Текст книги "Уральский травник"

Антонина Николаевна Морозова
Уральский травник

Введение

Урал является условной границей между Европой и Азией, окаймляющей Западно-Сибирскую равнину. Основная часть территории Урала – Уральская горная система, протянувшаяся на 2000 км. Его условно делят на несколько зон – Полярный, Приполярный, Северный, Средний и Южный. У каждой из этих зон имеются свои природные особенности. Различия природы и климата заметны и в пределах одной зоны – например, на западном склоне Уральских гор выпадает больше осадков, чем на восточном склоне.

Существует башкирская легенда о великане, который носил на себе огромный пояс с карманами, полными несметных сокровищ. Однажды он растянул этот пояс на земле, и пояс лег почти через всю землю, от Карского моря на севере до Каспийского моря на юге. Так и образовался величественный Уральский хребет, богатый на природные сокровища – золото, платину, медь, железо и множество драгоценных камней.

Флора Уральских гор представлена хвойными, березовыми и осиновыми лесами, в которых растет много разнообразных ягод и грибов. На Урале можно встретить реликтовые растения (ледниковые и послеледниковые) и эндемичные – обитающие на ограниченном ареале.

Багульник болотный

Багульник болотный – вечнозеленый ядовитый кустарник из семейства вересковых. В народе его называют бахуном, багунником, бугуном, головоломом, болотным болиголовом, сонной одурью, розмарином лесным, клоповой травой и многими другими именами. Заросли багульника болотного становятся опасны для человека во время цветения – в этот период багульник выделяет в воздух высокотоксичные вещества, отравляющие человеческий организм. Его запах вызывает тошноту, головокружение и головную боль. При применении этого растения в лечебных целях надо быть крайне осторожным.

Багульник болотный растет в лесной и тундровых зонах, в лесном поясе гор, в заболоченных хвойных лесах, на моховых болотах, часто образует густые заросли. Он приспособлен к жизни на очень бедных, кислых, сильно увлажненных почвах. Обитает в основном на севере Европейской части России, Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке.

Описание

Багульник болотный – вечнозеленое кустарниковое растение с поверхностной корневой системой. Почти вертикальные надземные побеги многочисленны и могут достигать в высоту 125 см. Молодые побеги густо опушены рыжими волосками. Листья короткочерешковые, очередные, зимующие, кожистые, линейно-продолговатые, с завернутыми вниз краями, достигающие в длину 1,5–4,5 см. С верхней стороны листья темно-зеленого цвета и блестящие, с нижней – покрыты рыжим пушком. Цветки белого цвета, правильные, пятичленные, диаметром примерно 1 см, с 10 тычинками, на длинных железистых опушенных цветоножках, собраны в щитковидные соцветия по 16–25 цветков. Плод – пятигнездная многосеменная железисто-опушенная коробочка, темная, продолговато-овальная, в длину 3–8 мм.

Багульник болотный

О сборе и сушке

Багульник болотный цветет в мае-июле, плодоносит в июле-августе.

В качестве лекарственного сырья используются облиственные неодревесневшие побеги текущего года длиной до 10 см, собранные в августе-сентябре, во время созревания плодов. Они обрываются вручную или срезаются с помощью секатора.

Собранные побеги сушатся на чердаке или под навесом в тени, помещение должно хорошо вентилироваться. Сырье расстилается тонким (5–7 см) слоем на ткани или бумаге, и регулярно переворачивается. Также можно сушить сырье в специальных сушилках при температуре 30–40 °C. Все работы необходимо проводить в респираторах или марлевых повязках не более 2–3 часов в день, соблюдая осторожность.

Готовое лекарственное сырье хранится отдельно от других растений в картонных коробках или бумажных пакетах в сухом помещении. Максимальный срок хранения – 2 года.

Применение в медицине

Во всех частях багульника болотного, особенно в корнях, содержатся ядовитые эфирные масла, а также глюкозиды, андромедотоксин, кумарины, флавоноиды, дубильные вещества, фитонциды, витамин С, микро-и макроэлементы.

Лекарственные свойства багульника используются в народной медицине для лечения коклюша, золотухи, ринита, дизентерии, малярии, чесотки, мокнущей экземы. Его листья помогают при простуде, бронхиальной астме, стенокардии, туберкулезе легких, подагре и дерматомикозах. Средства на основе багульника обладают мочегонным, тонизирующим и глистогонным действиями. Спиртовой настой цветков пьют при туберкулезе и удушье, а также втирают при ревматизме. Настой травы используют в качестве потогонного средства при простуде, бронхите, бронхиальной астме, кашле, туберкулезе.

Лечение с помощью средств на основе багульника болотного должно быть согласовано с врачом, так как растение может нанести большой вред организму, и ни в коем случае нельзя превышать его дозировку.

Настой при простудных заболеваниях

Ингредиенты: 1 ч. л. сухой травы багульника болотного, 200 мл воды.

Способ приготовления: измельчите траву багульника болотного, залейте кипятком, дайте настояться 30 минут, затем процедите.

Применение: принимайте внутрь по 1 ст. л. 3–4 раза в день.

Настой при ранах, обморожениях, укусах насекомых и экземе

Ингредиенты: 2 ст. л. листьев багульника болотного, 200 мл воды.

Способ приготовления: измельчите листья багульника, залейте кипятком и дайте настояться 45 минут, затем процедите и доведите объем настоя до 500 мл кипяченой водой.

Применение: втирайте в больные места.

Настой при артритах, артрозах, подагре и радикулите

Ингредиенты: 12 г травы багульника болотного, 200 мл воды.

Способ приготовления: измельчите траву багульника, залейте кипятком и дайте настояться 20 минут.

Применение: втирайте в суставы.

Масло багульника вместо капель в нос

Ингредиенты: 1 ст. л. цветков багульника болотного, 100 мл растительного масла (оливкового или подсолнечного).

Способ приготовления: залейте цветки багульника растительным маслом, дайте настояться в темном месте 21 день, затем процедите и перелейте в темную посуду.

Применение: закапывайте в нос по 1–2 капли 2–3 раза в день при остром и хроническом рините или синусите.

Масло багульника при радикулите, артрите или деформирующем артрозе

Ингредиенты: 1 ст. л. цветков багульника болотного, 100 мл растительного масла (оливкового или подсолнечного).

Способ приготовления: залейте цветки багульника растительным маслом, доведите до кипения и дайте прокипеть 1 минуту на медленном огне, затем снимите с огня и дайте настояться 1 сутки.

Применение: втирайте масло в поясницу или суставы.

Масло багульника при угревой сыпи, экземе и лишае

Ингредиенты: 2 ст. л. сухой травы багульника болотного, 5 ст. л. подсолнечного масла.

Способ приготовления: измельчите траву багульника, залейте подсолнечным маслом, затем накройте и дайте настояться в теплом месте 12 часов.

Применение: используйте наружно.

Чай при непродуктивном кашле и одышке

Ингредиенты: 1 ст. л. сухой травы багульника болотного, 1 ч. л. листьев крапивы, 200 мл воды.

Способ приготовления: измельчите и перемешайте растительные ингредиенты, залейте их кипятком и дайте настояться 15 минут.

Применение: пейте по половине стакана 3 раза в день курсом от 2 до 4 недель.

Мазь при артритах, артрозах и радикулите

Ингредиенты: 200 г внутреннего свиного жира, 25 г листьев багульника болотного.

Способ приготовления: положите свиной жир в глиняный горшок, добавьте измельченные листья багульника, накройте крышкой и томите в духовке при 100 °C 2 часа. Затем немного остудите, процедите и перелейте мазь в емкость с крышкой и широким горлом.

Применение: используйте наружно для облегчения боли при артритах, артрозах и радикулите, а также при невралгиях и миозите. Храните мазь в холодильнике.

Мазь при чесотке

Ингредиенты: 500 г свиного жира, 1 ст. л. листьев багульника болотного, 1 ст. л. корня чемерицы.

Способ приготовления: измельчите растительные ингредиенты, перемешайте их со свиным жиром в жаропрочной емкости и поставьте емкость в духовку с минимальным огнем на 12 часов. Затем процедите и перелейте в стеклянную емкость.

Применение: смазывайте мазью пораженные места 3 раза в день.

Спиртовая настойка при подагре, ревматизме, артритах, экземе, бронхитах и бронхиальной астме

Ингредиенты: 1 ст. л. травы багульника болотного, 5 ст. л. спирта или водки.

Способ приготовления: измельчите траву багульника, залейте спиртом и дайте настояться в теплом темном месте 1 сутки.

Применение: используйте для растирания суставов или спины.

Отвар для лечения органов дыхательной, сердечно-сосудистой и мочеполовой систем

Ингредиенты: 1 ч. л. листьев багульника болотного, 200 мл воды.

Способ приготовления: измельчите листья багульника, залейте водой, проварите на водяной бане 15 минут и дайте настояться 45 минут. Затем процедите отвар.

Применение: пейте отвар по половине стакана 3 раза в день курсом 1–2 месяца.

Отхаркивающий травяной сбор

Ингредиенты: 1 ст. л. листьев багульника болотного, 2 ст. л. корня алтея лекарственного, 2 ст. л. листьев мать-и-мачехи, 200 мл воды.

Способ приготовления: измельчите и перемешайте растительные ингредиенты, возьмите 2 ч. л. растительной смеси, залейте кипятком, дайте настояться 20 минут и процедите.

Применение: пейте по половине стакана 3–4 раза в день в качестве отхаркивающего средства.

Травяной сбор при кашле, простуде, бронхиальной астме и ревматизме

Ингредиенты: 25 г травы багульника болотного, 15 г крапивы жгучей, 1 л воды.

Способ приготовления: измельчите и перемешайте растительные ингредиенты, залейте кипятком и дайте настояться 10–15 минут.

Применение: пейте по половине стакана 5–6 раз в день при вышеуказанных заболеваниях.

Травяной сбор для лечения дизентерии

Ингредиенты: 2 ч. л. листьев багульника болотного, 5 ч. л. корня алтея лекарственного, 1 л воды.

Способ приготовления: измельчите и перемешайте растительные ингредиенты, залейте кипятком и дайте настояться 10–15 минут.

Применение: пейте по 1 ст. л. с промежутком в 2 часа при дизентерии.

Прочие способы применения

Листья багульника болотного можно использовать для уничтожения мух и других насекомых, окуривая ими помещение. Веточки и листья багульника кладутся в одежду для отпугивания моли. Отвар, настой, порошок и дым багульника уничтожают комаров, моль и клопов и отпугивают грызунов.

Интересные факты

Когда-то в кабаках траву багульника болотного специально добавляли в пиво и водку для более сильного одурманивания посетителей, чтобы обчистить их карманы.

Противопоказания

Лечение багульником болотным обязательно должно быть согласовано с врачом, чтобы польза от такого лечения была больше вреда. Нельзя принимать препараты на основе багульника в возрасте до 18 лет. Необходимо строго соблюдать дозировку, так как ее превышение может вызвать тяжелые последствия от отравления до паралича мышц сердца. При головокружении, повышенной раздражительности, проблемах с кишечником и желудком следует незамедлительно прекратить прием средств на основе багульника.

Костяника каменистая

Каменистую костянику называют «северным гранатом». Она обитает в Сибири, на Урале, на Кавказе, в северном и центральном районах Европейской части России и предпочитает леса, каменистые склоны, умеренно влажные почвы, часто в значительном затенении. Костяника морозостойка, плохо переносит долгую жару и засуху, тенелюбива, относительно влаголюбива, любит плодородные почвы, но абсолютно равнодушна к механическому составу и кислотности почв.

Описание

Костяника каменистая – многолетнее травянистое растение с длинным горизонтальным корневищем, прямостоячими генеративными побегами, достигающими в высоту 10–25 см и заканчивающимися соцветиями, и с ползучими или дугообразными однолетними вегетативными побегами, способными укореняться. Стебли и листовые черешки имеют грубое щетинистое опушение, листья тройчатые, с длинными черешками. Цветки собраны в щитковидные соцветия по 3—10 штук. Плод – многокостянка, причем отдельные костянки крупные, сидящие по 2–6 штук на общем цветоложе, но практически не срастаются между собой. Костянки ярко-красного цвета, полупрозрачные, с крупной косточкой.

О сборе и сушке

Костяника цветет в мае-июне, а плодоносит в июле-августе.

В качестве лекарственного сырья используют только надземную часть – листья и ягоды. Листья собираются во время цветения, а ягоды – после полного созревания. Их сушат под навесами, либо в специальных сушилках при температуре 40–50 °C.

Применение в медицине

Костяника каменистая не используется официальной медициной, но обладает многими лекарственными свойствами. Ее сок уничтожает возбудителей трихомониаза и балантидиаза, она стимулирует детоксикацию организма, выводит избыток солей, помогает при атеросклерозе. В ягодах костяники содержится большое количество витаминов и микроэлементов, благодаря чему ее можно употреблять при анемии и гиповитаминозах.

В народной медицине отвар вегетативных побегов используют при послеродовых кровотечениях, менструальных нарушениях, заболеваниях сердца и верхних дыхательных путей, ревматических поражениях суставов, отвары и настои листьев – при расстройствах желудка и кишечника, грыжах и камнях в почках, ягоды – при простуде, анемии и ревматизме. Мытье головы с отваром всего растения помогает при перхоти и себорее.

Настой при заикании, эпилепсии, конвульсиях

Ингредиенты: 20 г листьев каменистой костяники с ржавыми пятнами, 200 мл воды.

Способ приготовления: залейте листья костяники кипятком, дайте настояться 4 часа, затем процедите.

Применение: пейте по 50 мл 4 раза в день.

Настой при простудных заболеваниях, хроническом бронхите, гастритах, колитах, анемии

Ингредиенты: 10 г листьев каменистой костяники, 10 г цветков каменистой костяники, 200 мл воды.

Способ приготовления: измельчите и перемешайте листья и цветки костяники, залейте кипятком, дайте настояться 4–5 часов и процедите.

Применение: пейте по 50 мл 4 раза в день.

Отвар при нефритах, мочекаменной болезни, атеросклерозе сосудов, синдроме хронической усталости

Ингредиенты: 10 г сухих листьев каменистой костяники, 300 мл воды.

Способ приготовления: залейте листья костяники кипятком, поставьте на медленный огонь на 12–15 минут, затем охладите и процедите.

Применение: пейте по трети стакана 4 раза в день.

Отвар при послеродовых кровотечениях, задержке менструаций, расстройствах нервной системы, заболеваниях органов дыхания

Ингредиенты: 20 г бесплодных побегов каменистой костяники, 200 мл воды.

Способ приготовления: измельчите побеги костяники, залейте кипятком и поставьте на медленный огонь на 12–15 минут. Дайте настояться 1 час и процедите.

Применение: пейте по 50 мл 4 раза в день.

Кулинарные рецепты

Ягоды каменистой костяники имеют кисловатый вкус, похожий на вкус граната. Обычно их едят в свежем виде. Собрать большое количество ягод сложно, но из них получаются очень вкусные варенья, начинки для пирогов и напитки. Также можно высушить, измельчить семечки костяники и использовать их в качестве приправы.

Ягоды костяники с сахаром

Ингредиенты: 1 стакан ягод костяники, 2 ст. л. сахара.

Способ приготовления: промойте и просушите ягоды костяники, затем засыпьте их сахаром, перемешайте и охладите.

Варенье из костяники

Ингредиенты: 1 кг ягод костяники, 1,2 кг сахара, 400 мл воды.

Способ приготовления: доведите воду до кипения, добавьте сахар и размешивайте до полного растворения сахара. Остудите сироп, залейте им ягоды и дайте настояться несколько часов. После этого доведите варенье до кипения и уварите до достаточно густого состояния.

Кисель из костяники

Ингредиенты: 1 стакан ягод костяники, 100 г сахара, 40 г крахмала, 1 л воды.

Способ приготовления: измельчите ягоды костяники в блендере, протрите через мелкое сито, чтобы отделить косточки, добавьте в ягоды небольшое количество воды, доведите до кипения и дайте прокипеть на медленном огне 5 минут. Отдельно разведите крахмал в оставшейся воде, затем добавьте его в кипящую массу, засыпьте сахар, снова доведите до кипения и охладите.

Соус к оладьям

Ингредиенты: 1 стакан ягод костяники, 5 ст. л. сахара, щепотка соли, щепотка молотой гвоздики, 30 г сливочного масла, 150–180 г воды.

Способ приготовления: смешайте в эмалированной кастрюле ягоды костяники, воду, сахар и соль, доведите до кипения на медленном огне, постоянно помешивая, добавьте молотую гвоздику и варите 20–30 минут до густого состояния. Добавьте сливочное масло, взбейте блендером и охладите.

Квас

Ингредиенты: 500 г ягод костяники, 50 г сушеной малины, 150 г сахара, 3 л воды, 5 г дрожжей, 2 листочка мяты.

Способ приготовления: смешайте ягоды костяники, сахар и воду, доведите до кипения, затем снимите с огня, добавьте дрожжи, малину, мяту и оставьте для брожения. После появления пены слейте жидкость и поставьте в холодильник на 6 часов.

Интересные факты

По листьям костяники можно предсказать погоду – они сворачиваются в трубочку перед солнечной жаркой погодой, а за 15–20 часов до начала дождя расправляются.

Противопоказания

Не принимайте препараты на основе костяники при повышенной кислотности желудочного сока, склонности к запорам и колитам, в стадии обострения язвенной болезни, артериальной гипертензии с симптомами повышенного давления, тромбофлебите, варикозной болезни. Также возможна аллергическая реакция.

Клюква болотная

Латинское название болотной клюквы переводится как «кислая ягода». Она входит в число самых полезных ягод и считается природным антибиотиком. В России она растет на севере Европейской части, в Сибири и на Дальнем Востоке. Она предпочитает болотистую местность, торфяные почвы, хвойные леса со сфагновым мхом и топкие илистые берега рек.

Описание

Болотная клюква – вечнозеленый полукустарник со стелющимися тонкими побегами, достигающими в длину до 80 см. Ее стебли гибкие, одревесневающие, темно-бурого цвета, с приподнимающимися цветоносными веточками и короткими нитевидными пушистыми однолетними веточками. Листья очередные, кожистые, блестящие, продолговато-яйцевидные, на верхушке острые с цельными завернутыми краями, темно-зеленого цвета, с сизым восковым налетом в нижней части и с маленькими железистыми волосками, в длину 5—16 мм, в ширину 2–6 мм. Цветки поникающие, розово-красного цвета, расположены по одному или по 2–4 в зонтиковидных соцветиях на прошлогодних ветвях.

О сборе и сушке

Болотная клюква цветет в мае-июне на протяжении 18–20 дней, плодоносит в сентябре. Плоды сохраняются до весны.

Клюква болотная

В качестве лекарственного сырья используют ягоды, которые собираются руками или совками гребешкового типа с начала созревания до первого снега, либо ранней весной.

Ягоды, пригодные для сбора, должны быть зрелые, красного цвета, нормального размера и с характерным кислым вкусом. Собранные ягоды следует перебрать, очистить и хранить в деревянных ящиках или в тонких полиэтиленовых пакетах. Для длительного хранения ягоды клюквы заливаются прохладной кипяченой водой и хранятся в темном помещении с хорошей вентиляцией при температуре не выше 10 °C.

Применение в медицине

Клюква – одна из самых полезных ягод по содержанию биологически активных веществ и минеральных солей. Ее ягоды содержат витамины (C и P), кислоты, пектиновые вещества, гликозиды и другие полезные вещества. Она используется в качестве жаропонижающего средства, помогает при авитаминозе и гастритах с пониженной кислотностью, ее соком можно лечить ОРЗ, ангину и кашель. Клюква полезна при гипертонии, болезнях сердечно-сосудистой системы и ревматизме. Свежие ягоды обладают бактерицидными свойствами и задерживают рост гнойного стафилококка, кишечной и дизентерийной палочек.

Настой клюквы

Ингредиенты: 1 ст. л. ягод клюквы, 200 мл воды.

Способ приготовления: положите ягоды клюквы в термос, залейте кипятком и дайте настояться 4 часа. Затем процедите и добавьте мед или сахар по вкусу.

Применение: пейте по половине стакана 3 раза в день.

Клюквенный сок при гастритах, колитах, воспалении поджелудочной железы, гипертонической болезни, атеросклерозе, болезнях почек и мочевого пузыря

Ингредиенты: 1 кг свежих спелых ягод клюквы.

Способ приготовления: промойте и просушите ягоды, выжмите сок в соковыжималке. Добавьте мед или сахар по вкусу.

Применение: пейте по 50—100 мл 3 раза в день перед приемом пищи.

Напиток при гастритах, колитах, сосудистых спазмах, гипертонической болезни, атеросклерозе, ожирении

Ингредиенты: 25 мл клюквенного сока, 25 мл свекольного сока.

Способ приготовления: перемешайте клюквенный и свекольный соки.

Применение: пейте по 50 мл 3 раза в день.

Настой ягод и листьев клюквы при гипертонической болезни, атеросклерозе, гастритах, колитах, нарушении обмена веществ

Ингредиенты: 10 г ягод клюквы, 10 г листьев клюквы, 200 мл воды.

Способ приготовления: положите ягоды и листья клюквы в термос, залейте кипятком, дайте настояться 4 часа и процедите.

Применение: пейте по 100 мл 3 раза в день.

Травяной сбор при цистите и уретрите

Ингредиенты: 1 ст. л. плодов клюквы, 1 ст. л. плодов тмина, 1 ст. л. травы шалфея, 1 ст. л. травы хвоща полевого, 1 ст. л. травы зверобоя, 1 ст. л. листьев манжетки, 1 ст. л. корневищ пырея, 300 мл воды.

Способ приготовления: высушите, измельчите и перемешайте растительные ингредиенты, возьмите 10 г растительной смеси, засыпьте в термос, залейте кипятком, дайте настояться 4 часа и процедите.

Применение: пейте настой 3 раза в день после приема пищи курсом до 4 недель.

Травяной сбор при пиелонефрите

Ингредиенты: 1 ст. л. плодов клюквы, 1 ст. л. плодов аниса, 1 ст. л. травы фиалки, 1 ст. л. травы хвоща полевого, 1 ст. л. травы пустырника, 1 ст. л. травы зверобоя, 1 ст. л. травы будры, 1 ст. л. листьев березы, 300 мл воды.

Способ приготовления: высушите, измельчите и перемешайте растительные ингредиенты, возьмите 10 г растительной смеси, засыпьте в термос, залейте кипятком, дайте настояться 4 часа и процедите.

Применение: пейте настой 3 раза в день после приема пищи курсом до 1 месяца.

Травяной сбор при простатите

Ингредиенты: 1 ст. л. плодов клюквы, 1 ст. л. травы пастушьей сумки, 1 ст. л. травы льнянки, 1 ст. л. травы спорыша, 1 ст. л. травы буквицы, 1 ст. л. цветков календулы, 1 ст. л. корневищ бадана, 1 ст. л. корней девясила высокого, 300 мл воды.

Способ приготовления: высушите, измельчите и перемешайте растительные ингредиенты, возьмите 10 г растительной смеси, засыпьте в термос, залейте кипятком, дайте настояться 4 часа и процедите.

Применение: пейте настой 3 раза в день после приема пищи курсом до 8 недель.

Травяной сбор при пневмониях

Ингредиенты: 1 ст. л. плодов клюквы, 1 ст. л. травы синюхи, 1 ст. л. травы иссопа, 1 ст. л. травы зверобоя, 1 ст. л. травы чабреца, 1 ст. л. травы яснотки, 1 ст. л. листьев мяты, 1 ст. л. травы лабазника, 1 ст. л. листьев калины, 1 ст. л. листьев березы, 1 ст. л. цветков календулы, 300 мл воды.

Способ приготовления: высушите, измельчите и перемешайте растительные ингредиенты, возьмите 10 г растительной смеси, засыпьте в термос, залейте кипятком, дайте настояться 4 часа и процедите.

Применение: пейте настой 3 раза в день после приема пищи курсом до 8 недель.

Травяной сбор при бронхитах

Ингредиенты: 1 ст. л. плодов клюквы, 1 ст. л. аниса, 1 ст. л. плодов шиповника, 1 ст. л. семян льна, 1 ст. л. листьев мяты, 1 ст. л. листьев эвкалипта, 1 ст. л. цветков календулы, 1 ст. л. травы зверобоя, 300 мл воды.

Способ приготовления: высушите, измельчите и перемешайте растительные ингредиенты, возьмите 10 г растительной смеси, засыпьте в термос, залейте кипятком, дайте настояться 4 часа и процедите.

Применение: пейте настой 3 раза в день после приема пищи курсом до 3 недель.

Травяной сбор при простудных заболеваниях

Ингредиенты: 1 ст. л. плодов клюквы, 1 ст. л. плодов шиповника, 1 ст. л. корней алтея лекарственного, 1 ст. л. травы зверобоя, 1 ст. л. листьев вахты, 1 ст. л. листьев кипрея, 1 ст. л. листьев мать-и-мачехи, 300 мл воды.

Способ приготовления: высушите, измельчите и перемешайте растительные ингредиенты, возьмите 10 г растительной смеси, засыпьте в термос, залейте кипятком, дайте настояться 4 часа и процедите.

Применение: пейте настой 3 раза в день после приема пищи курсом до 1 месяца.

Травяной сбор при хроническом гастрите с низкой секрецией

Ингредиенты: 1 ст. л. плодов клюквы, 1 ст. л. плодов шиповника, 1 ст. л. плодов фенхеля, 1 ст. л. побегов чая почечного, 1 ст. л. травы дымянки, 1 ст. л. травы вероники, 1 ст. л. травы шалфея, 1 ст. л. корневищ аира болотного, 1 ст. л. бутонов акации, 1 ст. л. исландского мха, 300 мл воды.

Способ приготовления: высушите, измельчите и перемешайте растительные ингредиенты, возьмите 10 г растительной смеси, засыпьте в термос, залейте кипятком, дайте настояться 4 часа и процедите.

Применение: пейте настой 3 раза в день после приема пищи курсом до 1 месяца.

Травяной сбор при ревматизме

Ингредиенты: 1 ст. л. плодов клюквы, 1 ст. л. плодов аниса, 1 ст. л. цветков прострела, 1 ст. л. цветков ромашки, 1 ст. л. корней лопуха, 1 ст. л. почек тополя, 1 ст. л. травы череды, 1 ст. л. травы спорыша, 1 ст. л. травы крапивы, 1 ст. л. травы адониса, 300 мл воды.

Способ приготовления: высушите, измельчите и перемешайте растительные ингредиенты, возьмите 10 г растительной смеси, засыпьте в термос, залейте кипятком, дайте настояться 4 часа и процедите.

Применение: пейте настой 3 раза в день после приема пищи курсом до 4 месяцев.

Травяной сбор при анемии

Ингредиенты: 1 ст. л. плодов клюквы, 1 ст. л. травы пустырника, 1 ст. л. травы золототысячника, 1 ст. л. корней одуванчика, 1 ст. л. листьев малины, 1 ст. л. листьев вахты, 1 ст. л. цветков клевера, 300 мл воды.

Способ приготовления: высушите, измельчите и перемешайте растительные ингредиенты, возьмите 10 г растительной смеси, засыпьте в термос, залейте кипятком, дайте настояться 4 часа и процедите.

Применение: пейте настой 3 раза в день после приема пищи курсом до 16 недель.

Применение в дерматологии

В дерматологии ягоды клюквы болотной употребляются как наружно, так и внутрь. Ими лечат васкулиты, облысение, а также псориаз и другие дерматозы. Клюквенный сок очищает гнойные раны, язвы, ожоги и ускоряет их заживление.

Противовоспалительная и антисептическая мазь

Ингредиенты: 2 ст. л. спелых ягод клюквы, 50 г ланолина, 50 г вазелина.

Способ приготовления: разотрите и отожмите через марлю ягоды клюквы, а затем перемешайте с ланолином и вазелином.

Применение: мажьте пораженные кожными заболеваниями места. Храните мазь в холодильнике.

Кулинарные рецепты

Клюква широко используется в кулинарии. Все знают про клюкву в сахарной пудре, а также из нее готовят варенье, мармелад, начинки для конфет. Она используется и в ликеро-водочной промышленности.

Клюква с сахаром

Ингредиенты: 1 кг целых ягод клюквы, 1,5–2 кг сахара.

Способ приготовления: соедините ягоды с сахаром, аккуратно перемешайте или встряхните емкость, затем разложите по банкам и насыпьте сверху еще сахар. Храните в холодильнике.

Клюква, протертая с сахаром

Ингредиенты: 1 кг ягод клюквы, 1 кг сахара.

Способ приготовления: измельчите в блендере или мясорубке ягоды клюквы и перемешайте их с сахаром. Поставьте на медленный огонь и грейте, постоянно помешивая, до растворения сахара. Затем разложите по банкам и храните в холодильнике.

Клюква в сахарной пудре

Ингредиенты: 1 кг ягод клюквы, 2 куриных белка, 1 кг сахарной пудры.

Способ приготовления: взбейте белки в одной миске, во вторую положите сахарную пудру. Смочите ягоды во взбитых белках, затем обваляйте в сахарной пудре и высушите при комнатной температуре.

«Клюковка»

Ингредиенты: 1 стакан ягод клюквы, 1 стакан сахара, 500 мл водки.

Способ приготовления: разомните ягоды клюквы с сахаром, залейте водкой и дайте настояться как минимум 10 дней.

Варенье

Ингредиенты: 1 кг ягод клюквы, 1,5 кг сахара, 200 мл воды.

Способ приготовления: промойте ягоды клюквы, опустите в кипящую воду на 1–2 минуты, откиньте на дуршлаг и дождитесь, пока вода стечет. Смешайте в кастрюле сахар и 200 мл воды, доведите сироп до кипения и всыпьте в него ягоды. Варите на медленном огне до готовности, периодически снимая пенку. Готовое варенье разложите в стерилизованные банки.

Клюквенный сироп

Ингредиенты: 1 л клюквенного сока, 1 кг сахара, 1 л воды. Способ приготовления: доведите воду до кипения, растворите в ней сахар и добавьте клюквенный сок. Варите на медленном огне 4 минуты, затем разлейте по стерилизованным банкам.

Диетические рецепты

Клюква также незаменима и в диетическом питании, так как она обладает невысокой калорийностью и улучшает обмен веществ.

Диетический напиток из клюквенного и картофельного соков

Ингредиенты: 200 г очищенного картофеля, 50 г ягод клюквы, 15 г сахара.

Способ приготовления: натрите картофель на мелкой терке, отожмите сок, оставьте на 1–2 часа для отстоя крахмала и осторожно слейте. Отожмите сок из ягод клюквы, смешайте с картофельным соком и добавьте сахар.

Клюквенно-кефирный смузи

Ингредиенты: 200 мл нежирного кефира, 100 г ягод клюквы, 1,5 ст. л. сахара или меда.

Способ приготовления: смешайте ягоды клюквы и сахар, взбейте в блендере до однородности, затем добавьте кефир и снова взбейте.

Клюквенно-банановый смузи

Ингредиенты: 50 г клюквы, 1 банан, 1 апельсин, 1 ст. л. сахара или меда, корица, мускатный орех и имбирь по вкусу.

Способ приготовления: отожмите сок из апельсина и возьмите половину стакана сока. Очистите и нарежьте банан, промойте клюкву, затем сложите все ингредиенты в чашу блендера и взбейте до однородности.

Клюквенно-яблочный смузи

Ингредиенты: 5 яблок, 150 г ягод клюквы, 200 мл минералки или яблочного сока, 1,5 ст. л. меда.

Способ приготовления: очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте кусочками и измельчите в блендере до состояния пюре. Промойте ягоды клюквы и разомните, затем взбейте все ингредиенты в блендере до однородности.

Клюквенно-медовый смузи

Ингредиенты: 200 г ягод клюквы, 100 мл молока, 1 ст. л. цветочного меда, минералка.

Способ приготовления: промойте ягоды клюквы, измельчите в блендере, затем добавьте молоко и мед, взбейте до однородности. Заполните напитком высокий бокал на три четверти, добавьте минералку и размешайте.

Клюквенно-апельсиновый смузи

Ингредиенты: 150 г ягод клюквы, 1 апельсин, 1 лимон, 1 ст. л. листьев мяты, колотый лед.

Способ приготовления: промойте ягоды клюквы и мятные листья, очистите апельсин и лимон, вытащите из них мякоть без пленок и семян, затем взбейте все ингредиенты в блендере до однородности.

Пряный клюквенный смузи

Ингредиенты: 50 г ягод клюквы, 100 мл апельсинового сока, половина банана, щепотка кориандра, щепотка корицы, щепотка молотой гвоздики.

Способ приготовления: сложите все ингредиенты в чашу блендера и взбейте до однородности.