Текст книги "Добрые советы Ванги о том, как готовить пищу, чтобы быть счастливым, здоровым и получать деньги"

Дерево принесет в дом добро

Второе правило касается цвета и атмосферы кухни. Тут вам придется забыть о модных веяниях дизайна, но во имя благополучия и богатства это сделать надо. Тем более что соблюдение правила только прибавит вашей кухне красоты и уюта.

Вспомните: что прежде всего отличает кухню в деревенской избе? Да и саму избу в целом? Естественность! Деревянные бревна, оструганный стол и скамьи, отполированные многолетним пользованием, на полу половички тканые, печка, которую постоянно подбеляют и подновляют… В красном углу – иконы, под потолком – сушеные травы, на окошках – простые занавески. Посуды сверх необходимого не держат, а из столового белья – вышитые рушники да полотенца, тоже из натуральных тканей. И никаких ярких кричащих цветов и синтетических материалов! Постарайтесь, чтобы интерьер кухни был выдержан в цветах теплых, мягких, но не слишком ярких. Главное – чтобы не было ни черного, ни огненно-красного, ни ядовито-лилового. Словом, избегайте цветов мрачных и цветов, называемых в народе «вырви-глаз». Но и излишней белизны тоже не надо, чтобы кухня не напоминала стерильное больничное помещение.

Из чего сделана ваша кухня?

Если даже все ваше жилище оформляет наемный дизайнер, не позволяйте ему вмешиваться в обустройство кухни. Дизайн – это та же мода, а мода бывает поистине не от большого ума и вводит в обиход вещи неудобные и некрасивые. Кухня должна выглядеть как можно традиционнее. Дизайнеру только дай волю – он начнет вас уверять, что сиреневый потолок и темно-синие стены – это самое подходящее для кухни. А вам в ней будет неуютно, и удача из вашего дома утечет, как вода сквозь пальцы.

В наши дни вошло в обиход делать кухонную мебель из синтетических материалов. Они, может, и на основе дерева, все эти ДВП и ДСП, но не живое дерево. Если уж вы обзаводитесь кухонной мебелью из такого материала, постарайтесь как-то «разбавить» его естественными природными материалами. Может, в семье сохранился старый прабабушкин буфет из натурального дерева, скажем, дубовый? А не горюет ли он в забвении где-нибудь на даче? Привезите его обратно, приведите в порядок, и вы изумитесь, какой уютной станет кухня и какой вкусной будет получаться еда. Если не перепало вам по наследству такой мебели, поищите в комиссионных магазинах. Народ до сих пор не уразумел, что старые вещи из натуральных материалов – это самое лучшее для дома, и потому сдуру сдает их в комиссионку, а взамен городит новые шкафчики из прессованных опилок, пропитанных ядовитым клеем. Покупать антиквариат не обязательно. Даже в 1950–70-е годы у нас еще изготавливали настоящую деревянную мебель, добротную и крепкую. К тому же сейчас немало мебельщиков работают на заказ, причем работают именно с натуральной древесиной!

Даже если нет возможности полностью оформить кухню натуральным деревом, пусть будут у вас материалы, изготовленные под дерево – обои, столешницы и прочее. Хотя естественное всегда лучше. Например, очень полезно для улучшения энергетики держать в кухне хотя бы какую-то одну вещь из настоящей древесины – хоть табурет, хоть скамеечку, хоть настенный шкафчик для пряностей и специй. Особо полезным деревом считается дуб, он притягивает энергию созидания и процветания, да и служит долго. Хорошая древесина – сосновая, тем более что сосновую мебель сейчас легко найти или на заказ изготовить. Сосна обладает великой жизненной силой, недаром у нее не сок, а золотая смола. От сосновой древесины в кухне будет присутствовать энергия ясного солнышка.

Многие люди страдают от короткого светового дня зимой и осенью, а если еще окна выходят на северную сторону – и вовсе беда. В таком случае в кухне непременно должны присутствовать цвета теплые – соломы, обожженной глины, всех оттенков дерева, натуральной зелени и тому подобного. Кстати, маленький секрет: от занавесок неяркого желтого цвета будет казаться, что в помещении солнечно. А если, напротив, у вас кухня на солнечную сторону и вы от этого устаете, занавески сделайте светло-зеленые или бледно-голубые, тогда будет казаться, что прохладнее.

Вот мы заговорили и о текстиле. Занавески, скатерти и салфетки должны быть из тканей натуральных, льна, хлопка. Они и воздух лучше пропускают, чем всякий полиэстер новомодный, и синтетики в них никакой. Старайтесь использовать натуральные ткани и повседневно на кухне, и тем более при праздничной трапезе. Знаю, у ленивых найдется возражение в пользу всяких там клеенок: скатерти из клеенки и пластиковые подставки под тарелки экономичнее, потому что их не надо стирать, протер мокрой тряпкой – и чисто. Ой ли, так ли? Это чистота внешняя. Любая клеенка или пластиковая «салфетка» на самом деле – скопище ядовитых токсинов. Сколько ни протирай, все равно ядовитые вещества останутся и будут медленно, постепенно выдыхаться в воздух кухни. Особенно усиливается этот выхлоп от высоких температур, а как без них на кухне – от плиты и духовки ведь веет жаром! Поэтому долой клеенки и пластик. Не ленитесь, лучше лишний раз постирать скатерть и занавески. А для подставок под тарелки используйте или салфетки тканые, или плетеные соломенные. Бывают еще пробковые, тоже материал натуральный и чистый. Против кухонных бумажных полотенец тоже есть что сказать. Они кому-то кажутся очень удобными: оторвал, обтер руки и дальше готовишь. Так, да не так. Во-первых, изготовление этих полотенец наносит вред природе: на бумагу вырубают деревья. Полотенца одноразовые, значит, расходуются быстро. А природа на такой вред обижается. Вам же с ней надо жить дружно, потому что силы стихий – ваши главные помощники в магических ритуалах. Лучше откажитесь от бумажных полотенец и применяйте тряпичные – льняные, махровые, «вафельные» хлопковые, словом, на ваше усмотрение. Так и руки будут чище, и кухня.

Кухонная утварь

Чтобы притянуть в дом процветание и удачу, очень важно уделять внимание кухонной утвари. Многие люди даже не знают, что от качества кастрюль, ножей, мисок, тарелок зависит качество самой жизни. А между тем это важно!

Применительно к утвари и посуде правило такое же, как и насчет мебели. Как можно больше должно быть материалов природных, натуральных! Про дерево уже было сказано, когда мы о мебели говорили, но из него должна быть не только мебель, но и разделочные доски. Кое-кто считает, что пластиковые и стеклянные дольше служат и их проще мыть, но натуральное дерево связывает нас с силами природы. К тому же разделочная доска из хорошего крепкого дуба прослужит очень долго.

Важно помнить (и даже надписать!), что для каждого вида продуктов доска должна быть своя: своя для овощей, своя для молочного, своя для хлеба и своя для рыбного или мясного (последнюю нужно поддерживать в особенной чистоте). Путать их нельзя. Лучше всего выжечь или процарапать на доске какую-то надпись или метку с краешку, чтобы вы могли различать, какая доска для чего. Традиция такого различения зародилась в древние времена, и особенно строго ее придерживались и до сих пор придерживаются в жарких странах. В Ветхом завете про нее целые главы есть. И неспроста: например, в мясном и молочном, продуктах скоропортящихся, настолько разные вещества, что смешивать их опасно для здоровья. Можно и ножи тоже распределить по предназначению, хотя это менее обязательно. Но по крайней мере решите, какой нож будет у вас для овощей, а какой для мясного, и держите их порознь.

А что еще опасно для здоровья из того, что окружает вас на кухне? Поговорим о том, чему на кухне не место. О бытовой технике. Вообще чем ее меньше, тем лучше, потому что любая техника создает электромагнитное поле, этакую паутину, окутывающую пространство и очень вредную для человека. Понятно, что без холодильника на кухне никак. Но если есть у вас возможность его переставить в дальний угол, в коридор, в прилегающую к кухне кладовку – сделайте это. А вот что точно нужно из кухни удалить, так это телевизор и радио. Многие привыкли держать их на кухне – и едят под аккомпанемент новостей или сериалов и готовят под них же. Это большая ошибка! Все, что изливается с экрана и из динамика – гнев, страсти, страхи и прочии дурные эмоции, – попадает в пищу. И тогда получается, что даже самые первосортные свежие продукты отравлены агрессией. Еще раз напомню: приготовление пищи и трапеза – священный ритуал. Нельзя эти действия совершать, отвлекаясь на радио и телевизор. Из тех же соображений и по телефону в кухне лучше не говорить. Или установите его за дверью, или, если у вас радиотелефон, выходите с ним из кухни. Молодежь любит посидеть за чашкой чаю, одновременно уткнувшись носом в ноутбук. Это тоже не привестствуется – от компьютера ведь идет такое же излучение, как от прочей техники.

Что сказать о бытовой технике, предназначенной для готовки пищи? У нее много сторонников: комбайны, миксеры, соковыжималки и микроволновки вроде бы экономят время и удобны, а к тому же престижны – реклама вбивает нам в голову, будто без них нет настоящего хозяйства. На это ответ такой: как раз без них и есть самое настоящее хозяйство. Натуральное, естественное, близкое к традиции наших предков. Да, вы потратите больше времени и сил, выжимая сок или взбивая омлет вручную. Да, нужно будет следить, как тушится или варится блюдо. Но стоит ли жалеть время, если речь идет о благополучии и здоровье всей семьи?

Богдана Стояновна прежде всего настаивала на том, что нельзя готовить еду в микроволновой печи, она из всей техники самая вредоносная, ее излучение превращает пищу в отраву. Кстати, хорошие повара тоже никогда не «опустятся» до микроволновки. Уж они-то знают, что силу живого огня никогда не сможет заменить ни один прибор. Миксер прекрасно заменят миска и вилка-ложка, сок выжимайте по старинке, через марлю. Тогда вы будете вкладывать в готовку душу, наполнять пищу энергией добра. В наши дни уже и ученые спохватились, что от кухонной техники здоровью один вред, и призывают готовить по методам наших предков – медленно да тщательно. Да, конечно, кто-то из хозяек, падких на рекламу всяких там скороварок, возразит – мол, эти машины тоже не жарят, а пекут да варят. А про электромагнитное излучение забыли? В каждой машине оно самое и сидит, и потому вся якобы польза сводится к нулю.

В остальном относительно утвари совет такой. Стремитесь к натуральным материалам. У вас обязательно должны быть каменная ступка и пестик. Сейчас легко найти миски и блюда, выдолбленные или вырезанные из дерева. Из восточных стран привозят к нам бамбуковую посуду, разные плетеные корзиночки из соломы. Откажитесь от пластика и алюминия, потому что оба эти материала «выдыхают» в пищу вредные вещества. Очень хорошая и полезная посуда – керамическая. Керамика ведь из глины, а глина несет в себе силу стихии земли-матушки. К тому же пища, запеченная в горшке, томленая в духовке, гораздо полезнее, чем жареная или изготовленная в микроволновке. Глиняные горшки – это самый близкий к традиционной русской печи вариант! Поэтому пусть они поселятся у вас на кухне и будут вам верными помощниками.

Не пытайтесь выгадать, покупая на уличных лотках пластиковую посуду, она токсична, проще говоря, ядовита. Так что «экономия» может дорого обойтись. Вообще чем меньше пластика у вас на кухне, тем лучше. Например, пластиковые контейнеры для пищи лучше заменить эмалированными и следить, чтобы на эмали не появлялись сколы. Осторожнее будьте с привозной посудой, на ней роспись держится плохо, потому что накатана машиной. То ли дело наша отечественная, где роспись ручная, от души. Глаз радует и сердце греет – и дерево, и фарфор, и фаянс… что дулевская, что ломоносовского завода, что хохломская. Есть ярмарки народных промыслов, есть магазины, где все это можно найти. Если куда-то едете, тоже можно купить местную традиционную посуду. Кстати, в той же Болгарии керамика в большой чести, и делают ее там очень красивую.

Несколько слов о приборах. За прошедшие столетия добротные ножи ничуть не изменились. А вот о чем люди стали забывать, это о старых добрых деревянных ложках, вилках и лопатках. Именно ими нужно пользоваться, когда вы готовите и раскладываете пищу. От металлической ложки необратимо портится вкус супа, каши, любой пищи, которая готовится на огне, а пластиковые ложки и лопатки «заправят» ваш салат токсинами. Конечно, хлебать суп за столом деревянной ложкой не всякий будет, хотя если подобрать ложку подходящего размера, она удобна. Но по крайней мере позаботьтесь, чтобы металлические столовые приборы были качественными и не содержали никель. Почему в старину в состоятельных семьях так ценили столовое серебро? Да потому, что это один из самых целительных металлов (чуть позже узнаете вы о серебрении воды). Увы, в наши дни набор столового серебра не всем по карману…

У посуды есть душа

Чтобы готовить с душой и тем приманивать в дом изобилие и богатство, мало использовать кухонную утварь и посуду из натуральных материалов. Нужно еще помнить, что у всякой посуды есть душа, каждая чашка обладает своей энергией и своим «лицом». Вы ведь не общаетесь с теми, кто желает вам зла и вредит? Вот и посуду да утварь нужно выбирать, как друзей.

Дайте себе слово с завтрашнего дня не пользоваться нелюбимым, не понравившимся, надоевшим, подаренным «не теми» людьми. Говорят, дареному коню в зубы не смотрят. А зря! Если вы каждый раз испытываете отрицательные эмоции при виде тарелок, подаренных свекровкой на свадьбу, то посуда эта вам ничего кроме вреда не принесет. Наживете болячек. Лучше отдайте тарелки тем, кто в них остро нуждается и рад будет любой посуде. А себе купите новую. Уверяю вас, вы не разоритесь. Сейчас хватает доступной и красивой посуды, которая соответствует требованиям к здоровой энергетике на кухне – то есть посуды из хороших натуральных материалов. В конце концов, можно меняться посудой со знакомыми!

Не поленитесь тщательно выбрать посуду, и каждый день будете получать частичку радости. Но и здесь опять-таки важен принцип «лучше меньше, да лучше», чтобы не загромождать кухонные шкафчики. Давайте вновь мысленно вернемся в крестьянскую избу. Наши предки никогда не держали в кухне ничего лишнего. Позже, когда зажиточные горожане озаботились, как показать богатство, появились парадные сервизы. Такие сервизы есть сейчас в каждом доме, достают их по праздникам, и это правильно, потому что посуда обладает силой создавать праздничное настроение. Но в самой кухне у вас не должно быть ничего лишнего. Проведите ревизию. Отложите все то, чем давно не пользовались. Продайте, передарите, уберите на антресоли, отвезите на дачу. Многие увлекаются коллекционированием посуды, особенно чашек, но когда весь буфет забит, то хозяйке от этого одно раздражение. Лучше не перебарщивать.

Особое слово о трещинах и сколах

У каждой вещи есть душа, ученые говорят – энергетическая структура. Если трещина или скол, пусть и мелкий, значит, структура порушена. Если кто из вас понимает толк в самоцветах, в драгоценных камнях, то вы знаете: ни в коем случае нельзя покупать и носить камень поврежденный – ничего, кроме несчастий, он не принесет, и даже если вещь фамильная, лучше не рисковать. С посудой то же самое! Положим, водятся у вас в доме доставшиеся от прабабушки кузнецовского фарфора тарелки, но – вот горе-то! – с трещиной. Ну так пусть будут фамильной реликвией, стоят в буфете, не надо с них есть. И обычную повседневную посуду в этом отношении тоже нужно подвергать строгому контролю. Да, спору нет, жалко, если треснула любимая кружка. Но, значит, отжила свой век. Пусть послужит стаканчиком для карандашей, а лучше и просто ее выбросить. Обязательно заведется другая, еще краше!

О любимой персональной посуде

Вот у русских старообрядцев была такая традиция: каждый ел из своей тарелки, пил из своей чашки, и никто не смел брать чью-то посуду. (Правда, на мой взгляд, староверы малость перегибали, потому что для гостей держали особую посуду, из которой сами никогда не ели-не пили.) Но разумное зерно в этой традиции есть, и я советую вам взять ее на вооружение. Почти в каждом доме у всех его обитателей есть как минимум свои личные чашки. Придерживайтесь этого принципа, как ни странно, он очень полезен! Любимый предмет становится своего рода талисманом для владельца, создает вокруг него положительное пространство, наполненное энергией радости и благополучия. А следовательно, когда человек ест-пьет из любимой посуды, он заряжается этой энергией, и будет здоров, счастлив и везуч! Так что, если по какой-то случайности у вас в хозяйстве не сложилось еще, чтобы у каждого был свой прибор, то есть, скажем, чашка, ложка, тарелка, вилка, – то начните такую посуду подбирать и комплектовать. Кстати сказать, это хорошо решит проблему новогодних и день-рожденных подарков! Я знаю, в наши дни многие оказываются падки до рекламы дешевой посуды в супермаркетах – купят домой по пятку одинаковых чашек-тарелок, да и рады-радешеньки, думают, ловко сэкономили. А в итоге сэкономили на своем благополучии и бодрости! Потому что радости от такой посуды нет, она ведь штампованная.

Как хранить посуду

Как вы уже поняли, посуда требует обращения бережного. Стоит на ней появиться трещинам или сколам, и ею уже нельзя будет пользоваться. Но есть и кое-какие иные премудрости.

Заговор на то, чтобы ножи быстро не тупились

Чтобы ножи подольше оставались острыми, возьмите свеженаточенные, еще не пользованные после заточки ножи и вынесите их под красно солнышко, так скажите:

Головушка с плеч, у солнца луч, вострее, чем меч. Так пусть и мои ножи будут так же востры, и в службе быстры. Отныне и на долгие времена. Аминь.

Пусть ножи полежат немного под солнышком, потом соберите их, дождитесь, когда луна взойдет на небушко. И положите их под лунный свет, так скажите:

Луч луны, острее самой большой вины. Так пусть и мои ножи вины не чуют, а работу свою делают. Во имя Отца и Сына и Духа Святаго. Аминь.

Ножи занести в дом. И на следующее утро ими можно пользоваться.

Заговор, чтобы чашки и тарелки не бились

Эти слова наговаривают, когда вытирают и расставляют чашки и тарелки после помывки посуды. Когда расставите всю посуду по местам, трижды начертите над ней в воздухе крест и скажите так:

Птица-зегзица птенцов выводила, своим пухом гнездышко стелила. Как у той птицы-зегзицы птенцы во пуховой постельке жили-поживали, так и вы во пуховой бы постельке пребывали, трещин не знали. Ключ в небе, замок в руке. Аминь.

Еще заговор для сохранности посуды

Каждому известна примета, мол, когда разобьешь чашку или тарелку или стакан, надо сказать «На счастье!». Но этого мало. Сметите осколки левой рукой, выбросьте и сверху киньте щепотку соли, а скажите при этом так:

Спасибо, что верой-правдой послужил, домашних моих ублажил, сколько-нисколько с нами пожил. Ступай один, себе господин, не бери с собой никого боле, не чини нам горя. Аминь.

Тогда и несчастье от дома отведете, и посуда прочая цела будет. А если разбилось что-то стеклянное в мелкую крошку, нужно аккуратно протереть то место мокрой тряпкой и тряпку выкинуть.

Заговор, чтобы эмаль не лупилась

Обидно, когда на эмалированной посуде образуются сколы и ею уже нельзя пользоваться. Чтобы это предотвратить, примените такой заговор. Его хорошо творить и на новую, и на уже пользованную эмалированную посуду.

Сварите вкрутую яйцо, почистите, скорлупу положите на дно посудины, разомните в мелкую крошку и скажите:

Наседка яйцо снесла, высидела, цыпленок вывелся, скорлупу проклюнул, наружу вышел. Скорлупа, бейся, посуда моя, не бейся. Аминь.

Яйцо съешьте, а скорлупу выбросьте.

Чистота и порядок в кухне

Когда речь шла о посуде, говорилось уже о принципе «лучше меньше да лучше». Ему же надо следовать, поддерживая порядок на кухне в целом. Тогда и грязь будет копиться меньше. Например, соблюдайте умеренность с интерьерными украшениями. Очень опасно держать в кухне экзотические предметы и сувениры из чужих стран. Конечно, многие люди их коллекционируют и коллекциями своими гордятся. Но лучше удалить эти сувениры от пищи.

Вот была раньше, да и сейчас есть, такая мода – ставить по верху буфета дареные вазочки или, скажем, бутылки причудливой формы, фигурки всякие, словом, кому что нравится. Но вы взгляните на них с точки зрения чистоты, и поймете, что они просто собирают пыль, а пыль та оседает на пище! Внутри вазочек-бутылок может завестись плесень, мошки, а это тоже скверно. Потому любые украшения на кухне нужно сводить к минимуму. Держите в кухне только то, что должно быть под рукой и имеет какое-то назначение. Не нужно лишних украшений, они лишь загромождают пространство и утомляют взгляд.

Кроме того, нужно своевременно устранять поломки и избавляться от нежеланных подарков, сделанных не с душой. Избавляйтесь от ненужных вещей! В забитой, заставленной кухне не будет процветания и не сработают магические ритуалы.

Многие люди любят держать на кухне всякие картинки, связанные с пищей – календари и тому подобное. Хорошо-то оно хорошо, и вроде бы в тему, однако, если копнуть глубже, то от подобных картинок есть вред. Они вызывают лишний аппетит и потворствуют перееданию. А современный человек не чета своему предку – он ест слишком много и потом мается разными хворями. В то время как есть надо, только когда появляется чувство голода – и не кусочничать впопыхах, а усесться всей семьей за домашнюю трапезу, с чувством, с толком, с расстановкой. Итак, совет прост: «аппетитных» картинок на стенах не держите. Пусть будет, скажем, один пейзаж, или если натюрморт, то с цветами, а не с пищей.