Текст книги "Год, прожитый правильно. 52 шага к здоровому образу жизни"

Ваши зерна уже и так цельные? Можете попробовать кое-что еще.

1. Еда вне дома. Если в ресторанном меню особо не указано, что в состав блюд входят только цельнозерновые, можете быть уверены: хлеб, паста, десерты и выпечка приготовлены здесь из рафинированной муки. Однако в последнее время рестораны начали прислушиваться к запросам потребителей, желающих питаться правильно. Уже можно встретить пиццу и пасту из цельнозерновой муки, суши из бурого риса и т. д. Узнайте, доступны ли там, где вы решили поесть, блюда с цельнозерновыми продуктами – и смело делайте соответствующий заказ.

2. Попробуйте новые крупы. Начните экспериментировать с какими-нибудь сортами круп, перечисленных в начале раздела «Путь к успеху» в программе этой недели. Поищите в Интернете рецепты новых вкусных блюд с ними.

3. Домашняя выпечка. Заменить рафинированную муку для выпечки цельнозерновой может оказаться немного сложнее, чем использовать цельнозерновые крупы для других блюд. Начните с печенья, оладий, хлеба и блинов – замените в их рецептах белую пшеничную муку обойной или цельнозерновой пшеничной. Также можно поэкспериментировать с другими видами муки, например с цельнозерновой мукой из отрубей, спельты, овса или кукурузы. Консистенция теста для выпечки из цельнозерновой муки может быть различной. Поэтому начните с замены половины нужного по рецепту количества муки цельнозерновой, чтобы постепенно привыкнуть к ее свойствам.

Неделя 16
Громче смейтесь

Я люблю смеяться, если только молоко не течет у меня из носа.

Вуди Аллен

Уже в первые месяцы жизни новорожденных младенцев мы видим на их лицах признаки улыбки и смеха. Однако с возрастом многие из нас теряют способность спонтанно улыбаться или смеяться. Отчасти это может быть связано с повышением ответственности, привитыми в процессе воспитания привычками, общением со слишком серьезными членами семьи или какими-то трудностями. К сожалению, недостаток смеха способен отрицательно влиять на здоровье.

Смех приносит физическую, эмоциональную и социальную пользу. Физически он помогает снять стресс и расслабиться, уменьшает болезненные ощущения, стимулирует иммунную систему и укрепляет сердце. Смех способствует выработке «гормонов счастья» – эндорфинов и подавляет стрессовые гормоны, такие как кортизон, эпинефрин и дофамин. Кроме того, смех прекрасно тренирует различные мышцы корпуса, брюшную стенку и диафрагму, заодно улучшая кровообращение и состояние кровеносных сосудов.

Если говорить о духовно-ментальной сфере нашей жизни, то здесь смех тоже неоценимый помощник. Он снижает тревожность и побеждает страхи, улучшает настроение и отношение к жизни, помогает переживать сложные ситуации и справляться с разочарованием. Он восстанавливает силы, вносит в нашу жизнь радость и удовольствие, помогает отвлечься от негативных эмоций – гнева, недовольства и переживаний, – фокусируя внимание на положительных ощущениях. Он является той самой очистительной эмоциональной силой, которая помогает заменить слишком серьезное отношение к чему-либо более легким и жизнерадостным.

Смех как спонтанная реакция помогает жить настоящим, избавляя от тесных рамок и негативных эмоций. Чувство юмора способствует более эффективному решению проблем, позволяя взглянуть на ситуацию со стороны и проявить творческие способности.

Наконец, смех полезен с социальной точки зрения. Способность смеяться делает человека более привлекательным, укрепляет отношения с окружающими, содействует разрешению конфликтов и построению более прочных связей. Смех рождает положительные эмоции, углубляет межличностные связи и улучшает характер общения благодаря способности избавлять любого человека от стресса.

Если до этого «52 маленькие перемены» не казались вам забавными, приготовьтесь повеселиться и получить удовольствие от перемены этой недели.

Перемена

Пусть смех станет вашей ежедневной зарядкой.

Из всех перемен, которые предстоят вам в течение года, эта должна быть самой простой и веселой. Ведь не будете же вы утверждать, что смеяться – это не весело? Если для вас смех не является ежедневным видом деятельности, значит, пришло время намеренно встраивать его в ваш распорядок дня – каждого дня.

1. Начните с улыбки. Улыбка – это искра, из которой разгорается пламя смеха. Без улыбки смех не может возникнуть. Старайтесь улыбаться чаще. Улыбайтесь людям, проходя мимо них. Улыбайтесь, когда видите что-нибудь приятное. Улыбайтесь, когда рядом с вами любимые и друзья. Пусть улыбка станет для вас более привычным выражением лица.

2. Окружите себя весельем. Проводите время с людьми, которые заставляют вас смеяться, – с теми, кто весел по своей природе. Их настрой передастся вам, и в какой-то момент вы обнаружите, что сами получаете удовольствие и веселитесь от души. Дети и животные тоже помогают рождению позитивных эмоций, забавляя, радуя и развлекая нас. Избегайте общения с людьми, которые относятся к самим себе чересчур серьезно или видят мир только в темных красках, потому что они точно не заставят вас смеяться.

3. Относитесь к себе не слишком серьезно. Не корите себя за допущенные ошибки, за что-то «неправильное» или глупое. Делитесь неудобными моментами с окружающими и учитесь смеяться над собой. Возможно, среди ваших знакомых есть хотя бы один человек, который относится к самому себе и всему, что происходит в жизни, чересчур серьезно. Скорее всего, находиться рядом с ним вовсе не весело. Время от времени вспоминайте этого человека, чтобы самим избегать такого поведения.

4. Относитесь к жизни менее серьезно. Конечно, некоторые события (например, смерть) мы воспринимаем исключительно серьезно, но бо́льшая часть происходящего в жизни дает массу поводов для прямо противоположных эмоций. Учитесь находить смешное даже в неприятных или сложных ситуациях. Взгляните с иронией на эту сторону жизни и попробуйте увидеть в ней забавное, а не раздражающее. Не напрягайтесь. Смейтесь над людьми (и вещами), которые вас раздражают, кажутся малоприятными или откровенно грубыми. Это поможет справляться со стрессом и сделает вас оптимистом. Чтобы изменить свой взгляд на окружающий мир, задавайте себе следующие вопросы: Стоит ли переживать из-за этого? На самом ли деле это моя проблема? Действительно ли это так плохо, как я себе представляю? Действительно ли это настолько важно?

5. Контролируйте уровень стресса. Стресс находится в постоянном конфликте со смехом. Управление стрессом – здоровый способ освободить побольше места для смеха.

6. Заполните жизнь весельем. Находите время для веселых игр и занятий. Например, смотрите побольше комедий вместо драм. Ходите в комедийные клубы. Читайте газетные комиксы и веселые книги. Устраивайте дружеские вечеринки с играми. Рассказывайте и слушайте анекдоты. Интересуйтесь у друзей, что смешного произошло с ними в последнее время. Посещайте боулинг, караоке, мини-гольф, парк аттракционов. Ведите себя как ребенок!

7. Если сомневаетесь, симулируйте. Никто не хочет выглядеть фальшиво, но, если у вас не получается естественным образом улыбнуться или засмеяться, попробуйте немного потренироваться. Намеренно улыбайтесь и смейтесь в одиночестве, дома. Чем больше вы будете практиковаться, тем проще получится искренний смех, когда представится такая возможность.

Знаете ли вы?

Способность смеха подавлять стресс и расслаблять мышцы может сохраняться до 45 минут после того, как вы перестали смеяться.

Вы уже гений смеха? Станьте звездой юмористического жанра – начните смешить других. Чем чаще будут смеяться те, кто вам дорог, тем лучше они будут себя чувствовать и тем крепче станут ваши отношения. Если вы особенно забавная личность, возможно, вам стоит попробовать свои силы в стендапе[9]9
  Сольное юмористическое выступление перед живой аудиторией. – Прим. ред.


[Закрыть] или брать уроки комедийного мастерства.

Неделя 17
Принимайте пищу пять раз в день

Одна из самых приятных вещей в жизни состоит в том, что, чем бы мы ни занимались, мы регулярно должны останавливаться и уделять внимание еде.

Лучано Паваротти и Уильям Райт. Паваротти. Моя собственная история[10]10
  В России в 1995 году книга была выпущена издательством «Вагриус» под названием «Мой мир». – Прим. ред.


[Закрыть]

Переедание, недоедание, нерегулярное питание могут серьезно нарушить ваш метаболизм, оставить вас страшно голодными или заставить почувствовать неприятное перенасыщение. Соблюдение регулярного режима питания очень полезно для вашего здоровья.

Наладив четкий режим питания, вы сможете лучше контролировать собственный аппетит. Если вы будете есть понемногу в течение всего дня, у организма не будет времени сильно проголодаться. Регулярный прием пищи помогает сохранить силу и продуктивность, обеспечивает организм энергией и питательными веществами, необходимыми для правильного и эффективного функционирования.

Организму требуется энергия, чтобы переварить и усвоить пищу, а в процессе еды человек сжигает больше калорий, чем когда не ест, что способствует более активному метаболизму. Но если между приемами пищи будет проходить слишком много времени, организм решит, что находится в режиме голодания, и это может привести к замедлению метаболизма.

Перемена

Выработайте регулярный режим питания, чтобы не чувствовать себя голодными на протяжении дня.

Оптимальный режим питания, способствующий наиболее эффективному поддержанию здоровья, у каждого человека свой. Однако многие специалисты сходятся в том, что для большинства мужчин и женщин прекрасно работает принцип не слишком сытных основных приемов пищи с небольшими «перекусами» между ними. Некоторым из вас, возможно, придется приучать себя есть пять-шесть раз в день, однако, привыкнув к такому режиму, вы обнаружите, что аппетит наконец-то поддается контролю, а уровень энергии на протяжении дня остается стабильным. Вот несколько рекомендаций.

1. Все начинается с завтрака. Как мы уже обсуждали ранее, в программе недели 13, очень важно начинать день со здорового, хорошо сбалансированного завтрака. Исследования показывают, что люди, которые постоянно едят на завтрак здоровую пищу, обычно весят меньше, чем те, кто этого не делает. Обязательно съедайте сбалансированный завтрак в течение полутора часов после пробуждения.

2. Уменьшайте количество съедаемого во время основных приемов пищи и перекусывайте между ними. Уменьшите общий размер порций для основных приемов пищи и перераспределите часть калорий на время перекусов. Вот пример здорового режима питания на день:

Завтрак: 6:30–8:00

Второй (легкий) завтрак: 9:30–10:30

Обед: 12:30–13:30

Полдник: 15:00–16:00

Ужин: 18:00–19:30

3. Планируйте заранее. Не забывайте, что пропущенные приемы пищи замедляют ваш метаболизм и способствуют появлению чувства голода. При этом вы можете съедать больше, чем хотели и чем нужно, выбирая с большей вероятностью не самые полезные для здоровья блюда. Если вам предстоит весь день провести на ногах или график дня будет напряженным, спланируйте свое меню заранее, захватив с собой вкусные, питательные и полезные закуски. Среди таких закусок, которые легко упаковать и взять с собой, – питательные плитки или батончики, а также целые фрукты и несоленые орешки. Если ваш график малопредсказуем, обязательно всегда берите с собой закуски, чтобы можно было подкрепиться, если возникнет такая необходимость.

4. А что же на обед? Одно дело – загруженный рабочий день, но, если вы знаете, что вам предстоит такая же напряженная неделя, приготовьте побольше еды в воскресенье, чтобы было чем питаться на протяжении всей недели. Можете приготовить парочку здоровых блюд, чтобы разнообразить свой рацион, а не питаться одним и тем же.

Неделя 18
Пропотейте

Недостаток активности разрушает любое человеческое тело, а движение и регулярные физические упражнения спасают и сохраняют его.

Платон

Вы, наверное, догадались заранее, что эта перемена обязательно войдет в нашу программу. Регулярные занятия аэробикой – один из лучших способов оставаться в форме, хорошо себя чувствовать и долго сохранять молодость. Они улучшают выносливость и повышают уровень вашей дневной энергии, способствуя более крепкому сну ночью. Аэробика заставляет организм вырабатывать улучшающие настроение гормоны и эндорфины, поэтому она очень важна для преодоления стресса, выхода из депрессии и улучшения общего отношения к жизни. Аэробика способствует поддержанию здоровой массы тела и помогает снизить количество жировой ткани. Но самое главное, регулярные упражнения укрепляют сердце и легкие, ускоряя сердечный ритм и увеличивая потребление кислорода. Поэтому регулярные занятия аэробикой играют ключевую роль в профилактике заболеваний, в особенности сердечно-сосудистых, диабета, ожирения и гипертонии.

Перемена

Регулярно занимайтесь аэробикой, повышая частоту сердечных сокращений (ЧСС) до 60–80 % вашей максимальной частоты в течение 30 минут, три раза в неделю.

Знаете ли вы?

Так как регулярные упражнения улучшают внешний вид и самочувствие, повышают уровень энергии и самооценку, они полезны для вашей сексуальной жизни.

Лучшее, что вы можете сделать, начиная занятия аэробикой, – это придерживаться простых упражнений. Вам нужно, чтобы весь процесс был приятным, удобным и практичным; в противном случае вы с меньшей вероятностью станете это делать. Более того, вы не должны перенапрягаться и форсировать события, иначе велик риск получить травму или разочароваться в своих способностях. Наконец, если вы до этого не занимались регулярно, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, прежде чем начинать новую программу упражнений.

1. Делайте то, что вам нравится. Возможно, вы думаете, что занятия аэробикой требуют пробегать много миль, но на самом деле это не так. Аэробика как вид активности может существовать в самых разных формах. Главное, чтобы вы поднимали свою ЧСС до средне-высокого уровня на полные 30 минут. Если вы делаете это, то заниматься можете чем угодно, даже гоняться за детьми по двору. Вот некоторые популярные виды аэробной активности: ходьба, бег, велоспорт, танцы, ролики, бокс, плавание, теннис, занятия аэробикой в зале. Составьте список тех видов деятельности, которые вам наиболее приятны, и начните с них.

2. Делайте то, что удобно. Как бы вам ни нравился тот или иной вид упражнений, если такие занятия для вас неудобны, требуют слишком много времени или усилий, то, скорее всего, вы не будете этого делать. Теперь просмотрите составленный вами список и обведите в нем те варианты, которые удобны для вас. Именно на этих занятиях вы должны сосредоточиться в течение первых недель.

Если фитнес для вас – относительно новое дело, можно начать с простой ходьбы, ведь ею вы можете заниматься практически где угодно. В частности, спортивная ходьба – прекрасный вариант тренировок, который не требует никаких специальных приспособлений, кроме спортивной одежды и кроссовок. К тому же ходить вы уже умеете, так что не придется осваивать ничего нового.

3. Спланируйте занятия. Поставьте перед собой четкие цели и распланируйте занятия на неделю. Планирование помогает реализовать поведенческие перемены, так как вы специально выделяете время и тем самым берете на себя ответственность за достижение поставленных целей. Выберите три дня на этой неделе, определите продолжительность, место и тип тренировок. Заранее запаситесь необходимым инвентарем, например кроссовками и спортивной одеждой, чтобы их отсутствие не служило оправданием для пропуска занятий и не мешало осуществлению ваших планов. Выбирая время для занятий, будьте реалистичны. Если вы знаете, что вам проще будет заниматься вечером, не планируйте тренировки на утреннее время.

4. Оценка интенсивности нагрузок. Если вы только начинаете заниматься аэробикой, то сами по себе тренировки – это уже достижение. Однако для того, чтобы польза от ваших занятий была ощутимой, вы должны тренироваться с определенной нагрузкой. Оценить уровень нагрузки предлагаю при помощи любого из следующих методов.

• Разговорный тест. Этот тест даст возможность оценить, можете ли вы вести разговор одновременно с выполнением упражнений. Если не хватает дыхания, чтобы говорить, вероятно, вы перенапрягаетесь и стоит снизить интенсивность нагрузок. Если же вы легко продолжаете вести беседу и дыхание при этом вообще не сбивается, скорее всего, интенсивность ваших упражнений недостаточна. Оптимальный уровень нагрузки – такой, при котором говорить труднее, чем обычно, но вполне реально.

• Восприятие усилий. На основании того, как вы чувствуете себя во время упражнений, этот метод предлагает настроиться на состояние своего организма, чтобы оценить, достаточно ли усилий вы прилагаете. Если вы ощущаете напряжение, сердечный ритм ускоряется и вы достаточно сильно потеете, тогда, скорее всего, нагрузка правильная. Если же вам кажется, что вы занимаетесь без особых усилий, сердечный ритм остается прежним или учащается совсем немного и вы почти не потеете, вероятно, уровень нагрузки для вас недостаточен.

• Частота сердечных сокращений. Самый эффективный и точный метод определения того, насколько усердно вы занимаетесь, – это измерение ЧСС. Вы можете использовать специальный прибор для ее измерения, а при его отсутствии просто посчитать пульс. Чтобы определить уровень нагрузок, лучше всего измерять пульс после десяти минут упражнений с полной отдачей. Посчитайте пульс в течение десяти секунд в любой из этих точек:

• Шея. Здесь, как правило, прощупать пульс проще всего. Приложите указательный и средний пальцы к шее прямо под ухом, ниже линии челюсти. Сместите пальцы вниз, в ложбинку на шее, прямо под боковую часть подбородка. В этом месте вы должны нащупать пульс.

• Запястье. Поверните левую руку ладонью вверх. Положите указательный и средний пальцы правой руки на середину обращенной вверх внутренней стороны запястья. В этом месте вы должны почувствовать пульс.

Отыскав пульс, считайте удары в течение десяти секунд. В таблице, приведенной ниже, найдите возраст, наиболее близкий к вашему, и посмотрите, попадает ли ваша ЧСС в промежуток между значениями, указанными во втором и третьем столбцах (60 и 80 % от максимальной). Также в таблице приводится количество ударов в минуту.

Если ваш пульс ниже значения в столбце 60 %, вы должны заниматься с большей интенсивностью. Если пульс выше значения в столбце 80 %, надо снизить интенсивность нагрузок.

5. Ведите записи о тренировках. По завершении любых тренировок, в том числе и тех, что не были внесены в ваш календарь, документируйте их ход. Вы можете пользоваться сайтом Fitday.com, который позволяет вести записи не только об упражнениях, но и о питании. Это даст возможность зафиксировать все ваши достижения как в сфере правильного питания, так и в сфере фитнеса. Записывайте, какие упражнения вы выполняете, их продолжительность и уровень нагрузки. Если вы хотите вести записи от руки, воспользуйтесь шаблоном «Журнала активности», который помещен в части III «Инструменты и ресурсы».

6. Сохраняйте мотивацию. Скорее всего, войдя в ритм регулярных тренировок, вы почувствуете удовлетворение от вида своего подтянутого тела, ощутите снижение уровня стресса и легкость в выполнении повседневных обязанностей. Однако вначале вам, возможно, понадобится некоторая дополнительная мотивация. У меня есть то, что может помочь.

• Включите музыку. Возьмите MP3-плеер или iPod. Составьте из вашей любимой музыки специальный плей-лист для тренировок – особенно из композиций с хорошим ритмом или тех мелодий, при звуках которых вам хочется танцевать. Энергичная музыка будет заряжать вас энергией, заставляя продолжать, даже когда вам этого не слишком хочется. Избегайте слишком расслабляющей или медленной музыки, так как она может отрицательно повлиять на вашу мотивацию и степень энергичности.

• Возьмите с собой товарища. Тренироваться вместе с другом или кем-то из членов семьи – замечательный способ сохранить мотивацию, а заодно помочь еще кому-то оставаться в форме. Однако в качестве спутника для тренировок стоит выбирать такого человека, который будет мотивирован сам, – в этом случае он сможет подталкивать и мотивировать вас, когда это будет необходимо.

• Подберите правильную экипировку. Выбирайте подходящую одежду для тренировок. Она не должна сковывать движения или быть слишком тесной; недопустимы чересчур просторные или мешковатые вещи. Женщинам стоит приобрести поддерживающий спортивный бюстгальтер (или два), который можно надевать под одежду для тренировок. Если вы планируете заниматься на улице, следите за тем, чтобы одеваться по погоде. Наконец, вложите деньги в пару хороших кроссовок, чтобы вашим ногам было комфортно.

• Сосредоточьтесь на пользе. В те дни, когда вам будет особенно лень что-либо делать, сосредоточьтесь на мыслях о пользе, которую приносят вам тренировки. Напоминайте себе о кратковременной выгоде – снятии стресса и улучшении настроения, – а также о долговременных преимуществах – улучшении здоровья и профилактике заболеваний.