Текст книги "Отложение солей. Профилактика и лечение"

Отложение солей. Профилактика и лечение
Составитель: Д. В. Нестерова

Издательство не несет ответственности за возможные последствия, возникшие в результате использования информации и рекомендаций этого издания. Любая информация, представленная в книге, не заменяет консультации специалиста.

Введение

«Отложение солей» – это не медицинский термин. Возможно, поэтому под этим названием объединяют порой совершенно разные заболевания, которые требуют разного лечения и профилактики. Одни люди считают, что отложение солей – это артрит, другие связывают свой недуг с артрозом, некоторые – с подагрой. Кто же прав?

Артроз – это заболевание, связанное с нарушением обмена веществ в межсуставном хряще, оно не имеет никакого отношения к отложению солей. Истинное отложение солей – это подагрический артрит, или проще – подагра. Именно о лечении и профилактике этого заболевания и пойдет речь на страницах данной книги.

К сожалению, полностью вылечиться от подагры нельзя, но облегчить состояние больного, купировать боли, сократить количество приступов и предотвратить развитие сопутсвующих заболеваний вполне реально. Для этого прежде всего необходимо обратиться к врачу и под его контролем изменить характер питания и принимать лекарства. Что касается препаратов нетрадиционной медицины, то их желательно использовать после консультации со специалистом.

Подагра – истинное отложение солей

Подагра – это заболевание, вызванное нарушением обмена веществ. Оно приводит к повышению уровня мочевой кислоты в крови и отложению в тканях уратов (солей). Различают первичную и вторичную подагру. При первичной подагре повышение уровня мочевой кислоты в крови происходит на фоне генетических изменений ферментативной системы. Вторичная подагра развивается как следствие другого, основного заболевания (чаще всего эндокринного), при котором в организме нарушается обмен мочевой кислоты. Бывает, что подагра становится провоцирующим фактором для развития сопутствующего заболевания, например вторичного артроза.

В распределении жидкости между тканями и в поддержании кислотно-щелочного баланса в организме решающую роль играют соли.

По статистике, подагрой страдают примерно 3 человека из 1000. Болезнь наблюдается у мужчин старше 40 лет и у женщин после менопаузы. Подагра поражает суставы пальцев, кистей, локтей, ступней и коленей, чаще всего – суставы пальцев ступни.

Приступ болезни, как правило, начинается на фоне приема алкоголя (особенно пива) или потребления большого количества пищи, проще говоря, переедания. Заболевание проявляется сильной болью в суставе, который краснеет и «горит», даже легкое прикосновение к пораженному участку вызывает острую боль. В большинстве случаев приступ случается ночью или ранним утром.

С этого первого приступа и принято отсчитывать начало развития подагры, для которой характерно чередование острых атак и ремиссий. При этом в период между приступами человек чувствует себя совершенно здоровым.

Между первым и вторым приступом может пройти несколько лет, но, как правило, атаки повторяются 1–2 раза в год. При развитии болезни периоды между приступами сокращаются.

Прогрессируя, заболевание затрагивает и другие суставы. Появляются новые признаки: в области суставов, на ушных раковинах, реже на пальцах кистей и стоп возникают тофусы (узелки), которые представляют собой отложения уратов в основном мочекислого натрия, окруженные соединительной тканью. Эти тофусы (узелки) могут периодически размягчаться и самопроизвольно вскрываться, при этом не возникает нагноений. Затем образуются свищи, через которые выделяются кристаллы мочекислого натрия в виде беловатой массы. По мере развития болезни суставы обезображиваются, деформируются и во время движения в них появляется хруст. Пораженный сустав становится малоподвижным.

Отложение микрокристаллов происходит в интерстициальной ткани почек, а также в мочевыводящих путях в виде камней.

У 15–20% больных сопутствующим заболеванием является интерстициальный нефрит и мочекаменная болезнь, поэтому приступы почечной колики иногда можно расценивать как первые признаки подагры.

Обострение подагры могут вызвать: легкая травма, длительная ходьба или, наоборот, длительный покой, переохлаждение и перегревание, простудные заболевания, вредные привычки (алкоголь, курение), переедание, особенно обилие в рационе мясной жирной пищи, эмоциональные перегрузки.

Новейшие эффективные средства, предлагаемые для лечения отложения солей, существенно улучшили прогноз этого заболевания. Главное – вовремя его обнаружить и правильно провести лечение. В большинстве случаев можно добиться полного выздоровления.

Диета

Лечение подагры всегда начинается с диеты. Больному следует придерживаться умеренности в питании, употреблять большое количество жидкости (не менее 1,5–2 л), отдавая предпочтение щелочной минеральной воде, зеленому чаю, сокам, а также настою шиповника.

Из рациона необходимо исключить печень, почки, мозги, жирное мясо, шпроты, сардины, треску, судака, сельдь, жареные продукты, мясные и рыбные супы, горох, бобовые, щавель, шпинат, спаржу, помидоры, цветную и брюссельскую капусту. Также в меню не должно быть жирных блюд, солений и маринадов, крепкого чая, кофе, пряностей, соусов и острых закусок.

Достаточно длительное голодание при отложенении солей категорически противопоказано.

В рационе больного должны присутствовать пшеничный и ржаной хлеб, сливочное масло, творог, сметана, простокваша, неострый сыр, молоко, куриные яйца, красная икра, картофель, морковь, огурцы, зеленый салат, гречневая, перловая и пшенная крупа, рис, геркулес, яблоки, груши, слива, абрикосы, апельсины, виноград, грецкие орехи, фундук, растительное масло (желательно оливковое), лимоны, майонез. Нежирное мясо и рыбу в вареном виде можно есть 2–3 раза в неделю.

Диета после приступа

Понедельник

1-й завтрак: пюре картофельное – 100 г, пшеничный хлеб – 1 ломтик, зеленый чай с сахаром – 250 мл.

2-й завтрак: яйцо всмятку – 1 шт., минеральная вода – 250 мл.

Обед: овощной суп – 100 мл, гречневая каша – 100 г, яблочный сок – 250 мл.

Полдник: овсяное печенье – 2 шт., йогурт – 50 г, компот из сухофруктов – 250 мл.

Ужин: творог – 100 г, бутерброд со сливочным маслом и красной икрой – 1 шт., настой шиповника – 200 мл.

Перед сном: сливовый кисель – 200 мл.

Творог рекомендуется готовить самостоятельно, лучше всего из кефира. Покупной творог менее полезен. Сметана не запрещена. Ее можно добавлять в суп или есть с творогом.

Вторник

1-й завтрак: каша овсяная с изюмом – 100 г, пшеничный хлеб – 1 ломтик, зеленый чай с лимоном и сахаром – 250 мл.

2-й завтрак: пюре картофельное – 100 г, груша – 1 шт., минеральная вода – 250 мл.

Обед: молочный суп с пшенной крупой – 100 мл, перловая каша – 100 г, апельсиновый сок – 250 мл.

Полдник: зеленый салат с растительным маслом – 100 г, ржаной хлеб – 1 ломтик, яблочный кисель – 200 мл.

Ужин: отварной лосось – 100 г, рисовая каша – 100 г, настой брусничных листьев с лимоном – 200 мл.

Перед сном: тертая морковь – 50 г, простокваша – 250 мл.

Среда

1-й завтрак: геркулесовая каша с сухофруктами – 100 г, бутерброд с сыром – 1 шт., зеленый чай с сахаром – 250 мл.

2-й завтрак: пудинг – 100 г, яблоко – 1 шт., минеральная вода – 250 мл.

Обед: суп из куриной грудки с картофелем – 100 мл, перловая каша – 100 г, виноградный сок – 250 мл.

Полдник: творог со сметаной – 100 г, грецкие орехи – 2 шт., а также грушевый кисель – 200 мл.

Ужин: паровой омлет – 100 г, зеленый салат с растительным маслом – 50 г, яблочный сок – 250 мл.

Перед сном: постное печенье – 2 шт., молоко – 250 мл.

Отложение солей не связано напрямую с количеством поваренной соли, которую человек употребляет ежедневно. Химический состав солей, которые откладываются в организме, отличается от состава пищевой соли.

Четверг

1-й завтрак: каша гречневая – 100 г, сыр – 30 г, бутерброд с икрой минтая – 1 шт., зеленый чай с сахаром – 250 мл.

2-й завтрак: творог со сметаной и курагой – 100 г, минеральная вода – 250 мл.

Обед: овощной суп с рисом – 100 мл, пюре картофельное с вареной куриной грудкой – 100 г, настой шиповника – 250 мл.

Полдник: апельсин – 1 шт., постное печенье – 3 шт., молоко – 250 мл.

Ужин: тушеные кабачки – 100 г, картофель в мундире – 100 г, компот из сухофруктов с лимоном и мятой – 250 мл.

Перед сном: яблоко – 1 шт., простокваша – 200 мл.

При длительном течении подагры может наступить полное разрушение суставных хрящей.

Пятница

1-й завтрак: каша овсяная – 100 г, салат из авокадо – 100 г, зеленый чай с сахаром и лимоном – 250 мл.

2-й завтрак: вареные креветки – 100 г, бутерброд с сыром – 1 шт., клюквенный морс – 250 мл.

Обед: постные щи – 100 мл, пшенная каша – 100 г, настой шиповника – 250 мл.

Полдник: вареная свекла – 100 г, грейпфрутовый сок – 250 мл.

Ужин: отварная говядина – 70 г, каша рисовая – 100 г, минеральная вода – 250 мл.

Перед сном: овсяное печенье – 2 шт., кефир – 250 мл.

Суббота

1-й завтрак: каша гречневая – 100 г, бутерброд с красной икрой – 1 шт., зеленый чай с сахаром и лимоном – 250 мл.

2-й завтрак: салат из огурцов с растительным маслом – 100 г, ржаной хлеб – 1 ломтик, минеральная вода – 250 мл.

Обед: молочный суп-лапша – 100 мл, каша перловая – 100 г, брусничный компот – 250 мл.

Полдник: фисташки – 5 шт., банан – 1 шт., настой шиповника – 250 мл.

Ужин: кальмары отварные – 50 г, картофельное пюре – 100 г, мандарин – 1 шт., компот из сухофруктов – 250 мл.

Перед сном: йогурт – 100 г, кисель – 200 мл.

Воскресенье

1-й завтрак: пюре из вареной моркови – 100 г, хлеб пшеничный – 1 ломтик, яблоко – 1 шт., зеленый чай с мятой – 200 мл.

2-й завтрак: омлет паровой – 100 г, минеральная вода – 250 мл.

Обед: овощной суп – 100 мл, тушеные кабачки – 100 г, ржаной хлеб – 1 ломтик, виноградный сок – 250 мл.

Полдник: печеная тыква – 100 г, вишневый кисель с мятой – 200 мл.

Ужин: отварные куриные крылышки – 100 г, каша кукурузная – 100 г, сыр – 30 г, молоко – 250 мл.

Перед сном: груша – 1 шт., абрикосы – 3 шт., кефир – 200 мл.

Диета во время ремиссии

Понедельник

1-й завтрак: тыква, приготовленная на пару, – 200 г, творог – 100 г, сметана – 30 г, чай с молоком – 250 мл.

2-й завтрак: филе семги, приготовленное на пару, – 100 г, хлеб пшеничный – 1 ломтик, минеральная вода – 250 мл.

Обед: суп картофельный – 250 мл, фрикадельки из куриного фарша – 100 г, каша гречнева – 150 г, яблоко – 1 шт., настой шиповника – 250 мл.

Ужин: тушеные кабачки – 200 г, каша овсяная на молоке – 150 г, виноградный сок – 250 мл.

Перед сном: груша печеная – 1 шт., кефир – 200 мл.

Для приготовления настоя шиповника 1 чайную ложку плодов залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут, процедить.

Вторник

1-й завтрак: омлет паровой – 150 г, сыр швейцарский – 30 г, хлеб ржаной – 1 ломтик, зеленый чай с лимоном – 250 мл.

2-й завтрак: пудинг творожный – 150 г, кефир – 100 мл, постное печенье – 2 шт., минеральная вода – 250 мл.

Обед: суп куриный с рисом – 250 мл, паровая говяжья котлета – 100 г, картофельное пюре – 150 г, хлеб пшеничный – 1 ломтик, мед – 20 г, компот из сухофруктов – 250 мл.

Ужин: рагу овощное – 200 г, хлеб ржаной – 1 ломтик, апельсиновый сок – 250 мл.

Перед сном: слива – 2 шт., фисташки – 3 шт., простокваша – 200 мл.

Среда

1-й завтрак: творог со сметаной и черносливом – 150 г, банан – 1 шт., чай с молоком – 250 мл.

2-й завтрак: каша геркулесовая – 150 г, хлеб пшеничный – 1 ломтик, яйцо вкрутую – 1 шт., минеральная вода – 250 мл.

Обед: суп свекольный – 250 мл, мясо кролика отварное – 200 г, каша рисовая – 150 г, хлеб пшеничный – 1 ломтик, сыр – 30 г, клюквенный морс – 250 мл.

Ужин: пюре из мяса курицы – 100 г, кабачки, приготовленные на пару, – 200 г, хлеб ржаной – 1 ломтик, молоко – 250 мл.

Перед сном: сухарь – 1 шт., йогурт – 100 г, грейпфрутовый сок – 200 мл.

Все острые пряности и приправы – такие, как перец, хрен, горчица, – больным подагрой не следует вводить в рацион даже в том случае, если ремиссия наблюдается в течение длительного периода времени.

Четверг

1-й завтрак: креветки отварные – 100 г, каша рисовая – 150 г, чай с молоком – 250 мл.

2-й завтрак: картофель в мундире – 200 г, салат из огурцов – 100 г, минеральная вода – 250 мл.

Обед: морковный суп-пюре – 250 мл, телятина отварная – 200 г, каша гречневая – 150 г, хлеб пшеничный – 1 ломтик, слива – 3 шт., яблочный сок – 250 мл.

Ужин: сырники паровые – 150 г, яйцо всмятку – 1 шт., бутерброд с красной икрой – 1 шт., кефир – 250 мл.

Перед сном: персик – 1 шт., грушевый кисель с мятой – 200 мл.

Пятница

1-й завтрак: котлета из филе лосося – 100 г, каша пшенная – 200 г, зеленый чай с лимоном – 250 мл.

2-й завтрак: салат из вареной свеклы и грецких орехов – 150 г, йогурт – 100 г, минеральная вода – 250 мл.

Обед: суп овощной – 250 мл, отварная телятина – 100 г, каша перловая – 150 г, хлеб пшеничный – 1 ломтик, сыр – 30 г, вишневый компот – 250 мл.

Ужин: капуста белокочанная, тушенная с яйцом, – 200 г, настой шиповника – 250 мл.

Перед сном: апельсин – 1 шт., кефир – 200 мл.

Из сладостей можно есть варенье и мед. Запрещается употреблять мороженое и шоколад.

Суббота

1-й завтрак: омлет паровой – 150 г, брынза – 30 г, хлеб ржаной – 1 ломтик, чай с молоком – 250 мл.

2-й завтрак: кальмары, фаршированные морковью и рисом, – 150 г, хлеб пшеничный – 1 ломтик, минеральная вода – 250 мл.

Обед: куриный суп с сыром – 250 мл, картофельное пюре – 200 г, зеленый салат – 100 г, постное печенье – 1 шт., мед – 20 г, компот из сухофруктов – 250 мл.

Ужин: мясо кролика отварное – 200 г, свекла, запеченная в духовке, – 200 г, хлеб пшеничный – 1 ломтик, виноградный сок – 250 мл.

Перед сном: яблоко печеное – 1 шт., банан – 1 шт., простокваша – 200 мл.

Свиное сало, говяжий и бараний жир, кулинарные жиры при подагре запрещены.

Воскресенье

1-й завтрак: каша овсяная – 150 г, печенье овсяное – 1 шт., мед – 20 г, чай с молоком – 250 мл.

2-й завтрак: творог со сметаной – 100 г, кефир – 200 мл, минеральная вода – 200 мл.

Обед: суп с креветками и рисом – 250 мл, паровая котлета из говяжьего фарша – 100 г, тушеные кабачки – 200 г, хлеб пшеничный – 1 ломтик, настой шиповника – 250 мл.

Ужин: филе семги отварное – 100 г, картофель отварной – 150 г, молоко – 250 мл.

Перед сном: груша – 1 шт., кефир – 250 мл.

Диета при длительной ремиссии

Понедельник

1-й завтрак: каша гречневая – 200 г, бутерброд с сыром – 1 шт., зеленый чай с лимоном – 250 мл.

2-й завтрак: салат из огурцов и вареных яиц – 200 г, хлеб пшеничный – 1 ломтик, яблочное повидло – 30 г, минеральная вода – 250 мл.

Обед: суп свекольный – 250 мл, говядина отварная – 200 г, пюре картофельное – 200 г, хлеб ржаной – 1 ломтик, овсяное печенье – 1 шт., компот из сухофруктов – 250 мл.

Полдник: персик – 1 шт., йогурт – 100 г.

Ужин: паровая котлета из филе минтая – 100 г, рагу овощное – 200 г, хлеб пшеничный – 1 ломтик, виноградный сок – 250 мл.

Перед сном: апельсин – 1 шт., кефир – 200 мл.

Подагра – это одно из первых заболеваний, описанных в медицине. Его называли панской хворобой, болезнью аристократов и даже считали признаком гениальности.

Вторник

1-й завтрак: каша овсяная – 200 г, творог – 50 г, сметана – 20 г, чай с молоком – 250 мл.

2-й завтрак: отварные кальмары – 150 г, бутерброд с красной икрой – 1 шт., огурец – 1 шт., минеральная вода – 250 мл.

Обед: суп овощной – 250 мл, курица отварная – 200 г, пшенная каша – 200 г, хлеб ржаной – 1 ломтик, сухарь – 1 шт., кисель из клюквы и брусники – 200 мл.

Полдник: абрикос – 2 шт., йогурт – 100 г.

Ужин: кабачки, приготовленные на пару, – 200 г, постное печенье – 1 шт., грейпфрутовый сок – 250 мл.

Перед сном: банан – 1 шт., кефир – 200 мл.

Среда

1-й завтрак: каша рисовая – 200 г, бутерброд с сыром – 1 шт., зеленый чай с мятой – 250 мл.

2-й завтрак: куриная котлета паровая – 100 г, хлеб ржаной – 1 ломтик, постное печенье – 1 шт., мед – 20 г, минеральная вода – 250 мл.

Обед: суп свекольный – 250 мл, мясо кролика отварное – 200 г, капуста тушеная – 200 г, хлеб пшеничный – 1 ломтик, настой шиповника – 250 мл.

Полдник: слива – 2 шт., фундук – 3 шт., йогурт – 100 г.

Ужин: филе лосося отварное – 100 г, картофель печеный – 200 г, хлеб ржаной – 1 ломтик, мандариновый сок – 250 мл.

Перед сном: груша – 1 шт., простокваша – 200 мл.

При подагре кристаллы урата натрия осаждаются в полости сустава, вызывая местное воспаление. При гибели клетки выделяют огромное количество простагландинов – веществ, «ответственных» за болевые ощущения.

Четверг

1-й завтрак: каша гречневая – 200 г, творог – 60 г, сметана – 20 г, чай с молоком – 250 мл.

2-й завтрак: салат из вареных овощей со сметаной – 200 г, хлеб ржаной – 1 ломтик, минеральная вода – 250 мл.

Обед: суп молочный с рисом – 250 мл, паштет из отварной индейки – 200 г, рагу овощное – 200 г, хлеб пшеничный – 1 ломтик, апельсиновый сок – 250 мл.

Полдник: малина с молоком – 100 г, кисель из клюквы – 200 мл.

Ужин: куриная котлета паровая – 100 г, вареная морковь и тыква – 200 г, хлеб пшеничный – 1 ломтик, молоко – 250 мл.

Перед сном: яблоко – 1 шт., кефир – 200 мл.

Пятница

1-й завтрак: каша перловая – 100 г, бутерброд с икрой минтая – 1 шт., чай с молоком – 250 мл. 2-й завтрак: тушеные кабачки – 200 г, постное печенье – 2 шт., варенье – 20 г, минеральная вода – 250 мл.

Обед: суп куриный – 250 мл, отварной картофель – 200 г, салат из огурцов – 100 г, хлеб пшеничный – 1 ломтик, настой шиповника – 250 мл.

При остром приступе подагры необходим постельный режим. Пораженная нога должна быть приподнята. Для купирования боли можно использовать лед.

Полдник: черешня – 100 г, йогурт – 100 г.

Ужин: запеканка овощная с яйцом – 200 г, хлеб пшеничный – 1 ломтик, апельсиновый сок – 250 г.

Перед сном: банан – 1 шт., кефир – 100 мл.

Суббота

1-й завтрак: каша овсяная – 200 г, бутерброд с сыром – 1 шт., чай с молоком – 250 мл.

2-й завтрак: салат из вареного картофеля и яиц со сметаной – 200 г, хлеб ржаной – 1 ломтик, постное печенье – 1 шт., мед – 20 г, минеральная вода – 250 мл.

Обед: суп овощной – 250 мл, суфле куриное – 200 г, каша рисовая – 200 г, хлеб пшеничный – 1 ломтик, банан – 1 шт., сок виноградный – 250 мл.

Полдник: груша – 1 шт., йогурт – 100 г.

Ужин: печеная тыква – 200 г, хлеб пшеничный – 1 ломтик, кисель ягодный – 200 мл.

Перед сном: мандарин – 1 шт., фисташки – 5 шт., кефир – 200 мл.

Воскресенье

1-й завтрак: каша гречневая – 200 г, бутерброд с красной икрой – 1 шт., напиток из цикория с молоком – 250 мл.

2-й завтрак: капуста тушеная – 200 г, котлета из мяса кролика – 100 г, хлеб пшеничный – 1 ломтик, сухарь – 1 шт., варенье – 30 г, минеральная вода – 250 мл.

При подагре часто страдают почки. У больного может развиться мочекаменная болезнь.

Обед: суп-пюре картофельный с вареной рыбой – 250 мл, говядина отварная – 200 г, сырники паровые со сметаной – 100 г, печенье овсяное – 1 шт., настой шиповника – 250 мл.

Полдник: клубника с молоком – 100 г, минеральная вода – 200 мл.

Ужин: отварное филе лосося – 200 г, тушеные кабачки – 100 г, салат из топинамбура и моркови – 100 г, хлеб пшеничный – 1 ломтик, виноградный сок – 250 мл.

Перед сном: яблоко – 1 шт., курага – 3 шт., кефир – 200 мл.

Лечение цветочной пыльцой и продуктами пчеловодства

В нетрадиционной медицине для лечения подагры используют цветочную пыльцу, а также такие продукты пчеловодства, как мед, пчелиный воск, маточное молочко и прополис.

Мед

Рецепт 1

Цветочный мед растопить, смазать им пораженные суставы, перебинтовать и оставить на 2 часа. Процедуру проводить 1 раз в день. Курс лечения – 14 дней.

При подагре полезно принимать ванны с добавлением липового меда.

Рецепт 2

100 г меда смешать с 50 мл сока черной редьки, оставить на 30 минут. Смесь нанести на марлю и приложить ее к пораженным суставам на 30 минут. Процедуру проводить 2 раза в день в течение 14 дней.

Рецепт 3

30 г цветков шиповника залить 350 мл кипятка, настаивать в течение 30 минут, процедить, смешать с 40 г меда. Смесью пропитать марлю и приложить ее к больным суставам на 30–40 минут. Процедуру проводить 2 раза в день в течение 14–21 дня.

Рецепт 4

20 г меда смешать со 100 г тертого картофеля, нанести на марлю и приложить ее к пораженным суставам на 1 час. Процедуру проводить 2 раза в день в течение 7 дней.

Рецепт 5

100 мл водки смешать с 20 г меда. Смесью пропитать марлю и приложить ее к пораженным суставам на 15–20 минут. Процедуру проводить 1 раз в день в течение 7 дней.

Рецепт 6

100 г репчатого лука измельчить, смешать с 50 г меда. Смесь нанести на марлю и приложить к больным суставам на 20 минут. Процедуру проводить 1 раз в день в течение 5–7 дней.

Рецепт 7

20 г меда растопить, перемешать с 40 мл оливкового масла. Теплой смесью пропитать марлю и приложить ее к пораженным суставам на 1 час. Процедуру проводить 2 раза в день в течение 21 дня.

Рецепт 8

50 г меда и 100 г сливочного масла растопить, смешать с 10 г измельченного лаврового листа. Мазь нанести на марлю и приложить ее к больным суставам на 20 минут. Процедуру проводить 2 раза в день в течение 7–10 дней.