Книга: Идеальные завтраки - Елизавета Глузская

Добавлена в библиотеку: 22 марта 2021, 13:20

Автор книги: Елизавета Глузская

Жанр: Кулинария, Дом и Семья

Серия: Кулинарное открытие (Эксмо)
Возрастные ограничения: 16+
Язык: русский
Издательство: Эксмо
Город издания: Москва
Год издания: 2020
ISBN: 978-5-04-106263-7 Размер: 0б

Комментарии [0] |
Просмотров: 1547 |
- 88
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
4.4 Оценок: 5

сообщить о неприемлемом содержимом

Авторские права соблюдены

Описание книги

Для Лизы Глузской завтрак – это не просто утренний прием пищи. Завтрак как образ жизни? Почему бы и нет. В своей книге Лиза собрала рецепты любимых и совершенно разных завтраков: от прабабушкиных блинов с вареньем до космополитичной и яркой шакшуки с мятой. Правда, некоторые рецепты завтраков требуют подъемов с первыми петухами, ведь давайте будем честны: приготовление еды, и в особенности красивых стильных завтраков, – это очень эгоцентричный процесс. Завтраки мы готовим в первую очередь для того, чтобы испытать собственное удовлетворение от заботы о других и порадовать красивым и стильным столом с вкусной едой в первую очередь себя любимых. И как пишет сама Лиза: «Как день начнешь, таким он и будет!»

Последнее впечатление о книге

bookeanarium:
11-05-2020, 20:32

Кто-то мечтает научиться печь торты с зеркальной глазурью и божественные эклеры, другому бередит душу желание научиться готовить стейки на открытом огне, кому-то надоели 10 обычных салатов и хочется новизны – есть разные мотивы покупки кулинарных книг (даже просто поставить на полку дорогого Оливера, Бокюза, Рамзи – или подарить их любимым).

Ещё

Мне захотелось разнообразить завтраки.

Знаете, как это бывает, – с закрытыми глазами завариваешь кофе во френч-прессе, подогреваешь молоко, чтобы залить им мюсли, сварить за несколько минут овсянку или манную кашу, достаёшь арахисовую пасту и Совершенно Особенный Хлеб или варишь яйца, достаёшь буженину, сыр и чувствуешь себя персонажем фильма «День сурка». Хочется чего-то этакого и, желательно, чтобы список «не того, что вчера» был отсюда и до горизонта. При этом рецепты должны быть из доступных продуктов, а не из молока единорога и крокодильего мяса.

Издатели нас разбаловали: я вижу такое количество идеально изданных книг, что планка «вот такое мне нужно качество» очень высока. Помимо небанального списка рецептов я хочу быть очарована качеством иллюстраций, вёрстки и дизайна.

Многовато хочу, да? Но я нашла свою идеальную книгу! Лиза Глузская, «Идеальные завтраки», издательство «Эксмо» / «Хлеб-Соль», 2020 г. На обложке – весёлая девушка и корги, внутри – шикарная типографика, отрисованные отпечатки собачьих лапок и щедрое решение «один рецепт – один разворот, иллюстрируем каждый аппетитной фотографией на всю страницу». Вижу эти снимки – и мне хочется приготовить всё это. Просматриваю содержание – и вижу то самое разнообразие, которого хотелось. Здесь нет перекоса в «готовим только яйца и каши», блюда не только сладкие, но и солёные, есть место и рыбе, и выпечке, причём исключительно быстрые варианты.

Здесь есть и модные рецепты – банановый хлеб, Будда боул, фриттата, гуакамоле, брускетты, гранола, но есть и проверенная классика – сырники по ГОСТу, бельгийские вафли, шакшука, овсяное печенье, горячий шоколад. А ещё похмельный суп с мидиями :-)

Мне нравится, что в книге «Идеальные завтраки» привычное разнообразили капелькой чего-то нового: овсянка здесь запечённая, рисовая каша с муссом из рикотты и ягод, блины – с солёной карамелью. Что захотелось приготовить в первую очередь? Яблочные оладьи и куриный паштет. Если вы когда-нибудь читали состав магазинского консервированного паштета, где список ингредиентов похож на состав ведьминского зелья для вызова демонов, то состав и вкус настоящего домашнего паштета вас приятно удивит.

Свернуть

Читать

Читать книгу "Идеальные завтраки" Елизаветы Глузской