет стать сильными растениями. Рассадить сеянцы можно как в купленные емкости, так и сделанные своими руками – это значительно уменьшит стоимость работ.

22 февраля
Понедельник

12-й лунный день (22 февраля в 11:28), Луна в Раке (23 февраля в 12:18); 2-я фаза

• День благоприятен для работ с землей. Растения находятся на пике жизненной активности. Рекомендуются обильный полив, подкормка, обработка земли, обрезка, пикирование, черенкование, прививки и пересадки, прореживание всходов. Не рекомендуется обрезка плодовых деревьев.

Луна в Раке

Под знаком Рака для получения крупных плодов баклажана, перцев, грунтовых низкорослых томатов можно проводить их посев (на растущей Луне). При Луне в Раке удается работа с бахчевыми культурами (арбуз, дыня, кабачок, патиссон, тыква, огурец), хорошо высаживать корнеплодные (морковь, свеклу, редис, ранний картофель, все на убывающей Луне), сажать ягодные кустарники (крыжовник, малину, смородину), некоторые деревья (иргу, калину, облепиху). При Луне в этом знаке для получения раннего и сочного урожая стоит сажать свеклу, морковь, картофель; для обретения большой листовой массы – кочанные формы салата.

23 февраля
Вторник

12-й лунный день (23 февраля в 12:18), Луна в Раке (23 февраля в 12:18); 2-я фаза

Составьте план огорода

Если в этом году вы решили изменить расположение грядок, займитесь составлением нового плана огорода сейчас, пока работы не так много. Узнайте больше о новых способах выращивания растений. Возможно, в этом сезоне вы, наконец, решите обзавестись высокими или вертикальными грядками.

24 февраля
Среда

13-й лунный день (23 февраля в 12:18), Луна в Раке (24 февраля в 13:31); 2-я фаза

• День благоприятен для работ с землей. Растения находятся на пике жизненной активности. Рекомендуются обильный полив, подкормка, обработка земли, обрезка, пикирование, черенкование, прививки и пересадки, прореживание всходов. Не рекомендуется обрезка плодовых деревьев.

Проверьте, как хранится урожай

Загляните в подвал и проверьте, как хранится запасенный на зиму урожай овощей. Все подгнившие клубни, корнеплоды и кочаны выбросьте. А плоды, соприкасавшиеся с ними, сложите отдельно и используйте в пищу в первую очередь.

25 февраля
Четверг

14-й лунный день (24 февраля в 13:31), Луна во Льве (25 февраля в 14:59); 2-я фаза

• Перед полнолунием растения находятся на пике жизненной активности. Рекомендуются обильный полив, подкормка, рыхление почвы, внесение удобрений, пересадка растений. Начиная с этого дня не рекомендуется проводить обрезку, прищипку, пикировку растений, прививки.

Свинина с овощами

30 г семян кунжута, 500 г свиного фарша, 4 ст. ложки панировочных сухарей, 1 яйцо, 300 г моркови, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 250 г сладкого перца, 200 г пророщенной золотистой фасоли, 3 ст. ложки соевого соуса, 4 ст. ложки кетчупа, 250 мл мясного бульона, 3 ч. ложки крахмала.

Зерна кунжута обжарить в сковороде без жира на среднем огне. Свиной фарш перемешать с обжаренным кунжутом, панировочными сухарями, яйцом и измельченным чесноком. Опуская руки в холодную воду, скатать 16 шариков.

Растительное масло разогреть в сковороде. Мясные шарики обжарить со всех сторон на среднем огне в течение 10 мин. Затем снять шарики со сковороды шумовкой, переложить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в теплое место, например в слегка нагретую духовку.

Тем временем очистить морковь и нарезать наискосок тонкими кусочками. Перец вымыть, удалить семена и перегородки и нарезать. Фасоль перебрать, вымыть и откинуть на дуршлаг. Морковь, перец и фасоль обжарить в течение 3 мин в той же сковороде, где жарились мясные шарики.

Соевый соус смешать с кетчупом, мясным бульоном и крахмалом, вылить в овощи и тушить еще 5 мин, периодически помешивая. Мясные шарики выложить на овощи. На гарнир можно подать рис.

26 февраля
Пятница

15-й лунный день (25 февраля в 14:59), Луна во Льве (26 февраля в 16:35); 2-я фаза

• Рекомендуются работы с землей, рыхление, внесение удобрений и подкормка. Не рекомендуются обрезка деревьев, прищипка, пикирование.

Защитите многолетники

Если в феврале ударили сильные морозы, есть смысл дополнительно укрыть теплолюбивые хвойные, а также декоративные многолетние растения. Для этих целей можно использовать лапник и солому.

Очистите от снега хвойные кустарники, особенно те, что растут в затененных участках сада. Это убережет их от болезней. Не допускайте попадания на хвою соляных смесей, которыми вы посыпаете дорожки в саду.

27 февраля
Суббота

16-й лунный день (26 февраля в 16:35), Луна в Деве (27 февраля в 18:13); полнолуние (11:17)

• Не рекомендуется сажать и сеять, проводить обрезку, прищипку растений. Рекомендуется работать с почвой, вносить удобрения, рыхлить, окучивать. В полнолуние можно выпалывать сорняки и бороться с вредителями.

Обрезка плодовых

Как только установится более или менее теплая погода (отсутствие морозов ниже минус 7-10 °C), можно начинать обрезку плодовых деревьев. Тянуть с этим не следует, так как нужно успеть сделать это до набухания почек. Плодовым деревьям обрезка необходима, так как эта процедура повышает их урожайность. Для обрезки следует выбирать солнечные безветренные дни, с температурой воздуха ближе к нулю.

Обрезку нужно начинать со взрослых деревьев, так как на них почки образуются намного раньше, чем на молодых. Через 1–2 недели можно обрезать молодые деревца. Самой морозоустойчивой считается яблоня, поэтому ее обрезку проводят в первую очередь. Даже если ударят неожиданные морозы, она не должна пострадать. Сливу, вишню и грушу допустимо обрезать до начала их цветения.

28 февраля
Воскресенье

17-й лунный день (27 февраля в 18:13), Луна в Деве (28 февраля в 19:51); 3-я фаза

• Этот день очень благоприятен во всех отношениях, в том числе и для садовых работ. Рекомендуется сажать, сеять.

Учись у них…

 
Учись у них – у дуба, у березы.
Кругом зима. Жестокая пора!
Напрасные на них застыли слезы,
И треснула, сжимаяся, кора.
Все злей метель и с каждою минутой
Сердито рвет последние листы,
И за сердце хватает холод лютый;
Они стоят, молчат; молчи и ты!
Но верь весне. Ее промчится гений,
Опять теплом и жизнию дыша.
Для ясных дней, для новых откровений
Переболит скорбящая душа.
 

А. Фет

Март

1 марта
Понедельник

18-й лунный день (28 февраля в 19:51), Луна в Весах (1 марта в 21:29); 3-я фаза

• День благоприятен для работ с землей. Начинается усиленный рост корней. В этот период хорошо сажать корнеплоды, выкапывать луковицы, проводить подкормку растений, вносить удобрения. Подходящее время для прививки, пересадки, прополки сорняков, прореживания и борьбы с вредителями, обрезки деревьев. Обильный полив не рекомендуется.

Приметы этого дня. «Вздел Ярило зиму навилы»

Наши предки примечали: сухой март – плодородие, дождливый – неурожай. Если в начале месяца гремит гром – это предвещает удачный год. Однако если первый гром прогремит утром – лето будет умеренное; если в полдень с южной стороны – теплое и плодородное; под вечер и с холодной стороны – лето будет теплое, очень сухое, вредное для озимых культур и многолетних трав.

Предполагали и такое уточнение: если гром загремит в первый раз с юга – лето будет теплое, с севера – холодное, с запада – дождливое.

2 марта
Вторник

19-й лунный день (1 марта в 21:29), Луна в Весах (2 марта в 23:07); 3-я фаза

• Благоприятный период для обработки наземных частей растений, обрезки и прививок, прореживания и прополки, борьбы с вредителями, удобрения почвы и подкормки растений. Нежелателен обильный полив.

Дачные хлопоты в марте

В марте у дачников появляется много работы. Необходимо продумать, что и где нужно посадить в этом году, после чего можно начинать сеять рассаду для открытого грунта. Кроме того, пора пропаривать землю в теплицах.

Самая распространенная ошибка дачников в это время – это попытка задержать таяние снега вокруг деревьев. Многие это делают, рассыпая около стволов опилки, навоз и др. Делать это не рекомендуется, так как верхняя часть дерева начинает постепенно пробуждаться от зимней спячки. Ей потребуются вода и питание, а корни не смогут этого дать: земля из-за рассыпанных вокруг дерева материалов остается еще мерзлой. В итоге дерево может засохнуть или плохо плодоносить в этом году.