Электронная библиотека » Бенджамин Вургафт » скачать книгу Искусство вкуса. Кулинарная история человечества

Книга: Искусство вкуса. Кулинарная история человечества -

  • Добавлена в библиотеку: 9 июля 2024, 10:48
обложка книги Искусство вкуса. Кулинарная история человечества автора Бенджамин Вургафт 

Автор книги: Бенджамин Вургафт


Жанр: Биология, Наука и Образование


Серия: Individuum
Возрастные ограничения: 16+
Язык: русский
Язык оригинала: английский
Переводчик(и): Александра Викторовна Глебовская
Издательство: Individuum
Город издания: Москва
Год издания: 2024
ISBN: 978-5-907696-35-8 Размер: 458 Кб

сообщить о неприемлемом содержимом

Описание книги

Еда всегда была источником страстей и соблазнов – а порой даже могла изменить течение человеческой истории. Благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи, погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний, а без кофе и сахара немыслимо существование современного капитализма. Эта книга, написанная антропологом Мерри Уайт и историком Бенджамином Вургафтом, предлагает по-новому взглянуть на взаимосвязи между культурой, обществом и продуктами, которые лежат на вашем столе. Авторы путешествуют во времени и пространстве – от древнеримских застолий до «Макдоналдса», от итальянской глубинки до шумных улочек Токио и Сеула, от горных кофейных плантаций до обычного универмага – и обнаруживают массу нерассказанных историй, которые удивят самого искушенного читателя.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.





Правообладателям!

Данное произведение размещено по согласованию с ООО "ЛитРес" (20% исходного текста). Если размещение книги нарушает чьи-либо права, то сообщите об этом.

Читателям!

Оплатили, но не знаете что делать дальше?

Комментарии
Добавить комментарий
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Популярные книги за неделю


Рекомендации