Текст книги "Дом без отходов: как сделать жизнь проще и не покупать мусор"

Об этой книге

Сегодня экология, экономика и здравоохранение в кризисе. Природные запасы истощаются, экономика на грани упадка, здоровье людей небывало ослабло. Но что с этим можно поделать в одиночку? Осознание собственной слабости перед лицом глобальных проблем парализует. И все-таки важно помнить, что личные усилия каждого имеют значение, что вместе мы можем многое изменить.

Зачем, например, покупать продукты переработки нефти, если ресурсы Земли на пределе? Зачем покупать импортное, если в экономике страны спад? Зачем приносить домой искусственные продукты и опасную химию, если страдает здоровье? Ведь экология, экономика и здоровье напрямую зависят от того, что именно мы покупаем: наш выбор поддерживает определенные способы производства, создает на них спрос. Проще говоря, потребление – это всегда выбор, и наши повседневные решения определяют, каким будет мир. От нас зависит, спасать его или губить.

Большинству людей понятно, что зеленый образ жизни лучше, но мало кто продвинулся дальше простого сбора вторсырья. Мы же на собственном опыте убедились, что отказ от мусора ставит перед человеком множество амбициозных задач.

«Дом без отходов» – не просто одна из публикаций в пользу экологичного быта. Надеюсь, моя книга вдохновит вас избавиться от мусора не только ради пользы для окружающей среды, но и ради собственной пользы, и вы убедитесь, что жизнь без отходов здоровее и насыщеннее. Нужно лишь следовать пяти несложным правилам: Отказаться от ненужного, Ограничить нужное, Опять использовать уже имеющееся, а все остальное Отдать в переработку или Отправить в компост.

За эти годы я убедилась, что все воспринимают наш образ жизни по-разному. Некоторые, например, считают, что мы зашли слишком далеко – мы ведь отказались от фастфуда! Кто-то наоборот полагает, что мы недостаточно последовательны – покупаем туалетную бумагу, едим раз в неделю мясо и иногда летаем на самолете. Но нам куда важнее собственное мнение, чем оценка окружающих. Мы выбрали жизнь без отходов, потому что она открыла нам бесконечные возможности для развития вместо скромного набора готовых правил. И теперь, когда можно поделиться своими открытиями с другими, у меня захватывает дух.

Все же эта книга не о том, как полностью избавиться от мусора. При нынешнем подходе к производству это недостижимо. «Ноль отходов» – это идеал, к которому надо стремиться, свет в конце тоннеля. Не все читатели этой книги захотят повторить мои эксперименты на себе и не все пойдут так далеко, чтобы свести годовой объем мусора к одной литровой банке. Если судить по отзывам на блог, степень приближения к идеалу безотходной жизни сильно зависит от географических и демографических условий. Но не так уж важно, сколько мусора оставляет человек. Важнее понять, что мы способны внести свою лепту в защиту природы и действовать. Каждый может что-то изменить, и постоянство даже в одном маленьком деле полезно обществу и миру в целом.

Я понимаю, что многим покажется сомнительным с точки зрения экологии издание бумажной книги. Но разве справедливо, когда полезные сведения доступны только пользователям сети? Печатная книга позволяет охватить максимальную аудиторию. Я считаю своим долгом рассказывать об отказе от мусора, чтобы как можно больше людей узнало о порочной практике сверхпотребления и как можно больше производителей задумалось о том, что их товары и технологии вредят здоровью и истощают невосполнимые ресурсы планеты. Я долго думала и, взвесив все «за» и «против», пришла к выводу, что если каждая напечатанная книга заставит хотя бы одного человека сократить отходы, то тираж окупится. Было бы лукавством не печатать книгу, когда я сама – ярый сторонник библиотек. Поэтому призываю вас пожертвовать свой экземпляр в библиотеку или передать друзьям, как только он станет вам не нужен.

Это не научная книга. Статистика и сухие цифры не по моей части. Множество авторов уже проделало огромный труд, с очевидностью доказав необходимость перехода к безотходной жизни. В «Захороненных тайнах» Эдвард Хьюмс обнажил неприглядную правду о мусорных захоронениях, а Рик Смит и Брюс Лури подняли проблему токсичности повседневных вещей в книге «Медленная смерть от резиновой уточки». Моя книга о другом. Это практический путеводитель, основанный на личном опыте.

Я стремлюсь снабдить читателя испытанными способами, которые помогли мне отказаться от мусора насколько это было возможно. Все мои успехи и провалы перед вами! Можно пройтись по верхам, а можно дойти до глубин. В любом случае, надеюсь, вы найдете здесь что-то полезное.

Дом человека священен. Мы – матери, отцы, люди – имеем право, если не обязанность, да и все возможности своими делами и решениями менять мир к лучшему. Лучшее будущее начинается дома! Добро пожаловать в «Дом без отходов»!

Глава I
Пять «О» и выгоды жизни без отходов

Что может быть проще, чем потреблять и выкидывать сидя у телевизора? Ведь потом приедет большой мусоровоз и увезет все это. Но куда?

Магна,

сортировщица вторсырья на мусорном полигоне Жардим-Грамашо под Рио-де-Жанейро, героиня документального фильма «Свалка»

Каждый вечер мы выносим из дома мусорное ведро, а утром обнаруживаем, что все упаковки от мюсли и грязные бумажные полотенца чудесным образом исчезли. Но что в действительности стоит за словом «выкинуть»? Долой с глаз и только? Ведь мусор не испаряется бесследно. Он отправляется либо на полигоны и свалки, где отравляет землю, воду и воздух опасными химикатами, либо на перерабатывающие заводы, где драгоценные ресурсы и миллиарды долларов тратятся на производство нового мусора.

На помощь приходит концепция жизни без отходов. Но что это означает? В промышленности принцип безотходности предполагает создание замкнутых систем по принципу «от колыбели до колыбели», которые задействуют все продукты производства[7]7
  Речь идет о замкнутом производственном цикле «от колыбели до колыбели» (cradle-to-cradle). Это противопоставление устойчивому английскому выражению «от колыбели до могилы» (cradle-to-grave), которое характеризует процессы, идущие линейно.


[Закрыть], а дома – ответственное потребление. Принцип «ноль отходов» вовсе не сводится к тотальной переработке вторичного сырья. Напротив, принимая во внимание все издержки, связанные с ней, мы стремимся перерабатывать как можно меньше. И хотя переработка – один из необходимых элементов безотходной системы, мы прибегаем к нему как к последнему средству, чтобы не допустить складирования мусора на свалках. Мы предпочитаем сокращать потребление, а лучше и вовсе избегать растраты природных ресурсов.

Как устроена жизнь в доме без отходов? Очень просто, надо только последовательно соблюдать пять главных правил:

1. Откажитесь от ненужного.

2. Ограничьте необходимое.

3. Опять используйте уже приобретенное.

4. Отдавайте на переработку то, что не можете использовать.

5. Отправляйте в компост остальное.

Как показано на графике, если пошагово следовать правилу «Пять О», количество мусора можно свести к нулю. На первых двух ступенях мы предотвращаем лишние покупки, на третьей – приобретаем с умом, на четвертой и пятой – перерабатываем отходы.

Шаг первый. Откажитесь от ненужного

Когда наша семья еще только вступала на этот путь, стало совершенно ясно, что обустройство безотходного дома начинается за его пределами.

Невозможно сократить отходы, если прежде не обуздать страсть к приобретательству: чем меньше покупаешь, тем меньше выбрасываешь. Но потребление не ограничивается просто покупками. В современном мире, чтобы стать потребителем, достаточно выйти за порог. На ручке двери мы обнаруживаем рекламу прачечной или пакет, набитый проспектами пешеходных туров по окрестностям. На работе невозможно уйти со встречи без стопки визиток. С конференций мы несем папки с бесплатными раздаточными материалами. «Ух ты, ручка!» – думаем мы, заглянув внутрь, хотя уже обеспечены ручками до конца своих дней. По пути домой покупаем бутылку вина, не успеваем и глазом моргнуть, как она уже оказывается у нас в руках с чеком и в двойной упаковке. Садясь в машину, достаем из-под дворника флаер. А дома обнаруживаем полный почтовый ящик рекламных писем.

«Ноль отходов» берет в расчет не только явные, но и скрытые формы потребления. Первое «О» (откажитесь) направлено как раз против скрытых форм, рекламы и пробников, которые без спроса вторгаются в наш быт. Большую их часть не так сложно утилизировать, но жить без отходов не значит больше перерабатывать. Это означает в первую очередь остановить поток бессмысленного мусора.

Все, что мы принимаем, создает спрос. Иными словами, необдуманно соглашаясь, вместо того чтобы воздержаться, мы поддерживаем губительные производственные практики. Когда мы позволяем официанту налить в стакан воду, которую не собираемся пить, и опустить в него соломинку, которой не будем пользоваться, мы на самом деле говорим: «Мне плевать на трату воды» и «Пожалуйста, изготовьте побольше таких одноразовых трубочек». Когда в отеле мы берем «бесплатный» пузырек шампуня, мы соглашаемся, чтобы где-то выкачали еще нефти на следующий. Когда мы молча соглашаемся взять протянутый флаер, где-то в это время вырубается еще одно дерево, наше драгоценное время тратится на знакомство с чем-то совершенно неинтересным и на сбор макулатуры.

В обществе потребления так много от чего можно отказаться. Например:

1. Одноразовый пластик. Пакеты, бутылки, соломинки, посуда. Предназначенные для тридцатисекундного использования, они производятся с выделением ядовитых веществ; оказавшись на свалке, отравляют поля, продукты и наши тела; а их потребление поддерживает спрос на производство материалов, которые никогда не будут разлагаться или перерабатываться. Это основной источник загрязнения океанов (Большого тихоокеанского мусорного пятна), городов – посмотрите на обочины, леса и парки. Масштабы этой проблемы обескураживают, но эффективнее направить энергию не на сожаление, а на дело, и отказаться от одноразового пластика раз и навсегда. Без него не так сложно обойтись, если продумать все заранее и перейти на многоразовые вещи (Смотри «Шаг 3. Опять используй»).

2. Бесплатные товары. Парфюмерный набор из отеля, праздничная мишура, рекламные пробники продуктов, раздаточные материалы с конференций/встреч/фестивалей (в том числе экологических). Уже слышу: «Но ведь это бесплатно!» Бесплатно, но не для окружающей среды. Пробники, как и праздничные украшения, обычно делают из самого дешевого пластика, поэтому прослужат они недолго. Но каждая такая вещь оставляет углеродный след при изготовлении, захламляет дом и занимает место при хранении, так что в конечном счете обходится дорого и нам, и природе. Чтобы отказаться от бесплатных благ, придется проявить силу воли, но вы очень быстро оцените, насколько без них лучше.

3. Рекламные письма. Тысячи людей отправляют все содержимое своего почтового ящика прямиком на переработку. Но это бездумное поведение не остается без последствий: мы молча соглашаемся с тем, чтобы ежегодно высылалось еще 100 миллиардов таких же рекламных писем. Из-за них вырубают леса, тратят драгоценные энергетические и водные ресурсы. Чего ради? Главным образом – чтобы отнять у нас время и растратить собранные с нас же налоги. Категорический отказ от рекламных рассылок – единственный способ борьбы (смотри «Рекламные письма» на странице 171). Увы, почта США не позволяет полностью избежать ненужной корреспонденции. Далее я расскажу, как объявила рекламным письмам настоящую войну, и хотя я почти победила, она стала самым неприятным эпизодом моей безотходной жизни. До сих пор в голове не укладывается, что без мусора может обойтись целый дом, а вот почтовый ящик – почему-то нет.

4. Неэкологичные привычки. Одноразовая посуда на школьных праздниках, ненужные квитанции и визитки, непомерные упаковки, которые мы молча покупаем и выбрасываем, не пытаясь добиться от производителя изменений. Это только несколько примеров, когда наше действенное несогласие могло бы изменить ситуацию к лучшему и увлечь за собой окружающих. Потребитель сможет влиять на производителя и продавца только если будет явно выражать свои предпочтения (смотри также «Активное неодобрение» на странице 265). Например, всеобщий отказ от бумажных чеков заставит магазины присылать их в электронной форме.

Отказываться – самое сложное из пяти «О» в социальном отношении, особенно для семей с детьми. Никто не хочет идти против течения или отвечать грубостью, когда что-то предлагается с самыми добрыми намерениями. Придется привыкнуть давать краткие вежливые пояснения, чтобы не обижать окружающих. Например: «Простите, но у меня нет мусорного ведра», «Простите, стараюсь обойтись без макулатуры», «Простите, мы пытаемся упростить быт» или «Простите, но у нас уже есть». Обычно люди относятся к чужому выбору с пониманием и уважением и не настаивают. А в некоторых случаях удобнее действовать с опережением: удалить свой почтовый адрес из рекламной рассылки еще до того, как придет письмо.

Мы отказываемся не для того чтобы бросить вызов обществу, а чтобы действовать в повседневной жизни продуманно, не поддаваться соблазну скрытого потребления и использовать свои коллективные возможности. Пусть наше личное несогласие не изменит ситуацию в корне, зато оно станет поводом для массового отказа в будущем. А коллективность обладает огромной силой: если никто не возьмет туалетный набор в отеле, их перестанут предлагать; если все откажутся от чеков, их не будут печатать. К слову, во многих магазинах (например, фирмы Apple) и отелях уже давно можно получать чеки по электронной почте. Стоит только начать отказываться, а возможностей масса.

Пару лет назад меня номинировали на премию Green Awards. Спонсор премии, компания Green Giant, выделила двадцать пять тысяч долларов на популяризацию идеи безотходного быта и пригласила меня и еще одного гостя по моему выбору на церемонию награждения в Лос-Анджелес. Я взяла Макса и отправилась с твердым намерением деликатно отказаться (ни в коем случае не обижая устроителей) и от набора участника, и от возможной статуэтки-награды. Первое не составило труда, а вот второе… Когда следующим же вечером мне, взволнованной, оглушенной микрофоном и ослепленной софитами, вручали стеклянный глобус, отказаться от него было невозможно. Я позировала с глобусом перед камерой, а Макс весь оставшийся вечер не выпускал его из рук: он всегда мечтал о таком трофее. Я пыталась напомнить, что мы приехали не за статуэткой, а за теми возможностями, которые открывал денежный приз, но сын не унимался, и глобус пришлось взять домой. Через пару месяцев, когда Макс уже немного поостыл, я спросила:

– Можно я отошлю глобус «Зеленому великану» для следующего победителя?

– Сделай это, – сказало чадо.

Я сделала, и больше мы об этой статуэтке не вспоминали. Нам остались фотографии, впечатления того потрясающего вечера и, конечно же, множество начатых благодаря гранту проектов. Какое счастье, что больше не надо вытирать с глобуса пыль!

Шаг второй. Ограничьте необходимое

Когда нечего терять, не о чем и тревожиться. Обладать многим – о многом скорбеть.

Рик Рей в документальном фильме «Десять вопросов Далай-ламе»[8]8
  Фильм Рика Рея, оригинальное название – «10 Questions for the Dalai Lama» (примеч. ред).


[Закрыть]

Самоограничение – скорая помощь для нашей экологии. Оно направлено в корень мусорной проблемы, ведь по мере роста населения растет потребление, и ресурсы Земли уже не могут удовлетворить все нужды человечества. К тому же самоограничение упрощает жизнь, качество наконец становится важнее количества, быть – важнее, чем иметь. Начинаешь задумываться о настоящих, прошлых и будущих приобретениях – так ли они нужны?

Вот три проверенных способа ограничить себя в быту:

1. Оцените прошлые приобретения. Обдумайте, насколько нужна и полезна каждая вещь в доме, и оставьте только самое необходимое. Избавьтесь от всего остального, даже если вам всегда казалось, что без этого нельзя обойтись. Вас ждет множество открытий! Мы, например, обнаружили, что прекрасно справляемся без сушилки для зелени.

Сокращение учит покупать с умом. Потратив время и силы на оценку прошлых приобретений, вы дважды подумаете, прежде чем приносить что-то в дом. Так мы учимся делать выбор в пользу качества, а не количества, и покупать многоразовые вещи вместо одноразовых.

Сокращение помогает делиться. Жертвуя или продавая свои вещи, вы поддерживаете вторичный рынок (смотри «Шаг 3. Опять используйте»), культуру совместного пользования и передачи вещей и ресурсов.

Сокращение позволяет обойтись без отходов. Однажды упростив быт, гораздо проще устроить его на новый, безотходный лад. Чем меньше вещей, тем меньше забот: не нужно бесконечно чистить, чинить, а потом выкидывать.

2. Меньше приобретайте. В чем-то себе отказывая, мы каждый раз экономим ценные ресурсы, которые ушли бы на изготовление нового товара или на подготовку к продаже вещи, бывшей в употреблении. Ограничить можно упаковку (покупая на развес), использование машины (передвигаясь пешком или на велосипеде), размер дома, количество личных вещей, технику (больше делая вручную), бумагу (пользуясь электронными формами). Спрашивайте себя всякий раз в магазине: нельзя ли купить меньший объем (например, более концентрированного средства)? А сколько именно мне нужно? Рассматривайте каждую покупку с точки зрения ее долговечности или хотя бы возможности ее переработать.

3. Оградите себя от соблазнов. На всех нас воздействуют целевой маркетинг и реклама. Поэтому походы по магазинам и средства массовой информации не столько вдохновляют, сколько заставляют людей чувствовать себя неполноценными: недостаточно красивыми, крутыми и правильными. А эти чувства делают нас более уязвимыми перед искушением. Будьте удовлетворены тем, что уже имеете.

Отказ от лишнего не требует дополнительных размышлений. Надо просто сказать «нет». С самоограничением сложнее: чтобы понять, в чем именно и насколько себя ограничить, придется принять в расчет семейные нужды, материальное состояние, особенности региона. Так, например, в сельской местности почти невозможно обойтись без машины, ведь общественный транспорт ходит гораздо реже, чем в городе. Но можно сократить количество машин или время за рулем.

Помимо всего прочего, ограничивая себя, мы начинаем лучше осознавать свои потребительские привычки и степень их экологичности. Именно самоограничение расставило для меня все точки над «i», стало настоящим секретным оружием в борьбе с мусором.

Добровольное упрощение принесло и множество неожиданных подарков. Когда в разгар «великой рецессии» Скотт ушел с работы, чтобы стать консультантом по устойчивому природопользованию, ради экономии нам пришлось до предела упростить и так уже упрощенный быт. Теперь у нас не было денег на семейные поездки, в которых мы раньше отдыхали от работы и набирались свежих впечатлений. Зато мы оценили по достоинству жизнь без отходов.

КУДА СБЫТЬ ЛИШНЕЕ

Отдать в благотворительный магазин[9]9
  В Москве ненужные вещи в хорошем состоянии можно сдать в контейнеры фонда «Второе дыхание» или заказать у них же услугу по вывозу вещей из квартиры. В других городах подобные контейнеры устанавливают местные благотворительные фонды и магазины. В Петербурге, например, это сеть «Спасибо».


[Закрыть] – отличный способ избавиться от большей части ненужных вещей. Но есть и другие варианты, часто более подходящие для специфических случаев:

• интернет-магазины б/у товаров[10]10
  Например, «Авито» и «Юла».


[Закрыть],

• антикварные лавки,

• комиссионные магазины,

• блошиные рынки,

• аукционы,

• церкви,

• благотворительные организации и приюты для бездомных[11]11
  В Москве: Дом трудолюбия «Ной», фонд «Второе дыхание», «Друзья на улице». В других городах ищите местные благотворительные фонды.


[Закрыть],

• интернет-группы,

• гаражные распродажи,

• библиотеки, школы, детские сады,

• прокат.

Переезд в маленький дом позволил выбрать лучший район, а упрощение быта – тратить меньше времени на хозяйство. Так возник еще один неожиданный плюс: оказалось, что такой дом с удовольствием снимут на каникулы. Первый раз к аренде дома пришлось подготовиться. Мы развесили везде таблички, написали «Инструкцию к Дому без отходов» и добавили еще один контейнер для вторсырья. Но хлопоты были вознаграждены с лихвой: вырученных денег хватило на билеты и жилье во Франции, так что нам удалось навестить родных, а мальчики продвинулись в изучении языка. С тех пор мы уже не раз зарабатывали таким образом на небольшие поездки в выходные и даже на каникулы в теплых краях. Этой привилегии безотходного образа жизни мы никак не ожидали вначале!

Шаг третий. Опять используйте приобретенное

Съешь до крошки, сноси до нитки, сотри до дыр – или не бери вовсе.

Пословица

Казалось бы, какая разница – переработать или повторно использовать? Но с точки зрения экологии разница огромна. Переработка подразумевает трату энергии и природных ресурсов на производство нового продукта из старого, в то время как повторно использовать вещь можно в ее первоначальном виде, просто продлив срок ее службы.

Опять использовать – не значит стать Плюшкиным или хиппи. Раньше мне казалось, что кладовая бережливой хозяйки должна ломиться от коробочек и баночек с припасами, но это, к счастью, не так. Повторное использование может быть легким и красивым.

Важно помнить, что «Опять используйте» – только третий шаг из правила пяти «О», он следующий после «Откажитесь» и «Ограничьте». Например, пластиковым пакетам несложно найти повторное применение (упаковать грязную обувь), но зачем ломать голову над способами их использования, если можно обойтись вообще без них? Точно так же, ограничив себя до необходимого минимума, вы не станете покупать лишних многоразовых вещей. Сколько мне нужно тряпичных сумок? На стадии самоограничения выяснилось, что всего три.

Повторное применение – критическая точка отказа от мусора: в ней встречаются разумное приобретение и ответственное пользование. Применяя вещь снова и снова, вы (1) продлеваете срок ее службы, (2) не транжирите ценные ресурсы, (3) выходите из мусорного круговорота.

1. Продлить срок службы вещей.

Чинить сломанное. В большинстве случаев достаточно обратиться к производителю, в сервисный центр или мастерскую.

Найти другое применение. Стакан подойдет не только для питья, но и для хранения, а кухонные полотенца прекрасно справятся с упаковкой бутербродов.

Вернуть. Проволочные вешалки из прачечной принимают назад.

Пользоваться до последнего. Напечатайте на черновиках новые документы, прежде чем отдать их на переработку. А старая одежда, перед тем как отправиться в мусор, еще послужит тряпкой.

ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ОДНОРАЗОВЫЕ ВЕЩИ:

❑ тканевая сумка,

❑ термокружка,

❑ банки,

❑ бутылки,

❑ полотняные мешочки,

❑ тряпки,

❑ кухонные полотенца,

❑ тканевые салфетки,

❑ носовые платки,

❑ аккумуляторы.

2. Экономить ресурсы.

Закупаться сообща и делиться. Многими вещами мы пользуемся только периодически, а основное время они простаивают (дома, машины, офисное пространство, газонокосилки, инструменты и многое другое). Если одалживать, давать в прокат или меняться этими вещами, можно использовать их куда эффективнее и даже немного подзаработать. Интернет-сайты в помощь.

Покупать бывшее в употреблении. Воспользуйтесь предыдущим списком сайтов: закупайтесь там же, где будете сбывать ненужное.

Покупать с умом. Выбирайте то, что можно заново использовать/зарядить/наполнить/починить, универсальное и прочное. Кожаная обувь, например, служит дольше синтетической и ее легче чинить.

3. Выйти из круговорота мусора. Многоразовые вещи избавят вас от лишней упаковки и необходимости покупать одноразовое. Попробуйте:

Ходить в магазин со своей тарой. Многоразовая тара позволит отказаться от упакованных товаров.

Заменить одноразовые вещи многоразовыми. Альтернатива найдется любому одноразовому товару. В следующих главах об этом рассказано подробнее, а пока ознакомьтесь со списком основных вещей– заменителей.