Текст книги "Кишечный иммунитет. Простые шаги к крепкому здоровью от врача, который не болеет 5 лет"

3. Четыре составляющие здоровья кишечника и иммунной системы

Как вы теперь знаете, сильная иммунная система решающим образом зависит от здорового кишечника, за которым по важности следуют энергетические электростанции ваших клеток, митохондрии. Иммунным клеткам требуется много энергии, чтобы хорошо выполнять свою работу, и большая часть этой энергии обеспечивается митохондриями. Состояние митохондрий, в свою очередь, связано с состоянием бактерий, населяющих ваш кишечник, так как от них зависит, достаточно ли ваши клетки и, следовательно, митохондрии снабжаются питательными веществами. Три других важных столпа для отличного состояния митохондрий и производительного кишечника, о которых вы узнаете на следующих страницах, – это щитовидная железа, печень и здоровые зубы. Эта дополнительная точка зрения на взаимодействие различных систем органов во взаимосвязи с иммунной системой пока мало известна.

Митохондрии – электростанции клеток

Энергия, необходимая каждой клетке вашего тела для выполнения своих задач, вырабатывается в митохондриях. Вялость, истощение и усталость, наступающие в течение дня, могут быть вызваны нарушением работы митохондрий. Тело взрослого человека ростом 1,70 м в общей сложности состоит примерно из 30 триллионов отдельных клеток. В каждой из этих невероятно многочисленных клеток есть митохондрии, отвечающие за выработку энергии в виде высокоэнергетической молекулы аденозинтрифосфата (или сокращенно АТФ). Чем больше энергии требуется клетке, тем выше ее потребность в АТФ и тем больше митохондрий она содержит. К клеткам с наивысшей потребностью в энергии относятся яйцеклетки, мышечные, нервные и рецепторные клетки. Зрелая яйцеклетка может содержать несколько сотен тысяч митохондрий, тогда как у обычной клетки их от 1000 до 2000. Некоторые клетки более чем на 40 % состоят из митохондрий, но в среднем это около 25 %.

То, как чувствуют себя ваши митохондрии и кишечный микробиом и, следовательно, ваша иммунная система, решающим образом зависит от состояния печени, щитовидной железы и зубов.

Производство энергии в митохондриях происходит за счет преобразования предварительно обработанных углеводов, жирных кислот и белков. В сложном биохимическом процессе, цикле лимонной кислоты, эти органические вещества расщепляются путем окисления. Для этого клетке нужны различные витамины и минералы, а также сигнальные вещества и ферменты. Большую важность представляет коэнзим Q₁₀, витамины B₂, B₃, B₆, B₁₂ и C; фолиевая кислота, железо, медь и магний также играют ключевую роль в конечном производстве аденозинтрифосфата, то есть АТФ. Здесь в игру снова вступают кишечные бактерии: предоставляя упомянутые микроэлементы, кишечный микробиом влияет на процесс производства энергии в цикле лимонной кислоты. Кроме того, включается экспрессия генов кишечных бактерий для производства ферментов, необходимых для цикла лимонной кислоты. Если этих питательных веществ недостаточно, производство АТФ замедляется. Это проявляется в нехватке энергии во всех клетках, в том числе в иммунных. Решающее значение имеет и количество вырабатываемой АТФ для достаточного обеспечения клеток энергией, чтобы они могли хорошо работать, а не только количество потребляемых калорий!

Митохондрии и иммунные клетки

Иммунные клетки должны функционировать четко и демонстрировать превосходную производительность, а это значит, что они должны уметь точно распознавать «врагов» и уничтожать их. У них нет права на ошибку. Поэтому работоспособность иммунных клеток постоянно контролируется либо извне, другими иммунными клетками, либо изнутри клетки с помощью определенных белков.

АТФ: ЖИЗНЬ В ОПЬЯНЕНИИ ЭНЕРГИЕЙ

Вы платите за услуги деньгами, а вашему телу приходится платить АТФ за каждую функцию и каждый процесс. Когда у вас кончаются деньги, жизнь теряет свои краски. То же самое и с АТФ: когда вашим клеткам его не хватает, вы становитесь несчастными: чувствуя вялость, истощение и усталость, вы движетесь по жизни словно с включенным ручным тормозом. В долгосрочной перспективе вы заболеете, потому что болезнь – это не что иное, как недостаток энергии. Поэтому важно, чтобы ваши клетки были достаточно обеспечены питательными веществами и могли вырабатывать жизненную энергию в форме АТФ.

Иммунные клетки, которые уже плохо выполняют свою работу из-за того, что они слишком сильно изменились или просто состарились, должны быть немедленно уничтожены. Для этого митохондрии запускают «программу самоубийства», называемую апоптозом. Апоптоз жизненно важен, потому что только посредством этой запрограммированной клеточной гибели может поддерживаться баланс между новообразованными, молодыми и умирающими, старыми клетками в организме. Сильная иммунная система особенно зависит от бесперебойного протекания процесса апоптоза. Таким образом, здоровые, работоспособные митохондрии необходимы для сильной иммунной системы.

Кишечный микробиом регулирует ключевые факторы транскрипции, стимулирующие образование митохондрий. Следовательно, образование ваших митохондрий зависит от бактерий в вашем кишечнике. Производство энергии в митохондриях также зависит от питательных веществ, которые всасываются из кишечника. Промежуточные продукты, вырабатываемые кишечными бактериями, обеспечивают максимальную производительность митохондрий: короткоцепочечные жирные кислоты, например, влияют на формирование митохондрий и обеспечивают более эффективное производство энергии и меньшее количество «отходов» в виде свободных радикалов во время производства энергии. И наоборот, митохондрии оказывают сильное влияние на микробиом, снабжая энергией не только клетки кишечника, но и иммунные клетки, которые в большом количестве находятся в кишечнике, не в последнюю очередь потому, что тренируются там.

В то же время митохондрии и бактерии постоянно «общаются» друг с другом посредством гормонов и других сигнальных веществ, так что митохондрии сразу узнают, когда где-то в организме бактерии бьют тревогу. Поэтому митохондрии можно рассматривать как продолжение микробиома.

Интересно, что митохондрии реагируют на лечение антибиотиками так же, как и бактерии: их количество сокращается – еще одна проблема при приеме антибиотиков (см. стр. 48 и далее). Митохондрии также поддерживают здоровье слизистой оболочки кишечника, управляя плотными контактами и регулируя формирование крипт (см. стр. 39). Заболевания кишечника всегда сопровождаются дисфункцией митохондрий. И наоборот, если митохондрии в порядке, кишечник тоже здоров.

Щитовидная железа управляет обменом веществ и многими функциями органов

Около трети населения Германии страдает заболеваниями щитовидной железы, что имеет серьезные последствия для здоровья и качества жизни. Но есть способы вылечить щитовидную железу естественным путем. Для этого нужно знать, какие функции выполняет щитовидная железа, с какими органами и системами органов она работает, как они связаны между собой и какую роль она играет в иммунной системе.

Щитовидная железа по форме похожа на бабочку; это один из самых маленьких, но самых важных органов вашего тела, поскольку она выделяет жизненно важные гормоны трийодтиронин (Т3) и тироксин (Т4), которые оказывают непосредственное влияние на производство энергии в организме и на работу кишечника. Щитовидная железа решает, едва тлеет ваш метаболизм или работает на полную мощность.

В антропософских исследованиях человека щитовидная железа долгое время рассматривалась как информационный центр, выполняющий множество регулирующих задач в организме. Фактически она производит гормоны, представляющие важность для кровообращения, обмена веществ и психики, а также влияет на вашу личность, ваше душевное самочувствие и физический рост.

Щитовидная железа – это больше, чем просто «менеджер» вашего метаболизма: она контролирует все органы вашего тела и общается с ними.

Например, существует сложная коммуникация между щитовидной железой и гипофизом. Последний играет основную роль в регуляции практически всех гормонов и работает по уровневому принципу: если концентрация гормонов щитовидной железы трийодтиронина (Т3) и тироксина (Т4) в крови падает, гипофиз выделяет гормон ТТГ (тиреотропный гормон). Затем ТТГ стимулирует щитовидную железу, чтобы она производила больше Т3 и Т4. Если эта коммуникация, в которой также участвует гипоталамус, находящийся в головном мозге, нарушается, активность щитовидной железы может усилиться (высокие показатели гормонов в крови) или ослабеть (низкие показатели гормонов в крови). Другими распространенными заболеваниями щитовидной железы являются увеличение щитовидной железы (зоб), узлы и болезнь Хашимото. Болезнь Хашимото – это состояние, когда иммунная система вырабатывает антитела, которые медленно разрушают ткань щитовидной железы.

Кишечник поддерживает щитовидную железу, снабжая ее ценными питательными веществами и тренируя иммунные клетки, которые защищают ее от потенциально болезнетворных бактерий, вирусов и других вредоносных воздействий. Тироксин (Т4), вырабатываемый щитовидной железой, изначально неактивен и должен быть преобразован в активный трийодтиронин (Т3). Кишечная флора выполняет около одной пятой этого преобразования — до тех пор, пока она здорова. Таким образом, кишечник и щитовидная железа тесно сотрудничают.

Если выделяется недостаточное количество гормонов щитовидной железы, перистальтика кишечника ухудшается, потому что Т3 и Т4 являются «топливом» для мышечных слоев стенок кишечника. Это замедляет процесс пищеварения, поскольку пищевод, желудок и кишечник не могут достаточно быстро продвигать свое содержимое. Это приводит к запорам и брожению в пищеварительной системе. В результате микробиом изменяется неблагоприятным образом. Сниженная функция щитовидной железы приводит к немедленному падению работоспособности и истощению, кроме того, замедляется коммуникация через блуждающий нерв – это также означает, что пища переваривается медленнее. Дефицит гормонов щитовидной железы также может привести к уменьшению выработки желудочной кислоты. При этом в желудке плохо переваривается белок, а значит, при дальнейшем переваривании в тонком кишечнике вырабатывается больше токсинов. В этом случае в вашем организме запускается собственная фабрика токсинов, что, конечно, имеет фатальные последствия не только для иммунной системы. Кроме того, плотные контакты между клетками слизистой оболочки кишечника укрепляются гормонами щитовидной железы. Таким образом, они защищают слизистую оболочку кишечника от проницаемости (синдром дырявого кишечника). И последнее, но не менее важное: гормон щитовидной железы Т3 контролирует образование новых работоспособных митохондрий.

Когда микробиом ослабевает, оптимальное преобразование неактивного гормона щитовидной железы Т4 в активный Т3 может оказаться невозможным, поскольку этот процесс зависит от определенных кишечных бактерий. Если слизистая оболочка кишечника слишком проницаема или перфорирована, автоматически высвобождается большее количество воспалительных сигнальных веществ, которые также могут повредить щитовидную железу. Важно знать: воспаление в кишечнике всегда затрагивает весь организм и обычно проявляется в слабом месте вашего тела. Для многих людей слабым местом является щитовидная железа. Хроническое воспаление, в том числе в кишечнике, сигнализирует об опасности гипоталамусу, который в ответ подавляет щитовидную железу. Логично, что эффективность щитовидной железы также ограничивается, когда ваши митохондрии производят слишком мало АТФ.

Печень – центральный орган метаболизма и детоксикации

Печень многогранна: она и очистное устройство, и центр переработки, и склад, и производство одновременно. Таким образом, печень отвечает не только за расщепление токсинов (таких как алкоголь), но и, как метаболический центр вашего тела, за производство жизненно важных белков и использование компонентов пищи. Печень фильтрует большую часть объема крови – общий объем у взрослого человека составляет от четырех с половиной до шести литров. Кровь проходит через печень не один, а несколько раз в день, так что к концу дня ваша печень успевает профильтровать несколько десятков литров крови. Таким образом, печень непосредственно контролирует рост и активность всех клеток вашего тела. Нарушение функционирования клеток и их аномальный рост могут быть связаны с плохой работой печени.

Самая большая железа в вашем теле, печень является центральным органом метаболизма глюкозы, жиров и белков, а также жизненно важным органом детоксикации. Она производит необходимые белки и хранит витамины, весит от 1500 до 2000 г и обычно располагается справа в верхней части живота под диафрагмой. По печеночной артерии в нее поступает богатая кислородом кровь из легких, по воротной вене – богатая питательными веществами кровь из желудка и кишечника, а также продукты жизнедеятельности селезенки и гормоны поджелудочной железы. Благодаря выработке желчи печень также отвечает за расщепление и выведение продуктов метаболизма.

Кроме того, печень способна компенсировать колебания поступления питательных веществ и, таким образом, постоянно удерживает в узких рамках внутренние условия (гомеостаз) в вашем организме, такие как уровень сахара в крови и другие метаболические процессы. Печень также оказывает влияние на другие важные факторы, такие как артериальное давление, температура тела и значение рН.

Печень – один из органов, которые больше всего страдают от перегрузки токсинами (ядовитыми веществами), плохого питания и отсутствия физической активности, хотя страдает она молча. Даже если печень потеряет 60 % своей производительности, это все равно останется незамеченным. Первым признаком сильно поврежденной печени является дневная сонливость. За ней следуют ожирение, застои жидкости и ослабление соединительной ткани.

Когда печень ослаблена, метаболизм гормонов нарушается, щитовидная железа становится вялой, метаболизм жиров замедляется, поэтому могут образовываться жировые отложения. Вредные вещества, которые перегруженная печень уже не в состоянии вывести из организма, теперь откладываются в жировых клетках и соединительной ткани. Следовательно, здоровая печень является лучшей защитой от жировых складок и слабости соединительной ткани, ведь она обеспечивает быстрый метаболизм гормонов и жиров: печень снабжает остальные ваши «органы управления весом», такие как щитовидная железа и кишечник, питательными веществами, чтобы они помогали вам оставаться стройными.

Как центральный орган метаболизма печень проверяет все поступающие в кишечник вещества, прежде чем они распределятся по другим органам. Питательные вещества, всасывающиеся из кишечника в кровь, сначала попадают в печень через воротную вену, которая решает, какие вещества следует передать 30 триллионам остальных клеток организма, а какие удалить. Поэтому печень несет максимальную ответственность за распределение и использование питательных веществ в вашем теле, а также за расщепление и выведение продуктов метаболизма, лекарств и токсинов.

Печень – это ваш основной орган детоксикации, поскольку она производит желчь. Желчь способна переваривать жиры, выводить токсины и регулировать кислотно-щелочной баланс. Если печень вырабатывает слишком мало желчи, накапливаются токсины, организм становится чрезмерно закисленным, а функционирование иммунной системы ограничивается.

Кишечник и печень тесно связаны кишечно-печеночной циркуляцией. Ослабление одной системы, будь то печень или кишечник, неизбежно приводит к перегрузке другой системы. Чем здоровее кишечник и кишечная флора, тем меньше печень обременена ненужным «мусором».

Больной кишечник с нарушенной кишечной флорой выделяет множество токсинов, которые приводят печень в длительное состояние повышенной готовности, поскольку в нее попадает гораздо больше токсинов, чем она способна переработать. Это перегружает печень до такой степени, что она уже не может нормально выполнять остальные свои задачи. Результат: накапливается все больше токсинов. В то же время такие кислоты, как лактат, не могут полностью метаболизироваться. Накопление лактата и токсинов в тканях организма приводит к ограничению функционирования митохондрий и иммунных клеток.

Поскольку печень также участвует в регуляции уровня сахара в крови, перегрузка печени приводит к его сильным колебаниям, что, в свою очередь, приводит к воспалительным реакциям и ограничению функционирования кишечника, митохондрий и в конечном счете вашей иммунной системы.

Аммиак, образующийся в результате переваривания белков в кишечнике, обычно попадает в печень и превращается в мочевину, тем самым обезвреживаясь. Однако пятая часть от его общего количества возвращается в кишечник с желчью. При неправильно работающем кишечном микробиоме мочевина снова превращается в токсичный аммиак и еще больше изменяет среду. Создается порочный круг, который ослабляет не только иммунную систему.

Здоровье зубов – джокер для сильной иммунной системы

Вероятно, многих людей больше всего удивляет тот факт, что состояние зубов тоже влияет на иммунную систему. При больных зубах в костях челюстей может развиться хроническое воспаление, которое долго остается незамеченным и может затронуть весь организм. Сигнальные вещества, высвобождаемые в результате такого воспаления, провоцируют воспаления и в других частях тела. По данным Швейцарской академии биомедицины[8]8
  Имеется в виду SWISS BIOHEALTH ACADEMY. – Прим. пер.


[Закрыть], одной из самых передовых академий здоровья в мире, до 70 % всех хронических воспалений можно проследить до больных зубов. Больные зубы создают значительную нагрузку на иммунную систему.

Переваривание пищи начинается еще во рту. Только в том случае, если пища хорошо пережевывается с помощью челюстных мышц и зубов и смешивается со здоровой слюной, она может быть в дальнейшем переварена оптимальным образом. Следовательно, здоровые зубы, здоровые десны и сбалансированный микробиом полости рта являются основным условием для оптимального пищеварения в кишечнике.

Полость рта имеет собственную бактериальную колонию – ротовой микробиом. Во рту обитают сотни различных видов бактерий: на языке, зубах и в слизистой оболочке. Однако микробиом полости рта зависит не только от того, что вы кладете в рот (еда, пальцы, кончики ручек), от ухода за зубами и от того, кого вы целуете, но и от разнообразия бактерий в вашем кишечнике: бактериальная колония во рту находится под сильным влиянием кишечного микробиома. Кроме того, все микробы в вашем теле постоянно контактируют друг с другом – посредством чувства кворума, химической коммуникации через сигнальные молекулы (см. стр. 55). Если кишечный микробиом не сбалансирован, микробиом полости рта в долгосрочной перспективе также станет несбалансированным.

Сегодня стоматологам известно, что пародонтит связан с нарушением кишечной флоры. Пародонтит, как правило, является следствием зубного налета, то есть отложений на зубах. Этот налет образуют бактерии, которые также могут вызывать воспаление пародонта, постепенно разрушающее челюстную кость. В конце концов, зубы начинают качаться и выпадают. Другое хроническое воспаление оказывает на кишечную флору и иммунную систему чуть ли не более продолжительное влияние: NICO (neuralgia-inducing cavitational osteonecrosis или индуцирующий невралгию кавитационный остеонекроз) – это воспаление, разрушающее челюстную кость. Часто такое наблюдается в тех местах, где зубы (например, зубы мудрости) были удалены, но кость так и не зажила должным образом – обычно это происходит при дефиците питательных микроэлементов. К сожалению, воспаление не видно снаружи и почти не различимо на обычных рентгенограммах. Воспалительные очаги при NICO через сигнальные вещества непрерывно посылают раздражители, которые воздействуют на весь организм, в том числе на иммунную систему (см. стр. 114).

БОЛЬНОЙ ЗУБ – ПОВЫШЕНИЕ РИСКА РАКА МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ?

При изучении рака часто измеряют показатель RANTES в крови. Высокое значение RANTES связано с быстрым и агрессивным протеканием рака. Последние исследования демонстрируют, что показатель RANTES напрямую связан с больными зубами. Еще одна причина, чтобы заботиться о здоровье полости рта.

Но не только хроническое воспаление в области челюсти, но и отравляющие вещества, такие как ртуть из амальгамных пломб, трупные яды, идущие от мертвых и лишенных корней зубов во рту, а также металлы (золотые пломбы и коронки) выводят микробиом полости рта из равновесия. Изменения микробиома полости рта влияют на ваш кишечник, его микробиом и все клетки в вашем организме. Все части тела связаны между собой не только через микробиом, но и через кровоток, лимфу, нервную систему и меридианы (энергетические каналы). Однако это, в свою очередь, также означает постоянный обмен болезнетворными веществами, например токсинами из челюсти.

Челюсти – это кости с самым сильным кровоснабжением в теле, поэтому токсины во рту быстро распространяются по всему организму. Из-за отравляющих и воспалительных веществ митохондрии и кишечник уже не могут оптимально функционировать. Таким образом, хроническое воспаление во рту равносильно длительной мощной нагрузке, которой ваша иммунная система подвергается 24 часа в сутки, семь дней в неделю. Полностью здоровая иммунная система может без проблем справляться с нормальным, точечным воздействием повреждающих факторов, но в какой-то момент даже самая стойкая иммунная система больше не сможет нести бремя хронического воспаления.

Из-за хронических очагов воспаления, которые постоянно бьют тревогу, ваша иммунная система слабеет и больше не может нормально работать. Поэтому, когда появляется вирус или мутировавшая клетка, ваши дела плохи.

Многие заболевания, особенно неспецифические, связаны с мертвыми зубами и токсинами во рту и проходят после удаления этих разрушенных зубов. Важно, чтобы ваш стоматолог практиковал биологическую стоматологию (см. стр. 114). Полное укрепление иммунной системы возможно только при здоровых зубах.