Текст книги "Мой блокнот. Сила растений"

Аделин Гаденн, Франсуаз Куик-Маринье
Мой блокнот. Сила растений

Mon Cahier GREEN POWER / Adeline Gadenne, Françoise Couic-Marinier; illustrations: Mademoiselle Ève (intérieur) et Isabelle Maroger (couverture), 2019

© Éditions Solar, 2019, Paris

© Перевод. Издание на русском языке. ООО «Попурри», 2019

Введение

Зеленый – это больше чем цвет. Это – символ огромного мира флоры, полного неисчерпаемых источников красоты и физического и психического здоровья. Ведь растения несут в себе особую энергию. Множество разных трав, цветов, деревьев и водорослей люди научились использовать во всех областях. Описание этого опыта, применение чудо-средств, ритуалы красоты, способы снятия стресса, секреты «зеленого» интерьера, а также массу идей для восстановления жизненной энергии с помощью матери-природы вы найдете в этой книге. Главное – это позитивный настрой.

Неплохо знать свойства и названия растений, но еще лучше уметь применять на практике. Соблюдая разумные меры предосторожности, можно опытным путем узнать, какие растения подходят именно вам. Внимательно прочитав эти страницы, вы научитесь грамотно смешивать и заваривать себе травы для хорошего пищеварения; откроете для себя лучшую в мире цветочную воду для бережного очищения кожи и «свое» фитосредство для расслабления (с учетом вашего настроения); оформите свой интерьер в стиле джунглей, которые будут наполнять ваш дом кислородом… Вдобавок к этому вы получите от гуру современной ароматерапии Франсуаз Куик-Маринье множество полезных рецептов средств на основе эфирных масел, дающих отличное самочувствие и красоту. Эта книга, по сути, практическое руководство для тех, кто хочет испробовать растительный мир «всеми пятью органами чувств».

Использование силы растений – это еще и особое мировосприятие: деревья и цветы могут служить примерами для подражания тем, кто стремится к гармонии, простоте, свободе и Slow life (медленной жизни)… Растения не просто приносят людям и планете пользу, а делают это мягко и изящно. «Зеленые» убеждения помогают изменять свое поведение, делая стремительную жизнь более размеренной. Представители флоры все больше и больше входят в моду – важно не попадаться в коммерческие ловушки зарабатывающих на этом брендов (долой «зеленое» промывание мозгов!) и выбрать лучшую альтернативу – натуральные продукты и рецепты. Ну что, экодевочки, начнем?

Тест: К какому типу экодевчонок вы относитесь?

Вас как магнитом тянет к растениям и природе вообще… Но как вы поступаете, когда нужно подлечиться, купить что-то из косметики или подумать о проведении отпуска? С помощью небольшого теста вы определите, чего именно вам не хватает, чтобы стать настоящей экодевочкой.

Когда вашими телом и душой овладевает насморк…

Вы завариваете себе травяной чай (фиточай) из чабреца и добавляете туда мед.

Вы покупаете в аптеке растительные капсулы (таблетки и т. п.).

Вы гуглите что-то вроде «насморк + фитотерапия» в поиске природных лечебных средств.

Что вы думаете про использование эфирных масел?

Вам интересен этот новый подход в медицине и косметике, но вы храните верность травяным чаям.

Вы любите использовать эфирные масла в ингаляторе-распылителе (или аромалампе), но не доверяете этому средству как лечебному.

Это волшебные ингредиенты для приготовления лекарств и косметики для вас и ваших друзей.

В плане косметики вы скорее…

Минималистка. Вы верны нескольким простым продуктам на основе растений.

Осторожны и предпочитаете продукты с органическими ярлыками.

Любите придумывать что-то свое.

Готовы ли вы покупать дорогую косметику?

Зачем? Есть средства проще (например, чистые растительные масла) и дешевле.

Да, если она действительно безопасна и экологична.

Нет. Лучше делать косметику своими руками и, разумеется, из органических ингредиентов.

Что вы предпочитаете в еде?

Сезонные овощи и фрукты. Что же еще?

Готовые органические продукты: и здоро́во, и эффективно.

Эконовинки типа «чаши Будды», смузи и т. п., которые можно готовить самой.

Что вы думаете про веганское движение?

Вы, конечно, уважаете животных, но не готовы жертвовать ради них некоторыми привычными продуктами, например сыром или медом, который так любите добавлять в травяной чай…

С экологической точки зрения это оправданно: животноводство – одна из основных причин глобального потепления.

Вы уже купили веганскую кулинарную книгу, и вам нравится этот подход к заботе о животных.

Очутившись рядом с красивым деревом…

Вы тут же узнаете его вид (дуб, ясень и т. д.), и оно вызывает у вас какие-то воспоминания.

Вас так и тянет его обнять.

Вы рассматриваете листья, кору и пытаетесь вспомнить его название.

Когда вам предстоит длительная поездка, вы предпочитаете…

Ехать на машине, причем по небольшим дорогам, чтобы любоваться пейзажами.

Ехать на поезде: это самый экологичный вид транспорта (к тому же во время поездки можно вздремнуть).

Найти попутчика или водителя на BlaBlaCar: кто знает, может, посчастливится встретить интересного человека.

Ваш отпуск мечты – это…

Отдохнуть в деревне, насобирав там чабреца, липы и т. п. на целый год.

Устроить себе детокс-диету с йогой и другими занятиями, полезными для души и тела.

Пройти теоретический и практический курс вегетарианской кухни.

На выходные вас пригласили на загородный девичник. Ваше первое желание по прибытию на место?

Прогуляться по сельской местности…

Проверить, есть ли здесь вай-фай, чтобы быстрее выложить в Инстаграме свои будущие многочисленные фото на природе.

Ура! Наконец-то вы попробуете одно из приложений о природе, которое скачали на смартфон!

Посчитайте баллы!

У вас большинство ответов со значком : вы настоящая экочародейка, которая ищет новые идеи использования растений.

Вы с детства фанатка растений! Видно, бабушка когда-то заваривала вам липовый цвет, медовые нотки которого укоренились в вашей памяти на всю жизнь… Природа – это ваша стихия. Вы предпочитаете натуральные лечебные средства и унаследовали умение различать растения и готовить из них снадобья. Но, конечно, всегда есть чему поучиться. Пора обновить багаж знаний. В этой книге вы узнаете о новых видах фитотерапии (геммотерапии, эмоциональной ароматерапии и т. д.). Можно попробовать пару «медленных» косметических ритуалов, чтобы быть еще красивее. И если вы так любите природу, узнайте больше о том, как лучше «погружаться» в нее в разные времена года – весной, летом, осенью и зимой.

У вас большинство ответов со значком : вы экогорожанка, которая стремится к более здоровой жизни.

Вы стараетесь не пускать в свою жизнь вредные вещества (пестициды, искусственные добавки и т. д.) и явно неравнодушны к экостилю («I love nature!»). Растения для вас – это хлорофилл и свежий воздух, к которым вы бежите прочь от загрязненности и стрессов городских джунглей. Вы не прочь изготавливать кое-какие средства своими руками, но вам не хватает уверенности в себе и времени, поэтому вы предпочитаете растительные капсулки и готовые смеси эфирных масел. Вам нужно лишь научиться отличать стóящие аутентичные продукты (местное растительное сырье в правильной дозировке) от коммерческих решений, которые не всегда эффективны. Из этой книги вы узнаете, что заварить травяной чай или использовать эфирные масла для расслабления совсем не сложно. Вашу чуткую к экологии натуру быстро соблазнит знакомство с пермакультурой. Последовав нашим советам по экодизайну, вы наполните свое жилье кислородом.

У вас большинство ответов со значком : вы подающая надежды экодевочка, которой интересно все, связанное с природой.

В один прекрасный день (благодаря какому-то человеку, книге, а может, походу на природу) в вас что-то «щелкнуло» и пробудилась тяга ко всему зеленому. С тех пор вам интересны любые экозанятия и экопокупки: органическое садоводство, комнатные растения, вегетарианская кухня, экотуризм… Вам любопытно все, что сближает с природой. Может, так вы найдете свое призвание – если не в «природной» профессии, то хотя бы в «зеленом» хобби. Узнайте же из этой книги о невиданной силе растений, которая помогает и серьезно лечиться, и предотвращать небольшие болячки. А еще о том, что богатые полезными жирами и другими биологически активными веществами растения дают великолепные ингредиенты для домашней косметики. Кстати, вы знаете о том, что цветочные эликсиры влияют на эмоции, а с помощью растений можно отправлять любовные послания?

Глава 1
Зеленый мир и я

Кем бы вы ни были – начинающей или уже продвинутой экодевочкой, – ясно одно: вы любите растения. Надо сказать, что они просто очаровательны: у них можно перенять естественность и способность к «медленной жизни», ведь природа – это настоящая школа, в которой мы учимся слушать свое тело и жить не спеша. Так доставьте себе удовольствие, позволив растениям войти в ваше личное пространство! В хромотерапии считается, что зеленый цвет уравновешивает и успокаивает. Вы часто ощущаете потребность быть ближе к природе? Уступите этим побуждениям и как можно чаще ходите в лес…

Экостиль многим к лицу. Не вы одна любите растения – сегодня они находят отклики в душах многих: люди интересуются экологией и испытывают потребность в натуральных, здоровых продуктах… Торговля лекарственными травами процветает, и потребителям уже мало просто покупать органическую косметику: многие хотят делать натуральные косметические продукты сами. Вы скоро убедитесь в том, что растения могут быть полезными при изготовлении множества ценных продуктов.

Что означает использовать силу растений?

Сегодня мы вновь открываем для себя силу растительного царства. В созданном нами искусственном мире мы чуть не забыли о том, что растения просто необходимы людям (а вот обратного, к сожалению, не скажешь…). И они не просто приносят пользу, а делают это изящно и красиво! «Они исцеляют, питают и украшают», – элегантно и лаконично отметил известный французский ботаник, эколог и фармацевт Жан-Мари Пельт. При регулярном «общении» с растениями у человека формируется своеобразная привязанность к этим зеленым красавцам – и мало-помалу ко всей природе.

Наша мать-Земля в огне!

Мы нанесли нашей матери-Земле множество обид: глобальное потепление, сведение лесов, химические загрязнения… Использование силы растений неотделимо от экологичного поведения, ведь тот, кто любит природу, уважает ее. Сегодня эта любовь в действии становится знаком принадлежности к большому экосообществу: вегетарианская и веганская диеты объединяют настоящих приверженцев силы растений.

Мой «зеленый» дом

Комнатных растений много не бывает! Орхидеи, фикусы, юкки… Эти зеленые красавцы становятся нашими верными и щедрыми спутниками, требуя взамен лишь немного внимания. Неважно, какие они – приземистые, или длинные, или вьющиеся: растения делают наши дома более уютными, наполняя их жизнью. А некоторые даже очищают воздух в комнатах.

Десять фруктов и овощей в день

Смело заполняйте свой холодильник и кухонные шкафчики различными видами салата, орехами, семенами для проращивания, качественными растительными маслами и водорослями: они чудесно заменяют продукты животного происхождения, и чем больше их ешь (при условии сбалансированного питания), тем полезнее это для здоровья. Чего не скажешь про мясные продукты. Бытует мнение, что ежедневно нужно съедать 5 разных овощей и фруктов. А почему не 10? Если они вам нравятся, вы можете употреблять их без всяких ограничений.

Отделяем зерна от плевел!

Мода есть мода, и, к сожалению, экопродукция тоже бывает разной. С одной стороны, промышленность предлагает массовому рынку множество различных органических продуктов; с другой, растет количество альтернативных поставщиков, которые успешно конкурируют с первыми благодаря своей изобретательности (фермерские корзины, местная косметика и т. п.).

Местные и сезонные продукты

Использование силы растений – это выбор в пользу не только органических, но и местных и сезонных продуктов. Не поддавайтесь соблазнительным экзотическим штучкам, чей углеродный след дорого обходится земному климату! Позволяйте себе изредка «грешные слабости», но все же интересуйтесь методами производства и происхождением продуктов, а также максимально содействуйте утилизации отходов. Настоящая экодевчонка подает своему окружению пример, подтверждая на практике свои экологические убеждения.

Волшебное воздействие на тело

С незапамятных времен известно, что растения вырабатывают биологически активные вещества, которые лечат и дарят красоту, даже если мы их об этом не просим. Пользуйтесь этим! Пусть при небольших недомоганиях вашими основными лекарствами будут травяные чаи и маленькие, но мощные пузырьки с эфирными маслами. Ваше тело предпочитает природные продукты, а не нефтехимию.

Средства от стресса

Для уменьшения стресса в вашем распоряжении – успокаивающие растительные средства (если только вы не предпочтете им лесные ванны, о которых см. ниже). Природа создала столько целебных растений, что вы быстро найдете те, которые, помимо лечебного эффекта, понравятся вам своим вкусом, цветом или запахом.

Растения и хорошее самочувствие

Применение силы растений – многовековая традиция: еще в доисторические времена женщины (которые, сами того не зная, тоже были экодевочками) использовали растения с болеутоляющими, антибиотическими и противовоспалительными свойствами. В древнем Египте составляли списки лекарственных растений, в которых уже значилось алоэ. Вообще, в истории человечества химия заняла место растений совсем недавно… Поэтому человеческое тело хорошо приспособлено к природным лечебным средствам и нередко воспринимает химические молекулы как агрессоров, даже когда те его лечат. Поэтому лучше лечиться растениями, когда это только возможно.

Как работают биологически активные вещества?

Кладовые антиоксидантов

Растения – настоящий клад полезных для здоровья веществ. В них содержится знаменитое питательное трио – белки, жиры и углеводы, а также защитные вещества – минералы, витамины и антиоксиданты. В числе последних – полифенолы, которые нейтрализуют свободные радикалы, вызывающие преждевременное старение клеток. Запомните: полифенолы содержатся только в растениях!

Аптечка – на 100 % из натуральных продуктов!

Некоторые растения являются лекарственными, они образуют полезные для здоровья и красоты «активные вещества». Эти элементы включают антимикробные молекулы, антистрессовые летучие соединения, важные для кожи жирные кислоты и т. п. У одних лекарственных растений биологически активные молекулы сосредоточены в листьях (чабрец, мелисса, крапива), у других – в цветках (лаванда, мальва, боярышник). Иногда хранилищами целебных активных веществ являются корни (валериана, женьшень).

Для извлечения биологически активных веществ соответствующие части растения разогревают, прессуют или настаивают: использование силы растений в виде травяных чаев, эфирных масел или экстрактов – это целая наука.

Растения умны!

Новые открытия в биологии растений воистину революционны. Вот самое сенсационное: оказывается, растения думают! Точнее, они запоминают определенные климатические события и соответственно меняют свое развитие. В случае опасности зелень делится информацией с соседями. Они даже реагируют на звуки! Впрочем, у растений нет центральной нервной системы: они полностью, «с головы до ног» (точнее, с листьев до корней), являются собственным мозгом.

Растения вырабатывают все это только для нас?

Вообще-то, нет… Биологически активные вещества нужны прежде всего самим растениям для привлечения насекомых-опылителей, защиты от паразитов, противостояния УФ-лучам и т. п.

Используйте активные вещества осторожно

Пора напомнить о том, что растительные молекулы могут быть и ядовитыми для людей… Некоторые растения вообще непригодны для человека; другими же нужно пользоваться умеренно. Например, содержащийся в алоэ настоящем алоин (барбалоин) в небольших количествах работает как слабительное, а в большей дозе становится ядом для кишечника. В случае сомнений обязательно обращайтесь к профессионалу (фармацевту, фармацевту-травнику, натуропату и т. п.).

Полученные из лекарственных растений вещества иногда разбавляют настолько, что остается только их «энергия». По этому принципу работают мягкие, но эффективные гомеопатические препараты и цветочные эликсиры (знаменитые «Цветы Баха (Бача)»^®).

Удивительная жизнь деревьев

Вы уже стали одним из миллионов читателей «Тайной жизни деревьев» Петера Воллебена? В своей вдохновляющей книге этот немецкий натуралист и лесничий рассказывает о том, как деревья помогают друг другу, общаясь с помощью корней, объединенных в гигантскую «Wood Wide Web» (дословно «Всемирная сеть деревьев», игра слов с англ. World Wide Web, то есть «Всемирная компьютерная сеть», интернет. – Прим. перев.). Прочитав эту книгу, вы станете совершенно по-другому относиться к деревьям и поддадитесь неудержимому желанию чаще гулять по лесу, чтобы ощущать его волшебство.

Какие у меня любимые растения?

Вы уже не сомневаетесь в пользе отдельных растений, но наверняка удивитесь, узнав о невероятных свойствах некоторых из ваших любимых цветов. На свете немало биологически активных растений, дающих одинаковый эффект для здоровья, красоты и хорошего самочувствия: так, для расслабления можно использовать мелиссу, боярышник или лаванду, а для хорошего пищеварения – розмарин, мяту перечную или ромашку и т. д. Это позволяет вам составить персональную аптечку из растений-любимчиков. Создайте свою «зеленую команду» из трав и цветов, которые будут не только приносить пользу, но и вызывать приятные ассоциации и воспоминания.

Узнайте о достоинствах членов вашей «зеленой команды»!

Из маленькой маргаритки, которая нередко погружает в детские воспоминания, можно получить масло, замечательно укрепляющее кожу.

Если вам нравится роза столистная (Rosa centifolia), из ее лепестков можно делать настой, снижающий чувство тревоги.

Эфирное масло бессмертника (иммортеля) – поистине волшебное средство от гематом. Сырье для него получают, в частности, в лесных зарослях Корсики, и у него ни с чем не сравнимый аромат.

Включите в свои ритуалы здоровья, красоты, снятия стресса и т. д. растения-талисманы и сочетайте приятное с полезным.

Растение крупным планом: гинкго двулопастный (Ginkgo biloba)

Вы наверняка хоть раз видели это дерево, выживающее даже в загрязненной окружающей среде, которое часто сажают в городах. Оно прославилось тем, что пережило даже атомный взрыв в Хиросиме! А еще это одно из самых древних деревьев планеты: гинкго пришло к нам из эпохи динозавров… Его красивые разделенные на две «лопасти» листья символизируют бессмертие. Их часто изображают в виде татуировок. В Китае это священное дерево и популярное лекарственное растение, которое усиливает мыслительные функции и сглаживает предменструальный синдром.

Мои заметки:

• Цветок детства:……………

• Любимый букет:……………

• Растительный аромат, уносящий в облака:……………

• Любимая ароматическая трава:……………

• Растение, которое символизирует отпуск:……………

Магазины лекарственных трав цветут и пахнут…

Сегодня легко можно купить и лекарственные растения (на развес или в пакетиках для травяных чаев), и растительные лекарства (в виде медикаментов или БАД). Эти продукты отвоевали себе целые полки в аптеках и отделах здорового питания гипермаркетов. Некоторым «травяным» специализированным магазинам (например, l’Herboristerie в парижском Пале-Рояле и l’Herboristerie du Père-Blaize в Марселе) уже не одна сотня лет. В последние годы открылось и множество новых магазинов (например, Herbéo в Бордо и l’Aromathèque в Лионе).

Консультируйтесь у профессионалов

При таком изобилии растительных лекарств возникает вопрос: как найти хорошего специалиста, который сориентирует вас при приобретении чудодейственных снадобий? Во Франции официальные дипломы фармацевтов-травников перестали выдавать еще в 1940-е годы, при режиме Виши. Однако все больше и больше фармацевтов интересуются фитотерапией и получают дополнительное образование. К ним и обращайтесь за помощью.

В некоторых магазинах органических продуктов вас могут проконсультировать натуропаты. Можно также обратиться к дипломированным специалистам – выпускникам образовательных учреждений Французской федерации подготовки фармацевтов-травников[1]1
  La Fédération française des écoles d’herboristerie. Создана в 2014 г. – Прим. перев.


[Закрыть], в которых дают очень приличное образование. Нередко для того, чтобы открыть магазин растительных лечебных средств, фармацевты получают дипломы в Лионской школе лекарственных растений. Им вы можете доверять!

А в интернете?

Будьте осторожны во время онлайн-покупок: интернет – это настоящие джунгли, в которых лучшее может соседствовать с худшим. Наряду с растениями плохого качества с другого конца Земли там могут встречаться настоящие жемчужины – например, травяные чаи так называемых фермеров-травников, которые выращивают действительно чистые растения в экологически чистых местностях, вдали от городов (их можно узнать по логотипу Simple® на упаковке).

Вы новичок в экокультуре? Ориентируйтесь на известные крупные сайты (например, во Франции это www.herboristerie.com и www.comptoirdherboristerie.com, основанные настоящим фанатом растений Жаном Мезоном). Мало-помалу вы научитесь ориентироваться и на сайтах «для посвященных», на которых порой можно найти очень качественное растительное сырье из небольших частных хозяйств.