Текст книги "Жить как мадам Шик. Секреты французского шарма на каждый день"

Часть 1
У вас дома

Глава 1
Французский связной

Традиционная квартира семьи Шик в Шестнадцатом округе Парижа была аккуратной, без намека на беспорядок и освежающе формальной. Я говорю «освежающе», потому что привыкла к весьма непринужденному образу жизни. В квартире были высокие, от пола до потолка, окна, драпировки с ботаническим орнаментом, мягкие кресла (никакого дивана), старинный проигрыватель и формальный обеденный стол, за которым они наслаждались ужином каждый вечер. Пока я жила в этой семье, я поняла, что они так хорошо живут именно потому, что домашняя жизнь безукоризненно налажена. Домашний быт был тщательно организован до самой последней мелочи. Теперь, когда я веду собственное хозяйство и выращиваю двоих детей, я, как никогда, высоко ценю организованную жизнь семьи Шик.

Но разве только у семьи Шик эффективное домашнее хозяйство? Или это свойственно всем французам? Я думаю, что многие французы испытывают гордость и получают удовольствие, устраивая свое жилье. Для них организация быта это еще одна радость жизни. Хорошо налаженный быт – это необходимость. Французы знают этот секрет: приятная жизнь дома помогает вам устроить счастливую жизнь для себя во внешнем мире.

Мои соседи в Санта-Монике на год сдали свою квартиру французской семье. Глава французской семьи был преподавателем в университете и преподавал в колледже по соседству. Я быстро познакомилась с его женой, очаровательной Эммануэль. Она идеально воплощала все то, что я успела узнать и полюбить во французских женщинах, которых видела во Франции. Шикарный парижский боб? Есть. Великолепная кожа? Есть. Кажущееся отсутствие макияжа? Есть. Но я не хочу, чтобы она показалась вам ходячим клише. Эммануэль была очень талантливой женщиной, матерью двоих сыновей-подростков с состоявшейся банковской карьерой во Франции. Да, она сделала отличную карьеру, но за своим домом она следила с такой же серьезностью и наслаждалась искусством домоводства.

Вскоре после приезда в Санта-Монику Эммануэль пригласила меня к себе на ленч. И не просто пригласила разделить с ней ленч, но и приготовить его вместе с ней. Мы с ней устроили настоящий пир – салат, пирог с луком-пореем и грушевый крем. Дом Эммануэль был чистым и презентабельным. Мы не раз встречались с ней за ленчем в течение того года, когда она жила в Санта-Монике. Однажды она даже устроила званый завтрак для всех своих новых американских подруг.

Во временном жилище Эммануэль не было никакого беспорядка. Хотя за год было легко накопить множество ненужных вещей. Привычно гудел пылесос. Восхитительные запахи проникали из ее квартиры в мою через вентиляцию. Эммануэль наслаждалась домашним хозяйством. Разумеется, этот год был для нее отдыхом от работы в банке, но я уверена, что и в Париже она не отпускала вожжи.

Другие мои французские подруги, живущие в Калифорнии, точно так же следят за бытом. С одной молодой француженкой я познакомилась в больнице, когда мы с ней в один день родили наших первых дочек. Они с мужем также любили принимать гостей, и жена оказалась потрясающей кулинаркой. Она пекла домашние кексы и блины для дружеских посиделок (к огромному удовольствию моего мужа). В их доме не бывает ни малейшего беспорядка, и, честно говоря, это шедевр минимализма. И у мужа, и у жены очень требовательная работа.

Самое главное, чему я научилась у моих французских подруг, – это позитивное отношение к домашним делам. Они получают удовольствие от самых обыденных занятий. Они не смотрят на домашнюю работу, как на унизительное занятие, не заслуживающее того, чтобы тратить на него время. Нет, для них это необходимость, которая помогает жизни течь приятно и гладко, особенно если у них есть карьера и жизнь за пределами дома. Так шикарно.

Французы ценят хорошо организованную домашнюю жизнь, даже во времена печали. Мой любимый фильм «Амели» начинается с того, как пожилой джентльмен возвращается с похорон своего лучшего друга. Он все еще одет в траурный наряд. Смахивая слезы, он, явно огорченный, открывает свою адресную книгу и вычеркивает из нее контактную информацию умершего друга. Я думаю, что это воплощение домашней эксцентричности французов. Это трогательный момент, но при этом весьма красноречивый. Адресная книга этого пожилого человека будет в порядке даже во времена глубокой печали.

Позже в этом же фильме Амели огорчена тем, что упустила возможность признаться в любви Нино Кинкампуа. Она не валяется на кровати в тренировочных брюках и не смотрит плохие фильмы, созданные специально для телевидения. Вместо этого она идет на кухню, чтобы приготовить свой любимый сливовый кекс. Амели артистично вытирает слезы испачканными мукой руками.

Итак, и в самые обычные, и в необычные дни пусть вас вдохновляют француженки. Смотрите на домашнее хозяйство как на приятное времяпрепровождение. Это отношение способно в мгновение ока превратить вас из неумелой домашней хозяйки в домашнюю богиню.

Глава 2
Как снова полюбить свой дом

В своей книге «Парижский шик» Инес де ла Фрессанж говорит: «Квартира парижанки – это ее зáмок». Мне нравится эта фраза. Из нее ясно, что нам не нужно владеть замком, чтобы чувствовать себя так, словно мы в нем живем. Мы можем хорошо жить вне зависимости от места проживания.

Возможно, вы уже любите свой дом и знаете ему цену. Но большинство людей в тот или иной период своей жизни переживают глубокое неудовольствие тем, где они живут. Это абсолютно нормально. Человеку свойственно желать перемен к лучшему. Возможно, вам хочется переехать в более безопасный район или вы мечтаете о доме с большим задним двором, где можно выращивать овощи. Мы не должны отказываться от мечты, но пока она не осуществилась, не стоит отрекаться и от своей нынешней жизни.

Важно ценить то место, где мы живем сейчас, и научиться наслаждаться жизнью здесь. Едва ли это будет легко. Я знаю это по опыту. Мы с моим мужем пережили целый спектр эмоций по поводу того дома, где живем.

У нас таунхаус в средиземноморском стиле в Санта-Монике, Калифорния. В нем три уровня, каждый с великолепным видом на хоризию, которая каждую осень покрывается очаровательными розовыми цветами. (С видом нам повезло. В Санта-Монике из окна квартиры редко можно увидеть что-то, кроме соседнего здания.) Там мы счастливо жили четыре года, пока у нас не появились дети… Потом все изменилось.

После рождения наших двух дочек мы были буквально одержимы идеей переезда. Мы говорили себе, что «переросли» нашу квартиру. Всюду валялись игрушки. Двойную прогулочную коляску приходилось оставлять у входной двери, где она мешала проходу. Еще приходилось преодолевать лестницу, поднимаясь в квартиру с продуктами. В доме царил хаос. Нам нужно было больше места. Мы хотели иметь собственный сад. Мы хотели переехать!

Во время одного периода стонов (именно этим мы и занимались – стонали) я на секунду остановилась и поняла, что чувствую себя маленькой и обиженной. Неплохо прислушаться к себе и своей интуиции: то, что вы делаете, возвышает вас или унижает? Все мои жалобы унижали меня.

Когда мы с мужем только поженились и впервые вошли в эту квартиру, мы были очарованы. Дом был красивым и располагался в хорошем месте Санта-Моники. Когда эта квартира продавалась, на нее было много претендентов. Мы с мужем предложили свою сумму и получили ее! Мы победили других претендентов и были в экстазе. Мы получили наш первый семейный дом.

В течение следующего месяца, пока оформляли покупку квартиры, мы каждый вечер проходили мимо нашего будущего дома и смотрели на него с улицы. Во время этих прогулок мы часто видели семью, у которой мы купили квартиру. Через открытые окна было хорошо видно сидящую за ужином семью, огромная хоризия протягивала к дому свои ветки. Если кто-то из семьи выглядывал в окно, мы торопливо возобновляли прогулку, чтобы не показаться назойливыми.

Когда мы наконец переехали, это стало поворотным событием в моей жизни. Я стала хозяйкой моего собственного дома… Жизнь не могла быть лучше. В первое утро я проснулась рано и отправилась на кухню сварить кофе. Открыв окно, как это делали наши предшественники, я впустила ветки хоризии. И тут произошло нечто удивительное. Белка, которую мы потом с дочками прозвали мистер Белка, прыгнула на железный ящик окна и села на подоконник. Это был волшебный момент. Интересно, войдет ли зверек в дом? Я была в таком восторге, что едва не предложила белке чашку чая! Это было счастливое предзнаменовение, приятный привет от соседей.

Следующие несколько лет мы украшали наш дом, отремонтировали ванную и стенные шкафы, поменяли оборудование на кухне на современное. Все приходившие к нам отмечали, сколько в квартире света. Там было так просторно. Мы часто слушали музыку. Мы открывали окна, чтобы впустить очищающий морской воздух Санта-Моники в гостиную. Мы часто устраивали званые ужины.

Так как же наше волшебное царство превратилось в болото, которое мы переросли? Как наш домашний рай превратился в место, которое мы едва выносим? Единственное, что изменилось, кроме рождения наших дочек, – это наше отношение.

После этого, очень важного, открытия я сменила перспективу. Мне нужно было найти способ снова полюбить наш дом. Больше всего мы жаловались на то, что в квартире неудобно жить с двумя детьми и собакой. Нам хотелось больше места и задний двор, где могли бы бегать девочки. Что ж, достаточно честно. Но я решила взглянуть на вещи иначе. Я указала мужу на то, что наша квартира достаточно просторна, если речь идет о таунхаусе. Если бы мы жили в Нью-Йорке, в Париже или его родном Лондоне, наш таунхаус был бы горячим пирожком, за которым охотились бы миллионеры. (Это был явный перебор, но я пыталась убедить мужа.) Когда я жила в Париже в аристократической семье в Шестнадцатом округе, они как будто смогли «договориться» с квартирой. А ведь у них было пятеро детей! Если они смогли поместиться в своей квартире и наслаждаться жизнью, то почему мы не можем?

Как только мы изменили свое отношение, мы решили посмотреть, что можно изменить, чтобы справиться с «проблемами», от которых, как нам казалось, страдал наш дом. Двойную прогулочную коляску, загромождавшую прихожую, мы переставили на вторую площадку нашей лестницы внутри квартиры. Ее было удобно взять при необходимости, и пространство в прихожей увеличилось.

У нас не было сада, но я решила заняться заброшенными растениями во внутреннем дворике и привлекла к работе моих девочек. После нескольких путешествий в садовый центр мы надели садовые перчатки и шляпы, принялись обрезать, поливать, удобрять. Мы даже принесли домой несколько божьих коровок, чтобы они жили в нашем садике и действовали как естественный пестицид. (Вот это я называю заниматься делом серьезно!) Наши растения в патио воспрянули духом, как и герани на балконе и в ящике на подоконнике. Пряные травы в ящике на кухонном подоконнике наполняли воздух ароматами, стоило нам открыть окно, и были всегда под рукой, чтобы сдобрить ими блюда. Короче говоря, мы могли наслаждаться выращиванием цветов и трав, хотя у нас не было пространства возле дома. Возможно, на следующий год мы начнем выращивать овощи в контейнерах… Кто знает?

Моя кузина Кристи недавно побывала в командировке в Индии. Она брала интервью у индийских женщин, задавая им вопросы о домашней жизни. Очень многие женщины жили с большими семьями в очень маленьких квартирах с одной спальней. Кристи сказала, что все они мечтали иметь 2СХК, то есть квартиру с двумя спальнями, холлом и кухней. Для многих из этих женщин такая квартира стала бы воплощением мечты. Эта история потрясла меня. У нас не только 2СХК, но еще есть гостиная, домашний кабинет, внутренний дворик, балкон и отдельная комната для стиральной машины. Так почему же я жалуюсь на свой дом? Да, пришло время выставить за порог мое негативное отношение и заменить его благодарностью.

Все дело в отношении. Да, мы все хотим иметь просторное жилье с садом, но до той поры мы не собираемся чувствовать себя несчастными. Нам следует быть благодарными за то, что у нас уже есть так много.

Где бы вы ни жили: в собственном доме, в арендуемой квартире или комнате в общежитии, если чувствуете, что перестали любить свое жилище, пора начинать снова ценить его. Постарайтесь взглянуть на него глазами другого человека. Возможно, вам не нравится нынешняя ситуация, но есть множество людей, которым повезло гораздо меньше. Пришло время вспомнить обо всех тех вещах, которые заставят вас почувствовать благодарность за то, что вы живете именно в этом месте. Пора изменить настрой.

Вспомните, каким вы увидели свое жилище при первом осмотре, перед тем как переехать. Вы заметили великолепную архитектуру, свет, льющийся в окна, высокие потолки. Вы сосредоточились на позитиве и убедили себя, что это идеальное место для вас. Помня об этом, давайте попробуем выполнить одно упражнение. Войдите в парадную дверь и посмотрите на ваше жилище так, словно вы видите его впервые. Сосредоточьтесь на его преимуществах. Выполнение этого упражнения приносит двойную пользу. Вы увидите все плюсы своего дома, которые изначально заставили вас влюбиться в него, и сразу же заметите те места, которыми пренебрегаете.

Чем сильнее вы сможете полюбить свой дом, тем больше вам захочется заботиться о нем. И произойдут волшебные изменения. Вместо того чтобы оставить кучу выстиранного белья в углу красивой спальни, вам захочется рассортировать его и разложить по местам. Вместо того чтобы накапливать всякую ерунду на каминной полке, у вас возникнет желание найти место для всех этих вещей и красиво расставить то, что вам дорого. И вы станете делать это регулярно и с желанием. Если вы любите свой дом и заботитесь о нем, он тоже ответит вам любовью, наполняя вас гордостью.

Возможно, вы чувствуете, что не справитесь с этим. И я вас понимаю. Нельзя сказать, что у вас очень много времени, чтобы привести в порядок дом. И вам кажется, что придется переделать кучу дел. Есть отличная новость: люди могут меняться. Процитирую тетушку Алисию из мюзикла «Джиджи»: «Если я могу это сделать, и ты можешь!» Нет, я не проснулась однажды утром домашней богиней. На самом деле я все еще над этим работаю. И самое замечательное, что я наслаждаюсь процессом.

Позвольте мне спросить вас кое о чем. Вы можете с легкостью принять гостей дома, не испытывая при этом тревоги? Если давняя подруга внезапно появится у вас на пороге, сможете ли вы наслаждаться ее приходом или станете корить себя за то, что грязные вещи валяются по всей гостиной? Будет ли вам комфортно, если придется оставить кого-то из гостей переночевать? А как насчет друзей, остающихся дома в ваше отсутствие? Не охватит ли вас паника?

Семья Шик могла без проблем оставить людей переночевать, даже если это не оговаривалось заранее, потому что быт в их доме был налажен, почти как в маленьком отеле. Им не нужно было скрывать беспорядок, приниматься за уборку. Их квартира была настолько не захламлена, что ее было легко убирать. Мадам Шик никогда не откладывала домашние дела «на потом», она сразу делала то, что необходимо, поэтому никогда не сталкивалась с неожиданностями во время еженедельной рутины. Вспомните: семья Шик устраивала званый ужин минимум раз в неделю. Они бы не смогли сделать это без стресса, если бы их дом не был всегда аккуратным.

Когда мы с мужем отправились в наше ежегодное путешествие в Англию, чтобы навестить семью, мы встретились с его старым школьным приятелем. Тот сказал, что собирается побывать в Калифорнии вместе с подругой и отправляется туда через несколько дней. Мой муж, человек щедрый и совершенно не подозревавший о том, насколько меня беспокоит присутствие чужих людей в доме, где все не идеально (честно говоря, очень далеко от идеала), предложил другу остановиться у нас, пока мы будем в Англии. У меня моментально свело желудок.

В каком состоянии я оставила дом? Мы уезжали в некоторой спешке. Они будут пользоваться гостевой спальней. Когда я там в последний раз меняла постельное белье? Гостям придется постелить себе свежие простыни. А что делается в комоде с бельем? Там беспорядок? Чисто ли в ванных комнатах? О нет, его друзья узнают, насколько плохо мы ведем хозяйство.

Друзья моего мужа отлично провели время. Я уверена, что их не слишком волновало состояние нашего дома. Они просто были благодарны за то, что им было, где остановиться. Но стресс, который я испытала из-за их визита – это случилось еще до того, как я начала культивировать внутренний покой, – стал достаточной мотивацией, чтобы я начала по возвращении приводить дом в порядок.

Если вам нужен дополнительный толчок, вы можете использовать схожую мотивацию, но несколько измените ситуацию. Пригласите друзей в гости с ночевкой. Или запланируйте вечеринку в доме. Состояние вашего дома вас полностью устраивает? Что бы вы хотели изменить?

Секреты шика

Шикарная мотивация

• Пусть играет музыка, пока вы будете убирать и наводить порядок. Музыка наполняет энергией весь процесс.

• Слушайте аудиокнигу. Одной аудиокниги хватает на несколько часов. Подумайте о том, сколько всего вы сможете сделать, пока будете слушать захватывающую историю.

• Отведите определенное время на уборку Подумайте о том, сколько времени вы хотите посвятить уходу за своим домом, поставьте таймер и принимайтесь за деле Не забудьте о музыке!

• Оценивайте ваш прогресс и празднуйте успех. Когда вы увидите, что в доме воцаряется порядок, вы почувствуете желание продолжать. Теперь не останавливайтесь!

Пусть эти изменения вы сделаете для того, чтобы вашим будущим гостям было комфортно, а не потому, что вы боитесь того, что они о вас подумают. Когда вы будете мыть пол в гостевой ванной комнате, то будете это делать ради того, чтобы гостям было приятно, а не потому, что они заметят пыль на плинтусе. Поэтому назначьте дату приезда гостей, которые останутся у вас ночевать. Эта дата заставит вас взяться за дело и навести порядок. Помните только одно: что бы вы ни сделали, все хорошо. Ваши друзья все равно вас любят, что бы ни случилось.

Сделайте первый шаг и подготовьте дом к одному событию, например к вечеринке. Продумайте все, чтобы дом был готов к приему гостей: разберите захламленные места, вытрите пыль, наведите порядок в туалетной комнате. Делайте то, что нужно. Одно простое событие покажет вам, что надо делать регулярно, чтобы ваш дом был готов к неожиданному приходу гостей. Отметьте для себя, что вам потребовалось сделать для званого ужина, а потом обязательно добавьте необходимые дела к вашему еженедельному списку. После того как вы включите все это в регулярную уборку, вы будете готовы перейти на другой уровень. И ваш дом будет готов к неожиданному приходу на чай соседки или к тому, чтобы тетушка Салли комфортно провела у вас выходные.

Секреты шика

Проверяем гостевой туалет

Хорошая идея сделать так, чтобы гостевой туалет всегда был готов к приему посетителей. В нем легко поддерживать порядок из-за простоты функций. Там просто не должно быть ненужных вещей. Убедитесь в том, что раковина и унитаз безукоризненно чистые, регулярно меняйте полотенца для рук. Не забудьте роскошное мыло для рук, дезодорант для туалета с приятным ароматом. Поставьте маленькую вазочку с цветами. В распоряжении ваших гостей всегда должны быть бумажные носовые платки и туалетная бумага. Доставьте себе удовольствие и украсьте эту комнату тоже. Выберите обои, необычные светильники, произведения искусства. Эта крошечная комната показывает характер дома. Ваши гости будут очарованы.

Давайте сначала определим ваше положение. К вам приходит уборщица? Готовы ли вам помочь домочадцы? Или вы живете одна, и у вас нет совершенно никакой помощи? Хорошая новость такова: если вы живете одна, то вам не придется ни за кем убирать и будет значительно легче установить новый порядок уборки. Если вы живете с семьей, члены которой вам пока не помогают, это придется изменить. Если ваши дети достаточно взрослые, чтобы выполнять поручения – и мне кажется, что начинать надо как можно раньше, – обязательно передайте им часть своих обязанностей. Это относится и к супругу. Вам не следует полностью брать всю уборку на себя. Соберите всю семью за столом. Предложите кекс и чай – это поможет снять напряжение – и решите, кто и за что будет отвечать.

Если у вас есть помощница по хозяйству, в деталях обсудите с ней то, что вы от нее ждете. Даже если она приходит раз в две недели, она должна делать то, что нужно вам. В своей книге «Домашнее блаженство» Рита Кониг пишет: «Вы же не станете нанимать новых сотрудников для офиса и в первый день показывать им только рабочий стол, место, где стоит чайник, и ванную комнату, не сказав ни слова об их остальных обязанностях. Те же самые правила действуют и дома». Так что если у вас есть нанятые помощники по хозяйству, покажите им, как вы хотите, чтобы они работали. Научите их тому, чего они не знают. В конце концов, это же вы им платите. Не смущайтесь!